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香港人移居台灣，浪漫的想像過去後，首先面對的第一個問題，就是來台灣要做什麼？

創建國際法律事務所律師黃文彪觀察，台灣對香港人來說，是「文青」的代名詞，談到來台創業，不少人的第一個想法，就是開咖啡廳跟民宿。另外，也有人會開茶餐廳、賣港式料理，希望用不一樣的口味，打中在地人的心。其中，許多決定來台創業的，都是二、三十歲的香港年輕人。

「你問他們：『為什麼來台灣？』答案都只有兩個字：『圓夢』。」大都會國際移民公司總經理江凱翔說。

漸漸的，從北部的西門町、東區，到台中、台南的中西區，甚至連最南端的墾丁，都出現香港年輕人開的店，有些隱匿巷內，不想讓人認出外地人身分，有些則掛上「真普選」標語，提醒自己雖在台灣，也不能忘記香港。

這次，我們採訪近十位移居台灣的香港人，認識了在台北老社區和墾丁後灣開店的吳鳳華與Kiky（本名鄧慧琪），他們比多數台灣人更融入在地，下定決心在這裡落地生根。

但日子一久，創業需要的，終究不只夢想。藉由他們的故事，我們也看見台灣年輕人到異地打拚可能面臨的問題。

創業容易守業難，「我以為認真去做就能實現夢想，沒想到這是太天真。」二十七歲的吳鳳華，就是一例。

他．台北巷弄開餐廳我叫媽媽不要來，是不想讓她看見我這個樣子

一個上班日中午，位於台北市寧波西街的三坪店面，身穿白色廚師服的吳鳳華，正忙著招呼店裡三、四位客人，炒飯、腸粉、皮蛋瘦肉粥，一道道港式小吃陸續上桌。

圓夢，是不少香港年輕人來台創業的初衷。但對出身中低收入戶的吳鳳華來說，夢想是沉重的。

他和多數移民台灣的香港人不同，不曾來台念書 工作，移民需要的新台幣五百萬元，其中一百八十萬元是打工多年存的所有積蓄，剩下三百多萬元，則靠父母向親戚借錢湊齊，家中弟妹全部反對他來台灣，唯有母親對他說，「不要後悔就好。」

他每月花一萬五千元租下店面一、二樓，樓上的一坪多空間當住家，「我第一次看到房間超興奮，馬上拍下來傳給朋友說：『豪宅耶！』」原來，在香港老家，家中四個小孩一起睡的房間，還沒有這裡大。

異地生活的新鮮感，很快就被現實沖垮。

因為店面在老社區，附近鮮少人潮，沒有人認識這個年輕頭家，開幕第一天，他凌晨起床備料，煮了一大鍋粥，早上七點開門，一天下來，只賣了四百元，當他拉下鐵門，把剩下的食材全倒進垃圾桶的那一刻，眼淚就這樣掉了下來。

他原本以為，台灣店租便宜，創業門檻低，之後才知道，其實台灣食材成本比香港還貴兩到三成， 開店不久後，連房東都要求漲一千元房租，令他感嘆，即便來到台北，還是跟在香港一樣物價齊漲，「今天早上去買豬肉，哇，又漲價了，」他搔搔頭說。

所有的家當都投入了，即便再苦，也得逼自己適應。曾在酒樓打工，讓他比一般年輕人更懂得察言觀色，找出與台灣人的相處模式。

在我們到訪的兩小時裡，從上班族、學生到家庭主婦，每位客人常點哪道菜，吃什麼會過敏，甚至連附近住戶何時搬家，他都記得一清二楚。鄰居小孩放學，還把他的店面當安親班，待在裡頭寫作業。

這種與街坊鄰里打成一片的人情味，正是台灣吸引他留下來的動力之一。

漸漸的，他找出在台灣創業、生活的方式，每月業績終於損益兩平，但自己仍處於不支薪、做白工的階段。

訪問尾聲，我們問他，開店那麼辛苦，為什麼堅持留在台灣？這三坪大店面，為了省錢，甚至沒有裝冷氣。

「前天下午店裡沒有人，我看外面天氣很好，就一個人騎著車，從這裡騎到最北端的富貴角，以前在香港怎麼可能。」在酒樓打工時，每天上班十六個小時，雖然月收入近新台幣八萬元，但下班回家，躺在○?二坪大的床位上，他連呼吸都覺得緊迫。

自由，是他過去不曾嘗過的滋味。現在，他只盼生意早點上軌道，有天把父母接來台灣生活。「我媽原本八月要來台灣，我跟她說不要來，台灣夏天很熱，其實是我不想讓她看到我現在的樣子，」他一邊擦汗，一邊刷著鍋子說。台灣對這個二十七歲的年輕人來說，是人生全新的開始。

他們．墾丁開民宿花七年找地、買地，還被政府拖延進度

開民宿，過著半退休生活，是許多都市上班族的夢想。

但是，這對才三十多歲，兩人年收入合計逾新台幣四百萬元的Kiky和Jacky來說，到墾丁開民宿，看在香港家人的眼裡，卻是一件傻事。

「那時候我們第一次看到這片海灣，覺得太漂亮了，如果它像香港一樣開發過度，一定很可惜，我們不想看見後灣變成這樣情況，」Kiky說。

八年前，Kiky和老公Jacky一起來到墾丁後灣，是那片湛藍的海，成為他們移民台灣的最大動力。即便家人反對，兩人還是決定放下手邊的高薪工作，七年來不斷往返港台兩地，一圓開民宿的夢。

不過，執行下去，才發現問題不少。

找地，是第一個難關。為了尋找合適的土地，兩人跑遍屏東各區域，但香港人的身分，讓當地人有防心，他們只能花兩、三年時間，反覆與賣地的村民接觸、溝通，進而取得信任，才買地成功。

沒想到，土地好不容易到手，卻又因為政府部門疏忽，誤把私人土地劃成官方用地，拖延蓋民宿的進度。

談起這件意外，Kiky坦承，一開始確實覺得有些離譜，難以適應台灣以人情為優先的做事方式，但她認為，既然來到台灣，「就不要用香港人的眼光去衡量一切。」因此，她不像多數香港人，常把效率、法治掛在嘴邊，而是選擇放慢速度，用心了解台灣。

花了七年籌備的民宿，終於在日前開幕，雖然收入還不穩定，但Kiky認為，賺大錢並非她創業的初衷，夫妻倆反而走在台灣年輕人前面，投入當地的環保運動。

這兩個移民台灣的故事，反映了香港人為何對台灣這塊土地產生熱情，但也看到了，香港人來台要落地深根，確實還有很多困難得突破。

台灣，能不能成為香港人的下一個家？或甚至是未來香港年輕人安居樂業的地方？

從港人來台的移民數字到這兩個故事，都已經深刻的點出問題。