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中国奶业产业一体化瓶颈未破

牧草争夺：奶业混战另一面

李途纯被批捕之后：反诉高科奶业

http://www.21cbh.com/HTML/2010-12-2/3NMDAwMDIwODY3NA.html

奶業升級 PE爭喝高端奶

http://www.yicai.com/news/2011/07/930732.html

「三聚氰胺事件」帶來的奶製品質量擔憂正引導人們對高端奶產品的熱捧，私募股權資本已經最先嗅到了這一市場機 會。7月12日，泰山投資亞洲控股有限公司宣佈，將攜包括歐洲乳品生產商Mueller Milch Management在內的投資者，對華夏畜牧（三河）有限公司投資4500萬美元，並獲得關鍵少數股權。

據悉，此次交易各方的出資額分別為：泰山投資3000萬美元，Mueller Milch投資1000萬美元，華夏畜牧前期投資者跟投500萬美元。此次投入資金將用以華夏畜牧的資本支出，包括在三河市擴建一家新的工廠。

泰山投資中國區聯席主管邵楠在新聞發佈會上透露，此次入股後，泰山投資將成為華夏畜牧最大單一股東，並在董事會中佔有兩個席位。以後華夏畜牧有新的資金需求時會持續投資。

據《第一財經日報》記者瞭解，在飼料成本不斷提高的情況下，普通液態奶的利潤率越來越低。因此，蒙牛、伊利、三元等企業紛紛推出高端奶製品。

而華夏畜牧總裁邵祁也表示，「三聚氰胺事件後，大家都懂得買『保質期最短』的牛奶」， 因此像終端的高端奶製品漲價幅度非常大，而上游高端奶源企業也相對普通奶源更有利可圖。目前華夏畜牧原奶收購價格比普通奶的價格要高出20%左右，大部分 銷往蒙牛、伊利、三元作為高端奶的奶源，哈根達斯、Costa也均是其客戶。

邵祁也認為，目前我國高端奶和普通奶的市場銷量比例大約在1：10左右，但牛奶品質的提升是行業趨勢，目前高端奶已經供不應求，並且大家在逐漸地接受高端奶。

奶業股有望大翻身 渾水摸魚

中國奶業協會：國產奶徹底告別三聚氰胺 質量處在歷史最好

中國奶業已徹底告別三聚氰胺。第一財經記者昨天從中國奶業協會8月16日發布的國內首份奶業質量報告中獲悉，從2008年以來，國產奶抽檢三聚氰胺合格率100%，已杜絕違法添加的情況，國產奶質量處在歷史最好時刻。而奶業協會秘書長谷繼承也表示，目前消費者為安全“海淘”奶粉屬於認識誤區，建議理性對待。

根據奶業協會公布的《中國奶業質量報告（2016）》顯示，國家農業部從2009年開始實施的生鮮乳質量安全監測計劃，對乳蛋白、乳脂肪、菌落總數、黃曲黴素、體細胞數、重金屬鉛、鉻、汞，以及三聚氰胺、革皮水解物等10項指標的監測，累計抽檢15.1萬次。

抽檢數據顯示，從2009年到2015年，國內鮮奶三聚氰胺監測合格率100%，2015年檢出最大值僅為0.01mg/kg，遠低於美國、歐盟和現行國家標準2.5mg/kg。與此同時，生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪等營養指標達到較高水平，而菌落總數、重金屬等監測平均值遠低於我國限量標準。

2008年爆發的三聚氰胺事件，對國內乳業帶來了沈重打擊。中國奶業協會秘書長谷繼承表示，七年連續的監測結果表明，目前我國生鮮乳中已不存在人為添加三聚氰胺、革皮水解物等違禁添加物的現象，乳品質量為歷史最好水平。

報告顯示，2015年，我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國，人均消費36.1公斤，較2008年增長5.9公斤。隨著奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化的程度不斷提高，2015年存欄量100頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%，比2008年提高了28.8個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶。

與此同時，國內乳業產業集中度也不斷提高，目前伊利、蒙牛、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳品產量和銷量分別占全國的51%和54%。

但值得註意的是，2008年三聚氰胺事件後，國內消費者對進口乳制品的依賴度不斷提高，尤其是在嬰兒配方奶粉方面。報告顯示，2015年國內乳制品進口總量為178.7萬噸，比2008年增長了3.6倍，進口額最大的是嬰兒配方奶粉，占到了進口額的43.7%。

飛鶴乳業總裁助理魏靜告訴第一財經記者，國內消費者對嬰幼兒配方奶粉的關註度非常高，甚至超過了其他食品品類，雖然國內嬰幼兒配方奶粉企業在奶源、管理、安全生產、企業研發等多方面都已經達到國際水平，但國產嬰幼兒配方奶粉市場依然處在消費者信心的恢複階段。

此外，出於對國產奶粉甚至對在外資品牌國內版本不信任，部分國內的消費者還選擇通過“海淘”等跨境購的方式購買進口奶粉，甚至是購買外資品牌的境外版本。

乳業專家宋亮告訴記者，2015年通過正常貿易渠道進入國內的嬰兒配方奶粉有18萬噸，但通過跨境購等非常規渠道進入國內的也超過10萬噸，而全國一年消費的嬰兒配方奶粉的總量也就70萬噸左右，國內消費者對於奶粉安全的關註度可見一斑。
  
雖然嬰幼兒家庭非常重視嬰幼兒配方奶粉的安全性，但目前為安全“海淘”實際上是一種消費誤區。谷繼承表示，嬰幼兒奶粉的核心其實是在於配方，中國人的生活環境、人種和基因的不同，決定了對於奶粉配方的需求和境外產奶粉有較大的區別，建議國人不要去國外直接購買當地產的嬰兒配方奶粉。

中國奶業協會：生鮮乳中兩大營養成分平均值已高於美國標準

新華網北京8月16日電 8月16日，中國奶業協會首次發布《中國奶業質量報告》。報告顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到 99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%;生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高於國家標準，也高於美國標準，規模養 殖場生鮮乳中體細胞平均值低於歐盟限量值、菌落總數平均值低於澳大利亞限量值。

這份報告是在農業部、工業和信息化部、商務部、國家衛生和計劃生育委員會、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局等部委的指導和支持下，由中國奶業協會組織編寫並發布。

從2008年以來，我國奶業實現了振興發展，產業面貌呈現四大特征：一是綜合生產能力穩步提升，2015年我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國;人均奶類消費量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤;

二是現代奶業建設步伐加快，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水平不斷提高，2015年存欄100頭以上奶牛的規模養殖比重達到 48.3%，比2008年提高了28.8個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶;奶農專業合作社超過1.5萬個，是2008年的7倍多;伊利、蒙 牛、現代牧業、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳制品產量、銷售額分別占全國的51%和54%，產業集中度進一步提高;

三是乳品質量安全水平大幅提升，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%;生鮮乳 中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高於國家標準，也高於美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低於歐盟限量值、菌落總數平均值低於澳大利亞限量 值;

四是乳品企業競爭力進一步提升，主要乳品企業生產設備、加工技術大都源自國際知名廠商，管理運營達到國際先進水平，其中伊利、蒙牛進入世界奶業 20強;君樂寶嬰幼兒奶粉通過國際公認的全球食品安全標準(BRC)A+頂級認證，其嬰幼兒配方奶粉經香港的嚴格檢測和審查，已經進入香港市場;現代牧 業、飛鶴乳業獲得世界食品品質評鑒大會金獎;

據了解，2008年以來，為了改變中國乳業的面貌，國家出臺和完善了奶業法規政策和標準制度，大力開展奶業整頓和振興。

在奶牛養殖環節，不斷加大對奶業的扶持力度，實施了奶牛良種補貼、標準化規模養殖、振興奶業苜蓿發展行動等一系列政策措施，促使奶業發展從數量擴張向質量效益提升轉變，從傳統奶業向現代奶業轉變，奶業生產水平和奶源質量不斷提高。

在收購和運輸環節，全面開展奶站清理整頓，嚴格準入管理，堅決取締不合格奶站，奶站數量從2008年的2萬多個減少到8500個，奶站的基礎設施、機械設備、檢測手段和人員素質水平顯著提升。生鮮乳運輸車全部實現專車專用，持證運輸。

在乳品加工環節，落實《乳制品工業產業政策》，對乳制品及嬰幼兒奶粉企業生產許可進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產技術落後的企業，大力推進嬰幼兒配方奶粉企業兼並重組，優化產業結構，有力保障了乳品質量安全。

目前，中國乳業正在實施優質乳工程。據相關專家介紹，作為一個動態生產過程的產物，優質乳涵蓋的是整個產業的全面提升，包括研發、奶源、管理和配送。

在研發方面，要集聚全球頂尖創新研發資源，在營養配方、加工工藝等多個方面，達到世界一流水準;在奶源方面，來自條件先進的規模化、標準化、集 約化牧場，產品中蛋白質、鈣等主要營養成分，原奶菌落總數、體細胞數等關鍵指標，均符合或優於國家標準，比肩全球一流標準;在生產環節，要加強管理，與世 界接軌，引入國際頂級質量管理標準及認證，建立並實施完善的、一流的質量管理體系，對產品從源頭到終端的各個環節進行嚴格管控;物流配送環節，要引入現代 科技手段，比如全程GPS定位，銷售終端渠道網絡覆蓋消費者生活圈，產品可以實現質量可追溯。

中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承表示，我國奶業已經發生了翻天覆地的變化，取得了令世人矚目的成就。當前，我國現代奶業建設正穩步推進，已具 備創民族品牌、建設世界一流奶業的基礎和條件。雖然現階段奶業發展遇到了瓶頸和困難，也存在一些深層次問題，但是中國乳業行業有信心通過8到10年的不懈 努力，實現民族奶業的振興。

農業部印發全國奶業發展規劃 加強乳品質量安全監管

據農業部網站1月9日消息，為促進奶業振興發展，保障優質安全乳品有效供給，加快建設現代奶業，根據《乳品質量安全監督管理條例》，農業部、國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、食品藥品監管總局共同組織制定了《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》。

規劃提出十一大主要任務，分別為：優化區域布局;發展奶牛標準化規模養殖;提升嬰幼兒配方乳粉競爭力;推動乳制品加工業發展;加強乳品質量安全監管;加快推進產業一體化;打造國產乳品品牌;加強良種繁育及推廣;促進優質飼草料生產;推進奶牛糞汙綜合利用;加強奶牛疫病防控。

規劃提出五大措施，包括加強組織領導;完善法規標準體系;加大政策扶持和市場調控力度;統籌利用國內國際兩個市場兩種資源;強化科技支撐與服務。

點睛丨奶業發展五年規劃出爐 關註嬰幼兒乳粉

事件：農業部、國家發改委等5部委9日聯合印發《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》，其中明確提出，嚴格行業準入，推動嬰幼兒配方乳粉企業兼並重組。

CBN點評：自2008年三聚氰胺事件後，多年來我國國內乳業一直飽受進口乳業沖擊，乳業本土品牌市場份額逐年下降，消費者對國內奶業發展信心一直不足，讓國內乳業發展倍感壓力。此次，《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》發布將有助於推動國內奶業發展，重振消費信心;特別是規劃中重點提及嬰幼兒配方奶粉，頗受市場關註。上市公司中，貝因美(002570.SZ)、伊利股份(600887.SH)、光明乳業(600597.SH)、三元股份(600429.SH)等個股有望受益。

規劃提出，適時修訂《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範》和《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》，嚴格行業準入。加大嬰幼兒配方乳粉質量安全監管力度，實施嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理制度。2016年10月，被稱為史上最嚴奶粉新政的《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》發布。按照新政規定，在中國市場銷售嬰幼兒配方奶粉的工廠需申請配方註冊，各產品配方之間應當具有明顯差異，且每個企業不得超過3個配方系列。

在奶業發展目標方面，規劃指出，奶類產量由2015年的3870.3萬噸提升至2020年的4100萬噸，奶源自給率達到70%以上，乳制品產量由2015年的2782.5萬噸提升至2020年的3550萬噸;生鮮乳抽檢合格率、乳制品監督抽檢合格率、嬰幼兒配方乳粉監督抽檢合格率均超過99%;同時，奶牛100頭以上規模養殖比重達到70%以上、機械化擠奶率達到99%以上，泌乳奶牛年均單產達到7.5噸、嬰幼兒配方乳粉行業收入超過50億元的大型企業集團數量達到3-5家等，嬰幼兒配方乳粉行業前10家國產品牌企業行業集中度達到80%以上。

乳業專家宋亮認為，此次乳業“十三五”規劃的出臺，對乳業發展的意義重大。這意味從國家層面重新認識到乳業行業的重要性，並提升到新的戰略高度;近幾年來，乳業面臨進口沖擊、業績不振等市場困境。為此，規劃提出發展適度規模化養殖，培養一批有國際競爭力的企業;此次規劃出臺，有利於加強食品安全和市場供應保障。

市場認為，此次奶業“十三五”規劃發布有助於推動乳業供給側結構性改革，重振國內乳制品品牌，提升市場消費信心。上市公司中，貝因美、伊利股份、光明乳業、三元股份等個股值得關註。東方證券認為，《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》印發將提升乳業戰略地位。以市場需求為導向，推進奶業供給側改革，以綠色發展為導向，加強乳品生產能力、質量安全水平，監管進一步規範將推動乳業再上新臺階。散養逐漸讓渡規模化養殖，乳業上遊單產及產品質量有望在政策指引下持續提升。同時，政策也支持下遊產業向上遊延伸，支持加工企業自建、收購、參股、托管養殖場，提升自有奶源占比。《規劃》特別指出，支持乳品企業建設自有自控的嬰幼兒配方乳粉奶源基地，培育具有國際影響力和競爭力的國產嬰幼兒配方乳粉品牌。

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養好牛產好奶！農業部研究部署振興奶業“五大行動”

據農業部網站，2月8日，農業部組織部分省級農牧部門、奶業20強企業及其他奶業企業代表、行業協會和專家，召開專題座談會，學習貫徹1月24日習近平總書記考察河北旗幟乳業時的重要指示精神，共商奶業發展大計，研究部署振興奶業“五大行動”，加快推進現代奶業建設。

圍繞“種好草”，開展優質牧草保障行動。實施《全國苜蓿產業發展規劃(2016-2020年)》，加大資金投入力度和技術指導，每年建設50萬畝高產優質苜蓿基地。2017年以“鐮刀彎”和黃淮海等地區為重點，深入推進糧改飼補貼試點，將糧改飼規模擴大至1000萬畝以上。力爭到2020年，優質苜蓿產量達到540萬噸，奶牛用青貯玉米產量達到4000萬噸，滿足奶牛養殖的優質飼草料需求。

圍繞“養好牛”，開展健康養殖行動。支持養殖場改擴建、小區牧場化改造和家庭牧場發展，“十三五”期間創建300家標準化示範牧場，深入開展奶業生產性能測定工作，引領帶動生產技術水平提高。擴大奶牛養殖大縣整縣推進種養結合試點，按照“就地消納、能量循環、綜合利用”原則，推進糧經飼統籌、種養循環發展。以養殖大縣為重點集中開展畜禽糞汙資源化處理和利用，以養帶種、草畜配套，推動生產生態協同發展。實現“十三五”末泌乳奶牛年均單產達到7.5噸，規模養殖比重超過70%，糞便綜合利用率提高到75%以上的目標。

圍繞“產好奶”，開展質量安全行動。2017年將連續第9年組織實施生鮮乳質量監測計劃和生鮮乳違禁物質專項整治行動，通過信息化手段對全國6352個奶站和5366輛生鮮乳運輸車實現精準化、全時段管理，構建嚴密的全產業鏈質量安全監管體系。持續強化嬰幼兒乳粉奶源基地養殖場標準化建設，對嬰幼兒乳粉奶源相關奶站和運輸車進行全覆蓋抽檢。全年計劃抽檢生鮮乳樣品1.8萬批次，通過專項監測、異地抽檢、飛行檢查、省間互查等方式，對奶站和運輸車進行嚴格監督管理，嚴厲打擊違法違規行為，嚴防發生重大生鮮乳質量安全事件。

圍繞“創品牌”，開展奶業品牌創建行動。組織中國奶業協會辦好奶業20強(D20)峰會，舉辦D20企業高峰論壇，展示D20企業的乳品品牌形象。指導完善中國奶業D20聯盟工作機制，推動D20企業履行《中國奶業振興宣言》，促進乳品企業大協作、大聯合，增強吸引力和影響力，實現“好乳品、中國造”，把D20打造成引領中國奶業的旗幟和標桿。

圍繞“講好奶業故事”，開展中國小康牛奶公益行動。組織在中央電視臺等媒體廣泛播發牛奶公益廣告，在主流媒體和網絡媒體上開展牛奶知識競賽，邀請衛生營養專家、牛奶知識專家在主流媒體普及乳品消費知識，宣傳飲奶有益健康的理念，宣傳國產牛奶的優良品質，培養科學消費習慣，擴大消費群體。組織發起D20企業牛奶助學公益行動，向貧困地區學校捐贈牛奶，讓貧困地區學生喝上奶、多喝奶，提高身體素質。推介一批休閑觀光牧場典型模式，拓展奶業新功能，讓消費者切身感受牛奶安全生產的全過程，激發消費信心及活力。