少數族裔翻譯員 隨時On Call
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GS(14)@2016-09-13 00:07:54【明報專訊】由於不諳中文，少數族裔居民在香港一直面對就業困難，難以在社會向上流動，日常生活也遇到諸多不便。不過，有些少數族裔人士擁有高學歷，並精通英語等多種語言。有社企便善用這些人才，培訓他們成為翻譯員，為其他少數族裔居民在看病或使用其他公共服務時，提供即時傳譯服務。這不但可以減低出現醫療事故的風險，同時亦創造了工作機會。
明報記者 薛偉傑 攝影 劉焌陶
香港聖公會麥理浩夫人中心社會企業發展經理蔡偉熙表示，香港翻譯通（Hong Kong TransLingual Services）的起源要由2008年說起。當年，《種族歧視條例》獲得立法會通過，並計劃於2009年7月全面生效。由於法例生效之後，少數族裔居民即使不諳中英文，亦必須保障他們能夠平等地享用公共醫療服務，故醫管局發出標書，邀請機構提供傳譯服務，以解決醫護人員和少數族裔居民之間溝通困難的問題。
種族歧視條例生效 公立醫院需求殷切
香港聖公會麥理浩夫人中心當年成功中標，然後運用內部資源來物色和培訓一些較高學歷的少數族裔居民，由提供4種語言和英語的雙向翻譯做起。到了2010年，該中心正式成立社會企業「香港翻譯通」，受過培訓和通過考核的少數族裔翻譯員，亦大幅增加至約50人，提供16種語言和英語的雙向翻譯服務。
香港翻譯通助理營運經理許寶瓔表示，香港翻譯通初開業時，資源仍然很少，連電腦和合適的軟件都沒有，配對翻譯員和工作時，全部要靠人手處理。直至2011年，香港翻譯通申請到民政事務總署的「伙伴倡自強」社區協作計劃的資助，才能夠推行電腦化計劃，利用軟件來配對翻譯員和工作。
時至今日，與香港翻譯通合作的少數族裔翻譯員已增至大約80人，提供19種語言和英語的雙向翻譯服務，包括：印地語（Hindi，印度其中一種主要語言）、旁遮普語、烏都語、孟加拉語、僧伽羅語（斯里蘭卡主要語言）、尼泊爾語、馬來語、泰語、印尼語、越南語、菲律賓語、阿拉伯語、韓語、日本語、德語、法語、西班牙語、葡萄牙語、閩南話。此外，香港翻譯通亦提供手語和廣東話的雙向翻譯。
蔡偉熙強調，雖然香港翻譯通希望為一些較高學歷的少數族裔居民提供工作機會，但他們絕對沒有靠放寬要求、犧牲服務質素來達成這目的。與香港翻譯通合作的翻譯員全部都需要接受香港翻譯通和浸會大學翻譯學研究中心合作提供的40小時職前培訓，包括醫療術語、傳譯技巧、翻譯員操守（如嚴守中立、不可影響病人決定、不可泄露病人私隱）等。此外，他們還必須通過考試才能夠畢業，獲得分配工作。學歷要求方面，初期要求翻譯員需要高中畢業，但現在已要求提高至大專學歷，因為培訓內容涉及很多醫療術語，不容易翻譯。
全年「無休」 可電話或到場傳譯
香港翻譯通提供電話傳譯、到場傳譯、文字翻譯、校對，甚至視像會議傳譯等多種服務。收費會視乎多個因素而浮動，包括客戶性質（例如屬私家醫院還是醫管局轄下醫院）、服務時段、緊急程度等。蔡偉熙透露，以到場傳譯服務來說，翻譯員每小時的工資大約130元至250元，不足1小時亦會以1小時計算，另加實報實銷的交通費用。
服務時間方面，許寶瓔表示，翻譯員可說是隨傳隨到，每日24小時候命、全年「無休」。除了首席翻譯員是全職員工外，其餘約80名翻譯員都是兼職，按實際分配的工作量計算工資。在每日朝9晚9時段（包括假日），會有翻譯員在辦公室當值接聽電話。
助高學歷者就業 有翻譯員獲加薪兩倍挖角
香港翻譯通的確成功協助到一些高學歷的少數族裔婦女、退休人士及大學生等投身或重投職場。由它成立至今，已有大約7名翻譯員（包括首席翻譯員和兼職翻譯員）轉投商界或政府部門工作，普遍都可以獲得加薪。其中，有一名首席翻譯員更被入境處以高兩倍的工資挖角。
事實上，香港翻譯通的翻譯員的學歷並不低，惟學歷在港不獲承認。據悉，上一任的首席翻譯員以往在祖家是當醫生，現任首席翻譯員以往則是在律師樓內工作。記者採訪當日所認識的兼職翻譯員Andleeb，亦擁有巴基斯坦的大學學位，主修心理學和生物，能說能寫烏都語、旁遮普語、英語，也懂得說一些廣東話，惟不懂得中文字。
擬與商界加強合作 分散收入來源
香港翻譯通的客戶包括醫管局、衛生署、社會福利署、私家醫院、學校、中電、港燈、保險公司和律師樓等。蔡偉熙承認，來自政府部門、半官方機構和公共事業的收入，大約佔香港翻譯通總收入的九成，來自其他商業機構的收入則佔大約一成。他透露，香港翻譯通曾經希望和旅遊業及展覽業研究有否合作空間，但某些大機構在初步接觸之後，似乎興趣不大，因此沒有再作商討。他亦表示，曾經接獲一些外國機構的查詢，但暫時尚未接到生意。
現時，他們正和本地一家中式快餐集團的人事部合作，為對方提供文字翻譯服務，以方便對方招聘南亞裔員工。香港翻譯通希望更進一步，將來能夠協助該集團向南亞裔員工提供職安健培訓。另一方面，香港翻譯通亦希望為本地華裔上班族開設「文化敏感度」培訓班，讓他們學懂如何與少數族裔相處。
蔡偉熙說：「其實，有些翻譯員的祖國就是『一帶一路』中的部分國家。若有港商將來開拓這些新興市場時需要翻譯服務，歡迎聯絡我們。」
[社企新天地]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3933&issue=20160912
【Note7衰咗】新機On 7又如何？ 實測水貨閒置溫度越跳越高
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GS(14)@2016-10-20 08:06:13（左起On7、C7、Note7）三部手機同步以《CPU Temp》，作8分鐘閒置溫度測試，On7及Note7的溫度，上上落落波幅頗大，相對C7整個過程中，只微微升了1°C。
正所謂有人辭官歸故里，但亦有人漏夜趕科場！所說是Samsung Note7最近進行回收了，不過在同一時間，同廠的On7以水貨形式殺抵手機場。
雖然同樣是7字頭手機，不過兩者分別頗大！話說On7（$1,999）定位在入門至中階手機之間，效能感覺頗一般，起用了最新Android6.0.1系統，處理器行Snapdragon625（2.0GHz八核心），記憶體使用了3GB RAM配32GB ROM，網絡效能對應4G LTE，顯示器使用了5.5吋全高清屏幕，再配上1,300萬+800萬像素鏡頭，看硬件規格，只算是實用性質。記者實測時最驚喜之處，是以On7與近期性價比王Samsung C7（$2,880、Android6.0.1、Snapdragon625八核心處理器2.0GHz、4GB RAM、64GB ROM、4G LTE，5.7吋全高清屏幕、1,600萬+800萬像素鏡頭）作安兔兔跑分測試！C7得分為63,190，而On7竟然亦有63,116，只是以74分之差，僅輸了一個馬鼻，須知C7在近期是不少Samsung粉絲的首選中階機，好多人將之媲美Note5的可插microSD卡的廉價版，只是少了一支觸控筆，講爽利程度，兩機可說分別不大！值得入手嗎？記者問三禾電氣的Simon：「還是多跑一個《CPU Temp》，一個測試手機在閒置時的溫度軟件再作決定吧！」這個閒置溫度測試，大概做了8分鐘，在開着屏幕的情況下，明顯看出兩機的分別，C7的溫度由開始至結尾，都是維持在36°C-37°C之間，至於On7則由30°C-43°C之間不斷上下跳動，而且有點時高時低的情況！Simon說：「C7測試期間，表現相當穩定，一直維持在相同的度數，上落不大，應該是相當穩定的一部手機；On7的溫度波動好大，雖然在閒置情況，但不停上落，可能CPU的穩定性不太高，如果要在兩部手機中作出選擇，今年買手機的重點，相信好多人都會考慮安全性，所以我會較建議選擇C7。」查詢：三禾電氣（旺角亞皆老街83號先達廣場1樓F33）記者：朱崇德 攝影：徐振國
三禾電氣老闆Simon
Samsung Galaxy On72016版（$1,999）
機背設計頗精簡，不過全金屬機身相當有手感，鏡頭則使用入門級的1,300萬+800萬像素鏡頭。
（左起On7、C7、Note7）安兔兔跑分結果幾出人意表，On7及C7都有６萬頭，用作比對測試的Note7竟然是偏低的10萬頭，可以想像這兩部中階機是如何之高。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161020/19806315
【午夜馬路】路燈醫生on call 24小時 唔怕鬼最怕野豬出沒
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GS(14)@2016-11-27 14:28:22入黑後，阿崑便會坐上梯車的升降台檢查和維修路燈。
每逢入黑，路燈亮起為香港人照亮都市。當路燈運作，亦是一班路燈維修員行孖咇出勤的時候。冼成崑（阿崑）22歲入行，一做便做了15年，算是這一行的老師傅，「我不是一個普通醫生，我是一個路燈專科醫生。」
貪新鮮入行畏高唱歌分散注意力
路燈緊急維修多是晚上工作，阿崑平常多是晚上7時開工，做到翌日早上。日夜顛倒的工作未必人人適應，阿崑是貪新鮮入行，「以前試過做十多個行業，大部份是室內相對悶。做這行新鮮感大得多。」入黑工作不怕黑和鬼嗎？他笑說：「小時候住村長大，荒山野嶺都會去玩，所以不怕。」若你以為維修路燈好像屋企換燈膽就大錯特錯。街燈最高達12米，平常工作都要坐上有升降台的梯車，入行首先就要克服它。阿崑提起兒時經歷，「以前我有畏高，連天橋都不敢行，只敢低頭行中間位置。入行之後沒有辦法要克服，但起初上真的很害怕，會唱歌、大叫、望別處分散注意力。」唱一兩句聽聽？他哼出伊健的《一個為你甘去蹈火海的人》：「最愛的，無害怕……」似乎真的怕高多過怕鬼。
阿崑與拍檔會乘梯車出勤，梯車最高可達12米的路燈。
工作前阿崑會預備各款式的燈膽。
八號波出勤大鐵枝飛越險過剃頭
每次上梯車，阿崑的裝備接近幾公斤重，雨季和冬天環境下工作更辛苦，「下雨便要着雨褸和水鞋，冬天甚至試過落雹，手指僵硬都繼續做。」除了晚上工作，遇到緊急情況，例如路燈被撞斷或有漏電情況，天氣多惡劣都要立刻出動。阿崑試過在一個八號風球晚上，因街燈被樹打中漏電趕去維修，「警察或消防未必懂得處理漏電街燈，所以我們立刻趕到現場處理。那次『cut棟』（行內稱路燈為『棟』，『cut棟』即移除路燈損毀部份，是維修的一部份）中途，忽然聽到天空有聲，一抬頭看到帆布和兩支一架車長度的鐵通從頭頂飛過來，嚇一嚇。如果那時避不到，戴着安全帽都應該冇用，那次真的很危險。」如此危險，不害怕嗎？他就說這些都比較罕見，反而最困難是遇到他們的天敵。有一次，有路燈不停跳掣，他檢查超過十次，幾乎把整個街燈解體才找出原因，「原來有隻老鼠躲在裏面。有時牠們還會咬電線而死，一打開掣箱有很大的氣味，就知『大鑊』！最惡心是處理它們的屍體。」遇着小的動物還算容易，最難應付是再大型點的動物。「見過有些真的有垃圾桶那麼高的野豬乸，還有野豬仔跟着牠找食物，嚇到我不敢下車。」有時阿崑還需要處理厭惡性工作，例如曾接報某間餐廳投訴外面燈柱有白鴿屎影響衞生，他都親自清潔：「試過連貼反光貼都沒有用。最後與路政署商量，圓頭街燈太方便白鴿便溺，決定轉用特別款式尖的燈頭才解決問題。」
阿崑工作時使用儀器量度路燈電流。
基於安全問題，路燈維修出勤時多是行孖咇。
犧牲踢波唔敢諗旅行換來使命感
做了夜班工作十多年，對生活有沒有難免有影響，結婚數年的阿崑思索一會回答：「太太一向很支持。反而當朋友去玩、去婚宴、卡啦OK就很難安排。起初和朋友感覺距離很遠，後來他們開始接受，甚至覺得我對香港有貢獻，就會體諒。」不過總有犧牲吧？他直言已放棄了多年來的興趣，「我其實很喜歡踢足球，但真的不可能，根本約不到人踢。至於旅行，我三十幾歲只搭過一次飛機和太太去麗江。其實很多地方都想去，但實在太難安排。即使放大假都想留在香港，希望與同事保持聯絡，處理突發事情。」為何堅持這份工作？他直言是滿足感，「不時有市民會親身跟我們道謝，感覺很有成就感。這個已經不再是一份工作，而是確實我為香港做點事情，才會繼續做下去。」
路燈小知識
1.全港由路政署管轄的路燈約有146,000盞。2.路燈的高度分別為5米、8米、10米和12米，5米多見於行人路，8米和10米多見於馬路，至於12米則常見於高速公路。3.路燈開關主要由兩個儀器操作，一是日規時間掣，跟據天文台日出日落時間而開關燈。至於感光器則感應附近光源，天色暗時靠感光掣自動開燈，保障在天氣惡劣情況底下會感應到光暗變化而開關。記者：鍾藹寧攝影：梁志永
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161127/19846656
Domaine Léon Barral紅酒中的曹操
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GS(14)@2018-01-07 13:52:25【明報專訊】幾年前有香港朋友的友人想買酒莊，曾經帶他們來到這個法國中部山脈南麓地中海沿岸的山區，紅酒法定產區Faugères。它距離朗克多克（Languedoc）省會Montpellier西北方向只有40公里，丘陵起伏開車可真使點勁兒。這次是專程來拜訪Léon Barral酒莊的莊主Didier Barral。
法國波爾多和勃艮第的紅酒在世界上是如此的有名氣，以至長久以來地中海沿岸山區的葡萄園只出產十分大眾化的普通紅酒，因而埋沒了朗格多克山區葡萄園能夠釀造出令人驚訝的佳釀的潛力。Didier Barral的酒莊以他祖父Léon Barral命名，他雖然是家族第13代葡農，但釀造紅酒技術在他長期不懈的追求下，成為了當地名聲鵲起的釀酒大師。酒莊在Faugères法定產區丘陵地帶山溝裏，是比較少見的片頁岩土壤。在日照強烈的地中海，能儲存大量水分的片頁岩在乾罕的夏天給葡萄藤紓緩缺水之苦，在溫差大的山區夜間又釋放熱量幫助葡萄生長。
「單品種的紅酒在橡木桶裏存放2年培養。你品嘗今年和去年的單品種紅酒，配製好的紅酒你帶幾瓶回家佐菜慢慢欣賞。」葡萄園總共30公頃，以干紅為主，葡萄品種中以標誌地中海的佳麗娘（Carignan）和莫維特（Mourvèdre）為主，也有不少西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和少許的神索（Cinsault）。佳麗釀的深邃、迸發出野味的莫維特、胡椒口感顯著的西拉……品嘗完兩個年份的十多款單品種的紅酒，山路崎嶇滿山遍野葡萄園的景色有些模糊矣。
片頁岩土壤種植 日夜溫差大助葡萄生長
回家數星期後開了瓶2014年的Faugères法定產區叫Jadis的紅酒。Jadis是法語「昔日」之意， 這款紅酒異常強勁，但單寧柔順口感飽滿，給我一種《三國演義》官渡之戰，千兵萬馬中曹操談笑間袁紹門閥大軍煙消雲散的豪氣。黑果味濃郁卻已融入酒香之中，彷彿有血的味道，可以說是有曹孟德豪放又深沉的性格。
美國總統特朗普聖誕前宣布的國家安全戰略，一反前任美國總統只是口頭說說重返太平洋的綏靖主義政策的作風，似乎為新一年的地緣政治前景定了調。尤其是直接把中國指為戰略競爭對手，似乎和特朗普與習大大之間快速建立的個人關係十分不相稱。相信美國的盟友歐盟和亞太的日本和韓國都有點一頭霧水摸不着頭腦。
經濟前景難測 港股樓難免動盪
不過，客觀的現實是美國和歐盟的輿論愈來愈擔憂中國對西方文明的威脅。如果在2018年中國和歐美的經貿對話沒有突破的話，地緣政治變化迹象愈加明顯，世界經濟前景難測。在這前提下，香港的房地產和股市在新的一年會遭到難以避免的動盪。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4254&issue=20180102
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