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8年增长44倍 南通江海八股东“空手道”

http://www.21cbh.com/HTML/2010-6-4/2OMDAwMDE4MDY2OA.html

核心提示:包括陈卫东、陆军、邵国柱在内 的8位原南通江海电容器厂(南通江海前身)管理层在改制过程中分文未花,经过转让股份和以股抵债等手段,最终成功获得南通江海16.13%的股权。如果南 通江海顺利过会和如愿挂牌上市,他们个人财富均超过千万,而持有4%股份的公司董事长陈卫东身价更是有望过亿。

南通江海电容器股份有限公司

6月4日,南通江海电容器股份有限公司(下称南通江海)IPO将上会。如若成功,这又将是一场集体造富运动。

从2002年改制至今,南通江海的47名自然人股东合计投入2300万元左右的投资将迎来超过40倍的收益,而在2005进入的自然人股东朱祥和2005-2007年三次参与增资的法人股东香港亿威也将共同分享巨额的投资回报。

不 过,记者从南通江海公布的招股书申报稿中发现,包括陈卫东、陆军、邵国柱在内的8位原南通江海电容器厂(南通江海前身)管理层在改制过程中分文未花,经过 转让股份和以股抵债等手段,最终成功获得南通江海16.13%的股权。如果南通江海顺利过会和如愿挂牌上市,他们个人财富均超过千万,而持有4%股份的公 司董事长陈卫东身价更是有望过亿。

8年增长44倍

资料显示,南通江海电容器股份有限公司由南通江海电容器有限公司整体变更而来。江海有限前身为1958 年10月成立的南通江海电容器厂,南通江海电容器厂改制前系通州市平潮镇集体资产管理委员会作为出资人的集体企业。

2002年6月12日,通州市经济体制改革委员会办公室批准了将电容器厂改制为有限责任公司的方案。

根据南通恒信联合会计师事务所在当年6月16日出具的《南通江海电容器厂企业产权制度改革整体资产评估报告书》[通恒信评(2002)68号],电容器厂评估后资产总额为27121.96万元,负债总额为21782.33万元,净资产总额为5339.64万元。

记 者发现,在整个资产评估中,缩水最大的长期投资账面价值为8102.42万元,而经过调整后的账面价值仅为2660.98万元,评估价值为2523.27 万元。调整的原因是核减对南通华容电子集团公司的长期投资5758.85万元,核减对通州市江海电容器配件厂的长期投资1889.17万元,并相应减少所 有者权益。

此后,经过资产剥离、对经营层和管理层资产奖励、量化及优惠等程序,最终确定资产转让价格为1544.56万元。

其中,从评估净资产中剥离人资分离安置费、退休人员医药费等八项费用共计2615.55万元。而量化给企业经营者和管理层、对经营者和经营层人员给予经济奖励、给陈卫东等八名购买者给予优惠等合计1178.9万元。

2002年7月13日,通州市平潮镇集体资产管理委员会与陈卫东、陆军、邵国柱、王军、徐永华、王汉明、顾义明、顾洪钟等8人签订了《集体净资产出售协议》。当年7月23日,向通州市平潮镇集体资产管理委员会全额支付了转让价款1544.56万元。

2003年5月,江海有限股东陈卫东等8人向其他自然人转让部分股权,江海有限股东增加至46名自然人,转让价格为原始出资额708.5万元。

2005年至2007年,香港亿威先后出资1亿元三次增资江海有限。增资完成后,香港亿威持有南通江海50%的股份。香港亿威是香港上市公司亿都控股的子公司,其实际控制人为方铿,方铿旗下产业主要有亿都系和凯丰系等。

但增资完成后,南通江海没有实际控制人,而是由亿威投资有限公司和中方股东共同控制。南通江海的股权结构为,香港亿威持有50%,朱祥等47名自然人占50%,其中,朱祥个人持有21%,为第一大自然人股东。

值得关注的是,今年3月17日,天津巴莫科技IPO上会被否的原因之一就是没有实际控制人,巴莫科技的控股股东盈富泰克是一家创投公司,该公司没有实际控制人,从而导致巴莫科技无实际控制人。

来自招股书的数据显示,南通江海2009年净利润为6643.22万元,以发行后1.6亿股总股本计算,每股收益约为0.415元,以每股中小板40倍平均市盈率推算出发行价约为16.6元,即便不考虑二级市场溢价,香港亿威和47名自然人股东均近10亿元的市值。

对于香港亿威来说,其在2005-2007年三次合计出资1亿元参与增资,获得南通江海50%的股权,如果一旦上市将获益10倍。

而对47名自然人股东来说,他们的投资分别是8名自然人股东最初投入的1544.56万元和受让股权的38多名股东受让股权投入的708.5万元,而对应上市后近10亿元的市值来看增长达到44倍之多。

管理层的“空手道”

根据南通江海公布的招股书,陈卫东、陆军、邵国柱等8人均为原南通江海电容器厂管理层,截至2008年5月股份制改造前,上述8人合计持有南通江海16.13%的股份。

不过记者发现,上述陈卫东等8人获取这些股权,并未花出一分钱真金白银。

2002年,电容器厂改制时,需一次性支付电容器厂经评估剥离后的全部净资产转让价款1544.56万元,陈卫东等8名企业管理层凭其自身经济能力难以收购集体产权,因此与朱祥协商一致后向朱祥借款1544.56万元购买集体产权。

据了解,朱祥籍贯为江苏通州市,其与陈卫东等人系同乡;现为南通江海董事,曾历任中船总南京第476厂处长助理、江苏省证券交易中心副总经理、华泰证券有限公司总裁助理、上海兴宇企业发展股份有限公司投资顾问。

但 由于改制之后的两年内南通江海有限经营业绩一般,陈卫东等8人无法通过分红偿还借款及其利息。于是在2005年下半年,由公司股东陈卫东、陆军、邵国柱3 人分别将持有的381.5万元股(合计1144.5万元出资形成的股权)以原始出资额转让给朱祥,抵偿1144.5万元债务,由此朱祥获得南通江海21% 的股权,剩余400万元则由陈卫东等8人在2009年3月18日前归还,利息免除。

这表明,从2002年改制至2005年引入香港亿威,包括陈卫东在内的8名原南通江海电容器厂经营管理人员真正的出资额是,以现金方式偿还对朱祥剩余部分债务约400万元。

事实上,即便这400万元也并不是由他们自己手中掏出。

早在2003年5月,陈卫东等8 名股东就将持有南通江海股权中的708.5万元股权以出资额708.5万元转让给公司的38名职工。

这样看来,陈卫东等8名管理层即便支付了400万元转让款,但依然净赚308.5万元;如今他们合计持有南通江海16.13%的股权。而在公司上市之后以16.6元的发行价推算,这近1900多万股股权将形成3.2亿元的市值。


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[转载]跑赢恒生指数44个百分点

http://blog.sina.com.cn/s/blog_617caecf0100lt9f.html

 

从我离开上一个公司,到我 108上班,在家整整休息了1个月。可惜生了次病,感冒,本来快要好了,复发,并引发头疼。一度疼得我左脸变形,坐也不是,站也不是,躺也不是。不过有件比较高兴的事,就是香港股市在104就恢复了交易。在黄金周期间持续上涨。终天有一天,达到了我的资金加权平均的入市点位,恒生指数的22900点。就是说,假如有两笔资金,分别为10万和15万,到账时恒指点位分别为20000点和25000点,则加权平均的入市点位是(10*20000+15*25000/10+15万)。股市不涨也不跌,我的投入资金去增值了44%,相当于跑赢了恒生指数44个百分点。

 

当然,就我所接触的一些港股投资高手写的博客文章来看,我的投资水平和投资业绩,实在是不值一提的。我脸皮也算够厚的了,但和这些高手要提起这点投资业绩,我实在说不出口。所以我这里不是炫耀,而只是简单回忆一下。

 

我是2007年的8月, 一个非常偶然的机会,开通的港股投资账户。当时正值港股因次贷危机的下跌阶段,抄了个底。刚抄底,港股直通车的政策计划出来了,于是港股暴涨。可见,无论 哪个市场,一开始就赚钱不是什么好事。后来就持续往账户中汇钱。更让我得意的是,我在港股到头的时候,拂袖而去,成功逃顶。

接近完美的开局后,我开始犯下一个持续时间很长,最终亏损巨大的一个愚蠢错误。我虽然成功逃顶,而且准确预测了港股持续的大跌(就象我成功预测A股的大顶并成功逃顶一样,祥见:《

股市必死,千万人陪葬》),但是我坚信我看到的一个投资品种和其他股票不一样,持续加仓。这个品种在2008年和2009年的金融海啸中,最大跌幅超过85%。最终这个品种导致的事实损失,达到我投入港股市场资金总量(以下简称“BC”)的55%。加上其他品种的损失,在港股最底点,我的市值只有BC37%

 

应该说,当时我的投资理念、投资技巧、投资经验,和现在是没有办法比的。但当时我并没有灰心,对我的港股投资之路满怀希望。我当时持有的金山软件(3888)、玖龙纸业(2689)、小肥羊(968)、大福证券、中国国航(0753),我心里的预测涨幅,都超过100%。而玖龙纸业,我的预测涨幅是1000%。后来,这些股票的涨幅都达到了我的预期。

 

2009年,恒生指数从11000点到23000点 的持续大涨的行情中,我的资金增值了两倍。当时我经常收盘后对同事得意洋洋地说,当天的市值增加的量,可以买下一两黄金(当时黄金比较便宜)。可惜由于两 个错误的想法,错过了很多股票,也有不少股票过早抛出:一是扭亏之后的后怕心理。心想总算不亏损了,逃过一劫;二是认为涨幅过大,迟早要大调整。这两年,我越来越认识到,价值投资是基础,但也要注意一个长期持续的大趋势实现的利润可能远超价值投资的收益,而且来得更快,不需要价值投资长期寂寞地等待。

 

2009年第三第四季度开始,我的仓位始终在50%-70%之间,一旦达到65%以上,我就忐忑不安。这也错过了很多机会,否则我目前应该能跑赢恒生指数60个百分点。有近半年的时间,我的累计收益,一直在约20%上下徘徊。而最近一年以来,我的选股能力有所提高,短线操作运气也不可思议地好。选股能力,以中国利郎为例,本来这是只新股,我中了2000股(香港新股认购一般只要有10万港元,几乎肯定能中一手)。我看了招股说明书,感觉不错,但它就是破发。破发了我加仓1万股。最后发行价3.9港元的利郎,涨到近10港元,我在5.59.6各抛出一半。目前它已经涨到了13港 元。操作运气的话,往往刚抛出就下跌,刚买进就上涨。象志高控股,我已经四进四出了。国美电器,今年已经四进三出。一个叫联合基因集团的,我抛出的当天, 就是它的最高价产生的那天,抛出第二天就开始了超过60%的大跌。曾经中到的新股,思嘉集团(0863),任我对它招股说明书的了解,上市马上就抛,后明 显下跌,我又加仓买进,几乎就买在最低价。

 

 

约在去年末今年初的时候,吃过一次大亏。一只新股上市,交易价27港元左右(开盘价在40多港元),居然PE只有五六倍,于是我买进了4000股。最终以不到9港元的价格抛出。因为上市文件中有明显的误导,全香港有近2亿港元的资金持有者,误以为的40港元/股代表的价值,其实只有4港元。因为它上市前把10股缩为1股,但相关的说明在上市文件的最后面,而且是以非常小的字注明的。这一次亏损,相当于我BC的近8%。香港股市也是比较乱的。

 

早期我还做权证,前17次,我的基本面分析加运气,居然全部盈利,但第18次犯了大错,不及时止损。第19次,在2009年过早作空恒生指数。这两次把前17次的全部盈利亏得干干净净。不过我始终知道自己在干什么,每次投入权证投机的资金一般只有当时账户市值的2%,最多不超过5%(只有两三次)。现在已经有一年多不搞权证了。股票搞好,钱已经赚不完了,何必再搞这种东西?当然,以后如果再有非常明显的捡钱机会,我也会去捡钱的。就象我在2007年第三第四季度,做空中石油和恒生指数那样。

 

香港的新股认购也让我获利不少,累计盈利相当于BC10%以上。香港的新股破发非常平常,而且发行价不确定。比如发行价5-7元,既有可能是5,也有可能是7。如果发行时市况低迷,最低价定价,上市时大市又非常好,就能小赚一笔。而持续的上升市,也是如此。这时候的新股要毫不犹豫地抛掉,象阿里巴巴(后来跌幅超过80%),金隅股份、琥珀能源,这三只股票到现在都没有涨到上市首日的价格。新股申购已经成为我的稳定盈利的渠道之一。一方面招股说明书可以了解一家公司,有可能发现好公司。另一方面,好公司如果碰上熊市,往往是天上已经有钱,随时撒下来。象不久前我认购的国际泰丰控股(0873),上市第一天破发,2.06港元的发行价跌到1.22港元,亏损达到了BC8%左右(因为当时没人人购,我的中签率达到了100%)。但目前的价格却是3.58港元。我虽然操作失误,但也从浮亏达BC8%,转为盈利为BC5%。在上一个公司的时候,因被禁止写博客,这个股票我曾数次在我的另一个化名博客中提到。我的分析非常明确地指出了它的上市之路。

 

目前我的投资思路是,每次买入一只股票,只用我账户市值的5%,就是接受了第一次巨亏的教训:不可以过重仓位买入单一投资品种。所以近一年来,我的账户持有的品种往往在十只左右。当然有些是认购的新股,暂时没有抛售。

 

三年以来,我从只敢买同时在A股上市的H股,不知香港有哪些上市公司,对港股市场的一些环境几乎一无所知,到现在积累了一些经验,也取得了一些收益,心里感觉尚可。事实上,我的投资水平和努力程度比起很多投资高人,还是有明显差距的。以后持续努力吧。

 

最让我高兴的是,去年这个时候,恒生指数曾经比现在还要高一点点。但在一年内,在因受某公司上市文件误导,导致亏损相当于BC8%的情况下,累计盈利从约20%BC上升到44%BC,而且这是在平均六成仓位的情况下实现的,说明投资能力还是见涨。更进一步讲,这次运气不好,加一次大错,累计导致相当于BC63%的情况下,居然还能盈利44%,说明还是有一定的投资水平的。毕竟在A股混的11年,还是有所收获的。事实上在港股的投资上,就投资品种而言,我的判断准确率在80%以上。

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邵逸夫“清仓”TVB44年香港电视王朝易主

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20110128/2200148.shtml


每经记者 李潮文 发自深圳
一纸公告,宣布103岁的邵逸夫正式退出其一手创办的TVB。
近日,香港电视广播有限公司表示,其最大股东,邵氏兄弟(香港)有限公司同意将其所持有的TVB(电视广播有限公司,00511,HK)26%的股份出 售给德祥企业集团有限公司主席陈国强牵头的财团。该财团另外两位成员为台湾已故富豪王永庆的女儿王雪红以及私募基金 ProvidenceEquityPartners,预计交易将于今年3月31日或之前完成。
至于邵氏基金持有的2729万股或6.23%的TVB权益,也会在股份转售完成或之前,将部分股权出售给独立第三者。
103岁的邵逸夫控股邵氏兄弟,邵氏基金也是其名下基金,两次权益出售完成后,意味着邵逸夫出售了他所持有的TVB全部股权,正式淡出了他于上世纪60年代创办的电视王朝。
公告并未透露邵氏兄弟出售的股权价值。据电视广播27日收盘价每股44.55元(港币,下同)计算,此次邵氏兄弟出售的股份价值超过50亿元。但市场人士估计,实际的交易涉资可能超过100亿元,相信在利好消息刺激下,TVB的股价仍有上升空间。
TVB仍会以香港为基地
外界担心的是,新股东进驻TVB,TVB今后如何定位?
电视业务总经理陈志云27日表示,控股权变动之后,公司的业务发展方针及市场策略不会变动,也没有特别的过渡安排。对于TVB的未来,陈志云强调,TVB一向以香港为基地,作为制作方针,他们以往亦有与内地及亚洲其他地区的合作。
在行政安排方面,除了陈国强、王雪红及ProvidenceEquityPartners的行政总裁会进入董事局外,没有其他的高层变动。这也就是说,邵逸夫的妻子方逸华将继续留在TVB主持大局。
据了解,从2010年初开始,邵逸夫不再履行在TVB的行政职责,转而担任非执行主席,将公司的日常运作交由妻子主持。
结局最终揭晓
据报道,邵逸夫与发妻育有两子,发妻去世后,当时年届90的邵逸夫与方逸华再婚,方逸华入主TVB,原本帮父亲打理业务的大儿子邵维铭和弟弟邵维钟退出董事局。该传闻并未得到TVB方面的证实。
几年来,邵逸夫从不隐瞒他打算退出TVB的意图,称一直在寻找合适的买家,买下他的股份。
邵逸夫2008年曾计划将TVB的母公司邵氏兄弟出售,但随后爆发的全球金融危机降低了公司的估值,也打消了投资者的兴趣,计划失败。据了解,包括内地的地产开发商碧桂园控股有限公司主席杨国强在内的各方都曾竞购过电视广播的控股股份。
有关TVB股权转移的猜测一直不断。去年9月份还传出恒基兆业地产有限公司副主席李家杰考虑以个人身份购买电视广播股份的传闻。
TVB成立于1967年,在免费电视业务上,相对于未上市的竞争对手亚洲电视有限公司,TVB控制着85%的市场份额。
这次股权交易完成后,创办44年的电视王朝也将正式易主。

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花23億買價值44億土地 綠城項目融資恐噬利潤

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20110831/2413785.shtml

每經記者 楊羚強 發自上海
花費23.3億元,是否可以買到成交價格約44.3億元的土地儲備呢?這樣的好事並非痴人做夢,而是確有其事。8 月28日,綠城中國公佈的半年報顯示,該公司在今年上半年和合作夥伴一起在上海、遼寧、河南、山東等地拿地,總建築面積為452萬平方米,並獲得其中 201萬平方米的土地儲備。上述土地出讓總金額高達111.6億元,而年報顯示,綠城中國僅承擔其中的23.3億元。
出現這樣的現象並不是因 為綠城拿的土地便宜。《每日經濟新聞》記者根據綠城中國公佈的上半年新增土地儲備、總出讓土地價格以及綠城在上述土地儲備中所佔權益進行計算,發現綠城如 按年報所公佈的權益,至少需要承擔111.6億元中的44.32億元。然而,綠城卻自稱,公司僅支付23.3億元。難道說,綠城的合作夥伴為與綠城合作, 向綠城贈送土地?
或有意粉飾財報
答案顯然是不可能的。綠城內部的一位人士告訴 《每日經濟新聞》記者,綠城之所以能以23.3億元的土地出讓金獲得價值44.32億元的土地,其根本原因是合作夥伴向綠城合作開發的項目公司提供了比銀 行基準利率高出100至200個基點的借貸,並以綠城在這些公司所佔的項目權益作抵押。
上述內部人士稱,這一做法能實現雙贏的結果:既能大大減輕綠城的財務壓力,合作夥伴也能獲取了遠高於銀行的存款收益。
中原地產研究中心高級經理劉淵表示,這一做法最大的好處,是可以使綠城的財報比想像中漂亮。據他介紹,除綠城外的其他地產公司,也在採用同樣的辦法,增加項目公司的負債,以降低公司整體債務情況,進而讓公司有比較好看的財務數據。
不過,這樣的方式,顯然會削弱綠城今後的利潤率,公司的部分利潤將變成財務利息,歸還給合作方。
事實上,綠城這麼做也是不得已而為之。截至今年6月30日,綠城旗下項目的新開盤銷售率只有53%。《每日經濟新聞》此前也曾報導,綠城在個別月份的銷售率甚至低於2008年金融危機時期的水平。
為此,綠城在上半年壓縮了新項目開工量,僅為277萬平方米。而年初,綠城制訂的開工計劃是487萬平方米,跌幅達到45%。同一時期,國內其他的一線地產巨頭,如萬科、金地、碧桂園等都沒有調整過開工量,部分開發商甚至計劃提高下半年的新開工量。
綠城半年報顯示,綠城截至6月30日可動用的銀行現金及結餘僅67.44億元,抵押的銀行存款30億元,一年內到期的銀行借款和其他借款卻高達135.14億元。
滯銷下開發商仍需保持規模
流動資金極為緊張,銷售率沒有好轉,諸如台州等原來不限購的城市,也有可能隨著第二輪限購令的出台被限購。然而,讓人不解的是,綠城的策略卻是繼續買地。
上海同策諮詢顧問有限公司研究總監張宏偉說,維持並繼續擴增企業的市場份額,是目前所有大地產公司共同的戰略。為保持這個戰略,很多開發商調整產品結構,試圖延續之前的高周轉模式,擴大規模,擴大企業的市場份額。
對綠城來說,為實現中長期的發展,同樣需要保持目前的開發規模。但是限購令背景下的滯銷,使公司的資金更加吃緊。以此來看,綠城選擇由合作企業墊資買地也是不得已而為之。
劉淵認為,今年上半年雖然各家公司的資金都較之前有所收緊,但土地市場也面臨不錯的機會,出現了很多低價土地。能乘機低價抄底的公司,就有可能在未來的 兩三年裡,創造漂亮的業績。這樣的機會同樣也讓綠城眼熱,在資金捉襟見肘的情況下,綠城不得不選擇借款拿地,以保證企業未來兩三年的盈利能力。

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國票緊追冰島債 跟荷銀討44億

2013-01-14  TCW
 
 

 

記得二○○八年爆發的冰島金融危機嗎?冰島的銀行體系在一週內瓦解,台灣有十七家金融機構踩中地雷,買到相關結構型商品,曝險部位達新台幣二百零二億元。其後有十六家認賠了事,卻有一家持續追討,甚至跨海告狀索賠。

指控荷銀球員兼裁判

它是國票金控子公司國際票券(簡稱國票),在冰島金融危機發生前,國票透過荷銀買入SCDO(Synthetic Collateralized Debt Obligations,美元合成型擔保債務證券),卻誤踩冰島地雷四十四億元,該筆款項雖已攤提,但國票仍向荷蘭銀行(簡稱荷銀,後被澳盛銀行收購)台北分公司提出訴訟,官司已打三年多,迄今未判決。

國票現正準備跨海向荷銀倫敦分行所屬的主管機關投訴。

國票第一項質疑:荷銀扮演多重角色,有利益衝突。二○○六年八月,國票發行兩檔證券化商品,以一千五百萬元聘請荷銀台北公司擔任財務顧問。國票金控總經理丁予嘉指出,荷銀身為顧問,理應和國票利益與共,但國票事後發現,荷銀為國票設計的SCDO,交易對手竟是荷銀倫敦分行,等於球員兼裁判。

第二個質疑:荷銀擔任顧問,卻沒有中立挑選投資標的。丁予嘉表示,丹麥最大銀行丹斯克(Danske Bank)早在○六年三月就出具報告,對冰島債務危機提出預警;荷銀卻對冰島危機渾然未覺,甚至○六年六月,還把三家冰島銀行納入投資組合,導致國票權益受損。澳盛銀行表示,此訴訟案所牽涉的交易不在澳盛銀行與荷銀雙方同意移轉之資產及負債範圍內,無法評論。

這案例在業界引發討論。淡江大學財金系教授林蒼祥認為,「金額這麼大,當初負責金檢的主管機關,甚至國票總稽核、簽證會計師,為何都沒有查出來?」過去歐美銀行經常把「金融毒牛奶」賣給亞洲,賣方有錯在先,但買方缺乏洞察力也是事實。此外,主管機關限制金融創新,壓抑從業人員專業提升力,也難辭其咎。國票若打贏官司將可認列虧損回沖,對投資人有利,但如何避免舊事重演,則是主管機關與金融業須面對的課題。

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44年龜毛鐵律 炒菜前先把鍋子刷到雪亮

2013-02-11  TCW
 
 

 

福容大飯店台北店,位在一樓自助餐的廚房,下午四點多,廚師把剛炸好的蝦子從油鍋中撈起,放在不鏽鋼盤中。一位主廚立即抽出放置在左手臂口袋中的塑膠刀叉,切下一小塊蝦肉放進嘴中,試一下油炸過後的嫩度。「炸了蝦子的油都怎麼處理?」廚師回答:「倒掉。」主廚說:「放兩顆洋蔥下去炸,蝦子的腥味全被洋蔥吸附,油還可以再利用。」

前一天晚上,在飯店樓上的總統套房,福容飯店董事長吳寶田低調的宴請賓客,其中一位貴賓,是前國民黨主席連戰。這一天,吳寶田準備了魚身寬度約一個拳頭大的鱸鰻當主菜,還指名要厚切處理。鱸鰻要料理得好,不容易;要處理成跟七分熟牛排一樣的軟嫩,更難。吃遍全球美食的連戰,對這道菜讚不絕口,第二天仍回味不已。

阿基師(鄭衍基)能有今天的演出,跟他自己立下的三個約定有關:不愧對老闆、不虧待消費者、不愧對職場的專業,每一次的表現,總是力求完美、確實到位,持續堅持跟自己的約定,讓廚師在社會的形象提升。蔣經國、李登輝、陳水扁三位前後任總統,都請他到官邸燒菜擺宴,他更常出入國內政商名流家中或招待會所。

乾淨是廚師的尊嚴從制服、鍋具、水溝看出餐食品質

阿基師每一次站出來,都是身穿洗燙乾淨的雪白廚師服,戴著主廚帽,以親切微笑向在座每位賓客打招呼。走回廚房的他,變身成「吹毛求疵」、讓廚師敬畏的主管,他對「乾淨」的要求,到了一絲不苟的地步。乾淨,是源自於阿基師十五歲時第一天到台北的廣州飯店當學徒以來,維持四十四年的習慣與自我要求,也是自己對這份工作的約定。

廚師的菜是要讓客人吃進嘴巴、吃進肚子,而早年廚師這個行業被人看不起,一身油膩的工作服、廚房內部的髒亂是重要因素;阿基師一直希望自己能帶頭,讓廚師這個行業讓人瞧得起,這個約定背後的精神就一直跟隨著他,貫徹到每一個細節。

而阿基師口中的乾淨,是要求水溝乾淨、制服乾淨、鍋具乾淨,以及食材要充分用完。這些看似細枝末節,難度是必須日復一日執行,少了這道程序,如同少林寺少了每天例行性的練拳,打出的拳,力道就不夠扎實。

「我一進廚房,不是看菜做得好不好,而是看水溝、地板乾不乾淨,」阿基師說,「一間餐廳、一家飯店有沒有用心經營,看水溝就知道。水溝乾淨,清潔衛生就會做到位,冷藏庫、冷凍庫,甚至食材、擺盤都會跟著做到位,」他從小地方觀察,只要細節願意花時間照顧,大地方自然也不會放過。

不僅水溝乾淨,制服也要乾淨。如同人的外表一般,不必穿名牌服飾,但只要打扮得乾淨,看了就舒服、得體;餐廳乾淨,就容易凸顯餐飲的內在實力。阿基師對廚師制服嚴格要求,只要發現制服沒洗好、燙好,就會退回重洗。「制服代表一間餐廳的管理,」他說,「制服不乾淨,表示廚師做菜時對乾淨、炒菜程序標準的要求,也不會太高,這樣的餐食怎麼能放心吃?」

連廚師的牙齒乾不乾淨,都列在阿基師的考核項目中。曾經有人應徵廚師工作,對方一開口講話,阿基師當場就跟他說謝謝再聯絡。原來那位應徵者滿嘴的咖啡色和紅色牙垢,「代表他菸抽得很兇、還吃檳榔,」阿基師敏銳的觀察到。

味蕾是廚師的專業抽菸、嚼檳榔影響做菜的精準度

「要當一個好廚師,要有好的味蕾,」阿基師說,有靈敏的味蕾,才能做出消費者需要的口味,菸、酒、檳榔樣樣來,味蕾的敏銳度下降,做出來的料理,味道也會不夠精準。

乾淨無所不在,反映了阿基師對自我要求和約定的貫徹,不僅對人嚴格要求,連沒有生命的廚具也不放過。阿基師下廚時,第一件事不是炒菜,而是開始洗鍋,先把炒菜要使用的炒鍋、瓢杓,刷洗到雪亮,還要用開水燙過;杓子的木質把手,也一樣燙到手感舒潤為止。做菜,對阿基師而言,是一項慎重的儀式,必須尊重每一項器具,才能做出完美的菜餚。

從做菜中體會做人的道理,阿基師有套「老二哲學」,永遠退居幕後、不居功。唯一一次的「臭屁」,是他在二○一○年三月到福容飯店擔任行政總主廚時,曾發下豪語,希望有朝一日把全省擁有十三家餐廳的福容飯店集團,塑造成餐飲業的台積電,「持續把事情做到位,讓顧客滿意,」這是阿基師跟自己訂下的新約定。

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23:17 PIMCO格罗斯:美联储主席候选人萨默斯的退选强化了周三美联储前瞻指引。 22:50 葡萄牙副总理表示,一旦葡萄牙退出现行援助计划,将整考虑申请额外的欧元区支持来缓解其回归金融市场的压力。 22:45 前美联储官员Donald Kohn:极宽松的货币政策将导致危险的风险。 22:30 美联社:美国防部官员称有几人在Navy Yard狙击手事件中被射杀。 22:25 华盛顿邮报消息:警方称1名狙击手已经受伤倒地,警方在追捕另两人。 22:20 美联社:美国国防部官员表示,华盛顿Navy Yard狙击手已经被控制,但未被拘押。 22:12 高盛2015年二季度巴塞尔 I一级普通资本比率为12.6%。 22:02 NBC最新报道,至少10人在Navy Yard狙击手事件中被枪击。 21:56 联合国武器检查组:有清楚且确凿的证据显示叙利亚境内曾使用过沙林毒气。 21:49 华盛顿狙击手事件过后,华盛顿机场暂停所有航班。 21:47 NBC消息:华盛顿Navy Yard事件目前有7名受害者,包括5个平民及2名警察。 21:44 花旗集团2015年二季度的一级普通资本比率测试结果为13.2%;花旗集团预计在面临严重压力的情况下,将损失212亿美元。 21:42 欧洲央行与英国央行延长流动性互换时间至2014年9月30日。 21:33 道琼斯工业平均指数周一开盘上涨78.33点,涨幅0.51%,报15454.39点;纳斯达克综合指数周一开盘上涨7.48点,涨幅0.4... 21:15 美国8月工业产出月率+0.4%,预估+0.5%,前值持平;美国8月制造业产出月率+0.7%,预估+0.5%,前值修正为-0.4%,初值-0.... 21:13 美国海军确认,一名活跃的狙击手出现在华盛顿navy yard,至少1人受伤。 即時刷新» 美銀實習生猝死事件發酵,高盛蘇黎世辦公室涉嫌強迫員工加班被調查

http://wallstreetcn.com/node/56793

高盛蘇黎世分部接受蘇黎世勞工部門(AWA)的檢查,瑞士日報Tages-Anzeiger稱AWA 接到瑞士銀行聯合工會的舉報:高盛不遵守勞動法案,要求員工加班、不予支付加班費。AWA透露此次尋訪目的為了調查高盛內部是否涉嫌強制員工加班。

瑞士勞動法規定,僱員每週工作時間不得超過45小時,允許一些行業延長到50小時。

AWA主要職責就是監督勞動法在各行各業的實際落實情況,他們也負責處理一些來自工會或僱員的舉報信息。

瑞士勞工部的此番行動很可能受了美銀實習生猝死倫敦慘案的影響。華爾街見聞此前有報導:2 1歲的美銀實習生Moritz Erhardt連續三天通宵加班後,猝死身亡。該事件引發渲染大波,部分媒體譴責金融行業「食人」加班制。

高盛在全球的辦公室均存在加班現象,程度各一,而FT稱高盛每星期都會統計員工的加班工時,然後做電子備份。

目前,AWA表示目前尚未公佈調查結果,舉報者銀行聯盟不願意透露更多細節,高盛拒絕回應此事。

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央視再指萬科欠稅44億 萬科回應否認

http://www.infzm.com/content/97224

新浪網消息,央視12月30日節目曝光,萬科2012年年報中,計提的土地增值稅清算準備金人民幣44.34億元,為應付未付的土地增值稅,並稱公司下屬企業開發的吉林萬科城、廣州金域藍灣、廣州柏悅灣、廣州金域華庭等四個項目,存在未及時清算土地增值稅的問題。

央視報導稱:「從萬科2012年年報顯示的數據看,截止2012年12月31日,除了吉林萬科城、廣州萬科金域藍灣等項目外,萬科在全國各地另外有近30多個項目預售比例同樣超過了85%,而這是土地增值說清算的條件。

對此,萬科隨後發布公告作出回應,萬科表示,央視報導涉及的四個項目,均不屬於《土地增值稅清算管理規程》規定「應進行土地增值稅清算」的情況。

萬科稱,萬科旗下的廣州金域華庭項目,目前銷售比例僅為49%,遠未達到土地增值稅清算條件。吉林萬科城項目,根據經審計的實際成本及收入測算,目前項目毛利率僅為16%,預計清算後實際應繳納的土地增值稅少於預繳金額,屬於應退稅項目。

而廣州金域藍灣項目、柏悅灣項目,均未全部完成銷售,最近交付時間均為2013年12月。雖然均未達到應清算條件,但項目公司已經在整理相關材料,為清算工作做準備。

萬科進一步公佈,截至2012年12月31日,萬科計提土地增值稅清算準備金人民幣44.35億元,此為公司按照會計準則要求,對未來可能產生的土地增值稅進行的計提,公司不存在應繳未繳的土地增值稅。

萬科還披露了稅負情況,稱集團子公司及合營聯營公司近三年計繳納稅金約620億元,其中土地增值稅144億。

華遠地產股份有限公司董事長任志強也微博再次「開炮」聲援萬科,他認為 「央視將萬科當成欠稅的老虎痛打」,有失客觀。

他表示「從央視報導中看不出萬科是否欠稅。央視沒證明已具備納稅條件的樓盤未結算增值稅。也未證明未交增值稅的餘額與這些應結算項目的關係。」並質疑央視「為啥不採訪會計師?為啥不採訪證監會和交易所?為啥不把欠稅3.8萬億中的計算錯誤等造謠問題先向公眾檢討!」

此前,據南方週末網報導,11月24日,央視《每週質量報告》報導稱,調查發現,2005年至2012年8年間,房地產開發企業應交而未交的土地增值稅總額超過3.8萬億元,但國家徵收到的土地增值稅僅為8000億元。

面對央視指責,眾房企紛紛發出公告回應稱央視「誤讀」財報,一致否認欠稅。而 11月26日,國家稅務總局有關負責人也對此作出回應表示,這一推算對稅收政策和徵管方式存在誤解誤讀,似乎為此次爭議劃上句號。

不過此次央視再次挑起話端,「房企欠稅」重回話題桌。

對於此次萬科回應,著名財經評論員馬光遠指出,該回應已經露出破綻。馬光遠表示,「吉林萬科城,說毛利率僅為16%,屬於退稅項目。說明已經達到清算條件,無論補還是退,都應清算,但萬科沒有清算,這是事實。況且是退是補也不是萬科說了算。最笨的貓,只要較真,也能抓住最聰明的老鼠。歲末年終,土地增值稅這筆糊塗賬該搞清楚了。」

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44個字母!史上名字最長的領導人

來源: http://wallstreetcn.com/node/70946
馬達加斯加前財政部長Hery Rajaonarimampianina(音譯為:海瑞 拉喬納瑞馬姆皮亞尼納)近日以53.5%的得票率贏得國內總統大選。盡管他的競選對手指責其選舉舞弊。Rajaonarimampianina的對手Jean Louis Robinson獲得46.5%選票,他要求重新計票。羅賓遜陣營已向選舉法庭提出近300次投訴,法庭現在必須針對結果做出裁決。但是最引人關註的不是這兩位候選人之間的爭鬥,而是這位總統名字中長達19個字母的單詞,讀起來很拗口,我們猜測可能是“拉喬納瑞馬姆皮亞尼納”。而他的全名:Hery Martial Rakotoarimanana Rajaonarimampianina 更是包含了44個字母,堪稱史上最長名字的領導人。緊隨其後的是不丹國王Jigme Khesar Namgyel Wangchuck(吉格梅·凱薩爾·納姆耶爾·旺楚克)及阿根廷總統Cristina Fernández de Kirchner(克里斯蒂娜·費爾南德斯·德基什內爾),兩人名字都為27個字母。如果你認為上面的新聞很無聊,那你就敗了。更無聊的人,比如DATABLOG統計了全球領導人名字長度的分布圖如下:(點擊看大圖)

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社會動態(44):民主選舉的思索(2):結束一黨專政之後 亂博

http://notcomment.com/wp/?p=14645

我之前在香港樓市的未來(4): 樓市與經濟關係中說過,香港的經濟發展一直有着很重的中國因素(China Factor),除了需要擔心去中國化對香港經濟的影響,也需要擔心另一種勢力正想改變這個中國因素,而一但這個因素改變了,香港經濟又會如何?

一些人不斷吹噓,為香港能夠取得民主,中國必須要結束一黨專政!結束一黨專政對這個中國因素將會是翻天覆地的改變,對香港的經濟影響不容忽視。

為香港爭取民主是很偉大的使命,十三、四歲的中學生、沒有社會經驗的大學生都很有感召力。但有沒有人真真正正思考過大陸結束一黨專政之後的景象?

大陸結束一黨專政,最大可能是大陸跟香港接軌行資本主義,那就不再存在什麼一國兩制之分,而是一國一制吧!中國與香港一國一制將會怎樣影響香港?

中國與香港的邊境會自動消失吧,香港真真正正的融合內地,內地任何城市、任何人可不設限制地來香港自由行,港人內地夫妻及子女可以一次過全部即時來港吧! 夫妻子女家庭團圓在同一個國家都要審批?打倒一黨專政等同打倒一國兩制,有沒有認真想過?

另外,結束一黨專政對一直支持香港經濟發展的China Factor,其破壞性是不可低估的,軍閥混戰歷史是其中可以參考的時代。但中國是屬於多民族合併而成,各個民族自有其文化和語言,如果參考整個中國歷史,雖然聚的時間不少,但離散的時間也不少,而且一旦分離,必定戰火連連。

中國真正統一的歷史,其實只始於秦朝,之前都是諸侯分治,談不上統一,秦始皇得名乃因國立初形始於秦朝,因此在計算中國聚散,在下以秦朝開始計算。

統一的時間:
統一的時間

分離的時間:
分離的時間

Source: 中國歷史年代簡表,文物出版社

由秦朝至清朝,約2000年的中國史,約四分一時間是分離,而分離的時間,大多是戰火經年!

即使現實生活中,來自中國不同地方的族群,也經常無緣無故打架,在我老爸的內地廠房,只二、三十人,來自湖南工人自成一幫,也經常跟四川工人因小事分爭而毆成一片。長江小三峽之旅,短短半小時船河歷程,都會出現不同族群因言語分爭而大打出手。新聞亦間中看見類此事件,如去年惠州一間工廠內兩批員工打鬥,一批來自四川的員工和另一批廣東湛江員工,因瑣事大打出手,導致3死5傷。香港人看在眼,以為是不文明,其實當中不少是言語、文化差別而成的分爭。

看完歷史和自身經驗,個人認為中國是需要一個較大的權力核心來維繫,那些聲稱幫大陸爭取民主的人,究竟有否讀過中國歷史?有人或會質疑,結束一黨專政會否真的造成中國解體那麼嚴重?如果看過去的中國歷史,結束一黨專政之後,中國解體的機會率不細,而且一分離便是數十至一百年有多!正如我在「開羅聖戰的另一啟示」提到,當一個權力核心被推倒之後,勢力失去平衡,各方勢力便會出來爭奪。

若中國陷於數十年至百多年的四分五裂和混戰,對於香港來說肯定是災難!老友!就算你側邊終日打來打去,你都無啖好食啦!也無須再計什麼租金回報率或寄望返家鄉,可能一百年都未必返得到。

七十年代至今,中國經濟改革開放後,內地人民的生活的確改善不少,多回內地看看,北京、上海人的生活和文化,越來越追上香港,雖然中國還有很多問題,政治和法治制度還有待推進改革,但為何要將所有改革開放的成績全盤否定?建設需要經年累月,破壞卻只需一瞬之間。

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