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0573.HK 稻香控股 PARTIPRAL 派得好

http://partipral-hk.blogspot.com/2012/02/0573hk.html

稻香07年年中上市, 以$3.18掛牌集資約4億元. 無深究過招股書資料, 但既然已上市至今已超過4年半, 單用上市後報表作研究相信應該足夠.

營業額由07到10年4年之間增長4成至年做超過29億生意, 即平均每年複式增長不足1成. 香港分部一直係集團主要收入來源, 雖然比重已由上市前佔總收入99%大幅下降, 但至10年底為止仍佔比重超過8成. 本地食肆數目每年皆有增加, 但店均營業額, 溢利皆已有向下勢頭. 面對既阻力有來自食材價格上升, 有來自最低工資, 有來自翻新舊店及開置新店既裝修 (折舊) 支出, 同快餐店比較唔同既地方係酒樓菜式廣泛, 加上早午市純利率應該會比晚市低, 經營上會難度會較高. 加上本地市場早已飽和, 管理層雖然好努力去提升經營效益, 當中包括成立物流中心以降低採購成本, 但如果撇除併購因素, 本地市場將來可以發展既空間實在唔多, 不宜過份寄望. 

形成好大對比既會係內地分部, 溢利近年三級跳, 睇到呢個數字唔知點解令我想起CAFE DE CAROL主席講話香港品牌對大陸人黎講可以係一種LIFE STYLE. 香港人有時會好難明白既係何解一個我地自己都唔太睇得上眼既品牌, 大陸人可以有完全唔同睇法. 需知道某部份內地人既文化除左隨地便溺而面不改容之外, 就係對自家品牌信心不足, 尤其係關乎到飲飲食食, 一關之隔, 打正香港製造旗號反而能令內地人趨之若鶩, 所以諗深一層, 稻香向北發展反而愈做愈強其實不無道理. 內地分部店均營業額近年呈現倒退, 但店均溢利反而飆升超過1倍, 溢利率增加代表經營效率提升, 雖然基數較細, 但要留意既係稻香於內地既食肆數目講緊只係得14家, 對比本地業務, 想像空間相對地大得多. 

成本方面稻香算係控制得唔錯, 純利率除左07年因為特殊收益關係特高之外, 其餘年度皆保持相若水平. 現金流頗強, 只係大量折舊費用可能係確實既裝修開支, 所以盈利會少一大截. 目前手頭淨現金3.3億, 財政尚算穩健但若然今年要加快開店速度, 很大機會要增大銀貸. 派息率方面雖然一直都維持到平均每年6成左右, 但11年上半年多賺2成派息都只係持平, 將來派息率有機會降至5成, 即回覆上市前所承諾既派息率. 

稻香立心進軍內地並唔係呢一兩年既事, 只係早幾年一直未敢/未肯全力進攻. 上市後連續 3年都無大肆開店, 係等到10年半年報告先肯講由11年開始會以一年增加4,5間既速度加快開店步伐, 並期望今年年底將內地分店增至25家. 滿腔鴻圖大業可能過份流於空談, 始終將來既事大家都係靠估, 但當表面條件充分既時候就值得多加留意, 等待管理層逐步引證擴展理念. 

稻香今年股價走勢甚勁, 踏入2012年短短6星期已急升超過3成, 基金早已進註, 現時再唱好或者有多少趨炎附勢. 客觀而言, 現價$4.15即市值約42億, 假設大陸盈利下半年環比再升 2成; 本地業務持平, 以全年賺2.4億計, 市盈率仍然達17.5倍. 派息率50%, 股息率可能得番3%. 市值對股東權益13億溢價3倍以上, 品牌做得好, 含金量高亦無可厚非, 只係就算單以盈利而言, 現價似乎都係偏貴多少. 就算真係相信稻香既中國夢, 實際經營上亦無可能一步登天. 稻香可能係另一家值得播種既公司, 持續, 分段進場, 策略上應該會較立刻一注獨贏可取.

業績簡評 - 稻香控股 (0573.HK) PARTIPRAL 派得好

http://partipral-hk.blogspot.com/2012/04/0573hk.html
財政方面仍然保持理想, 只係一如中期業績所暗示(盈利增而派息持平), 全年派息率調低至50%, 即回復上市前所承諾既派息率. 以全年賺2.55億(每股賺$0.25)計, 現價$4.18即往績P/E 16.7倍, 息率不足3厘, 都係覺得偏貴左少少.

業績簡評 - 稻香控股 (0573.HK) [2012 1H]

http://partipral-hk.blogspot.hk/2012/08/0573hk-2012-1h.html

業績簡評 - 稻香控股 (0573.HK) [2011-2012] PARTIPRAL - ROAD TO FINANCIAL FREEDOM

http://partipral-hk.blogspot.hk/2013/03/0573hk-2011-2012.html

• 營業額按年上升13.4%至40.56億, 屬歷史新高; 下半年收入21.33億, 環比上升10.9%. 本地收入增長10%至30億, 佔總收益比重近74%, 下半年環比增長7.7%; 內地收入增長23%至11億, 佔總收益比重26%, 下半年環比增長20.4%.

• 食材成本13.6億, 佔收益33.4%, 下半年環比上升11.2%, 比收入增長多0.3%; 員工開支10.9億, 佔收益26.8%, 下半年環比升7.9%, 比收入增長少3%; 租金成本2.97億, 佔收益7.32%, 下半年環比上升10.9%, 與收入增長同步.

• 固定資產13.5億, 同比增加27.8%; 手頭現金4.2億, 同比增加10%; 短期貸款0.74億, 同比增加2.4倍.

• 本地食肆數目增至75家, 比上半年多2家; 內地食肆數目增至25家, 比上半年多7家.

大家樂(0341)新聞專區(關係:0573)

1 : GS(14)@2011-05-08 17:55:47


大家樂陳裕光：員工成本佔收入 22%
「最低工資$33　將發盈警」
【本報訊】通脹重臨、百物騰貴，加上最低工資最快明年起實施，本港餐飲業界正面臨成本急漲的挑戰。身為中式連鎖快餐龍頭的大家樂（ 341），亦慨嘆由於人工、食材及租金等開支通通上升，料今年至少都要加價 5%。集團主席陳裕光更表明，如本港最低工資最後訂在 33元，以大家樂員工成本佔總收入高達 22%的水平下，集團勢要發出盈利警告，屆時削減人手亦將在所難免。　記者︰吳綺慧
大家樂截至今年 3月底止業績，收入增長全靠開新店來支撐；加上期內成功控制支出，才帶動整體盈利見雙位數增長。不過，今年度各項成本都顯著增加，大家樂利潤率將受壓；身兼臨時最低工資委員會委員的陳裕光更形容，最低工資的訂立，對大家樂影響相當大。
今年至少要加價 5%
「飲食業係勞動密集嘅行業，人工支出是我哋最大嘅成本。我哋員工人數有 1.5萬人， 1.3萬屬前線，平均時薪 23蚊，如果加人工 10%對我哋都有打擊，何況去到 33元，加幅差唔多 50%，到時我哋一定要發盈警。」陳裕光說。
大家樂去年度收入近 50億元，粗略計算人工支出約 10億元，如集團要為最低工資加薪 50%，即保守估計要額外支出 4至 5億元，差不多等於集團去年全年盈利。德銀近日發表報告表示，如最低工資訂在 25至 27元，對大家樂的影響屬可以接受（ acceptable）。
陳裕光表示，現時通脹已重上 3%這個具「威脅性」的水平，今年租金平均升幅達一成，加上過去 12個月食材價格又增加 5%，預料今年本港大家樂至少要加價 5%，抵銷有關影響。最低工資訂立後，集團很可能要再因應情況調整價格：「加價完全係成本問題，唔係為咗賺多啲錢。保障低收入人士係社會公義，但最後呢張單一定要整個社會共同負責，到時市民食焗豬扒飯，都唔係家呢個價錢。」
裁員難免長工轉合約
陳裕光預料，最低工資的影響， 50%透過加價來抵銷； 20%由增加自動化比例以提升營運效率；餘下 30%將無可避免要由裁員來消減，他說：「可能有啲長工要轉做合約工，係好矛盾同無奈，但要提升低收入人士保障，一定會有個過程，而當中亦一定會有人要犧牲。」
立法會日前完成審議最低工資條例草案工作， 7月中三讀通過法例後，臨時最低工資委員會會訂出最低工資水平，立法會要在 10月復會時才通過附屬法例，加上至少有半年寬限期，料最低工資最快明年上半年才開始實施。
大家樂截至 3月底止全年業績概要
營業額　金額： 48.83億元　按年變幅：+4.5
毛利　金額： 8.32億元　按年變幅：+9.9
經營溢利　金額： 6.07億元　按年變幅：+16.3
純利　金額： 5.13億元　按年變幅：+16.2
每股盈利　金額： 92.16仙　按年變幅：+15.5
末期息　金額： 45.00仙　按年變幅：+18.4
投資高峯
全年賺 5億增 16%
大家樂（ 341）截至今年 3月底止全年純利升 16%至 5.13億元，但若扣除投資公平值變動、財務收益等非經營項目，盈利增長應約為 11%。期內收入升 4.5%至 48.83億元，較中期時倒退的情況有改善，但這全屬在中港兩地增加 46間分店的效益，而同店銷售增長僅 2%。
港穗建食品加工中心
主席陳裕光表示，由於通脹重臨影響市民消費意欲，加上世界盃開鑼，令近期晚市客次錄得單位數下跌，故 4至 6月份同店銷售按年只會原地踏步，「去年第二季正值豬流感肆虐時間，但今年竟然都看不到銷售同比有大幅反彈，表現令人很失望。」他預料，今年業務增長將靠開設新店所帶動，中港兩地共開 50間，料盈利仍可有雙位數增長。
面對未來成本上漲的挑戰，公司分別在本港及廣州興建食品加工中心，分別於 2012年初及 2010年底投入運作，今年是投資高峯期，須額外增加資本開支 4億元。
上市 25周年或派特別息
大家樂今年派息比率僅 68%，較公司長遠目標 70%至 75%略低，不過陳裕光預告， 2011年度是大家樂上市 25周年，而公司過往在周年誌慶年度都會派發特別股息。

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2 : GS(14)@2011-05-08 17:55:58

梁國雄斥大家樂吸血食堂

【本報訊】立法會議員梁國雄與多名社會主義行動成員，昨日抗議快餐連鎖集團大家樂在 4.2億元盈利下，仍以 19.7元超低時薪聘請店務助理，直指集團主席陳裕光帶頭剝削工人，形容大家樂為「 19吸血食堂」，要求政府從最低工資委員會中把陳踢走，並堅持 33元最低工資是退無可退的底線。
《最低工資條例草案》將於下周三在立法會進行二讀，不少團體盡最後努力爭取權益。其中八名社會主義行動成員與梁國雄昨日在旺角行人專用區抗議，其間更到大家樂踩場叫喊口號及派發傳單。
揚言 20蚊紙掟特首

梁國雄警告特首曾蔭權，如不從最低工資委員會中踢走陳裕光，他一定會跟曾算賬，更揚言會「豪 20蚊紙去掟曾蔭權」，「費事 19蚊銀仔掟親佢」。社會主義行動指除了大家樂，美心集團、麥當勞和肯德基等都是剝削工人的集團。
此外，長期病患最低工資關注小組在今年 3月至 5月，訪問約 500名長期病患者及 400名市民，結果顯示逾九成受訪者認同有能力工作的殘疾人士，也應該受到最低工資的保障；約七成半受訪者認為殘疾人士薪金低於最低工資是不合理；逾九成受訪者認為現時政府未有足夠政策協助殘疾人士就業。
23歲、有輕度智障的高創，現任時薪 26元文職，他認為只要殘障人士有能力，就應享有最低工資。「我嘅能力同一般人都一樣，其實冇乜分別。」關注小組成員黃偉漢則指，即使政府不想影響殘障僱員就業，也不應以減低他們薪金的方式去吸引僱主聘用，應該增加誘因，如對聘用殘障人士的僱主提供額外免稅額。

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3 : GS(14)@2011-05-08 17:56:40

2010-8-2 HT
陳裕光：可克服成本飈陣痛


2010-9-21 HJ
大家樂支持最低工資


2010-10-25 MT
陳裕光 滿分背後 百味心頭

2010-10-9 HT
大家樂危機啟示錄 管理3宗罪
企業形象插水 宜藉CSR洗底

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4 : GS(14)@2011-05-08 17:56:47

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 867&art_id=14642045

大家樂扣飯鐘錢　陳裕光：時機不當
2010年11月09日

【本報訊】大家樂扣減員工飯鐘觸怒全城，大家樂集團最終撤回安排。主席陳裕光昨日首度開腔回應，稱原意是想循序漸進，將集團 7,000名員工薪酬，逐步增至法定最低工資水平，減少一步到位的陣痛，不料推出時機不當，他願負全責。但他說，事件令他感到「政治赤裸裸在眼前」，但他「晚晚瞓得着」，又預期推行最低工資後，快餐行業未來會有「整頓期」。
陳裕光昨會見傳媒，表示早前不在港，加上他身兼臨時最低工資委員會成員，大家樂日常運作交管理層打理，他不太過問細節，但曾向管理層下達循序漸進將 7,000名低薪員工的時薪，逐步增至法定最低工資水平，減低一步到位的陣痛。大家樂早前宣佈扣飯鐘同時加時薪 2至 3.5元，集團額外增加 40萬元開支，但若進一步將員工加薪至法定最低工資水平，以 28元時薪為例，額外開支達 1.2億元；他以此印證扣飯鐘原意不是要剝削員工，所以他「晚晚瞓得着」。
不過，他承認處理風波方面集團有閃失，「係推出嘅時機係咪適合呢？」事件中管理層的表達手法也受批評，他說會加強管理層這方面的訓練。他認為，事件也反映原來大家樂在很多人心目中具行業地位；目前大家樂佔快餐市場 25%，是龍頭。
陳裕光稱，上星期五他「腦中有撤回決定的想法」，翌日上午親自拍板，並在出新聞稿前一小時通知了勞工及福利局局長張建宗。
承認面對招聘困難

他表示，風波期間公司面對招聘困難，因年底是招聘高峯，需大量兼職員工應付聖誕及農曆年檔期，以大家樂每月 10%流失率，預算聘請千人。他指快餐行業成本最大部份來自食材，佔 28%，其次是人工佔 22%，租金佔 15%；近月食材已加價 5%。
他預期快餐業因推行最低工資，會出現整頓期，大家樂也會多用機器代替人手。他又認為目前不是一個公平的營商環境，以飯鐘錢為例，部份同行有薪部份沒有，日後推最低工資，工時的定義須搞清楚。他重申集團「三不政策」：不帶頭加價、不裁員、不減員工免費膳食待遇。
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊直斥陳的說法無理，認為大家樂是特意於最低工資水平公佈前先扣飯鐘。她指陳在官方架構影響政府決定才是將事件政治化，「佢根本喺度抹黑群眾」。

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5 : GS(14)@2011-05-08 17:56:53

2010-11-30 HT
大家樂預警 毛利率續受壓

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6 : GS(14)@2011-05-08 17:57:01

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20101130/News/ec_ech1.htm
最低工資下 大家樂純利料減35%
扣「飯鐘錢」事件 兩星期銷售跌10%
2010年11月30日

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7 : GS(14)@2011-05-08 17:57:11

大家樂料前景慘過沙士
2010年11月30日
【本報訊】在食材成本、員工薪酬樣樣加的情況下，連續 7年純利都保持增長的大家樂（ 341），正面臨比 03年沙士更嚴峻的挑戰。集團截至 9月底止，中期盈利僅微升 1.4%至 2.24億元，升幅較以往明顯放緩，但這僅反映食材價格急升的影響。
主席陳裕光預計，最低工資定在 28元水平，公司需每年額外支出多 1.2億元，相等於去年全年盈利約四分之一。公司早前嘗試加價，但立即令客量減少，故對未來以加價來轉嫁成本「唔樂觀」，今年要維持增長將受到考驗。
僅多賺 1%看淡前景


大家樂上半年度收入按年升 10%，但增長基本上是全靠開新店來支撐；期內大家樂輕微加價 2%，但同時亦令客流量減少，同店銷售按年更倒退 1%。
早前大家樂扣員工「飯鐘錢」風波，激起全民罷食大行動，該兩周集團生意額大插近一成。集團 10至 11月份同店銷售仍未重拾增長，按年僅持平。
陳裕光表示，大家樂要在明年 5月前把前線約 7600名員工的薪酬，提升至 28元水平，加幅約 25%，加上「漣漪效應」，預料其他非前線員工都要調高薪酬，人工佔收入比重會由原本的 22%，提升至 24%。「我們 10月開始已加咗人工 11%，未來會逐步再加。市民對價格依然好敏感，我對加價唔樂觀，惟有透過提升自動化和採購效率，來抵銷一些成本壓力。但坦白講，成本最勁既高峯期仲未到，起碼要到 2011/2012年度先完全反映到。」
他坦言，未來一年毛利率將持續受壓，要維持盈利增長具挑戰，較 03年沙士更甚。「當時只係短暫影響，今次影響係好長遠。」
受累成本增不裁員

成本雖大增，但大家樂堅稱不會裁員，亦不會減少員工的膳食福利。大家樂仍手持近 10億元現金，他強調未來會維持高派息政策，長遠會繼續提升派息率由現時的 62%至 70%。他更透露明年為大家樂上市 25周年，或會在周年誌慶派發特別股息。
大家樂業績概要

•收入　金額： 26.34億元　按年變幅：升 10.4%
•毛利　金額： 3.8億元　按年變幅：升 2.2%
•毛利率　金額： 14.40%　按年變幅：跌 1.2個百分點
•經營溢利　金額： 2.65億元　按年變幅：升 1.53%
•純利　金額： 2.24億元　按年變幅：升 1.4%
•中期息　金額： 17仙　按年變幅：不變

最低工資
陳裕光認政治意識不足
2010年11月30日


身為最低工資委員會成員的陳裕光，半年前一句「最低工資 33蚊就要發盈警」，令他備受抨擊；到近日大家樂擬扣減員工「飯鐘錢」，再令企業形象大插水。陳裕光昨承認集團是「政治意識不足」，但他強調「過到人過到自己」，形容在訂立最低工資的工作上，自己是已經為社會「做足 100分」。
他形容，為委員會的工作付出很多心力，自問「做足 100分」，但回報卻不成正比。「又俾人話我出口術，你哋都識講我形象插水，係有些少委屈，惟有叫自己 EQ高啲。」
非存心剋扣員工

陳裕光強調，參與是次工作是「無悔」，「不過我都一把年紀，以後都唔係好適合再做呢啲公職。」
對於盈警論引起的風波，他指當時講這句話，是出於「寧願賺少啲都要承擔社會責任」的心態，就算之後發生「飯鐘錢」事件，集團從無半點想剝削員工的動機。「可能因為我就快退休，所以管理上放手俾其他人，當時正進行招聘，因為市場上很多競爭對手都無計飯鐘錢，搞到我哋時薪好似比人哋低，我哋先想同市場睇齊，並唔係存心想剋扣員工。」
陳裕光表示，輿論反應對集團來講是當頭棒喝，明白到大家樂在市場上有帶頭作用：「我哋一直覺得自己只係小快餐店，唔知影響咁大，係政治意識唔夠，但未來大家樂會承擔番起社會責任。」

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8 : GS(14)@2011-05-08 17:57:21

http://news.mingpao.com/20101210/gna1.htm
大家樂或加價5％抵消最低工資

先釐清指引 五一前夕才加薪至28元

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9 : GS(14)@2011-05-08 17:57:27

2010-12-21 Hj
前景模糊 大家樂不宜沾手

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10 : GS(14)@2011-05-08 17:57:35

2010-12-01 HJM
大家樂vs英國能得利 —— 從社會責任增加企業價值的事例看香港零售股的收購估值及前景

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11 : GS(14)@2011-05-08 17:57:46

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=14840876

縮短營業時間　對抗最低工資
大家樂陰招變相減薪
2011年01月06日

【本報訊】早前因扣飯鐘錢被各方聲討的大家樂快餐店，由本月起縮短 10間分店的營業時間半小時。工會指出，部份僱主為避免因配合最低工資規定而要加薪給員工，會將非繁忙時段的營業時間縮短，從而拉高月薪員工的平均時薪水平，而時薪員工則變相被減薪。但大家樂表示，縮短營業時間純為配合旺淡季生意情況，與最低工資無關。
記者：麥志榮

有市民發現大家樂平時早上 6時半營業的分店，近日延遲半小時開門，懷疑因最低工資快將實施「諗縮數」縮短營業時間。
大家樂集團發言人承認，全線 151間分店中，其中 10間在去年第 4季旺季延長營業時間，提早至早上 6時半營業，本月開始回復至原來的早上 7時。發言人解釋，營業時間安排純屬商業考慮，不同地區及季節有不同業務要求，與最低工資完全無關。
趕上班市民感不滿

將軍澳翠林邨商場大家樂分店的常客蔡先生表示，約一年前開始到該大家樂吃早餐，一直是早上 6時許已開始營業，到近日才貼出通告稱營業時間改為早上 7時，令不少趕上班的人十分不便。他不滿稱：「大家樂已經成日加價，仲貴過茶餐廳，家又服務倒退，對顧客好唔公道。」
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊表示，暫未收到大家樂縮短營業時間的相關投訴。但確有部份僱主為避免配合最低工資每小時 28元規定而要加薪給員工，會縮短非繁忙時段的營業時間，以拉高月薪員工的平均時薪。月薪制員工收入不變，但時薪工便會因此受連累工時被削，變相被減薪。
除了營業時間諗縮數，大家樂食品上月 19日靜悄悄加價 5%，部份食品周日起加價 1元，例如柴魚花生粥配炒米粉早餐由原來 18.5元加至 19.9元，細碗叉燒飯下午茶套餐由 20元加到 21元，菠蘿生炒骨等小菜套餐則由 40元加至 41元。
發表於:2011-01-06 21:50:12

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12 : GS(14)@2011-05-08 17:58:29

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 731&art_id=15235132

聲稱需多付逾七千萬工資
大家樂：或發盈警
2011年05月08日

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13 : onesee(1238)@2011-06-30 16:10:45

大家樂：再加價5％ 仍難補成本
全年盈利零增長 SARS後首次 2011年6月30日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110630/News/ea_eaa1.htm

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14 : onesee(1238)@2011-06-30 16:11:55

陳裕光退休 過往一年難忘
2011年6月30日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110630/News/ea_eaa3.htm

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15 : GS(14)@2011-06-30 23:25:10

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15388702
大改口風　指可抵禦最低工資
大家樂：毋須發盈警
2011年06月30日

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16 : onesee(1238)@2011-07-06 14:26:47

大家樂伙台資開飲料店
2011年7月6日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110706/News/ww_ww5.htm

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17 : GS(14)@2011-07-06 22:46:49

http://news.sina.com.hk/news/19/1/1/2374191/1.html

大家樂打造平民星巴克

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18 : GS(14)@2011-07-17 18:09:17

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15438631
每晚 7時閂冷氣　加班員工焗桑拿
大家樂被指涉違職安例
2011年07月17日

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19 : onesee(1238)@2011-07-25 14:45:37

大家樂：經營環境 廿年最艱難
2011年7月25日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110725/News/eb_ebb1.htm

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20 : GS(14)@2011-07-25 22:00:54

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15460819
陳裕光坦言：經營環境從未如此惡劣
雞尾酒療法　改變大家樂
2011年07月25日

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21 : GS(14)@2011-07-25 22:01:08

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 320&art_id=15460820
創新求變
與黎智英研究網上推廣
2011年07月25日

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22 : GS(14)@2011-07-25 22:01:16

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=15460822
大顯幽默
用動物妙論勞資關係
2011年07月25日

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23 : GS(14)@2011-08-06 14:49:34

大家樂現椅狂徒
2011年08月06日
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15499595

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稻香集團(0573)新聞專區(關係:0341)

1 : GS(14)@2011-06-15 22:06:35

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15343067
隔牆有耳：肥彭點名讚
泰昌一夜成名
2011年06月15日

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2 : GS(14)@2011-06-15 22:06:54

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15343066
隔牆有耳：王光亞食蛋撻
勾港人集體回憶
2011年06月15日

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3 : onesee(1238)@2011-06-20 14:28:07

稻香料加價5% 對抗工資食材上漲
2011年6月20日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110620/News/eb_ebc1.htm

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4 : dennis001(8614)@2011-10-03 21:20:10

毛利率點維持?

酒樓最大的成本是食物賣唔出，剩低都掉，稻香用物流中心中央生產，可以大量採購，減少損耗，又用輔料做其他產品。

物流中心去年無得可加產能加，所以大埔二期物流中心係明年初落成，增加產能，對未來的毛利率相當樂觀。

產品組合?

稻香今年月餅銷量較去年上升三至四成，梁耀進預期，未來五年月餅銷量穩定增長，日後建立銷售月餅及其他季節食品的渠道。

唔會做西餐

公司係深圳有做自助餐，包括泰式及西式食品，重有茶餐廳，但中餐佔香港餐飲業生意額五成，快餐只佔一成多，更是廣東省的主菜，做自己不專業的東西，未必具效益。

可能係香港最好ge餐飲股

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5 : trader(30981)@2012-09-03 14:55:03

有權再次啟動

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稻香(0573)專區

1 : GS(14)@2014-08-22 01:37:48

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=5981&page=\r\n前專區

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2 : GS(14)@2014-08-22 01:41:14

盈利降6%，至1.22億，輕債

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3 : GS(14)@2014-12-16 14:39:27

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20141216/news/ec_ecd1.htm



稻香：擴張靠內地市場


2014年12月16日





【明報專訊】本港餐飲業競爭日趨激烈，中式餐飲品牌稻香(0573)就表示，未來將主力拓展內地市場，計劃以每年7間分店速度擴張，提高內地業務佔比由現在的33％至2017年的40％，香港則暫無擴張計劃。


稻香行政總裁梁耀進表示，受佔領行動影響，稻香10月、11月的生意有單位數跌幅。不過，12月前半月已有好轉，基本已達去年同期水平。他亦指出，飲食業易受季節影響，今年天氣轉凍較遲，導致人們出門就餐意欲較低。

滬首分店1月回本 下月開港式茶餐廳

梁耀進表示，近年來香港租金及人工成本高企，且難找面積較大舖位，在香港未有擴張計劃。相對香港，國內發展空間則較大。他指，像上海、武漢等大城市一線地點的業主，為吸引稻香品牌入駐，甚至願意提供較低的租金。

目前稻香在上海有3間分店，並計劃12月底於靜安區開國內首間港式茶餐廳。梁耀進表示，上海的客戶群與香港完全不同，香港以長者為多，而上海吃稻香則是年輕人的時尚。

稻香在上海環貿廣場開設的首間分店，店外經常出現排隊光顧的人龍。梁耀進指出，該店是稻香在上海最火爆的一間分店，開張不到一個月時間已經回本，開業初期排位正常要等2個小時，到晚上9點客人才能全部入座。

梁耀進表示，稻香在國內的定位比香港高，上海的人均消費在人民幣90元上下，約比香港高兩成，菜式也多過香港。為適應中國不同地區消費者口味，稻香在國內的其他省分店會根據當地情調整口味及菜式。他相信隨國內消費水平提高，稻香會拓展到更多地方。

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4 : GS(14)@2015-03-20 02:12:22

盈利降3成，至1.88億，輕債

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5 : greatsoup38(830)@2015-08-20 23:29:23

盈利降33%，至8,000萬，輕債

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6 : greatsoup38(830)@2015-12-20 00:41:19

http://www.am730.com.hk/article-294953

旅遊業界渴望發展為旅遊景點的香港仔漁人碼頭，多年來一直只聞樓梯響。繼政府較早前以伙伴合作計劃，批出星光大道營運權予財團，最近再以類似模式，重啟香港仔漁人碼頭計劃。本報得悉，政府擬斥資1億，在香港仔海濱公園內興建一間全年無休的海鮮食肆，只象徵式收1元租金。該計劃已在南區區議會的閉門會議獲通過，決定把酒樓營運權批給由稻香集團主席鍾偉平任董事的非牟利機構，而公眾能向城規會提交意見的限期在今天屆滿。飲食業、旅遊界及立法會議員質疑，在不公開透明的情況下，將海濱公園變相批給財團經營酒樓，是絕不能接受。文：葉兆臻、簡淑明　攝：鍾式明


政府早於98年提出興建香港仔漁人碼頭，反覆十多年無法落實。至兩年前，特首提出「社區重點項目計劃」，為全港18區各區預留1億元，地區可按需要而動用款項。南區區議會決定「一圓宿願」將資源投放在漁人碼頭，建一間海鮮食肆。
根據南區區議會社區重點項目專責委員會的會議紀錄，該會前年已屬意「發展海鮮食肆」項目，一年後以PPP模式招標，聲稱已刊登過廣告，尋找非牟利機構成為合作的「伙伴機構」，期間收到兩份標書，分別來自「稻鄉飲食文化教育基金」和「香港弘愛會」。公司註冊處資料顯示，「稻鄉」去年註冊成立，董事是稻香集團主席鍾偉平；後者董事之一是曾卓兒，曾以自由黨身份參選東區區議員。
有區議員質疑「稻鄉」入標時仍未成為合資格非牟利機構，但當區民政事務助理專員認為，只需在截標後3個月內成為非牟利機構就合乎資格。消息指，區議會在最後一次閉門會議中決定將項目批予「稻鄉」，待城規會通過並取得立法會撥款後，民政處就能簽約。


年收八十萬管理費
記者取得一份閉門會議的討論文件，包括一份印有「稻香集團」商標、由「稻鄉」提交的計劃書，內容指「稻鄉」將墊支1,265萬元作為食肆開業成本，當中1,000萬元，食肆須分5年攤還給稻鄉，餘款則於食肆盈利中抽取20%償還，亦即稻鄉最快5年內收回成本。此外，該食肆還會聘請稻香集團提供財務會計等後勤服務，每年須繳付80萬元。
本報分別向南區區議員查詢，其中有出席閉門會議的一名議員證實，已選定了「稻鄉」，「開會時，弘愛會喺牌照上『唔qualify』(未符合資格)。加上好多委員覺得，稻香有經營食肆及推廣飲食文化經驗，所以一致選擇。有議員提出只需收取象徵式租金或免費。」民主黨的柴文瀚則指計劃並未最終拍板，要待新一屆區議會確定最後細節，他稱目前對融資及退場安排仍有疑問，但他認為由食肆集團開設的非牟利機構營運並無問題。
民政事務署回覆，南區區議會尚在考慮中，目前未簽約。在項目獲立法會批出撥款後，南區民政處才會與獲選機構簽約，規範協議年期等細節。
稻香集團昨回覆，入標的「稻鄉飲食文化教育基金」並非集團附屬公司，又稱香港仔項目的最終營運細節交由區議會落實。(相關新聞見A4)

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7 : greatsoup38(830)@2016-03-30 01:30:43

盈利降1成，至1.78億，輕債

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8 : ccwhk(22610)@2016-03-30 01:32:37

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... N201603291682_C.pdf

profit drops but can keep div of 0.06 , making a total of 0.12
0.12 / 1.75 = 6.86% , looks attractive and stable...

will it become like 52, 341 to have higher PE for its defensive in nature?

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9 : ccwhk(22610)@2016-03-30 01:45:23

however, it has some strange item in the report:

結算衍生金融工具收益淨額
衍 生 金 融 工 具 的 公 平 值 收 益－不 符 合 對 沖 資 格 之 交 易 = 4,980

only appear in four places but cannot see it in any balance sheet....

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10 : greatsoup38(830)@2016-05-31 18:03:09

http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6492&issue=20160530
【明報專訊】稻香（0573）為減省人工成本及解決人手短缺問題，繼自動炒菜機後，於東莞新開設的「稻香飲食文化中心」引入首個「傳菜機械人」，投資額500萬元（人民幣，下同）。集團行政總裁梁耀進坦言，若模式行之有效，會考慮於本港面積較大分店引入機械人。有本港餐飲業內人士認為，由於生意下滑及人手短缺，除稻香引入機械的做法外，業界或更傾向以較高時薪改聘臨時工，節省人工支出以應付繁忙時段人手不足問題，或會令飲食業就業不足情況進一步上升。

傳菜機械人本月投入服務

由稻香與一間上海科研公司合作研發的傳菜機械人，於今年5月正式投入服務，主要負責收遞餐盤工作。礙於安全問題，目前機械人按既定路線行走，只服務餐廳的「卡位」範圍。梁耀進稱，現階段難以預估其經濟效益，不過，機械人推出後人流有所增加，且特別受年輕人歡迎，並計劃未來兩年，研發可負責泡茶的機械臂，應付水吧工作。

梁耀進表示，國內酒樓「下四門」（即清潔、洗碗、傳菜、樓面）工作，一直面對人手短缺問題，加上中國政府資助業界發展高科技，早於2012年起，已於國內逾十間分店，引入可炒十多款簡單小菜及飯麵的自動炒菜機，一般約數分鐘可完成4至5碟分量，人手炒一碟分量已需時約2分鐘。他表示，今年計劃斥資800至1000萬元研發機械化，目前已動用400至500萬元，早前亦由加拿大購入機械臂，計劃研發處理較複雜的工序如「執碼」、煎豆腐及餃子等。

內地分店早已採用自動炒菜機

梁耀進稱，一部炒菜機平均可取代1至2個、月薪介乎6000至7000元的師傅，以10間分店採用計算，每月合共減省7至8萬元人工成本，以一部20至30萬元炒菜機計，約兩年便可回本。雖然不少人對機器製作的菜式味道存疑，但梁耀進笑言「（炒菜機）平均水準好過師傅仔，起碼唔會偷懶先」，記者於採訪當日亦即場試食炒菜機製作的菜式，味道與人手製作相若。

事實上，業界近年一直為應付人手短缺及人工上升問題煩惱。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，目前飲食業「難請人比較困擾」，現時本港有約30萬名餐飲從業員，惟仍欠缺10%人手，始能滿足業界需求。在平衡生意下滑及人手短缺的兩難下，業界偏向以較高時薪聘請臨時工，以應付繁忙時段人手短缺問題。

明報記者 邱曉欣
- See more at: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... thash.IkDo0wVA.dpuf

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11 : greatsoup38(830)@2016-05-31 18:03:26

http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8177&issue=20160530
【明報專訊】稻香旗下「稻香飲食文化中心」亦設有首家自營超級市場品牌「趁墟」，主力銷售集團自家生產包裝產品、時令食品及烘焙麵包，集團行政總裁梁耀進表示，自營超市毛利較其他超市高，不過仍然低於酒樓。

現時超市近九成生意額來自自家製產品及烘焙麵包；逾一成生意來自外來產品，梁耀進認為，現時顧客着重消費體驗，酒樓及超市並行的商業模式於國內有發展空間。他表示，目標超市每月營業額達80萬元，佔飲食中心整體營業額25%。暫無意把自家產品引入本港超市。

雖然現時本港街舖租金回落，惟集團旗下酒樓主要在商場內，大部分續租時租金仍有逾一成升幅，未能受惠。不過，對旗下餅店泰昌餅家卻有利，雖然租金仍然有輕微升幅，惟業主竟願意簽長租約，該店已落實轉簽5年長約。他認為，經濟環境仍然不穩，集團開店步伐會有所放緩，預計中港兩地年內開3至5間分店。
- See more at: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... thash.JH3dyiQ4.dpuf

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12 : GS(14)@2016-08-19 15:59:20

盈利降1%，至8,400萬，輕債

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13 : greatsoup38(830)@2017-04-01 11:56:27

盈利增4%，至1.69億，輕債

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14 : GS(14)@2017-07-17 17:42:02

本公司董事會（「董事會」）謹此知會本公司股東（「股 東」）及 有 意 投 資 者，根 據 本
集團截至二零一七年六月三十日止六個月（「本期間」）的未經審核綜合管理賬
目 的 初 步 審 閱，預 期 本 期 間 之 本 公 司 權 益 持 有 人 應 佔 溢 利 將 錄 得 較 二 零 一 六
年同期大幅減少約超過50%。減 少 主 要 歸 因 於：
(i) 中 國 內 地 及 香 港 之 消 費 氣 氛 持 續 疲 弱 導 致 營 業 額 下 跌；
(ii) 員 工 成 本 增 加 以 支 持 本 集 團 業 務 運 作；
(iii) 於 相 關 租 約 續 期 後 之 本 集 團 租 賃 物 業 之 租 金 上 漲；及
(iv) 關閉表現不佳的食肆

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15 : GS(14)@2018-08-29 23:54:10

盈利增83.3%，至5,600萬，輕債

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16 : GS(14)@2019-04-02 15:18:49

盈利增8成，至1.17億，輕債

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