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【出力打】全球最快一秒三下 去奈良睇喪揼麻糬騷

1 : GS(14)@2016-06-21 07:39:29

艾草紅豆麻糬(一盒5個) 650日圓



啪啪啪啪!撞擊聲此起彼落,中間仲夾雜住兩個人嘅叫喊聲,唔通係……


嗱,你咪心邪啊,呢啲聲係嚟自日本奈良菓子店中谷堂,嗰度每日都會不定時上演麻糬騷,兩位職人會一人揸槌喪揼、一人用手翻動米糰,你進我退、你來我往,睇到人眼都花。點解要咁做?因為麻糬(即日式糯米糍)嘅主要材料係糯米,蒸熟之後要反覆搓打,整出嚟先會Q、彈、軟、糯。中谷堂嘅巴弊之處就係,負責用手打嘅嗰位職人,亦即係老闆中谷充男先生,曾經上過日本電視節目《SASUKE》露兩手,仲被譽為最快手嘅麻糬職人。有幾快?佢本人就話每秒三下!咪同我講其實唔難吖!不過打邊爐最緊要個爐,麻糬都要好食先得。呢度嘅麻糬加咗艾草,食落有啖啖香氣,中間包住大大粒嘅十勝紅豆,外面就撲上日本黃豆粉,一盒5粒賣650日圓,真係睇後又食得!下次去奈良,除咗餵鹿仔、行神社、食布丁,記得去碰吓運氣,欣賞一場真人快打騷啦!資料來源:ANA、EATER記者:陳國棟



老闆中谷充男先生(右二)被譽為最快手嘅麻糬職人。

中谷先生2010年上過日本電視節目《SASUKE》表演絕技。

艾草糯米糰包住香甜嘅十勝紅豆,真係諗起都想食。



好多遊客都慕名去睇表演兼幫襯。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160621/19662513
出力 全球 最快 一秒 三下 奈良 睇喪 麻糬 糬騷
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=302412

【台灣直送】即席炭燒麻糬熱辣煙韌 16款口味點揀好?

1 : GS(14)@2016-10-30 14:37:26

在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶、芝士等醬汁,變出一共16款不同口味的炭烤麻糬。



在荃灣開業大半年的台灣過江龍茶飲店籠町茶番,近月推出了台灣常見的特色小食炭烤麻糬,麻糬全部由台灣直送,有原味和抹茶味兩大類,全部即叫即燒,需時約5至10分鐘。



店員燒麻糬時,會不斷按壓麻糬,令它入口更為鬆軟,同時保持煙韌Q彈的質感。

當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時,代表麻糬已經燒好。

芝士碳烤麻糬($12,右)、芝士抹茶碳烤麻糬($13,左)有烘熔芝士及芝士醬,鹹香濃郁,更有拉絲效果。

店員燒麻糬時,會不斷按壓麻糬,令它入口更為鬆軟,同時保持煙韌Q彈的質感。當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時,就代表麻糬已經燒好,店員會在麻糬上即上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶等醬汁,變出一共16款不同口味,每串售$10至$13,視乎口味。芝士味(芝士碳烤麻糬$12,芝士抹茶碳烤麻糬$13)工序較繁複,店員會在燒好的麻糬上鋪上芝士碎,然後再將它們置於烤爐下層烘熔,最後即上芝士醬,芝士味鹹香濃郁,更有拉絲效果。而花生味(花生碳烤麻糬$11,花生抹茶碳烤麻糬$12)就在黑糖醬上灑上花生碎,有黑糖獨特的甜味和花生香,煙韌之餘,亦吃到粒粒花生碎。另外,雙重抹茶($13)其實是在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上,即上微甜帶甘的抹茶醬,茶味突出,抹茶控必食。店員特別提醒,麻糬放涼後的會變得稍為硬身,記住要趁熱食!



花生碳烤麻糬($11),在黑糖醬上灑上花生碎,有黑糖獨特的甜味和花生香。

雙重抹茶碳烤麻糬($13),在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上,即上微甜帶甘的抹茶醬,茶味突出。

芝麻抹茶碳烤麻糬($12),黑芝麻醬味道濃郁。

嫌只吃麻糬太寡,可以試試特色茶飲。用了抹茶粉沖調的熊貓抹奶茶($22),有坊間少見的黑白雙色珍珠,而抹布奶茶($22)就有抹茶味的布丁,入口滑溜。想嚐到地道Q彈的台灣燒麻糬,除了荃灣分店,新開張的旺角店亦有供應,掛住台灣的地道小食,又未有假期去一趟台灣,不妨整番串頂媖癮!



巧克力抹茶碳烤麻糬($12),朱古力醬帶少許可可的苦味,吃下不膩。

煉乳碳烤麻糬($11),在微甜的原味麻糬上即上煉奶,甜甜蜜蜜。

熊貓抹奶茶($22,右)用抹茶粉沖調,有坊間少見的黑白雙色珍珠;抹布奶茶($22,左)有抹茶味布丁,入口滑溜。

籠町茶番荃灣富華中心1樓3C號舖旺角中心2樓SA25A號舖記者:李煒汯攝影:徐振國、李煒汯




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161030/19816478
臺灣 灣直 直送 即席 炭燒 燒麻 麻糬 熱辣 煙韌 16 口味 點揀 揀好
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【橫手雪屋祭】二月到訪秋田縣雪屋 食麻糬嚐甜酒

1 : GS(14)@2017-12-18 04:14:21

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed在日本秋田縣橫手市,每年二月中都會出現上百個大雪屋(kamakura)和無數個像燈籠般的小雪屋。橫手的雪屋已有400多年歷史,原先乃當地商人於舊曆正月為祭祀祈福而堆砌;時至今日,雪屋已成為橫手最具代表性的文化遺產,一年一度的橫手雪屋祭更是日本東北五大雪祭之一。


雪屋祭期間,大型雪屋內均放有用以供奉神明的米酒與米糕,並設有坐墊和暖爐。臨近天黑,大大小小的雪屋亮起溫柔的光,場面浪漫。當地人會邀請訪客到雪屋內享用麻糬與甜酒。身處天寒地凍的雪地,躲進溫暖的白色雪屋,與當地小孩聊聊天,吃一口烤麻糬,再呷一口熱熱的甜酒(不含酒精,小朋友也可以喝),暖意入心。


雪屋內吃一口熱騰騰的烤麻糬。(互聯網圖片)

遍地小小的雪屋燈,非常浪漫。(互聯網圖片)



雪屋祭於晚上六時至九時舉行,然而日間亦有其他活動。主辦單位會開放大型雪屋供遊客租用,亦會舉辦小雪屋製作活動與古居民攝影會。另外,若想避開傍晚進場的人潮或看看白天的雪屋景象,提早到場也是不錯的選擇。橫手雪屋祭2018日期:2018年2月15至16日撰文:陳加婕



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171213/20242681
橫手 雪屋 二月 到訪 秋田縣 秋田 食麻 麻糬 糬嚐 甜酒
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=345491

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