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中環食肆水盡鵝飛 宗菁華


2011-3-10  NM




三八婦女節前夕,股市延長交易時段,上下晝各早開半粒鐘。唔好睇小呢半粒鐘噃,禮拜一晏晝,中環食肆通通水盡而鵝飛!點解?

得一粒鐘食晏,經紀同埋啲炒家點食得切呢?落樓上樓埋位埋單,在在需時;計過條數,唔夠鐘出街食,焗住叫飯盒三文治,咁啲食肆有乜辦法唔學得李清照話齋,尋尋覓覓冷冷清清淒淒慘慘戚戚呢?中環租金搭火箭,再又遇上延長交易時段,你叫啲食肆怎麼辦?怎麼辦?

股壇長毛David Webb認為香港忝為世界三大金融中心之一,有必要同先進國家併軌;而併軌之道乃在延長交易時段 —— 及學得華爾街咁食晏無休。觀乎延長交易時段而仲未取消食晏之中環狀況,即使佢老哥業已升呢為夠資格攞六千蚊之永久居民,睇怕佢忘記咗一個基本事實:唐人以 食為天。鬼咩,佢來自英倫!弊。

印度裁縫轉數高

印度裁縫Raja Daswani狙擊「抽水大王」官永義,一經敝刊報導,聲名大噪。近日佢一轉口風,話唔作全面收購永義,更加開始減持。結果?禮拜一永義股價應聲滑落六個巴仙。但一切於佢無損,事關佢手頭嘅股票已升值近倍,袋袋平安矣。

佢老哥食住個勢喺自己本行出擊,玩其團購。上個禮拜四佢喺ubuyibuy現身,以優惠價$888賣價值$4,000之度身做西裝。

唔知係佢老哥夠號召力,抑或係團購嘅魅力,短短一日之間,250張優惠券盡數沽清,認真犀利。佢老哥轉數高成咁,好彩佢不為已甚,冇將場狙擊戰堅持落去,否則官永義都幾濕滯。執番身彩,仲唔去做番套新西裝還神?

強積金貨不對辦

正是一石激起千重浪,鬍鬚曾要注資強積金兩百四十億元,非但激發萬人上街,人人更因而『目及』多兩眼自己個強積金戶口。不『目及』猶自可,一『目及』唔少人至發覺班基金經理如何食人唔『舌累』骨,唔少人更又發覺唔少基金貨不對辦。

即以信安之香港股票基金而言,開宗明義話係「主要投資於香港股票市場」,但睇清楚其所持之股票,當中赫然有2.38%為怡和控股。眾所周知,未過渡,渣甸業已搬到新加坡掛牌矣。

又如信安之「美元儲蓄基金」,既為儲蓄,衰到貼地亦係冇息收而已,係咪?然而自○○年推出至今,其累積回報竟然係負2.86%;喺○七、○八年,其回報更劇跌9.23%。紅簿仔最多咪冇息收,點都不致蝕入肉啩?啲高官強迫人作此投資,唔上街咪真係當正你係病貓?

搬一搬獅子升三成

獅子錢庄新大班歐智華雖然已講到明佢老哥唔會搬竇返香港,因為鋪頭總部設在英倫,佢一搬,每年只可以留喺英國八十九日,做生意會好方便。但如果鋪頭都搬埋,咁咪冇呢個牽制囉?

果然,英倫之《星期日電訊報》透露,雖然獅子錢庄否認會搬竇返香港,集團其實已經考慮過其可行性。何以要搬?英倫非但皮費貴,稅更加重。搬返香港將大大改善其股東回報。有股東更作過估計,只要一公布搬,股價大有可能即時彈升三成咁講。

形勢比人強。所有公司都要向股東負責,獅子亦唔例外。有現成辦法可以即時大幅提高股東回報,班管理層若果唔認真諗諗,你估佢哋想唔do乎?

田王之都有逸夫樓

眾所周知,六叔邵逸夫乃上海阿拉,但喺盛產田王石之福建福州壽山鄉原來佢都有唔少粉絲擁躉,更加有人以佢之大號為自己之樓房冠名,足見捧場。

壽山鄉有名得過你叫,盛產田王壽山石。國家唔少人響應鄧總舵主號召,先富了起來,故此大有餘資炒其田王石。當下田王比價格拔足狂升之黃金更加貴,只要係真貨,一克要成人仔一萬大元。

矜貴成咁,壽山鄉由是到處張貼告示,「嚴禁開採,違者以盜竊罪論處」。社會主義中國「依法治國」,實情又如何?梗係執輸行頭、慘過敗家,你有你禁,我有我掘也。有乜辦法呢?掘田王仲好過掘金噃,唔掘又豈非搵自己笨?


中環 食肆 水盡 盡鵝 鵝飛 菁華
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食肆蠱惑收銀機

2012-02-23  NM

時代改變,不少商戶改以電子貨幣包括八達通、信用卡等方式收費,近日本刊收到讀者投訴到酒樓飲茶埋單時,對方不但以兌換麻煩為藉口拒收毫子,更利用蠱惑收銀機,自動將「零頭」變一蚊,報大數掠錢。


上 月中,家住天水圍的王先生與友人到嘉湖海逸酒店一樓的滿庭芳海鮮火鍋酒家飲茶,兩個人點了三碟點心,連每位七元的茶錢及加一,王先生埋單時,發現賬單顯示 總數是五十三元,他拿着賬單細算,點菜總數是四十七元四毫,服務費是四元七毫,總數應是五十二元一毫,怎計都無可能得出總數五十三元,遂向酒樓職員查詢, 對方卻指因不收取毫子的關係,所以賬單會自動將「毫子」四捨五入。 王先生雖感奇怪,就算「四捨五入」都應該是五十二元,無理由多收一元,但由於只是小數目,最後仍照單付款。他向本刊查詢:「酒樓事先無講過唔收毫子,埋單 先話四捨五入,仲要報大數,一毫變收多一蚊,唔知係咪出蠱惑?」

跟進 嫌毫子煩 「自動飛尾」
記者到滿庭芳海鮮火鍋 酒家叫外賣點心作測試,理應付十六元八毫,但酒樓埋單時卻「自動飛尾」,只顯示十七元,職員只謂「唔收毫子」後未有再解釋。根據現場所見,餐牌、收銀處及 場內均無任何告示表明不收毫子,記者遂拿出十元紙幣、五元及一元硬幣各一及四個兩毫,要求只付實數,但職員一見毫子即發惡,並再次強調:「我哋唔收毫子, 你要俾十七蚊整數!」記者表明身上只剩毫子,若酒家只收硬幣則無法付款,職員為做生意終轉軚肯收毫子,但就堅持要收足整數十七元,而非十六元八毫,其後記 者一共付了五個兩毫結賬。 原來除了這間酒樓外,本港很多酒樓都有類似情況。記者到稻香集團旗下位於旺角雅蘭中心的迎囍大酒樓測試,點心、茶芥連加一理應收取一百六十二元四毫,酒樓 埋單時在無通知下四捨五入「自動飛尾」,只收取一百六十二元;當記者拿出由一個五毫、兩個兩毫及一個一毫組成的一元付款時,職員即大為緊張:「五毫都仲 得,但我哋唔收一毫兩毫㗎!之前試過收咗就俾經理鬧,仲要自己貼番錢出嚟添,真係唔收得!」 另外,位於將軍澳彩明商場的潮家皇宮亦同樣拒收毫子,賬單亦同樣四捨五入「自動飛尾」。

「蠱惑」收銀機 點計都得
其 實,收銀機「自動飛尾」,全因為酒樓一早於電腦系統做了手腳。有四十年歷史、專為餐飲業提供電腦化服務的聯合收銀機有限公司負責人蔡小姐直言,四捨五入的 「飛尾」程式屬於收銀系統的基本功能,客人一旦幫襯購買整套系統,公司便會提供培訓班,教客人使用系統:「學識之後,你點set都得,一定滿足到你。」 另一間保雅電腦有限公司銷售員廖先生亦表示,以往有客人嫌毫子麻煩,會要求設定「飛尾」程式:「好多時啲客都會要求唔計實數,淨係顯示微調之後嘅價錢…… 不過我哋唔建議咁做,始終俾客人睇清楚條數好啲。」

專家話 商戶有權唔收毫子
根據香港法例454章《硬幣條例》第二條例明,五毫、兩毫及一毫等均屬法定硬幣,只要所支 付的款額不超過兩元便應被接受。不過金管局卻指,以上法例只確立硬幣的地位,政府無權要求商戶接受某種硬幣,交易雙方仍然可自行決定支付媒介,換言之,商 戶即使拒收毫子屬商業決定,消費者亦無可奈何。 「自動飛尾」的單據未有顯示實際消費金額,只顯示微調後的金額,大律師陸偉雄指,由於酒樓並無事先表明「不收毫子」,而且又在客人埋單時才報大數,此舉已 經屬於欺詐,「就算係多收一毫子都算係欺詐,商戶係無權收。」但陸指,如果酒樓在當眼處貼上不收毫子的告示,又表明會以四捨五入的方式收費,這類已經微調 的單據並不違法。 陸指出,客人與商戶之間存有契約關係,付款方式亦為契約內容之一,商戶單方面定出條款,客人在不知悉的情況下幫襯,則不受條款約束,絕對有權只付實數。 消委會發言人批評酒樓以拒收毫子為由多收錢的做法不老實,建議食肆應詳細列明收費項目,以免日後爭拗。

政府部門燶面收毫子
除 了酒樓拒收毫子外,有讀者亦向本刊表示,去年參觀康文署於維園舉辦的花卉展覽,在場地門外攤檔購買兩張、總值二十八元的入場券時,付了一張廿元紙幣、一個 五元、一個兩元硬幣後,再以五毫、兩毫及三個一毫硬幣,組成一元付款,但卻被售票職員拒收五毫以下的硬幣,最後令他無法入場賞花。本刊將個案轉介至康文 署,康文署稱調查需時,在本刊截稿前未仍有回覆。 為測試政府部門,記者到多個政府場所包括郵政局、太空館、體育館及水務署嘗試以毫子付款,結果發現,所有職員一見毫子都會面露不悅,但只要數量並無違法 (支付總額少於兩元),他們都會照收。

話你知 毫子逐漸被淘汰
金管局自九八年起,已停止鑄造硬幣,但積存了大量存 貨,每年會按需求推出市場,現時香港市面流通的一毫約有十四億八千萬枚,兩毫及五毫亦分別有十億枚及六億八千萬枚。浸會大學財務及決策學系副教授麥萃才表 示,由於現時大部分商戶轉用電子貨幣,八達通或信用卡付款愈見普遍,加上近年物價升得快,毫子作用大減,他估計毫子有可能於六至八年內被淘汰。

回應 改貼告示講明唔收毫子
本 刊將王先生的個案轉介至滿庭芳海鮮火鍋酒家,負責人謝先生承認嫌毫子兌換麻煩,才會四捨五入收費,但當日因電腦故障,才會一毫當一元收取,現已向事主退還 多收的一元,承諾日後會於店內貼上告示,讓客人知悉酒樓不接受毫子才決定是否幫襯。稻香則回覆指,集團按照《硬幣條例》接受客人以各式硬幣付款,日後會加 強監察分店是否按指引執行。(周潔媚)

毫子有乜出路
要避免毫子有入無出,消費者可到百佳、惠康超市,或7-11及Circle K便利店使用,亦可考慮搭電車、巴士、幫襯汽水機,或索性用作捐款。

壹判官
酒樓以唔收毫子做藉口,呃盡客人零頭,消費者付款時記得核對賬單,以免受騙。 評分:劣劣劣 (五個劣為最嚴重) ####

食肆 蠱惑 收銀機 收銀
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偷電黨呃三千萬過百食肆落疊

2013-11-14  NM
 
 

 

三十六歲女子林麗,高峰期擁有六間食肆,算是餐廳大老闆,卻因經營不善兼爛賭,欠下一身債。機緣巧合下,她認識一名懂得調低電錶、煤氣錶讀數男子,於是想出一條搵錢大計。林麗深明近年食肆經營成本上升,同行叫苦連天,於是利用自己在飲食界的人脈,聲稱可以「高科技」慳電費煤氣費,成功令過百名食肆東主上當,少交高達三千萬元電費。後來老千黨內訌,有人寫匿名信向煤氣公司告密,案件交由警方跟進,旋即瓦解這個老千集團。所謂的高科技,原來只是利用一條鐵線「篤錶」的小把戲。

去年一月,香港中華煤氣有限公司收到一封匿名信,內容震驚高層。據了解,信中指有人串同食肆東主干擾煤氣錶的讀數,以詐騙煤氣公司少交煤氣費。告密者更提供幾間食肆名稱,以及一個車牌號碼。

匿名信告密

煤氣公司報警求助,考慮到案情嚴重及複雜,交由西九龍重案組負責。警方偵騎四出,除了緊密監視該車輛,又到該幾間食肆明查暗訪,終於有了突破性進展。警方發現,該車輛由男子羅廣持有,他經常與一名女子到訪不同食肆,兩人與東主表現熟落。每逢抄錶前一晚,女方會在食肆內與東主打交道,羅廣則帶齊工具獨自走到後巷煤氣錶、電錶前,弄東弄西。原來這名女子,是整個犯案集團的主腦。三十六歲的林麗,曾開車仔麵檔,九六年賺夠錢開鋪,高峰期在九龍區擁有六間食肆,包括牛池灣的龍池小廚。但好景不常,○四年她與丈夫離婚,○八年旗下食肆生意下滑,欠債一百萬,一度想過自殺。

「高科技」調低讀數

就在人生低潮,她認識了運送雪雞到食肆的羅廣。羅向林麗透露,懂得利用先進儀器干擾電錶、煤氣錶的運作,令食肆少交電費,希望利用林麗在飲食界的人脈,齊齊搵大錢。林麗○九年開始以同行身份向食肆東主吹噓,可以「高科技」干擾電錶,為增強說服力,她會展示一些相片,全是一些不知名的儀器和電池。事實上,干擾電錶並沒有牽涉任何「高科技」。據知羅廣認識一些電錶技術員,得知只要用電鑽在煤氣錶、電錶頂部或底部鑽兩個小孔,然後用特幼鐵線插入,便可成功干擾電錶讀數。羅廣涉嫌待電錶及煤氣錶跳至某個高讀數時,便用電線將讀數調低,減少食肆須付的電費和煤氣費。他們每月會向食肆收取報酬,計算方法有兩種,一是每月定額收費,又或是每月慳到的電費的一半,以電費每度電一元、煤氣費每度十三元計算,食肆節省六千至七萬元不等,林麗和羅廣則每月向每間食肆收取二千至一萬元,兩人三七分賬,相當「和味」。

拍檔食夾棍

雖然如此,林麗經常到澳門豪賭,騙來的錢寃枉來瘟疫去。後來她發現羅廣「食夾棍」,不但少分報酬給她,更開始自行聯絡食肆東主,欲把林麗踢出局。林麗怒火中燒,暗中觀察羅廣所謂的「高科技」,原來只是簡單不過的伎倆,於是決定跟羅廣拆夥,自組班底。林麗招攬了三十八歲的丘致中加入偷電黨。丘自稱在美國的大學修讀室內設計,曾做過珠寶、名錶銷售員,經常光顧林麗的食肆,後來向林借貸十萬元開設首飾店,惜生意失敗無力還款,在林麗威逼利誘下,丘成為共犯。

自組班底

為了擴大生意網絡,林麗以同一手法,要求欠她近兩萬元的債仔、負責送米到食肆的曾重光加入犯罪集團,介紹更多食肆予林麗。林麗粗略地教曉丘干擾電錶的技術,由一○年中開始,丘便取代了羅廣的角色,成為集團的「技術員」。本刊取得丘致中的記事簿,詳細記錄每次「出勤」的餐廳名字,例如一二年一連幾個月,均出現「HAPPY」(Happy餐廳小炒皇雲南米線),以及「大叢」(大叢海鮮火鍋)的名字,意即為它們改過電錶。一年內丘共干擾了三十多間食肆的煤氣錶和電錶。大叢海鮮火鍋東主叢金貴向本刊記者憶述,一○年餐廳開業半年後,林麗和丘致中到店內打邊爐,與叢寒暄,席間叢吐苦水,大呻經營困難,「我同拍檔投資,淨係我都掟咗六十幾萬。生意唔好,每個月淨係租都十幾萬,租金人工貴,生意額又唔夠,電費又重,好辛苦。」林麗乘虛而入聲稱懂得以「高科技」慳電費,還說得頭頭是道,「佢話知道我生意唔夠做,有啲『科技』,可以幫我將個錶行慢啲,煤氣公司唔會check到,真係俾佢呃咗!」由一○年八月開始,林麗、丘致中每月都會到火鍋店干擾煤氣錶和電錶,每次都要求「清場」,「佢哋入廚房,十分鐘就搞掂,我每月俾佢三千蚊。但其實一個月只係慳得幾千蚊,雖然好少,但慳得幾千就幾千。」實際上叢在這兩年內少交了二十多萬煤氣費、近八萬元電費,是「慳」得最多的食肆。最初半年,丘致中只替幾間食肆干擾電錶煤氣錶,每次林麗會分五百至八百元給他,丘每月收入約七、八千元,後來丘嫌少,於是籠裡雞作反,決定「自立門戶」,自行聯絡食肆東主,他聲稱自此月入增至兩萬元。

得不償失

警方去年八月採取行動,以串謀詐騙罪,拘捕了案中幾名骨幹成員,以及一百一十二間涉案食肆的負責人,估計整個集團令中華煤氣、中電、港燈少收了三千萬元費用,集團利潤可想而知。主腦丘致中、曾重光,上週四分別被判囚廿一個月和十八個月,而基於林麗願意錄取口供頂證不認罪的羅廣,兩人的審訊和判刑將押後處理。而一眾食肆東主當中,暫時有十多人認罪,分別判監禁、緩刑、社會服務令等。不過有食肆東主向本刊坦言,現時租金、工資高漲,經營困難,才迫不得已鋌而走險。深水埗康華茶餐廳東主彭玉華,因為本案欠下中華煤氣及中電接近二十萬,為了還款而四出奔走,問親友借貸。直至判刑前一刻仍欠款十萬元,結果被迫將心血轉讓。禍不單行的是,彭被捕後遇上車禍,自此要靠枴杖行動,全家靠綜援維生。法官因此免除彭的社會服務令,改為判刑六個月,緩刑兩年。彭妻直言,丈夫最初不願犯案,但林麗多次到訪茶餐廳,動之以情曉之以利,博取丈夫信任。而彭玉華形容,今次誤信林麗、丘致中實是因小失大,「令自己一無所有。」樂雅園餐廳東主余金明,也被搞到一身蟻。他一二年一月至八月,少交了二萬多元電費,卻因為應付律師費,搞到出售居屋物業,餐廳又被迫結業,欠債破產,最後要親自上庭向法官求情,「我非常後悔,心力交瘁,太太成日進出醫院……係我無知、貪心!」無知和貪心,最終令一班食肆東主萬劫不復。

轉用電子錶

偷電黨利用一條鐵線,輕易詐騙三間電力和煤氣公司超過三千萬,大部分食肆東主事後已繳還少交的電費、煤氣費。現時大部分食肆使用傳統的機械電錶和煤氣錶,依賴抄錶員抄錶記錄使用量。中華煤氣、中電、港燈回應指,抄錶員會定期抽樣檢查電錶有沒有異樣,又會透過內部程式或專人監察用電異常的賬戶,包括商戶的用電量有否突降,會突擊檢查可疑電錶。港燈補充,部分電錶會安裝在電錶房內,並會用「封錶鎖」鎖起電錶。三間公司正陸續推行電子錶,中電指自二千年開始,已逐步為工商業客戶換錶,現時約有百分之五使用電子錶。中華煤氣正在小部分私人樓宇進行試驗計劃,希望解決技術問題後全面推廣。

 
偷電 黨呃 呃三 三千 千萬 萬過 過百 食肆 落疊
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億萬食肆老闆慳住平樓

2014-04-24  NM
 
 

 

早前本刊訪問富臨飯店老闆之一、鮑魚大王楊貫一,佢嘅拿手名菜阿一鮑魚,索價過萬蚊,客人非富即貴,但呢位名揚海外嘅富豪御廚,原來住喺中產屋苑杏花邨。小宗老友一聽到即搭嘴:「唔奇啦。太興老闆陳永安,都係住太古城之嘛。」

陳永安同阿一一樣,都係白手興家,前者係豬肉佬,後者係廚房佬,所以發咗達都住得好「平民」。陳永安講過因為太興第一間鋪喺西灣河,所以近近哋揀太古城,後來做咗「燒味大王」,都只係換個大單位,仲話:「呢度好住,又方便太太行街。」陳永安老友、稻香集團(573)老闆鍾偉平,貴為五十億市值上市公司主席,都係報住大埔帝欣苑,單位估價約九百萬,仲平過太古城一截。比較識嘆嘅要數外賣仔出身嘅翠華(1314)老闆李遠康,當年佢曾報住屯門山景邨。翠華一二年上市後,如今市值已超越稻香,達五十九億。 李遠康亦搬上半山羅便臣道利德大廈,單位市值二千四百萬,喺半山來講唔算貴,但感覺就矜貴好多。不過講到尾,好像食嘢咁,鮑魚唔一定好食過魚蛋粉,各有所好而已。

本週圖片

上證A股市場股民唔buy,但上海外灘代表股市隻銅牛就好受強國人歡迎,相中男女痴纏之際,仍不忘自拍留念,至於牛角,就成為小朋友樂園。咁糟質法,難怪上證A股升唔起呀!

張主任墨寶堅定流

西環張曉明主任用「駿程萬里」四隻字幫民建聯籌咗1,380萬元,平均每隻字值345萬元,親自演繹乜嘢叫做字字值千金。呢四隻字係王光亞口中嘅贗品抑或真品呢?

未請專家鑑定之先,等我哋幫大家提供張主任另一幅墨寶以供參照。我哋唔知道廠商會俾咗幾多潤筆至攞到「聚合廠商、實業興邦」呢八粒字。唔係睇低班廠商,但可以肯定佢哋出唔起每隻字345萬元呢個價。傳統智慧話俾我哋知,平貨冇好。莫非呢八粒字唔係堅嘅?

職場秘笈

港大建築系畢業,由一個小小的項目經理,扶搖直上,升任至富豪國際(78)、百利保(617)及世紀城市(355)的董事。他每期分享不同的職場經驗及秘笈;要上位,無往不利。

點樣爭取加人工

提出這個要求前,先要知道公司有否錢賺?如無,你搵老闆加薪,等於找死!有幾個問題,要先問自己:第一、你的表現是否勝過同輩?第二、你的表現是否勝過老闆對你的預期?第三、你現時的工作,是否比你應負責的範圍更大?第四、你的人工,是否比同行低?每條25分,自己計計。如果無75分,就免問喇!應怎樣跟上司說呢?你可記低自己過去的成績,尤其是一些你認為老闆不知道的。如完成項目時間比人快、客人特別鍾意你的設計等。見老闆前,自行做一份Q&A,搵老友實習嚇。相約老闆面談,要專登約,而非隨意走去傾,要令他有心理準備跟你有重要事情商討。千萬不要約週一或週五,堆積如山的工作及holiday mood,都會降低成功率。不要開門見山,點都要補番句:「喺公司做得好開心,有挑戰性,我嘅責任愈來愈大,希望我嘅能力可以幫到公司等等。」最後先提出:「希望公司體恤努力,在薪酬上作出調整。」想加幾多、就講幾多,不要像街市講價般。公司並非善堂,切忌加入私人因素,如老婆點點點。你可暗示有其他公司請你,但你會忠心公司,千萬不要用跳槽來威脅。老闆say yes,當然皆大歡喜。他說考慮嚇,亦不用太灰心,他或者要考慮其他同事感受,及他的老闆是否容許?老闆say no,即管問點解,及做到什麼程度才加人工。千祈不要發脾氣,下次再努力過!

億萬 食肆 老闆 慳住 住平 平樓
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食肆谷爆實錄

2014-06-26  NM  
 

 

如今市民出街食飯,常會遇到舉手無人理、加水自己來、碗碟無人收、遲遲未有伙記埋單的情況。很多人慨嘆,點解香港食肆冇侍應?食客谷氣,但食肆老闆更不好受,眼見員工hea做,食客頻頻投訴,老闆寧願親自洗碗落單送外賣,也不敢炒魷換人,皆因最低工資推行後,侍應都轉去做薪金差不多,但舒服得多如保安員等的工作,加上年輕人不願入行,肯入行的又「唔鬧得」、「唔捱得」,在「高租金」、「高薪金」、「高食材成本」三高壓力下,很多食肆老闆都叫苦連天。本刊訪問了幾位谷氣食肆老闆,有人給食客安裝「救命鐘」召喚侍應,有人改善待遇,提供男侍產假,有老闆更索性每星期休業一天,疏導員工放假。香港餐務管理協會指出,不少老闆坦言,人手問題比租金問題更「大鑊」,血肉長城已經崩潰,考慮在租約期滿時結業,業內正醞釀結業潮。

隨著自由行豪客數量銳減,本港飲食業亦敲起喪鐘,遊客區、寫字樓區的食肆,在午市和晚市的黃金時段,客量仍只得六、七成。住宅區的酒樓因有街坊客,雖然有八成入座率,但食客面燶燶,怨聲載道。

客人變侍應

記者近月巡視多間食肆,發現黃大仙富臨皇宮酒樓最怨氣衝天,在上月十一日母親節的午市,記者在門外接待處已感受到約三十名等位食客的怒火,他們手持輪候入座小票,不停質問接待員何時有位。走入酒樓大堂,不少枱仍未及鋪上枱布,食客一家大細黑面站在一旁,等侍應執拾枱面。入座也不代表可以開餐,侍應往往目不「斜視」,客人舉手猛搖點心紙,侍應仍然直行直過。很多枱堆滿蒸籠及碗碟,無人收拾,茶飲光也沒有侍應加水。求人不如求己,一些食客索性自己拿著茶壺,去茶水房加水。最離譜是茶水房明明有兩名酒樓職員在打牙骹,但他們當客人透明,沒有幫手,任由客人自顧自加水,客人一臉無奈,提著燙熱的茶壺,穿過人群,走回座位。就連埋單也要受氣,一位阿叔等了二十分鐘仍未收到賬單,他勞氣地說:「酒樓滿座又怎樣?但伙記都不夠。」又等了五分鐘,他發晦氣說:「我不理了,我走了,你不來結賬是你的事!」他氣沖沖走到收銀處,收銀員不知就裡,還火上加油說:「先生,你是否吃了這兩樣點心?你還沒有結賬呢。」阿叔終於火山爆發,嘮嘈回嘴:「沒有!我已經給點心記錄卡那伙記。」收銀員見勢色不對,才匆匆為他結賬。

人手嚴重不足

經常光顧該酒樓的街坊鄧先生無奈地說:「普遍都要等十至十五分鐘才埋到單,但附近沒有其他酒樓,只好繼續光顧這間。」旁邊的鄧婆婆亦搖搖頭說:「唔等嘅話,連食嘅機會都無。」香港餐務管理協會主席楊位醒解釋,住宅區的酒樓,週一至五的入座率只有七、八成,但假日期間卻全場爆滿,暴露人手不足的問題。根據政府統計處資料,與二○一二年比較,去年中式餐館的總收益,在扣除物價變動因素後,下跌百分之四點二。楊位醒指中式餐館收益下降,在業界敲響了警鐘,很多食客覺得貼錢買難受,索性減少光顧中式食肆,造成惡性循環。有酒樓職工慨嘆,正常來說,每名樓面約負責十張枱,但因為人手不足,現時每名樓面要負責約十七枱食客,工作量超出七成。

員工惡過老闆

西餐廳老闆鍾秉基說上月在勞工處登招聘廣告,但至今一個求職電話也收不到,「以前請一個學徒約六千元,邊學邊做,自最低工資推行後,一個學徒人工大約萬二元,看更、速遞也賺到萬多元。尤其我這種小型餐廳,一個人要做十幾樣工作,俾著我也不想做飲食,寧願做份舒服些、唔使負咁多責任的工作。全行都知請人難,你怕他不做,多過他怕你炒魷,所以員工愈來愈囂張,質素每況愈下。」他自問要求不算高,只要求員工「準時上班、用心學,有工作便做,不要無故失蹤」,但熟手請不到,年輕人又不願入行,肯入行的又有普遍的九十後性格,「最大問題是掛住玩,冇責任心,之前請的兩個也是掛住玩,返大陸玩完第二日就失蹤。」他唯有不斷降低要求,「你喜歡拿部電話出來按也可以,以前怎麼行?」

被迫放例假

工作都往自己肩上扛,比一隻駱駝更負磅,「試過幫手煮,煮完又洗碗,因為當日無洗碗阿姐返工。那幾日要不斷求她們返工,四十元不行,四十五也不行,加到五十元終於有人肯返。」老闆要一腳踢,年中無休已是常事,從事飲食業二十多年,在九龍城開韓國菜館的廖先生無奈地說:「每日都有人放假,邊個位置出現空缺,我便要幫手,上至老細,下至洗廁所、搬搬抬抬,連廚房位都要做。已經超過一年沒有放假,即使生病都要回來巡視環境,非常辛苦,慘絕人寰。」早前有食客投訴被怠慢,廖先生於是安裝喚人鈴。有時人手不足,太太也要落鋪幫手,去年廖曾經安排店舖逢星期一休業,一來疏導員工放假,二來自己可以吊頸抖抖氣,「每月鋪租八萬多元,一日的營業額有一萬多元,一個月少開四日,等於賺少了六萬元。」附近一間開業十四年的泰國菜館,今年三月起亦在門外貼出告示,表明為免員工沒有足夠休息,令食物及服務質素下降,因此決定每週休息一天。鋪租愈來愈貴,老闆卻因人手不足,逼著有錢不賺休業,可見他們的血肉長城已告崩潰。

增加其他福利

有茶餐廳集團的深水埗分店,更因廚房和樓面不和,但又不能炒人換局,只得暫時停止做最賺錢的晚市,待壓得住場的樓面大姐回來,才重開晚市。有些食肆老闆於是提高待遇,深水埗一間茶餐廳就以提供生日假期、男士侍產假作招徠。不過招聘廣告出街以來一個月,餐廳仍請不到人。另一間百年老店太平館則以提供宿舍作招聘賣點,留住員工。太平館負責人徐錫安說,相信宿舍能吸引年輕一輩加入公司,「省下的搭車時間,可以用來行街,而員工一齊開工、收工,會有凝聚力,培養到對公司的歸屬感。」徐錫安說縱然提供宿舍令成本上升,但卻能夠減低員工流失,及提升服務質素,長遠來說仍是划算。侍應吳先生四十六歲,已婚,早過了跳草裙舞的年紀。他不想頻撲,太平館提供宿舍讓他休息,十分吸引,是他留下近一年的主因。「有時唔係淨係睇錢,返工開心都好重要。唔使好似行家咁瞓後樓梯,開工都精神啲。」

結業潮將至

飲食業出現人手荒,楊位醒指現時整個行業都缺人,每間平均缺三成人手。楊表示,去年九月起,他開始聽到有酒樓行家不想繼續經營,到今年,差不多每個月都有行家打算在租約期滿後結業。楊指出,以前租金佔營業額百分之十二,已經很高,但現時很多食肆租金佔營業額百分之二十以上。面對租金飆升,食材加價,楊指那還算是固定成本,有數得計,請不到人,卻全是未知之數,無從入手。「租金是你情我願大家傾的,自己知道能力所在,但請人卻是控制不了的因素,全靠彩數。」楊指近月報章多了食肆求頂讓的廣告,更有行家指,原本租用房委會轄下的商舖經營酒樓,租金只需二十多萬,比外間便宜四成。街坊生意,客源穩定,理應很好做,但該酒樓老闆說因請不到侍應,向楊表示想將酒樓頂讓。楊引述該店老闆說:「叫佢招呼好啲,寫單行快兩步,(員工)便劈炮唔做,除低件衫就走,仲話今日人工都唔要。」長期缺人下,楊對飲食業的前景並不樂觀,表示難保會出現結業潮,汰弱留強。

黑工充斥飲食業

小型酒樓服務特差的其中一個原因,是它們在飲宴、婚嫁好日及大時大節日子,出不起高價,請不到高質素臨時侍應(蛇仔)。酒樓在喜慶日子,會通過中介人(蛇頭)聘請臨時侍應(蛇仔)。蛇頭阿強指,在酒席旺的日子,五星級酒店會以兩倍多價錢,時薪一百至一百五十元,搶到高質素蛇仔,即二十多歲、有經驗的男侍應。集團式酒樓亦會加價以時薪六十七至七十元聘用蛇仔。由於侍應供不應求,近年小型酒樓會請持雙程證的黑工侍應。阿強說,黑工侍應通常有借來的身份證傍身,收工即出現金糧,由於時薪較低,大約五十五元,所以甚受小型酒樓歡迎。五年前,內地新移民只佔炒散侍應兩成內,但現在已升至佔五成之多。「他們的時薪亦由二千年的每小時四十至五十元,升至現時的五十至六十五元。」阿強坦言,內地新移民侍應因文化水平較低,服務質素未達香港的水平。「見過有酒樓新移民女侍應,因不滿客人經常要她取飲品,覺得客人麻煩,竟然向客人報復,對住餸菜吐痰,亦見過不少侍應因心情不佳,將餐具隨便丟在食客的桌上,撞出吵耳聲響,極不禮貌。」阿強指黑工及新移民大軍固然拖低服務質素,經驗資深的蛇仔亦自恃侍應供不應求,不怕沒工做,工作態度愈來愈散漫,「唔少人抱住『儘量唔好理』的心態,當客人透明,我理得你多咪要做多啲。」

食肆 谷爆 實錄
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怪漢食肆追斬人 百客逃亡

1 : GS(14)@2010-10-03 11:38:40

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 731&art_id=14513420

【本報訊】一名中年漢昨晚在荃灣愉景新城商場美食廣場座位上,疑不滿旁邊男女食客目光不友善,突然情緒不穩,衝往一間中餐館廚房,取出菜刀追斬該對男女,當時百多食客嚇至奪路奔逃。幸好剛有一名休班水警經過,從後制服持刀男子,拘捕返署,警方懷疑他精神有問題。
被捕男子姓鄺, 58歲。現場為愉景新城商場地下的美食廣場地下,昨晚 8時許,有百多名食客在裏面公眾座位上進食。由於食客眾多,故須搭枱,當時姓鄺中年漢坐在一對 40餘歲男女毗鄰。因中年漢行為怪異,引來該對男女食客注視,引起中年漢的不滿。
休班水警奪刀制服中年漢突然離開座位並繞道食肆後面通道,再衝往一間「甜心美食」中餐館廚房,取走菜刀,折返廣場揮舞菜刀,又企圖追斬該對男女事主。其他食客見狀,嚇至譁然大叫,被追斬男女迅速逃離。一名駐守大嶼山休班水警經過,見情勢危急,即飛撲上前箍住持刀男子身體,將菜刀拍落地下,將其制服。
有街坊表示,疑犯有精神問題,過往多次在廣場閒坐或獨自吃飯,行為古怪。現場有警員看守着菜刀,疑犯被拘捕返署調查。
怪漢 食肆 追斬 斬人 百客 逃亡
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財團爭相改造 趕絕酒吧食肆 今天登龍街變死城

1 : GS(14)@2010-10-07 00:10:05

2010-9-29 EW   

銅鑼灣登龍街曾是愈夜愈精采的飲食及娛樂旺地,但最近卻變得烏燈黑火,聚在兩幢商廈經營的數十間樓上酒吧,幾乎全部結業;過往晚晚爆場的食肆,如今亦一律拍烏蠅。

本刊追查發現,登龍街在短短數月間頓變死城,是因有四個財團在背後發功,銳意將整條街「升呢」,遂把街坊食肆及近年大行其道的樓上吧統統請走,去蕪存菁。

有苟延殘喘的商戶慨歎,他們苦心經營近十年,將登龍街打造成著名的食街及樓上吧集中地,未料卻換來被踢出局的下場。

這條街幾個月前還是樓上吧林立,晚晚旺過旺角,酒吧職員不時叫外賣,酒客飲酒前、遣興後又會來吃東西,生意多到做唔切,沒想過會變成現在的淒涼境況。」位於登龍街街頭一小菜館的夥計慨歎謂,自該處的樓上吧陸續結業後,他們的生意亦一落千丈。

他續說:「最慘是這裏的租金不便宜,每月要十多萬元,幾乎與駱克道和波斯富街等黃金地段看齊。以前生意好當然無問題,但現在根本無客,老闆蝕到眼坦坦,已決定捱到年底租約期滿便搬舖。」

數十樓上吧執笠

登龍街街尾一茶餐廳的境況亦同樣惡劣,負責人黃小姐稱:「莫說晚市沒生意,連早餐和午市也一樣冷清,尤其多個重建地盤動工後,整天傳出打樁聲,令人十分煩厭,因而流失大批上班族熟客。現在就算站出街招客,也根本無人行過,餐廳生意已較月前暴跌三成。」無生意但未走得的商戶,固然度日如年,即使大把捧場客、卻被驅逐離開的酒吧,就更慘情。

登龍街原有兩幢開滿樓上吧的商廈,其中「大利行」本來有二十間酒吧,但現已全部結業。位於十一樓、最後一間遷出的「Yours」,其負責人阿龍臨走前向本刊透露被迫遷始末。

「今年二月大業主突然要求全部酒吧必須在九月前搬走,雖然我們的租約年底才到期,但因訂明業主只要提早半年通知,就可合法『迫遷』,大家都很無奈。其中一酒吧在今年初簽下新租約後,花了過百萬元裝修準備大搞,詎料復業未幾,便接到業主通知要搬,血本無歸。」另一幢酒吧商廈永光中心的情況亦近似,大業主表明所有酒吧必須離場,只要租約期滿,即使租客願意給予更多租金,也不續約。該廈現時只剩下四、五間樓上吧仍在營業,等待「死期」來臨。

月租七萬不愁生意

曾經風光的登龍街,可說是香港樓上吧鼻祖。十年前起已有人在該處經營樓上吧,並首創二百元任飲威士忌,即時招徠大批年輕顧客光顧,亦打響了「酒廈」的名堂,整條街的食肆也相繼熱鬧起來,連有「舖王」之稱的鄧成波也曾沾手短炒。

鄧在○五年投資一億九千萬元,成為大利行的單一業主,直至○七年以三億三千萬元售予高添集團,勁賺一億四千萬元。該處的舖租其後愈升愈高,達到平均逾七萬元月租,但因登龍街夠旺,不愁生意,仍不斷有人到來承租開酒吧。

有蒲友緬懷說:「以往這裏酒吧密集,其中一間爆場或覺得唔好玩,可轉場到樓上樓下,我們根本連酒吧名字也記不起,只憑樓層數字分辨。但現在兩幢酒廈十室九空,眼見整條街人影都無隻,就不想再來。」登龍街突然大變,源於大財團先後進駐收購物業。其中以率先「搶灘」的上市公司金朝陽集團,最為躊躇滿志。

金朝陽由十年前開始,陸續將登龍街一至二十九號的舊樓業權收歸旗下,地盤面積逾一萬三千平方呎。執行董事陳慧苓年前曾透露,他們計劃在該處興建一座集合豪華住宅、五星級酒店及名店於一身的綜合建築,並考慮在項目完成後,興建天橋連接羅素街後方的公司總部金朝陽中心。

四大財團先後出招

至於登龍街的雙號舊樓,則引起另一財團興趣。消息透露,保溢投資及相關財團,已接近完成收購登龍街其中四幢舊樓,並在今年六月向建築署申請,將其中兩幢拆卸重建。據悉,保溢及相關財團計劃將該處建成銀座式商廈。

行家先後出招,持有大利行與永光中心的其餘兩個財團,亦看好整條街「升呢」在即,故寧願捨棄穩定的租金收入,也要求一眾樓上吧租戶離場。

「黎明前的黑暗」

持有大利行的高添集團,其董事陳澤儒是發展商永傑集團老闆,另一董事陳韻雲,近年專門收購銅鑼灣及灣仔一些名不見經傳的商廈,然後包裝成服務式住宅,並以「V」作品牌,消息指大利行亦會步此後塵。本刊曾聯絡陳韻雲查詢他們在登龍街的發展大計,但至截稿前仍未獲回覆。

至於永光中心的大業主光匯國際,初步構思是把現址改造成日式餐廳大廈,主要經營貴價日本料理,以配合整條街的高檔形象。

該區地產經紀李小姐指出,登龍街前半截的業權已被財團瓜分,後半截一些樓齡較新、且沒有單一大業主的大廈,小業主也對日後被收購充滿期待。

「近半年已經無業主願意放盤,連租盤也只得一個,人人都在待價而沽。以現時該區收購價平均每呎八千元計,估計重建後每呎起碼要賣到一萬二千至一萬三千元。」她形容,登龍街曾是區內的娛樂地標,夜夜笙歌,不少上班族放工後都會來吃飯飲酒,如今街道卻變得黯淡無光,消費者均轉投其他地區玩樂,「但相信這只是黎明前的黑暗,將來大型飲食中心及酒店等落成,登龍街大有機會比過往更繁榮。」

酒吧散檔罪案急降

酒吧食肆紛紛結業,令登龍街風光不再,但對警方來說卻是大好消息。根據警方數字,灣仔警區去年共錄得三百九十九宗涉及酒吧的傷人或刑事恐嚇等案件,登龍街正是重災區之一。

有警官稱,該處兩幢酒廈過往幾乎晚晚「開片」,警方要額外加派人手巡邏,甚至出動警犬及警車長駐戒備,消耗大量警力。不過隨着登龍街酒吧陸續結業,案件數目即時減少,今年一至八月有二百三十三宗,較去年同期下跌近兩成。

灣仔區議員鍾嘉敏則期望,該處的環境衞生在重建後可獲改善,「登龍街屬私家路,管理權由兩旁大廈業主負責,過往食在路邊擺賣、弄致滿地垃圾,以及路面日久失修凹凸不平等問題,均鮮有人出面干涉,但該處重建升格後,相信業主會更緊張街道的衞生環境,將之管理得整潔企理。」以往愈夜愈旺的銅鑼灣登龍街,現已變得死氣沉沉,即使晚飯黃金時段,食肆亦只得零星客人。
2 : 龍生(798)@2010-10-08 16:17:48

即係收購無望啦....唉
財團 爭相 改造 趕絕 酒吧 食肆 今天 龍街 死城
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亞士厘道料理店 逾半數捱過難關 日式食肆生意見起色 2011年05月12日

1 : GS(14)@2011-05-15 00:17:37

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110512&sec_id=15307&art_id=15246751
災後復蘇》日本核災波及本港日式食肆,事發至今兩個月,部份「守得住」的中檔店生意已見曙光,惟高檔店經營仍然艱難。據業界透露,尖沙嘴亞士厘道 10多間日式食肆,已有 5、 6間結業。本報走訪亞士厘道,發現仍有約 8間日式料理店,部份食店在核災淡化後生意額已回穩,但須割價「吊鹽水」;亦有店舖「捱唔住」擬頂讓生意。
記者:周燕芬 林靜 攝影:羅君豪
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,日式食肆業務近期已見改善,當中走大眾化路線,尤其是以年輕人為對象的日式食肆,由當初生意額跌三、四成,收窄至現時的一成半左右;高檔日式食肆則由四至五成跌幅,縮少至現在約兩成半跌幅,不過高檔食肆是要透過大割價三至五成,才能挽回部份生意,「原本賣 1200蚊嘅套餐,減至 700蚊!」,可謂「有客人,但冇得賺!」

「邊個家底厚 邊個捱得過」


據黃家和了解,食肆雲集的尖沙嘴亞士厘道,本來有逾 10多間日式食肆,但已有 5、 6間結業。本報亦得悉,其中一間位於 1樓的樓上舖西日式餐廳,正以 60萬元叫價頂讓,但負責人拒絕接受訪問。據指,該店為突圍,早前甚至推出下午茶時段,但仍難敵淡市。
雖然有同業倒下,但亞士厘道的其他日式食肆卻不乏生意回暖例子。八王子料理的主管美加義雄對記者表示,營業額最差時曾一度大跌五成,但自四月底起已回復災難前八成生意,加上餐廳嚴控來貨量,上月收入基本已可重返以往水平。他補充,「家大家都係睇吓邊個家底厚,邊個就捱得過。」來自冲繩的美加義雄指出,「香港新聞報道比日本仲要誇張,啲人睇到當然驚,但家事件淡化咗唔少,好多熟客都已經返番嚟。」

另一日式料理店 OSAKA的經理曾石忠亦認同,雖然餐廳推出八五折優惠,但最重要仍為港人信心,「香港人係好善忘嘅,只要再無更壞嘅消息出現,相信喺兩至三個月後,餐廳可以完全恢復災前生意額。」
京 笹居酒屋的經理 Minato則以一個「忍」字來形容餐廳現時的堅持,並希望日本情況進一步明朗。他指出,居酒屋生意自災難發生後大減近三成,至今情況只是稍有少許改善,未見強勁反彈,但餐廳亦未擬減價促銷,「客人已經少,再減價就更難搞。」

貨源供應 不成問題


烤肉店盛八較幸運,集團的烤肉分別來自日本及美國,即使標明日本來貨,市民對相關肉食亦沒有太大戒心。
事實上,對於貨源供應,各食店都認為不成問題,只是來貨價稍升,並需小心選擇來貨地點,避免來自災區。不過,由於海嘯將災區部份酒廠淹沒,部份酒品已絕迹,京笹就指出,來自宮城縣的純米吟釀已經完全停產,集團惟有改為增加冲繩及新潟等地的來貨填補。
亞士 士厘 厘道 料理 半數 捱過 難關 日式 食肆 生意 起色 2011 05 12
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失業漢冒食肆老闆騙財判囚

1 : GS(14)@2011-07-29 22:33:27

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110728&sec_id=4104&art_id=15471987

【本報訊】受雷曼事件影響而失業的中年漢,因不想依靠綜援,於是施「妙計」假扮多間食肆老闆或經理,致電要求員工外出交款,訛稱用作領取商業登記或酒牌,共騙得 23,250元,最後因使用八達通洩露行蹤而被捕。昨日他在區域法院承認 14項欺詐罪,法官強調須判阻嚇刑罰,判被告入獄兩年。

辯方求情稱,被告劉炳基( 51歲)出身寒微,父母均是農民。他 18歲從內地來港,以為前途一片光明。他先任建築工人, 07至 09年間任餐廳經理,但受雷曼事件影響被裁員,一直失業。被告與同居女友頓陷困境,領取綜援令他感到羞恥,不想增加政府負擔,才愚蠢犯案。

辯方又指犯案過程簡單,只利用宣傳單張充當文件,虛構老闆及店員稱呼,所獲金錢是維持生計,他與女友感情出問題,有自殺傾向,須接受心理治療,希望法庭考慮涉款不多,被告承諾會還款。據悉,被告在涉案店內經長時間觀察,知悉店員名稱才犯案。
2 : 亞力士(1473)@2011-07-30 23:45:19

有時係香港揾餐晏冇想像中難
3 : 龍生(798)@2011-07-31 12:27:04

不過最慘....入册又俾想像中易....
失業 漢冒 食肆 老闆 騙財 財判 判囚
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=275577

加租三倍 米芝蓮食肆結業

1 : GS(14)@2011-11-05 17:41:36

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=15774213

【本報訊】租魔肆虐,米芝蓮食肆也被迫結業。經營近半世紀的印尼餐廳,其銅鑼灣禮頓道主店上月底悄悄結業,名人街坊食客愕然,原來是遭業主瘋狂加租逼走,「可能想租俾啲名牌大舖」,第二代揸 fit人蔣翹帆( Hudson)慨嘆未能守住祖業,愧對父母,也不滿特色食肆被租魔趕盡殺絕。
記者:翁煜雄、譚靜雯
加租 租三 三倍 米芝 芝蓮 食肆 結業
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=276501

佳節太密集 市民「水緊」 食肆歎生意淡 借貸公司反旺場

1 : GS(14)@2012-01-12 22:15:31

http://www.hket.com/eti/article/ ... d3261d9b1199-888925

80後交通膳食費 日僅40元

即使他用盡各種方法省錢,但本月的交通及膳食費,平均每日僅剩下40元。原本每日兩餐都外出用膳的他,現要改為攜帶晚膳回公司,才能勉強度日。

市民荷包「擸」,連帶影響商戶生意,有平日座無虛席的火鍋店,近日晚市也有「吉枱」,老闆娘歎謂︰「那些人年尾花盡了錢!」

所謂有人歡喜有人愁,借貸生意反見旺市。第一信用財務主席冼國林指出,每逢年近歲晚,適逢交稅期,公司的借貸生意都會較平日增加約20%。今年的情況更「緊張」︰「聖誕節與農曆新年相距日子短,港人大多不會儲錢過年,加上今年的雙糧、花紅又不太好,不少人會不夠錢辦年貨。」

借貸度歲 多40歲夾心階層

洗表示,需要在歲晚借貸過年的,大部分都是40歲以上、已有家庭的夾心階層,月薪只有2萬多元,當中男性佔7成,其餘為女性,大多借貸3萬至5萬元。冼國林又稱,去年政府派發的6,000元,大部分借貸者都早已花光︰「過年需要花費很多,即使未花光,6,000元也不足夠。」

要在節日借貸的,亦有外籍傭工。每到聖誕節及農曆新年,他們都會買禮物寄回鄉下;冼國林說,他們借的金額不多,一般為6千、7千元,約佔借貸總額的1成多。

冼國林補充謂,早在去年12月中,已開始有人因「使大咗」而要借貸,至今的借貸生意已較往年同期微升;他估計本月20日前、未來一周將是借貸高峰期,預計農曆新年過後,整體生意增幅會較過往同期上升逾10%。
2 : 200(9285)@2012-01-12 22:23:06

1樓提及
http://www.hket.com/eti/article/7595e2e8-6b65-416b-9a44-d3261d9b1199-888925

80後交通膳食費 日僅40元

即使他用盡各種方法省錢,但本月的交通及膳食費,平均每日僅剩下40元。原本每日兩餐都外出用膳的他,現要改為攜帶晚膳回公司,才能勉強度日。

市民荷包「擸」,連帶影響商戶生意,有平日座無虛席的火鍋店,近日晚市也有「吉枱」,老闆娘歎謂︰「那些人年尾花盡了錢!」

所謂有人歡喜有人愁,借貸生意反見旺市。第一信用財務主席冼國林指出,每逢年近歲晚,適逢交稅期,公司的借貸生意都會較平日增加約20%。今年的情況更「緊張」︰「聖誕節與農曆新年相距日子短,港人大多不會儲錢過年,加上今年的雙糧、花紅又不太好,不少人會不夠錢辦年貨。」

借貸度歲 多40歲夾心階層

洗表示,需要在歲晚借貸過年的,大部分都是40歲以上、已有家庭的夾心階層,月薪只有2萬多元,當中男性佔7成,其餘為女性,大多借貸3萬至5萬元。冼國林又稱,去年政府派發的6,000元,大部分借貸者都早已花光︰「過年需要花費很多,即使未花光,6,000元也不足夠。」

要在節日借貸的,亦有外籍傭工。每到聖誕節及農曆新年,他們都會買禮物寄回鄉下;冼國林說,他們借的金額不多,一般為6千、7千元,約佔借貸總額的1成多。

冼國林補充謂,早在去年12月中,已開始有人因「使大咗」而要借貸,至今的借貸生意已較往年同期微升;他估計本月20日前、未來一周將是借貸高峰期,預計農曆新年過後,整體生意增幅會較過往同期上升逾10%。


wow放數佬又出來了‧
3 : GS(14)@2012-01-12 22:27:09

做下勢吧
4 : idsdown(1658)@2012-01-12 23:07:07

放假日子多左, 出街多左, 買嘢多左, 條數使大左.
咁以後要日日都返工, 唔好休息.
5 : GS(14)@2012-01-13 22:09:57

4樓提及
放假日子多左, 出街多左, 買嘢多左, 條數使大左.
咁以後要日日都返工, 唔好休息.


your point is so...haha
佳節 密集 市民 水緊 食肆 生意 借貸 公司 反旺 旺場
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=277243

胡椒蝦好吃食肆維皮難 周顯

1 : GS(14)@2013-05-11 14:37:50

2013-05-09 MP

真人真事:一位經紀的客人,是內地人,要匯錢過來香港炒股票。為了方便起見,便匯到了經紀的私人戶口,然後再由經紀打進證券行的戶口,數目是數百萬元之巨。從這個事件可見,這位客人對於這位經紀的信任,是到達了哪個程度。

結果呢,事件被發現了,這位經紀由於違反了守則,被證監停牌,理由是:假如經紀突然死亡,這位客戶的匯款便血本無歸了。於是,一位能夠得到客戶如此信任的經紀,就如此前途盡毀了。

胡椒蝦好吃食肆維皮難

更有甚者,這位經紀為了貪方便,也用了太太的戶口,來作匯錢,而她的太太也是股票經紀,結果是太太也被殃及。經紀向證監會的求情是:兩夫婦一起釘牌,好慘啫,放生一個,好嗎?答案是:no。

那天去駿景軒吃胡椒蝦,好吃到不得了,過兩天再去吃,結果是胡椒的數量少了一半以上,本來是把蝦完全覆蓋的,但是這一次,卻把蝦都完全露了出來,食味當然也是差了一大截,只是合格而已。事後當然是投訴,希望下次可以回復水準吧。

又過了幾天,在雜貨店看到胡椒,百幾蚊,只得一小包,如果要完全用覆蓋十隻中蝦,得用上兩三包,成本究竟是多少?當然,酒樓買有折頭,成本平得多,但是一窩蝦都是賣三四百元啫,點維得番本?我於是有點兒同情駿景軒了。

當然,我也不無小人之心,胡亂猜想:胡椒究竟有無翻用架?
2 : 多啦(32995)@2013-05-13 10:42:00

乜胡椒禁貴架咩?!?
3 : conandea(16520)@2013-05-13 13:47:43

乜咁貴GA 咩,,,,,
4 : GS(14)@2013-05-13 22:30:20

4樓提及
係丫。幾貴


有幾貴
胡椒 好吃 食肆 維皮 皮難 周顯
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大家樂旗下八食肆 力推素食 黛安

1 : GS(14)@2013-05-31 12:41:05

http://www.skypost.com.hk/column ... 4%A0%E9%A3%9F/96590

黛安噚日同大家樂集團首席執行官羅開光(Sunny)喺意粉屋High Tea,望一望枱面嘅餸:松子仁醬炒鮮野菌、香辣番茄意粉……全部都係素食嚟嘅?Sunny話,事關佢正想同黛安講,集團旗下八間餐廳,包括意粉屋、Spaghetti 360、Oliver's Super Sandwiches、MIX等,上月開始加入「Go Green」行列,供應素食喎!
其實,大家樂自上年開始,逢周一至三已提供素食餐單。Sunny話,現時全綫約150間分店,日賣約3,000個素食餐,客源主要來自中上環嘅上班一族。Sunny笑言,上年佢話要推素餐時,職員個個話「吓?我哋啲客人食肉㗎喎!」現時的成績反映,顧客對素食一樣有需求。雖然素餐佔整體餐膳比例只有約4%,但對比年前已是一大進步。今年多咗咁多分店加盟,預期素餐總銷量可增至每日4,000份。


Green Monday倡素食


Sunny仲向黛安透露,之前落屋邨巡舖時,聽見有客人問初一、十五會唔會有齋食,佢正研究點樣可以滿足呢班客人嘅需要。
素食風氣近年喺社會盛行,Green Monday兩位創辦人魏華星(Francis)及楊大偉(David)功不可沒。David話最近佢哋做咗一個約500人嘅市場調查,發現Green Monday成立短短一年,已有近四成港人知悉周一茹素運動,約七成人表明支持活動,其中七成人仲話會以行動響應!
大家樂 大家 旗下 食肆 力推 素食 黛安
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賊黨勾結112食肆 干擾煤氣錶 一條鐵線呃3,000萬元

1 : GS(14)@2013-06-29 17:13:51

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130628/18315184

                  去年一月,中華煤氣收到匿名信,指有集團聯同食肆干擾煤氣錶,煤氣公司於是報警。警方調查下發現原來犯罪集團只用簡單工具犯案,除煤氣錶外亦有改動電錶。警方其後拘捕114人,涉及112間食肆。
本案共牽涉10名被告,集團骨幹丘致中(38歲)、茶餐廳老闆畢偉業(67歲)及火鍋店老闆叢金貴(68歲)昨承認串謀詐騙罪,指他們於2010年中至去年8月中,調低食肆的電錶及煤氣錶讀數,令中華煤氣有限公司及中華電力有限公司少收費用。

慳食肆電費煤氣費

                控方指,案中唯一女被告林麗(36歲)、丘致中及第三被告曾重光(60歲)屬主腦,林於2009至2010年間招攬丘犯案,曾則負責「拉客」找食肆落叠,集團每月向每間食肆收費2千至1萬元。丘在去年8月中被捕,他在警誡下稱,林的男友在2010年教他如何干擾煤氣錶。丘先用螺絲批在電錶及煤氣錶鑽出兩個小孔,再透過小孔穿入一條幼身的自製電線,調低錶內讀數。據悉,他會定時到訪食肆,待電錶及煤氣錶跳至某個高讀數時,再用電線將讀數調低,減少食肆須付的電費和煤氣費。
最初他拍住林往食肆改煤氣錶,每次只調低百多度,收取500至800元報酬。9個月後,他與林開始干擾電錶,通常調低約一萬度電,其後他單獨行事。

三人認罪做金手指

                                    由前年9月至去年8月間,他曾更改逾68間食肆的電錶和煤氣錶。他向食肆收取慳回的電費煤氣費的三成作報酬。他靠犯案所得的收入由起初每月7,000至8,000元,升至後期約2萬元。警方在其寓所拘捕他時亦搜獲犯案工具及數簿。
涉案七名被告依次為林麗、曾重光、劉貴福、彭玉華、陳訓揚、李海輝及余金明,除今日認罪的畢經營的旺角豪園和深水埗雅軒,及叢在尖沙嘴的大叢火鍋店,其他食肆包括沙田的顯徑餐廳、深水埗的樂雅園餐廳等。案件下周二再提訊,三名認罪的被告將轉作「金手指」頂證其餘七人,待案件審畢後始判刑。
案件編號:DCCC462/13
2 : GS(14)@2013-06-29 17:28:38

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130628/18315184
【專家之言】
理大機械工程學系工程師盧覺強表示,根據案情所述之手法,涉案人士應該是在電錶或煤氣錶外殼鑽孔後,用金屬線撥弄錶內數字盤,令讀數暫停甚至倒轉。盧覺強指出,干擾手法看似簡單,但執行人必須具備相當的機械知識,了解錶內的零件位置。
中電及煤氣均以案件進入司法程序為由,拒絕評論犯罪集團更改報錶讀數的手法,但指破壞報錶可能會導致漏電或漏氣,呼籲市民切勿以身試法。
加強煤氣錶配件

中華電力發言人表示,已經採取措施防止同類事件再發生,包括日常運作中,抄錶員在抄讀電錶時,如發現電錶有異常情況,會立即作出跟進。此外,中電設有電腦程式偵察用電異常的情況,並且定期抽樣檢查電錶。中電亦歡迎各界人士,包括管業處及客戶作出舉報。
中華煤氣發言人則指,餐飲業屬於工商業客戶,抄錶密度高過住宅客戶,公司會敦促抄錶員詳細檢查,以確定煤氣錶有否受破壞。公司亦正研究改良煤氣錶的方法,加強裝置及配件,令器材難以被破壞。
《蘋果》記者
3 : GS(14)@2013-06-29 17:28:47

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130628/18315192
【得不償失】
有份僱用犯罪集團的茶餐廳老闆畢偉業,昨受訪時坦言衰貪心,他憶述是一名賣米推銷員招攬他落叠,集團後來派人帶齊工具,只花了十數分鐘便成功改動煤氣錶。
「貪得少少,好唔抵」

根據畢今日承認的案情,指他去年3月至8月間干擾他兩間茶餐廳的煤氣錶,慳得47,909元及92,337元。但畢昨日在豪園向本報記者聲稱,只呃了兩個月。
他說犯罪集團在「做手腳」前後拍照對比讀數變化以茲證明。他聲稱只幫襯兩次,指對方幫他減了約200度煤氣,以每度煤氣費13元計,他省卻約2,600元。然後他要給對方一半費用作報酬。「點知慳咗個幾兩個月就俾人拉,衰貪心,貪得少少,只係搞咗兩次(改錶),好唔抵!」
他無奈指餐廳月租廿幾萬,煤氣月費亦要2萬多,餐廳因案需閉門一周讓煤氣公司換新煤氣錶,連同律師費,要花幾十萬元。另一被告叢金貴則在前年11月至去年8月間慳27.8萬元電費及煤氣費,叢每月付3,000元予犯罪集團作報酬。
《蘋果》記者
4 : greatsoup38(830)@2013-10-12 23:55:48

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131011/18459046


【本報訊】犯罪集團串謀全港逾百家食肆,僅以一條幼電線,成功干擾煤氣錶及電錶讀數,令這班食肆東主慳回約4,000萬元能源開支。
兩個集團的男女主腦、中介人和餐廳東主合共13人,先後於區域法院承認串謀詐騙罪,其中男主腦昨天被判監26個月,兩名東主則分別監禁17個月和八個月。
食肆東主已賠償

去年8月,警方大舉拘捕114人,其中一個集團的男主腦林洪昌、食肆東主陳耀輝和陳燁志(圖)早已承認,詐騙中華煤氣和中電,合共190.5萬元。兩名陳姓被告已向中電及煤氣公司賠償共92.8萬元。
另一名集團女主腦林麗(36歲)、負責介紹食肆給林的中介人曾重光(60歲)和五名食肆東主,昨天亦承認於2010年3月至去年8月期間,以干擾煤氣錶及電錶方式,詐騙103.7萬元。案件押後本月中再提訊,屆時七人將與餘下三名同黨分別出庭。
案件編號:DCCC462、459/13
賊黨 勾結 112 食肆 幹擾 煤氣 一條 鐵線 000 萬元
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【埋身擊】愛心食肆免費派食物  待用飯券響應者眾 各區都有明哥

1 : GS(14)@2013-07-14 11:33:34

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130714/18334017

深水埗 阿伯任食唔收錢

                在深水埗北河燒臘飯店,76歲的退休水手申伯,從口袋裏掏出10元,「畀碗白飯我就得」。飯堂女工說白飯不能堂食,瘦骨嶙峋的申伯沒多餘錢,老闆陳灼明(明哥)見狀,「畀個三餸佢,唔收錢,白飯你自己拎,食到飽為止」。申伯接過熱騰騰的飯菜,第一件事竟是主動打掃飯堂。女工說飯菜快涼了,着申伯快點吃,他卻說:「唔怕,人哋畀飯我食,我幫番佢做嘢。」用膳完畢,又再打掃半小時。
明哥說:「呢種就係互助精神。」原來申伯是熟客,像他這種三餐不繼的人,在深水埗有很多。明哥推出價值22元的三餸飯券,其中社區組織會捐出15元;明哥捐2元,有需要人士只需付5元購買;明哥會鼓勵獲助的人做義工,回饋社區,例如幫獨居長者打掃家居,或者到老人院派水果。他盼望互助模式能推廣到全港,「受過幫助嘅學生哥拎利是錢來買一張飯券,有時仲好過有錢佬捐一億,最重要係心意,社區有好多人需要人關心,佢哋有人幫完又可以幫番人,社會就和諧啦!」

善舉獲同區店舖支持

                每天早上10時許,愛心飯堂已坐無虛席,明哥傳餐、清潔「一腳踢」,又扶拿着枴杖的老人家入座,不時就說「請你食啦」。明哥的最大心願,是區區都有社區飯堂。「我哋好一枝獨秀,好多人諗起派飯捐嘢,就諗起我哋」。記者訪問當日,明哥便收到35箱紅酒,「棉胎、棉被、糖水乜嘢都收過」。
受到明哥感染,深水埗區內的麵包店和糖水店老闆,都響應過明哥的派發行動,「派飯去老人院之餘,都會派糖水、生果、麵包,大家一齊做」。早前桂林街有派米活動,「《蘋果》都話,原來深水埗唔止一個明哥」。明哥還經常受到不同辦學團體及教會聯絡派飯,「試過派足一星期」。
有做社區服務的商店不賺錢,明哥有一套經營妙法,經營到「22蚊3個餸,仲有蟹食」,還能賺取微利。「蟹要幾十蚊一斤好貴,我就同蟹販講,將甩手甩腳嘅賣畀我,10蚊一斤,就有新鮮蟹」。

自學水電維修慳成本

                                    愛心飯堂以廉價飯聞名,每日中午及傍晚時間,就有數十款餸菜供應。明哥更自學水電維修,既是老闆,又做通渠佬。他接受訪問時,一邊維修發熱爐,一邊說:「呢度慳500蚊,嗰度慳300蚊,盡量控制成本。」
今年4月碼頭罷工,DBC聽眾陳小姐向明哥買飯盒,支持碼頭工人。明哥以8折賣出,「有時訂50盒我都照送,1,000蚊仲要包百幾蚊車費,剛夠打和;訂得多,我哋就有得執幾百蚊,拉上補下」。他認為良心商店的路向,是小店在地產霸權盛行下的一種生存方式。「我見過有舖頭賣3、40蚊一個飯,晚晚賣唔晒要倒,都唔畀窮人食,自己又蝕錢,何必?」
明哥的善心獲全城掌聲,但卻試過被受助的露宿者大罵「點解你派飯唔係派錢呀?」明哥笑稱,這是他最難忘的派飯經歷。「唔會擺上心,最緊要幫人」。每月僅支萬多元人工,又經常派免費飯,受訪當日,明哥穿着破爛的衣服,「洗乾淨就得」。身旁的女工答:「老闆好好人,好少使錢,最多係派飯。」
明哥成為深水埗區內名人,亦是年輕人拍照放上社交網站的紅人。明哥沒因而驕傲,反而希望社區不需要有太多明哥。「我做?係幫低下階層,做得幾多得幾多,政府都幫唔晒佢哋」。他認為保民生的責任在政府,不在市民。「我做緊政府做唔到嘅嘢,希望政府多啲推動基層福利,等社區唔使咁多明哥,唔好淨係掛住有錢佬」。孟子游說梁惠王時說過:「黎民不飢不寒,然而不王者,未之有也。」現今香港,仍等待許多個明哥。
2 : GS(14)@2013-07-14 11:33:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130714/18334019



【特稿】
社會企業面對種種經營困難,明哥眼見社企或良心商店一間一間倒閉,連累了基層和露宿者。他正考慮與社區組織聯手推動「區區有社會飯堂」的計劃,第一站試點為深水埗,希望無家者及低下階層嚐到一口溫暖的飯,明哥亦提倡使用天橋底的空間做社區飯堂。
盼政府象徵式收一蚊租

明哥希望「將愛心推而廣之,各區嘅人都可以受惠」。他會以義務顧問身份參與,向社區組織提供經營愛心飯堂的經驗,如「邊度入到平貨、點樣控制成本、點一次過煮咁多人嘅飯」。第一站試點是明哥的「主場」深水埗,但尋找其他地區的地點則存在一定困難,「搵舖位好艱難,出面租舖非常貴,好多商家利字當頭」。
明哥早前向扶貧委員會提議,利用天橋底的空間做社區飯堂。「天橋底好多空置地方,可以有實際用途,想政府畀我用一蚊象徵式去租」。
明哥認為市民最重要的是「有兩餐食」,故希望政府能出手,為有需要的人士送暖。但他表示不會參與經營各區飯堂,認為最大的責任應該留給政府及社區組織。
《蘋果》記者
3 : GS(14)@2013-07-14 11:34:13

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130714/18334021


上月推出「$12.8餐蛋飯」的銅鑼灣心燒食堂,成功幽了$128的天價餐蛋飯一默,負責人Aska笑言只屬「抽水」,心燒食堂真正要落實的善心搞作,是推出待用飯券,派給有需要人士。
心燒食堂更廣邀區內食肆參與,計劃名為「Happy Friday」,讓貧困及獨居長者老有所「食」,已開始首階段籌款及派飯,期望在未來3個月,參與的食肆在門口張貼「膳有善報」貼紙,長者憑飯券可入內用膳;終極目標是愛心食肆遍地開花,「唔係心燒獨有,亦唔使記得心燒係第一間」。
心燒食堂於大半年前開業,負責人阮浩裕(Aska)與龍家輝(Paul)一硬一軟,Aska火爆,Paul眼淺。Aska心願是「當餐廳有盈利,就要做慈善」。善有善報,心燒得演藝界黃偉文、徐濠縈、黃耀明及盧覓雪等人支持,成為名人飯堂,生意漸上軌道。Aska君子一言,隨即與Paul聯絡聖雅各福群會合作,展開待用飯券計劃。
已籌得七千多元善款

計劃分四階段進行,第一階段會先落區派飯,了解貧困長者的膳食口味,第二階段是廣邀區內食肆參與,由心燒食堂籌款,愛心食肆會在門口張貼標誌,長者憑券用膳,食肆憑券到聖雅各福群會換錢;第三階段為客人自行向食肆購買飯券;第四階段是各區都有愛心食肆。
Paul表示,待用飯券的概念,是參考意大利及台灣的待用咖啡文化,及深水埗明哥的飯券模式,希望客人光顧餐廳之餘,向餐廳捐款,令有需要人士憑待用飯券,到愛心食肆用膳。「當你食餐飯食得開心,不妨諗吓可以平等分享,畀低25蚊,讓有需要人士都有得食」,心燒食堂現已籌得七千多元善款。
心燒食堂日前在聖雅各福群會,為30位長者提供免費的粟米斑腩飯,了解到長者「鍾意多餸,可以分兩餐食」的需要。Paul認為最大的困難是說服食肆參加,「要畀佢哋知道,可以喺飯券寫明繁忙時段提供外賣,非繁忙時間或者落場先招呼堂食,唔會阻住做生意」。灣仔的財記辣蟹一口答應,提供午膳「碟頭飯」。
老闆直言向明哥致敬

聖雅各福群會高級經理郭偉生表示,「老人家有自尊心,要佢哋問人拎飯食會好難受,但有張券喺手,感覺似有畀錢,唔係白食」。他又指灣仔及銅鑼灣區的食肆偏貴,「冇40蚊都好難有飯食」,但食肆於星期日中午人流比較少,不妨利用這段時間照顧貧困的長者。
Aska說,推待用飯券是要向深水埗明哥致敬,亦希望市民養成習慣,「唔係心燒獨有,亦唔使記得係心燒搞出嚟」。計劃以長者為對象,初為人父的Aska表示,有次在藥房門口看見一位老婆婆孤苦無依,他反思:「點解我個女就萬千寵愛,但個老婆婆由細路女變成老人家之後,就無人錫?」他指一頓飯雖是小恩小惠,「有人關心老人家,意義遠多於一盒飯」。
「『家.香港』係做騷」

Paul表示,社會上仍有許多長者未有溫飽,「政府畀3,000幾蚊佢哋,大半數錢都用作交租,每餐得10蚊8蚊食飯」,他認為政府「幫唔晒長者」,「搞乜嘢『家.香港』都係洗太平地做騷」。他謙稱自己不偉大,又指「如果每人都願意多做細微細眼嘅好事,世界會靚好多」。
4 : GS(14)@2013-07-14 11:34:40

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130714/18334025


熱情冷卻僅日售數張

Maia's Box的待用券面值六元,顧客購買以後,可以轉贈有需要人士,或交店方放置在店面,供人索取及換領麵包。推出初期,反應熱烈,有人一口氣買下數十張。但一個月後,熱情冷卻,現時平均每天只售出數張。
店東趙孝津(Alex)跟區議員了解過,認為該店看來比較高檔,露宿者或拾荒者會「唔夠膽入去,覺得呢啲地方唔啱佢哋」。反而Alex發現,索取待用麵包券的人一半沒有經濟困難:「試過有個着住西裝嘅男士入嚟,又試過有人攞住幾十張待用券。」
為防待用券被濫用,店員曾限制使用者每次只准換領一份,但引起其他顧客批評店方欺負弱小。Alex感到心灰意冷,覺得好人難做。「我哋考慮緊停止,以後將賣剩嘅麵包捐畀食物銀行,咁樣可以更有效咁幫到窮人。」
記者採訪Maia's Box當日,碰巧有一名顧客前來買待用券。她得悉老闆打算停止計劃,表示惋惜。陳小姐希望Alex堅持下去:「做每樣嘢都會有困難,開舖頭唔可以淨係為賺錢,畀多少少愛心,幫到多啲人,嗰種滿足感係用錢買唔到。」
埋身 身擊 愛心 食肆 免費 食物 待用 飯券 響應者 響應 各區 都有 明哥
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工廈地舖呎租創新高 食肆搶觀塘舖 未補價呎租40元

1 : GS(14)@2014-05-14 00:56:06

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20140513/18718576


                  港置至尊工商區域營業董事黃寶偉表示,上述工廈地舖位於觀塘鴻圖道鴻泰工業大廈地下3號,建築面積約1,157方呎,以未補地價月租約46萬元租出,呎租約40元,為區內未補地價工廈地舖呎租新高。
對比區內同類工廈地舖,平均呎租僅約30元,高逾三成,例如開源道49號創貿廣場地下1號室,建築面積約618方呎,前租客是電腦銷售店,現由小食店承租,月租約1.85萬元,呎租約30元。目前觀塘工廈地舖缺盤,僅兩、三個,其中觀塘鴻圖道47號嘉鴻中心地舖,建築面積約6,000方呎,叫租約18萬元,呎租約30元。
萊斯物業莫元平表示,觀塘敬業工業大廈高層A室,建築約3,535方呎,成交價1,230萬元,呎價約3,479元,低市價一成。原業主1987年以123萬元買入,持貨27年,賬面獲利1,107萬元,以市值呎租10元計,預期租金回報率3.5厘。
商舖方面,消息稱,旺角花園街1號地下1號舖,建築約700方呎,傳以9,000萬元成交,呎價約12.9萬元,原業主2012年以7,288萬元買入,賬面賺約1,700萬元,店舖現由體育用品店運動家以月租17.8萬元租用,租約至2017年1月結束,租金回報率約2.37厘。

藥房加租八成 踢走餅店

                  另外,銅鑼灣信德街1至7號美蘭閣地下A號,建築約1,600方呎,由資深投資者林清林以4,600萬元買入,目前放摸叫價5,800萬元。該店現由花店租用,月租約7.2萬元。
藥房繼續搶佔自由行熱門地帶,旺角旺角道30至36號地下B舖,建築約800方呎,原由凱施餅店租用,月租約12萬元,現被藥房以貴逾八成租用,月租20萬元搶租,呎租約250元。另外,據悉韓國化妝品牌由地面擴展到旺角樓上舖,為西洋菜街62號1樓,建築約1,000方呎,以5萬元租出,呎租50元。                                                        
工廈 廈地 地舖 舖呎 呎租 租創 新高 食肆 觀塘 未補 補價 價呎 40
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=284533

曾購入強冠油400中招食肆曝光

1 : GS(14)@2014-09-15 13:12:16

■好旺角麵家聲稱過去30年都是向本港一間供應商買燒豬油。謝榮耀攝



【地溝油風波】【本報訊】台灣爆出地溝油事件10日,本港食物安全中心昨終公佈近400間受影響下游公司名單,除著名麵包店如丹麥餅店和元朗大同等,跑馬地法國菜AMIGO(雅谷餐廳)、尖沙嘴凱悅酒店、沙田豚王拉麵,以及連鎖食肆王家沙都受牽連,但不少被點名的食肆都聲稱不明白為何自己榜上有名。食環署昨刊憲下令回收共約500噸涉事產品,但截至昨日僅確定封存當中一成。記者:陳凱迎 張婷婷 鄭啟源 譚靜雯



食安中心根據《食物安全條例》發出的「食物安全令」,昨午12時起正式生效,即時禁止在今年3月1日後由台灣強冠生產的豬油及豬油製品進口本港;並禁制由相關豬油生產的食物輸入本港,及在本港供應。本港供應商或進口商須按中心指定方式,於14日內回收及處置相關產品;若違反命令是刑事罪行,可判監禁12個月及罰款10萬元。



■跑馬地法國菜AMIGO亦受台灣地溝油事件牽連。李錦鏵攝

AMIGO尖沙嘴凱悅「上榜」

涉事的六間本港進口商包括都會食品、大昌行、維嘉食品、安得利、合興,以及涉嫌將工業豬油當食用豬油出售的金寶運。食安中心雖然早已經掌握這些進口商的下游客戶名單,但是一直拒絕公開。事隔逾一周,食環署署長劉利群昨午指,從進口商取得的客戶名單,牽涉的下游公司多達近400間,「但而家仲有冇用緊呢?過去一周係咪已經將相關產品交返畀進口商或分銷商呢?係唔能夠肯定嘅」。她又指,名單隨事件發展有機會更新。劉利群說,有理由相信進食相關豬油或豬油製品會構成健康風險,產品涉及強冠生產的11個品牌產品,如SUNRIPE及特寶精製豬油,數量多達約500噸,但至昨日卻只能確定已封存當中的十分之一。根據食安中心昨晚公佈的名單,近年受港人熱捧的豚王拉麵沙田分店、銅鑼灣元八拉麵,甚至是本土麵家如曾有分店獲米芝蓮推介的好旺角麵家洗衣街店都受牽連。尖沙嘴凱悅酒店是暫時唯一上榜的酒店。城中名人為捧場客的跑馬地AMIGO、西環森美餐廳、紅磡煌府酒樓、旺角康年餐廳,以及連鎖上海菜館王家沙等都榜上有名。麵包店則由知名餅家到街坊餅店都無法倖免。



■台灣爆出地溝油事件,令本港多間食肆受影響。資料圖片

好旺角美心否認用強冠

名單有不少食肆的名稱和地址都見重複,亦有食肆聲稱無用強冠豬油。好旺角麵家負責人吳太對榜上有名感奇怪,會向食安中心了解。她指過去30年都是向本港一間供應商購買燒豬油,「全部香港製造同攞貨,我哋係用人哋燒乳豬滴出嚟嘅油,如果唔夠會自己買肥豬肉炸油,為咗確保質素唔會亂入貨」。她擔心會摧毀多年聲譽。美心食品有限公司(MX)被點名,美心回應指,集團曾使用強冠「全統香豬油」,但本月5日起已停用,本月8日起轉用荷蘭入口的豬油。集團又表示,香港的食肆沒使用強冠豬油,會向食安中心了解。


食品及飲品行業總會主席黃家和稱,台灣當局最初指強冠只有一種豬油有問題,至今已擴大至強冠旗下25種豬油都出問題,受波及的本港食肆亦隨之增加,指今次事件對消費者造成很大心理影響。被問及食肆如何自保,黃稱食肆惟有停用台灣豬油,改用其他具信譽的地區豬油。他又促請政府檢討食品監管制度,「由進口認證,以至規定製油包裝廠要領取食物牌照、追蹤廢油系統,仲要加強海外地區通報機制,做好源頭監控」。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140915/18866839
購入 強冠 400 中招 食肆 曝光
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自由行令荃灣食肆變藥房警嚴防周日再掀光復

1 : GS(14)@2015-03-04 09:00:18









經歷屯門、沙田及元朗的光復行動,有網民計劃在星期日發起「光復荃灣」。《壹錘定音》向兩名地區人士查詢,二人皆表示荃灣的水貨客問題不算嚴重,但自由行旅客的確令該社區變天,市中心的大眾化食肆紛紛被藥房、金飾店佔據。另外有消息人士表示,警方已密切注視光復荃灣行動,更預料位處市中心的眾安街是高危地點。曾參選荃灣德華選區的民主黨社區主任黎敬瑋表示,荃灣市中心本來有很多價錢平民的食肆,但到2013年後,食肆數目慢慢減少、取而代之的是藥房和金飾店。工黨社區幹事趙恩來指出,金飾店主要集中在眾安街一帶,藥房較多的地方則為川龍街。他稱有街坊反映,川龍街一帶的舊樓租金升了不少,因為很多藥房會租用樓上單位作貨倉,從而推高租金。他更慨嘆,最近有一間為街坊服務的藥房結業,取而代之的是一間專賣奶粉及自由行貨品的藥房。除市中心一帶,愉景新城亦有不少變遷。趙恩來指出,該商場近月完成翻新工程,昔日的美食廣場沒有了,商場被大批名店及價錢較貴的食肆進駐,「街坊價」的食肆只剩下麥當勞。他稱街坊如希望到收費較便宜的食肆吃飯,「可能要行遠少少去地鐵站度…我哋後生可能行三、四個字,老人可能要行半個鐘。」趙強調曾多次代表居民向商場業主反映,居民需要能付擔的食肆,但意見未獲重視。「光復荃灣」行動最終是否成事,仍屬未知之數。根據該活動facebook專頁顯示,截至昨夜,僅一百多人表示將會出席;亦有不少聲音質疑應否在荃灣舉辦光復行動,因該區水貨客問題遠不及上水等社區。然而有消息人士向《壹錘》表示,警方正密切留意光復荃灣行動,並預料由金舖林立的眾安街是高危地點。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150304/19063196
自由行 自由 令荃 荃灣 食肆 藥房 嚴防 周日 日再 再掀 光復
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禁食肆向客人主動添水

1 : GS(14)@2015-04-05 22:05:40





【絞盡腦汁】制水令不只嚴格限制灌溉園林,對食肆和居民的用水亦有管制,人人都要設法適應,「慳水」過日子。新例規定食肆只能在顧客要求後提供食水,有餐廳東主坦言,為着如何不奉清水而又不得失顧客,絞盡腦汁,結果有餐廳給顧客放下整瓶清水,「因為我們不可以奉清水,你得自己倒水」。也有老闆考慮從其他州入口瓶裝水,但成本和碳足迹都會增加。有酒吧則想出既省水又可宣傳的妙法,推出無冰飲品一律減1美元(7.8港元)的優惠,令酒吧用冰量大減。不少居民亦想法子節省用水,而他們都發現向庭園下手,水省得最多,少數人更把心一橫,廢了庭園,把草拔光,改為鋪上木屑,以及種植耐旱植物。美國《三藩市紀事報》





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食肆 客人 主動 添水
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食肆佔三成商舖

1 : GS(14)@2015-10-07 01:46:56

【美食吸客】消費市道逆轉,加上網購漸普及,商場「諗計」求存。新商場YOHO MALL餐飲種類豐富,佔總租戶比例近三成。商場租務部助理推廣總經理陳潔儀承認,餐廳呎租較平,但對帶動人流起重要作用。元朗區充滿特色,向來是「搵食」好地方,YOHO MALL以餐飲作招徠,陳潔儀指,兩者不會互相取締,引入新餐廳能提供另類選擇,「街邊食粉仔,我哋食德國菜、北歐菜」。事實上,場內餐廳並不便宜,陳潔儀透露,晚餐人均消費約200至300元;但記者在現場所見,午市餐廳人流暢旺,出現排隊等位情況。與其他商場一樣,YOHO MALL租金分「底租」及「分成」租金,底租介乎50至150元,料每年租金收入約2億元。陳潔儀指,餐廳租金較便宜,「分成」比例約12%,但起帶動人流作用,「一齊做好盤數,分多啲仲開心」。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20151005/19320826
食肆 三成 商舖
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