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【漁民風味】清熱!青紅蘿蔔大苔豬展仔湯

1 : GS(14)@2017-10-15 16:35:34

大苔是海藻的一種,大苔未曬乾之前是綠色的,經過曬一段時間後會變紫色,再一段時間變焦白色,此時就將大苔用淡水清洗後再曬會變成全白色,大苔有清熱的作用,可以煲湯、煲成涼水或糖水,如山楂烏梅冰糖大苔涼水或綠豆大苔糖水。



 



青紅蘿蔔大苔豬展仔湯的材料簡單。

黃思敏(Nicoles),西貢人,老公為糧船灣水上人,漁民海鮮菜式及西餐最拿手,私房菜Nicoles Kitchen主理人,為《志在漁樂》一書撰寫食譜。

青紅蘿蔔大苔豬展仔湯

食譜設計:黃思敏@力高廚房攝影:蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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