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全民抗通膨 百貨禮券不敵全聯禮券 全聯先生幫林敏雄年賣五億元禮券

2011-2-21  TWM




全聯福利中心去年以每周開一家店的速度,改寫台灣民生消費通路生態,讓全聯站穩「社區型超市」龍頭的祕密武器,竟是不起眼的全聯禮券。

撰文‧梁任瑋

在 全台開設五百七十家據點的全聯福利中心,已是國內最大連鎖超市霸主,靠著廣告靈魂人物「全聯先生」主打物超所值、便宜平價的品牌形象,不僅在去年衝出五百 七十億元營收,較前年成長一三%,緊追量販龍頭家樂福。「全聯先生」還意外幫全聯在企業市場攻下一城,去年一口氣賣出五億元禮券,寫下成立以來新紀錄。

「全聯先生」用全聯福利卡吃蛋捲碎屑、擠洗髮精的超節省廣告,深入台灣每個家庭,讓全聯成為消費者對抗不景氣、通膨的重要選擇,更改變大企業職工福利委員會的採購方向,令人稱奇!

事 實上,全聯從未主動推銷禮券,對大宗採購給予的折扣並不優惠,一次性大量購買,至少得達五十萬元,才有○.五%折扣,等於只省兩千五百元;一百萬元以上省 一%,三百萬元以上才有一.二%優惠,折扣上限一.二%,換算下來不到九八折,比起百貨公司禮券動輒就有九五折優惠,並不誘人。

雖然各大企 業職福會購買全聯禮券,討不到什麼便宜,但每年要招標禮券,還是特別喜歡採購全聯禮券,去年採購的企業更達到史上最多。全聯董事長林敏雄就透露,某銀行去 年向全聯買了好幾百萬元禮券,竟是因為員工不斷向職福會抱怨,「給我三、四千元百貨公司禮券根本買不到什麼東西,不如給我全聯禮券可以用好幾個月。」去年 台塑麥寮廠打算向全聯買一億元禮券,詢問可給多少折扣,林敏雄仍維持強勢態度,以「歹勢,我們錢很難賺」只給一.二%折扣,讓對方碰了軟釘子。據了解,台 塑最後還是接受此條件,顯見全聯禮券在企業受歡迎程度。

全聯副總經理陳玲瑗就說,因全聯利潤只有二%,若禮券折扣太高,等於虧本經營,因 此,有不少公司對於全聯不提供大宗採購送貨服務,很不能諒解,最後還是因為全聯的產品價格確實較低,有公司最後「自己叫發財車來載貨,還是比在其他量販店 買便宜。」總經理蔡建和很自信地說,全聯通路密集,價格又低,「拿全聯禮券不會餓死,就算到澎湖都不怕餓肚子。」他說低價買好貨,是全聯一貫的堅持,尤其 是「全台統一價」的政策,對偏遠鄉鎮地區的民眾來說,更是莫大的福音,因此,全聯禮券前年才賣一億餘元,去年立刻衝上五.五億元。

此外,全 聯至今仍未提供信用卡刷卡服務,也是國內超市通路罕見。林敏雄對此也有一套說法,刷信用卡要給銀行手續費,不如將成本省下來,回饋給客戶較實在,「客戶也 可以先在福利卡儲值一千元,至少可以花一個月,而且累積的點數還可以換商品,一舉兩得。」成功的形象廣告,加上全國綿密的通路,全聯在不景氣中,成為贏得 消費者支持的大贏家!


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電玩揪出黑暗人性 半年瘋賣五十萬套


2014-03-31  TCW
 
 

 

三月中,英國電影電視藝術學院(BAFTA)舉辦電玩大賞, 模擬海關人員檢查通關文件的遊戲「請出示證件」(Papers, Please)拿下年度策略與模擬遊戲獎項。英國廣播公司(BBC)說,「無聊」是它最大賣點。

在這款遊戲中,玩家扮演共產國家的海關審件人員,唯一工作就是檢查旅客的護照及入境許可等資料,系統依據玩家是否正確准件、退件動態來調整薪水。玩家的壓力不僅來自於達成率,還得時時檢視薪水能否及時應付房租、家電、食物與醫療支出,以免淪於最糟的破產結局。

這套遊戲看似繁瑣重複,一碰就上癮的玩家卻都讚不絕口,全靠口碑相傳,半年多以來就賣破五十萬件,之前就已先獲《紐約客》(New Yorker)評選為「年度十大最佳遊戲榜首」,盛讚它「雖然陰森,卻令人動容,是一款絕不浪費生命的遊戲。」

BBC把得獎功勞歸於「無聊」,吸引許多媒體跟進分析箇中原因。The Verge說,「請出示證件」適切的滿足玩家即使是普通人,也能掌握他人生殺大權的慾望,像是拒絕證件齊全的旅客通關,雖然得冒著被罰款的風險,但相對放行毒梟或人蛇集團,成為掃黑英雄的渴望,更容易讓玩家投入其中。

尤其是系統還會不斷改變遊戲背景,像是突然爆發恐怖攻擊事件、與鄰國關係急凍,玩家也會在情境導引下提高審查嚴密程度,拒絕證件不齊的入境申請,防堵恐怖分子潛進國內,結果卻造成鄰國難民最終死於戰亂,頓時成為隔日報紙抨擊的道德狗熊。

角色扮演,考驗道德判斷

網路雜誌石板(Slate)分析,在「請出示證件」中,道德兩難試煉一再出現,考驗玩家的判斷能力;而且,不論是證件不齊造成夫妻分隔兩地, 還是玩家接受賄賂通關,生活馬上獲得改善,諸如此類的遊戲情節可說是毫無歡樂可言,因此它堪稱是名副其實的「闇黑遊戲」。

例如,有玩家招認,遊戲進行不到三分之一就快玩不下去了,不只是規定朝令夕改,不小心蓋錯章就得害家人過縮衣節食的生活。甚至有一次拒絕一名重病旅客後,還為了「我不知道我還能活多久,但反正你也不在意。希望你不會遇到跟我一樣的情況。」這句話難以成眠。

關注科技產業的智庫新美國基金會(New America Foundation)編輯奈瑪地(Cyrus Nemati)表示,這款遊戲深入玩家內心的程度十分驚人,到最後還會讓玩家對於自己的虛偽深感痛恨,不啻為一認清自我的檢驗工具。

 
電玩 揪出 黑暗 人性 半年 瘋賣 賣五 五十 萬套
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文玩核桃神話破滅:有種植戶曾賣萬元一對,後來竟賣五毛一個

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2016-06-11/1011908.html

由於受到大家的追捧,前些年文玩核桃的價格可謂是節節攀高,可是從2015年開始,文玩核桃價格卻出現了暴跌。文玩核桃風光不再,從幾千元到幾十元,市場遇冷價格狂跌。2011年,種植戶劉金海終於嘗到了賺錢的喜悅,一對兒品相好的核桃就可以賣上萬元,這是種別的果樹想都不敢想的。2015年,劉金海終於迎來了文玩核桃的大豐收,可是,核桃的價格卻像過山車,以前幾百塊的跌到了三五十一個,最便宜的甚至賣過1塊、5毛。

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文玩核桃的興起是因為核桃的獨特紋理和經過把玩之後變得晶瑩剔透的緣故。一些造型獨特,紋理清晰,品相很好的文玩核桃,成為了許多收藏愛好者的選擇。由於受到大家的追捧,前些年文玩核桃的價格可謂是節節攀高,可是從2015年開始,文玩核桃價格卻出現了暴跌。

文玩核桃風光不再,從幾千元到幾十元,市場遇冷價格狂跌。

櫃臺的主人叫邢偉林,從2008年開始,就在這里經營文玩核桃。《經濟半小時》記者在他這里待了大半天,幾乎都沒有看到顧客光臨。

文玩核桃商人邢偉林:我今天一對都沒賣,一分都沒賣。

商販們告訴《經濟半小時》記者,國內這一撥兒文玩核桃熱始於2000年,在2008年到2011年達到峰頂後,一直處於高位盤整階段。可是就在2014年,瘋狂的核桃卻突然停下了急行的腳步,而就在不到三年前的十里河文玩市場,買賣核桃還是另外一番景象。

“一千、兩千、三千、五千的都有,還有貴點的,還有一萬元的呢“每年八月底九月初,即白露前後,是一年一度的“賭青皮”時間,也是文玩核桃銷售最火爆的季節。賭青皮就像賭石一樣,買家事先買下看不見果子的青皮核桃,現場剝開,如果能夠賭到配得上對,品相又好的核桃,買家就賺到了。

轉眼間的功夫,一對青皮核桃就從5000元變成了2萬元,買家收獲不小。而一個攤位短短一上午時間也能收入上萬元,如果是剝開皮,配好對且品相較好的核桃,售價就更加不菲。

那麽時隔兩年多之後,青皮核桃的價格到底跌落到了多少呢?

邢偉林告訴《經濟半小時》記者,如今這對曾經能賣三萬元的核桃,標價三千也無人問津。而個頭小或者品相較差的核桃就更賣不上價,都按幾十元一對的價格來處理。

從一千元到幾千元的一個青皮核桃,跌到一百多甚至幾十元一個,青皮核桃的價格從天上掉到了地下。

眼看著再過兩個月,青皮的新核桃就要下來了,邢偉林的櫃臺里還剩著三百多對核桃沒有賣掉,本錢也還沒收回來。

而和他一樣苦惱的,還有一位女店主,她告訴《經濟半小時》記者,自己也剩了二百多對核桃沒賣出去,如果進新貨,就面臨著賣不出去的風險,但如果不進新貨,就意味著她得丟飯碗。

文玩核桃商人:今年再賣一年,要是不行的話就得轉業了。

相比起這些守著冷清攤位的店主,曾經經營文玩核桃的張乾坤已經經歷過了這一系列的轉型之痛,回憶起核桃市場最火爆的時候,他在十里河天嬌文玩市場有過四個攤位。

橄欖核商人張乾坤:(以前)差不多十個櫃臺有六個做核桃,現在都是做佩飾了。

張乾坤告訴《經濟半小時》記者,從2008年到2013年,他做了六年文玩核桃的生意,都是穩賺不賠。

就是這樣,張乾坤的膽子越來越大,手筆也越來越大,每年都要投入幾十萬、上百萬去產地包樹。到了2014年,他在收核桃的時候發現,收購價出現了暴跌。

張乾坤:原來一千塊錢一個果,現在掉到二百塊或一百塊錢一個。

當時看著收購價大幅跳水的張乾坤,並沒有預測到隨之而來的市場風險,他還增大了收購量。

不僅如此,包樹買青皮核桃的方式也暴露出極高的風險,由於買的青皮核桃根本看不到里面核桃的品質,這樣的豪賭讓張乾坤在2014年栽了個大跟頭。

張乾坤:樹上摘下來以後,你打開里邊基本上都是花皮白尖的那種,整個都賠了。

核桃品質差,整個市場的價格又全部跳水。張乾坤最後只得甩賣了所有的核桃,賠得一塌糊塗,最終選擇賣掉了三家鋪子。

從吃的變成玩的,從營養品變成藝術品,文玩核桃逐漸演變成為投資者、收藏者喜愛的寶貝,融入了濃厚的商業價值。但是曾經熱鬧的十里河市場,曾經賺得盆滿缽滿的核桃商販,如今都已經不再是昨天的光景。

盲目種植大量嫁接,供過於求引發危機,核桃園成了燙手山芋。

陳佩俠,經營文玩核桃有20多年了,今年行情不好,店里的客人一直不多,眼看著新一年的核桃又要下樹,陳佩俠趕忙低價處理店里的核桃,盡可能多地回收一些資金去定購新核桃。

顧客:以前這四對,你沒有幾千塊錢不用考慮。

2013年,《經濟半小時》記者也來到過陳佩俠的店里采訪,她店里有一對標價60萬,據說是從北京故宮出來的天價核桃。

曾經有人出價三十萬,六十萬,甚至九十萬元,陳佩俠都沒有賣,想待價而沽。誰知道行情一落千丈,回想起當時的情景,她的心里也是五味雜陳。

陳佩俠:後悔,見誰都說後悔。

七年前,看著日日飛漲的文玩核桃行情,陳佩俠和丈夫還做了一個決定——自己包地種文玩核桃。

園子里以前有著三百多棵食用的薄皮核桃樹,2009年,陳佩俠把它們全改成了文玩核桃樹。可是《經濟半小時》記者看見,偌大的林子里,樹上卻沒有幾個核桃。原來,今年開春山里的幾場大風,讓陳佩俠的核桃園損失了百分之八九十的果子。

陳佩俠:拿幾十萬包一棵樹,現在種好幾百棵又賠了。嫁接樹碼子也貴,剛開始嫁接投了三百多萬。

今年豐收又無望了,陳佩俠夫婦倆在這個核桃園投下的成本還遠遠沒有收回來,現在文玩核桃價格又下跌得厲害,這個核桃園子也成了燙手的山芋。

《經濟半小時》記者:總共投了多少錢了?

陳佩俠:四百多萬,總體是賠的。

雖然現在文玩核桃行情不好,但這卻是陳佩俠夫妻倆幹了多年的營生,他們不舍得輕易離開。自家的園子沒有結出多少果實,他們就打算再到文玩核桃的主產地——河北省淶水縣去收購別人家的核桃。《經濟半小時》記者也跟著他們來到了淶水縣上車亭村。

於金蕊是淶水縣最早一批種文玩核桃的農戶,他家的核桃老樹多,果子質量高,陳佩俠以往每年到淶水縣收核桃時,第一站都是於金蕊家。

以前,於金蕊都是一棵樹一棵樹地賣,買家都需要早早地預定樹上的青皮果子,基本上都要靠搶購。而現在核桃價格連年下跌,今年,陳佩俠提出,想把整個園子包下來,這樣可以拉低采購的成本。

就在三年多前,陳佩俠曾以二三十萬元的價格包過這棵樹上所有的的青皮果子。但是近兩年來,種核桃的競爭愈發激烈起來。如果能把整個園子包出去,他的核桃也就不愁銷路了,於金蕊覺得這樣也劃算,兩個人開始討價還價。

160棵樹,最終以80萬元的價格成交,陳佩俠和於金蕊都感到,在這樣冷清的行情下,也是筆不錯的買賣。

雖然眼下生意不好做,但早在二十年前就開始種植的於金蕊也已經積累了不少的財富。在他的帶動下,村里不少人都跟風種起了文玩核桃。前些年,文玩核桃行情好,很多村民家里都蓋起來幾十萬的房子,開起了不錯的車子。

三年前,看到鄉親們都賺了錢的王英福,也眼饞了,終於下決心整出這片荒地,種了三十多棵文玩核桃。

河北省淶水縣上車亭村村民王英福:這種行業剛起的時候,咱也沒有太大的信心,因為投資也不小,然後呢就是後來真的見到效益了就繃不住了。

根據淶水當地文玩核桃協會的粗略統計,在文玩核桃價格最高的2013年,淶水縣當地就有種植戶約有2.5萬戶,種植面積3.5萬畝,文玩核桃樹100多萬株。而到了文玩核桃價格猛跌的2015年,淶水縣核桃種植戶已經達到4.5萬戶,種植面積6.5萬畝,文玩核桃樹200多萬株,數量翻了一倍。

不僅要跟上種樹的節奏,還要不斷更新核桃品種,過去幾年來,什麽品種賣得火,張建波就嫁接什麽,可是卻連連踏空行情。

北京市密雲區農戶張建波:就是那時候瞎改,這回不能改了,哪個熱將來是最臭了。

經營文玩核桃的商人韓中玉就承包了近六千畝地來專門種植文玩核桃。韓中玉告訴《經濟半小時》記者,2010年剛來到平谷打算種樹時,整個平谷區的文玩核桃樹只有幾百棵,為了求到樹伢子還費了不少勁。

五年多來,他已經種了一萬多棵文玩核桃,成為平谷區熊兒寨鄉的文玩核桃種植大戶。雖然種植數量大,但是由於麻核桃產量非常低,收成要靠天吃飯,想收回幾千萬元的種植成本卻並不容易。

文玩核桃商人韓中玉:核桃是五年三收,五年當中有兩年春天有風,來寒風有損失就掉。

可是看到商人們如此闊綽地投資文玩核桃,當地老鄉也跟風加入了核桃種植的行列。

北京市平谷區農戶:找老鄉花錢買的芽,投資了六七萬塊錢。

《經濟半小時》記者:這筆投入對您來說還是挺高的?

農戶:對,挺高的,政府還有政策,給點補貼。

平谷區熊兒寨鄉副鄉長付振明:鼓勵老百姓,種麻核桃有一定的規模的給予獎勵,最低保證一畝地以上的。

《經濟半小時》記者:能補貼多少?

付振明:一畝地大體一萬塊錢左右。

《經濟半小時》記者了解到,北京平谷區的文玩核桃,最初就是以一種叫四座樓獅子頭的品種出名的,四座樓乃是平谷區的山名,而這個僅有一棵“四座樓獅子頭”核桃老樹就在平谷區的羅家溝里。

在2008年左右的時候,一對46毫米的“四座樓獅子頭”售價高達六萬元。如此誘人的價格,使得平谷,甚至北京、河北其它地區的種植戶紛紛跟風嫁接,數以萬計的嫁接“四座樓”核桃樹如雨後春筍般生長起來。而到現在,一對46毫米的四座樓獅子頭,售價直線下降至幾百元到一千元,與幾年前相比,已經是大幅跳水。

在采訪中,業內人士也告訴《經濟半小時》記者,文玩核桃價格暴跌的主因,歸根結底就是市場供應量大增引起的,這源於2012年前後,文玩核桃的大量種植和嫁接。文玩核桃越來越多,賣核桃就變得越來越難。

隨著玩核桃的熱潮興起,文玩核桃近年的價格也水漲船高,也正是因為文玩核桃的價格狂歡,最終引來了大量的跟風種植,隨著市場規模的急劇擴大,導致現在文玩核桃的價格出現大幅回落。在河北省邢臺市,眼下一些村民正準備忍痛割愛,將多年苦心經營的文玩核桃樹重新改種成吃的薄皮核桃。

文玩核桃價格過山車,商人措手不及,忍痛割愛轉種薄皮核桃。

劉金海是河北省邢臺縣漿水鎮大寨村的村支書,他種植了一萬多棵文玩核桃樹。眼下正是為核桃塑型、上模具的農忙時節,他卻絲毫沒有心思打理這些文玩核桃樹。因為在城里幫助他銷售文玩核桃的外甥王玉乾告訴他,今年核桃的銷路不容樂觀。

王玉乾:競爭太激烈了,你去要市場里邊轉,十塊八塊的都是往下降價賣。

2015年以來,王玉乾已經不止一次地勸說自己的舅舅,把文玩核桃嫁接成吃的薄皮核桃,可是劉金海十分不舍自己經營了多年的文玩核桃樹,他跟外甥商量著,能不能把品種差些的嫁接成品種好的文玩核桃,再熬一年看看。

這個無奈的決定,也宣告著劉金海和鄉親們十年財富夢的破滅。2006年,消息靈通的劉金海聽說文玩核桃可以賣出很高的價錢,這讓他熱血沸騰,他和老鄉親自去北京和河北淶水縣考察之後,劉金海回到家就包了一個山頭。

在頭三年的時間里,劉金海前前後後投入了五十多萬元,花費了很多心血,才把山上的幾千棵野生楸樹一棵棵嫁接成功。可是文玩核桃樹掛果率非常低,再加上山地崎嶇,管理困難,直到第五年,文玩核桃樹才開始陸陸續續結出果子。而直到現在,劉金海的地里仍有幾乎不結果子的樹。

種了文玩核桃五年之後,2011年,劉金海終於嘗到了賺錢的喜悅,一對兒品相好的核桃就可以賣上萬元,這是種別的果樹想都不敢想的。

河北省邢臺縣漿水鎮大寨村的村支書劉金海:當然高興了,那個時候蘋果一畝地才賣2萬多,這個一棵樹能賣一兩萬塊錢。

不僅價格高,銷路也不用發愁。劉金海告訴《經濟半小時》記者,每天都有幾十個來自全國各地的人來打聽他種的核桃。

隨後的2012年、2013,核桃價格節節攀升至高點,劉金海卻因為倒春寒,面臨了絕收的打擊。

熬過了痛苦的三年,2015年,劉金海終於迎來了文玩核桃的大豐收,可是,核桃的價格卻像過山車,以前幾百塊的跌到了三五十一個,最便宜的甚至賣過1塊、5毛。

十年來,為了這些文玩核桃樹,劉金海花費了太多的心血。除了頭兩年一次性投入的五十多萬元,每年還要投入五六萬元。經過深思熟慮的劉進海,不想再投入更多的成本和精力了。萬般無奈的他,已經準備把這些自己辛辛苦苦種起來的文玩核桃樹,枝葉一點點砍掉,再接上薄皮核桃的樹芽。

劉金海:肯定心里也挺傷感,畢竟這麽多年付出十幾年的心血到現在,它不能用啊。

劉金海的老鄉,安延山也在幾年前跟著這股風潮種起了文玩核桃,投入的幾十萬元成本至今也還沒有收回來。

河北省邢臺縣漿水鎮大寨村村民:現在行情逼的,市場所迫,往後可能就沒有人要了。

去年,劉金海和老鄉為了試驗一下效果,改了幾棵薄皮核桃。他說雖然薄皮核桃價錢低,但是結果的數量要比麻核桃多出幾倍甚至幾十倍,收益也差不多可以持平,最重要的是,薄皮核桃不會賣不出去。

半小時觀察:稀缺性才是收藏價值核心

我們說一個物品是否具備收藏投資價值主要有三點:不可再生性、稀缺性、和增值性。文玩核桃和許多收藏品不一樣,它不具備不可再生行性,每年都有新的果實長成且產量一直在增大,自然它也不具備稀缺性,因而它的增值就存在著很大的不確定性。看似火熱的市場背後,其實早已蘊藏著風險,一旦供大於求,種植戶和投資者就可能遭受損失。大家應該明白,只要是投資品就必然有風險,有趁機撈一把的機會,就存在著賠一筆的風險,審時度勢慎之又慎才是最好的選擇。

  • 央視財經頻道
  • 王可然

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文玩 核桃 神話 破滅 種植戶 種植 曾賣 賣萬 萬元 一對 後來 竟賣 賣五 五毛 一個
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廿四孝老公變湯包達人月賣五百包媽媽上奶代茶

2016-10-27  NM

「因我希望可以親手幫太太調養好身子,所以開始咗煲湯。」廿四孝老公麥浩晃(Kenny)的一個窩心想法,最終發展成專售中式湯料包的自家店——「煲湯」。他除了於土生土長的大埔大元邨街市開設地鋪與街坊嘻嘻哈哈打成一片外,更分身經營網店,設免費送貨及附送簡單清晰的煲湯貓紙給網購客人,方便一眾繁忙都市人。「煲湯」的一切除了是源於對懷孕太太的關愛,更是來自對母親多年來獨力經營涼茶鋪之尊重。「我叫佢做太師傅,係佢一手一腳教曉我。」身為獨子的Kenny真正希望的是,把伴隨自己長大的味道、及母親的保健概念以新一代的方法延續下去。母親經營涼茶鋪助取AA級「靚料」

「要睇杞子嘅色澤係咪天然,就要留意其末端有無白色一點,如果有就代表無被染色。」今年三十五歲的Kenny托着眼鏡、端詳着杞子認真地道出。他指因白點是杞子與枝幹連接的部分,被染色的杞子會將那白點也染紅而不再見到,因此大家在選購時要細心留意。「煲湯」在本年五月成立,但Kenny與藥材及中式湯的緣分,則始於二十多年前。他從小到大於媽媽開設的涼茶鋪中打滾,每當別人放學手持着冰凍汽水「咕嚕咕嚕」地喝下去時,他則細味着媽媽出品的冬瓜水來消暑降溫。「其實唔只涼茶係中國非國家級物質文化遺產,中式湯水都好有功用,好應該受到重視。」於是他在開店前報讀配藥課程,踏實地走上「煲湯」之路。常言道:「成功靠父幹。」但Kenny靠的非切切實實的金錢彈藥,而是母親多年累積而來的經驗及人脈。「因屋企從事相關行業已有好多年,所以同供應商都好熟絡,會留較上等嘅藥材俾我。」母親引路,也要Kenny願跟才成事,他定時定候也會到西環跟供應商打交道,而「靚料」價格雖貴,但他認為物有所值。「我入嘅係來自寧夏嘅杞子,而無花果就來自美國,桂圓肉就係廣西出品,全部都係頂級。」他承認現成湯包出現在市面已有一段時間,但指自家選料夠靚夠新鮮,因此自然有懂欣賞的回頭客。

媽媽上奶代茶月賣五百包

「太太一開始懷孕時我主力煲啲安心湯令佢能安睡、唔好太煩躁。到中後期會轉煲滋潤湯水俾佢,等佢唔好太口乾。」身為一等一愛妻號的Kenny指現今孕婦的營養很足夠,不需過分大補,平補已可幫助她們平安地度過。而他對太太的關心也沒因成功誕下兒子而鬆懈,相反一直按其坐月至餵哺母乳的情況改變「按單執湯」,更把心得延伸至生意上。「我好支持佢向外出售代茶,唔係單為錢,而係好多媽媽有苦說不出,有時更會出現塞奶發燒嘅情況,好辛苦。」Kenny太太Rachel堅定地說。目前以助媽媽增奶量的「上奶代茶」最受歡迎,月賣五百包。「媽媽們可以用代茶配合炒米,在坐月時當水飲。而熱賣嘅還有強力祛濕祛攰茶,因香港氣候潮濕,所以多數人都有濕氣,個人會好攰。」現時「煲湯」出售的湯包多達四十八款,由只售廿二元的小兒開奶茶至一百六十五元的蛤蚧鱷魚肉湯也有,款式多而廣,包含四季所需,主要為四人分量、煲起有八至十碗。

設網店免費送貨分享實用知識以「呃LIKE」

由開業至今,「煲湯」的Facebook專頁已累積超過九千個讚好,成績不俗。「鋪名叫『煲湯』並非因為懶得諗,而係希望大家一上網搜尋煲湯知識就可以見到我哋。」本身讀市場學出身的Kenny了解到現今香港人「快、靚、正」的購物習慣,因此客人網購只要滿二百元即可獲得順豐速運免費送貨。「好多時煲湯會配肉,有啲地址喺附近我會親自送湯包上去,客人想我另外幫忙買埋肉都無問題。」在實體店與網購雙線發展的他,也會針對時節轉變及大眾問題定期出post講解應對湯水。當中包括拍片介紹無花果的不同種類及功效,及分享對付濕疹困擾的種種方法也成功引起回響,從而保持一定的曝光率。「除咗包好咗嘅湯包,我哋實體店同網店都有散賣各種材料,例如有梧州大蜜棗、生曬淮山及正橫紋黨參,方便客人因應情況再加料。」現時生意雖八成來自實體店,但Kenny未來目標是希望網店生意額能增加至佔五成。最近更增設了以圖畫代替文字的煲湯貓紙,受眾竟然是一班外傭姐姐,他解釋:「香港人唔單只忙到抽唔到身買餸,其實好多時連入廚房都無時間,花兩個幾三個鐘煲湯嗰個通常係屋企嘅外傭姐姐。」

地鋪接地氣吸街坊生意

訪問當天,被尊稱為「太師傅」的Kenny媽媽也有身穿單車運動裝現身,現年已七十三歲的她每天仍會踩單車、游泳,健康過一眾都市人。中氣十足的她笑言自己健康精神,就已是鋪頭最好的「生招牌」,而每當有客人探頭查詢,她也會幫口解答問題,與兒子一同拍住上。「始終地鋪先可以接觸多啲上咗年紀嘅客人,佢哋鍾意落街買餸同吹吓水。」Kenny與母親會因應客人情況大膽向他們建議相應湯水。「起初見佢日日喺度不停玩電話,睇到我好


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