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職場致富 陶板屋北區經理王志文用拚勁讓戴勝益放心從打柏青哥混日子 到身價千萬經理人

2012-01-23  TWM




今年四十歲的王志文,只有高中學 歷,過去的他,人生缺乏目標、沉迷於柏青哥,卻在進入王品集團後,從一個小組長歷練成區經理,打拚出三千萬元的身價。

他如何在向來以高標準要求員工的企業裡,闖出自己的一片天?

撰文‧何珮郁

低學歷=低成就=低薪。這是許多父母親告誡子女的人生公式。不過,四十歲的王品集團旗下品牌陶板屋的北區經理王志文,卻用自己的故事證明,這個公式不一定 正確!

今年是王志文加入王品集團的第十五年,從王品台塑牛排的外場組長開始歷練,現在,他已是管理陶板屋北區十家店、帶領超過五百位員工、年薪超過一百萬元的北 區經理,在王品股票登錄興櫃之後,以他所配得的股票估計,身價更達三千萬元左右。在台灣苦勞經濟的結構下,王志文是個異數。

然而,這個「異數」的出身卻再平凡不過。王志文的履歷表上不僅沒有漂亮的學歷,父親早逝,母親靠著賣肉羹麵把王志文和三個兄弟姊妹養大。「求學過程中,我 是那種很不起眼的學生,功課不出色,也沒有拿手的體育項目,很普通的人。」王志文坦誠地說道。

但有一點是王志文與眾不同的地方──好勝心。他始終相信,只要「肯付出」,人生就有「機會」與眾不同。這種要求完美、全力以赴的精神,連王品集團董事長戴 勝益也誇讚:「不管什麼案子交到他手上,他每個細節都會執行得很徹底,很令人放心!」夜市擺完攤就去玩樂 當天所得全花光不過,很難想像,在加入王品集團之前,王志文是一個對未來沒有計畫、沉迷於夜生活的「月光族」。直到他一手開創了陶板屋板橋店、一肩擔起店 長的重任、一個人帶領八十幾名的員工,才讓他對人生、事業開始有了更多的思考。

高中念的是私立學校,正值叛逆青春期的他,常蹺課騎著摩托車到處跑,因為不喜歡念書,功課不好,「我連大學聯考都沒報名,因為知道自己一定考不上,乾脆不 要浪費報名費與時間。」十八歲時他踏入職場,曾經做過撞球場店員、西餐廳服務生。退伍之後,一心懷抱著創業夢的他,決定自己當老闆,因為這是擺脫低學歷者 苦勞宿命的最佳途徑。於是,他把打工與當兵存下的所有積蓄,跑到台北市環河南路買了餐車設備,開始在景美夜市擺攤賣泡沫紅茶,「因為是流動攤販,每天都要 看天吃飯,如果天氣不好就沒辦法賣,還要跑給警察追,一個月至少要收兩張罰單。」王志文說,儘管生意不穩定,可是飲料的利潤很高,每個月平均仍有四至五萬 元的收入,但他的財富卻沒有因此穩定累積。

王志文回憶起那段「夜市人生」的日子:「每天都睡到中午才起來準備材料,從傍晚擺攤到晚上十一點,一結束就是和朋友去唱歌、吃消夜、打『柏青哥』,當天賺 來的錢,幾乎馬上就花掉了。」也因為沉迷於玩樂,擺攤的工作也逐漸變成「三天打魚,兩天曬網」,終至荒廢。

後來,他到力代咖啡當起業務人員,對個性內向的他來說,無疑是一個新的挑戰,「在學校的時候,我是那種站在全班面前講話會立刻臉紅的人。」但王志文卻刻意 藉此訓練自己的膽量,突破與陌生人攀談的障礙,身段也變得更加柔軟,並學習了豐富的咖啡專業知識,都為他日後在餐飲與管理工作的發展,打下了深厚的根基。

雖然這一路走來看似順遂,收入也都不錯,王志文卻始終抱著「過一天算一天」的心態,工作了五年仍然沒有積蓄。幸好,因為太太的一句話,他的職業生涯有了轉 變。

十二大項客訴教訓 不再為業績犧牲品質有一次,太太到王品台塑牛排吃飯,看到每位接待人員的談吐和儀態都訓練有素,打聽之後也發現公司的福利很不錯,便鼓勵王志文到王品發 展。當時他在報紙上看到台北市中山北路店在招募組長,便立刻前去應徵,因擁有餐飲經驗,也讓他順利獲得這份工作。

但是,時運不濟,就在他被升任到士林店當代理店長時,卻發生了亞洲金融風暴,大環境不佳嚴重影響了公司營運,不僅沒有分紅,店長級以上的主管都要減薪一成 以上,公司還公告了資遣計畫,讓王志文心生離開的念頭,「當時我都已經三十歲了,還只是一個代理店長,又一直存不到錢,大環境也不知道何時會變好,對未來 一片茫然,真的很灰心。」照理說,三十歲是成家立業的關頭,但卻是王志文事業的第一個低潮。

所幸,當時的店長,也是現在王品集團旗下藝奇新日本料理的區經理陳秀蘭,看好他的潛力,不斷鼓勵他趁環境低迷時,沉潛充實自己,不要放棄過去累積的經驗。 陳秀蘭說,和王志文共事時,印象最深刻的就是他的「學習精神」,「以前因為他的個性急,好勝心又強,常常為了想趕快把事情做好,追求了效率卻忽略品質,偏 偏我們的服務,最注重的是要慢而優雅。」為了讓自己的服務儀態更優雅,王志文總是利用休息或下班時間,一次又一次、不厭其煩地練習端盤子、送餐的基本動 作,直到符合標準。而機會就是屬於準備好的人,當時王品集團開始發展多品牌策略,王志文因而到板橋開創了陶板屋,隨著店營業額蒸蒸日上,員工一度多達八十 人,但大量的來客數卻也帶來了不少客訴。

最令他印象深刻的一次,曾經有一組訂位的客人,從入座、點餐到送餐都被嚴重延誤,再加上隔壁桌的服務生還打破盤子嚇到他們,一連串的小錯誤便釀成了巨大的 不滿,「那位客人的抱怨整整寫了十二大項,離開前,他還當著員工的面指著鼻子罵我:『你根本不配當店長,員工都沒訓練好,這家店的服務完全失敗!』」客人 的話針針見血,王志文憶起那個當下,根本無地自容,真想鑽進地底下。

「傷口一旦出現了,不是止血就好,一定要對症下藥!」王志文驚覺,不能再因為衝業績而犧牲服務品質,並針對每一項客訴開會檢討,協調員工上下一條心,把服 務重新做好。

位階已在王品集團排名前七十名他開始懂得規畫,用訂位控制流量,減少來客數,並分散客人進場用餐時間,再加派人手,確保每位客人的服務品質。雖然這樣做讓 店內的營業額一個月就少了一百多萬元,但是沒過多久,客訴不但減少,服務滿意度也明顯提升,順利將危機化為轉機。

「只要把服務本質建構好,讓客人知道我們不會為了賺錢就犧牲他們的權益,即使這次訂不到位,下次他們還是會再來。」王志文堅定地說,經營服務業,一定要有 長遠的眼光,否則破壞了口碑,經營便很難長久。

王志文充當先鋒部隊建立的陶板屋板橋文化店,迄今仍是陶板屋全台三十家店中業績名列前茅的其中一家。陶板屋板橋文化店的戰功,為王志文的職場生涯樹立起新 的里程碑,並開啟了在集團內部的升遷大門。

在事業上的全心投入,不僅讓王志文累積了財富,也讓他戒掉過去揮霍的夜生活,有了美滿的家庭。現在他的位階已在王品集團排名前七十名。不斷追求學習成長的 他,今年決定再度回到學校,利用周末假日的時間進修,為四十歲後的自己開啟另一個新的挑戰。

王志文

出生:1972年

現職:陶板屋北區經理

經歷:王品台塑牛排、真鍋咖啡、力代咖啡、泡沫紅茶攤販

學歷:大誠高中

家庭:已婚,育有一女

王志文的職場致富心法

找到一家有前景和學習文化的公司,努力耕耘,即使大環境不佳,也不輕易離開,用沉潛學習等待機會。

把每個細節都做到最好,即使是一個端盤子的動作,也要反覆練習到最優雅的程度。

經營餐飲業,一定要用長遠的眼光建立口碑,有良好的服務品質,才能永續經營。


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我趣旅行網黃志文自述:做出境自助遊的顛覆者

http://news.iheima.com/show-6-144001-1.html

以下為黃志文口述:

選定出境自助遊為大方向

旅遊是一個大市場,在創業之前,我們就創業方向做了多方面的考慮:

第一,旅遊大市場,分為商務旅行及休閒旅遊兩大市場,在商務旅行方面,攜程、去哪兒已經把機票酒店的基本痛點解決了,一些小的創新沒辦法形成顛覆式的突破,也沒法再培育出更多可以上市的公司;

第二,在休閒旅遊市場,有兩種模式:一種是出發地組團,典型代表是途牛和攜程;另外一種就是自助遊。我們觀察85後的消費趨勢發現,自助遊代表的是趨勢,我們相信,自助遊就是旅遊的未來,因為每個人都渴望更加自由自在,更加個性化的旅行,而不是參加「被安排」的組團游。我們看趨勢,我們相信未來,所以我選擇了自助遊這一方向。

第三,自助遊分國內及出境自助遊兩個市場,從國內市場來看,我們找不到一個更加創新及顛覆的模式能比現在這些公司做的更好,價格戰和低層次競爭我也應對不了,而出境旅遊市場,是一個市場規模巨大、快速發展的市場。

基於這幾點,我選定了出境自助遊作為創業方向。

當你看到一個市場一種消費習慣發生變革的時候,初期代表未來趨勢的方式往往佔了少數,佔5%,今後可能會變為10%、30%、50%。但是當這種消費行為已經變成50%的時候你再來打造適應它的商業模式及產品,已經來不及了,我們就是要做這樣的先行者、探索者、顛覆者。

從細分點切入市場

出境自助遊裡的交易環節有兩種做法:第一種做法以產品為中心做全球化的整合,第二種做法是以目的地為中心做全產品的整合。我們回顧過去幾年中國OTA的發展歷程,主要的OTA是採取了第一種做法,因為每一個產品是一條產業鏈,他們的供應鏈是不一樣的,需要逐一的精細化的打造。

可是出境游我們應該怎樣做?是不是有其他的做法?這個時候我要考慮兩點,首先是從用戶角度出發,更喜歡哪種模式;其次是考慮企業本身發展過程中的可行性。

對用戶來說,他可能更希望看到一個目的地做深、做透、做全、有口碑、體驗好的企業。從企業本身的整合難度來說,初期選擇在一個目的地進行多產品整合要比在上百個目的地進行單產品整合要有效率。

因此,我選擇跟國內所有OTA發展不一樣的一條路:在目的地上我們做減法、做專注、做聚焦,只選一個目的地;從客人的角度,在產品及服務商做加法,將產品、服務做深做透,做到極致。例如:我們建立了品類齊全的數千種目的地產品;我們一開始就建立了7×24小時的客戶服務中心,並不斷的在產品和服務上做加法。

當一個目的地做深做透做出模型後,在進行規模化的複製與有機的拓展。

自由行不等於自助遊

自由行跟自助遊的概念是不同的,當前的自由行產品並不自由。為什麼自由行不自由?業內說的自由行並不是老百姓想要的自由行。現在的自由行產品是指特定的機加酒、固定的時間、固定的航空公司、固定的酒店,或者有限的幾個選擇的機加酒,事實上在選擇上不是完全自由的。而真正的自助遊,用戶可以完全根據自己的時間、喜好、個性,進行自由自在的選擇與搭配。我們通過把產品全部打散、要素化、顆粒化,進行要素產品的供應鏈整合,可以做到幾乎每一天每一個航班每一個酒店每一種玩法的全部體現、自由組合、自由搭配,而且我們在當地是按品類、按地理位置等屬性把產品分開的,有利於選擇與搭配。

出境游長線游引爆點可能在一年後出現,也可能在三年或者五年之後出現,我現在是在為未來佈局,為趨勢佈局,因為我們相信個性化是未來的趨勢。

我趣 旅行網 旅行 黃誌 誌文 自述 做出 自助 遊的 顛覆
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綠地控股高管變動 孫誌文不再擔任執行副總裁

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2017-02-14/1076235.html

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214日晚間,綠地控股發布公告稱,公司召開第八屆董事會第十九次會議,審議通過了關於公司部分高管職務調整的議案,因公司工作安排需要,同意孫誌文不再擔任公司執行副總裁職務,同意田波先生不再擔任公司副總裁職務。

綠地 控股 高管 變動 孫誌 誌文 不再 擔任 執行 副總
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「最大淡友」賴志文:下半年加速走資 不利人幣

1 : GS(14)@2016-08-11 05:54:12

【明報專訊】全行看人民幣匯率最淡的大和首席經濟師賴志文接受本報專訪稱,人民幣兌美元今年見7.5的目標不會調整,雖然最近跌幅比他預測慢,但仍有5個月時間,人民幣有可能再跌12%到價。他又稱,雖然今年1月以來外匯儲備相當穩定,但資金流走壓力已經重新出現,走資加速,令人民幣再有下調壓力。

今年仍可能再跌12%見7.5

去年「811」人民幣意外貶值後,4個月內國家外匯儲備急跌逾7000億美元,不過今年1月至今一直穩定維持在3.2萬億美元,不少市場人士均為內地企業借外債已經還得差不多,因而後續走資的壓力將減小。

但賴志文相信外儲流失將在下半年再度加速。首先內地企業界的外債是一個狹窄的定義,這已把香港企業和香港人在內地的套息交易,以及內地企業由離岸中心借的外債,都排除在外。應該參考香港銀行借給中國的美元及港元債才對,截至今年3月底,這個數字只從去年年中峰值5850億美元下調了4%,下跌才剛開始。香港97年金融危機之後,香港銀行債務6年內由頂峰減少53%,中國不可能一年內就完成去泡沫過程。他表示,香港人民幣存款已經由去年高峰時期的1萬億,跌至7000億元,6月開始,跌幅加快。

「點解友邦簽保單會簽到手軟?」賴志文推算,由2005年至2015年,伴隨人民幣升值,有3萬億美元進入中國,這個推算與國際結算銀行(BIS)統計的中國國外產權10年增加了4萬億元相符。10年內流進來的錢必然要流走,這還沒有包括老百姓想將錢匯出去。

有序貶值 央行負債表持續收縮

至於人行是否可以同樣用10年的時間緩慢貶值,賴志文表示,全世界都沒有政府成功做到有序貶值。緩慢升值本身已經有問題:這種做法谷大收支平衡表,形成了泡沫,積累了壓力,現在就是必須釋放壓力的時候,但資金不會用同樣的時間流走。「市場不明白人民幣慢貶有很大代價,並非人行可以主宰。這當中有深層次問題,當你堅持人民幣相對穩定,央行負債表會持續收縮,信貸會持續收緊,演變成債務通縮,中國將步入日本後塵走入迷失的10年,股票毫無升幅,很多人破產……」

不喜「新末日博士」稱號

被稱為新末日博士,賴志文直指不喜歡這稱號,他認為自己的言論客觀、獨立。他透露,「有客人講某一間行報告上預測人民幣目標價6.9,但私底下告訴客戶,真實預測是7.3或7.4」。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0995&issue=20160811
最大 淡友 賴誌 誌文 下半年 加速 走資 不利 人幣
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周志文同蔡思貝唔會避忌

1 : GS(14)@2016-12-10 03:45:32

周志文、顏子菲及賭王三房何猷啟女友Angelika等,昨晚現身銅鑼灣出席活動。日前傳出蔡思貝與男友麥秋成分手,周志文被指是第三者,他澄清:「我同朋友之間相處,係收工喺電話傾兩句,冇見面,佢都好忙拍緊劇,通常都係講吓工作好攰。」問到會否引來麥秋成呷醋?他表示:「佢冇講呢啲嘢,我哋溝通冇講呢啲嘢。」



■蔡思貝近日傳與麥秋成分手。資料圖片

周志文透露蔡思貝與麥秋成傳分手後,有傳短訊給女方,不過蔡思貝未有回覆他關於分手一事,他強調與蔡思貝是朋友關係,亦冇發展可能,不會因此刻意避忌。再問到會否安慰對方?他表示:「佢真係好忙,最多係電話溝通,唔係日日講電話。」採訪:盧妹攝影:陳慧安




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周誌 誌文 文同 同蔡 蔡思 思貝 貝唔 唔會 避忌
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周志文學人削骨還父?下巴變V只需兩日兼無痛

1 : GS(14)@2017-05-19 05:27:56

大台巨聲幫出身嘅周志文(大孖)、周志康(細孖),向來都好難分,事關佢哋實在太似樣喇。其實有方法嘅,大孖周志文左邊下巴有粒癦,細孖右邊下巴有粒癦。話就話有方法分,但係邊有可能次次隊個頭埋去,睇佢哋粒癦喺邊呀……燈燈燈凳!o依家有計喇!就係睇佢下巴尖唔尖喇!是咁的,前日周志文喺將軍澳出席邵氏同優酷合作網劇《飛虎極戰》開鏡拜神儀式,本身個焦點放喺嗰班加埋294歲嘅飛虎上面。但係周志文個下巴真係尖到變咗個V字,仲勁過被網民喻為「削骨還父」嘅胡鴻鈞呀!個V字直頭好似用間尺,間住畫出嚟咁!其實藝人「變臉」一啲都唔出奇,都係搵食啫;奇就奇在周志文喺上星期日(14日)出活動嗰陣,個下巴都仲係倒轉嘅梯形,只需要兩日就即刻變V兼可以出活動?睇嚟真係要搵周志文介紹番喇。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170518/20025059
周誌 誌文 學人 削骨 骨還 還父 下巴 只需 兩日 日兼 無痛
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