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馮氏雙煞股壇盤旋覓食

2009-7-16  NM




曾幾何時,香港股壇有一對活孖寶——禹銘集團主席馮永祥及董事總經理馮耀輝,專門在股壇興風作浪;他們創出的每股一仙收購疊水上市公司「茅招」,已經讓市場中人引為經典,監管機構聞之色變。

這 對股壇雙煞潛伏經年再度出招,竟然是要「從良」。最近二人收購創業板公司大中華科技,並引入集空調與熱水爐於一身的環保節能項目,揚言要深入大陸,為「人 民服務」。馮氏二人接受本刊專訪,笑言是「馮兩老」,並由「股壇壞孩子」榮升「股壇壞老爺」;但從兩人大談投資智慧及對地產、股市的策略已可看出,無論年 齡變化、手法如何,兩人渴望從市場搵大錢的野心及欲望,始終不變。

馮氏孖寶自去年辭任禹銘後,久無「佳作」,直至月初兩老出手,透過去年入股的創業板公司大中華科技,收購製造節能設備的快意集團,並將公司改名快意節能,正式出山。

過 去在股壇,往往出其不意的馮永祥及馮耀輝,這次宣傳亦同樣出位。頭炮是於本月初,邀請記者們到馮永祥位於半山中峽道三號、市值逾三億元的豪宅出席記者會, 會上馮永祥聲言這次是「為人民服務」,又笑言若出售業務,「賣女可兼送岳母」云云。上週四,二人又展開第二擊,於香港大學擺陣,找來教授即場示範之餘,同 場加映上市公司利福國際董事總經理劉鑾鴻(細劉)及爪哇控股主席呂榮梓父子撐場。馮耀輝坦言早一日急call富豪好友來大開眼界,「本來謝清海(惠理集團 主席)及周安橋(九倉中國置業副主席)都想來,但臨時唔得閒!」

馮氏引入的「熱能收集空調熱水器」(中),可透過圖上的空調所排出的熱氣製造熱水,即是集空調與熱水器於一身,用家可獨立使用冷氣、熱水及暖氣,又或同時使用。

大雞食「大米」

兩場「真人騷」過後,大中華科技股價急升七成,較馮氏孖寶於去年五月以每股七仙、總代價近七千七百萬元入股五成股權,股價急升近兩倍,二人賬面勁賺一億多元,可以先為自己的荷包「服務」。

然而,馮氏的目光豈會如此短淺,要食的當然是大茶飯。上週四,馮永祥及馮耀輝在位於怡安華人行的辦公室接受本刊專訪時,聲言這發明是要走向全世界的,並大談這神奇發明的功能。

原 來這個由快意註冊專利的「熱能收集空調熱水器」,能夠將冷氣排出的熱氣收集,將熱氣製造熱水,即同時兼具空調及熱水爐兩項功能。快意於九三年,由香港人梁 顯庭創立,中山設廠,客戶來自香港及內地。馮氏旗下位於薄扶林的服務式住宅大廈,已安裝有關設備,環保之餘,每年還慳近二十萬元。馮耀輝興奮地說:「而家 唔好叫我哋『股壇壞孩子』嘞,我哋現在係『教父』,係出來傳道傳福音的!呢個產品係對全人類的一場革命!」若找到電器生產商如「樂聲牌」合作投產,前景將 一片光明。

這次大中華科技以總代價八千九百多萬元,購入快意六成多股份。不過,快意去年收入只一千五百萬元,並蝕九萬多元,規模細小,相較 馮永祥與馮耀輝在股壇及地產界的身份,似乎「大雞食細米」喎。對此馮耀輝瞪大眼說:「係大米嚟嘅!你知唔知,美國能源部想花八百億搞節能,但最後只使到五 十億元左右,總統都要發老脾呀!又講吓中國,有幾多按摩及三溫暖呀!呢個發明就好用了!」一向少說話的馮永祥亦附和說:「講環保係要俾錢嘅,呢個發明環保 節能得來仲可以慳錢,即係不用付鈔的環保,點會無前景呢?」

馮氏孖寶(右一、右二)搞環保,城中富豪紛紛撐場。左三為利福集團董事總經理劉鑾鴻,左四、五為爪哇控股主席呂榮梓父子,左一為禹銘投資現任主席李華倫。

太多資訊折磨自己

馮耀輝說,要大搞快意,第一步是回內地找發改委傾談,第二步是在國內找合作伙伴。他還不自覺地爆粗抱怨,以往十年每天朝早八點才起床,但由於要回中山廠房,故晨早七點便「彈起身」工作。這時在旁的馮永祥,則耍耍手表示,自己絕不「落場」。

這對活孖寶的「新作」,令人期待。事關過去二人雖經常誇誇其談,令人質疑,但往往又真的無寶不落,在股壇及地產界狙擊搵食,已賺個盆滿鉢滿。

今 年五十八歲的馮永祥,父親正是於七、八十年代叱咤股壇的一代股王 ——新鴻基證券創辦人馮景禧。九七年,馮永祥將老父創辦的新鴻基證券出售予李明治,只買回集團旗下的新鴻基工業,與他在新證拍檔多年,大他五年的「大孖」 馮耀輝,齊齊過檔並改組為禹銘,專狙擊一些錢多兼股東不和的公司,在股壇搵食。後期二人減持禹銘,現馮永祥只持有禹銘不足一成股份,聯合集團進身禹銘大股 東。去年二人更辭任禹銘職位,只着手搞旗下主力地產業務的私人公司禹銘物業管理。馮永祥說,每次「轉型」都把握了當時經濟的最好時機。

「我 唔敢話自己識睇市,但我的確係九七年金融風暴前,賣走新鴻基轉做收租;今次金融海嘯,我都唔想話自己咁叻睇到咩嘢,但賣走禹銘後,個市又係跌咗。可以講, 在金融波動時,capital market(股票市場)衝擊可以好大,相反做地產,永遠有租金做safety cushion(安全墊)。」

他說自己的投資信念只有一個:「Don't confuse us with fact。我參與呢行咁多年,已有自己嘅見解,我唔會日日睇新聞,或者日日睇股票機,咁會干擾到自己。」馮耀輝亦附和說:「你睇我哋張辦公枱,係無電腦嘅,我哋唔會吸收太多資訊去折磨自己。」

逆市中的安全墊

然 而,要有「斬獲」除了要有投資智慧,亦要有幾分技巧。前年七月,馮氏二人以三點七億元,向禹銘購入旗下康恩發展六成權益。康恩主要持有旺角中心、旺角銀城 廣場,以及銅鑼灣「Timeplus」三個商場。將地產項目收歸私人旗下,轉頭不足數個月,這三個項目便以二十八億元的高價標售。

這三個項 目因未有人出到價仍然在手,現已成為禹銘物業管理的「金蛋」。馮永祥最擅長將旗下物業重新包裝、翻新增值,最後善價而沽「宰割」,其中他在訪問中談得最多 的,要算是旺角中心。「我哋早年以十一億元買番來,收租金二百二十萬一個月,回報兩釐,經過大鋪拆細鋪等重組後,而家已收五百五十萬租金一個月,回報升至 六釐,再一次印證物業喺逆市中安全墊嘅作用!」

馮耀輝在旁亦不忘「賣花讚花香」:「旺角中心真係唔愁租o架,申請入場就好似考試咁。你哋雜 誌早前都介紹過啦(按:第一○○八期《壹盤生意》),兩個o靚妹賣衫月賺三十四萬元,呢個場真係體現咗香港人做生意嘅拼搏精神。」馮永祥則說:「我同個女 行呢個場,一個袋上市時賣二百蚊,十日之後再睇,已經鬥平鬥到減咗六十蚊嘞!我真係服晒呢班後生。」

一年內樓市續升

故此二人 絕對睇好地產後市,馮耀輝分析道:「我哋唔識分析市道,只係講下自己嘅策略。我哋一座大廈收五百萬元租金,一年半前用來還四百萬元息,一百萬元本。喺香港 息口愈來愈低下,今日倒番轉只需還一百萬元息,四百萬元本。我哋寧願還番俾銀行減債都唔投資,就係因為出面無好嘅投資機會!

「我哋睇到好多人『海嘯式』咁還錢,銀行嘅借貸額收縮得好緊要,甚至要追好客借錢,啲『水』無定走谷晒入樓市,未來十二個月內,呢個情況都唔會改變。」不過他不忘補充:「睇好還睇好,我無叫大家買樓呀,我哋趁高位放貨唔會話過你知啦!」

至於對股市睇法,兩人異口同聲說:「問四叔啦!」馮耀輝還鬼馬說:「要我大力推薦嘅話,只需買一隻,8032(大中華科技)!」事實上,兩人聲稱要減少用腦,「等副偈襟玩啲」,已極少接觸「江湖」中事。

現 時這兩兄弟生活逍遙,馮耀輝最忙的,是四出搜刮紫檀和黃花梨木明式家具,還特別買下荷李活道一個單位擺放。採訪當日他便將搜集得來的五十年代古董粉盒及唇 膏放在辦公枱上,又向記者大派剛找到的津巴布韋面值一百萬億元的紙幣。至於馮永祥,他說:「我喺澳洲有一個農場,養了一千隻和牛,每年都會去度假一次。」 他經常到深水灣與富豪打高爾夫球,進行「高球外交」。

馮永祥一向行事「反叛」,八五年他父親馮景禧突然腦充血逝世,馮永祥臨危受命,掌管由 老父、李兆基及郭得勝(新地郭氏三兄弟的父親)共同創立的新鴻基證券。然而他卻於九六年,將新證三成三股權賣予聯合集團李明治家族,令新證老臣子及市場中 人唏噓不已。不過城中富豪仍然「俾面」馮永祥,而他對李兆基等長輩亦很尊重,上月便飛往北京見證四叔捐四億元給北京大學及清華大學,並出席以李兆基命名的 學苑及大樓奠基儀式。

一仙事件最介懷

縱觀過去在市場多年,兩人至今對○二年的一連串一仙收購事件,備受外界非議,最為耿耿於 懷。當年禹銘接二連三,以每股一仙收購疊水上市公司;其中最出位是以此收購坐擁四十億龐大資產的中華汽車,還承諾日後會將中巴現金盡派、資產拆骨變賣,甚 至赤裸裸表明收購成功後會拿一億元作董事袍金。此事最後以失敗告終,證監會為此特別修訂《收購及合併條例》,阻撓再提一仙收購,馮耀輝至今仍憤憤不平。

「一 仙收購又唔係犯法,有咩問題?證監開頭係有意見,但私底下讚我哋真係為股民做事。我哋唔係鑽空子,係按本子辦事。你哋○二年訪問我,跟住話我哋係蠱惑孖 寶,『蠱惑』兩隻字,講到我哋黑社會咁。想當年呀,我哋千辛萬苦將壹傳媒上市,當時因為黎智英嘅大名,無人敢接呀……」這時馮永祥打斷道:「講咁多舊事做 咩吖!我哋有恩於佢哋,佢哋照係咩都寫晒出來,伸隻手去就咬我一啖,我唔想做潑婦呀!」的確當年壹傳媒想上市,屢試屢敗,很多投資銀行都受到壓力縮沙。然 而禹銘多年來最賺錢一役,亦正是九九年幫壹傳媒借殼百樂門上市,這對孖寶還私人落袋兩億幾。

搵錢無分年齡、手法;「馮兩老」現時手頭有十數 幢物業,身家達二十九億元,但講到搵錢永不言倦;訪問到最後,馮永祥說的一番話,最能表達這對兄弟的心聲。他說:「最近我同一位世姪講,在商界打滾最緊要 有PHD,P是poor(貧窮),H是hungry(飢餓),D是determine(決心),要對金錢好餓好餓,好有搵錢嘅渴望同野心,先可以在商界得 到成功。到我而家呢個年紀,我依然係好poor同hungry!」

馮耀輝簡歷

洋名:Peter

出生年份:1946年

婚姻狀況:已婚

學歷:McGill University理學士、Northern University理科碩士及工商管理碩士

工作經驗:

73年加入加拿大帝國商業銀行

81年加入東方匯理銀行

89年被馮永祥挖角加入新鴻基證券

90年協助新鴻基工業上市,並出任董事總經理

08年辭任非執董,與馮永祥共同入股大中華科技,齊齊拍住上

馮永祥簡歷

洋名:Tony

出生年份:1951年

婚姻狀況:結婚3次

學歷:於加拿大University of Waterloo受教育但未畢業

工作經驗:

73年加入新鴻基證券

86年任新鴻基主席兼董事總經理

89年成立新鴻基工業,並於翌年上市

96年馮出售新鴻基證券三成三股權予聯合地產

97年出任新鴻基工業主席,並易名禹銘投資

08年辭任禹銘主席,入股創業板公司大中華科技

09年收購製造節能設備的快意集團,正式「出山」


馮氏 雙煞 煞股 股壇 盤旋 覓食
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新進細價股煞星告10間上市公司「覓食」

2016-12-29  NM

每一個在鱷魚潭搵食的基金經理,都有其生財必殺技:有的選擇長揸低殘股票,默默耕耘。有的撰寫沽空報告出擊,殺得興起。今年五十六歲的Oppa池昌炫(Charles Zhi),闖進香港股壇,採用了最「文明」的方式。由一四年開始,Charles已入稟控告香港十間上市公司,包括西伯利亞礦業(1142)、金山能源(663)、國際資源(1051),以至最新的聖馬丁國際(482)等等。其中第一仗西伯利亞礦業,源於一次做債主中伏、逼上梁山。他自己寫埋入稟狀,每次成本只是千幾元;怎料到阻止公司管理層的行動,竟能左右該公司命運及股價,間接成為他「翻身」的契機。曾是摩根大通高層、住壽臣山大屋的Charles,因○三年投資失利而破產,還染上酗酒惡習,爛命只剩一條。眾所周知細價股多有「幕後玩家」,阻人搵食如殺人父母,Charles收過恐嚇電話、亦被陷害,但他見怪不怪︰「我不後悔(I do not regret anything)!」因為忙碌睇報告搵食,Charles的酒癮開始「藥到病除」。

邀約訪問時,記者曾提出參觀Charles的家。怎料他表示目前是住在屯門村屋的Airbnb單位,業主不喜歡有外人,所以最終在一間咖啡廳做訪問︰「我大約兩、三個星期會搬一次,因為唔想俾人搵到。」「遊牧」至今超過一年,他已在香港四十多個不同地方居住過︰「一開始因為生命受威脅,但依家覺得有趣(fun),可以同唔同人交流。」識睇中文字但唔識講的Charles,是韓國裔,長年離開韓國在港搵食,他直言:「呢份工好危險!」由於他專控告細價股公司,而這些公司背後不乏本地或內地「玩家」,所以收到死亡恐嚇、威脅對家人和朋友不利的信件,已是家常便飯。他憶起一次離開法院後,隨即被一架巨型貨車撞到,幸好只是輾過腳趾,受了輕傷。最離譜一次,是由Charles拉來一同控告上市公司的受害小股東譚永元,差點在內地被陷害。其中一間他控告的上市公司,邀約譚先生到中山一間餐廳見面,譚在那裡等了一段時間,對方都無出現,後來一名男子把一袋茶包交給他,聲稱是對方送給譚的禮物。譚見勢色不對,就在洗手間放低茶包,並離開餐廳。「一離開餐廳,出面有七個公安行過來,問佢毒品喺邊。當然最後喺譚生身上搜唔到任何嘢,佢先安全返到香港!」Charles給記者看部分信件,對方連譚永元的回鄉證號碼亦能列出,擺明已將Charles及身邊人起底。

源於逼上梁山

Charles毅然踏上控告上市公司的亡命路,源於一次「逼上梁山」。二○○九年,在股壇投資渴望東山再起的Charles,跟親友借了七百五十五萬美元,給○八年向西伯利亞礦業出售俄羅斯煤礦的賣家Choi Sungmin,Choi應以西伯利亞礦業股份作抵押︰「當時Choi是一個有口碑(well-regarded)的人,而我知林昊奭(讀音:色)(西礦前主席)是一個虔誠的基督徒。加上○九年時,人人對礦業為之瘋狂。」當時因○八年中央啟動四萬億元救市,基建需求急增,煤礦股成熱炒板塊。西伯利亞礦業前身是朗迪國際,原經營紡織、禮品及科技業務,○九年五月以三批總值超過七億美元的可換股債券,完成收購由Choi擁有的俄羅斯礦區,並於七月更名為「西伯利亞礦業」,公司轉為礦業股後,股價竟一瀉千里。Charles發現以公司一份有問題的技術報告,來支持收購該俄羅斯煤礦,希望阻止交易︰「我喺首爾大學海洋生物科學畢業,一睇份報告就知勘探有啲地方唔合理。之後睇埋其他報告,發現好多位都係抄襲。」Charles向港交所指出,報告有很多不合理地方,公司亦由一三年四月起停牌超過兩年。

告埋港交所

Charles曾就俄羅斯煤礦的不同問題,提出超過二千頁陳詞;但交易所找不到公司違反上市規則的證據,故准西礦復牌。Charles亦有控告港交所疏忽,不過根據《證券及期貨條例》第二十二條,交易所可豁免承擔法律責任。而西伯利亞礦業該份出事的報告,撰寫人為曹志明(Herman Tso)。經過調查後,揭發曹的學歷證明有問題,簽發其「畢業證書」的校長並非該年份校長。今年六月,曹亦因此被澳洲礦業與冶金學會(AusIMM)除去會員資格。當時西伯利亞礦業市值不到兩億,因Charles的連串法律行動,交易暫緩,令市場憧憬該股可賣殼予其他人,股價竟急升一倍!官司期間,Charles親友借出的債項,部分亦獲現金歸還。其後他再入股並控告與西礦用同一技術顧問的中國家居(692)、蒙古礦業(1166,現為星凱控股)、天下圖(402)、洪橋集團(8137)、金山能源(663)、國際資源(1051)及意科控股(943)。還有會計師樓,當中不乏國際知名的公司如安永、德勤等。部分官司,因公司向Charles承諾會「改善情況」而終止。本刊問過「股壇長毛」David Webb,他不認識Charles,故不予置評。而其他股壇中人,則形容他「瘋狂」。

一張通告揭違規

最近一間被Charles盯上的公司,是聖馬丁國際(482)。聖馬丁是一間台灣公司,主要製造數字衞星接收機和有線電視接收機等等。原先大股東為執董洪聰進及家人,然而今年十月一張通告,令Charles起疑,並決定在上月底控告該公司管理層、新股東等。他在入稟狀指,聖馬丁觸犯《證券及期貨條例》中,規定董事、最高行政人員須披露在公司股份及債權證中的權益。他在聖馬丁今年十月三十一日刊出的通告發現,公司以折讓百分之四十七的作價進行「一供一」,同時以同樣作價,配售四億至八億多股聖馬丁新股給新股東益航。整個交易最突兀之處,在於包銷商萬基證券原來是益航的全資附屬公司,而益航財務總監謝妙龍及益航執行長郭人豪,亦將加入董事局。Charles說:「好明顯是賣殼,但避開了全面收購。」有關交易假設無股東承購公開發售股份,益航及萬基證券便將共持股五成。在正常情況下,當大股東及一致行動人士,取得上市公司股份超過三成時,就需要對小股東做出全面收購。因此,Charles要求法院頒禁制令,阻止公司供股及發售新股。Charles努力沒有白費,本月十四日,聯交所作出決定,認購事項被視為公開發售的一部分,將須獲獨立股東在股東特別大會上投票通過。洪聰進及家人將須在股東特別大會上放棄投票贊成。Charles指,自己痛恨市場上的「賊人」,但無礙他投資細股的興趣︰「十間有九間都係外強中乾,但只要中了一間就可以得到豐厚回報。」他主要投資在美國及韓國上市的細股,並沽空部分港股。他預告,下年將控告他已沽空的公司。他又指交易所有利益衝突:「既是球員又是裁判,他們亦容許壞行為出現……就好似過馬路咁,好多人紅燈過馬路,但無警察捉佢哋!」

不聘律師以小博大

Charles每日花半天閱讀港交所通告及做資料搜集,調查有可疑的上市公司︰「其實好易就睇到不一致(inconsistency)。」他提到三個經常出現破綻的地方,包括︰一,交易一方跟公司有關係,但用其他名字來企圖隱藏;二,用有問題的技術報告蒙混過關;三,殼主憑假估值報告,高價注入平價資產後,套現再賣殼。當他發現該公司有違規情況時,就會象徵式買入少量股票,成為股東,再入稟控告有關公司。聽到打官司,以為動輒過百萬元。不過Charles從不聘請律師,一來貴,二來「請咗律師,都未必打贏」︰「到最後,法庭的決定不是法律的事宜,而是在於法官對原告及被告的可信性及同情。」以控告西伯利亞礦業為例,Charles只花了二萬八千多元。而每一份入稟狀都是由Charles親自撰寫,再給現年廿六歲、在亞洲做生意的大仔幫手校對︰「佢喺芝加哥大學讀數學,英文好好,都好支持我的工作。」每一次上庭,Charles都親自上陣,舌戰對家用過百萬聘請的專業律師。

無時間飲酒

Charles之所以到香港,皆因九二年受聘於摩根大通,是結構性產品部門副總裁。○一年離開投行,與朋友搞自己的基金︰「嗰時我每年都有巨額bonus,喺壽臣山有間house。」資料顯示,由其前妻作董事的公司,於○一年一月,以三千二百六十八萬元購入壽臣山大屋,並於○五年八月以四千三百五十萬元出售,持貨四年獲利三成三。○三年科網股泡沫爆破後,他創立的基金因投資失利而解散,他亦因此破產,過了四年解除。金融市場的波動,加上工作壓力,令他開始用酒精麻醉自己。他自言飲酒飲到經常進出醫院︰「我嘗試灌醉自己至死(I really tried to drink myself to death),朋友打俾我,我無聽電話,後來他們發現我在街上昏迷。第二日都上唔到庭,因為瞓咗喺醫院。」兩年前,Charles決定嘗試戒酒,同時去年離婚,全情投入「工作」︰「我覺得自己將太多壓力、太多不好的東西、太多波動帶給我的家人。」除了「sorry」,右手無名指仍戴着結婚戒指的他更想對家人說︰「我們要忘記所有可以被忘記的。(We must forget all that can be forgotten.)」

香港「平民」告狀只需$1,045

民事訴訟程序由發出傳訊令狀(Writ of Summons)開始,原告只須向法庭支付1045元的案件登記費用。首先原告發出傳訊令狀連同申索陳述書,被告收到後,向法院確認。隨後,被告須提交抗辯書和反申索書,待原告將回應送交法院存檔,狀書提交期就結束。真正審訊前有一次聆訊,隨後案件可排期審訊。要留意,程序當中若做錯了,或不合理令對方支出額外律師費用,對方有權要求賠償。

基金經理四大吸金術

直接沽空沽空機構匿名分析(Anonymous Analytics)不時發表沽空報告,事前已借貨沽空,待報告發表後股價大跌而獲利。不過日前被狙擊的中國信貸(8207)復牌後,股價不跌反升,有分析指市場已習慣沽空機構的報告。

進身股東部分進取型基金專門尋找資產有大折讓的股票,並購入股份,主動接觸董事局,迫使公司以各種方式釋放價值。例如曾被基金追擊的丹楓控股(271)及中華汽車(26)。

建立名氣獨立股評人David Webb由1999年至2010年,都會提供聖誕禮物股,大部分被他點中的股票都有可觀升幅,例如08年的愛高集團(328),推介當日股價已急升23%。

兩手準備沽空機構渾水(Muddy Waters)創辦人Carson Block的父親William Block,主要為上市公司寫有償的「唱好」報告。早年有傳媒爆料,如有上市公司拒絕付款予William,Carson就會以渾水名義發表該上市公司的「沽售」報告。

撰文:黃嘉慧攝影:廖健昌、關永浩ed_bn@nextdigital.com.hk

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數萬海鷗垃圾場覓食

1 : GS(14)@2016-03-01 18:55:30

踏入春天,現時已進入候鳥遷徙到北方的時節。然而受近期嚴寒天氣影響,遼寧大連北部的金州灣海域仍處冰封狀態,大量浮游生物及海灘、河灘等仍被冰覆蓋。當地數萬隻北飛的海鷗,惟有聚集在當地附近一個垃圾場覓食(圖),以積存能量進入產卵期。漫天海鷗在垃圾場上空飛舞,幾乎把整個天空遮蔽,一時蔚為奇觀。有網民擔心牠們在垃圾場進食會被毒死;也有網民指海鷗被迫赴垃圾場覓食令人痛心,呼籲大家要反思氣候變化問題。央視





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160301/19511174
數萬 海鷗 垃圾場 垃圾 覓食
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「哥斯拉」現身?實拍6呎海鬣蜥水底覓食

1 : GS(14)@2016-04-13 17:07:20

太平洋海底發現哥斯拉?潛水員溫克沃思(Steve Winkworth)在厄瓜多爾加拉巴哥群島(Galapagos Islands)北部海岸潛水時,發現這條長約6呎的海鬣蜥,牠的一舉一動,猶如科幻電影的哥斯拉一樣。海鬣蜥左右擺動身體,又利用尾巴下潛,多次往返海面和水底覓食。影片可見牠的潛水姿勢猶如人類一樣,並曾與潛水員擦身而過。海鬣蜥的外貌雖嚇人,但牠其實是「素食者」,主要吃海藻,並可潛到9米深覓食。英國《每日郵報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160413/19569432
哥斯 現身 實拍 呎海 海鬣 鬣蜥 水底 覓食
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細細粒偕男伴覓食

1 : GS(14)@2016-10-20 08:05:37

DV圖片



陳嘉佳(細細粒)大前日再被影到和聲稱是男助手的緋聞男友在銅鑼灣日本餐廳食午飯,被不少途人認出。一直板着臉的細細粒,見到拉麵和餃子送到,即港女上身,第一時間相機食先。細細粒似乎好好胃口,兩個人叫了三個餐,大啖大啖食,而男助手則自顧自玩手機。埋單後,兩人落樓下的書店,買飲品後才離開。採訪、攝影:徐錦池、黃柏倫




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161020/19806039
細細 粒偕 男伴 覓食
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【飲食籽】法國食材經理帶路 秘竇覓食嘆家鄉菜

1 : GS(14)@2017-05-13 05:34:55

來港近三年的Mickael,是法國食材進口公司的經理,清楚知道哪裏有最美味的法國料理。



【飲食籽:法國五月】香港的法國餐廳數目非常多,哪間口味才正宗?這條問題,問居港的法國人最好。來自法國的Mickael Riou在港從事法國食材進口,不但熟悉食材的運用,因工作關係更與香港法國餐廳的大廚稔熟,由他推介必定可靠。



Mickael喜歡入廚,常與太太在家中煮法國菜,不過星期四至六會放三日假,和太太出街搵食。兩人在家常食法國餐,假如出外還想到法國餐廳用餐,要求自然特別高!「法國人最喜歡在春夏季坐在室外進餐,享受好天氣。」於是米芝蓮一星餐廳ÉPURE附屬的CaféÉPURE最合他的心意,設有室外用餐區,景觀對着維港,甚為愜意。Café比提供fine dining的ÉPURE感覺輕鬆,雖同樣由行政總廚Nicolas Boutin主理,但供應的食物完全不同。他最欣賞的是大廚總為同鄉着想,只要客人預早一星期提出要求,無論是多難的菜式,Nicolas Boutin都盡可能滿足,包括上網找資料、訂食材,在餐廳裏提供這些不在菜單上的家鄉菜,為他們一解思鄉之情。
Mickael推介必點這裏的里昂名物紅酒醋燴雞鍋和甜品焦糖杏仁糖撻,「前者在一些法國餐廳有機會找到,但這個撻我就未在別處見過了。」醋燴雞鍋是家庭菜,每個家庭的做法各異,用的醋亦不同,Nicolas Boutin就特別選用紅酒醋,喜歡它馥香的味道,雞就用脂肪量較少、飼養80日的走地野雞,與洋葱、番茄等慢煮45分鐘後口感仍帶嚼勁,野雞肉還散發着醋的幽香。至於Mickael最懷念的兒時最愛焦糖杏仁糖撻,是用里昂最有名的粉紅糖杏仁(pralines roses)和忌廉做餡,味道不死甜,啖啖杏仁,非常香口。



焦糖杏仁糖撻以里昂最有名的糖pralines roses來做撻餡,味道不算太甜,杏仁與撻皮非常匹配。$98(a)

紅酒醋燴雞鍋選用肉味更濃的野雞入饌,紅酒醋香氣濃郁,減輕雞肉的油膩感。$198(a)

ÉPURE行政總廚Nicolas Boutin。


亞洲食材入饌新派法菜

另一家位於灣仔內街的Le Bistro Winebeast,驟眼看以為是一間賣葡萄酒專門店,原來內有乾坤!二樓一半是餐廳,一半是法國食材及葡萄酒店,開業近三年,是Mickael與法國朋友的best kept secret restaurant。餐廳由曾在米芝蓮一星餐廳Ze Kitchen Galerie工作、來自巴黎的大廚Johan Ducroquet主理。喜歡亞洲風味的他,愛用紫蘇、薑、芒果等亞洲食材入饌,以傳統的法國手藝配上亞洲色彩做成新派法國菜。為令客人每次來光顧都充滿驚喜,餐廳的菜單會每六星期轉一次。Mickael推介這家餐廳的另一個原因,是餐廳內葡萄酒的選擇非常多又抵飲,全部都是以零售價出售。若然在酒單上找不到想飲的葡萄酒,客人可以在餐廳旁的葡萄酒店內選購,大廚的太太Cristina為侍酒師,會在客人旁推介,挑選到合適的還可以即買即飲,不收開瓶費。



雞肉鮮蝦釀意大利櫛瓜花配辣肉腸泡泡。$168(b)

煙熏沙甸魚柳配珍藏紅酒醋、啤梨果醬和金菇沙律。$138(b)

Le Bistro Winebeast餐廳行政總廚Johan Ducroquet和太太Cristina。

(a) Café ÉPURE 尖沙嘴海港城海洋中心4樓403號舖(b) Le Bistro Winebeast 灣仔譚臣道141號地舖



記者:吳宛蔚攝影:王國輝編輯:黃世恩美術:利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170513/20019286
飲食 法國 食材 經理 帶路 秘竇 覓食 家鄉
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狙擊美股成本日增 沽空機構來港覓食

1 : GS(14)@2017-06-08 00:26:09

【明報專訊】近年有大量沽空研究機構來港「搵食」,其中Glaucus狙擊次數更是稱冠,而在業界有「祖師爺」之譽的渾水,早期在美國立足,近年亦逐漸轉戰香港。業界人士稱,美國市場動輒祭出停牌兼不許場外補倉,驅趕愈來愈多沽空研究機構遠渡而來,不過市場內亦逐漸出現一些批評沽空機構純出報告「唱衰」以博取金錢和解等利益,行業出現良莠不齊現象。

投資者學會主要譚紹興指出,在美國製作沽空研究報告的成本每份動輒10萬美元,相比一般大行報告成本高出一至兩倍,因此很多時會輔以沽空技倆並在得手後平倉。隨着美國監管機構近年出重手,動輒對股份祭出停牌絕招兼禁絕場外補倉門路,致沽空研究機構轉來較自由的香港市場「搵食」。

離岸操作 監管機構難阻施襲

但以他理解,市面上的沽空研究機構「有真有假」,有些純出報告「唱衰人」博以金錢和解及擺平的情况。在現行規管環境下,該等沽空研究機構多數離岸操作,也由於分析員可以在分析時作出推論,即使難免有對有錯,也難以治罪。至於匿名分析唱好股份,他認為情况罕見,相信或與有關機構已經在現貨市場坐盤等利益關係有關。

他認為,近日沽空研究機構頻頻在港施襲,與個別股份升幅太多,在高位高處不勝寒及人心虛怯,甚至市場內充斥垃圾股有關。即使香港監管機構目前難阻沽空研究機構來襲,亦不敢冒上侵犯歐美言論自由,他認為,當局大抵只能從證券行層面着手,監管市場借貨活動。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2973&issue=20170607
狙擊 美股 成本 日增 沽空 機構 來港 覓食
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