2. 窮Blog爸與富Blog爸-----幾十蚊一張紙也買的傻爸爸 巴黎的價值投資
http://parisvalueinvesting.blogspot.hk/2014/05/blogblog.html
在回答兒子问題前，我問兒子將來的目标是什麽？
他頗費勁地想了很久回答：“沒有哦！＂
我心急地追問：＂怎會沒有呢？說吧⋯⋯＂
＂環遊世界丶住豪宅！”
果然有夢想，不過是發白日夢的夢想，是不是所有九十後，一百後的新世代都是如此思考？但想想自己每天上班工作的壓迫，其實我的目標何嘗不時環遊世界丶住豪宅。
無論自己說得目標多堂皇，到尾都是為經濟打并，每天像苦力的鋤泥掘泥的工作，你還能說什麼人生目標？
不過若果把鋤泥想像成在發掘寶藏，這件工作就無比樂趣，一如那套最愛的電影＂奪寶奇兵＂主角一樣，一二集己經獲得很多寶藏，但還是要拍第三集，Indiana Jones並沒有去享受住豪宅，而是選擇在荒山野領面對危險，尋寶樂趣就是如此吸引人。
＂還記得你的寵物小精靈咭嗎？＂我說
＂那些是招喚王咭不是比加超咭＂他糾正我：＂己經早賣光了＂
＂賺了很多錢？＂
＂那有，只一點點，其實招喚王咭當年日本早已興了幾年，到當地走下坡不玩時就翻譯成中文，香港才興，日本己有大把不同種類的咭，香港的傻仔幾十蚊一張都買＂他一臉輕視地說。
十多年前我記得有一天，兒子在街上手震腳震很肚餓，我記得早上因他說和同學到葵芳廣場玩，自己給了一百元他午餐吃東西，黃昏接他時一臉滿足，說什麼那間舖頭「人氣町」很多東西看，以為他掛著玩，沒有吃東西，問他那一百蚊還餘多少，卻支吾以對。
＂是呀，香港真的很多儍仔，那間「人氣一町」還在嗎？＂
＂現在連Gameboy都無人玩，點會買咭，細路是打手機和上網買點數，那些舖頭早己結業或轉營＂：皃子說。
＂為什麼你認為以幾十元買一張的招喚王咭是儍仔，而你當天又這樣熱衷呢？＂
＂第一：它是一個潮流，兼且是在水尾；第二:那時報章雜誌吹捧，有些人交換前還特別吹捧自己的咭如何難得。第三：它們其實只是一張紙，什麼也沒有，不可以當飯吃。
我記得那個年代有幾支大熱上市的科網股Tom.com 丶新意網自己也有申購，後來也蝕了很多錢，兒子在賣咭時，他的爸爸卻買另類咭。
＂香港的儍仔幾十蚊一張都買；潮流；水尾；報章雜誌互相吹棒，一餐飯也沒有吃過還要蚀錢“
兒子好像在說這個傻爸爸。
一蚊一張「偽娛樂雜誌」
1 :
GS(14)@2011-01-08 16:51:432011-1-1 iM
2011年的1月1日，一出街到樓下「7仔」，一份每月一期，每期一張，每張一蚊的「偽娛樂雜誌」正式面世。
一份無狗仔隊無緋聞，一張阿嬌大頭相做封面的娛樂雜誌——《黑紙》，一反傳媒常態，一味玩食字以「懶醒、懶感動，懶好笑」，一邊為時下年輕人發聲，一邊膽粗粗憑?創意搞生意，一年已賣了16萬份「偽文學雜誌」，一於「升呢」攻入便利店，變身首份發行近10萬份的「偽娛樂雜誌」。
一份《黑紙》是一年前由商台出道及結識的林日曦、林強及阿Bu三名「八十後」柴娃娃「亂咁?」而誕生的，每張字寫滿約70句句子，大部分是年輕人流行的「搞Gag句」，過去一年就用了「黑」、「老」、「仇」、「後」、「鬼」、「冷」、「小」、「反」、「狗」、「打」、「分」、及「死」為不同月份的主題，例如第一期的第一句是「世上最黑的事，是白事。」
「一句句短句集合在一張紙，形式就似是Facebook、Twitter或微博的Status，是時下年輕人的表達方式。」已由DJ變成填詞人並在「天比高創作夥伴」主理文字創作部的林日曦指，自從轉工後在天水圍工作，跟在商台工作的林強及阿Bu兩名死黨很難才有機會見面，於是「吹吹吓」，決定「搞??」，曾想過搞「食字會」，專玩食字「搞爛Gag」，但因為三個大男孩腦袋也想不出一個絕世食字好名而放棄，最後認為《黑紙》的概念可行便「通頂」度蹺寫作。
最緊要開心過癮
一心以「最緊要開心過癮」為目標，不是由錢出發，三人行不計較賺蝕誓要玩創新，「就是未見過有人出一張紙的雜誌，所以決定用一張紙，如果見過，我地就唔做啦﹗」為了慳錢，他們找朋友「拍心口」做設計，自己找印刷廠，甚至親自運貨做發行，把雜誌送到書店出售，陳強說，「有一次，我們拿?6,000份《黑紙》，由銅鑼灣坐地鐵發行送到觀塘，好重，足足行十步要停一步。」
一分一毫，處處節省開支，總算僅僅收回成本，蝕份人工。一年過後，既然能夠回本，便加入一點商業元素，陳強指，「雖然無諗過錢，但一定要鍾意，出版了一年，原來又可以同人分享，又真係有?人受喎，又賣了16萬份，咁就變了一盤小生意。商業的定義不一定要搵一百萬，小有小做。」
一個點子，改變了整個雜誌的思維。「如果繼續以同樣的模式寫落去，無?寫，也無人買，後來想到了找『7仔』便利店，我們完全唔識，一開始就打去『7仔』熱?。」陳強憶述，「最初無諗過7仔會啋我?，點知傾傾?，佢?就話可以試，果陣先識驚呀﹗佢?全港有900幾間分店，如果按以前每月1萬多銷量，即每間只得十幾張？」
只要創意乜都可以
一轉路?，他們認為要打入7-Eleven便一定要轉走Mass（大眾）市場。由本來閉門創作，三人憑?傳媒界的人脈，找來藝人阿嬌做第一個訪問，變為「偽娛樂雜誌」，並以「殺」為第一期主題，發行近10萬份。「究竟阿嬌最想殺是誰？」，訪問內容同樣以短句形式寫作，內容則讓藝人可以透過另類雜誌發聲，令觀眾了解他們的內心世界及另一面。
一蚊一張，他們認為以一蚊去買這個行為，已經是對該雜誌的欣賞，總比免費得來的雜誌更加珍惜。懶理人家說10分鐘已經可以在書局看完，懶理蝕時間蝕人工，他們要的是一份認同，也希望從此建立一個創意品牌，最近又參與演唱會創作、T恤設計、婚禮口號，阿Bu話，「我?搞乜都得，由婚禮到喪禮，只要是創意，都可以。」
一個訪問，一句鐘，一句跟一句的爛Gag。
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每周一“蹺”
創蹺人︰林日曦、林強、阿Bu
創蹺時間︰2010年
成效︰
˙2010年共賣出16萬份《黑紙》
˙2010年底集合全年《黑紙》，推出售價100元的珍藏版，賣出逾2000冊
致勝關鍵︰
˙以創新意念製作，原創文字
˙透過商台節目作為宣傳推廣，吸引年輕人及學生群讀者
˙最初以另類書店及潮流店舖售賣，包括Kubrick、G.O.D等，銷量穩定後才攻入7-Eleven便利店
【美食解讀】十大最貴香料 藏紅花兩萬蚊一斤
1 :
GS(14)@2016-04-15 16:30:36英國最近有報道指出，近年因為雲呢拿籽的產量下降，令其價格由五年前每公斤港幣154元暴漲至1,715元，躍升為全球第二貴香料。第10位：墨西哥五香粉，又稱為多香果或牙買加胡椒，可用作煮製瑞典肉丸，每公斤約$50第9位：黑胡椒，每公斤約$60第8位：綠荳蔻，多用作煮印度咖哩，每公斤約$66第7位：肉豆蔻皮，多研磨成豆蔻粉再用作調味，每公斤約$71第6位：丁香，可用於熬肉或製作甜品，每公斤約$73第5位：玉桂，每公斤約$75第4位：白胡椒，每公斤約$101第3位：黑荳蔻，又稱為香豆蔻，多用作沖製印度奶茶，每公斤約$124第2位：雲呢拿，每公斤約$1,715第1位：藏紅花，又稱番紅花或「紅色黃金」，可用作香薰、染料或調味，每公斤約$22,370*以上價格為批發價記者：黃映嫚資料來源：Telegraph、Independent
黑白胡椒均有上榜，白胡椒更列入第四貴的香料。
雲呢拿的價格因生產期長，且產量下降而大幅增至$1,715一公斤。
藏紅花為全球最貴的香料，可用於煮西班牙燴飯或法國馬賽魚湯等名菜。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160415/19572370
【飲食籽】3,000蚊一隻雞 貴在純天然飼養
1 :
GS(14)@2016-12-24 10:56:23每年只生產120萬隻的布列斯雞，佔法國每年產雞量不足0.1%。因為脂肪多、肉香，肉質富彈性，一值深得老饕喜愛。
【飲食籽：一家之煮】一個個鮮紅的頭冠，身穿雪白羽毛，藍色的腳爪恰似幅幅會行會走的法國國旗，牠們是法國唯一獲得法國最高食材榮譽，原產地命名認證（AOC）的雞，每年約120萬隻，不足法國全年雞隻產量的0.1％，在布列斯出生的雞才可冠上布列斯雞（Bresse Gauloise）的稱號。
法國政府對雞隻的飼養環境非常嚴格，每隻小雞5周大後，除了吃玉米、穀物和牛奶等飼料外，亦要出外自行覓食，每隻雞最少有10平方米的活動空間。放牧的草地最少有5,000平方米，每組雞群不可以超過500隻，而且每塊草地一年只能放牧兩次，以確實雞隻有最健康且最有營養的野草和昆蟲進食。一般的雞隻飼養期只有一至兩個月，但布列斯雞最少有四個月，當中最頂級的騸雞，生長期更達九個月，身價值3,000港元。騸雞被宰殺後會進行布封，連同內臟用布包裹縫起來，吊掛至少兩天，讓脂肪滲入肉裏，令肉質變得更柔軟嫩滑。
city'super尖沙嘴廣東道17號海港城港威商場3樓記者：吳宛蔚攝影：黃子偉、梁志永、林栢鈞、鄧鴻欣編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161224/19874935
【萬五蚊一斤】鰵魚膠公點解咁貴？揀花膠睇紋理小心假貨
1 :
GS(14)@2017-01-18 08:05:03鰵魚膠公，用鰵魚的魚鰾做成，質地偏厚，適合用來做花膠扒，$15,000斤。
走入海味店，驚見有幾十袋不同的花膠，有的要千多元一斤，有的卻要上萬元一斤。即使把眼睛湊近看，花膠都是金黃色，不過是形狀有點不同而已。「以前只有黃花、白花膠才稱得上花膠，但近年因為產量少，故所有魚鰾其實都稱作花膠。」文記海味店的老闆曾廣德說。文記海味店雖然開在深水埗這市井之地，卻齊集不同品種的花膠海味，難怪連粵菜廳「大公館」也要和他們取貨。
常見的花膠有三種，分別是鰵魚膠、扎膠和筒膠。「鰵魚膠因比較厚身且膠質重，中國人又謂逢膠必補，所以價錢也比較貴。」他向我們解釋，鰵魚膠多用作烹調花膠扒，不過五頭的鰵魚膠公就要$15,000一斤，貴得驚人。而扎膠和筒膠則多用作熬湯或燜煮，最便宜的$800一斤也有交易。而雞泡膠和黃門鱔膠則比較罕有。「傳統認為進食雞泡膠除了能補身，還有促孕的功效。」曾廣德笑說。然而中醫師徐澤昌卻表示：「其實所有花膠都有補腎益精之效，所以並不僅是雞泡膠才有促孕的功效。」不過他又提醒，患者應該先弄清楚不孕的原因，如果因痰濕重而導致不孕，就不適宜進食花膠這類滋陰補身的食物了。至於黃門鱔膠則有和胃的功用，但因近年越來越少本地黃門鱔，所以價錢亦較貴。花膠屬於貴價食材，有些不法商人卻用平貨充貴價貨，「他們會用鴨泡肚膠（又稱淡水鱸魚膠或筒膠）充當鰵魚膠，因為他們的魚鰾剖開後恰巧都有兩個尖位。」曾廣德認真的說。不過其實仔細一看，鴨泡肚膠的背面有一條很粗的筋，鰵魚膠卻沒有，因此兩者也不算難分辨。此外，不法商人甚或會出售假花膠。我們在網上搜尋，發現曾有人買到用兔耳製作的假花膠。「其實真花膠一定會有很規律的紋理，有些是橫紋或是人字紋，假花膠卻沒有這種紋理。」他提醒我們，有些商人亦會用質素參差的花膠溶成一團再出售，但這種花膠一樣沒有清晰的紋理。「挑花膠最好金黃又滑身，不要太多白紋，多紋代表魚鰾不夠新鮮。」他又指出，花膠會出現白紋有兩個原因，一是因為急凍魚鰾解凍得不夠徹底，或是曬得不夠透。因此這些花膠會較容易變質，甚至變霉發臭。坊間總說花膠公比花膠母好，然後曾廣德卻不這麼認為，「其實膠公和膠母的營養沒有太大分別。」他又補充，「膠母的膠質重，但快溶於水；膠公不是沒膠質，只是比較慢溶。」然而光看價錢，膠公卻比膠母貴好幾倍，細問之下方知道膠公比較罕有，而且很多人喜歡膠公爽滑的口感，在供過於求的環境下，價格也因而調升。「舊花膠帶金黃色，因為放久了腥味會散發，肉質也較結實，吃下較爽口。」他笑說，新舊花膠的營養也差不多，只是越舊的花膠越縮水，零售商不能虧本自然要越賣越貴。不過新的花膠確實有種淡淡的魚腥味，不喜魚腥的朋友，還是選擇金黃色的舊花膠好了。記者：黃映嫚攝影：徐振國
扎膠公，用大黃花魚的魚鰾做成，質地偏薄，適合用來熬湯或炒餸，$3,800斤。
膠筒（又稱鴨泡肚膠），用淡水鱸魚的魚鰾做成，比扎膠更快溶於水，多用作熬湯或煮糖水，$1,850斤。
雞泡膠，用雞泡魚的魚鰾做成，傳統多用於補身，$1,580斤。
有些不法商人會以平價的鴨泡肚膠（右）冒充吻魚膠。
真花膠會有清晰而規律的紋理。
花膠上的白紋代表魚鰾不夠新鮮，或處理得不好。
文記海味店老闆曾廣德。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170117/19899190
【飲食籽】廿蚊一餸一湯 煮出精緻健康素食
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GS(14)@2017-03-04 00:35:4580後陳宛萱是台灣人，素食八年，在「領展街市家常便飯鬥一番」$20食譜比賽中得獎。
【飲食籽：識飲惜食】有去開街市買餸的人，總會有個感嘆，走完一個圈，手上的一百元鈔票便所餘無幾。這次接受訪問的台灣女生陳宛萱（Kelly）一個人來香港讀書工作，這種感受更深，為了節省在香港的生活費又不影響飲食品質和營養，每餐買餸前也要花足心思、認真構想好才出門口。所以當她看到常常去開的街市有$20食譜設計比賽，便二話不說參加，還給她以$18.2得到獎項。
來自台灣花蓮的Kelly，吃素八年，開過有機食材店。來到香港生活，一切要節省，包括伙食費。有吃開素的人也知道，吃素要吃得均衡，種類最好多元化，但最傳統的濕街市比較少可供作沙律之類的西式食材，所以Kelly便逼着要去超市買菜，但超市想買幾款沙律菜，一下可能便要用上百元，加上蔬菜要講新鮮，一大包隨時幾餐也吃不完，非常浪費及不化算。某次她無意逛到樂富街市，發現在街市也能買到以為只有超市能買的西式蔬菜便非常高興，「來這種街市買菜，你要買50克也可以，100克也可以。」平日Kelly買菜前都會構思好，食材不會一次買過多，連同煮男朋友的二人份，每次的預算會控制在50元之內，菜會比較好買但也不會剩太多，約可以用兩餐。所以這次參加比賽，要算出用20元預算買材料來做菜的份量，便可以算得很精準。現在Kelly在街市買菜會混合買，散買有機菜或沙律菜等比在超市買便宜，約等於打九折，但主要是更新鮮。可以散買，亦是一個好處，不用買過量卻有多樣化選擇。「如果你想用五種菜的話，在超市要買了一大堆，在這兒可以這邊拿一把，那兒選一些，組合你想要的一餐。」Kelly分享心得，要省錢但又想吃得特別些，比較貴的食材可用作點綴，再配搭比較飽肚便宜的食材作底。為了省錢，她也不會全部餸菜都買有機的，生吃的話會買有機沙律菜，其他菜她會在普通菜檔買，不只因為價錢，「你選靠近當造或比較靠近當地產的蔬菜，那就不會這麼貴，而且會比較新鮮，品質是最好的。」
Kelly平日盡量會買當季的本地食材，新鮮之餘，價錢也不會貴。
做沙律常用的有機小番茄，在超市小小一盒已要約$30，在街市買沙律菜和小番茄品種選擇多，每樣買少許，比在超市買一大包更靈活和省錢。每磅$15（a）
櫻桃蘿蔔平日在超市也較少能找到，在街市買可以買少量用來配沙律，微辣的味道和脆脆的口感可以點綴沙律。每磅$28（a）
（a）以琳國際沙律有機菜樂富街市230號舖
記者：謝翠玲攝影：王國輝編輯：梁浩維美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170303/19945207
【孝為先】1:1紙製林寶堅尼 $3萬蚊一燒化灰
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GS(14)@2017-03-22 00:47:49下個月4月4日是兒童節，不過有假放是因為當日亦都是清明節。百行以孝為先，左清明、右重陽，當然要去拜祭先人，你有準備紙紮祭品嗎？就算有，應該都不及這位馬來西亞朋友的來得大和貴。
近日網上瘋傳的是這部紙製林寶堅尼，金光閃閃多美麗，出圖者正是在馬來西亞雙溪大連經營紙紮店的陳兆威，這位26歲的紙紮師，和朋友用了一個月時間日夜趕工才製成這部長15呎的林寶堅尼超跑，據說是有客戶訂製的清明節祭品，價值接近港幣$3萬元。之後一把火，化為灰......
facebook@林兆威文：Joestar2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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車廂有桶型賽車座椅，當然要襯色。
$3萬元，一瞬間灰飛煙滅。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170321/19964575
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