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雅虎的甜恋涩婚:谈感情必伤钱

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Yahoo,这个生于互联网草莽时代的当年王子,从一开始一定没有想到,与阿里巴巴和日本软银早期甜蜜的恋爱,最终会变成苦涩的婚姻。

曾 经的Yahoo,可以看作Web1.0时代的启蒙者,甚至是大众互联网的启蒙者,不但将互联网应用从邮件列表、Telnet等精英小众阶层带到了整个原 野,也让e-mail、BBS、门户新闻等典型的web1.0应用迅速普及。它不是盗火的普罗米修斯,但是将火种带到草原上各个部落的信使,这个信使从互 联网最发达的美国部落开始,迅速传遍了全球,在互联网历史中,大众从此告别蒙昧。而中国的三大门户、甚至说四大门户,最早无一例外都以Yahoo为师,甚 至Sohu曾叫Sohoo。

所以,彼时的杨致远,这个Yahoo的联合创始人,被称为“酋长”,可谓恰如其分。

但是,正如互联网因军工而产生就注定蔓延至大众一样,互联网也必将告别蒙昧不断向前发展,所以当Web从1.0到1.5之后,搜素引擎成为了新的王者,到2.0之后,社区革命发生……世上匆匆十年,网上已然三代。

在 这短短的十几年当中,Yahoo这个大众互联网的信使都做了什么?其实,它几乎是一个都不能少,无论是Geocities、还是Yahoo Messager,无论是网络视频、还是垂直门户,无论是社区化、还是搜索,杨致远这个年轻的老酋长都在不断地奔跑。但是,从领跑者到跟随者,到“跟随不 上者”,Yahoo迄今再无在其它领域取得领先。

这是互联网的游戏规则:一代与一代之间,就像二次元,真正的成功穿越者,实在太少了。就 算是Google如此强大,也未能在社区领域取得重大进展,还在Google+的困境中挣扎。而Yahoo今天的收入,依然主要靠最开始就已经存在的显示 广告,甚至这一收入也面临着Google旗下的youtube和Facebook的激烈竞争。由于Yahoo长期未能引领新的创新,就连老酋长杨致远本 人,也被赶下部落的王座。

但是,除此之外,Yahoo还做了一件亦喜亦悲的选择,就是在它的青年时代,迎娶了两房太太,一房是日本首富软银,另一房是中国乡下妹子阿里巴巴。

想 当初,一个是门当户对,一个是萝莉青葱;如今再看,那个日本的大家闺秀依然风韵卓然,盈利颇佳,而这个曾经的乡下妹子已然在中国互联网界三分天下,在电子 商务领域更是占据近半壁江山。此时的Yahoo,在传统的美国市场日渐式微,日、中两大偏房不甘心继续背靠一个日渐式微的夫君,而且这两大偏房家族背后, 都是资本高手、江湖草莽,不但工心计、而且手法上也是步步惊心。

这边厢,阿拉巴巴将支付宝这个孩子狸猫换太子,弄到了家族之外,理由是 “中国户口”;那边厢,日本太太坐山观虎斗,想着如果分家怎么拿到最多的好处,酋长家的大本营却被一任又一任的管家把持着,颇似风雨飘摇的大宅门,但是, 杨致远难似大宅门里的杨景琦,未必有王者归来的霸气和底气,毕竟这个大宅门靠的是份子,而不是阿胶秘方。

因此,当下围绕Yahoo的新 闻,不是东房更加富裕了,西房更加强大了,怎么去和Google和Facebook竞争,而是谈到底卖给微软还是卖给哪个大款,到底怎么把几房富太太顺顺 利利“休”掉,又不损失更多的股东利益。这可真是“家家有本难念的经”,富家的经书念起来有时候比穷人家的更难。

所以,这不得不给我们普 通人三个启示:第一,有时候真不能把朋友关系和生意伙伴关系搞成婚姻关系,否则如果只是投资方哪里这么多纠结;第二,就算真要搞成婚姻关系,一定要找一个 守法的地方把条款讲清楚,在乡党之间的家族婚姻才会导致支付宝这样的事情;第三,计算是讲的清清楚楚了,法律写的明明白白了,不还需要双方性格相投、可以 信赖吗,否则一个信仰基督教,一个信仰萨满教,一个无神论者,这婚还真不能轻易结。

否则,匆匆结合之后,恋爱总是甜蜜的,谈钱怕伤了感情;但是,婚后生活到了今天,貌合神离,真是谈感情就必然伤了钱,悲夫!

(作者为中兴通讯品牌总监)

雅虎 的甜 甜戀 戀澀 澀婚 感情 必傷 傷錢
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甜的自保》拒絕甜食的陷阱六方法、五絕招 選出有益健康的甜

2013-09-16  TWM
 
 

 

甜食,究竟怎麼吃才健康?《今周刊》為您釐清果糖對人體造成危害,及你以為天然最好的「蜂蜜」,背後又隱藏什麼樣的食品安全隱憂。

撰文‧許瓊文

在生活中,我們常不知不覺吃進過多甜食,甜食含大量的果糖與砂糖,對健康的危害超乎想像!

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,雖然現在消費者愈來愈重視健康,根據董氏基金會調查,有六成以上民眾購買手搖飲料時,會主動要求減少糖量,但是,你知道半糖真的比全糖少一半的糖量嗎?

許惠玉以一杯五百CC的百香綠茶為例,全糖含量最高可達七十五克,半糖含量也有七十克,即使選擇看來比較健康的三分糖,也含五十一克,至少是十一顆方糖這麼多!

另外,董氏基金會調查也發現,加了酸口味的茶飲,比原味的茶飲含糖量多了三倍,這也解釋為什麼清玉的「翡翠檸檬茶」黃金比例的含糖量如此之高,因為必須要有高度的甜,才能平衡酸度,讓消費者覺得「好喝」。

果糖代替砂糖到底有多可怕?

「這還不是最嚴重的,」許惠玉進一步說明,「業者常使用的高果糖糖漿,才是對人體造成危害的可怕元凶。」高果糖糖漿因為是從基因改造的玉米提煉出來,價格低廉又穩定,因為不需要胰島素的幫忙,很容易形成脂肪,造成血脂過高、肥胖等現象。

過去果糖被認為可以代替砂糖,在相同甜度下可以減少熱量攝取,且血糖的升糖指數也很低,以為在預防以及控制糖尿病上較佳。但是此觀點早已遭到反駁,長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主任羅福松解釋,果糖就像是不會醉的「酒精」,會造成脂肪肝、肥胖,甚至會「成癮」,導致新陳代謝紊亂,使人罹患心臟病、糖尿病的機率增加。而且,高果糖糖漿並不會產生飽足感,抑制食欲,相反地還會讓你「愈吃愈多」。

近年來許多研究顯示,含糖飲料會增加罹患代謝症候群、癌症風險,產生糖上癮現象,也會抑制生長激素,影響兒童發育。二○一一年美國研究發現,青少年一周喝超過五罐含糖氣泡飲料,比喝較少的青少年,容易出現暴力行為,也有中國的研究顯示,攝取含糖飲料與產生自殺念頭有相關性。

用蜂蜜取代果糖,就沒問題?

不少上班族,為了健康選擇購買現打的蔬果汁,在購買的時候,也會提醒店家「少糖、少冰」,甚至不要加糖,而店家為了增加口感,會貼心提供「蜂蜜」取代果糖或砂糖,大部分人會認為蜂蜜是天然的糖,應該沒有問題而添加,殊不知,市面上來路不明的蜂蜜,問題才大。

不久前媒體報導,全世界皆有蜜蜂族群消失的現象,科學家解釋此為「蜂群衰竭失調」(Colony Collapse Disorder,CCD),台灣似乎也發生類似情況,導致今年蜂蜜大量減產。苗栗縣農業改良場場長侯鳳舞表示,今年國內蜂蜜減產主因是荔枝採蜜期氣溫太低,而採龍眼花蜜的時期又遇上連續下雨,導致蜜源減少,當然這也是因為全球氣候異常所致。

蠶蜂課研究員宋一鑫進一步說明,國內蜂箱數並未減少,但食物不足,群蜂的繁殖自然較弱,「去年全國大概收成一萬多噸蜂蜜,今年減少至少一半以上。」全國大約有七百多個養蜂戶,以龍眼、荔枝蜜為主,每年的產量有限,若今年蜂蜜至少減產一半,在各大通路所販售的蜂蜜,卻沒有出現缺貨狀況,不禁令人懷疑,哪裡有這麼多「百分百天然蜂蜜」?

宜蘭大學生物技術與動物科學系系主任陳裕文表示,根據最新研究的「穩定同位素」檢測方法,抽檢市售超過五十件標榜純天然的蜂蜜,「有一半以上都是假的。」而這樣的觀察,在《今周刊》的五件抽驗結果,有四件都有假蜜問題,更相互印證,蜂蜜確實存在很大的風險。

在進一步探討蜂蜜的問題前,必須先釐清,什麼是真蜜、假蜜、調和蜜。陳裕文很清楚地給予這三種定義,真蜜就是百分之百的天然蜂蜜,由蜂農採集後,經過簡單的脫水,不需要添加物,收集而成的蜂蜜,就可稱為「天然蜂蜜」。

調和蜜指的是摻雜果糖或是蔗糖的蜂蜜,在政府的規定,調和蜜應該要標示清楚摻果糖的比率,由消費者自由選擇,且價格也比真蜜便宜得多。最糟糕的要屬於假蜜,也最讓人難以分辨,「假蜜其實就是標示造假、不清,多半是摻雜了果糖,假裝為天然蜂蜜,魚目混珠,以高價賣給消費者的稱之為假蜜。」陳裕文說。

愈貴的蜂蜜 代表愈可靠?

在此次《今周刊》調查的五款市售蜂蜜,有三款標示為「調和蜜」,二款為「百分百天然蜂蜜」,但是三款調和蜜卻驗出「一滴蜂蜜也沒有」,一款百分百天然蜂蜜摻假率高達六○%。

陳裕文表示這些摻假的蜂蜜,幾乎都是以恐怖的「果糖」,調配香精以及呈現琥珀色的「焦糖色素」,來瞞騙消費者,這已經構成詐欺。根據陳裕文的經驗,在市場上愈貴的蜂蜜不代表就愈可靠,「我們驗到不少高價的蜂蜜,其實都有摻假的狀況。」而這些在市面上更是一片混亂,摻假的蜂蜜與天然蜂蜜,用同樣的高價,讓消費者混淆不清,無法辨識。

事實上,農糧署為了穩定國產蜂蜜的銷售,保護消費者及蜂農,有核發「國產蜂蜜產品證明標章」,由台灣養蜂協會經過檢驗認證發予,只需要認明這個標章,就可以買到好品質,價格合理的蜂蜜。

只是,為什麼在大賣場、超市、量販店等通路,幾乎看不到貼有標章的蜂蜜販售?

台灣養蜂協會理事長吳朝生,本身也是多年的蜂農,他表示,「通路的上架費太高,百分之百天然蜂蜜的成本就比較高,在價格上根本沒有競爭力。」吳朝生進一步舉例,一般市售玻璃罐的七百克蜂蜜,若是純天然的真蜜必須賣到四百元以上,蜂農與通路商才有利潤可言,但是市場上末端售價幾乎都是二百元、特價一八八元等,蜂農完全沒有機會。

此外,吳朝生也感慨,台灣蜂農專注於生產,缺乏「品牌」、「銷售」的概念,雖然獲得認證標章,但也幾乎一半以上賣給批發商,只有少部分自己在農場做零售。筠捷蜂場蜂農鄭金崑就說:「其實養蜂已經占據我們很多時間,我也沒有力氣想怎麼銷售,零售價頂多一瓶賣二百五十元,與賣給批發商的售價差不多,我當然直接批給批發商。」但是批發商收到蜂蜜,摻入果糖增加產量,再以天然蜂蜜的價格賣到市場上,受害的不只是蜂農,更是消費者。為了讓摻假的蜂蜜聞起來跟真的一樣,不肖業者加入人工添加物以及色素,魚目混珠,賺取暴利。

更令人氣憤的是,在農糧署的新聞裡,每年抽檢蜂蜜超過一千三百件,合格率竟然高達九九%,但是本刊隨機抽樣五款,就能找到四款有問題,令人懷疑政府的把關究竟是怎麼做的?

原本為了吃得更健康、更天然,選擇蜂蜜取代果糖,卻發現蜂蜜的果糖成分更多,且難以辨識,農糧署應積極看待蜂蜜摻假問題,以及嚴格取締標示不清的廠商,避免民眾受害。

6 大方法 拒絕對身體

有害的甜分入侵

1.把水果當點心吃

水果含有豐富的維他命和礦物質,可以讓肌膚美麗,也可以換來健康。最重要的是比起甜食的砂糖、果糖或代糖,天然的果糖可要健康得多了。而且水果會讓人愈嚼愈甜,也能產生飽足感,不至於過量而發胖。

2.以果汁代替砂糖

一般喝紅茶會加砂糖,因此購買咖啡、紅茶等飲品時,裡面所含的砂糖或是果糖,都會造成人體負擔。如果把砂糖或果糖換成果汁,例如:紅茶加上柳橙汁試試看,也可以感覺到適度的甜味。

3.多攝取食物的纖維,抑制甜食欲望飯、魚、肉、蛋、豆腐、青菜、海藻、香菇等各類食物,每天都要注意飲食的均衡,尤其現代人容易攝取過多「精緻」的加工食物,各種人工添加物讓食物美味香甜的成分,都要注意別攝取過量。最好能多攝取食物纖維,就能抑制甜食的欲望。

4.找到紓解壓力的方法

壓力累積就會想要吃甜食,但是甜食並不能消除壓力。最好從運動、看書、聊天、聽音樂等自然的方法,找到適合自己紓壓的方式。

5.不必完全「戒」甜食

有些人為了減肥,很極端地任何甜食都不吃,其實這樣反而會累積壓力,造成反效果。所以不要太勉強,試著慢慢減少甜食的攝取量吧!

6.吃點地瓜,代替甜點如果總是覺得嘴饞,想吃甜的,不妨吃點番薯來代替。番薯不僅含有豐富的食物纖維,還能讓營養均衡,為了健康著想請一定要控制糖的攝取量,只要一天做一點改變,對身體一定有好處。

辨識真假蜜 5 絕招簡單上手

1.濃稠度、清澈度

手指放在瓶子後面,若看不清楚五指,表示為天然蜂蜜。或是用湯匙舀一匙往下倒,黏稠度越大,蜜絲拉得越長,則真蜜成分愈高,反之拉絲會有斷裂的情況,則假蜜可能性高。

2.結晶

天然的蜂蜜若放在冰箱一陣子,會產生自然的細緻乳白色結晶,而假蜜則不會有結晶產生。

3.加水搖晃

加入一定比例的開水,蓋上蓋子快速地搖晃,若泡沫多且消失慢,顯示含蛋白質,可推測為天然蜂蜜;若泡沫少且很快地消失,則可能為假蜜。

4.國產認證標章

最好選購經過國產蜂蜜認證的瓶裝蜂蜜,不要向來源不明的攤販購買,並且要注意標籤上的廠商標示,以及製造日期。

5.顯微鏡檢測

家中若有顯微鏡,不妨將蜂蜜拿到顯微鏡下就可知真假。只要放大400倍以上,就可以看到花粉顆粒,有花粉則表示含有真蜂蜜成分,若無則為假蜜。

甜的 自保 拒絕 甜食 陷阱 方法 、五 絕招 選出 有益 健康 的甜
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孩子們的甜小事


在小學的有機天台耕作,其中一大享受,就是可以接觸小孩子。

頂樓的天台園圃,跟樓下六層樓的學習生活,有何關係?不經營,就無關係。花點心思,則是校園生活的點睛。

園圃定期收割的農作物,被標上收成日期、物種、重量等等在校內展示。偶然附有壁報解說,例如世界各地的感恩祭都在吃甚麼等等。孩子趁著小息來抱抱摸摸果實,不知不覺就長了知識。

小息上操場玩,最大驚喜是偶然吃到當天的農穫。去年初低溫至三、四度那幾天,學校把白蘿蔔煮成熱騰騰的湯,讓穿得脹卜卜的孩子拿來喝,由掌心暖入心。近日栗米收成了。我們就給粟米拆粒,先把芯和粟米鬚煲成水,再混合粟米粒,打成清香的粟米汁。

孩子們學懂對食物和大地感恩,也學習如何待人接物。有人喝下第一杯粟米汁,站在一旁等了許久,遲疑地問,可以多要一杯嗎?細心的他,想確保同學仔都喝過才添飲。也有同學仔喝過自己那杯後,就蹦蹦跳拿著盤子幫忙招呼大家去了。

校園內有數十個孩子,是小農夫,有份參與園圃的工作,每逢小息便上來翻土澆水,很可愛。孩子們比耕作箱高出一點點,反而不用像大人那樣鞠身勞動。

話說那天,學校考試,我心想,孩子們該不來了吧。豈料小息鐘一響,一隊人又操上來。負責老師說,孩子們早已明白,考試要照顧,園圃也要兼顧。人生就是同步在做不同事情,世界不因某一件事而停下。

當農作物大豐收,孩子們會幫忙把收成分發給社區內的群體。學習照顧植物的同時,也學習管理自己,並關懷和照顧別人。如果有機耕作是永續生活的教育。由課室到園圃到社區,就是永續教育的生活。(耕耘記/八)
孩子 們的 的甜 小事
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