【飲食籽】八千呎高球主題餐廳 老闆：吹水緊要過打Golf
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GS(14)@2018-01-15 03:28:49椰菜花漢堡包$145椰菜花做的包，加入了杏仁粉和芝士，本身也很香口，連同蒜香蛋黃醬、車打芝士和手打漢堡，很惹味，吃罷一個也不膩。
【飲食籽：心水食桌】銅鑼灣Fashion Walk最近全場upgrade，劃分出時尚生活區域Kingston，引入約10間新店，其中包括全港最潮的迷你室內高爾夫球場「Strokes」，8,000平方呎空間有玩、有食、有得hea，非常過癮！
近幾年，迷你室內高爾夫球場在歐美頗為流行，Strokes的老闆陳家亨（Edwin）在倫敦一試上癮，年多前，決定放棄精算師工作，全身投入開店。本身有打高爾夫球的他，說好多香港人以為這是有錢人的玩意，或者要去到好遠才玩到，開設Strokes除了想推廣高爾夫球，其實是為了大家有地方social，「Mini Golf的重點不是打golf，而是吹水！因為難度不高，情侶朋友或者一家大細，來到都不是為了一桿入洞，反而是邊玩邊傾偈飲嘢。」雖說是迷你，但Strokes有齊兩個九洞高爾夫推桿球場，色彩繽紛，球場分為兩個區域，各有不同難度，藍色的Palm Springs，有很多高高低低與障礙物的球道；後方的Coachella Valley，則有難度滿分的大迴旋，Edwin解釋玩法最好玩家輪流推桿一次，直至將球推入洞，並記下每個洞所用到的桿數，以最少桿數為贏。現場玩過，頗易掌握，簡單但玩得開心！每節約45分鐘的九洞迷你高爾夫球場收費$160。
Art Deco用餐區 大份美式食物sell健康
就算不來打高爾夫球，也可以到Art Deco裝潢的餐廳用膳。餐廳分為酒吧和用餐區，設計以粉紅和粉藍為主，加上金銅細節點綴、復古的家具，有點Wes Anderson的電影感覺，最喜歡坐在落地窗邊，可望到綠油油一片，在銅鑼灣來說，是少有的空間。酒吧和餐廳都可以點菜，以南美和美式菜為主，以為是大大份美式食物，細心睇，卻發現肥仔中又有點健康元素，例如炸雞用杏仁粉加低脂奶做脆皮，比一般粉、油、水所製的炸皮，更健康鬆脆，漢堡包走麵包，換上椰菜花和杏仁粉做的「包」，無碳水化合物，菜多肉多，健身人士一定喜歡。其他菜式亦做得有心思，窩夫有點像港式格仔餅，不加梳打粉，避免有鋁的成份，但仍做得鬆化；沙律不只有菜，還有豆類、藜麥、粟米餅等等，層次和營養一樣豐富。大廚陳家銘曾在凱悅、洲際等大酒店餐廳掌勺，廚工紮實，菜式由他和老闆Edwin一同研發，Edwin說很多以為在高爾夫球場，一定只吃快餐，他們就想一反這種定型，「我們的哲學是要吃得好、喝得好，玩得開心又要學到嘢，所以食物我們反覆設計了很久才決定。」酒水也很認真，茶用英國名牌teapigs、咖啡用西雅圖的炒豆冠軍Onyx、雞尾酒所用糖水，都是自家製，又自己浸泡烈酒，像經典的Pisco Sour加入了自製的無花果糖水，味道更清甜，還有花茶、果汁等等飲品，採訪當日就見到不少人帶部電腦，點杯咖啡，當這裏是流動辦公室。以會所餐廳來說，食物屬合格以上，而且暫時人流不多，不會嘈吵，坐得舒服，食物份量大，和朋友分享最好。
場內設有兩組九洞迷你哥爾夫球場。
餐廳後方是多用途活動室，可開派對、作公司活動、會議等，可容納30人。
南美炸雞Tacos$98一客六件，炸雞佐以番茄莎莎、牛油果醬、芝士，澆上調製過的是拉差醬，配搭不錯。
西瓜和碧根果$69賣相漂亮，西瓜佐以羊奶芝士、火箭菜和濃縮Balsamic醋，簡單清新。
Tex-Mex Protein Bowl$125杏仁奶炸雞、Monterey Jack芝士、番茄莎莎、黑豆沙律和香脆的Tortilla粟米片條，香脆新鮮共冶一爐，份量很大。
杏仁奶炸雞窩夫$135份量頗大，一客四件窩夫連炸雞，炸雞放久了仍能保持香脆而不油膩，佐以蜂蜜芥末醬和Cajun香料薯條。
紅絲絨Churros配奶油芝士$78Churros凍了也不出油，炸得香酥鬆軟。奶油芝士打兩次，更為細滑。
Basil Margarita（左）$120、Sour Strokes$115Basil Margarita杯邊沾上自製羅勒鹽，酒香帶辣； Sour Strokes則充滿無花果的清香。
Strokes地址：銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號1樓G2-3舖採訪：鍾詠嫻攝影：劉永發編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180108/20265846