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供給側改革發力 價值藍籌股再受市場熱捧

盡管剛剛過去的周末消息面相對平靜，但A股市場周一的走勢卻頗為意外。滬深兩市股指雙雙出現大幅反彈，但成交量則維持在了4000億元左右的量級，這究竟是弱勢盤局中的小反彈還是在供給側改革刺激下的大反攻的號角?或許仍需要市場走勢去驗證。

從市場全天的走勢來看，兩市股指早盤一度低開低走，但隨著煤炭、航空、鋼鐵、地產等藍籌板塊的群起拉升，股指也就此展開了震蕩回升的走勢。上證指數最後報收3004.28點，收複3000點大關，全天上漲27.58點，漲幅0.93%，成交1721億元;深成指報收10468.88點，上漲126.60點，漲幅1.22%，成交2422億元;創業板指數報收2130.59點，上漲21.53點，漲幅1.02%，成交593億元。

就市場全天的走勢而言，供給側改革受益較大的煤炭、鋼鐵等藍籌板塊領漲兩市，再加上恒大系舉牌地產股的刺激，市場全天走勢較為穩健，但成交量仍略顯不足，市場人氣仍待激發。

銀河證券首席策略分析師孫建波認為，目前市場情緒維持謹慎，重點關註績優股和價值股。從國內環境來看，經濟及流動性相對穩定，政策方面是當前唯一擾動因素;國企改革逐步落地，滬企領頭各地開花;在監管從嚴的背景下，市場短期仍以謹慎為主，8月以來中報密集披露，維持前期波段性機會仍存的觀點。

而從外部環境來看整體偏暖。美國非農數據遠超預期，英國七年來首次降息。現階段，全球低利率環境下，各國貨幣政策的空間和邊際效果將進一步收縮，擴張性財政政策或是接下來刺激經濟的主要手段

平安證券策略分析師魏偉等則認為，7月經濟數據即將公布，財新PMI與中采PMI反向跳動，7月房地產市場銷售表現較為出色，中觀經濟數據走勢較為平穩，種種跡象顯示三季度宏觀經濟走勢表現平穩，短期下行壓力並不顯著。從廣義財政投資增加(中央加地方)的角度解釋終端需求確實存在企穩可能。三季度貨幣政策取向中性(加碼寬松概率較低)，資本市場則呈現震蕩整理的態勢，結構上更加利好於主板。

外圍環境依舊複雜，英國脫歐影響逐漸加深。為了應對經濟下行的風險，上周英國央行兌現降息預期並且擴大資產購買規模，但不會引發主要央行的新一輪貨幣競相貶值，全球經濟仍在調整期，美元被動走強，但空間有限。

同時，監管政策意在抑制泡沫穩定市場，IPO發行有所提速。第一，證監會表示上市公司重大資產重組辦法完善後將發布，維持從嚴監管重組上市和抑制投資炒殼的態勢;而IPO融資節奏持續加速，上周核發13家企業IPO申請。第二，上市公司行政監管措施全面公開。第三，上周私募基金進行了第二輪清理，超過7800家已被註銷。第四，股指期貨放寬預期不斷加強，藍籌成分股估值提升。上證50ETF期權單日開倉限額調整為單日買入開倉限額，更有效發揮期權產品市場功能;《證券期貨業統計指標標準指引》有所發布，細化投資者的類別，更好地反映投資者特征，為後續的改革奠定基礎。

基於財政發力和監管趨嚴邏輯，魏偉等認為市場結構性行情將明顯利於主板。8月份重點推薦基建投資相關板塊(建材、煤炭、有色、工程機械)和防禦類板塊(醫藥、食品飲料、家電)。

金融機構熱捧區塊鏈技術 孵化新企業

金融服務業正在擁抱空前的顛覆性技術。比特幣、區塊鏈、大數據分析等技術倒逼金融企業進行一場空前革命。

“金融科技沒有讓銀行在美國變成恐龍，那麽銀行在中國也不會變成恐龍。”國家金融與發展實驗室常務副主任殷劍峰在近期一場由灃沅弘控股集團舉行的“科技與金融”論壇上對《第一財經日報》記者作出上述表示。

《華爾街日報》近日報道，Visa正打算與其投資的區塊鏈公司Chain一同開發並於明年推出區塊鏈支付服務，瞄準的是複雜的B2B跨境支付業務，該計劃命名為B2BConnect。Chain是一家將區塊鏈技術用於虛擬貨幣之外(如股票和支付)領域的公司。

Visa和Chain的系統是挑戰Swift網絡的一種嘗試，後者目前是銀行間大額跨境轉賬的主要方式。此前納斯達克和Chain合作的區塊鏈技術新項目Linq已利用基於區塊鏈的發行交易平臺完成了第一筆私募股權交易。

跨境支付對銀行來說是一項有利可圖的業務。根據埃哲森的數據，每年銀行間處理的跨境支付在25萬億至30萬億美元之間，交易量達到100億到150億筆。但與Chain合作並不會削弱目前Visa已有的面向商業客戶的信用卡支付服務。當客戶要進行數十上百萬的支付時，往往還是會選擇銀行或用支票。

但這至少暗示了一種趨勢。由於跨境支付的複雜性和風險，不少公司都在用區塊鏈技術簡化流程。B2BConnect也會是最早一批區塊鏈商業化產品之一。根據分析公司GreenwichAssociates的預計，僅銀行業今年就會有10多億美元投入在區塊鏈項目上。

華爾街各大金融機構近年來對區塊鏈不斷追捧。因為它們非常明白“觀望與等待將徹底失去市場發展的最佳時機”，“不能讓競爭對手搶在你之前設法利用該技術”。OliverWyman的報告預測，利用區塊鏈技術縮減結算周期，每年可以節省100億至200億美元，這筆節省的巨額費用正是相關區塊鏈產業的市場空間。

IMF總裁拉加德在今年的IMF年會上表示：“也許過去幾年我們還對比特幣有所質疑，但是未來兩三年如果哪家銀行沒有用上虛擬貨幣，我們反而要覺得奇怪了。”

當花旗銀行正搗鼓著自己的Citicoin時，高盛也開始測試虛擬貨幣SETLcoin，並打算把它用於證券交易中的實時清算。另外，高盛還聯手其他投資公司向比特幣企業Circle註資5000萬美元。

巴克萊銀行則在探索改變銀行運營方式這條路上樂此不疲，選出了三個區塊鏈相關的初創公司Safello、AtlasCard和Blocktrace，將其塞到自己的金融科技孵化器中。

科爾尼全球總裁JohanAurik對記者表示：“金融科技目前所解決的問題大多是提高現有行業的運營效率、降低成本、去中介化，以及將人類從枯燥無味的重複工作中解放出來。”但是金融科技企業難以繞開的問題還是監管。對此，殷劍峰表示：“金融創新有沒有前景，最關鍵的還是監管，而監管總是落後於創新的，尤其是當一項新的技術起來的時候。”

資本熱捧的人工智能，為何在金融領域四處碰壁？

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0307/161719.shtml

本文由一本財經（微信ID: yibencaijing）授權i黑馬發布，作者墨菲。

去年的AlphaGo，今年的Libratus，“人工智能”的風潮在各行業湧動。

金融領域也不例外，“智能投顧”成為金融科技的新寵兒。

去年開始，傳統金融機構入局，資本熱情異常，智投行業一片欣欣向榮，不乏重塑行業、誕生獨角獸的野心。

如果智能投顧有一個“形象”，它應該是一個穩健、溫和的機器人，它沒有“摧枯拉朽”的力量，它倡導“健康理性”，也無法做到“永勝不敗”。

被“保本保息，剛性兌付”等慣壞的網貸投資人，在股市中“習慣投機，急速獲利”的用戶，他們是否會喜歡這個機器人？

01 強勢崛起

12月6日，招行在深圳有個小發布會，卻沒料到，在行業內掀起了軒然大波。

旋即，在招行新上線的APP5.0中，出現了一個叫“摩羯智投”的藍色標識，它是招行推出的智能投顧產品。

為什麽叫摩羯？

“摩羯星座，代表的精神是智慧、穩重、嚴謹、紀律”，招商銀行回應了網友的疑惑，“這些正是投資理財所要具備的要素”。

藍色的摩羯小機器人的誕生，對於智能投顧行業來說，是一個不容忽視的“信號”。

此前，智能投顧只是創業公司的戰場，大家都在“摸索突圍”階段，在質疑中蹣跚。

“大家之前甚至疑惑，這是不是一群人小打小鬧、創造了一個偽概念”，璇璣CEO鄭毓棟認為，“只有行業大佬進入智能投顧這個行業，才說明這個行業大有可為”。

“智能投顧”的風潮，在中國最大的商業銀行入場後，瞬間被推向頂峰。

實際上，“智能投顧”火熱的背後，是整個“人工智能”技術的集中爆發。

2016年3月，機器人AlphaGo大勝李世石，人類一敗塗地；今年，AlphaGo化身“master”重出江湖，連續60局無一敗績；另一人工智能Libratus，在大河賭場贏得德撲勝利，斬獲20萬美元獎金。

人機對弈的失敗，像只蝴蝶，輕輕扇動翅膀，攪動了行業對智能的憧憬和“將被取代”的恐慌。

“未來十年，出現最多的獨角獸公司，肯定是人工智能公司”，創新工場CEO李開複在演講中說道。

人工智能會首先落地在“數據最大、最快能產生價值的領域”，李開複認為，“比如說，金融領域的銀行、保險、券商、智能投顧、AI量化基金”。

而人工智能在金融的運用，最先冒尖的，就是“智能投顧”。

所謂智能投顧，就是機器人投顧，取代的是以前“投資顧問”的角色。

“對於人工智能的興起，我們是既興奮又恐慌”，漣漪資本創始人夏翌稱，整個投資行業，對人工智能的心情是複雜的。

機器取代了個人“投資顧問”的角色，未來是否會取代專業投資機構的“投資經理人”？

在種種複雜的心情下，資本對人工智能變得極度熱情。

國外美國智能投顧代表Wealthfront，目前已獲得了12.9億美元融資；國內，彌財、財鯨、理財魔方、藍海智投等早期智能投顧項目，也獲得了千萬級融資。

據知名管理咨詢公司科爾尼預測，到 2020 年，智能理財市場規模將突破 2.2 萬億。

資本的火熱和傳統金融機構的入局，市場一片欣欣向榮。

而行業的現狀，真的一帆風順嗎？

02 獲客之難

在行業發展初期，業內人士認為，國內智能投顧發展面臨三大難題：監管、模型和用戶。

去年證監會曾強調，“發現互聯網平臺未經註冊、以智能投顧等名義擅自開展公募證券投資基金銷售活動的，將依法予以查處”。

實際上，監管不是針對“智能投顧”，而是打擊沒有牌照的機構，頂著“智能投顧”的名義，代銷基金。

年末，招行摩羯的出現，再次表明了監管的態度，有牌照資質的機構，安心探索；沒有牌照的，就安心研究技術，別亂碰銷售。

另一方面，智能投顧通過一年多的摸索，基本已解決數據模型的問題。

之前外界普遍認為，因缺乏行業大數據，中國又是“政策市”，導致模型很難確立。

“但實際上，市場的數據和產品的數據都是非常標準化的”，璇璣CEO鄭毓棟解釋，“雖然某一個基金產品可能是近幾年才出現的，但整個市場，比如美股市場、A股市場、黃金市場，這些數據都是特別久的，足夠搭建算法模型”。

因為中國的國情特殊，不是所有的數據都適用，需要一定的清洗。

互金行業專家顧崇倫表示，“一些極端的數據，諸如2006股改前、黑天鵝事件等，這些數據，不適合放在通用模型中”。

也就是說，數據並不缺，剔除極端數據後，已足夠搭建模型。

解決了監管、模型問題之後，行業現在最難突破的，是獲客等生存問題。

“很多平臺運營了一段時間後，發現獲客很難，即便註冊後，智能投顧表現不穩定後，用戶就馬上流失”，某智能投顧平臺負責人稱，這一流失，就是永久性流失。

“獲客，才是智能投顧面臨的最大挑戰”，顧崇倫表示，“直到現在，依然是創業公司最大的軟肋”。

這實在不能怪智能投顧，中國的投資用戶的心理，實在算不得“健康”。

國內用戶投資偏好兩極分化嚴重：一種是賭徒心理，喜歡刺激的“追漲殺跌”，信奉“短期翻倍”，以炒股的散戶為主要代表。

另一部分，是“絕對保守”、“風險厭惡”用戶，他們習慣把錢存在銀行，或嘗試一些相對安全的貨幣基金。

對於這兩類用戶，智能投顧這個小機器人不太“討喜”。

“智能投顧的優勢，在於長期穩健的分散投資，是一個控制風險波動的產品”，鄭毓棟稱，短期投資，智能投顧的優勢並不能展現，“以璇璣為例，去年來看它的收益不能算高，短期還有些小幅的虧損”。

也就是說，智能投顧擅長的是“長期投資”，而非“短期投機”。

激進的用戶，瞧不上智能投顧的收益；保守的用戶又擔心資金的“保本”問題。

在網貸行業爆發後，中國還產生了一批新的“理財用戶”。

“最開始，P2P平臺就是以高息迅速網羅一批種子用戶”，顧崇倫表示，但這種簡單粗暴的獲客方式，顯然不適合溫吞的智能投顧平臺。

《華爾街見聞》曾挑選了一些代表性平臺，以中等風險為標準，對比了不同智能投顧平臺去年下半年收益表現：

（圖片來源：華爾街見聞）

一波波的降息潮後，P2P網貸平臺已告別了動輒年化20%以上的高息，網貸行業平均綜合利率已經降為9.68%（網貸之家數據）。

對比來看，溫柔的智能投顧，利率對他們也沒有太多誘惑力。

這就是行業現狀，智能投顧的表現，尚沒有攪動用戶熱情，反應平平。

市場的冷清和資本的火熱，形成了鮮明對比——它依然要面對很多中國式難題，關乎人心，關乎心態，關乎投資理念，這恐怕都無法短期內解決。

03 零和遊戲

行業將何去何從？從美國智能投顧市場中，我們可以找到某種軌跡。

花旗銀行報告顯示，從2012年到2015年底，美國智能投顧管理的資產規模幾乎從0增加到了190億美元，發展非常快。

最新數據顯示，截止2016年底，Wealthfront資產管理規模超過40億美元。

但Wealthfront發展並非一帆風順，也曾多次更新發展方向：Wealthfront前身，想做股票方向的社交平臺，但美國散戶炒股人群並不多；舉行的“虛擬投資”大賽，投資人也並不踴躍。

美國尚且如此，火熱表象的背後，行業發展也是冷靜而盤桓不定的。

“別神話了智能投顧”，顧崇倫認為，行業對人工智能的期待值過高，“因為人工智能要追求大概率的獲勝，必要爭取安全的前提上，去搏最大的‘浮動收益’”。

直接的結果就是，智能投顧最好的表現，也是中等偏上，在收益上不會特別突出。

“智能投顧面對的是大眾，不可能有一個策略是讓所有的大眾都賺取了超額收益”，鄭毓棟解釋，“有超額收益必有負超額收益，誰能來給你貢獻負超額收益？”

從短期來看，“投機”的本質就是“零和遊戲”，一方的收益，意味著另一方的損失。

所有的超額收益就是一個固定大小的水池，當舀水的人越來越多，每個人或得的水就越來越少。

這也是為何，任何一個新的投資模型，總是在剛進場時迅速套利，一旦湧入的大量玩家，平分的收益就變少。

這決定著，智能投顧這個機器人，是溫和的，別期望它帶來一夜暴富的力量。

盡管行業掣肘很深，但智能投顧領域，依然有兩個突圍方向。

一股，是“招行摩羯”為代表的傳統金融2C模式。

傳統機構手中，C端客戶充沛，掌握著中國大部分財富。

以招行為例，數據顯示，招商銀行管理著中國最有價值的中高端個人客戶的金融總資產達5.4萬億，理財資產管理規模達2.3萬億，金融資產托管規模為9.4萬億。

更為關鍵的是，傳統金融用戶保守，原本的銀行利率本不高，智能投顧的表現，對他們來說，已算“驚艷”。

另一股，轉場2B，成為技術、產品的服務商，“慢慢發展”。

璇璣在去年就提出了B端戰略；藍海智投在去年8月獲得Pre-A輪融資投資時，也宣布2B的智投雲。

實際上，去年很多卡在“獲客”關卡的平臺，開始悄悄謀劃2B的轉型之路。

“這是一種迂回的解決方式”，顧崇倫認為，2B模式，暫時不需要考慮獲客和市場培育問題，打磨模型，積累用戶數據，在市場教育成熟後，再挖掘C端用戶。

但做2B生意，就不要指望“一飛沖天”，行業要沈下心，專心技術和模型。

一年多的探索後，玩家們發現，“智能投顧”這個溫和的機器人，暫時沒有攪動風雲的野心與力量。

與“投機”對抗，和“剛性兌付”戰鬥，這個小機器人，需要戰勝的，是中國式的投資難題，還有人心貪欲……

風險資產重獲熱捧 機構眼中法國大選的“危中之機”

法國舉行首輪大選，獨立中間派馬克龍和極右翼勒龐以23.9%和21.4%的得票率晉級第二輪大選，從而緩解了對政治震蕩的擔憂。歐洲資本市場一片狂歡，風險資產重新受到熱捧引發避險資產的拋盤。機構認為，以經濟基本面為評估依據，法國大選中脫歐派獲勝並最終引導法國退出歐元區的風險尚且有限。預計短期歐元兌美元及法國等歐元區各國股指或迎來上漲行情，避險資產如黃金、美元、日元等或有一波回調。但法國對歐盟的重要性大於英國，如果勒龐當選的黑天鵝事件出現，市場做空的空間不會小。

法國大選首輪選舉結果引發的市場結果就是歐洲股指期貨大漲。歐洲股指期貨增長3%，法國股指期貨大漲4%以上，為2008年金融危機以來的新高;德國股市也大漲3%，更是創下歷史新高。歐洲、特別是法國和意大利銀行板塊漲幅更為顯著，如法興銀行反彈幅度甚至在10%以上。歐元原先就呈現微弱增長，結果公布後直接上漲1%。

廣發證券認為，以經濟基本面為評估依據，法國大選中脫歐派獲勝並最終引導法國退出歐元區的風險尚且有限。馬克龍與勒龐不出意外地同時進入次輪選舉，降低了市場短期大幅波動的風險，本輪選舉中馬克龍占優的預期或引致市場情緒趨穩，回歸基本面。預計短期歐元兌美元及法國等歐元區各國股指或迎來上漲行情，避險資產如黃金、美元、日元等或有一波回調。

中銀國際期貨研究部分析師認為，對金價走勢判斷為 1260-1300區間震蕩。目前多頭依然占據優勢，目標位是1300美元，而空頭目標則為1260美元。預計在短期內黃金將會出現更多的下跌，在法國5月7日第二輪大選前市場內蔓延的樂觀情緒將主導行情。不過，美元走弱以及中東地區地緣政治的緊張局勢足以使金價在1260美元獲得支撐。

平安證券認為，馬克龍風格理性，屬於“中間派”，曾擔任法國總統首席顧問及經濟部長，主張對經濟及勞動力市場進行有效變革，支持歐盟一體化，強調與歐洲其他國家合作，有較強的民眾號召力，深受中產階級及知識分子歡迎；但是中間立場也導致其難以俘獲極端選民的選票，勝選概率或受極端事件帶來的選民情緒波動影響。

勒龐堅決反對歐盟以及現行體制，並堅持驅趕非法移民，被稱為“法國特朗普”，她較特朗普有著更豐富的從政經驗。其激進的退歐傾向雖然不被主流精英所接收，但是卻獲得了一批不滿現狀的忠實選民的信任。其穩定的民調結果說明了勒龐身後選民的忠實程度之高，雖然目前在次輪選舉中勝選概率遠低於馬克隆，但不排除極端事件等會增加其勝選可能。若勒龐當選，法國或奉行“孤立主義”，脫歐風險加劇，歐元兌美元及歐盟主要股指均面臨大幅下跌的風險。

安信證券分析師趙湘懷指出，法國大選首輪結果符合預期，也看出法國社會非常分裂。這次選舉只是法國總統選舉，6月11日-18日還有更重要的議會選舉。馬克龍黨派只成立1年，並且傳統黨派認為其政見是被民眾認可的，選舉失敗是因為候選人自身的醜聞，所以傳統黨派共和黨在盡力爭取議會大多數選舉的勝利。

天風證券宏觀團隊也認為，盡管法國首輪大選引發市場樂觀情緒爆棚，勒龐仍然有勝出的可能。法國對歐盟的重要性大於英國，如果勒龐當選的黑天鵝事件出現，市場做空的空間不會小。

被資本熱捧的“無人便利店”，會是實體零售“終結者”嗎？

來源: http://www.infzm.com/content/125722

無人便利店在保證用戶體驗的前提下，大大縮減了人力成本，單位面積盈利能力較好，模式和產能均有利於快速擴張。（南方plus/圖）

進入新零售時代，線下購物體驗不斷刷新著人們的認知。在一個無人值守的便利店或小超市，你掃碼進門，拿起東西就走人……這一切，現在北京、上海、廣州、杭州等城市已經實現了。這就是繼共享單車之後，有望成為下一個爆炸性新型業態的無人便利店。無人便利店究竟有多火？在剛剛過去的一周，無人零售領域發生了兩起融資，金額超1億3千萬人民幣。在7月初的第二屆淘寶造物節上，阿里也來給無人便利店加了一把勁，將落地無人零售計劃呈現在名為“淘咖啡”的快閃店中。此外，娃哈哈也宣布要3年開10萬家無人店。

無人便利店的出現刷新著消費著的認知，使未來商業場景又多了一種可能，甚至被認為是未來與實體零售、電商比肩的“第三零售”業態。無人便利店的消費體驗真的好嗎？技術問題如何解決？ “無人”是噱頭還是發展趨勢？風口之上，質疑頻出。業內人士認為，對於無人零售來說，技術尚不是最大的問題，必須滿足“低成本”和“高穩定”兩個要素才能真正促使無人零售從概念落地為“用戶購物場景”，而打通與消費者直接接觸的場景是無人零售長久生存下去的關鍵。

市場：無人便利店被資本看好

6月28日，“F5未來商店”對外宣稱，獲創新工場3000萬元A＋輪投資，融資將用於產品、供應鏈的進一步打磨和快速布店。此前，F5已獲得創大資本200萬元的天使輪融資，以及TCL創投的1000萬元Pre-A輪融資。據公開資料顯示，F5試圖依托自主研發的機械臂和後臺管理系統來構建24小時無人值守便利店，並計劃在3-6個月內開出30-50家門店。

繼“F5未來商店”後，另一家無人便利店企業繽果盒子日前也宣布已完成A輪融資，金額超1億元。據了解，繽果盒子於2016年8月開始在廣東中山地區啟動項目測試，2017年6月初落地上海、開啟針對一線城市的大規模人流測試。在超過十個月的試運營期間，繽果盒子接待顧客數萬人，用戶複購率接近80%。據繽果盒子官網顯示，目前盈利點主要有三個，分別是銷售利差收入、渠道變現價值、現金流再利用。

不久前，娃哈哈和阿里巴巴支持的研發無人零售店鋪技術的深蘭科技簽訂了一份“3年10萬臺，10年百萬臺”Take Go無人店協議。隨後，乳業巨頭伊利也計劃在2000多個社區內推廣和深蘭科技合作推出的無人便利微店。

而在7月初的第二屆淘寶造物節上，阿里宣布將落地無人零售計劃，首先呈現為“淘咖啡”快閃店，“淘咖啡”是一個占地200平方的線下實體店樣板，集商品購物、餐飲於一身，可容納用戶50人以上，實際容納規模可隨場地面積而增加。官方宣傳視頻顯示，消費者首次進店需要打開“手機淘寶”，掃碼獲得電子入場碼，同時簽署數據使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協議等條款，然後通過閘機開始購物。而離店前，消費者需經過“結算門”：第一道門感應到用戶的離店需求會自動開啟；第二道門開啟後就將完成扣款，此時一旁的提示器會告訴用戶“支付寶共計扣款XX元”。結算時，若消費者試圖作弊，例如刻意掩藏商品、或撕毀電子識別碼，則被視為不良記錄，並會影響下次購物。

不到一周時間，兩家無人便利店企業獲得融資，資本相繼入局，加上娃哈哈和阿里“助陣”，這把火徹底被點燃了。資本為何熱衷進入無人零售領域？創新工場華南區投資總監熊昊表示，當前我國處於便利店的快速成長期，無人值守便利店可以差異化切入並且競爭，市場相對空白，無人便利店在保證用戶體驗的前提下，大大縮減了人力成本，單位面積盈利能力較好，模式和產能均有利於快速擴張。

體驗：多種商品補貨不及時

 

記者現場體驗發現，無人便利店內消費常會遇到貨品不足的問題。（南方plus/圖）

從亞馬遜的Amazon Go到阿里的淘咖啡，無人便利店似乎已成“香餑餑”，那目前被資本力捧的無人零售的消費體驗究竟如何？7月2日下午，南方日報記者來到廣州塔下新開的“F5未來商店”，進門左手邊是一面由各式飲料和零售組成的商品墻，墻面頂端寫著兩行大字“全自動機器廚房封閉無塵環境內現做鮮食，每件食品獨用生飲水蒸、煮，杜絕人為與環境汙染”。

總體來看，“F5未來商店”主要由四臺機器設備構成，一臺快消品售貨機，主要售賣罐裝飲料等標品；一臺鮮食商品售貨機，售賣車仔面、魚蛋等鮮食；一臺沖飲售貨機，售賣咖啡等飲品；以及一臺自動餐桌清理設備，看起來科技感十足。記者在菜單看到，店內提供的鮮食品種豐富，包括車仔面、餃子、廣式點心流沙包和牛肉球。

F5商店目前提供三種購買方式，一種是通過移動端下單，到臨近的F5門店取貨；第二種是通過店內的自助終端下單，機器出貨後取貨；第三種是通過店內的商品墻掃碼下單，機器出貨後取貨，三種購買方式均由用戶自助完成。記者掃描商品右下角的後，自動跳轉到了“F5未來商店”的微店頁面，但記者嘗試掃碼5件產品，每件商品都因為沒存貨導致交易市敗。“什麽都沒貨，還想來體驗一把呢。”店內另一名消費者也遭遇了這一尷尬，他想購買的三款木糖醇都沒有貨。

另一位消費者小張則順利取到了自助購買的魚丸車仔面，“口感一般，不過居然是從由機器里出來的，而且還熱氣騰騰，感覺很酷炫。”記者註意到，店內的5張餐椅上都坐滿了人，但實際上在店內進行了消費的只有小張，更多人是在充電、上網或者休息。

成本：約為實體便利店四分之一

“未來商店選址廣州塔未必是最合適的地方，開在鬧市的這家店更適合做商業推廣，而生活設施沒有完全配備的社區附件反而更需要無人零售店。而且這些新樓盤里住的大多是年輕的白領，對於無人零售這一消費方式是樂於接受。”艾媒咨詢CEO張毅表示，據其調研，無人零售是充滿活力的市場，背後的驅動力包括三方面：第一，零售業態的演變到了無人零售登場的時間，電商出現的原因很大程度上是因為傳統零售領域已經被幾大零售集團壟斷。同樣，目前電商的流量紅利漸漸喪失，利用無人零售消化碎片式消費的體量其實不少。第二，支付寶、微信等移動支付系統為無人零售的出現提供了基礎。最後，商業具有逐利性，無人零售節約了大量人力資本，資本願意在這一領域嘗試。

根據繽果盒子的測算，無人便利店在成本方面約為傳統便利店的四分之一，占地15平方米的盒子SKU與40平方米的便利店基本持平。由於采用無人方案，因此每月運營成本約2500元，低於傳統便利店。

“無人零售目前有兩種形式，一是自助販賣機，現在自動販賣機上除了可以買飲料零食外，還增加了流食，可以看到其也在不斷擴展品類；二是無人門店，比如無人便利店、無人咖啡館等，目前也非常火。”從事零售行業多年的百聯咨詢創始人、商性學院院長莊帥給記者算了一筆賬，在一線城市的主要商圈里，例如廣州的天河城商圈 ，開一間面積為100平方米的便利店，鋪租為70萬-80萬元，店內配備一名店長和2名店員，店長工資在5000元左右，店員工資大概在3000元，每月人力成本超過一萬，加上水電費、維護費用，運營一家便利店的資金起碼需要在100萬以上，其中人力成本所占比例為15%，在鋪租不太高的的三四線城市，人力成本所占比例為30%-40%。

可以發現，無人便利店所節約的人力成本大概只占到15%，而剛起步的無人零售店在科技投入成本巨大，360度感應的攝像頭、人臉智能識別系統都造價不菲，兩廂抵消之下，無人零售基本是沒有賺頭的生意，那為什麽還受到資本市場的青睞的呢？對此，莊帥表示，資本看重的是規模連鎖經營，在連鎖經營的模式下，不能從單店模式去看店鋪的成本了，這將會涉及多重管理成本，這一成本將像滾雪球一樣越滾越大，而技術成本卻是在逐年下降的，“比如去年2800元的手機，由於零配件造價的下降，今年就只值1500元了。”

在節約人力之外，品牌、電商、資本界相繼加碼無人零售還有更深層次的原因——商家對消費核心數據的把控以及品牌自建零售渠道的需要。

“傳統便利店里一般是店員報數，由店員記錄銷售情況，當店員受限於教育水平和市場經驗，對這些銷售數據並不能做出有效的分辨，這是傳統零售的瓶頸所在。”張毅表示，在新零售時代下，各方都在探索如何變現消費數據，無人零售的價值之一是真正利用了大數據做消費分析，在產品上架、貨架陳列等方面提供更精確地解決方案，通過這些消費數據實現智能補貨，日後功能更完善後，甚至能為消費者進行定制化提貨服務。

“此次娃哈哈和伊利投資無人零售，很重要的一點是飲料品牌在電商上不具有優勢，飲料客單價低、質量重、體積大，在電商上銷售毛利非常低，而在商超銷售成本又太高，而且娃哈哈有擴充零食產品線的戰略，電商和品牌是推進無人零售計劃是雙贏的選擇。”莊帥表示，自建零售渠道是這些品牌一直想做的，但品牌在渠道管理上並不擅長，通過無人零售實現線上線下流量的捆綁，管理精簡的同時多了一個供貨出口。

莊帥認為，未來無人零售、電商、零售實體店將成為未來並駕齊驅的三種的業態。隨著中國城鎮化進程加速，無人零售店將下沈到三四線城市，作為功能補充。對於電商來說，無人零售店有可會充當物流配送站的角色，而在寸土寸金的當下，便利店想開進去在一線城市的購物中心里很難，而“無人零售”、“未來商店”等概念式的店鋪有助於購物中心吸引客流，這一點使得無人零售可以在各大購物中心的迅速拿地的原因，在重點商圈占有資源後，無人零售店可以一步一步改善所遇到的問題。

建議：打通用戶接觸場景

盡管看起來前景無限，但處於起步階段的無人零售，仍面臨較大的風險和挑戰。根據亞馬遜申報的Amazon Go相關專利內容顯示，Amazon Go通過特殊的貨架來計算用戶的購買，比如感知人與貨架之間的相對位置和貨架上商品的移動，來計算是誰拿走了哪一件商品。但這項技術曾出現無法準確識別的問題，比如無法在20人以上同時進入時保持正常工作，且無法識別出商品被放到錯誤的貨位，Amazon Go在2017年3月就打算在海外開店，也是因技術問題有所延遲。

除開目前尚未能解決的技術難點，產品品類組合也是無人零售要面臨的問題，張毅就指出，無人零售店更適合標準化的商品，但無人便利店未來要發展就要強化鮮食類產品，而無人便利店在鮮食的銷售、加熱服務方面，還存在著不少難以解決的問題。

此外，信用問題也是無人售貨商店需要面臨的一大挑戰，比如顧客惡意弄亂商品，破壞店內衛生，或者有人故意遮擋住攝像頭，Amazon Go的系統就沒辦法識別出來。

“在一些鮮食需求不大、流動客流大的地區，無人便利店也是存在著不小的發展空間。隨著科學技術的發展，無人技術能夠對上述問題加以解決的話，無人便利店也將會得到大面積的發展。而大面積的發展，才能夠大幅度降低現有的技術成本，就目前的技術成本而言，還只是賺吆喝的階段。”羅森中國董事副總裁張晟指出，自動販賣機出現的時候，曾被人當成垃圾箱，或者動歪腦筋取貨，後來演變成了自動販賣機前面還要有專人看守，無人零售的發展將面對和自動販賣機類似的風險，如果運營方需要額外投入大量的人力去監督、管理、整理的話，為便利店節省人工這一美好願望就會落空，因為目前大部分便利店除了高峰時段，平時每店也只有一位工作人員。“我認為無人便利店不是下一個風口，而是‘下N個風口’。如果便利店不從現在就開始探索、實驗、取得經驗、對現有的技術加以改善與進化，那麽無人便利店的普及永遠無法實現。”

業內人士認為，便利店的功能在於滿足顧客既定的消費需求，因為其生存模式的要求，對於效率要求更高，無人便利店在成本控制和效率提升方面無疑有著更大的優勢，但是對於無人便利店來說，技術不是最大的問題，打通與消費者直接接觸的場景才是這種長久生存下去的關鍵。“除了銷售外，服務也是進店消費的一部分。人本身的一些作用其實是無法替代的，比如店員的講解，對身體不方便顧客的照顧等，更為現實的問題是，消費者在無人零售店買到不滿意的商品如何進行退換貨也是很大的問題，無人零售還要經歷較長一段的市場培育期。”莊帥表示，無人便利店首先是便利店，必須滿足高頻發生的基礎民生需求，“低成本”和“高穩定”兩個要素是真正促使無人便利店從概念視頻落地為“用戶購物場景”的關鍵。

（來源：南方+）

內地熱捧作家梁文道 道長爆紅之道

1 : GS(14)@2010-09-19 14:33:07

2010-9-11 iM

梁文道近來是非多多，中港兩地文化人同時向他開炮，分別與內地著名科普作家方舟子，以及本港「神級」文化人陸離展開筆戰；前者在個人博客借轉載文章，暗嘲梁文道扭曲史實以闡述個人觀點，後者則罵他做學問不夠認真、寫文章常有錯處。

有說是因梁文道近年在內地爆紅，樹大招風。2003年開始轉移精力往內地發展後一炮而紅，至今，梁文道把兩地的方方面面，包括文化上的差異、優勢劣勢，甚至生存規則，都看得透晰，進駐內地已7個年頭的今天，不但沒後悔當初的決定，更鼓勵港人北上發展，放眼全中國。

早有聽聞梁文道在內地走紅的程度，他在內地開講座，主辦單位派出5名保安將他團團包圍，才可安全步出會場。但親身感受到內地人對他的熱愛，還是在個多月前，於本港一個讀者分享會上。分享會當天，現場座無虛席，九成以上的聽眾都是專程來港支持的內地人。這些內地讀者除了紛紛向梁文道索取簽名、要求合照，表現得十分興奮之餘，還認真地與他討論其曾寫過的某篇評論文章的內容與感想。

寫內地評論給內地人看

梁文道說，自己往內地發展，是在很偶然的情況下發生的。1999年他獲鳳凰衛視中文台邀請，成為該台王牌節目之一《鏘鏘三人行》的常任嘉賓，自此開始為內地人所認識，2009年，他在內地出版了第一本專欄集錄《常識》，大賣逾10萬本，隨即成為了內地文化界的紅人，並以此為起點，內地媒體的工作也愈接愈多，漸漸更把工作重心轉往內地。

梁文道該聽過許多人質疑，既然以寫時事評論出身，怎麼會放棄言論自由的香港，而選擇在言行處處受掣肘的內地發展？

對此，他有自己的一套看法，「如果說做時事評論，只是從做得爽不爽這方面看的話，或許是在香港比較好，但如果這麼說，那為甚麼不是全世界寫時事評論的人一起搬去英國寫呢？又或者可以選擇荷蘭，因那裏是全世界言論自由指數最高的地方。」

梁文道解釋，正正是因為關心中國，所以要回到內地寫，寫給內地人看，「我也有很多朋友在香港寫中國評論，你可以很自由地寫，你寫給香港人看，教他們怎麼去了解和分析中國的事情，但你對中國的讀者，或是一些需要被影響的人，有多大的影響呢？我很懷疑，所以寧願花工夫在內地。」這樣做，雖然犧牲了部分言論自由，有很多事情不能直接、坦白地說出來，像是六四、法輪功、一黨專制等，但卻有機會慢慢地用各種不同的方法去討論、分析個別問題。

慨歎香港並無言論自由

說起言論自由，梁文道指出香港在這方面的問題所以：表面上來看，香港的言論是比內地自由，但若深入分析的話，其實並不能一概而論，「我不覺得香港很言論自由，不光是說政治敏感，香港有另一種限制。」他所說的，一是指本港報章雜誌的篇幅，所給予評論的空間愈來愈小；二是指香港人對深度的容忍程度，其實相當低，對此，在社會上工作的頭10年裏，以在香港寫評論為主的梁文道，慨歎感受很深，「有很多觀念，你沒辦法很清楚地去展示，從這個角度去看的話，香港的言論自由是被浪費了的。」反觀內地，其實十分注重學術性地評論政治時事，文章動輒可發揮數千字，寫出來的文章，也能得到更多回響，「在內地那個梁文道，或許更貼近真正的我。」

除了言論自由外，梁文道告訴記者，以一個文化人的身份在內地，比起在香港，可得到更多的尊重，地位也較高。他笑舉例說，在內地曾收過不少作家和藝術家的名片，印在上面的名銜，每每讓人忍俊不住，「他們會稱自己為『中國當代藝術家』、『京城五大才子之一』等等，雖然我不知道其餘那四大才子都分別是誰。」

以香港做基地面向中國

但這也說明了，內地的文化人，以自己的身份為傲，不像在香港，「在香港，人們很喜歡用『員』這個字，像我是做評論的，就被稱為『時事評論員』，令人想起好像操作某種引擎的技工，被放在狹小的縫裏，看不清全局。」而香港的文化人，不少都生活潦倒，不但居住環境差、房子的採光差，工作上更要寫很多專欄，才能維持生活。

以這一點來看的話，梁文道絕對是較喜歡在內地工作的，這也可能是他在內地，能如魚得水的原因之一。

不過，雖然梁文道現在每個月，有三分一時間都在內地到處跑，卻從沒打算搬往內地居住，理由也拉到言論自由上。他說香港資訊自由，內地始終不及，香港可隨時上網、落街便可買到《FT》和《Economist》，對一名文化人來說尤為重要。

因此，他以香港為基地，繼而面向整個中國，「就像一個在昆明的作家，他以昆明為基地，然後面向全國，那我是以香港為基地，兩者是一樣的。」他自己很早便了解到這一點，但許多香港人，對於要前往內地發展，在觀念上仍然很放不開，覺得等於是去了另一個世界。

「有些香港人，很人為地塑造出一種對立的狀況，好像去內地發展就意味着一種很保守的政治取態，就一定是個政治投降派，是誰說的呢？我在中國內地寫東西，但我一樣在香港參加遊行示威。」他指出，在這方面完全沒有矛盾可言，就算有，也是一個被虛構出來的矛盾，是香港人加給自己的框。

因此，梁文道覺得，特別是新一代的「八十後」香港人，應該要在這方面改變已有的觀念，「你可以在香港做你身為『八十後』要做的事，那回內地為甚麼不可以做同樣的事？同樣的事，不會說到了內地，就會變得不一樣了，應該是一樣的。」

廣東話有排唔死得

在這次舉行的讀者分享會上，剛開始以廣東話作開場白的時候，梁文道便被一名內地讀者打斷：「可以用普通話演講嗎？」面對九成內地讀者，對於這個要求，梁文道卻笑說：「為甚麼？這是在香港呀，要說廣東話，我誓死支持廣東話。」

當然，這只是句玩笑話，之後梁文道也以廣東話、普通話交替演講，但之所以有這麼一段小插曲，也是因為近期對「廢除廣東話」及「粵語保育」等事件的激烈爭辯所導致。

有流行文化在背後支持

對於這些的爭論，梁文道指出，語言其實是一個政治性很強的東西，像是中國的政權一直集中在北方，那普通話也就成為主導性的語言，而其他地區的慣用語，也就相對地被稱為了「方言」。而在芸芸「方言」中，廣東話其實已算是特別的存在了。「你看除了廣東，還有哪個地區有一條電視頻道是24小時以當地方言播出的？就連上海，也只是在某個時段裏，有上海話的節目。」

廣東話之所以有別於其他的「方言」，是因為它有整個香港文化在背後支持，「一種語言不能只有歷史，也要有新的東西，香港的流行曲、電視劇，都在為這種語言不斷添加新字詞。」因此，梁文道說：「廣東話有排唔死得！」

筆戰中港

最近引得梁文道再次在網上與人展開筆戰的，是內地科普作家方舟子，與本港著名文化人陸離。

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VS方舟子

方舟子在內地，以反學術腐敗現象，及批判新聞的不真實報道而聞名，早前以在微博上一口氣發出21條信息，揭發了新華都集團總裁兼CEO、內地著名的打工王帝唐駿的學歷造假事件，為人所津津樂道。最近又在個人博客上轉載了一篇名為《揣着糊塗裝明白的梁文道》的文章，引來熱烈討論：

「無意中看到梁文道的一篇博文《耳朵以外，聆聽的文化構成》，乍看是關乎接受美學和音樂欣賞的討論，但說到後來，便又落到『權力』和『民主化』上去了…… 大談『西方古典音樂』的梁文道，居然在論及莫扎特和貝多芬這兩位大音樂家的時候，信口開河，錯誤百出……像梁文道這篇開頭大談古典音樂的文章，本身雖是項莊舞劍，意在沛公，卻意外顯露出自己對西方音樂史的無知，這種跨界充內行、強不知以為知的文風，根本就是揣着糊塗裝明白……果然要當有『常識』的『文化人』，容易得緊。」（節錄）

對此，梁文道寫了洋洋數千字予以回覆：

「我必須先聲明，那（《耳朵以外，聆聽的文化構成》一文）不是我親手所書，而是我一次演講筆錄……目前所有冠我姓名的博客都已不是我本人經營的了，我不曉得他們為甚麼還會自動更新……在該次演講之中，我拿莫札特和貝多芬並舉，目的是要說明一個音樂史上的重大趨勢……然而，這個觀點不是我個人的獨得之妙，而是音樂史與音樂社會學中廣為人知的判斷，由於這個說法太過平凡，所以我就沒有在演講中引經據典地一一說明其來源了……『果然要當有「常識」的「文化人」，容易得緊』這一句，也許是我愚鈍，就我的體會而言，這可以十分艱苦的一件事，哪怕費盡九牛二虎之力，也還是當不好。」 （節錄）

VS陸離

其後，又有香港文化人陸離對梁文道展開了另一輪「攻勢」，對於陸離，年輕一代的香港人未必認識，但這位文壇老前輩，是把《史諾比》花生漫畫引入香港的第一人：

「其實我『正式閱讀』梁文道，僅始於大約半年前。緣起2009年12月，梁文道在《讀書好》訪問陳冠中，四次將《中國學生周報》誤作《中學生周報》。當時我懊惱想，一次錯，可以是校對或筆誤的問題，錯四次，應該是作者『烏龍』了……梁對一個英文字的結尾s似乎略有麻煩……印象中，早期梁文道應該不是這樣的。他愈漸粗疏，以乎是『紅』遍中港台之後的事……」（節錄）

對此，梁文道又寫了文章回應：

「也許可以教陸女士稍感寬慰的，是我已決定從下期開始，便不會再替《讀書好》雜誌做人物訪談了，應該可以減少她的煩惱，我知道有些朋友會覺得我今日犯下的錯誤都是我『紅』了之後心高氣傲的結果，不過我可以衷心地說，對於『紅』不『紅』這種事我一向沒有太大感覺，如果有，那也只是更加厭惡自己……盡管我常常要花一個通宵才能勉強完成這個工序，可我就是無法防止把《中國學生周報》弄成《中學生周報》之類的筆誤。除了無能，時間不夠肯定是個很要緊的因素。」

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梁文道

2009年：於內地出版第一本專欄集錄《常識》，其後陸續出版《噪音太多》、《我執》、《讀者》等書

2008年：於鳳凰衛視中文台開闢一檔新節目《文道非常道》

2003年：開始為內地的《南方都市報》及《南方周末》撰寫時事及文化評論

1999年：加入鳳凰衛視中文台，成為清談節目《鏘鏘三人行》的常任嘉賓

1998年：為香港新城電台主持財經節目，後來被引薦加入香港商業電台成為香港商業電台第一台台長及顧問，期間擔任《打書釘》、《風波裏的茶杯》、《光明頂》等節目主持，後因《風波裏的茶杯》發生封咪事件而為港人所熟悉

1994年：畢業於香港中文大學哲學系

1985年：從台灣回港生活及升學

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2 : tcw1984(3057)@2010-09-20 10:43:08

湯兄對道長有乜睇法呢?

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3 : GS(14)@2010-09-20 21:28:42

2樓提及

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湯兄對道長有乜睇法呢?

真是有料，但是太忙，忙中有錯，值得原諒

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4 : tcw1984(3057)@2010-09-20 23:00:48

樹大招風，呢點同湯兄一樣啊 :D

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5 : GS(14)@2010-09-20 23:13:23

4樓提及

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樹大招風，呢點同湯兄一樣啊 :D

至少我無樣睇，呵呵

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昆蟲宴救地球　廣州食客熱捧 食蜈蚣「安全過黑心食品」

1 : GS(14)@2013-07-18 23:07:10

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130718/18338388

                  【《蘋果》記者廣州直擊】
如果把昆蟲當成主食就能挽救地球，你願意嗎？聯合國提倡民眾食蟲緩解糧食危機之際，《蘋果》記者近日走訪廣州市多家昆蟲餐廳，發現當地食蟲風氣漸趨普及，有餐廳的銷量比往年增加三倍。而材料均來自未受污染的偏遠山區。有餐廳老闆直言：「食蟲安全過食黑心食品！」記者膽粗粗試食蜈蚣王，口感似連殼食瀨尿蝦，蟲腥味濃；螞蟻口感則似爆炸糖，散發陣陣酸味。不過食昆蟲一點不便宜，一條蜈蚣售48港元（下同）。

                                                                                                                                                             聯合國糧食及農業組織（FAO）早前發表報告指，昆蟲蛋白質和礦物質含量高，且養昆蟲比養豬牛羊所釋出的碳排放低，故可作為糧食減低環境污染。研究人員建議，食昆蟲能解決全球糧食短缺危機。
《蘋果》記者走訪廣州多家昆蟲菜餐廳，其中位於越秀區海珠北路的晶彩軒，除了售賣一般菜式外，還專賣多款昆蟲菜，包括黑螞蟻、蠍子、竹蟲及桂花蟬等，每碟價錢由54元至60元不等，當中蜈蚣最貴，每條蜈蚣王售48元，相等於香港的茶餐廳一碟碟頭飯的價錢。

成本較一般肉類貴兩三成

                老闆羅軍說：「相對於幾年前，昆蟲菜越來越普及，不少餐廳已跟風賣昆蟲菜。」銷量方面，該店日賣約60碟昆蟲菜，比早年日售10至20碟多。「每兩、三枱客就有一枱食蟲，以蜻蜓、竹蟲、蜂蛹受歡迎。」他表示，除了吸引不少街坊客，連外地客亦會貪新鮮專誠前來試食，更有港人包車到餐廳食蟲。
羅軍表示，所售的大部份昆蟲前提是食客能接受，例如棄用體形肥大的肇慶廣寧竹蟲，而選用幼身的雲南竹蟲，貪其賣相較為不嚇人，「只要炸一炸就香口，幾受食客歡迎」。此外，為吸引不同客源，亦準備了草蜢及蜈蚣王。
內地屢揭黑心食品問題，昆蟲入貨來源同樣惹人關注，羅軍表示，大部份昆蟲在廣西及雲南進貨，因當地偏遠山區未受嚴重污染，且尚無奸商加工生產黑心昆蟲，故可放心食蟲。不過，因原材料稀少，成本較一般肉類貴兩至三成。

蜂蛹熱賣不時售罄

                                    羅軍特意準備三款蟲菜，包括蠍子鬥蜈蚣，螞蟻酥及腰果草蜢。《蘋果》記者試食後，發覺油炸蜈蚣外殼脆口，口感似連殼食瀨尿蝦，雖蟲腥味濃，但未有想像般難入口。至於草蜢口感特別，腥味更甚。蠍子味道則較清甜。
此外，位於天河區的山茅雲南菜館，售有竹蟲、蜻蜓及蜂蛹三款昆蟲，每款161元，屬中高價菜式，其中蜂蛹頗受歡迎，不時售罄。老闆李夢雲表示，蟲菜銷量尚佳。記者試食三款昆蟲，其中竹蟲經油炸後口感似薯條；蜂蛹質感猶如食肉粒，而蜻蜓經調味後，口感與草蜢肉類似，但蟲味仍重。
此外，該餐廳同時售有以花入饌的菜式。他表示，城市人越來越講究吃原生態的、健康的食品。而每種花卉口感各異，茉莉花充滿花香，石榴花及核桃花則口感爽脆，吸引不少女客光顧。

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2 : GS(14)@2013-07-18 23:07:39

hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130718/18338390



食昆蟲除了可以暫緩糧食危機外，中國早於2,000年前已有文獻記載，將昆蟲提煉成藥。部份昆蟲所製的中藥具止痛消腫、通經活絡等功效，尤其食蠍子能解毒祛濕，適合華南地區的民眾應付濕熱天氣，至於蜻蜓及螞蟻則具益腎壯陽等功效，成內地男食客的心頭愛。
中國最早記載昆蟲藥用價值的書籍，為撰於秦漢時期的《神農本草經》，該古籍記述21種藥用昆蟲。明朝名醫李時珍所著的《本草綱目》，提到73種藥用昆蟲，清朝醫藥學家在《本草綱目拾遺》再補充11種昆蟲藥。
高溫烹調除毒性

香港中醫師公會會長關之義對《蘋果》表示，不少昆蟲具有藥用功效，入藥時均經特別處理。其中具有毒性的蜈蚣及蠍子，除去毒性後才能用作中藥。他表示，中醫有句說話「以毒解毒」，故具毒性的昆蟲經提煉後可入藥。而本港註冊中醫師李寧漢則說，本港亦有中醫師用蜈蚣入藥，一般用作通絡止痛及抽搐痙攣等。民間偏方更指服用蜈蚣具壯陽功效。而廣州有餐廳老闆則大讚「黑螞蟻的蟻酸對風濕關節好有幫助、有客人專門買螞蟻自行浸補酒」。有餐廳老闆透露，只要經過高溫烹調，便能除去蜈蚣及蠍子的毒性。
《蘋果》記者

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3 : GS(14)@2013-07-18 23:07:59

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130718/18338392



廣東悄然掀起食蟲風之際，肇慶懷集縣驚傳村民暗賣蝙蝠肉。本報近日接報指，藍鐘鎮有村民在網上狂賣新鮮蝙蝠，每隻4.5元（人民幣．下同），最低消費500隻。有吃過蝙蝠的順德食家李先生表示，其味道如竹絲雞，可煎炸燜燉，另可浸酒補身。
懷集是廣東著名的山區縣，不少深山山洞適合蝙蝠棲身。記者電話訪問藍鐘鎮的豪哥，他表示，所捉蝙蝠是活捉活賣，每隻4.5元，包縣內送貨。
豪哥形容，其味道與鳥肉類似，但更鮮甜，可乾煎及燜燉，但油炸則最惹味。據悉，當地村民捕捉蝙蝠時，須要駕車前往距該鎮約一小時車程的山區，再步行上山約兩小時。因來回所費需時，因此每次至少買500隻。記者要求僅買30隻時，他氣憤說，「買咁少，斬咗隻翼蝙蝠肉得手指公大，兩個人一餐都食成500隻」。他解釋，蝙蝠買得越少，售價則越高，30隻蝙蝠每隻售價約8至10元。
豪哥又指，當地富豪出手闊綽，「縣城富豪閒閒哋一次買2,000隻蝙蝠」。據悉，顧客除了食用野生蝙蝠外，另有人浸補酒壯陽。
《蘋果》記者

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4 : GS(14)@2013-07-18 23:08:27

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130718/18338394



【採訪手記】
為向大眾詳細說明昆蟲菜的味道，《蘋果》記者北上神州親身上陣試食昆蟲。原本認為小事一樁，但當親眼目睹蜈蚣、蠍子由生蟲變成小菜的時候，仍有點毛骨悚然。不過試食多款蟲蟲後，發覺並非所想般難入口。當然，首要的是要突破心理關口，才能品嚐昆蟲的滋味。
記者打聽後得知，煮蟲原來有不少秘訣，為辟走獨特的蟲腥味，昆蟲通常不會清炒，而是炸後再灑上椒鹽調味。至於煮草蜢亦有竅門，油炸前先去清翅膀，避免炸燶薄翼而蟲身不熟，同時不能炸太久，否則滲出苦味。在眾多昆蟲菜當中，記者對螞蟻酥印象最深，廚師將黑螞蟻及花生等餡料混和油炸後，初時以為是普通炸物。但咬破蟻身後，齒間傳來陣陣酸味，雖未如爆炸糖般在口腔內不斷作響，但甜酸味反覆出現，感覺過癮。至於約20厘米長的蜈蚣王，外表嚇人，幸味道不俗，慢慢咀嚼後口腔滲透一股甘味。老闆向記者說，一般做法是將蜈蚣切成四件才上碟，但有內地記者曾一口吃下整條蜈蚣。記者當然不能示弱，要求老闆不要碎上原條上碟，後來「頂硬上」吃下半截蜈蚣，連老闆都寫個服字。
《蘋果》記者

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5 : hh0610(1603)@2013-07-20 07:28:30

最尾果味好食.

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投資學堂：全城熱捧信達 譚紹興

1 : GS(14)@2013-12-06 19:29:59

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20131206/18538980

翻看中國信達（1359）的招股文件，最吸引筆者的地方是眾多機構投資者參與，陣容鼎盛，並分為兩個級別：戰略投資者及基石投資者。戰略投資者包括社保基金、瑞銀、中信資本及渣打（2888），由於它們是在2012年3月信達尚未上市時入股，並要持貨3年，即要到2015年3月才可沽貨，所以入股價便有折扣，當時的入股價為每股人民幣2.08元。要留意的是，社保基金持有的5至6億股，來自國有股轉持方案的批覆獲轉讓的股份，這批股份並無禁售期，換句話說，社保基金可以在上市當日即時沽貨！
基石投資者則包括中國人壽（2628）、OZ基金、挪威銀行、Farallon、Gatherspring、融通資本、平安資產管理、山東國投、Oaktree Capital及粵電集團等，它們的禁售期在上市六個月後完結。這些基石投資者認購的H股總數為23億餘股，約佔發行股份的6.49%至6.63%。





社保鍾情內險股

除了個別城中富豪的畀面派對不能作準外，機構投資者入股，對股價有一定支持作用，但須留意它們的禁售期完結時所帶來的衝擊，正如早前內銀股便經常受策略性股東減持拖累，所以當信達的戰略投資者及基石投資者禁售期完結，相信屆時帶來的沽壓非輕。此外，筆者也有認購信達，當然不希望看到2.08元人民幣這個價位，但此乃這些戰略投資者入股的價格，頗具參考價值，因為它們需要前後持貨三年才可套現，而這入股價可反映它們願意持貨三年的安全水平。
另一方面，在上述戰略投資者中，筆者頗留意社保基金的動態，正如近日發覺它對內地證券行情有獨鍾，在其集郵名單中已包括三大內地證券行，現時分別持有銀河證券（6881）、海通證券（6837）及中信証券（6030）等股份，以近日這些股份的升幅，相信今次社保基金的收獲不俗！
註：筆者持有銀河證券、中國人壽

譚紹興

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受制裁中產變慳儉俄客熱捧紅海度假區

1 : GS(14)@2015-11-01 22:33:25

沙姆沙伊赫位於西奈半島最南端，依山傍海，以陽光海灘作招徠，遊客可享受衝浪、潛水、坐玻璃觀光船欣賞珊瑚百態，又可騎駱駝細賞沙漠日落景致，節目多元化。近年開始壓過杜拜等傳統中產旅遊熱點，受俄羅斯旅客熱捧。



比杜拜海灘區便宜

主因是俄羅斯經濟走下坡。在美元強勢、油價下跌及歐美制裁下，俄羅斯中產挑旅遊目的地較以往慳儉，杜拜海灘區酒店一晚房價動輒250美元（1,950港元），但紅海度假區酒店經常推出優惠套餐，一晚30至40美元（234至312港元）就有交易。埃及旅遊部門早前公佈去年共招待了310萬俄羅斯旅客，形容俄羅斯人是業界支柱，預料若增加來往兩國航班，今年全年俄羅斯旅客人數更可增至400萬。《阿布扎比國家報》/《埃及每日新聞》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151101/19355830

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內地山寨版Pokémon遊戲App熱捧

1 : GS(14)@2016-07-13 04:54:36

■日本任天堂手機遊戲App《Pokémon GO》帶挈公司股價上升。　路透社


【本報綜合報道】日本任天堂手機遊戲App《Pokémon GO》目前僅開放予澳洲及紐西蘭玩家使用，但已於全球掀起一陣「捕捉寵物小精靈」熱潮。然而，原來內地早已於3、4月率先推出與《Pokémon GO》極相似的遊戲App《城市精靈Go》。無論是玩法或角色設計，《城市精靈Go》均與《Pokémon GO》十分相似，惟因畫面頗粗糙，令人難免質疑其是否山寨版《Pokémon GO》。有內地網民原本想下載《Pokémon GO》，卻錯誤地下載《城市精靈Go》，並不禁高呼：「國產山寨真是防不勝防，氣到吐血」。「城市精靈Go」現時登上內地App Store免費榜首位。受捕捉小精靈旋風帶動，任天堂股價再度狂升。繼日前飆近25%後，任天堂昨日收升12.8%。自《Pokémon GO》登場後，任天堂已連漲4日，累積升幅58.8%，市值累積增加1.2萬億日圓（約近900億港元）。不過，大行摩根士丹利指，因《Pokémon GO》為免費遊戲App，僅有少量附費項目，加上以年輕玩家為主，故不預期該遊戲App可透過一小撮高消費玩家錄得巨大利潤。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160713/19692463

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