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為食鬼唯靈

2010-12-23  NM




滿街食神。

七十四歲的唯靈應該是食神之神。

「你叫我為食鬼,千祈不要叫我神,神不吃人間煙火,神係食香嘅啫。」

大吉利是,因為稚女剛長成。

「老來得女,阿女二十歲,瑪利曼畢業,李寶椿預科,現在牛津唸心理學——家山有福。」

唯靈願望,老來從女。

唯靈寫飲寫食四十多年。

「父親在我十一、二歲,已帶我上高級餐館。佢認為,英文也好,法文也好,光學不用,沒有進步。」

唯靈有本揭到爛的法國美食寶典。

「餐牌都是外語,為食,就有動力學習。」

唯靈父親麥玉南,開明隆行,做糧油生意。

「生活幾豐足,但又唔係富貴到可以搵代母生仔,所以只得我一粒仔。」

住德輔道西。

「望到兩間鋪跟貨倉。」

用的,是第一代電話。

「那時全港只一百部電話,我家是第九十七台——機身寫着香港德律風(telephone),總局叫九柒。」

唸灣仔活道,漢文中學附小。

「那是金文泰前身。」

小學會考標青,考上英皇書院。

「校舍戰時被毀,戰後重修,我是復校第一屆。」

那是一九五一年。

唯靈文科好掂,理科唔叻。

「一隻腳行路。」

那時沒會考,中二公開試。

「升回英皇。」

父親獎勵去Jimmy's Kitchen。

「那時,一碗雲吞麵五毫。其他豉油餐廳,像太平館,平均消費是三、四元。」

Jimmy's Kitchen一個雜扒,七元。

「家教要細餸,扒飯可以扒兩啖,餸卻不能一次夾兩箸。」

常吃肉絲、肉片、剁豬肉。

「很少獨個兒霸佔一大件扒,還一次過有齊豬、雞、牛。」

唯靈有五個媽媽。

「我是第三媽媽所生。」

姐姐大他三十年。

「大媽所出。」

自懂性,和大媽及親生媽媽住同一屋簷下。老來得子,父母疼愛。

「我十五歲,父親離世,死時七十多。」

爺爺在廣州開公義隆,賣絲綢。

「父親一代,是三世祖,

食爛船釘。」

沒家族庇蔭,唯靈五六年畢業,去聯合書院唸英文,五八年加入極端反共報紙——《真報》,做翻譯。

「愛自由散漫,每日上班兩小時。」

人工七十。

「那時翻譯一千字,四元,我每月拿三百多,可以想像我翻譯量之大。」

六個月後升採訪主任。

「剛剛過咗香港史上最血腥的九龍大暴動(一九五六年十月)。」

不久,胡仙找他過檔。

「我堅持兼職,她問因由,我說:跟一個老細,我沒安全感。」

先後成為《星島》、《真報》的總編。

他寫財經,隨《星島日報》、《星島晚報》送出。

他編的副刊,像《星晚周刊》,隨《星島晚報》送出。

生於一九三六年,屬鼠。

「所以咁為食。」

《東方》創辦人馬惜珍,跟唯靈是朋友。

「晚晚飲飲食食,他找我替《東方》寫飲寫食。

「七十年代的報紙,絕少提餐廳名字,介意免費幫人宣傳。」

唯靈例外。

「因為老細御准。」

很快闖出名堂。

「曾寫Sammy's Kitchen,他在正街整火焰大蝦,我介紹完,排晒大隊,Sammy整天火焰燒蝦,街坊以為火燭。」

唯靈原名麥燿棠。

「爸爸改,光耀門堂。」

五行欠火。

「我的燿,火字旁。」

英文名William。

「William the Conqueror。」

寫飲食,用唯靈。

「William簡稱Willie,中譯唯靈。

「四個口,食四方。」

行文稱區區。

「謙稱,加起來十個口,吃盡天下。」

做報紙,搞飲食,也開公關公司。

「百足咁多爪,只因不安於室。」

六六年,在尖沙咀開香港廣告有限公司,是東英大廈首批租客。

「太古集團,香港旅遊協會,也是我的客。」

彭勵治七十年代新官上任太古(港英政府時期財政司),唯靈負責記招。

「當年報界老總,跟我Buddy Buddy。

「聯絡傳媒採訪,擬定二百多條記者可能會問的問題。」

七五年,《真報》執笠。

「《真報》是午報,昔日食晏歎報紙,後來生活方式改變,匆匆填肚開工,午報沒存在價值。」

好友馬惜珍,又去了台灣。《星島晚報》也撐不下去。

他的地盤,只剩《信報》。

「後來有《飲食男女》。人生有很多階段,揭完一頁,揭第二頁。

「我瓣數多,死不去的。」

年少好玩

是「友和」、「新同樂」、「潮州城」、「福滿樓」的股東之一。

「八十年代,朋友叫到,又預一份。

「我做酒樓,最多在出品、服務提意見,日常運作不參與。」

「友和」後來有股東以同一店名另起爐灶,對簿公堂。

「飲食是古老行業,多數家族生意或柴娃娃營運,人多參與,糾紛難免。」

新同樂,捱不過沙士, ○三年清盤(現在是第三代接班人)。

「魚翅本身,味道沒變。七三股災,九八金融風暴,○三沙士,○八金融海嘯……百般滋味。」

搞「美食之旅貴賓卡」,宣稱可憑年費九百多元的「唯靈美食卡」,到全港指定的廿七間食肆,以接近半價享用美食,推銷員又涉嫌借蔡瀾之名推銷。

「人的因素一多,事情就變得複雜。」

唯靈的事業,都與人有關。

「自尋煩惱。再揀的話,我希望自己去飲去食,而不是經營飲食。」

今日,他的辦公室,在砵甸乍街。

「租了二十多年。」

做食品生意。

「曾經賣過長白山新鮮人參,初時也有不錯利潤。」

現在?「從先父身上,學會隨緣。」

父親不擅長做生意。

「他比較有文學氣質,教我唐詩、宋詞,春夜宴桃李園等。」

「他常引述王岫:世路如今已慣,此心到處悠然。」

人生路走多了,得悠然下樓梯。

唯靈七四年結婚,太太李蕙萍(惠子)八八年二月二十九日辭世。

二人沒兒女。

「主的旨意,沒刻意迴避。」

八九年十一月再婚,現任太太曾在《天天日報》工作。

「佢做經理部,鍾意食唔鍾意飲。」

五十四歲(九○年)得女,取名允宜。

「允文允武,宜家宜室。」

身為食家,容許女兒吃垃圾食物。

「喜歡薯條、薄餅,便兩星期吃一次,其他時間帶佢吃我認為嘅好嘢,慢慢佢就會選擇。」

放任女兒看電視。

「電視,不是罪魁禍首,重點是,上課留心,做功課認真,少出錯,自然多時間看電視。很多人花幾個鐘做功課,還是停不了改正。」

唯靈外甥女,唸聖保羅男女。

「姐姐年年考第一,妹妹年年考第尾。妹妹其實也很叻,但那裡的老師,硬把兩姊妹比併。」

他住北角和富,送女兒入瑪利曼。喜歡學校,鼓勵閱讀。為此,租住鳳輝臺。

「朋友笑我,相識滿天下,借個地址就行了。

「我騙人,又怎教女兒踏實做人?」

電視廣告說,養孩子要四百萬。

「多少人有四百萬,仍教不好孩子。

「養兒育女,要花時間。」

女兒會考,幾近滿分,入了烏溪沙李寶椿聯合世界書院寄宿。

「全校只兩個考到那裡唸預科。」

面試談的,都是世界大事。

「影響下一代,只能靠身教。

「你看書,她自自然然跟着看。」

唯靈自命多才多藝,獨欠一門音樂。女兒三歲,送她學琴。

「連鋼琴也買了,才上三堂,拒絕再玩。」

唯靈是順德人,不學便不學。

「四十年代,一條牛仔褲要六十元,今日,很多牛仔褲也不用這價錢,父親由得我。

「老豆好飲,由得我飲,只提醒我,Drinking or Driving,兩個D不能同時擁有。」

老來從女

女兒在美國出世。

「太太的細佬在洛杉磯,九十年代,一片移民潮,小朋友在美出世,會有一個安全網。」

女兒對美國,有份情意結,常說要赴美讀書。

「李寶椿第二年,美國North Carolina給她四年獎學金,出埋機票請佢去最後面試,去完,阿女話,America is too superficial。」

轉揀牛津。

「我舒服晒,美國不是不好,但我希望先嚴謹,後自由。第一個學位在英國,深造才赴美,我認為是完美,但我不可以將我的一套,加諸女兒。

「正如我那年代,生於憂患,現在一代,生於安樂,你逼佢捱,沒有意思。」

他教女兒,追求美好。

「美利權(今日華仁行),五、六十年代很高級,父親帶去,練習品味。

「我為阿女找補習,不補功課、不操考試,叫姐姐們告訴女兒大學生活、職場生涯,讓女兒有憧憬。」

女兒從小立志唸心理學,入警隊做心理學家。

「成功唯一的條件是上進。」

從不擔心女兒叻得滯,變剩女。

「人生美好與否,應該自己掌握,沒必要押注在男人身上。」

女兒很多異性朋友,他寫詩給女兒:

「休誇美艷賽桃花,腹有詩香氣自華,千里征途誰作伴,清風朗月燦朝霞。」

女兒四歲,在他誘導下唸古文,毛澤東詩詞。

「學語文,沒捷徑。

「父親哄我背詩詞,稚齡時不明所以。大了再看,別有風味。」

唯靈辦公室,堆滿了報紙,紙上的一隅,有張靈位照。兩旁寫着:「人間自是有情癡,此恨不關風與月。」

紅顏薄命,名叫徐靈,死時二十三。

是否初戀情人?心裡唯有她,所以叫唯靈?

唯靈說,那是他心底的秘密。

「希望阿女唔好搵個像老爸那麼多心的伴侶。

「Worry about her going out with the wrong guy......worry about her meeting the right guy. And that's the biggest fear of all because then you lose her forever.」

第一任太太愛煙,死於肺癌,昔日唯靈,一日四支雪茄。

「九九年突然之間無咗癮。」

那年,女兒快步入反叛期。

「無高瞻遠矚得咁緊要,話阿女出世便戒煙。

「都知吸煙危害健康,但一號殺手是癌,二號殺手是壓力,吸煙有助紓緩壓力。」

今日,女兒沒不良嗜好,唯靈感恩,個個星期去聖堂。

唯靈父母,死時七十多。

「我長壽命。」

年年驗身。

「寡人有疾——好色。

「唯靈,為食人也,少時玩女,老來從女。」


為食 食鬼 鬼唯 唯靈
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專揀菜館貴貨 攞住膠袋打撈 為食賊三偷海鮮

1 : GS(14)@2012-04-10 22:59:27

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16233384

【本報訊】灣仔金兜記海鮮菜館地下魚缸,早前被偷走 3,500元海鮮,為食賊食髓知味,昨午又手持透明膠袋到來「撈海鮮」,多名職員聞訊趕至包圍疑人,對方即拔出刀揮舞,傷一名職員腳部後突圍,但逃走約 100米後被警員制服拘捕,受傷職員送院敷治。
位於灣仔道 3號的金兜記,地下入口處有海鮮魚缸,菜館設位樓上,地下只有知客位及電梯。上星期五( 6日)中午 12時許及下午 4時,魚缸兩度失竊,被偷走鮑魚及兩條龍躉,約值 3,500元。菜館翻查閉路電視,發現賊人趁無知客當值,撈走海鮮,公司即吩咐職員加緊留意。

昨傍晚 5時許,職員從閉路電視看見一名中年男子,手持透明膠袋走至魚缸旁,對缸內的石鯛、龍躉等貴價魚虎視眈眈,四至五名廚房工及待應立即飛奔下樓,包圍疑人,其中一個職員上前喝道:「你做乜啊?」對方一言不發,突然拔出一把刀指嚇揮舞,另一名職員起飛腳阻止時,右腳被疑人傷,竊賊乘機突圍,沿灣仔道後巷逃走,職員尾隨追截。疑人跑了約 100米至太原街時,被接報警員制服,拘捕帶署。而受傷職員則送院敷治。警方其後取走閉路電視錄影帶,初步相信傷人男子與早前偷海鮮案有關。
專揀 菜館 貴貨 膠袋 打撈 為食 食賊 賊三 三偷 海鮮
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電梯收費 家長拒付學童為食飯爬22層樓

1 : GS(14)@2015-01-11 20:07:24







「每次坐電梯交5元(人民幣.下同),拒交費,請走樓梯。」雲南昆明一座大廈日前貼出告示,要求到飯堂吃飯的學生每次要付費才可乘搭電梯,學生不繳電梯費就要爬最高22層樓梯,有學生走完累到大哭(右圖),網民怒斥大廈業主:「想錢想瘋了﹗」昆明紅旗小學附近的靖國大廈分別於5樓、20樓及22樓設有供學生吃午飯的飯堂,但該大廈規定今年起所有到飯堂吃飯的學生,都要付5元才可以使用電梯,更有保安員坐在電梯內看守。家長都覺得這樣的收費太離譜而拒絕付款,學生只好爬樓梯才可以吃飯,有小學生爬到22樓的飯堂都累得哭了。浙江《都市快報》





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電梯 收費 家長 拒付 學童 為食 食飯 飯爬 22 層樓
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【飲食籽】為食肥胡飯堂 潮州幫私密廚房

1 : GS(14)@2015-10-11 00:03:56

工夫茶是「工」非「功」,講求工序,肥胡說潮州人不論早午晚也會嘆番杯。



【飲食籽:故味重嚐】架己冷,唔願信命前生早注定。為求個機會,潮州人在百多年前紛紛來港做苦力換取餬口生計。時代巨輪下,怒漢猛火也無處可消,惟有刻苦耐勞,賺得一文得一文。縱然有幸飛黃騰達,骨子裏還忘不了本性──慳。做人如是,作菜亦然。一煲潮州春菜排骨,吃罷加菜再加湯,年頭可吃到年尾;凍魚一次過蒸十條,待涼蘸醬吃也不錯,省時又省爐火。這簡單的味道,也是架己冷醫管局前主席胡定旭的家常味道。趁首屆香港潮州節正舉行得如火如荼,就由自認饞嘴的他帶路,食盡香港正宗潮州菜。


「我係潮州人!」香港架己冷人多勢眾,名人明星如李嘉誠、林百欣林建岳父子和鄭秀文等,當然還有醫管局前主席胡定旭(肥胡),「我父母阿爺阿嫲都係潮州人,可能習慣咗,好鍾意食潮州菜。」即管相約這位正宗「潮人」嘆潮州菜,他首選架己冷私家飯堂香港潮州商會會員俱樂部。「呢度夠地道,係潮州師傅做,又冇味精。」肥胡說。饞嘴者該也知道,一向各鄉派系也會在香港設同鄉商會或俱樂部,做最正宗的家鄉菜,讓流落異地的鄉里能以味覺一解鄉愁。不過,要來這潮州同鄉會開飯不易,皆因入會者除要先付終生會費二千元外,還必須是潮州人,並由會董介紹及核實身份。慶幸這次能托肥胡的福,好讓我這個「非潮人」也有機會一嚐此潮界私竇美食。



慳儉當苦力 西環成潮人地頭

「潮州人好慳,好似凍魚凍蟹,明明蒸好又唔食新鮮,要凍咗先食?因為以前搵個火都係錢,不如一次整十條,留九條之後食,咪慳火又慳力。」肥胡還說,潮州人愛吃的春菜,便宜不過,過年會買一大堆回來做醃鹹菜,或加冬菇、排骨、黃豆做春菜煲,「飲晒加新湯再煲過,年頭食到年尾都得!」簡單,其實也可出神入化。飯局上,由肥胡發辦選的檸檬燉鴨湯,正正是潮州人的住家湯。自家醃製約兩三年的鹹檸檬加金華火腿及鴨燉成湯,鮮甜帶微酸,夏天開胃,冬天滋補,小孩吃最有益。再來一碗甜品銀杏芋泥,也勾起了肥胡兒時甜蜜回憶,「以前屋企人多,最鍾意叫潮州菜到會,食完甜品一齊飲潮州茶,每星期至少一兩次,好開心㗎。」潮州人,本性刻苦耐勞,知慳識儉。問道肥胡何有此特質?他笑言︰「你覺得呢?想當年,上海人廣東人帶住錢落嚟香港,潮州人呢?靠喺三角碼頭做苦力,一分一分錢儲番嚟。」西環的三角碼頭,於上世紀五、六十年代幾乎主宰全港人命運,皆因當時本港白米及副食品九成也經這碼頭進口,而負責扛起此「重任」的大部份是潮州幫。西環成了潮人地頭,潮州菜館也應運而生,發揚光大。早期潮州菜館是擺街檔為主,後來就有以魚翅馳名的上環天發酒家,以及雲集多個潮式檔口的上環文咸西街「潮州巷」,可惜最終因拆卸成絕響。最後潮州菜館散落港九,如今只剩下樂口福、創發、金燕島及百樂等。昔日潮州人但求果腹,能慳則慳。菜式煮法不講究,配料不多加,粗茶淡飯已滿足,「而家你可能覺得海鮮貴,但當年食肉先貴。潮州近海,捉魚後用鹽醃鹹可以擺一段時間。」潮州菜,絕對是肥胡的comfort food,他卻遺憾多年來只到過潮州一次,「安排過好多次喇,最終都冇成行。直至幾年前高永文話不如搞個美食節,你知我最為食,去到真係好大感受,食到非常地道嘅潮州菜。」難怪肥胡甫有空就愛吃盡香港大小的潮州菜館,盼能尋回那份正宗的家鄉味道。



檸檬燉鴨湯 每位$50 潮州人愛自家醃製鹹檸檬煲湯,家喻戶曉,鹹中帶酸,夠醒胃。

滷水鵝伴掌翼四位用$320自家製滷水膽超過12年歷史,甘香醇厚。每間潮州菜館的秘方不同,視乎師傅手勢。

糯米蒸肉蟹 四位用$480 潮式與廣東煮法不同,棄用臘肉,改用蝦米、花生炒香糯米飯,再將肉蟹放面蒸,鮮甜無比。



胡椒鹹菜煮豬肚 四位用$160 這道菜要煮得好,豬肚一定要洗得夠乾淨,不能有臊味。

銀杏芋泥 每位$30 芋泥傳統是以豬油炒香,這兒卻用橄欖油,香濃綿滑但不膩。

非會員如果想到潮州商會吃飯,必須與會員同行。



香港潮州商會會員俱樂部上環德輔道西81至85號1樓



肥胡心水潮州菜館


黃金伊麵$168以前環境差,老一輩的潮州人會在壽宴時才吃糖醋麵,又叫壽麵。

煙韌糖醋麵 講究炸燜煎三部曲

「騌吱騌吱」,將潮州伊麵放入滾油先炸,再加老雞熬成的上湯燜煮,最後在原鑊煎,時而加蓋烘烘,時而拋起反轉,將麵餅兩面煎至金黃香脆,就是潮廳做傳統糖醋麵的不二法門。行政總廚張林波說,此麵難度最高是控制油溫,「油太熱,炸出嚟會燶,唔夠火又炸唔夠。火候要啱啱好,炸完再燜,煎至脆身。」肥胡愛它的做法講究,伊麵底是特別訂製,寧舍煙韌。他認為糖醋麵是潮州傳統文化,加糖加醋先後次序是學問。正宗吃法應先加醋後加糖,否則糖會溶掉失去粒粒質感。



潮廳灣仔皇后大道東375號麗悅酒店2樓


沙律骨香倉魚卷 約$600(時價)魚肉做魚卷,魚骨會加椒鹽炸香脆卜卜,蘸沙律醬吃人間美味也。

拆骨魚卷 魚肉起雙飛考刀工

土瓜灣的四點金飯店雖不算就腳,但開業四年已成潮人飯堂,如肥胡老友高永文常捧場。「潮州人慳吖嘛,好多菜館門面都唔係金碧輝煌,但好實在,四點金算高檔啲㗎喇。」肥胡說。他推介的一道倉魚卷,做法極考工夫,先將鷹倉起肉拆骨,魚片切成雙飛,釀入墨魚膠後,捲起冬菇、中芹及紅蘿蔔絲,最後上粉炸成金黃。這款潮州手工菜,單是將魚片切薄起雙飛已夠繁複,並非經常有機會吃到。



四點金飯店土瓜灣新山道18號地下


工夫鵝頸肉 $160(例牌)汕頭獅頭鵝肉厚味濃,每日新鮮滷製,滷水味盡滲肉中。

爽滑鵝頸肉 每日限四碟

「聽講以前有個住大坑嘅潮州人,晚晚要食消夜,最鍾意滷水鵝。個廚好犀利,將鵝頸啲肉逐忽拆下,變成碟滷水鵝。潮州人食完好鍾意,每晚都要食一碟。」肥胡娓娓道來關於新光工夫鵝頸肉的故事。這道招牌菜每晚只賣四碟,因鵝量有限,兩條鵝頸只能拆成一碟鵝頸肉。因鵝頸較常郁動,彈性十足,肉質嫩滑爽口。



新光潮州菜館灣仔駱克道405號地下



首屆香港潮州節美食

香港潮屬社團總會由即日至12日舉辦首屆香港潮州節,除有滷鵝、熏鴨、牛丸和魚丸等傳統潮汕小食攤位外,還有潮州工夫茶藝、傳統及現代文藝表演,如潮州雙鵝舞、手拉朱泥壺及鯉魚舞等。並有一眾架己冷如高永文、胡定旭及藝人周秀娜等來撐場。


牛肉丸(每碗四粒)$20

大隻佬手槌牛丸

以手槌牛丸聞名,門外有大隻佬真人「打丸騷」,用粗鐵棍在大砧板上將黃牛後腿肉槌成肉泥。牛丸咬落嗦嗦聲,煙韌爽彈,據說彈性媲美乒乓波。


魚丸紫菜湯(每碗八粒)$20

百年古法製魚丸

內地著名美食家汪曾祺曾說︰「沒吃晶華魚丸,不算到過達濠」。百年老字號晶華魚丸早已聞名海外,傳至第四代仍遵古法製魚丸,鮮香嫩脆。


鵝頸一條$920

千金買來滷鵝頸

將肉質肥美的潮汕特產獅頭鵝,以醬油、冰糖、八角等材料滷製,鵝肉滷得香滑入味,肥而不膩。獅頭鵝鵝頸滷水味香濃,肉質嫩滑,每條索價近千元。



香港潮州節時間︰8/10至12/10(10:00至20:00)地點︰中環遮打花園入場費︰免費



記者:黃依情攝影:陳永威、林栢鈞、楊錦文編輯:謝慧珊美術:吳子豪





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飲食 為食 食肥 肥胡 飯堂 潮州 私密 廚房
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【今日笑一笑】一臉無辜最可疑 為食狗狗為乜扮無事?

1 : GS(14)@2016-04-18 12:09:09

人類心虛時,也難免有被表情出賣的時候。網上有短片,拍下網民看見家中狗狗的兩腮漲起,便問牠口中究竟收藏了甚麼。但狗狗雙眼看着主人,故作一臉無知,被主人追問時,眼神就像孩子般,邊迴避,但又邊偷看主人反應,最終禁不住吐出藏在口中的9粒零食,主人也被牠逗得哈哈大笑。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160418/19576202
今日 笑一 一笑 一臉 無辜 可疑 為食 食狗 狗狗 狗為 為乜 乜扮 無事
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【動畫】為食賊偷左塊Kitkat物主竟然多收6500塊

1 : GS(14)@2016-11-08 05:45:42

現今的宣傳技倆早已不限於落廣告,擅用社交網反更有效。美國一位大學生不慎被「賊仔」偷走車內的Kit Kat朱古力,事件在網上瘋傳後,Kit Kat公司決定補償男生痛失零食的悲哀,送他6500條朱古力,擺滿了他的座駕。19歲堪薩斯州大學男生喬賓斯(Hunter Jobbins)在Twitter寫道,自己將車泊在大學禮堂外,沒鎖車門便離開了15分鐘,回來後發現Kit Kat不見了,幸好沒有其他財物損失。「賊人」還在一張餐巾上留言,並放在喬賓斯的車內,上面寫道:「除了Kit Kat外,我沒有拿走任何物件,我很抱歉,而且我很肚餓。」他將照片上載社交網後,被網民瘋傳。
Kit Kat公司得知事件後,主動聯絡喬賓斯,還送上6500條Kit Kat,公司在社交網上道:「賊人你留着自己的Kit Kat吧,喬賓斯現在有全部糖果了。」喬賓斯亦沒有「獨食」,他與Kit Kat合作向其他大學生免費派發朱古力。英國《太陽報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161108/19826818
動畫 為食 食賊 賊偷 偷左 左塊 Kitkat 物主 竟然 多收 6500
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為食狗被火雞擊倒?搞到郁唔到

1 : GS(14)@2016-12-30 02:57:23

這隻狗狗真貪吃!英國5歲芝娃娃與拉薩犬混種狗「Bubba」趁主人不為意,在平安夜偷偷溜入廚房吃下整隻火雞。牠的主人不知道愛犬惡行,直至牠突然在地上無法走動,才知道他們一家人的聖誕大餐已經泡湯。「Bubba」的主人巴雷特(David Barrett)指愛犬偷吃火雞後,原本小巧的身形暴漲了兩倍,而原本足夠三人份量的聖誕火雞大餐,現只餘下一小片火雞胸肉。巴雷特將「Bubba」偷吃前後的相片上載Twitter並留言:「這是罪魁禍首,牠動也不能動。」不少人大為震驚,直言「Bubba」的身形和火雞相若,怎可能吃掉一整隻火雞;巴雷特一家現打算要「Bubba」在新一年減肥「謝罪」。英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880454
為食 食狗 狗被 火雞 擊倒 搞到 到郁 郁唔 唔到
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【一年之計在於...】慶祝689被唔撈 2017目標:化悲憤為食好西

1 : GS(14)@2017-01-02 01:05:49

梁振英喺年尾宣佈不爭取連任特首,相信為唔少人帶來一刻歡愉。(資料圖片)



2016年經已落幕,有評選就以「亂」字為今年作總結,對於香港人嚟講又係點嘅一年?動主播表妹去到旺角街頭,同街坊齊齊回顧2016年。



唔少受訪者覺得梁頌恆、游蕙禎被DQ事件係個遺憾。(資料圖片)

2017年特首選戰你又點睇?(資料圖片)

黃先生話唔撐葉劉就梗。

先講喜事,唔少市民都因為689唔撈最開心,陳先生話:「佢落台點都值得慶祝嘅!」真係要多謝梁特首喺年尾為香港人送上苦中一點甜呀!另一邊廂,唔少受訪者對梁頌恆、游蕙禎被取消立法會議員資格一事覺得失望,好似Christian就話:「少咗兩個議員為香港出力。」邱小姐講到咬牙切齒:「畀人哋剝奪咗佢哋嘅議席,其實我覺得好憤怒!」既然咁多怒氣,一於喺新一年化悲憤為食......「好西」?問到2017年新願望,李先生諗都唔諗就答:「新一年食多啲好西!」咪心邪,人哋講緊嘢食咋。至於下屆特首選戰,唔知大家又有咩心水人選?自己香港自己講,即刻去片啦!



連小姐最希望下屆特首係一個「真」香港人呀!

問到2017年願望,李先生即刻話想食多啲「好西」......嗱,佢講緊嘢食咋,咪諗錯隔離!

邱小姐同陳先生鼓勵港人喺新一年多啲關心社會,遇到唔公義嘅事一定要企出嚟。

採訪:何宛珊(表妹)攝影:馮峰後期:Roy編審:仙




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170101/19883373
一年 年之 之計 在於 慶祝 689 被唔 唔撈 2017 目標 悲憤 為食 食好 好西
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為食蛇誤吞網球護士徒手唧出急救

1 : GS(14)@2017-02-11 18:37:50

澳洲昆士蘭省一條為食蛇誤吃網球,獸醫護士巧手將球擠出來。
Belgian Gardens一位屋主周一發現那條1.5米長的地毯蟒在後院出沒,但蛇身離奇地有一部份腫脹起來。屋主通知「蛇王」到場,將蛇送到獸醫診所檢查,照X光發現牠吞了一個網球,但位置不深,決定徒手將球擠出體外。貼在Townsville Snakehandler的facebook專頁的片段所見,護士花20分鐘,悉心將網球從蛇口擠出。護士表示,她首次遇到蛇誤吞網球的情況,懷疑網球氣味像青蛙,被蛇誤吞了落肚。英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170210/19924027
為食 食蛇 蛇誤 誤吞 網球 護士 徒手 唧出 急救
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【今日笑一笑】紙巾當蛋糕為食松鼠當係寶

1 : GS(14)@2017-02-12 13:52:30

在卡通片中,松鼠總是追着堅果吃,塞得兩腮鼓脹起來。但在現實中,松鼠選食物並不專一,薄餅、甚至紙巾也可能拿來果腹。有網民便把牠們食紙巾的模樣拍下放上網,只見牠努力把紙巾從盒中拔出、塞進嘴巴,不斷努力咀嚼,就算嘴巴塞滿紙巾,也繼續猛把紙巾往嘴裏賽,結果嘴巴也合不攏,含着一口紙巾逃去。
YouTube




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今日 笑一 一笑 紙巾 蛋糕 為食 松鼠 當係 係寶
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【馮仁昭四圍超】阿嬌破戒賴阿Sa為食

1 : GS(14)@2017-04-13 00:24:08

「Twins LOL世界巡迴演唱會」日前喺福州開騷,蔡卓妍(阿Sa)同鍾欣潼(阿嬌)換新大長裙登場。阿Sa話冇諗過巡足兩年:「監製話最好講國語,怕歌迷聽唔明廣東話,但最後發覺歌迷每首廣東歌都識唱。」而戒魚嘅阿嬌收到歌迷送福州魚丸,佢話:「見阿Sa食到咁好味,最後我都忍唔住破戒,食第一啖感覺真係好幸福。」撰文:馮仁昭




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170412/19987456
馮仁 仁昭 四圍 阿嬌 破戒 賴阿 Sa 為食
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【關仁隱事】「為食仔」辣㷫舊愛爹哋

1 : GS(14)@2017-05-07 15:29:03

「為食仔」過去頻頻換畫,出軌飛女玩出火,最後為食仔穿煲,形象插水,連舊愛家人都寸爆佢。關仁八到為食仔仲撈得好霉時,舊愛真係對佢仆心仆命,仲出動埋有名爹哋去幫佢。雖然未至於未來外父咁地步,但嗰位前輩真係好關照囡囡男朋友,完全做到愛屋及烏,家庭聚會仲出埋為食仔份錢,認真唔話得。不過為食仔完全係菠蘿雞行為,負心又冇悔意,辣㷫晒人哋爹哋,講明以後唔會同佢合作。撰文:關仁




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關仁 隱事 為食 食仔 舊愛
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【咪呃阿媽】為食Super Girls細個講過大話 今日哄番媽咪

1 : GS(14)@2017-05-18 02:14:55

Aka說小時候會買兩磅重的生日蛋糕在街上吃,吃完再回家吃飯。「但我會好努力食佢煮嘅飯,食得好辛苦,我已經有報應!」



小時候,我們覺得阿媽很煩人,這又不行,那又不准,於是大話連篇務求瞞過母親大人法眼,做到自己喜歡的事。以下這些大話,你又有否講過?



這位四眼男生說曾經以「同同學做功課」為由,瞞着媽媽帶女仔回家。不過他指那是幼稚園時發生的事,記者覺得此人相當有嫌疑!

右邊的男生大爆自己小時候討厭洗澡,「不過阿媽會聞到,最後點都係要沖涼。」

有受訪者說兒時不愛洗澡,經常騙媽媽說澡已洗,「不過我阿媽係偵探,佢聞到我有冇沖涼。」Super Girls成員Aka分享,指兒時媽媽不許她吃零食,「所以我會喺街買兩磅生日蛋糕,食完再返屋企食佢煮嘅飯,食得好辛苦!」有受訪者更表示,曾經以「同同學做功課」為由,瞞着媽媽帶女仔回家玩呢!不過現在長大了,大家都有些真心話想趁母親節告訴媽媽……立即睇片!記者:黃凱婷攝影:許先煜、王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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咪呃 阿媽 為食 Super Girls 細個 個講 講過 大話 今日 哄番 媽咪
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【今日笑一笑】為食狗狗俾人鬧扁晒嘴仲流眼淚

1 : GS(14)@2017-06-18 11:18:05

狗真的是一個很有靈性的動物。影片中這隻小狗因為偷食了太多檳榔,被主人罵了一頓。想不到這隻小狗好像聽得懂主人的訓示,還流著淚,一面「主人我知錯了」的委屈樣子。看到它一直掛著眼淚的可憐模樣,一邊眨眼表示認同主人的訓話,讓人感到心疼。主人最後都不忍心再罵它,讓它去睡覺。小狗也非常聽話,立即回跑到睡覺的地方,希望得到主人的原諒




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170618/20060130
今日 笑一 一笑 為食 食狗 狗狗 狗俾 俾人 人鬧 鬧扁 扁曬 曬嘴 嘴仲 仲流 眼淚
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為食蛇誤吞燒烤鉗抆番出嚟睇到都痛

1 : GS(14)@2017-06-23 02:58:23

這條蛇真的很貪吃!澳洲寵物蛇「Snickers」竟將一個燒烤鉗吞落肚,要勞煩主人為牠慢慢按摩,才能把鉗子弄出來。從網上片段可見,男子揑着蛇腹,慢慢按摩幫蛇吐出鉗子。期間蛇的顎骨頂着鉗子,令男子一度未能把鉗子推出來,亦使他擔心自己用錯力,所幸最後都成功把鉗子抽出來,並將鉗拋在地上。他不禁大聲歡呼「看看那鉗子!」事後「Snickers」沒有立即爬走,看來也有點受驚。主人指他為蛇按摩了約一小時才把鉗子弄出來,「蛇沒有事但有點生氣」。男子又指今次並非「Snickers」首次吞下鉗子,「你相信嗎?牠在阿得萊德(Adelaide)時也試過」。一般而言,蛇一旦遇到危險,會迅速把肚中的食物吐出來,以便全力逃走。而「Snickers」吞下鉗子的原因,相信是牠嗅到鉗上食物的味道,誤以為鉗子是點心。英國《每日郵報》




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為食 食蛇 蛇誤 誤吞 燒烤 鉗抆 抆番 番出 出嚟 嚟睇 睇到 到都 都痛
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為食大叔有眼無珠偷食逾兩萬賽鴿當大餐

1 : GS(14)@2017-07-07 02:42:06

浙江杭州一名收買佬,疑是一時貪心,在一個白鴿棚內偷走10多隻白鴿回家,煮熟送酒。沒想到,警察找到他之後,告訴他這些不是一般白鴿,而是專門比賽用的賽鴿,每隻最少要2,000元人民幣,近日已被警方刑事拘留。事發在上月25日,飼養賽鴿的袁姓男子神色慌張地走到到派出所報案,指他的賽鴿不見了,有人將這些白鴿偷走,每隻都比一般白鴿貴很多,希望警方可以幫他尋回。警員調閱事發現場的閉路電視,發現一名可男子在現附近徘徊,而且手裏亦拿着一個尼龍袋,十分可疑,於是追蹤這人的行蹤,發現他是騎着一部用作收買舊貨的三輛車離去,而車尾有着一個手機電話,警員於是以有東西要賣為由,相約這男子外出,將他拘捕。被捕男子姓安,他表示在收賣舊貨期間,發現這白鴿棚沒有上鎖,於是順手捉走十多隻白鴿,回家煮熟後送酒。警方到他的住處,救出幸存的3隻白鴿。杭州交通台




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170705/20079690
為食 大叔 有眼 眼無 無珠 珠偷 偷食 食逾 兩萬 賽鴿 大餐
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【飲食籽】大埔為食友推介 新鮮黃門鱔炸魚皮

1 : GS(14)@2017-07-09 03:56:32

炸魚皮$33真真正正用打完魚蛋剩下的魚皮炸成,大概8至10日炸一次,限量供應。



【飲食籽:故味重嚐】深水埗耀東街的日與夜,是兩個世界。晚上11時,附近店舖已經打烊,來到長發麵家,卻是燈火通明,好不熱鬧。一個大鐵鑊旁邊,站了一個戴着口罩的男人正在炸魚皮,汗流浹背,忙個不停。「現在氣溫攝氏30幾度,再加上火爐,實在太辛苦!所以炸魚皮會留到晚上做,日頭做會熱到暈。」長發麵家負責人之一馬少康說。


「大埔為食友」facebook專頁管理人Louis,大讚長發炸魚皮是全港最好味的。

「大埔為食友」facebook專頁管理人黃富華(Louis)特別推介長發的炸魚皮,他除了大埔區外,亦經常走訪小店,撰寫美食文章。「炸魚皮好多時是工廠式做法,這裏則是用打魚蛋剩下的魚皮做,大概8至10日炸一次魚皮,食到魚味,真正鬆化香脆。」Louis說。「不過魚皮是限量供應,我有時會打電話問老闆幾時有炸魚皮賣,因為好多時會一日沽清。」康哥稱:「一條魚得一塊皮,是打魚蛋時將魚起皮剩下的,我要儲好多魚皮先可以炸到一次,之前太辛苦,曾停了半年供應,但經常有客人問,盛情難卻都要再炸,做生意講人情味,希望客人開心,辛苦都要做。」長發賣的是黃門鱔魚皮,蘸上生粉便炸,油溫要保持得好,大火就燶,不夠熱就不脆。Louis話魚皮一定要蘸湯吃,我通常會加些胡椒粉落湯,特別香。



長發麵家深水埗耀東街1號地下



記者:何嘉茵攝影:林栢鈞、張志孟、潘志恆編輯:馮秀珍美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170707/20080966
飲食 大埔 為食 食友 推介 新鮮 黃門 炸魚
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【飲食籽】大埔為食友推介 新鮮黃門鱔炸魚皮

1 : GS(14)@2017-07-09 03:56:37

炸魚皮$33真真正正用打完魚蛋剩下的魚皮炸成,大概8至10日炸一次,限量供應。



【飲食籽:故味重嚐】深水埗耀東街的日與夜,是兩個世界。晚上11時,附近店舖已經打烊,來到長發麵家,卻是燈火通明,好不熱鬧。一個大鐵鑊旁邊,站了一個戴着口罩的男人正在炸魚皮,汗流浹背,忙個不停。「現在氣溫攝氏30幾度,再加上火爐,實在太辛苦!所以炸魚皮會留到晚上做,日頭做會熱到暈。」長發麵家負責人之一馬少康說。


「大埔為食友」facebook專頁管理人Louis,大讚長發炸魚皮是全港最好味的。

「大埔為食友」facebook專頁管理人黃富華(Louis)特別推介長發的炸魚皮,他除了大埔區外,亦經常走訪小店,撰寫美食文章。「炸魚皮好多時是工廠式做法,這裏則是用打魚蛋剩下的魚皮做,大概8至10日炸一次魚皮,食到魚味,真正鬆化香脆。」Louis說。「不過魚皮是限量供應,我有時會打電話問老闆幾時有炸魚皮賣,因為好多時會一日沽清。」康哥稱:「一條魚得一塊皮,是打魚蛋時將魚起皮剩下的,我要儲好多魚皮先可以炸到一次,之前太辛苦,曾停了半年供應,但經常有客人問,盛情難卻都要再炸,做生意講人情味,希望客人開心,辛苦都要做。」長發賣的是黃門鱔魚皮,蘸上生粉便炸,油溫要保持得好,大火就燶,不夠熱就不脆。Louis話魚皮一定要蘸湯吃,我通常會加些胡椒粉落湯,特別香。



長發麵家深水埗耀東街1號地下



記者:何嘉茵攝影:林栢鈞、張志孟、潘志恆編輯:馮秀珍美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170707/20080966
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【為食尋謎】蜜桃剝皮一take過?有毛果皮其實要食埋

1 : GS(14)@2017-08-02 06:15:53

最近網上流傳一條非常治癒的剝桃皮片段,有網民反問食桃點解要剝皮?



最近網上流傅一條非常治癒的剝桃皮片段,用雙手一掰就能把整塊桃皮去掉,果肉還完好無缺。網友分享做法跟番茄去皮的原理一樣,先在桃的凹位沿桃身劃一周,浸熱水約20秒再浸凍水。記者就用約80度熱水和冰水實測,試了三次還是做不到片中將桃皮跟桃肉完美地分離的效果。



其實要準備冷水又要熱水,不如還是用刀去皮,亦有網民突破盲點,「食桃點解要剝皮?一向連皮食。」也有人疑惑「桃皮好食嗎?有毛㗎喎!」有毛果皮雖然口感不佳或有苦澀味,但連皮食其實更有益。營養師黃鶯(Annie)指,有毛的生果,如水蜜桃、奇異果和黃皮都可以連皮吃,果皮和秋葵的毛都是一種纖維,吃後有助排便暢通。這類果皮有更多的纖維素,例如奇異果皮的纖維含量比果肉多三倍,亦有豐富的維他命C和類黃酮,類黃酮可助身體吸收維他命C,改善血管健康和具抗發炎的功效。另外,葡萄亦應該連皮吃,特別是黑色的葡萄皮較多花清素,可以抗氧化,而且對眼睛有益處。



記者試了三次還是做不到片中將桃皮跟桃肉完美地分離的效果。

奇異果皮的纖維含量比果肉多三倍,亦有豐富的維他命C和類黃酮。

營養師建議生果買回來後擺放幾天,待農藥先揮發再用水清洗。

有毛生果可以加一點鹽去搓洗表面,便可去除果皮上的毛。有一些蔬菜清潔劑,可以幫助清洗表面,但都要留意主要是去除農藥,未必可以去除生果上的毛。很多人擔心連生果皮吃會把殘留農藥吃掉,Annie則建議買回來後擺放幾天,待農藥先揮發,也可以浸水和多沖水來去除大部份的農藥。記者:黎婉婷攝影:許先煜、鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170801/20107736
為食 食尋 尋謎 蜜桃 剝皮 take 有毛 果皮 其實 要食 食埋
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【動畫‧為食尋謎】天口㷫太陽曬 肉檔豬肉衞生嗎?

1 : GS(14)@2017-08-04 06:11:00

大部份肉販會每隔三至四小時將新鮮豬肉輪流放冰櫃。



連日酷熱天氣警告,易壞食物,尤其肉類保存問題成為大眾的顧慮之一。大部份肉檔習慣把肉攤放在肉枱擺買,此舉會否衍生衞生問題?記者觀察所得,大部份肉販習慣每隔三至四小時將新鮮豬肉輪流放冰櫃。然而,記者分別在觀塘及將軍澳區肉檔買了新鮮豬肉,當場量度它們溫度後,發現兩件也是維持於大約26至31℃不等,拍攝當日天氣是31℃。可托醫療急症科專科醫生司徒敬豪指出,在營養學、健康及細菌學角度而言,最佳貯存肉類溫度為4℃。雖然4℃度不能殺菌,但可將細菌的生長速度減到最慢,並盡量保持肉質的鮮味。至於在超過20℃以上,細菌會以幾何級數增長。



記者購買豬肉後當場量度溫度,為26℃至31℃,與當天氣溫31℃相若。

雖然4℃不能殺菌,但可令細菌的生長速度減到最慢。

金黃葡萄球菌暴露室溫五小時以上,有機會製造毒素。


慢煮不能徹底殺死細菌

更甚的是,即使徹底煮熟豬肉,但也有些細菌煮不死。司徒醫生指出,金黃葡萄球菌在肉類繁殖超過四至五小時的話,有機會釋出一種高溫不能殺死的毒素。而根據食安中心的指引,金黃葡萄球菌有機會導致噁心、嘔吐、腹瀉,甚至胃痙攣等症狀。我們向食環署查詢,他們回應指,現時法例並沒有規定新鮮糧食店在售賣新鮮肉類時的貯存溫度。然而,食環署稱新鮮豬肉店牌照條件規定,在處所內須設置雪櫃,以存放新鮮豬肉。又指香港出售的新鮮肉類一般是在清晨屠宰,然後運到市場供當天售賣。「聯合國糧食及農業組織指出,這種售賣鮮肉的模式雖然沒有經過冷存的處理,但只要屠宰和烹煮之間的時間距離短,在絕大多數情況下,微生物(包括致病菌)不會生長至令新鮮肉類變壞,或威脅消費者健康的程度。」所以即日售賣新鮮豬肉的肉檔若能保持衞生,情況應該還不致太壞。



根據食安中心的指引,金黃葡萄球菌有機會導致嘔吐、腹瀉,甚至胃痙攣等症狀。

可托醫療急症科專科醫生司徒敬豪。

不過,大家都要留意慢煮是無法徹底殺死細菌的。慢煮是指以60至70℃火煮熟肉類,由於大部份細菌不去到100℃是不會被殺死的,所以慢煮會對孕婦、老人家,或是抵抗力不佳人士有風險。然而肉眼不能分辨豬肉變壞與否,最重要的都是要光顧有信譽的商戶。記者:張欣頤攝影:蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170803/20109829
動畫 為食 食尋 尋謎 天口 太陽 肉檔 豬肉 生嗎
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