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【案例】有料壽司:一家小店如何月入30萬!

http://www.iheima.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4024
廈門這家叫做「有料」的神奇美食,開業只有幾個月,掌櫃貌不驚人,號稱「肥蟲」。但是,他只有50平米壽司店儼然成為了廈門的「明星店」,不僅做到了30萬的月流水,自己也享受到了一呼百應、眾星捧月的男神待遇。跟著i黑馬來看看這家店如何一個月流水做到30萬!

好玩是一種基因
有料的裝潢風格天馬行空、奇思妙想。櫃檯上擺滿了海賊王、小黃人等等各類公仔,而且充當桌牌號的職能,小傢伙們「各司其桌」,方便菜品「對仔入座」。有料美食主打壽司,非創意不出品,無賣相不登台,一份「榴蓮忘返」配一份「芒果之戀」已蟬聯多周人氣冠軍。
肥蟲對自己店裡的美食相當自信,「我們店半徑300米範圍內有7家壽司店,我們口味可以排第2,不過最好吃的一家銷量最差,哈哈。」
顯然,有料的誘惑並不只停留在味蕾上。
肥蟲江湖地位穩固,沒有所謂的粉絲,只有一大批忠實的朋友(這跟內參餐友匯的理念一致呵)。看到這裡琳瑯滿目的公仔櫃檯,會有人主動貢獻出自己家收藏的大玩偶;在外地吃到了美食,會有人掘地三尺挖到菜譜、教肥蟲開發新菜;有人主動為肥蟲設計更好玩的經營模式,有人在人手不夠的時候主動幫忙擦桌子做衛生;每月舉辦的「有料趴踢」,大家爭著搶著免費提供互動禮物,甚至吃的喝的都不用肥蟲花錢——這些,就是「好玩」產生的無窮魅力。
肥蟲自己說道:「玩是一種基因,玩法不怕被模仿,我只要比你玩的好就夠了」。於是我們不禁要問:肥蟲是何等出身,他究竟是怎麼「玩」的呢?

好玩的線下趴踢
肥蟲其人學平面設計出身,賣過服裝、鞋子,也開過家居公司、廣告公司。一次西藏的旅行之後,肥蟲突發奇想在廈門開了「有料」,一切為了好玩而來。有料所有的活動,從策劃構思、文案撰寫再到美工設計都是肥蟲一個人完成,可謂信手拈來:
年前,大家紛紛抱怨自己的二逼公司沒有放假的時候,肥蟲推出了「晚歸不怕來有料」的福利,任何人憑藉春節前四天的機票車票來店裡消費,統統打折以示慰問;三月八日前一天女生節,肥蟲在店裡辦了一場舉「舉啞鈴大賽」,這場趴踢的主題叫做「做自己的女神」,引來無數圍觀與掌聲;肥蟲常年歡迎有手工活的朋友來店門前擺攤,他免費提供場地、茶水,親自幫忙吆喝,增添品味、招徠客人、結識新友,一舉n得……
當然,肥蟲最大的優勢在於順時而動,閃電出擊,第一時間放大熱點,迅速形成二次傳播:汪峰苦逼的時候,立刻有「幫汪峰上頭條,肥蟲為你買單」;茶葉蛋躥紅的時候,瞬間推出「免費派發茶葉蛋,每天早上做土豪」;文章出軌之後,秒速推出「伊利體」特色桌簽,聲情並茂地寫道:「貪吃怕胖/坎坷吃貨路/且行且珍惜/真重!」「管他媽誰/出過軌劈過腿/依然相信愛情/相信自己/很有料!」
好玩的線上圈子
肥蟲從來不主動誘導店裡的客人轉發相關的微博、微信,有料的一切傳播行為都是自發產生的。當然,肥蟲也不喜歡「粉絲」這個詞,他認為有料的客戶已經超越了粉絲,是一群能持續消費、自發組織的忠誠朋友。他們不僅主動傳播有料美食的信息,還會主動獻出很多「額外的愛」——就這樣以有料為中心,喜歡有料的朋友自發形成了一個好玩的圈子,組建了微信群,並能自發的組織線下活動。
一群愛玩的人組成的微信群自然格外好玩,有料的線上圈子無需專門運營也一直保持著超高的活躍度:
有時,群裡成員會心血來潮,都換成和肥蟲一模一樣的頭像,以致發言的時候「亂攪渾水」「不分彼此」;每晚11點半,肥蟲像樓長一樣查房,熄燈倒計時,逼迫大家準時睡覺。後來,成員越來越多、一個群容納不下時,有料的朋友們又主動分成了「大房群」、「二房群」,線上線下互動頻繁,以目前這個增長的速度,「小三群」也指日可待。
當然,線上的歡樂圈子,也終會回到線下,形成一個小閉環。線上圈子裡經常自組織一些自帶酒水吃喝的小趴踢,難怪有料的店面永遠都是賓客盈門。
好玩也能賺大錢
有料美食已經從普通餐飲業單一的販售食品模式,轉向1+多種周邊產品贏利的複合模式。目前其第一款產品「有料定製手機殼」已經上市,此等裝備一上手機即可證明自己是有料加V認證小夥伴,可在有料呼風喚雨、佔盡好處。
就有料目前用戶的增長和黏性,已經初步預示出它的行業地位和號召力。有了數量可觀的忠誠消費群體作為朋友,有料只要繼續玩地出新、出彩,就一定可以繼續火爆下去,更多的商業合作將會紛至沓來,變現渠道將不再成為問題。
有料美食不僅僅是一家壽司店,還與一切好玩有關。掌櫃肥蟲和有料美食的小夥伴共同組成了有溫度的社群,其互動與傳播點直擊80、90後與生俱來的「玩性」,把美食玩成了體驗,把粉絲玩成了社群,把賺錢玩成了享受。生活有料,為好玩而來——誇張地說,有料,連自己都不知道下一步會有什麼驚喜。
案例 有料 壽司 一家 小店 如何 月入 30
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樓民講場:尋找有料師傅

1 : GS(14)@2012-06-23 14:21:52

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120623/16450582
我哋裝修行業,角色彈性比較大,今日我做你老闆,明天我幫你打工,非常普遍,但有時角色轉換,未必人人適應。
有啲師傅覺得你要信我,對老闆要求視為唔識嘢、冇料。對於這種師傅,有啲老闆會同佢講,唔理你點做,起到貨、客人唔詐型、唔好要我孭鑊就得;亦有啲老闆,要每個細節都跟足佢提供嘅技術,須知道每個師傅都有自己功架,衝突往往由此而生。幾十年老友,一單工程玩完。
其實做打工仔,最重要知道自己位置,畀錢請你,有要求係應該,好似軍人咁,你幾精銳幾有經驗都好,你都要聽從上級指示,況且客人有時古靈精怪,過份到你唔信,而老闆最清楚,跟佢意思做,就算錯咗,都唔使你負責。做嘢各師各法,不如要求先做簡單嘢,建立老闆信心,再慢慢溝通。
其實所有老闆都係要求快、靚、正、準,缺一不可,家多數師傅都係差些少,快得來唔正,正得來唔靚,又快又靚又正,尺寸唔準都係嘥氣,我做呢行32年,都係一年前先覺得自己似番個師傅。想知師傅手工夠唔夠幼細、有冇料,好簡單,就係觀察佢換唔換開工衫、換出來嘅衫放得整唔整齊,就知道大概!裝修佬華哥
本欄園地公開,歡迎各界來信,以450字為限,請電郵至 Business@appledaily.com,註明《家》樓民講場,請留聯絡電話。編輯保留文章的刪減權。
樓民 民講 講場 尋找 有料 師傅
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人在中環:有料Sales多麻煩 CK

1 : GS(14)@2013-04-15 00:07:57

http://smartjobscmp.blogspot.hk/2013/02/sales.html
我知道我這個comment可能會得罪人,但從我過往所認識過,業績最好的那班Sales,他們總是的底子總是有一點麻煩。

早陣子我在公司裡遇到一點小麻煩。公司Sales Team的同事,集體向我「逼宮」,投訴一直沿用的佣金制度不公平。這個小故事,我早陣子在自己的博客裡也寫過了,詳細內容不再在此覆述了。然而搞出那次小風波,牽頭的人則是我公司一直以來的Top Sales。

作為一個管理者,面對這些業績最好的Sales,總是又愛又恨。做得Top Sales的人,通常都具備一些特質:鬥心強、野心大、凡事寸土必爭。這些特質,是她們的優點,也是缺點。銷售人員是公司最前線,負責衝鋒陷陣的人員;在寸土必爭的商業社會裡,沒有鬥心的Sales通常都是慘淡收場。然而她們這份鬥心,能充份用於對外搶生意之上當然是公司之福,但麻煩之處是,她們眼中競爭的對象,除了街外的行家之外,有時還包括公司團隊內的隊友。團隊裡面有點良性競爭當然是好,不過在鬥心強大的Top Sales面前,稍稍控制得不好,良性變成惡性其實話咁易。

她們寸土必爭的性格,對管理者來說也是夠麻煩的。這種寸土必爭的性格,她們同樣也會用在爭取自己的福利之上。普通一個員工向你「爭取福利」,通常都會有商有量,而且可以「拖」。Top Sales向你爭取薪酬福利,感覺往往猶如逼宮,而且還逼你速戰速決。Top Sales是聰明人,自然清楚自己對公司有多大價值,再加上她們那份寸土必爭的性格,處理她們,有時都幾勞心勞力。

我認識有些管理人,會埋怨手下有這種Top Sales,為公司內部帶來震動和不便,因此他們會選擇一些相對平庸的銷售人員,貪其容易駕馭。然而每個員工都有缺點,埋怨手下是最愚蠢的管理人才會做的事。然而公司如果沒有這些「有料」的銷售人員為你打拼,公司跟本就發展不起來。她們的價值太明顯了,如果只是為了管理容易,就盡量減少這類員工的存在,是件荒謬到極點的事。

面對這些員工,我又愛又恨。然而針無兩頭利,當你對她們的業績欣然接受的同時,也必須接受她們所帶給你的麻煩。這大概就是管理人的命運。
人在 中環 有料 Sales 麻煩 CK
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=282576

越操越弗34D Coffee噴血有料着得少

1 : GS(14)@2016-08-13 14:50:20

有34D魔鬼身材嘅Coffee除咗上圍好好睇,其實佢整體身形都唔錯,加上佢勤做瑜伽,身形線條越操越弗,而佢又毫不吝嗇經常性地着比堅尼同bra top騷身材,視覺上好有刺激,唔講太講,去片。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160812/19733373
越操 操越 越弗 34D Coffee 噴血 血有 有料 料著 著得 得少
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周顯﹕奧運站有料爆

1 : GS(14)@2016-08-31 08:08:26

【明報專訊】認識我的人,都知我是個多麼恐怖的人,很多人對我縱是不滿,也敬而遠之,因為他們怕……怕我寫他們。我最恐怖的地方是,我是個歷史學家,歷史和新聞最大分別是,新聞報道一日或一段時間的故事,但歷史學家研究的卻是「全史」,翻天入地,甚至有「推理出來的事實」,如果看過我的《2017普選中共的大戰略,梁振英上台及黨人治港》,都應該知我上天入地、翻查資料的可怕之處。

由於我寫的主要是財經專欄,因此主要惹的也是財經人物,通常我的習慣是插兩插便會停止,不過,如果有駁嘴或還擊者,那就另當別論了。不過,很多被我筆下寫過的事主,都是息事寧人,那我當然也無法再打下去了。

兩層改三層 隨時變危樓

話說有次,我預備了大量材料去對付一位財經猛人,他找中間人恐嚇我說,要告我誹謗,我當然不怕,因為我是寫作專家,看來看去也看不出我的文章有任何誹謗的地方,再說,我早就留了一手,知道此人的私生子讀哪家九龍名校,也知道他的紅顏知己究竟是誰,一旦鬧翻起來,來一個魚死網破,泥漿摔角,也不失為有益於公眾知情權的好事。只可惜中間人客客氣氣,我也欠了中間人的人情,反正我用文字打了人幾頓重重的,他只要求我不再打下去便算了,我也只有鳴金收兵,收手不幹了。

寫到這裏,發現今日沒有寫過有關財經界的事,唯有再爆料。話說有一名上市公司主席,其家本來是複式住所,居然把一層地板/屋頂拆掉了,改成為兩層地板/屋頂,即是僭建了整整一層樓,都算誇張了。所以,每逢我發現有朋友住那裏,便會勸他馬上搬走,以免變危樓倒塌。至於這間二變三的屋在哪裏,咪喺奧運站囉!邊間?唔講得!因為我雖不怕這名上市公司主席業主,卻不能出賣線人!

[周顯 投資二三事]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3995&issue=20160831
周顯 奧運 站有 有料 料爆
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=306805

魑魅魍魎:有料何懼沽空機構

1 : GS(14)@2017-06-10 13:26:26

沽空機構近日頻頻出擊,做法也惹來不少負面輿論,既有人說香港市場豈可任由他們予取予攜,也有人說渾水已墮入魔界,做法不道德云云,本欄覺得,這現象有點惹趣,也不知道道理應該站在哪一方。在資本市場突然談起道德上來,確實令人起雞皮。見到這麼多正義之師,本欄不禁反問,為甚麼中華文化會孕育出大量的嫉妒、狹隘的心胸,忍受不了鄰居的成功感,諂媚習慣背後又是恨人富貴厭人貧?如果你說問題不在於道德,而是監管,那不妨看看2014年底,證監指控Citron Research(香櫞研究)的例子。香櫞5年前沽空恒大(3333)在先、以不實資訊唱衰恒大在後,最終被反咬一口,證監會斥香櫞誤導市場,隨後創辦人Andrew Left也被判禁止參與香港市場5年,及交出利潤160萬元,成首宗唱淡後被罰的案例。這又算不算反映了「真理在胸筆在手,無私無畏即自由」,該罰得還是會被罰?要知道沽空機構是否有道理,就要了解他們的運作方式。首先,他們要選定目標,然後開始借貨,那是因為香港法例禁止無貨沽空。而目前,只有被聯交所列為「可進行賣空的指定證券」才可進行沽空。最後,就是出報告以及配合一些公關式宣傳,攻擊某隻股票如何造假或如何不行。唱衰完,股價跌,自然就平倉賺錢離場。正所謂物以類聚,人以群分。最近本欄與Glaucus投資總監Soren Aandahl談了幾句,他講到之前之所以發掘出豐盛(607),其中一個原因係因為這間公司與中國天然氣(931)主席簡志堅有關。Soren又提到,香港股市容得下言論自由,所以是全世界最自由、最好的市場之一。隨着滬港通和深港通開通,監管也受到挑戰,遲早出事,也會把有北水買入的港股,作為列入狙擊名單的考慮因素之一。說到底,對上市公司而言,要打敗沽空機構,良好、真確的業績才是扎根資本市場的王道,因為一旦被狙擊,要挽回損失,就必須以更加透明公開的方式向投資者披露信息,使外界恢復對公司的信心。十一少
http://www.fb.com/11mister本欄逢周五刊出



97年主權移交至今,香港前進還是倒退?「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁:http://hksar20.appledaily.com.hk




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170609/20049343
魑魅 魍魎 有料 料何 何懼 沽空 機構
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【iPhone X有料爆】大舖網絡商未知貨量 大市靠散戶收機價企硬

1 : GS(14)@2017-10-30 00:53:49

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed
iPhone X開訂,全城看好,甚至有預約11月3日頭水買機的網民在二手交易網站上放售,64GB銀色叫價16,000元。預訂開了14分鐘就結束,記者亦有一直留在場中查探新機最新消息。據透露,網絡商及大型電器連鎖店到今天都未收到Apple正式的派機數量,和上月iPhone8時情況大為不同,很難預測實際機量。



9月22日iPhone8開賣,現場人士指早在8月份大戶已有後門貨供手機小店預訂,因為他們早知道會有大量供貨,所以用跌穿底價方式放機。相對今次,到大家都有得搶機,大戶仍未知貨量,反映機量不多。或者到正式發售日,整體香港貨量都要靠小戶手上放出的iPhone X。



消息指iPhone8時有不少小戶現貨是由大戶後門流出。

出奇地易訂原來因為program黨中伏。

有網民已經在網站叫價萬六放售64GB銀色iPhone X。

另外相信不少人都覺得iPhone X雖然快截訂,但卻比較易搶,網站和app也比較順暢。據知是因為Apple今次將網站大改,令到一眾用程式program自動訂機的人士全部觸礁,所以普眾大眾今次比較容易訂到機。身邊多朋友訂到不代表多貨,只是過往的program黨今次中伏了。記者:朱崇德、司徒港燊




來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171028/20196853
iPhone 有料 料爆 大舖 網絡 未知 貨量 大市 散戶 收機 機價 價企 企硬
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=343486

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