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正道控制新潮实业 意在汽车电池

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20100827/1556332.shtml

 每经记者 丛刚 梅东哲 发自北京
日前,仰融旗下H股上市公司正道汽车(01188,HK)发布公告称,子公司天津正道股权投资管理有限公司将托管“烟台新潮”控股股东东润发展所持有的20.90%股权。
8月26日,正道汽车高层人士在接受《每日经济新闻》采访时证实了上述消息,并表示将会利用新潮实业运作电池项目,这也是仰融造车计划中关键性的布局。
公告中称,此举旨在推动烟台新潮发展汽车动力电池项目,并协助烟台新潮拟进军或拓展环保节能汽车相关业务领域创造条件。
时至今日,仰融的 “造车计划”已一步步浮出水面。8月8日宣布与江淮汽车签署合资的 《框架协议》,获得整车和动力总成的生产资质,下一步将借助新潮实业(600777,SH)的融资平台,或将电池业务纳入其中。从目前来看,仰融造车计划中的两个关键步骤已经完成。
上述正道汽车人士说,无论是与江淮的合作,还是未来股权托管新潮实业,都是正道汽车新能源发展战略的一部分。
今年5月,正道汽车宣布以1.8亿元收购浙江佳贝思绿色能源公司100%股权,这家公司的主营业务是开发及制造锂离子动力电池及动力电池组。有分析指出,佳贝思下一步将会被装入新潮实业中。
上述正道汽车人士对此传言不置可否,只表示,至于后续的动作,都将以发布的公告为准。
8月24日证监会的一纸调查令,使仰融进驻新潮实业的计划变得迷离。8月25日,新潮实业发布两则公告,一是表示新潮实业8月24日接到证监会调查通知 书,因其实际控制人常宗琳去世未披露,根据有关规定,决定对该公司进行调查;其二,因大股东烟台东润正在与相关方商谈股权转让事宜,股票停牌。
有报道指出,新潮实业“隐瞒”控制人离世信息,或与股权转让有关,烟台东润的火速套现也受到了质疑。

正道 控制 新潮 實業 意在 汽車 電池
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新潮海味鋪 上位靠「發」

2011-8-25  NM




新一代家庭「煮婦」,白天上班, 晚上下廚,煎炒小菜猶可應付,鮑參翅肚就有心無力。四十二歲的黃紹華(Dilys)和五十四歲的三哥黃紹龍(龍哥)睇準商機,○七年九月於九龍城開設「好 東西」高級雜貨店,以代客浸發海味做招徠,兼賣貴價食材及零食,吸引各區「中產」師奶搵上門,旺季勁賺廿多萬,二百多萬投資,年半已回本。

上週四下午,幾個三、四十歲的少婦走進位於九龍城衙前塱道的「好東西」,負責收銀的黃太(Dilys大嫂)一眼認出熟客,笑着招呼道:「施小姐,又來買嘢 呀?」大哥黃紹彪和數名店員即埋位,「人釘人」服侍客人,大嫂則轉身走到店後的廚房,端出數碗花膠糖水予施小姐等人,熱情地說:「趁熱試吓。」記者上前做 訪問,大嫂插口道:「佢成日來o架,買親都過萬。」家住觀塘的施小姐,一臉受落地邊揀貨邊說:「我唔識煮嘢食,呢度會教埋我點煮,以前會買浸好嘅花膠,學 識咗就自己浸。」埋單時,大嫂又出馬:「呢款花膠剩番兩包咋,買唔買埋佢?」對方即「聽話」地再買了包花膠,VIP九折後約三千元。

闊太識吃唔識煮

在店鋪所見,客人大多三十幾歲的少婦,既想煮幾味給家人吃「威番次」,但對着「硬繃繃」的海味又苦無對策,就算位置「唔就腳」,都專程驅車來買。店內亦放 置了不少貓紙,教授炮製海味方法,不少客人都拿着貓紙揀貨。

老闆Dilys出身海味世家,現三哥仍有一家海味店,已退休的大哥黃紹彪更是海味行內的老行尊,退休後便和大嫂來「好東西」幫忙,負責海味加工部分。店內 有已發好的海味「水盆」賣,亦會代VIP免費發海味,以及代扣鮑魚服務。記者拿發好的花膠,請教人稱「大師姐」的飲食界名人麥麗敏,她摸過後指質素不錯: 「摸落有彈性,不像有些鋪頭用梳打粉發。」

雖然方便,但好東西的價錢較在同一條街的老字號金城海味為高,一斤大小相若的日本瑤柱,金城賣約千三元,好東西則賣約千七元,但後者包裝得體,大小色澤明 顯揀過,闊太都不介意多付點錢。

由於走高級路線,要一次過買滿八千元,或兩個月內買滿一萬元才可做VIP,有九折。開業時撞正「魚翅撈飯」的樓股高峰期,第一年已有三百多個會員,現增至 七百人。

七、八月是海味生意淡季,中秋後至農曆年最旺,店內最受歡迎的是貼上自家品牌標籤的南非罐頭鮑,佔海味類生意額的兩成。「我以前喺南非住咗半年,識得嗰邊 嘅廠,原本每次要訂一個貨櫃嘅貨先肯做,佢哋肯俾我減到五百箱(每箱二十四罐),一年訂兩、三次貨,我叫佢哋煮得腍身啲,客人鍾意買二十幾頭嘅當小吃。」 三哥說。

加價前谷客儲貨

每日坐鎮店中的Dilys,會細心記着客人的喜好,一有新貨即拿給客人試食。「開鋪幾時都係講人際關係啦!」Dilys笑說,有幾個熟客不時會打電話和她 聊天,講吃講八卦,「我每個月都會SMS(手機短訊)俾VIP,宣傳有咩抵買。」近年海味價格颷升,Dilys會在加價前發短訊提醒熟客。如果家裡雪櫃不 夠位,Dilys便免費代客存貨,店內擺放着數個大雪櫃,裝滿一包包寫上名字的急凍海味。「小財唔出,大財唔入」,海味毛利高達八成,店內經常以「試食」 引客上釣。「開鋪初期,我成日開罐頭鮑俾客人食,依家佢哋罐頭鮑當罐頭湯咁買啦!」龍哥笑說。這天,店內預備了一大煲花膠糖水予客人試食。每逢大時大 節,Dilys亦會為會員預備茶葉和曲奇等小禮物,逗得客人十分開心。雖說是雜貨店,但醬油、調味品等都是配角,利潤只有一至兩成。「來呢度買嘢嘅客人都 係貪方便,一定要賣埋煮海味用嘅醬料。」Dilys解釋。

買貨靠關係

人際關係好,不但可以儲客,更方便入貨。經營海味生意已三十多年的三哥,與不少海味批發店有交情,將賒數期由個半月延至三個月。龍哥自己的海味店和「好東 西」,會聯手大手入貨,降低入貨價,然後把最靚五分一貨放到「好東西」賣,「呢度啲人唔問價錢,最緊要覺得好食就得,客路唔同。」龍哥表示,他只會在過年 後至中秋前的淡季買貨,趁其他行家未睇清市場,價格較低時入貨。早前日本地震後,日本海參價格急升五成,他立刻大手購入澳洲海參,「日本貨升得咁勁,好快 大家就要搶買其他地方嘅貨啦!」龍哥當時信心十足,之後澳洲海參價格果然勁升。創業前,Dilys原是個人成長課程的導師,教授溝通技巧,但工作忙,私人 時間全失,因為自己鍾意吃,便轉行開設高級雜貨店。九龍城出名多「識食」之人,所以第一時間到九龍城搵鋪。現時地鋪連二樓共千四呎,月租五萬元,年多前續 約時加至八萬元。Dily指,做海味生意要「睇市吃飯」,○七年開業時,恒指衝上三萬點,店鋪每月勁賺三、四十萬,翌年金融海嘯,生意即急跌兩、三成,如 今即使旺季,生意額亦只是過往的一半。「你睇今日個市!又跌啦!就嚟跌穿萬八啦!」Dilys緊張道。

【開業成本】

(09/2007)租金:$150,000#入貨:$950,000裝修:$1,200,000▲雜費:$500,000*總投資:$2,800,000 #兩個月按金,一個月上期▲連二十萬防盜*包括試食、出國入貨等費用

【營業成本】

(07/2011)營業額:$630,000租金:$80,000入貨:$300,000人工:$120,000#雜費:$70,000*盈 利:$60,000 #七個全職員工*包括員工膳食及試食


新潮 海味 上位
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前所未有的打新潮來襲 這些日子你需要小心

來源: http://wallstreetcn.com/node/210975

周五起有11只新股密集發行,預計將凍結1.61萬億資金,創下6月發行重啟以來的歷史峰值。根據國泰君安的計算,資金最為緊張的兩天分別是11月25日和26日,投資者要小心。

國泰君安在研報中提到,這11只新股預計IPO發行發行 6.04 億股,擬募集資金總規模 82.1 億元,考慮發行費用假設為 10%,則預計募集資金總額達 90 億元。假設按照 9 月份新股重啟以來平均網上、網下中簽率均值 0.65%和 0.25%測算,預計凍結資金規模共計 1.61 萬億,創歷史峰值。

根據網上/網下申購的時間安排,其預計11 月 21 日IPO凍結資金規模為 585 億;11 月 24 日預期凍結資金規模為6376 億,累計凍結資金規模 6962 億;11 月 25 日預期凍結資金規模為 6213 億,疊加前兩天資金未解凍影響,合計凍結資金規模為12175 億;11 月 26 日新凍結資金規模為 660 億,累計凍結資金量接近 1.4 萬億,是資金面最為緊張的一天,11 月 27 日盡管有 7 只股票 IPO 資金解凍,但仍有 4 只新股發行的凍結資金量維持在 1 萬億左右的高位。

具體如下圖:

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6BD496D2-C4FD-40C4-9E4E-DFB0530E75F1而凍結資金要從11月27日起才會陸續解凍釋放,如下圖:

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在資金凍結期間,交易所資金將會面臨較大壓力,國泰君安提到,根據 6 月以來的 5 輪新股發行歷史來看,交易所 GC007 在新股集中發行的 2 周內一般大幅上行近 200bp 至6%-6.5%的高位。不過打新沖擊對於銀行間資金面的波動遠小於交易所,一般銀行間利率上行 40bp 左右至 4%-4.4%。在 IPO 沖擊過後,資金利率短暫飆升後仍將回落,資金回流各個市場。

此外,其認為,IPO 發行可能對股市資金也造成一定分流,機構可能選擇賣掉流動性好的大盤股變現作為打新資金,盡管隨著市場在多次IPO 發行後預期更理性,整體沖擊減小,但本輪資金凍結量大幅高於以往,仍需關註尤其交易所資金的流動性風險和沖擊。

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前所 有的 新潮 來襲 這些 日子 需要 小心
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“打新潮”又來 國債逆回購利率最高飆漲450%

來源: http://wallstreetcn.com/node/211001

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機構打新致使上交所國債逆回購利率早盤飆漲。

其中,1天期上證國債逆回購利率今日早盤大漲,漲逾450%,報772個基點。4天期上證國債逆回購利率也大漲近250%,報520個基點。上交所7天期回購利率漲幅接近40%,明顯高出今日銀行間市場7天質押式回購利率的水平。

此外,截止北京時間11:00,銀行間7天期回購利率也大幅上漲近22個基點,報3.4975%,創9月1日來盤中最高。

周五收盤後的數據顯示,銀行間7天期回購利率本周累計上漲約53個基點,報3.6553%。漲幅為4月21-27日當周以來最大,當時周漲幅為約69個基點。

華爾街見聞網站介紹過,自今日起有11只新股密集發行,預計將凍結1.61萬億資金,創下6月發行重啟以來的歷史峰值。根據國泰君安的計算,資金最為緊張的兩天分別是11月25日和26日,投資者須格外小心。

上次新股發行,機構為融資打新致使交易所逆回購利率飆升1300%的情形,許多投資者仍然歷歷在目。

8月27日,上交所國債逆回購利率全線上揚,1天期國債逆回購利率盤中突破50%,創2013年9月26日以來最高值。

1天期國債逆回購利率盤中上漲逾3500%,最終收於45%,漲幅3197.45%,為史上第二高收盤價。歷史極值為2007年12月14日創下的90%收盤價。

兩天期的收盤也漲近200%,盤中報價一度創下97%的歷史新高。

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新潮 又來 國債 回購 利率 最高 飆漲 450%
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打新潮當前 內地投資者首次凈賣出港股

來源: http://wallstreetcn.com/node/211104

中國內地投資者今日自滬港通開通以來首次凈賣出港股,上周——即滬港通項目啟動第一周,內地投資者僅使用了6.1%的投資額度。

彭博匯總的交易所數據顯示,當地時間09:33-09:58,港股通每日投資額度余額升至105億元人民幣(17億美元)以上,表明投資者賣出的股票金額高於買入。上海時間11:30,滬股通的每日投資額度用掉37%左右。在中國央行意外降息後,恒生國企指數大漲3.6%,好於上證綜指1.9%的漲幅。

“內地投資者正在獲利回吐,”豐盛融資(Ample CapitalLtd.)駐香港資 產管理負責人黃國英說。”區別在於投資者行為。在上海市場,投資者傾 向於在央行政策宣布後在高點賣出,而香港的投資者不是短期投資者。”

自滬港通11月17日開通以來,內地投資者每天使用的港股通每日投資額度都在減少。香港交易所行政總裁李小加周末在他的博客中表示,一些內地投資者尚未獲得投資海外所需的批準,短期套利機會缺失再加上港股通合格股沒有內地投資者青睞的小盤股是港股通成交清淡的原因。

此外, 新一輪打新浪潮又將襲來。根據時間安排,本周將有11只新股安排申購,其中今天將有7只新股進行網上申購,頂格申購7只新股共需資金123萬元。對於本輪新股申購,多位業內人士表示,新股凍結資金將超過1萬億元,市場資金面將面臨壓力,或對港股買需形成打壓。

中國上周五意外降息後,今日中國內地和香港股市均上漲。央行把一年期貸款利率下調0.4個百分點至5.6%,把一年期存款利率下調0.25個百分點 至2.75%。

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新潮 當前 內地 投資者 投資 首次 賣出 港股
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史上最強打新潮來襲 國債逆回購利率大漲

來源: http://wallstreetcn.com/node/211106

隨著史上最強打新潮的洶湧來襲,交易所國債逆回購利率一度出現暴漲。

周一下午2點左右,1天期上證國債逆回購利率漲幅達874%,報3005個基點。2天期上證國債逆回購利率大漲1381%,報2489個基點。3天期上證國債逆回購利率大漲1791%,報2005個基點。4天期上證國債逆回購利率大漲440%,報2218個基點。7天期上證國債逆回購利率大漲133%,報1430個基點。

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到股市收盤時段,漲幅有所收窄:

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華爾街見聞此前曾多次提到,從21日開始,有一波空前的打新潮席卷A股市場,預計將凍結1.61萬億的資金,為歷史峰值。

按照國泰君安的計算,11 月 25 日預期凍結資金規模為 6213 億,疊加前兩天資金未解凍影響,合計凍結資金規模為12175 億;11 月 26 日新凍結資金規模為 660 億,累計凍結資金量接近 1.4 萬億,是資金面最為緊張的一天。

今天是央行宣布降息後的首個交易日,市場報以大漲,上證綜指創三年新高,但是隨著打新潮的襲來,不知市場是否依然會牛氣沖天。

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史上 最強 新潮 來襲 國債 回購 利率 大漲
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史上最大“打新潮”將至 或將凍資 2.2萬億元

來源: http://wallstreetcn.com/node/212021

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自12月18日(周四)起新一輪IPO密集發行重啟。國泰君安預計,包括國信證券、中礦資源等12只新股預計IPO發行15.6億股,預計凍結資金超過2.2萬億,創歷史之最。

國泰君安首席債券分析師徐寒飛指出,假設按照11月份新股發行平均網上、網下中簽率均值0.69%和0.25%測算,預計本輪IPO凍結資金規模共計2.2萬億,預測區間為【2.1,2.4】萬億之間,較11月份資金凍結總規模1.4萬億大幅增長超過8000億,資金面將顯著承壓。

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(圖片均來自國泰君安上周發布的報告)

歷史數據顯示,交易所資金面將面臨大幅沖擊和上行壓力。根據6月以來的6輪新股發行歷史來看,交易所GC007在新股集中發行的2周內平均大幅上行近200bp至6%-6.5%的高位,而11月份IPO打新凍結資金1.4萬億,造成交易所回購利率GC007加權均值連續3天超過10%,資金最緊張的一天達12.7%。不過,徐寒飛表示,打新沖擊對於銀行間資金面的波動遠小於交易所,一般銀行間利率上行40bp左右至4%-4.4%,在IPO沖擊過後,資金利率短暫飆升後仍將回落,資金回流各個市場。

他還指出,貨幣市場利率也面臨上行風險,央行可能會通過降準、PSL定向操作等進行對沖。如果基礎貨幣投放慢於市場預期,流動性將繼續加劇緊張情緒。12月正回購到期為350億,較11月1600億大幅下降。從歷史同期來看,12月資金利率R007和R014較11月一般上行150bp左右,呈現明顯趨緊。在存準補繳、新增外占下降、以及信貸擴張加速的沖擊下,基礎貨幣投放主要依賴央行主動操作,央行大概率存在降準、PSL定向操作、SLF續作和逆回購重啟的可能性。但一旦央行放松力度慢於市場預期,資金面仍將繼續趨緊。如果央行放松慢於預期,則資金利率將繼續上升,預計7天拆借利率將從目前3.65左右上行至4.2左右。

打新路線

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周四起12只新股密集發行,預計募集資金133.6億元。在發行節奏上,周四(12月18日)僅1只新股葵花藥業進行申購,預計募資總額13.3億,周五(12月19日)國信證券、高能環境等6只新股發行,預計募集資金總規模85.6億。下周一(12月22日)有4只新股發行,擬募集30億,周二(12月23日)有1只新股發行,擬募資4.8億。根據11月以來IPO新股發行網上網下獲配比例和平均中簽率,我們假設網上申購最終占比為90%,網下申購占比為10%,網上中簽率為0.69%,網下中簽率為0.25%,則預計凍結資金總規模2.27萬億。

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其中,12月22日資金面壓力最大,流動性緊張將從12月19日持續到23日。根據表2網上/網下申購的時間安排,預期周四(12月18日)IPO凍結資金規模為2266億;周五(12月19日)預期凍結資金1.45萬億,累計凍結資金規模1.68萬億,已超過11月IPO凍結資金總額;下周一(12月22日)預期新增凍結資金為5098億,累計凍結資金規模2.19萬億,是資金面最為緊張的一天,創IPO發行重啟以來資金凍結規模的歷史新高;下周二(12月23日)只有1只新股申購,累計凍結資金規模為2.05萬億,資金凍結仍然維持在相對高位。

國泰君安給出的圖表顯示,凍結資金從12月23日(下周二)起陸續解凍釋放。從資金解凍時間節點來看,在12月23日(周二)1只新股打新資金解凍,預計釋放資金2252億,在12月24日(周三)有6只新股IPO資金解凍,預計共釋放資金1.45萬億,在12月25日(周四)有4只新股IPO資金解凍,預計釋放資金5068億,在12月26日有1只新股資金解凍,釋放811億元。

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史上 最大 新潮 將至 或將 將凍 凍資 2.2 萬億
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新年首輪打新潮來襲 凍結金額或創2萬億歷史極值

來源: http://wallstreetcn.com/node/212841

下周起19只新股集中發行,分析師們預計最大凍結資金將在1.7~2.2萬億之間,或再創歷史峰值,資金壓力將於本周四、五顯現,高峰將出現在下周三(1月14日)。

1月將有19只新股集中發行,包括證監會新批複的17只新股,以及12月延後發行的2只新股,發行時間為1月12日至15日。19只新股累計擬募集資金113.48億元。 

中銀國際本周三的報告指出,預計本次累計擬凍結資金 2.28萬億,其中凍結資金最多的一天為 1月 14日(周三),預計凍結資金 1.71萬億,最早在本周四、五就將出現資金市場的利率波動。 

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國泰君安固定收益分析師徐寒飛在報告中表示,本輪打新預計凍結資金2萬億元左右,加之年末因素、存準和財稅上繳、信貸加速等因素影響,將對交易所資金面造成較大壓力和沖擊,交易所信用債可能面臨調整風險。

徐寒飛指出,下周三(1月14日)預期新增凍結資金為7343億,累計凍結資金規模1.65萬億,是資金面最為緊張的一天,已超過11月和12月IPO凍結資金總額,創IPO發行重啟以來資金凍結規模的歷史新高。

不過,中銀國際還認為,考慮到 6月來,每次新股發行凍結資金總量雖逐步攀升,但都沒有超過 1.5萬億,因此實際凍結資金總量可能最多在 1.4萬億左右。由於 A股市場近期仍比較強勢,短期難以見到資金從二級市場回流到一級市場的跡象,打新資金來源仍將是市場存量資金、銀證轉賬凈流入資金、融資融券資金、拆借資金等。 

流動性沖擊

此前,9至 12 月 4次新股集中發行分別凍結資金約 1.19 億、1 萬億、1.52 萬億和 1.2 萬億。對應市場利率表現為,GC001分別沖高至19.2%、11.9%、27.4%、15.7%,打新期間 GC007基本在 6%以上,9 月和 12 月一度沖高在 10%以上。

海通證券指出,此次凍結資金規模依然巨大,將沖擊交易所回購利率,銀行間資金面也將受到影響,14年年末巨額財政放款帶來的銀行間回購利率回落效果或難持續; 1月同時面臨信貸需求高峰以及春節前資金需求旺季,疊加 1月份公開市場和 MLF到期資金高達 3000 億,流動性需求短期內難以明顯下降。 

此外值得註意的是,凍結資金從1月15日(下周四)起陸續解凍釋放。徐寒飛在報告中表示,在1月15日(周四)2只新股打新資金解凍,預計釋放資金3850億,在1月16日(周五)有2只新股IPO資金解凍,預計共釋放資金5260億,在1月19日(周一)有10只新股IPO資金解凍,預計釋放資金7302億,在1月20日有5只新股資金解凍,釋放3739億元。

預計年內200只新股上市

2014年不足百只新股發行的狀況已經落下帷幕,2015年接棒發行的新股將明顯提速。根據普華永道預計,2015年A股IPO市場節奏將會加快,預計全年將有200家企業上市,集資規模在1300億元左右。

根據證監會公布的統計數據顯示,截至2014年12月25日,證監會受理首發企業達654家,其中,過會企業為38家,未過會企業中正常待審企業591家,中止審查企業25家。

另據數據顯示,處於正常審核狀態企業中,273家為上交所企業,136家為深交所中小板企業,220家為深交所創業板企業。

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新年 首輪 新潮 來襲 凍結 金額 或創 萬億 歷史 極值
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新潮插花女:我要做偶像!

2015-05-07  NM
 
 

 

「插花嚟嚟去去都係咁,好多前輩經營咗網店好耐,但都只得幾百個like。」三十三歲的何漫碧(Becky)一三年八月開設網上花店Hahahaflorist,主打以六、七種鮮花組成的花球,短短半年已月賺兩萬。去年三月,她膽粗粗辭去飲食記者職位,於太子花墟附近租下一個連露台單位,開業教班,盈利立刻由兩萬倍升至四萬,其中一個賣點是以真玫瑰砌成一朵比頭更大的玫瑰花,吸引不少OL爭相報名。旺季賣花束花球,淡季開班,月賺四萬元。Becky頻呼好彩才有今天的成績,但其實每行一步,背後都下了不少苦功。

大玫瑰班每位學員索價近一千八百元,臨近母親節,仍供不應求。上週三晚上,八個學員在Hahahaflorist位於太子的課室內,仔細修剪花瓣,再如做勞作般,一片片貼上紙托。學員清一色為女士,除了OL外,還有化妝師,及一個專程由澳門來的插花師。她不諱言是來支持Becky,而Becky亦不介意有行家來偷師,她解釋:「YouTube都有教整大朵玫瑰花嘅步驟,但整得靚就唔容易,我試過好多次。插花係藝術,其他人抄唔到。」

上位靠包裝

學員大多衝着Becky的「名號」而來,皆因她甚懂得利用facebook的專頁,將自己和生意融為一體。「如果like完之後唔睇,幾多like都無用。要成功,你要好似一個偶像咁,有一批忠心嘅粉絲,佢哋會不停留言或介紹俾朋友。所以要同佢哋做朋友,同佢哋分享好多嘢,令佢哋好似認識我一樣。」Becky指設立專頁初期,只擺放花球相片。冷冰冰的相片,反應冷淡。之後她改變策略,大部分相都有花有人,部分是她自己,或身穿婚紗的客戶,或來上堂的學員等,減輕硬銷賣廣告的感覺,加強親切感。另外,她亦將自己的私生活「大公開」,由與媽媽飲茶,到去旅行等,都會與網民分享,無非為拉近距離。這個策略成功令Becky儲下一班忠實粉絲,一開新班,就成為頭批學員,省卻不少宣傳費。另外,過去的情人節,有花商指訂單會少三至五成,但全因粉絲們的老公、男友都識做訂花,所以Hahahaflorist的訂單不減,反比上年升了一倍。Becky不時在facebook向粉絲們賣口乖:「Hahahaflorist你哋有份起o架,這裡嘅一點一滴都係大家慢慢地建立起來嘅。」

賺錢靠走位

Becky最初主打每人收費千八元的花球、花樽班,但發現學員反應開始冷淡。「最初推出一個鐘就爆滿,但開得多好快悶,後來過了一天仍只有八成滿。」雖然生意額都不錯,但Becky預見反應只會愈發冷淡,立即度橋變陣。當時,她在YouTube見到教大玫瑰的片段,認為甚有噱頭,便開始自學,並於二月正式開班。「而家啲人最緊要影到靚相,可以在社交分享拿like,好多人為此而來。」Becky指大玫瑰班一開即爆,客人Kayley更表示:「我試過好幾次報名,想做一朵俾媽媽,但每月只開幾班,好難先報到。」 Becky現時每個月開設七班大玫瑰班,及四班花球班,以前者毛利最高。當日開班前,記者跟Becky去花墟拿早已預訂的玫瑰花,發現成本只需四千多元。以一班八人計,收入達一萬四千元。即單是大玫瑰花班,每個月已有七萬元毛利。故記者懷疑Becky一個月不只有四萬元純利,她表示不是每班都全滿。而其他插花班用的花,種類較多,成本較高,扣除花材後每班只賺幾千元。為了保持新鮮感,Becky亦曾找化妝師合作,開設頭花班,迎合一班喜歡私影的粉絲。

轉行靠自學

學員眼中的花藝師Becky,原本是一名飲食記者,畢業於新聞系,與插花風馬牛不相及。「媽媽喺中環開花店,而家已經冇做。自細接觸得多花,便試吓喺屋企插花及紮花球。」Becky指坊間插花班的導師,都有不少「沙紙」做招徠,而她只是上過一些業餘插花班。「插花係藝術,好個人化,唔需要咁多沙紙。」不過,Becky曾為學習包花的技巧,在city'super花店門前站了一整天觀摩,她表示:「自己包得唔夠靚,去睇人包又唔使俾錢,不過要企一日都幾辛苦。」Hahahaflorist沒有網站,靠facebook專頁營運。為了在眾多網上花店突圍而出,Becky亦在網上自學如何管理其專頁,「在Yahoo! search吓就會搵到好多網站教人,唔使去上堂。」Becky指,原來facebook專頁的發帖,不是每一個like了該專頁的人都會看到,而是根據上一個post的回響,而決定下一個post送出予粉絲的數目。「所以我唔會亂發post,post咗之後,亦會留言和粉絲對話。」Becky亦按網上教授的策略,選在最多人用facebook的時段,即午飯、放工與晚上十一時發帖。五月一號晚上公布本月開班的時間表最為重要,她先於當天下午貼出新產品——花花蛋糕,吸引紛絲的注意,以增加接下來開班帖的曝光率。

一人公司遇樽頸

Becky成功將自己包裝成為Hahahaflorist的代言人,千方百計拉近與粉絲的距離,但亦令她們抗拒其他插花師,以致Becky遲遲未能請人,至今都是「一腳踢」,有時太忙甚至要推訂單。曾經有集團有意請Becky為旗下的酒店、餐廳擺花,不過因為只有她及一個兼職員工,未有能力為該集團提供穩定的服務而告吹。大生意「啃唔落」,Becky就想辦法開拓另一條路線,就是以Hahahaflorist的品牌,推出其他產品。最近,她就與麥當勞叔叔之家合作做義賣,之前又與歌星周柏豪等合作,「呢啲合作其實錢賺得唔多,準備時間仲好長,不過同品牌或者明星合作,可以令人對Hahahaflorist更加有信心,亦做到brand building效果。」Becky目標是做到讓人想起Hahahaflorist不是聯想到花鋪,而是一個有藝術感覺的品牌,接下來可以推出例如杯、枱墊等家品,做不用持續投放時間的生意。成功轉行的Becky笑對記者說:「傳媒已死,你都快啲轉行啦!」

大玫瑰做法

營業資料(4/15)營業額$108,000租金$12,000人工$6,000#花材$50,000盈利$40,000#一名兼職

開業資料(8/14)裝修$100,000租金$36,000^傢具$30,000總投資$166,000^兩按一上

新潮 插花 我要 偶像
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日韓新潮流 單身女拍一人婚紗

2016-02-22  TWM

今年,西洋情人節商機並未隨著景氣寒流縮水,連以往與這一天無緣的單身族都多了自娛玩法。英國廣播公司(BBC)報導,日、韓單身女時興個人婚紗,即使沒有對象,也要穿上婚紗美美入鏡。

從中受惠的日本旅遊業者瑟嘉(Cerca)總經理井上雪子分析,「和自己拍婚紗」是愛美又愛玩的單身女郎新形態消遣,不僅代表這一群年齡落在三十後段班的女性客群既有經濟能力,也有意願花錢取悅自己,更證明「一個人也很好」不是說說而已。

瑟嘉開發出兩天一夜的標準單身婚紗套裝行程,除了基本的婚紗拍攝、禮服妝髮,附帶轎車接送、浪漫晚餐及飯店住宿。儘管最低價三十二萬日圓(約合新台幣八萬九千元)起跳,每個月平均都有五位女性顧客成行,單身、已婚皆有,全都為圓夢而來。

年近四十的澤野友惠就是其中一員,她坦言,工作壓力和結婚話題總令她沮喪,因此這趟單身婚紗行程就是她的療癒之旅,效果堪比參訪世界文化遺產。「我變得更有自信,」澤野表示,「就算另一半不會出現,我還是能獨自享受人生。」

少了男伴,價格省75%

韓國女性申芝妍的出發點則不太一樣,她更想在紅顏末老時留下美好回憶,因為「女人拍婚紗照被視為是一生中最美的時刻,即使沒有另一半也要搶拍留念。」當地婚紗業者提供單身女的拍攝規格比照一般準夫妻,卻只要價五百美元(約合新台幣一萬七千元),對比雙人行情價最低也要兩千美元,少了新郎省很大。

不過,不少網路鄉民不以為然,挖苦這些單身女性拍攝一人婚紗照,「難道不會孤單寂寞覺得冷嗎?」更有人諷刺:「充其量就只是自嗨玩扮家家酒而已。」

對此,井上雪子回應,單身婚紗方案其實也提供男性入鏡的選項,讓顧客可以拍下雙人牽手或依偎倚肩的畫面,但從未有客人勾選這項建議。「一切重點就是自己,」井上說,「是誰說沒有男伴就不能拍婚紗呢?」

撰文者柳定亞

日韓 新潮 單身 女拍 一人 婚紗
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短視頻已成“新潮流” 近半受訪者每天看半小時以上

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2018-03-15/1199507.html

今年年初,一系列短視頻App迅速走紅。在社交網站上發布自己拍攝的短視頻,成為不少年輕人的“新潮流”。上周,中國青年報社社會調查中心聯合問卷網,對2009名受訪者進行的一項調查顯示,49.1%的受訪者每天瀏覽短視頻半小時以上,搞笑有趣(55.5%)、可以消磨時間(42.9%)和能學到不少生活“妙招”(38.5%)是短視頻吸引大批受眾的三個主要原因。66.3%的受訪者在網上發布過自己拍攝的短視頻。59.0%的受訪者發現視頻時長變短了,人們消耗在短視頻上的時間卻變長了。

張佩去年進入北京某互聯網公司工作,她坦言自己是一名短視頻App“重度用戶”,每天睡覺前,至少有半個小時在看各種短視頻。“每條視頻都只有幾十秒甚至十幾秒鐘,但一條接著一條看,就會停不下來”。

“短視頻非常好玩。”張佩說,現在她看一些長視頻甚至是專門搞笑的喜劇片,都很難真正被逗笑。但看普通人拍攝的短視頻,她經常被逗得捧腹大笑。張佩認為,短視頻有趣好笑的原因在於,短短十幾秒鐘的時間,能帶來出其不意的反差和喜劇效果,“就像網上那句話,高手在民間”。

調查顯示,49.1%的受訪者每天花費半小時以上瀏覽短視頻,具體來說,37.9%的受訪者每天花30~60分鐘,11.2%的受訪者每天花60分鐘以上。11.6%的受訪者瀏覽時間在15分鐘以內,34.6%的受訪者瀏覽時間在15~30分鐘。

華南理工大學研一學生陳婧怡認為,短視頻填補了人們碎片化的空閑時間。“排隊、等車、在地鐵上,隨時可以刷,隨時可以暫停。不像看電影,一旦中間停太久就會影響對情節的理解”。

短視頻最吸引人的地方是什麽?

在受訪者看來,搞笑有趣(55.5%)、可以消磨時間(42.9%)和能學到不少生活“妙招”(38.5%)是短視頻吸引大批受眾的三個主要原因。其他還有:互動性強(37.6%),可以了解其他人的生活狀態(25.6%),節奏感強(17.1%),花式濾鏡和特效(13.7%)以及暫停拍攝和倍速播放等功能(6.8%)。

在北京某高校讀大二的王嶸最初想去接觸短視頻,是因為看到身邊朋友玩得不亦樂乎。“比如最近流行的手指舞,光看別人玩,可能覺得沒什麽意思。但當自己親自嘗試拍攝時,就會因跟上節拍、標準地完成動作而特別有成就感”。

王嶸認為,人們在網上發布短視頻的原因,和發朋友圈差不多。都是為了記錄和展示自己的生活,只不過過去是文字和圖片,而現在是短視頻。

越來越多的人開始在網上發布短視頻。調查顯示,66.3%的受訪者在網上發布過自己拍攝的短視頻,其中19.6%的受訪者發布過很多,46.7%的受訪者發布過少數幾則。

關於在網上發布短視頻的原因,調查中,50.9%的受訪者認為是發布者期待別人“點贊”,50.3%的受訪者認為用短視頻可以記錄生活,41.7%的受訪者發現可以靠拍攝短視頻獲得收入,31.2%的受訪者覺得拍短視頻能實現自己的創意,31.1%的受訪者覺得這是在跟風趕潮流,14.2%的受訪者覺得錄視頻比寫字更輕松。

張佩分析說,短視頻能夠短時間內迅速走紅,與其強烈的社交屬性分不開。“有時候,你需要拜托別人幫你拍,有時候,你還會拉著別人一起來拍”。

短視頻的火爆也給人們帶來一些顧慮

調查中,59.0%的受訪者發現視頻時長變短了,人們消耗在短視頻上的時間卻變長了,49.3%的受訪者指出個別人為吸引網友眼球而突破底線,38.4%的受訪者覺得短視頻讓自己的時間更加碎片化了,28.7%的受訪者認為短視頻擠壓了長視頻的市場,嚴肅有品質的視頻越來越少。

“幾十秒的時間,很難承載足夠深刻、理性的內容。打個比方,就像不能因為零食而不吃主食,如果我們因為短視頻而放棄長視頻,會錯過太多真正精彩的內容。”王嶸覺得,短視頻App雖然好玩,但普通用戶應警惕自己陷入長時間“自娛自樂”中,“如果每天只想著怎麽拍出好玩的短視頻,讓別人點贊,就會無形中浪費很多時間”。

受訪者中,33.6%的人來自北上廣等一線城市,43.4%的人來自二線城市,20.3%的人來自三四線城市,2.9%的人來自城鎮及農村。00後占1.2%,90後占25.6%,80後占50.6%,70後占16.9%,60後占3.9%,50後占1.5%。

視頻 已成 新潮 近半 受訪者 受訪 每天 看半 小時 以上
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政府山今再舉行新潮舞會

1 : GS(14)@2012-07-07 18:33:08

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120707/16492571
【本報訊】今天下午在舊政府總部西座對開,炮台里的空地上,會舉行一個「新潮舞會」。復刻40多年前在西座餐廳舉行、市政局官辦的新潮舞會。時移世易,這個2012年民間版新潮舞會,不像當年般有最紅的歌星表演,只能在炮台里戶外舉行。舞會得到的冷熱對待,恰恰訴說着一個主權轉移,政策由要令香港人對自己的城市有歸屬感,到要抹掉160年英國殖民管治留給香港的價值和記憶。 記者:黎穎詩
政府 山今 今再 舉行 新潮 舞會
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自助生仔新潮流醫生剖腹媽媽親手取出BB

1 : GS(14)@2016-04-15 16:29:59

孕婦剖腹產子,大多由醫生剖腹取出寶寶。不過澳洲昆士蘭31歲孕婦唐斯(Sarah Downs)有別一般孕婦,醫生為她剖腹後,由她親手從子宮取出女兒,抱到胸前。唐斯得知無法自然分娩,但不想採用一般的剖腹生產,而是希望過程中自己可以參與更多。她忽發奇想:「為何不是我從子宮取得寶寶?」她於是四出搜尋,發現這個方法,產女時醫生為她剖腹,「腹部用力推數下,寶寶的頭就出來,產科醫生就完成工作。我取出女兒,放在我胸口」。唐斯對親手接生感到興奮,「天啊,難以形容親手抱著她時的感覺,情緒很激動,喜極而泣」。她女兒現時14周大,十分健康。與一般的剖腹生子不同,欲自行取子的孕婦,並沒有架設布簾阻擋視線,孕婦可以看到整個剖腹過程。而唐斯事前要接受輔導和培訓,確保她準備妥當。這種新興取子方式在澳洲近日流行起來,但不少專家認為會增加寶寶感染風險,不建議產婦這樣做。協助唐斯的醫生達斯(Shiri Dutt)今次是第5次協助孕婦取子,並形容這個經驗是無價,但強調寶寶若身形太大或太小、有其他醫療問題或胎盤位置有問題都不適用。英國《每日郵報》/澳洲9News網





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自助 生仔 新潮 醫生 剖腹 媽媽 親手 取出 BB
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孖展融資新潮流 高仁

1 : GS(14)@2016-08-03 02:02:26

2016-08-01 HJ

今年3月,細價股孖展斬倉風潮,高仁就推出一連兩集的〈孖展融資套現大法〉及〈孖展融資「搶錢」攻略〉,成功拆解大股東4種不同股票融資攻略。

「高仁指點」話你知,大股東孖展融資有新潮流, 利用人頭一次過抵押3至4隻股票,因投資組合夠分散,較受證券行歡迎;另外,大股東孖展融資被斬倉, 有時會故意不護盤,希望檢便宜貨賺錢。

在披露對話實錄之前,請各位「巴打」與「絲打」重溫人物背景,簡介如下:

戴孤劃──又稱為「戴Sir」,《信報》〈蠱壇辨虛實〉專欄作家,上市公司大股東,經常欺壓小股東;

程更計──本地證券行經紀兼財務顧問,除了招呼散戶之外,亦向上市公司出謀獻計;

李至成──「大孖沙」律師行合夥人之一,最「叻」教導客戶遊走法律灰色地帶。

戴孤劃:話時話,阿程,如果大股東想做孖展融資,而家有乜最新方法呢?

程更計:而家大股東流行用人頭去做,一般會一次過抵押3至4隻股票,即係margin portfolio。由於投資組合夠分散,唔會咁容易造成火燒連環船,所以比較受證券行歡迎。

高 仁:點止呀!大股東揸住友好人士嘅倉,一樣可以攞嚟再抵押,循環再用夠晒環保。最重要係唔好超過5%,一來唔使披露權益,二來chain effect火燒連環船上嚟,就真係「大檸樂」啦!

程更計:如果孖展經紀做得小心嘅話,可能會要求大股東抵押嘅股票,只可用嚟reinvest喺其他高流動性嘅股票,例如藍籌股或二線股。即使佢哋做三成孖展畀你,都唔會火燒連環船,因為把其他股票賣清光之後,應該可以cover到大部分嘅exposure。

李至成:點解大股東咁都願意做呢?

戴孤劃:無他嘅,既然人頭攞住股票都唔可以賣,可以cash out當然最好啦;就算唔得嘅話,起碼批股票可以活用嘛。

高 仁:大家記唔記得我之前講過,沽空機構最鍾意喺上市公司出業績前一至兩個禮拜郁手,令到上市公司隨時要「以一敵五」(詳見2014年6月〈破解Glaucus狙擊旭光策略〉);但其實,大股東仲有一個致命弱點,就係blackout period(緘默期)前一般係唔可以抵押股票,甚至補孖展都唔得【表】。

程更計:我記得有一個類似嘅case,雖然長港敦信(02229)唔係被沽空機構狙擊,但大股東抵押股票被貸款人私自攞左去沽貨,大股東為保控股權夾硬要喺市場買貨(詳見2015年3月〈長港敦信的奇幻押股旅程〉)。

李至成:其實,大股東咁做唔係咁啱規矩,相信最後要證監會畀返waiver。如果佢真係要在緘默期護盤只有兩個方法,第一係搵朋友或用暗手補倉,第二就係申請喺極端情況下抵押或處置股票。

戴孤劃:之前咪有一隻被斬倉嘅股票,老闆明明有銀在手,偏偏唔護盤任斬孖展,引發小股東恐慌性拋售,老闆低價供股再收貨,洗盤後再嚟過,高手!

程更計:有一次,我遇到一個老闆嘅股票炒到好高,想趁機會派貨出街,攞到錢後再炒上。佢於是叫我幫手搵對沖基金接舊股,折扣仲高達五成,點知佢搵咗另一班人幫手做margin。嗰班人幾日後嚟搵我,話要喺我間行做margin,但我間行孖展跌兩成係要斬倉!頂!

高 仁:OMG(Oh my god)!So stupid!

戴孤劃:高仁始終都係最醒,開創財經拆局文章的先河,以我哋「鐵哥們」飯局對話形式,為讀者輕輕鬆鬆拆解最新財技招數。

高仁:多謝戴Sir讚賞!

本欄逢周一刊出。

歡迎交流上市公司的財技個案及招數,請電郵至?koyan@hkej.com。

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#高仁 #財經拆局 #財圈識真假 - 孖展融資新潮流
孖展 融資 新潮 高仁
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【新潮野戰】散彈CQB 限彈肉搏更兇狠

1 : GS(14)@2016-12-09 00:04:18

左起Sheena Lo、Veronia Choi與Audrey Chui,都是打War Game的新兵,今次會同大家試玩氣動散彈CQB。



War Game都打咗多年,一直以機槍為王道;不過最近有人引入新玩法,就是以氣動散彈槍打CQB室內野戰!老實講,玩家們互相指責多年的「不死人」問題(War Game是以自律方法,中彈後自動舉手離場,但冇自律的人,中彈後不會承認自己輸了,固稱不死人),可以從這個遊戲配置中解決;以往被機槍打中一飛半飛,大家都可以話唔多覺,但散彈槍近距離中彈,哪種震撼感,,以至肉體上的震動及從靈魂深處的尖叫,或者就是「不死人」的最佳解決手段。



請教海灣戰區任教了6年的訓練導師Cool Man:「男士們之所以喜歡氣動散彈槍的原因,是它極似真槍!全金屬的槍身,還有退膛功能,玩家與玩家間近距離戰鬥,增強了戰鬥感覺。」須知一般機槍戰的對戰距離,大多是30米或以上,以平均1.5焦耳的射擊力作計算,BB膠彈射到身邊,差不多可以用飄埋身形容;氣動散彈槍的射擊力雖然一般只有10餘米,而且火力更是只有1.2至1.5焦耳,不過由於近距離埋身戰,再加上多彈頭的設計,中彈時的確是更有震撼的感覺,而且中槍與否,大家完全是面對面的對決,可以減少爭拗。找來了三位女子新兵作測試,她們大多只有一至兩戰的經驗,她們一開始時都被自己的槍聲嚇倒,Sheena Lo、Audrey Chui與Veronia Choi異口同聲說:「每次開槍都聽到非常響亮的氣爆聲,再加膛時槍械的金屬磨擦聲,的確令人有種熱血的感覺。」不過她們好快就遇到了完全相反的感覺,就是被敵方射擊時的震撼,Sheena Loh與Audrey Chui躲在夾板背後,感受着木板承受5至6發散彈的近距離射擊,感覺有如天塌下來的感覺, Sheena說:「中槍應該會相當痛!」Veronia說:「機槍沒有這種有如潑水的大面效果,的確好震撼。」記者試過十餘米外中槍的感覺,可以說相當痛,就算是隔着保護裝備,還要痛上數分鐘,不過沒有做成過大的紅腫,而且由於中槍範圍大,初次中者會有種忽然不知所措的呆滯情況,你要扮冇中槍,也許都有一定難度。再請教Cool Man使用氣動散彈槍的心得:「在瞄準10米感以外射擊物時要留意,除了前、後準星要呈水平直線,因散彈槍是氣動的關關係,射遠物時,BB彈可能會疲地心吸力影響而偏向下,所以瞄準時,最好把槍頭微微向上一點,會增加準確度。」查詢:海灣戰區(www.gulfwargame.com/)記者:朱崇德 攝影:王國輝


近距離中槍,雖然是隔着圍板,但由槍口的煙霧,以至一堆BB彈,打在木板上的聲效,都非常有戰鬥的感染力。

Sheena說好驚打中面,下次會戴上包蓋全塊臉的面罩。

Veronia說槍支非常重,可以有修身及健身效果。


05P●CQB場使用半開放式,而且還用木板做成複雜地形。

採訪中,還撞到了Show Guns的產品開發——黃家俊,他還為大家介紹好用的散彈槍。

Cool Man是海灣戰區的訓練導師,而且教打槍戰已6年。


說得氣動散彈槍,每粒子彈都要獨立入氣。

開槍後,還會有退膛及跳彈的動作,增加真實感。

入彈是要用兩粒放在手中拍入,如果想知道正確手勢如何,可以在動新聞短片中看詳細介紹。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161208/19858363
新潮 野戰 散彈 CQB 限彈 肉搏 更兇 兇狠
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【add】2017檢閱:新潮

1 : GS(14)@2017-01-05 08:07:17

【綠】Prada



送舊迎新是新年指定動作,現速覽將會在2017這年大熱的潮物,做好入貨準備。撰文:林嘉慈、陳蔚渝


綠、粉

色彩權威(Pantone)選了草木綠(Greenery)為今年度色系,深淺綠色當然橫掃Gucci、Prada、Versace等時裝騷,Max Mara還有叢林圖案。粉紅的曝光度也不容小覷, Céline、Givenchy、Valentino、Balenciaga、Moschino都加入這迷人用色。



Max Mara

Moschino




透薄輕紗是最hit面料,極性感有Chanel小背心、Louis Vuitton幾何式透視;Lanvin、Valentino、Stella McCartney局部透視下半身,以及Givenchy波點圖案薄紗,已屬較易carry的透視法。



Louis Vuitton

Givenchy




設計主題以文字明確地表達出來,Stella McCartney、Carven、Sacai、Dolce& Gabbana都開宗明義,Valentino寫字之外,還與Proenza Schouler畫心宣揚愛。



Proenza Schouler

Stella McCartney




鞋履高度各走極端,Dior、Loewe、Chloé、3.1 Phillip Lim狂煲矮踭kitten heel;高高在上卻主打舒服的鬆糕款,Gucci、Marc Jacobs、Miu Miu、Versace、Coach,由波鞋、長靴、涼鞋款,一應俱全。



Loewe Kitten Heel

Miu Miu鬆糕




手袋越大越hit,Balenciaga繼續推出如尼龍袋的Bazar,春夏還新加好像放了床單被套的Blanket袋及圓桶形Air袋,全是XXXL尺碼,推崇簡約的Céline也將淨色皮袋放大。大袋強勢,但不代表要收起流行了多季的迷你袋,Tod's、Fendi、Gucci等都力谷將大細手袋一起擺上身;款式以索繩袋為主,Givenchy、Marni、Lanvin、Ports1961、Victoria Beckham齊出近似款式,用手緊握袋口的拎法就最潮。



Balenciaga

Balenciaga

Céline



Fendi

Victoria Beckham

Céline

Bra

粗腰帶是必買之選之外,不少春夏騷都玩泳裝,怕只穿bra top太性感,可以仿效Alexander McQueen、Dries Van Noten及Céline,在面衫上穿bra top玩層次。



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【飲食籽】元宵嚐新潮湯圓 一啖爆湯

1 : GS(14)@2017-02-11 18:58:55

破漿重圓,一匙一湯圓,內藏薑糖水和一粒迷你湯圓,相當有趣且味道清甜討好。$88



【飲食籽:心水食桌】是日農曆正月十五,亦即是中國情人節元宵佳節,傳統上大家都會品嚐一碗香甜「元宵」。此「元宵」其實與我們冬至享用的「湯圓」極相似,分別只在於元宵只用素食甜餡料,而且餡料先搓勻成細粒,再蘸水用糯米粉包住,令皮更薄。當然在香港,其實已不易尋得正宗元宵,所以這次我們決定不用分得那麼細,甚至嘗試反傳統,來一口新潮「湯圓」。對一口就夠,因為這一口就已經是一碗迷你版湯圓!平常要品嚐湯圓,一般會在酒家或中式甜品店,但這次尋得新潮湯圓的,竟然是在大牌檔茶餐廳!說的是位於擺花街上的「李好味」,寬闊的餐廳門口,飾以搶眼的蘋果綠色落地窗框,透過窗框能窺視內裏更矚目的懷舊「霓虹燈」招牌與紅色膠吊燈,在繁忙又時尚的中環街頭,經常吸引不少遊人目光。登上一樓感覺更為過癮,皆因室內變成茶餐廳與大牌檔格局,特別用上舊式木摺枱和圓凳,放上金屬圓桶插住不同顏色的筷子,還有手寫膠板餐牌、金屬醬料瓶等等,而天花懸掛了半垂下的藍白間帆布,更是畫龍點睛地注入了「大牌檔」風味,配合半開放式水吧廚房,一邊品嚐美食,一邊能聽到廚師們在廚房內炒菜的風爐響聲,甚有風味,就欠一兩句呼喝粗口吧!其實由餐廳名字已經可以看出玩味風格,其英文名字「Lee Lo Mei」大玩廣東話粗俗語拼音,雖然中文名字未夠大膽真正用上粗俗語,而只使用近似音調「李好味」,但就包含了「好味」,以及餐廳餐飲營運總監Joe和高級行政總廚Max的姓氏──李,亦不失為有趣的概念。



金蝦脫殼,黃金蝦混合松露醬,味道更加香濃惹味,食不停口。$118

Love is in the Air,茉莉花茶加玫瑰糖漿、檸檬汁及蜜糖等製成,無酒精適合女生享用。$88

餐廳環境充滿本土風情,誰說兩口子拍拖一定要海景加燭光晚餐?


分子方法 薑湯包住湯圓

高級行政總廚Max說:「餐廳名好味有趣,是為了表現香港本土情懷之餘,亦希望大家能抱着輕鬆心態食飯,所以菜式名都會改得抵死,讓三五知己一起揀菜式時,都可以搞gag娛樂一下大家。」新潮湯圓「破漿重圓」就是其中一種獨特的自家菜式,特別之處在於用份子料理方法將薑湯包住細細粒的湯圓,放在中式湯匙中,讓大家一口品嚐。甫放入口中輕輕一咬,清甜的薑糖水就會爆破而出,小心要有足夠心理準備,亦別把湯圓放得太近喉頭,以免嗆到,但就不用擔心燙口,因為廚房出菜前會用紅外線檢查溫度,確保約為40度才奉上,入口剛剛好。嚐過薑糖水之後,再細細咬就會嚐到迷你湯圓,這小巧的一粒亦帶有層次咬口,因為餡料已經包含蛋黃、冬瓜蓉、花生和芝麻,而糯米皮會比平時加入多點水,確保它更軟糯。除了湯圓外,當然有其他過癮而味道不錯的選擇,Max說:「菜式方面其實很本土很經典,就像煲仔飯、鐵板扒餐、滷味、多士等等,都在餐牌中,但會將材料提升、改變做法或擺盤方法,帶來不同效果。」當中好像混合了黃金蝦及松露醬的「金蝦脫殼」、香辣惹味的腸粉「正粉腸.腸粉正」、肉嫩軟糯的「鹽焗有米雞」等等都別具特色,再配上一杯中西合璧的雞尾酒,這個元宵走新潮風格也夠特別吧!



李好味中環擺花街8號地下及一樓



記者:黃穎妮攝影:王國輝編輯:潘肇南美術:利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170211/19924228
飲食 元宵 新潮 湯圓 一啖 啖爆 爆湯
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【add美容新潮】小顏術

1 : GS(14)@2017-04-08 19:39:58

P圖App技術日新月異,女士自拍得出V臉小顏效果不是難事。不想現實落差太大,除了不要太重手P圖,其實也可以從化妝着手,《add》美妝教室今次用上200元以下的貼地價妝品,去示範如何偽裝小顏。撰文:趙潔恆    攝影:郭賢興    化妝及髮型:Angel Wong示範:Yvette Chan of Model Genesis


Step1

■於T字位、蘋果肌、鼻樑、下巴位置畫上光影。再用化妝掃掃開光影,令輪廓更立體。

Maybelline立體亮肌筆#Pink$89

NYX底妝掃$180


Step2

■在髮際、眼頭、顴骨下方、腮位置輕輕畫上一筆。再用化妝掃掃開,達至臉部呈V形小顏效果。



Maybelline V臉雙色塑形筆$99


Step3

■全臉均勻印上粉底,在修容後才上粉底,光影陰影效果會較自然。

L'Oréal光透水潤氣墊粉底$199


Step4

■於雙眼下、唇邊等位置作重點遮瑕,用遮瑕筆頭薄薄印上遮瑕再用無名指印開,令容顏更顯精神。

Maybelline墊粉遮瑕筆$89


Step5

■因應不同面形,應掃上不同形狀的胭脂,進一步小顏。

L'Oréal光感輕盈胭脂$109


調校小面形

自然的大眼妝、充滿光澤感的唇妝,可令雙眼及唇部的比例放大,面形看來會較小。



■利用透明唇彩增加明亮感。

■可以大地色調營造輕度煙熏眼妝。


髮型分界線改變臉形

除了在化妝上以光影將面形視覺上縮細,其實也可以波浪曲髮配合內彎弧度,又或7:3分界來遮蓋肉肉的圓臉或方臉形的腮骨。



闊臉YES:趙薇臉形偏圓而闊,但幾乎每次現身都以7:3分界髮形成功修飾臉形。

圓臉YES:蔡卓妍利用波浪曲髮及內彎弧度來遮住圓臉。

方臉No:容祖兒屬方臉形,all back髮卻突出了腮骨,更顯大面。

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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170407/19982039
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【飲食籽】品酒新潮流 墨西哥土法烈酒爆紅

1 : GS(14)@2018-01-22 05:59:45

Victoria說品嚐烈酒要看顏色再聞。

【飲食籽:出嚟飲嘢】從葡萄酒,到威士忌,再到近年的氈酒,香港人的品酒進程來到2018年,到底下一個能俘虜人心的是哪種酒?有人說是冧酒,有人說是Mezcal,不如先問問「烈酒圖書館」的主理人周立韻(Victoria)。


中環雞尾酒吧The Woods的創辦人Victoria說,酒吧開業近4年,留意到客人很少了解雞尾酒內所用的烈酒,「現在的人對食物的來源很講究,會問產地,是否有機,但喝雞尾酒時,卻很少問及當中最主要的成份──烈酒。」與一般酒吧只寫Tequila或Rum很不同,她一直有在餐牌上寫上烈酒的品牌、來源地,為了加深顧客對烈酒的認識,上月更在蘇豪尾段,開設了The Woods Annex,她稱之為烈酒圖書館,亦是一間私人酒吧,顧客可在網上預約,填上對酒類的喜好,Victoria便會親自從400款烈酒中,選出5款來試,每位$300,四、五個朋友一起來試酒,很不錯。


COA的老闆兼調酒師Jay Khan。

(左起)Fortaleza Blanco每杯$88Montelobos Joven每杯$88Los Danzantes Still Proof Madurado En Vidrio每杯$188Mezcal Los Siete Misterios每杯$188Mezcaloteca Pechuga de Chino 每杯$158

Guacamole($78)即叫即製,不會有一般牛油果醬又酸有霉的味道,連同番茄、洋葱所製,跟粟米片吃,簡單美味。


忌搖杯 酒精會揮發

Victoria在世界各地搜羅很多罕有的烈酒,從用裸麥做的氈酒到陳年氈酒,都有可能試到。「很多人以為烈酒是用來一Shot『隊』的,但好的烈酒應該要慢慢細嚐,像Tequila,香港人會先呷鹽、喝酒,再啜檸檬,在墨西哥,絕對沒有人這樣喝,大家都是小杯慢嚐。氈酒亦不用加湯力水,這樣會稀釋了烈酒,飲不到它複雜的味道,亦切忌搖杯,因為酒精會猛烈揮發,只會聞到酒精味,聞不到花香果香。」說到烈酒的潮流,近兩年香港的氈酒酒吧開完一間又一間,下一個潮流,Victoria就貼墨西哥的「Mezcal」,「Mezcal在歐美也很流行,它的製法傳統又土法,第一次喝未必會馬上愛上,要喝多幾次才能喝出它的味道。」Victoria去過墨西哥,笑說如果Tequila酒廠是迪士尼樂園,那Mezcal的所謂酒廠,就簡陋得過份,「Tequila只使用藍龍舌蘭草(Blue agave)釀造,而Mezcal必須要在Oaxaca地區及使用龍舌蘭草的元祖品種Espadin釀造,另外還會加入野生龍舌蘭草,把龍舌蘭芯取出後,放進地下燒熏,進行發酵,在窖爐煮逾3天,再用石輪磨成泥狀,再用黏土或銅鍋蒸餾,熟成後便成。」Mezcal的味道其實和Tequila有點相似,但多了一陣草藥和煙熏香,酒香醇而不嗆喉。


Tepache-Pineapple& Cinnamon($80)味道香甜,有點像汽水,容易入口。

Horchata de Pistacho($90)混合了自製的墨西哥大米杏仁露配Ocho Blanco Mezcal、自製開心果糖漿、檸檬,蛋清和甜紅薯粉末的雞尾酒。


種植發酵陳釀 需要6至30年


Mezcal的熱潮,終於亦吹到香港,於上月開業的COA,便是以Mezcal為主題的酒吧,主理人Jay Khan,經常獲選為香港最佳調酒師之一,COA是他的首間店,「Mezcal是世界上手工最原始的烈酒,從種植龍舌蘭草到陳釀,隨時需要6年到30年,收成及製作Mezcal時會使用Coa這種工具,所以我的酒吧也以此為名。」
Jay也去過Mezcal酒廠,他說威士忌要陳年,氈酒要用植物蒸餾,但Mezcal只要水和天然環境來發酵陳釀,最能反映龍舌蘭草的風味。酒吧有多款獨特的Mezcal,最罕有的要數Los Danzantes Still Proof Madurado En Vidrio,這種Mezcal像我們的女兒紅,只在特別場合飲用,例如歡迎家庭中的新生嬰兒。酒廠在25周年時特別製作這款Mezcal,放在特大玻璃瓶內熟成4年,口感順滑綿密,全球生產470瓶,COA只有3瓶存貨。除了淨飲,Jay亦用Mezcal和Tequila調製不同的雞尾酒,「Mezcal的味道複雜,是很好的雞尾酒基調,很容易和不同的味道混合。」雞尾酒牌只有10款左右,但每款都很精采,像混合了自製的墨西哥大米杏仁露配Ocho Blanco Mezcal的雞尾酒Horchata de Pistacho,米香中有開心果甜,Earl Grey Margarita的Tequila便用牛奶和百爵茶浸泡,再將奶抽出,讓奶的蛋白質柔化茶的單寧,酒有茶香,同時更順滑。整體來說,COA的雞尾酒不花巧,卻有巧思,紮實耐喝,雞尾酒最貴不過$100,以中環來說,是物超所值。


Quesadilla($68)薄餅夾着芝士和辣椒Jalapeno,外香脆內軟辣。

The Woods Annex有400款烈酒。



The Woods Annex 中環史丹頓街64號
COA 中環善慶街6至10號地下註:飲品和食物由COA提供


採訪:鍾詠嫻攝影:劉永發、王國輝編輯:彭錦明



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180116/20275193
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