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萬達院線新增150家IMAX影院 將在六年內陸續建成

8月2日晚間,萬達院線發布公告稱,公司於8月1日與IMAX中國(香港)有限公司、愛麥克斯(上海)多媒體技術有限公司(以下合稱:IMAX公司)就租賃IMAX影院系統和特定商標的許可簽署協議。雙方約定,將在2022年12月31日前新增150家IMAX影院。

根據協議,從明年開始,這批影院將在六年內陸續建成並分布於中國各地,其中110家將於2020年底前完成安裝。這也是IMAX公司成立以來,接到最大的一筆訂單。

IMAX公司是世界一流的娛樂科技公司,專門致力於不斷創新電影放映和制作技術。IMAX影院為觀眾提供視聽更震撼、視野更寬廣的電影體驗。IMAX觀影體驗源自清晰細膩的電影畫面,強大的數字音效以及量身定制的影院建築結構。

實際上,萬達院線與IMAX公司合作已久。自2007年,萬達院線就在東莞開設了首家IMAX影院。彼時,萬達院線還沒上市,作為大連萬達集團旗下負責院線業務的子公司,就與IMAX公司保持著密切合作。至今,萬達院線旗下運營超過160家IMAX影院,成為亞洲最大的電影院線。

而上述協議,也意味著未來萬達旗下IMAX影院數量增加70%以上,達到360家。

萬達 院線 新增 150 IMAX 影院 將在 在六 年內 陸續 建成
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【台北米芝蓮】唯一3星被踩老土 食評人:菜式停留在六十年代

1 : GS(14)@2018-03-19 04:45:48

火焰橙汁片皮鴨上桌時,會由大廚將橙酒澆到烤鴨上再點火,焦香撲鼻。


首屆台北米芝蓮於3月14日在台北文華東方酒店正式公佈入選餐廳,君品酒店的頤宮成為唯一摘取三星的餐廳,雙主廚之一陳偉強是人稱強哥的前喜來登知名港廚,在業界打滾超過35年,更曾經連續三年獲得兩岸十大名廚。另一主廚陳泰榮,則擅長將粵菜搭配西式擺盤。招牌菜「火焰片皮鴨」充滿噱頭,曾成為一時佳話。將3.5公斤的北京鴨,塞入八角、五香粉、鹽、糖及特製醬料作醃漬,汆水後後淋上醋水再風乾,最後入爐烘烤。上桌時,會由大廚將橙酒澆到烤鴨之上,點火一刻,烤鴨皮焦香撲鼻。


君品明蝦餃:蝦餃上的試管裝滿紅醋,為另一噱頭菜式。(互聯網)

君品酒店的頤宮成為唯一摘取三星的餐廳。(互聯網)



但結果出爐的一刻,竟引起不少食評家的嘩然。美食專欄作家謝嫣薇(Agnes)接受本報訪問指,「如果你食過巴黎、或是香港的三星餐廳,你就會覺得它(頤宮)是有點距離的。」Anges直言三星餐廳應有fine dining的感覺,但無論食物還是服務,頤宮均未達到水平。更重要的一點是綽頭菜式予人落伍之感。「例如它的火焰橙汁片皮鴨,或是君品明蝦餃(給客人一個試管,將醋打在蝦餃上),這些東西對我來說都是過時的。你一看到這些菜式,你就知道這個人的思想停留在六、七十年代。」她亦指台北米芝蓮結果不值得港人參考,深信香港人對於台北食物的熟悉度一定比指南熟悉。至於龍吟獲二星,Anges就認為是意料中事,指祥雲龍吟「菜單時令、廚師功架紮實及標準化高」。她亦食過不少一星餐廳,如RAW、MUME及TÏrroir,並形容這些創作料理餐廳獲獎屬實至名歸。她續指,這三間餐廳的菜式能突顯廚師的風格、廚藝紮實,食材選用亦能反映風土。到底頤宮是實至名歸,還是如食評人所指般未達三星水準?就真是要食過才知道。


謝嫣薇為著名美食專欄作家,作品常見於不同媒體。

頤宮雙主廚之一陳偉強是前喜來登知名港廚,更曾經連續三年獲得兩岸十大名廚。


港廚奪3星震驚台灣「點解台菜比唔上粵菜」

而曾任職雜誌編輯的著名美食家紀曉華就認為,首屆賽果是預料是內,「三星由粵菜餐館奪得,對港人來說可能不太意外,但台灣人應該會非常震驚,因始終有本土情意結,為何台菜比不上粵菜呢?」而他亦相信始終是台北首屆的米芝蓮,評審或會將較特別的餐廳放於首位來make noise。至於二星的兩間上榜餐廳,他認為祥雲龍吟是實至名歸。「以去年推出的餐單為例,他們用上日本人很喜歡的香魚作主菜,還請當地人來飼養,將這款時令的食材以煙熏的方法處理,將其味道提升至另一境界。」而一星的17間餐廳當中,Walter認為賽果平均,台菜、日本菜及西菜三分天下,更指台灣的日本菜一向做得很好,因台灣曾被日本文化影響了大半世紀,會有一種植根性存在。不過,外界呼聲甚高的創意料理 RAW及L'atelier de Joël Robuchon只奪一星,他卻沒有大熱倒灶之感,「我其實很欣賞RAW的誠意,雖然是脅江振誠之名,但與他新加坡的Restaurant ANDR秆完全不同風格。RAW是走較casual的路線,菜式偏向細碟,如Tapas般,並用台灣的食材。」而且他覺得RAW是個培育台灣年輕一代成廚的基地,餐廳聘用的廚師大部份也是二十出頭的小伙子,並經常與其他名廚舉辦四手聯乘的晚宴,讓年輕一代吸收更多新的烹調意念。記者:何嘉茵、張欣頤、黃依情全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



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臺北 北米 米芝 芝蓮 唯一 星被 被踩 老土 食評 評人 菜式 停留 在六 六十 年代
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