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陳百強聽極都唔厭

1 : GS(14)@2012-09-22 12:51:20

寧采臣開張國榮,我開個陳百強

2 : GS(14)@2012-09-22 12:55:41



呢隻都好
3 : mannishmark(26310)@2012-09-22 12:56:02

唔係講笑,佢真係我偶像 幾分鐘的約會,漣漪最好聽
4 : GS(14)@2012-09-22 13:08:26




5 : 寧采臣(25759)@2012-09-22 13:45:41

我都好鍾意陳的

一生何求
迷惘裡永遠看不透
沒料到我所失的
竟已是我的所有

莫道你在選擇人
人亦能選擇你
公平 原沒半點偏心

留名支持smiley
6 : GS(14)@2012-09-22 13:52:01


7 : Ar Yan(11362)@2012-09-22 14:54:30

等  

寫得好有意思
8 : GS(14)@2012-09-22 15:00:41



又來
陳百強 聽極 極都 都唔 唔厭
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=281566

【飲食籽】順德人一魚六吃 日日食唔厭

1 : GS(14)@2016-06-06 03:02:48

一條約七斤重的大魚,順德人輕易做出一魚六吃。


【飲食籽:故味重嚐】問家庭主婦一條魚可做出多少道菜,得出的答案基本上都是一道──蒸魚。若那條是七斤重的大魚,就更頭痛了,因為要蒸至熟透很難。不過對順德人來說,一條大魚的可能性多的是,隨便可做成六道菜,花點心思,十道也未嘗不可,不是他們口氣大,而是順德人自小在魚塘邊長大,兩歲吃魚粥、5歲懂吐骨、12歲懂劏魚,到18歲已能熟練地煮出數十道淡水魚菜式,菜式的做法,遠比一個「蒸」字來得廣而深。





魚頭

薑葱蒸魚頭大魚魚頭特別多肉,薑葱蒸非常滑嫩,$90。





魚鮫

椒鹽魚鮫將魚鮫炸過後撒椒鹽,簡單而可口的一道下酒菜,時價。





魚背

魚片炒勝瓜將魚背起骨切成薄片,炒時還要小心別弄爛,是巧手之作,$65。





魚腩

麵豉醬蒸魚腩以自製麵豉醬蒸魚腩,只要火候掌握好便一定鮮美,$65。





魚骨

魚骨湯魚骨也不要浪費,用來滾湯魚味香濃,$80。





魚尾

紅燒魚尾魚尾炸過後與配料雲耳青椒洋葱爆炒,很佐飯,$80。


天祥順德美食主理人張燕鳳是順德人,懂烹調數十道淡水魚菜式。

分拆魚身 蒸煎湯炒炸半小時完成 

淡水魚骨多,吃起來頗花工夫,順德人愛吃淡水魚,除因地利、新鮮和價錢便宜外,還因他們有套巧妙的處理方法,把魚身分拆成多個部份,魚骨用來熬湯、魚頭和魚腩蒸、魚尾紅燒、魚鮫炸、魚背起肉炒。「因應每部份的特性烹煮,連剩下的魚骨也不會浪費,才能做到每天吃也不厭。」天祥順德美食主理人張燕鳳說罷,已快速將一條七斤重的大魚剖開,分成六個部份,她邊介紹邊處理,魚頭開邊薑葱蒸,不消兩分鐘魚頭已被開邊,醃好放入蒸爐;魚骨滾湯,把魚骨放進鑊中煎香,放水放節瓜,一大滾便上碟;麵豉醬蒸魚腩,在魚腩加大量自製的麵豉醬,放入蒸爐,又一道;椒鹽魚鮫和紅燒魚尾,一邊燒滾油鍋,一邊燒紅油鑊,左右開弓,把上了粉漿的魚鮫下鍋魚尾下鑊,一撈一反,輕鬆完成兩道;最後一道魚片炒勝瓜,把魚背起骨切薄片,炒的時候還要用陰力,控制火候,把每塊魚片炒得完整又爽滑,考火候又考刀功,由切到上碟還是不用五分鐘。看她獨自把大魚解體煮出六道菜,前後不到半小時,不禁有民間高手處處之感。張燕鳳笑着說:「若切魚片要花上半小時,釀鯪魚豈非要弄個半天,均安蒸豬一天也弄不完。」當年順德人唯靈用「食不厭精,妙在家常」來形容順德菜,正是讚嘆它的做法既精妙,又如家常菜般能被熟練地運用,所以百吃不厭,對外地人而言則是從家常菜中吃出精妙。



順德人煮魚貼士



1.煮魚骨湯先將魚骨切段,讓骨髓能在短時間內溶入湯中。

2.麵豉醬蒸魚腩要滾水蒸,拿揑時間準確蒸10分鐘,保肉質嫩滑。

3.魚片炒勝瓜要把魚片先下鑊煎好定型,與勝瓜同炒時才不易散。



天祥順德美食黃大仙彩虹道121號大成街街市大樓2樓



記者:蘇健進攝影:許先煜編輯:謝慧珊美術:黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160602/19636753
飲食 順德人 順德 一魚 魚六 六吃 日日 食唔 唔厭
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無限創意 細路潛力圖玩唔厭

1 : GS(14)@2016-08-09 07:10:49

楊凱博當年拍保險廣告,一句對白但交足戲,面情十足反差好大,成為唔少人嘅改圖素材。歷年嚟都有唔少經典電影對白或者相片一放上網,就有人手痕發揮創意,娛樂大眾,以下呢幾位無見過都肯定聽過:譚真一:講起細路cap圖,點少得譚真一同郭富城喺2009年上映嘅電影《殺人犯》。譚真一喺套戲入面患咗「不老症」,城府好深,電影尾聲佢同城城攤牌自揭身份,有唔少經典對白,例如:「我又諗起你老婆喇!」、「我唔應該叫你爸爸,應該叫你做細佬先啱。」由於對白精警,成日都喺討論區俾人拎嚟回覆用。成功小子:「成功小子」(Success Kid)就咁聽名未必知係邊個,但張相就一定睇過。呢位可愛小朋友喺海邊,右手握拳充滿信心個樣,好快就俾外國網民拎去改圖。其實「成功小子」今年已經9歲,過咗咁多年都人氣不減,上年仲幫患腎病嘅爸爸籌咗至少37萬港元醫療費。禮賓府學生:上年禮賓府開放日前席,特首梁振英更新網誌,話率先畀一班小學生參觀,仲話啲小學生「亦爭着替我拍照」。不過咁,網誌配個張相圖文不符,其中一位小學生企喺梁振英前面專心望住塊葉,直頭當梁振英無到。有網民就借呢位小朋友恥笑特首,又改成漫畫等等,變成極好用嘅潛力圖。好假的肥仔:大台兒童節目《放學ICU》嘅其中一個環節,搵嚟幾位學生介紹書籍,其中一位圓頭耷耳嘅男同學,被網民指造作,講嘢仲抑揚頓挫,似玩緊朗誦比賽。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160808/19727238
無限 創意 細路 潛力 圖玩 玩唔 唔厭
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「踩一百次都唔厭!」台灣折疊單車迷倒紐約客

1 : GS(14)@2016-09-25 10:28:14

台灣設計的精品及電子產品,水準一向排在亞洲前列位置。超過50款獲台灣創新設計界最高殊榮「台灣精品獎」的產品,涵蓋3C科技產品、家品,以至運動休閒等,目前在美國紐約展出。主辦單位表示,希望把台灣最佳產品帶到紐約與消費者見面,以達致推廣品牌及促銷作用。駐紐約記者:鄭柏齡由台灣對外貿易發展協會主辦的「台灣精品體驗活動」今年踏入第三屆,首度移師時代華納中心(Time Warner Center)舉行。超過50件台灣本土設計的得獎產品,包括手提電腦、智能手錶,以至折疊單車、護膚品等,於9月22日至9月25日展出,觀眾可免費入場參觀。參展商之一的太平洋自行車公司,是台灣老牌單車生產商,把在東南亞大賣的BIRDY品牌折疊單車帶到紐約。品牌負責人、創辦foldie foodie單車團的黃賜生介紹指,有別於其他同類產品,該折疊單車前後兩輪皆設避震,中軸採用罕見的一體化設計,增強單車耐用性,車重約25磅;該單車走高檔路線,售價約1,400元(約1萬港元)起,現時成功打入紐約市場。3C科技產品同樣成為場內焦點,由廠商Plustek設計的家用相片掃描器「ePhoto Z300」,體積輕巧,設計充滿時代感。負責人Ken Lin介紹指,該直立式掃描器以每兩秒一張的速度掃描相片,而不會損壞原有相紙;另一款辦公室專用的「eScan A150」,機身設有7.1吋彩色屏幕,無需接駁電腦亦可完成操作,能直接把文件傳到互聯網、甚至USB手指內。台灣對外貿易發展協會董事長梁國新指,過去兩年台灣商品取得很大進步,是次獲邀參展產品,在全台灣500家公司、逾1,200件參賽產品中脫穎而出,代表其研發、設計、質素及國際行銷四個層面皆表現優秀。他又指,過去兩屆展覽會在中央車站舉行,人流雖多但行色匆匆,把展覽移到商場舉行更有利直接與消費者見面。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160925/19781383
踩一 一百 百次 次都 都唔 唔厭 臺灣 折疊 單車 迷倒 紐約
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