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龜苓膏鬍鬚佬開農場餵雞

2013-04-25  NM
 
 

 

上月內地爆發H7N9禽流感,疫情擴散,人人聞雞色變,海天堂集團主席吳耀明就冇有怕,繼續每星期北上,返惠州佢個自家農場養雞種菜,招呼來參觀的團友,「我養嘅係龜苓雞,旅行團都排住隊嚟食。」

龜苓雞

鬍鬚佬吳耀明利用惠州的舊廠房空地,開了個環保農場,種了十多種瓜菜和飼養數百隻雞,他無懼禽流感威脅,拎住菜葉入棚邊餵雞邊說:「呢度養嘅雞好健康,食菜同藥渣,仲食埋龜苓膏。」鬍鬚佬搞這個環保農場,原本純粹給自己打發時間,用藥渣來種菜養雞,食真正冇農藥的菜和健康走地雞,後來瓜菜愈種愈多,於是送給朋友吃,大受歡迎,「生產線每日都有好多藥渣,又唔想浪費,加埋雞糞曬乾,可以變成肥料,又環保又減少污染。」興之所至,他索性搞大個環保農場。這天他就帶埋正修讀中醫的細女吳苑冰(Christita)到農場,他手執已曬乾的肥料,教女兒如何用視、嗅、觸來分辨藥渣。負責公司食品品質安全的Christita說:「有部分包裝唔合格的龜苓膏,同埋龜的內臟加埋粟米煮熟後,都會用來餵雞,所以啲雞叫做龜苓雞,比食一般雞隻食得更健康。」

招呼旅行團

由於不少人慕名想食龜苓雞,鬍鬚佬在新廠房預留地方,發展成旅遊觀光點,「新廠房有個容納過百人的飯堂,剛開放了幾個月,暫時只接待一些團體來參觀和食有機龜苓雞火鍋。」飯堂樓下設有展覽館,展示世界各地不同品種的龜標本,「全亞洲都無邊個地方,有咁多、咁齊嘅龜資料。」有諗頭的鬍鬚佬更自製了大批T恤當紀念品發售,「我啲員工都係著呢啲T恤。」將廠房變成旅遊點,以為鬍鬚佬可以賺多筆,點知佢話:「其實無錢賺,我哋只接待團體來參觀,無收任何入場費,只想俾大家睇嚇生產過程,食都食得安心,而且想帶出環保概念,藥渣都唔會嘥可以循環再用,我哋目標想做到零污染、零垃圾。」


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