WWF公佈 蒲台島為垃圾黑點
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GS(14)@2016-10-29 13:08:38【本報訊】今年雨季內地垃圾湧港，社會關注海洋垃圾問題。世界自然基金會香港分會（WWF）調查全港34個地點，發現蒲台島是垃圾黑點，在沙灘劃出5米闊、平均約25米長的取樣地帶，每個取樣帶平均發現1,455件垃圾。海面垃圾量亦驚人，漁民平均每兩小時在沿岸水域打撈到517.6件漂浮垃圾，逾八成是塑膠。WWF促請港府盡快落實生產者責任制。
促立膠樽生產者責任制
WWF由去年7月展開為期一年「育養海岸」計劃，調查34個具生態價值的地點，分析海面、水底和岸上的垃圾數據。漁民團體在沿岸水域打撈漂浮垃圾，平均每兩小時收集517.6件海洋垃圾，最多撈到發泡膠碎片、膠袋碎片和膠袋。岸邊垃圾方面，最嚴重依次是蒲台島、南丫島北角、螺洲，在海邊到樹林的取樣地帶，平均發現逾千件垃圾。水底垃圾數據則由潛水員收集，量度100米長、2.5米闊海底範圍，平均有30件垃圾，當中六成半為塑膠。WWF項目經理楊松頴指，今次調查發現海洋垃圾大多屬即棄塑膠產品，促請政府盡快落實膠樽生產者責任制，立法禁止塑膠產品如微膠珠及發泡膠餐盒，外國如三藩市已立法在2017年起禁止售賣及供應所有發泡膠製品。■記者潘柏林
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161029/19816098
【韓國直擊】首次首爾米芝蓮公佈！兩家傳統韓菜摘三星
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GS(14)@2016-11-08 05:46:20第一屆首爾米芝蓮結果今日公佈，共有24位廚師及代表出席頒獎禮。
米芝蓮首次在韓國首爾推出美食指南，成為全球第28個城市擁有這本指南，名單亦剛於韓國時間早上10時30分公佈。這次共有140間餐廳入圍，三星餐廳只有兩間，同樣主打傳統韓菜，包括有蔡瀾力捧的羅宴，以及講求Gaon。二星就有三間，包括。而摘一星的餐廳的最多，共有19間，包括韓菜、日本菜及中菜，當中最多是法國菜。
其實在結果公佈前一星期，米芝蓮已率先公佈當地的車胎人美食推介（Bib Gourmand），即最高消費為35,000韓圜（約237港幣）的餐廳，可說是平價美食的重要指南。在36間餐廳中，除韓食外，入選的還有兩間泰菜及一間意菜。記者︰飲食籽攝影︰周芝瑩
摘三星的兩間餐廳同樣主打傳統韓菜，分別是羅宴及Gaon，（左）羅宴主廚金成一出席領獎。
羅宴的九節板是傳統的韓國宮廷菜，也是其招牌菜。
Gaon同樣主打傳統韓菜，但對盛載食物的器皿非常著重。
記者黃映嫚首爾現場直擊
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161108/19826105
深港通或一兩周內公佈推出
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GS(14)@2016-11-23 07:48:52【本報訊】深港通依然未宣佈開通日期，港交所（388）行政總裁李小加昨日預期，未來一兩星期或有公告。他重申各方準備就緒，像準備起跑的選手，只待監管機構鳴槍。他出席論壇後會見傳媒，不悉未「開槍」的原因，可是「選手不會去問持槍者，因相信持槍者肯定會放槍，至於何時放、怎樣放等，持槍者自會考量，不用過度解釋」，又指港交所決定推出深港通時，地位最低，須等待監管機構決定。上周五李小加解釋，開通日子應是星期一，既不會太接近指數調整日等令市場波動的日子，亦不會太接近聖誕節，而宣佈至開通應有至少一星期作準備，如此推算，料最早要12月才有望開通。證監會發言人對於開通日子不作評論。至於剛完結的上市架構改革諮詢，李小加認為是次諮詢與以往不一樣，回應既多、廣泛，分歧亦大，更需耐心分析，短期內難言有結果，亦難以預計公佈結果的時間，「我自己也很心急，最好是明天就知道結果，但這是不可能」。有指結果會出現讓步，李小加指，結果必定是集思廣益所得出。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161123/19842883
【東京米芝蓮搶先公佈】48間新車胎人推介 $180炸豬扒逐塊炸非試不可
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GS(14)@2016-11-23 07:54:16（左）霜降高原豚定食成蔵師傅心水推介，味道溫和，口感軟熟。$180。（右）特上鰻魚飯用上新鮮肥美的愛知縣三河一色鰻，魚肉鮮甜，入口即溶。$243。
炸豬扒高手 地庫小店排長龍
在某人煙稀少的橫街上，眼見一條久久不散的人龍從地庫排到上地面，成蔵是一間隱藏於地庫的炸豬扒專門店，店主兼廚師三谷成蔵曾於東京老字號豬排店「燕樂」學師15年，5年前因師徒繼承糾紛而離開，自立門戶。成蔵的風格跟平常的炸豬扒店不一樣，一般豬扒店只會供應一種豬，成蔵卻採用六種來自不同縣的豬，包括新潟縣以真雪冷藏兩周熟成的雪室熟成豚、以番薯餵飼的鹿兒島六白黑豚、山形縣運動充足味道帶甜的平牧金華豚等。店主明白每位客人口味不一，不同風格的豬種可以滿足不同人的需要。「雖然很貼心，但價格比平常高一倍有多，所選取的豬都大有來頭！」史繪小姐邊翻閱菜單，邊輕輕點頭，細看菜單上每款豬的簡介。最後她點了一份鹿兒島黑豚定食（$258），我則選了最便宜的新潟縣霜降高原豚定食（$180），當我自嘲只吃平價貨時，店主立刻笑說：「雖然最便宜，卻是我最愛吃的！」
小銅鍋人手炸扒 慢工出細貨
成蔵成功的秘訣有兩點：全人手控制油炸過程，及使用豬油炸肉。坊間很多炸豬扒店為求方便，均以油炸機炸肉，可以同時炸大量豬扒，卻難以控制品質。店主寧可選用較細小的銅鍋作油炸工具，雖然只能同時炸三至四塊豬扒，但不同品種及部位的豬扒，要以不同的油溫及時間處理，惟有慢工出細貨。店主語氣堅定地說：「落鍋是唯一一個必須由我親自完成的部份，因為最考功夫。」而另一訣竅是使用稀少的豬腸間膜油，貪其導熱快，能以更短時間炸出外酥內脆又多汁的豬扒，肉香更豐富，但用豬油比較不健康，在美味與健康之間，他選擇了前者。坐在吧枱位置，能一睹店主下廚的英姿，先在豬扒鎅上幾刀，防止豬扒受熱後捲曲，然後沾粉黏蛋漿下鍋炸，沒有溫度計，單憑經驗就知油溫是否合適。炸好後在隔油架上待五分鐘後上桌，讓熱力慢慢從豬扒外圍滲透至核心。夾起一件切開了的豬扒，肉心呈微粉紅色，放進嘴裏仍然鮮嫩多汁，即使上桌後為了拍照而多放了十來分鐘，炸皮仍然酥脆。史繪小姐的鹿兒島黑豚，肥肉瘦肉梅花間竹地交叠，吃畢滿嘴油香，實在滿足；而我點的霜降高原豚，味道溫和，肉質軟熟，不會過份油膩，比鹿兒島黑豚更好吃，多吃幾塊也不覺膩。
成蔵
東京區排名第二平均消費：晩餐：2,000-2,999
民主派可領回鄉證 周融代中央公佈港府4小時後才確認
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GS(14)@2016-12-01 07:59:19■「幫港出聲」召集人周融
【本報訊】日前有消息稱中央將向民主派人士發還回鄉證，昨日「幫港之聲」召集人周融與港澳辦主任王光亞會面後，代王光亞「發佈」有關消息，包括特首梁振英在內港府高層似對中央決定事前全不知情，要到4小時後、即晚上8時才發出新聞稿確認。民主派指有關消息並非先由官方發佈，令人覺得「成件事好糊塗」，又認為北京選擇這個時候「放行」民主派，旨在分化民主陣營。記者：陳雪玲前晚有傳媒引述消息，指中央將會向民主派人士發還回鄉證，不過特區政府似完全不知情。政制及內地事務局局長譚志源昨早說未聽到有關消息，而梁振英中午出席活動時，亦未能確認中央是否真的有這個決定，但他仍然不忘領功，自稱上任後盡力促成泛民人士到內地與中央官員交流。不過訪京的「幫港出聲」下午與王光亞會面後，周融代替王確認及「發佈」有關消息，指中央同意讓沒有回鄉證的反對派人士申請證件回內地，希望他們回內地旅行、探親及交流，因中央覺得很多人不認識國家發展，只道聽塗說，但周又引述指支持港獨人士也可以申請，但中央未必批准，「港獨或曾干犯法律者未必得㗎」。
范太：中央政策與梁無關
周融「發佈」消息之後，港府到晚上8時才發出聲明，稱接獲中央通知，即日起放寬過去對部份立法會議員及其他人士實施進入內地入境限制，重新接受此類人士申請《澳居民來往內地通行證》（即回鄉證）。全國人大常委范徐麗泰相信，中央今次決定與梁振英無關，「我又睇唔到同佢（梁振英）有乜嘢關係，當然可能會有人話覺得靠行政長官爭取，但我覺得呢個係中央嘅政策」。范太又表示，如果中央對香港示好，香港應有回報，不可總一面倒批評。已廿年沒有回鄉證的民主黨主席劉慧卿也認為，梁振英在今次事件中沒有出力，批評梁為連任爭籌碼「唔係自己功勞都攬埋囉」。多名民主派人士對北京發還回鄉證反應冷淡，香港眾志主席羅冠聰在2014年雨傘運動時上京，被注銷回鄉證；他指對自己而言，回內地是相對危險的，即使他有回鄉證亦不會申請及返內地。羅冠聰認為北京現在拉一派打一派，民主派要堅定保護同伴，同樣沒有回鄉證的街工議員梁耀忠亦認同，「早唔畀遲唔畀，政治意味多於善意」。社民連梁國雄更指周融無公信力，現在非官方公佈消息，「成件事好糊塗」。不過民建聯主席李慧琼則指，如民主派有回鄉證，對增加互信溝通是有好處，但中央有執法權力，不保證每次都能暢通入境，可能某次入境與港獨、藏獨或疆獨有關，則會有合適考慮。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161201/19851122
【十大iOS App】Apple公佈年度最佳App 油畫執相app奪冠
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GS(14)@2016-12-09 00:04:18年尾又到頒獎禮季節，Apple亦公佈了2016年度App Store和iTunes上的最佳App、最佳音樂和最佳電影。進入App Store已見到林林總總的分類排名，最矚目的是「年度十大最佳App」和「年度十大最佳遊戲」。這兩個十佳入面皆設有「Winner冠軍」和「Runner-Up亞軍」，最佳App由執相App「Prisma」獲得，玩油畫filter，免費下載也頗受歡迎。不過亞軍「Medly」作為一款作曲App就比較偏門，其餘入圍App也有不少冷門項目，例如用曲線圖執相的《MaxCurve》和填色畫冊《Tayasui Color》，數到較多人用的可能是本地食譜《DayDayCook》。
最佳音樂方面，最佳歌曲為Dear Jane的《哪裡只得我共你》，最佳專輯則是麥浚龍的《問世 Evil Is a Point of View》，力撐香港樂壇。也特別設計了「Top Songs of2016」歌單，不過要Apple Music用戶才能收聽。最佳電影方面也列出了十強，分別為《優獸大都會 Zootopia》、《死侍 Dealpool》、《復仇勇者 The Revenant》、《捉妖敢死隊 Kubo and the Two Strings》、《焦點追擊 Spotlight》、《沽注一擲The Big Short》、《末世街十號10 Cloverfield Lane》、《抖室 Room》、《天眼狙擊 Eye in the Sky》、《異能劫 Midnight Special》。用家可作為參考，年尾為手機添置新App新歌睇新戲。年度十大最佳App：
Prisma（油畫filter執相App，免費）
Medly（作曲App，免費）
MaxCurve（用曲線圖執相App，＄28）
Streaks Workout（健身App，＄23）
Tayasui Color（填色畫冊，＄15）
Concepts（掃瞄繪圖工具，免費）
TaoMix2（助眠App，免費）
Toca Dance（舞蹈教育App，＄23）
This by Tinrocket（相片加字加箭咀，$15）日日煮DayDayCook（食譜App，免費）年度十佳遊戲：
Clash Royale（免費）
Chameleon Run（＄15）
Reigns（＄23）
INKS.（＄15）
FIFA Mobile Football（免費）
VOEZ（＄15）
Plants vs Zombies Heroes（免費）
Super Phantom Cat- Be a jumping bro. （＄18）
MARVEL Contest of Champions（免費）
Rodeo Stampede- Sky Zoo Safari（免費）記者：司徒港燊
「Clash Royale」大熱當選年度最佳遊戲。
最佳歌曲由香港樂隊Dear Jane的《哪裡只得我共你》奪得。
十大推介電影就沒有港產片的份。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161208/19858313
國泰明年1月公佈新策略
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GS(14)@2016-12-24 10:51:26【本報訊】國泰航空（293）行政總裁朱國樑於最新一期內部月刊透露，將於明年1月18日舉行的「領導會議」，公佈最新策略方向，應對持續業務挑戰。人事董事歐永棠提到，全新策略方針將影響集團所有員工。本報昨以電郵向集團傳訊部查詢有關計劃之詳情，截稿前未有回覆。
與加航提供代碼共享
朱表示，今年業務面對近年最嚴峻挑戰，且有迹象顯示業界正經歷結構性轉型，非周期性下跌，2017年將是充滿挑戰的一年，面對環境轉變，集團必須改變現有作業模式，提升收益及改善生產力。另外，國泰昨宣佈與加拿大航空落實策略合作協議，兩間航空公司乘客可使用同一張機票預訂航班，及直接託運寄艙行李至最終目的地，亦可互相賺取及兌換里數獎賞。國泰表示，乘客現時選乘往來香港及溫哥華或多倫多的航班，將獲提供加拿大航空往來溫尼伯、維多利亞及埃德蒙頓等城市的航班之代碼共享服務。加拿大航空現時往來香港及溫哥華或多倫多航班，將提供代碼共享服務於國泰航空及國泰港龍航班。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161224/19875406
車婉婉公佈陀B仔
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GS(14)@2017-01-05 08:01:09■車婉婉貼與老公合照，宣佈一索得男。互聯網圖片
現年42歲的人妻車婉婉已懷胎六個月，前日在社交網公佈BB性別，一索得男！婉婉還貼了跟中澳混血老公Jonathon Quinlan的合照，兩夫婦着彩藍色情侶裝恩愛滿瀉，Jonathon一手擁着婉婉，一手放在老婆的大肚上，兩人笑得很燦爛。婉婉昨日接受電話訪問表示：「之前一直陀住BB時，好多朋友都問我係仔定女，一路都冇揭盅，本來自己都唔想知住，但應承咗大家2017年公佈，我覺得1月1日係好日子，希望大家都身體健康，BB都身體健康，我?家陀得都OK，冇乜唔舒服，越嚟越重，食咗好多嘢，希望養到佢肥肥白白。」採訪：皓騫
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170103/19884496
政府公佈向雄濤發牌當日曾太cut定期急轉賬黃楚標公司
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GS(14)@2017-01-13 08:09:02■曾蔭權夫婦昨十指緊扣到庭，幼子曾慶淳首次陪同。謝榮耀攝
【曾蔭權涉貪案 審訊第3日】【本報訊】前特首曾蔭權涉貪案昨續審，主控官透露在數碼電台牌照展開公眾諮詢前1天，曾氏夫婦開始調動資金，將存款轉成人民幣，曾太並從牌照申請人雄濤廣播的股東李國寶收取35萬元現金，兩夫婦更將該筆存款做定期。但在政府原則上向雄濤發牌後3日及向外公佈前，曾太突終止定期，兩度指示銀行緊急轉賬80萬元人民幣到雄濤另一股東黃楚標旗下公司；在關係曝光後，曾蔭權或因又急又驚，導致租約最終出錯，將聲稱80萬元人民幣的租金，寫成800萬元。記者：黃幗慧曾蔭權（72歲）昨除了由妻子鮑笑薇陪同外，其幼子曾慶淳也一同乘車到高院。林鄭月娥昨辭職並宣佈將參選特首，曾昨被問到是否支持她或會否為她站台，均木無表情不回應。審訊昨進入第3天，主控官英國御用大律師David Perry昨讀出最後一部份控方開案陳詞，交代曾蔭權轉賬至黃楚標公司戶口的經過，指政府在2010年7月9日為發出數碼聲音廣播牌照展開諮詢。就在前一日，曾蔭權將100萬港元從恒生銀行個人戶口，轉至與妻的聯名戶口，然後轉至妻的個人戶口，存款最後轉至東亞銀行聯名戶口。
李國寶戶口提錢 35分鐘後曾太存款
7月16日，曾鮑笑薇收下一筆來自數碼電台牌照申請人、雄濤廣播股東李國寶的35萬元。紀錄顯示，當日早上9時20分，有人在東亞銀行總行從李國寶戶口兌現一張現金支票，提走35萬元現金。9時39分，曾太在同一總行將7.3萬元從個人戶口轉賬至聯名戶口，然後在9時55分將一叠35萬元現金存入聯名戶口。控方指，從李國寶戶口提現金，至曾太存入同額現金，花了35分鐘，「點算銀紙需點時間」。主控官指曾太或會說存入的35萬元現金是她帶入銀行，但主控官着陪審團以常識推算，指兩筆35萬元「明顯有關聯，這是沒有疑問的」。曾太及後將35萬元連同7.3萬元轉成人民幣。在7月16日至9月3日間，曾氏夫婦共分36次買入人民幣，人民幣存款最後有100萬元，二人將100萬元人民幣做定期存款，先後4次續期，到期日為11月9日。然而11月2日，政府原則上向雄濤批出牌照。3日後，即11月5日，政府公佈向雄濤發牌，就在當日早上，曾太終止定期存款，並指示東亞緊急將80萬元人民幣轉賬至雄濤另一股東黃楚標旗下東海聯合（集團）有限公司戶口，同日下午與丈夫離港，與李國寶及黃楚標同時身處內地。
租約出錯 年租80萬變800萬
惟轉賬並不成功，曾氏夫婦又離港赴日。11月17日，兩夫婦返港後翌日，曾太再次指示東亞緊急轉賬80萬元人民幣至東海聯合，轉賬終成功。80萬元人民幣有何作用，一直沒有人知。直至一年多後，曾蔭權與黃楚標關係在2012年2月曝光，曾計劃在卸任後入住的深圳東海花園單位業主為黃旗下公司。曾蔭權稱已與業主簽下租約，並收下收據。惟聲稱在2012年2月21日簽下的租約，寫着年租為「捌拾萬元」，亞拉伯數目字卻寫成「人民幣8000,000」。主控官質疑租約是在又急又驚慌的情況下準備而出錯。主控官質疑，若2012年才簽租約，為何曾太2010年便緊急指示轉賬。控方指80萬元人民幣根本不是租金，而租約寫上80萬元人民幣租金包基本裝修，但主控官着陪審團想想，本案單位裝潢是否只是基本裝修。另租約上又顯示，租客留下的聯絡地址為香港中環交易廣場，即曾蔭權幼子曾慶淳辦公室地址。聆訊今續。案件編號：HCCC484/15
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170113/19895568
專車軍機護送公佈提名如做騷
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GS(14)@2017-02-03 03:10:07主持過真人騷的特朗普，前天公佈戈薩奇（圖）的提名時亦猶如做騷，為確保傳媒打探不到半點風聲，不但派專車及軍機護送戈薩奇，更請事前有指可能獲提名的哈迪曼（Thomas Hardiman）配合製造假象。早於上周特朗普已在Twitter大肆預告即將公佈相關提名，又刻意在電視黃金時段作公佈爭取最多觀眾收看直播，以民眾一般較少關心最高法院法官提名來說，做法算是罕見，相信是想在限制入境行政命令爭議中分散焦點。特朗普銳意將人選保密以令公眾更加好奇。周一，戈薩奇獲特朗普親自致電邀請往華盛頓後，他先到鄰居家中等候白宮專車迎接，專車之後抄小路到科羅拉多州首府丹佛市機場。乘軍用噴射機抵華盛頓後，戈薩奇不住酒店而是待在朋友家中，直至公佈儀式亦不是跟特朗普一同現身，而是特朗普說完開場白後才於最後一秒隆而重之地亮相。
哈迪曼配合製假象
美國有線新聞網絡（CNN）披露，除了以上安排，白宮還特意營造哈迪曼似為了接受提名，而離開賓夕凡尼亞州匹茲堡寓所前往華盛頓的假象。報道指哈迪曼相信若再有最高法院法官空缺自己可望獲提名，因此配合。白宮發言人斯派塞直認迎接戈薩奇的方法是要避過傳媒耳目，至於哈迪曼的行蹤，他指模稜兩可回應說：「據我所知他根本沒離開過賓夕凡尼亞。」美聯社/美國有線新聞網絡
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170202/19915557
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