【挑戰變態辣】劉一手重慶火鍋駐港 必試極罕腸灌豬紅
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GS(14)@2017-12-18 04:50:37除麻辣湯底，這店還有不少不辣的湯底供大家選擇。
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https://fb.com/travel.appleseed重慶火鍋在香港越開越多，近日「劉一手重慶火鍋」也打進香港市場，面對眾多重慶過江龍，老闆莊天頌（Francis Jone）坦言不怕競爭，選址在銅鑼灣地舖，投資過千萬裝修，務求讓客人在最舒適環境下吃最正宗的重慶火鍋。
老重慶鮮鵝腸$138。
招牌劉毛肚$138。
爽脆黃喉$108。
「很多火鍋店低估了香港人吃辣的程度，他們往往以為香港人吃不了辣，所以把辣度調低，但這樣會讓真正吃辣的人不滿足，所以很多愛吃辣的人都會去深圳吃火鍋。」這店的麻辣湯底沒有為香港人調整口味，保留了大、中、小辣，而且更為了愛吃辣的人調配出變態辣，愛辣之人必試。重慶火鍋必吃的一定是內臟，這店非常多選擇，鮮鵝腸、毛肚、黃喉都是招牌配料，輕輕燙幾秒便可進食，除常見內臟，還有些坊間極少見的食物如腸灌腸、腸灌豬紅，「這些都是老重慶的火鍋料，現在在重慶也很難吃得到了，我們的都是自己做的。」
紅糖糍粑$58。
劉一手重慶火鍋老闆莊天頌。
劉一手重慶火鍋地址：銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington地下及1樓撰文：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk攝影：徐振國
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171217/20246926