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　水牛，是ＤＲＡＭ廠茂德科技的企業吉祥物，也剛好是茂德現任董事長陳民良最喜愛的動物。

但陳民良卻萬萬沒想到，如今負債高達七百億元的茂德，讓他必須像牛一樣駝起千斤重擔匍匐而行，而後方，幾乎沒有退路！

撰文‧林宏文、徐科祥

假日夜間，茂德中科十二吋廠工程師依舊加班工作，希望把剛剛與馬來西亞晶圓代工廠SilFab合作的ＬＣＤ驅動ＩＣ產品，盡快把良率提升到可以投片量產的水準。不過，這群茂德工程師們不敢遠眺公司未來的前景，因為最近紛紛擾擾的茂德財務危機新聞，讓他們擔心，公司這次能不能度過難關？

白天，茂德董事長陳民良得接十幾通來自銀行對茂德財務問題的關切電話，神經緊繃一整天的陳民良回到家仍難以放鬆。茂德高層主管透露，陳民良晚上難以入眠，睡前必須在自家的跑步機上至少跑半小時， 藉著運動流汗來減壓，晚上才比較容易入睡。

財務問題十分嚴重的茂德，危機爆發已經進入倒數計時。六月底，茂德資金枯竭，連銀行利息都付不出來。與此同時，茂德第一季底每股淨值只剩一．八二元，最快第二季，最慢第三季，茂德的淨值就會變成負數，股票面臨下櫃命運。

命運弄人

一 介專業經理人，扛下集團聯貸責任茂德在第一季底負債總額高達六九八．五億元新台幣，其中銀行負債高達五七二億元，這麼高的負債，已經不單只是台灣金融機構 的問題，也儼然成為一個社會問題；而且茂德的銀行欠款中，超過七成的債權在公營行庫手中，未來不管怎麼處理，幾乎就是全民買單。

對茂德來說，陳民良雖身為董事長，卻是個持股僅○．一％的專業經理人。面對ＤＲＡＭ產業嚴峻的外在形勢，內則有堆積如山的債務，尋常的專業經理人老早掛冠求去，但陳民良選擇咬牙苦撐到底。今年六月十日，茂德召開臨時董事會，陳民良仍續任董事長一職。

一位半導體公司總經理說，陳民良不是茂德大股東，不過是位專業經理人，即使公司真 的給他救起來了，他的好處也不多；但接下有如﹁錢坑﹂茂德董座大位，動輒十億、百億元的聯貸借款，每個背書保證他都得簽名，﹁背負一個集團那麼大的責任， 實在不值得。﹂這位總經理說，與台灣其他記憶體同業相比，陳民良比較老實，講話不膨風，很少畫大餅，也不搞業外投資獲利。此外，作為一位專業經理人，他也 比較講真話，不太會用漂亮的數字及預測來糊弄別人，而且一直保持樂觀堅持的信念。因此，用﹁可憐的老實人﹂來形容陳民良，是最恰當不過了。

出 生於屏東鄉下的陳民良，從小在南台灣一望無際的甘蔗田玩耍長大。他曾向媒體透露，迄今讓他印象最深刻的兒時回憶，就是赤腳踩在甘蔗田被尖銳蔗莖刺傷過的滋 味。陳民良的父親是一位物理老師，他考上中央大學，也選擇物理系就讀，並一路讀到清大物理研究所。後來留學美國取得Rutgers大學電機工程博士學位， 並曾服務於ＲＣＡ、貝爾實驗室，參與第一代半導體微米技術研發。

旅居美國多年後，在茂矽創辦人蔡南雄的遊說下，陳民良返台發展。茂矽成立初期就已加入的陳民良，一直以研發工作為主，由於前茂矽及茂德董事長胡洪九身陷太電官司，擔任專業經理人的陳民良，就在二○○四年陸續被推上茂德與茂矽兩家公司董事長的位置。

一位茂矽前主管表示，陳民良是工程師出身，原本工程師性格就很鮮明，且在他溫文的外表下，有著相當堅韌的個性，以及對事情的堅持。陳民良從茂德草創時就加入，經歷過茂德股價高達二百多元的榮景以及與英飛凌（奇夢達）惡鬥的風雨，茂德就像他親自帶大的小孩，讓他無法割捨。

正當陳民良忙著處理茂德問題而焦頭爛額之際，陳民良的後院卻不安寧，一場矛頭指向他的風暴正在醞釀。

同志背叛

一 場董事改選，走向被犧牲命運六月二十二日傍晚，茂矽舉行新一屆董事會後，發布新聞稿指出，董事會決議董事長一職由現任總經理唐亦仙升任，兼任總經理，前茂 矽董事長、同時也是茂德董事長陳民良則仍擔任董事一職；對這樣的人事異動，外界的解讀都是茂矽要與茂德切割，以免茂德的問題繼續拖累茂矽。

據 了解，陳民良的下台，確實是茂矽要與茂德做切割的動作，不過，主事者卻不是一開始大家想像的由陳民良所主導。事實上，陳民良也是被動刀切除的一個犧牲品， 而這場人事異動的主導者，就是已經在科技圈銷聲匿跡多年，卻仍舊掌控茂矽最後決定權的胡洪九；且在整個茂矽新董座人事安排過程中，身為董事長的陳民良都被 蒙在鼓裡，他是在六月二十二日股東會前二天才被告知，在改選後交出董事長大位。

對於自己被換下台，陳民良也相當不平，自從胡洪九因為太電掏 空案下台後，茂矽及茂德就由陳民良一肩扛下。茂矽與茂德財務先後出問題，陳民良蠟燭兩頭燒，先整頓完茂矽，主導茂矽轉型Power MOSFET代工及太陽能電池生產，接著又要挽救茂德的危機，人都變得蒼老許多。但是如今，胡洪九為保住茂矽，卻把陳民良跟茂德一腳踢開進行切割。

特別是在茂矽改選的過程中，陳民良完全被排除在決策圈外，不僅董事配票的細節他不知道，甚至連董事內定名單臨時換人也被隱瞞。茂矽今年董事會改選的委託書徵求書中，原先周神安也是內定人選，不過，周神安卻沒有當選，改由親胡洪九的宏達投資公司取得一席，而其法人代表陳姵君，正是胡洪九的辯護律師之一；周神安臨時被換掉，業界解讀就是他跟陳民良關係很好，被歸類為陳的人馬。

陳民良對於老長官胡洪九如此對待相當寒心，如果需要他配合，他可以不做，但為何要瞞他？同時，過去自己一手提拔的唐亦仙，也在此時背棄自己，選擇與胡洪九合作，更是傷透他的心。

因此，在六月二十二日茂矽董事會選完董事長後，立即口頭辭去董事，隔天也補上書面辭職信。陳民良大動作的反彈，也讓茂矽方面嚇一跳，擔心事情鬧大了，會讓茂矽受到更大衝擊，除了將辭職一事壓住不對外發布外，也持續對陳民良進行慰留。

理念不合

與老東家胡洪九漸行漸遠

根據茂矽前主管指出，這次陳民良被拉下台，主要的原因還是他不聽話。他接下兩家公司的董事長後，很多時候對自己的理念相當堅持，導致他與胡洪九等大股東心生嫌隙。

例如二○○九年茂矽減資四十八億元，減資比率四五．五五％，當時陳民良就與胡洪九等大股東意見相當分歧，胡洪九等人認為還沒有到需要減資的地步，同時減資後又增資，將會稀釋原有大股東的股權，降低胡洪九等人的控制權。

胡洪九決定保住茂矽，在爭取到唐亦仙合作下，暗中主導了這場董事會的大地震，除了切割陳民良，把茂德爛攤子全丟給他外，包括段行迪、彭卓蘭等兩位茂矽調往茂德的老臣，都一併被排除。

一位竹科高層表示，茂矽這幾年完全是靠陳民良一個人支撐住，特別是在與銀行的往來，以及合作夥伴的尋找，都是靠陳民良的專業與正面的形象；如果以茂矽及胡洪九的社會形象，茂矽不可能有今天穩定的光景，如今被一腳踢開，讓陳民良情何以堪。

不過，陳民良已經沒有時間憑弔自己的遭遇。接下來，他必須面對茂德已經沒錢付銀行借款利息的危機。目前，茂德正在與銀行團協商，由設定抵押的二十四億元定存提出，作為短期應急。

過 去一年多來，茂德一直與債權銀行協商，希望能以部分債權以債作股的方式減債，連對茂德經營權有興趣的日本ＤＲＡＭ廠爾必達社長坂本幸雄，在去年下半年跟今 年初，都曾多次親自來台，與銀行團協商，如果銀行團願意減債，爾必達就願意投資茂德。不過，銀行團對坂本幸雄的主張都加以回絕，讓爾必達五月十二日也透過 外電對外放話，不再考慮投資茂德。

夢醒時分

金主紛打退堂鼓，茂德退路難尋銀行團考量是，因為茂德債務如此高，以債作股下，銀行團勢必成為第一大股東，如此一來，茂德將會變成國營事業。二年多前經濟部與聯電榮譽副董事長宣明智推動ＴＭＣ(台灣記憶體公司)都已經鎩羽而歸，現在把體質最弱的茂德變成國營，形同反淘汰，勢必引發軒然大波。

茂德曾是台灣第一個到中國投資設廠的ＤＲＡＭ公司。四年前，在中國鼓勵廠商到中國大西部去開發時，茂德就選擇到重慶西永微電子區投資八吋廠；當時，台灣赴重慶的投資案還很少，因此，大陸媒體還以「西部矽谷的造夢人」，熱烈歡迎主導這個投資案的陳民良。

不過，現在茂德陷入幾近破產的絕境，重慶的投資案也決定撤出。台灣ＤＲＡＭ產業發展二十餘年，如今已陷入四面楚歌，陳民良造夢人的角色，恐怕更像黃粱一夢，讓熟悉他的人都要唏噓不已。

陳民良

出生：1951年

現職：茂德董事長

經歷：曾任職美國RCA、貝爾實驗室，回國後先擔任茂矽技術開發處副總，茂德總經理學歷：美國Rutgers大學電機博士踩到地雷！

放貸給茂德的銀行一覽 單位：億元

銀行 茂德貸款金額

台銀 88.5

合庫 80.2

華銀 48.7

臺企銀 48.6

土銀 48.2

中信銀 37.0

彰銀 32.7

兆豐銀 29.0

遠東銀 27.3

一銀 18.3

台新銀 14.1

元大銀 11.2

在「責任制」肆虐職場的現代社會，許多上班族的生活作息愈拖愈晚，落入「加班→晚睡→晚起→加班……」的惡性循環，卻始終無法提升職場效率，這三位名人的「早鳥時間管理法」，將幫助你跳脫兩眼掛黑輪的「熊貓人」宿命。

薇閣精品旅館董事長許調謀「台灣摩鐵教父」的早晨比夜晚美麗晚上九點，都會人的夜生活才要開始，「薇閣精品旅館」董事長許調謀卻正準備就寢；凌晨三點，在 多數人好夢正酣之際，他已經起床工作！身為「台灣摩鐵教父」，許調謀不知幫多少人創造了燦爛的夜生活，但有趣的是，他自己卻是極端早睡早起的「早鳥一 族」。

撰文‧林讓均

凌晨三點，除了遠處傳來的幾聲蛙鳴，籠罩著黑幕的大地仍然好夢正酣，四下悄無人聲。但在此時，「薇閣精品旅館」董事長許調謀卻已翻過身、準備起床。這天與數十年來的每個尋常日子一樣，許調謀不用鬧鐘，早就習慣在凌晨三點的清冷空氣中醒來。

這位起得比太陽早的男人，絕對也能名列全台灣最早睡的一群人，他固定在晚上九點即就寢，也就是當多數人才正要展開夜生活時，許調謀早已進入夢鄉。

真的反差很大，十年前許調謀在台北市林森北路上開出走奢華路線的薇閣精品旅館，從此炒熱台灣頂級摩鐵（Motel）風潮，也幫許多人打造了絢爛不眠的夜生活；不過被喻為「台灣摩鐵教父」的許調謀，自己卻因為早睡，而幾乎不過夜生活。

遵循農村生活

晚上不應酬 天王老子也沒轍「從小我們家就是晚上九點睡覺，凌晨三點起床，所以我自然就養成早睡早起的作息。我太太剛嫁給我時很不習慣，還覺得這個家真是怪怪的！」五 十三歲的許調謀笑說，自己老家在中壢鄉下，一路跟著農業社會的生活節奏長大，每天凌晨三點許家的燈火就亮了，一家也就醒來，準備各就各位過日子。

有趣的是，許調謀的弟妹們進入職場後就改了作息，只有他仍然堅持。許調謀很早就跨入以「應酬多」聞名的建築界，曾任房仲業務員，後來開了康固力與鼎固力建 設公司，近年又創立了薇閣精品旅館，身兼多家公司的董事長，照理說晚上的交際應酬應該多到「滿出來」，但偏偏這些活動只要一牴觸到許調謀「早睡早起」的原 則，就會統統被推掉。

「我們都不敢幫董事長排晚上行程，因為他晚上九點一到就要睡覺，就算天王老子要見他，恐怕也會吃閉門羹吧！」經常幫許調謀排行程的薇閣董事長特助徐際民算 一算，許調謀超過晚上九點還在應酬的次數，一年可能不超過兩次。不僅如此，因為太早起床，許調謀中午都要睡半小時補補眠，每次出國考察，也得再三確認中午 有沒有地方打個盹。

究竟許調謀怎麼安排一天的行程？清晨起床之後的四個小時內，他通常做三件事：讀書辦公、健身運動、整理園圃。

早上七點到中午十二點之間，他把時間留給自己的事業體，看是要集中精神辦公，還是在「薇閣」或「鼎固力建設」舉行內部會議，例如每周固定有三天會在早上 七、八點與薇閣的員工開會；下午則排入外部會議，或不定時到各處薇閣分館以及工地巡視。加班？在他身上當然不適用，傍晚六、七點時他已回到中壢住家。

一天最快樂時光

平靜獨處辦公 效率不打折為了探訪許調謀的早鳥世界，記者選在七月中的一個周六，清晨四點驅車抵達他中壢的住家。清晨四點，這種採訪時間對絕大多數人都不可思議，但對許調謀來說，還可以約更早，因為這時他早已在黎明前的黑暗中工作了一個小時。

循著曚曚亮的天光，踏進他才剛搬入的莊園式新家，一個四周被園圃包圍、格局大氣的四合院平房，裝潢走的是既摩登又簡雅的新明式風格。我們穿越中庭荷花池來到西廂房，這是許調謀不到十坪大的書房，卻是他每天一早起床必定報到，並且一待三、四個小時的地方。

「早晨，是我一天中最快樂的時光，這時候特別能感受到平靜與幸福！」喜歡在清晨中獨處的許調謀，一語道出為何他總是早睡早起。儘管心境上是從容的，但他仍 會抓緊每一分鐘，絲毫不得閒；以當天早晨來說，他第一件事就是打開電腦收信，批核了同仁對於陸客自由行的工作規畫書。

六月二十八日，陸客自由行正式啟動，當天晚上薇閣就在大直館為數十位陸客舉辦了別開生面的「摩鐵趴」，在媒體上出盡鋒頭。原來，這是許調謀近幾個月來晨間 工作的成果，他早就從之前承攬一、兩百個陸客團的經驗中歸納出一套薇閣的「陸客經」，看好自由客可以填補周一到周四的離峰時段，至少能為薇閣多帶進兩成的 利潤。因此，他不只主動與旅行社合作，發動上述的摩鐵造勢活動，還已經規畫好一套結合文化導覽的薇閣套裝行程。

清晨待在書房的這三個小時，除了工作，他更常做的事情是閱讀，以及閱讀心得的歸檔整理。隨手從他占滿整片牆的書架上，抽出一本書來，都可以看到書裡寫著綿密的摘要，而這些書摘不只留在扉頁上，還會被他一一歸檔。

「讀書如果不整理心得，看完書依然『書是書，你是你』，沒辦法吸收啦！」以往許調謀把閱讀心得寫在書卡上，還有專門設備提供來尋找書卡，但近年來他把心得 記錄在電腦中，然後打散、分門別類，再放進各種主題的資料夾中。員工透露這就是許調謀寫書、演講時經常妙語如珠的小祕密。

偷時間勤用功

時間複利加乘 讓他事半功倍許調謀還有一個習慣：看書報會隨手撕下喜歡的章節，然後趁著清晨把這些資料，一一掃描進電腦中存檔。凡是所有讀書、建檔的工作，他從不假手祕 書，統統自己來。清晨到訪的第一個小時，只見他在書房中東轉西轉，快速做過一輪回信、掃描與建檔的工作，每個步驟都非常熟稔有節奏。

問他一大清早，幹麼這麼忙？他說他在「偷時間用功」。在他的定義中，「早晨」和「早上」是不一樣的，一般人開始起床的早上六點是分界點，之前屬於「早晨」，之後就是「早上」，許調謀總覺得早上才起床讀書、做事，就只是一個平凡人了。

有這麼強的學習動機，是因為白手起家的許調謀，小時家裡也貧窮過。他記得，小時候家裡沒錢買課外書，不識字的阿嬤卻會跑去鄰家捧回過期的舊書報，甚至在廁 所架一盞小燈、釘了一張小凳，就是為了孫子可以邊上廁所邊讀書。有時候，阿嬤連包豬肉的報紙，都會小心翼翼將之攤平，留給許調謀看。

「阿嬤珍惜字紙的態度，教會我知識就是力量！」許調謀想來不禁感懷。而他也感謝自己總是這麼早起，因為每天不間斷地在晨間用功三、四小時，這種時間複利的加乘效果，讓他嘗到成功的滋味。

最明顯的例子是，大學考預官時，同寢室的室友買書回來準備，他就向同學借書，每天清晨讀上半小時，半個月後輕鬆征服同學口中很難考的預官考試。而大學讀歷 史的他，之所以能夠跨越專業門檻一路往建築界深耕，半路又開創藍海市場轉做精品旅館，靠的也是比別人早起學習的毅力。

○八年，他斥資十二億元、邀請蔣友柏等多位設計師，在內湖大直開幕台灣第一家精品設計摩鐵，其中有些房間的局部設計就出自他與學建築的大女兒。他隨手指向 一堆疊在他原木書桌旁、設計類的雜誌書報，說這些都是他的靈感來源，最近也打算把若干設計概念，用來打造他靠近廈門、兩年後開幕的頂級婚宴廣場。

晨跑「巡田水」

幫農作物除蟲、雞舍撿雞蛋年過五十，身形仍舊壯實，甚至沒有凸出小腹的許調謀，一看就知道「有練過」！果然，祕密正藏在別人仍在沉睡的這幾個小時中。每天 早晨在書房工作到一個階段，他會踱步到隔壁健身室鍛鍊身體，當天他示範了教練級的高難度動作：垂直倒掛在健身器材上，還一邊抓起啞鈴做仰臥起坐！看得眾人 只有起立鼓掌，才能表達佩服。

他為時一小時的晨間運動，不局限在室內健身。在天色由魚肚白轉為透亮之時，他會繞著住家四周的園圃跑步，一邊跑還一邊像是農夫「巡田水」一般，一會兒停下 來幫柿子樹除蟲，一會兒又繞去雞舍撿撿雞蛋；跑過一圈後，又攀上池塘旁的芒果樹，探一探那顆長得最大的芒果是否已經熟成。對他來說，這園子裡他與父親親手 種植的一草一木，就如同家人一般需要細心呵護。

如果不說許調謀是「許董」，瞧見他照顧園圃的熟稔動作，以及手腳上被野草割傷的痕跡，還以為他是這屋子聘來的園丁。而長時間呼應天地作息，也居然讓許調謀有了莊稼人特有的「靈感」，每天清晨醒過來只要到戶外透透氣，馬上知道今天吹的是什麼風，天氣會如何變化。

「早睡早起一來可以強健身體，二來也會賺大錢！你看，凌晨三點起床做事，等你做到七、八點，別人才剛起床，可是你已經做了大半天工作了，這樣怎麼不會成 功？」從小教育許調謀早睡早起的許媽媽，雖然已經七十三歲，但仍然每天早上起來學電腦，還自學練得一手好鋼琴，看到記者來訪，她忍不住分享許家人實踐一輩 子的早起之道。

但許媽媽沒說的是，兒子許調謀就是靠著這早起扎下的苦功，赤手空拳經營起一家規模不小的建設公司，並且打造年營收接近十億元、儼然成為台灣特色的摩鐵王國！

許調謀

出生：1958年

現職：薇閣精品旅館董事長、鼎固力建設董事長

經歷：康固力董事長

學歷：中興大學歷史系

早鳥時間管理法 1.發想重大決策。2.閱讀三小時並將心得歸檔。3.健身運動、整理園圃一小時。

曾因過於忙碌而賠掉一段婚姻的郝明義，近八年來讓自己養成早睡早起的習慣，每天凌晨四點就起床，展開三、四小時的晨讀時光。這不僅讓他找回學習樂趣，也得以兼顧家庭、自我與工作……。

撰文‧林讓均

創辦「大塊文化」與Net and Books等出版公司的郝明義，雖然「看書」是他專業的一部分，但忙碌的出版工作卻經常讓他擠不出時間來「讀書」；七、八年前，重新排序人生的他，終於找 出了節奏，那就是讓自己固定在清晨四點就起床，這樣就能好好享受三、四個小時的晨讀時光。

「如果哪一天沒有早起晨讀，就好像游泳沒戴帽子，老是覺得有什麼事情沒準備好，整天都渾身不對勁！」喜歡游泳的郝明義下了一個巧妙的比喻。他認為「時間」 如「金錢」，所以時間當然有「零錢」也有「整款」，而晨起之後的三小時，就是他閱讀的「整款時間」，最適合做「主題式的閱讀」。

「整款」晨讀時光

用來做主題式閱讀、寫作

郝明義將閱讀以四種食物分類：生存需求的閱讀是「主食」，思想需求的閱讀是「美食」，工具需求的閱讀屬於「蔬果」，而休閒需求的閱讀則是「甜點」。在他的 觀念中，讀書可能為了千百種理由，更可能只是為了想讀而讀，因此晨讀時，除了不讀公事上的書籍，他並不限定類別，但每次只挑一種主題。

像最近兩個月，郝明義晨讀的是一本《弘一法師格言別錄》，他用牛皮紙把這本薄巧小書包得整整齊齊，足見他珍愛這本書的程度。每天清晨，郝明義會同步打開這本書與電腦，一邊閱讀一邊在電腦中記下心得，或者上網搜尋俗名李叔同的弘一法師資料。

這本關於人生體悟的小書，在郝明義的歸類中是屬於餘韻悠長、值得細細品味的美食類閱讀。「書中很多格言，可能有人會認為是老生常談，但這一字一句在我讀 來，卻格外能咀嚼出人生況味！」郝明義隨口舉出書中提及的「責善，切戒盡言」，他說這雖是一句老話，但五十五歲的他在晨間重讀此言，卻如當頭棒喝，提醒他 「規過勸善」之時，也要考慮當事人感受。

除了讀書，清晨四點之後的三小時，也是郝明義潛心寫作的最佳時光。曾說自己是「黑戶佛教徒」的郝明義，因為經歷一場多年宿疾不藥而癒的奇事，三十三歲時開 始研究佛學、學習打坐，兩年前他就是利用每天清晨三小時的時間，寫就了一本《一隻牡羊的金剛經筆記》。至今，他仍舊保有晨讀之後，再打坐、讀經一小時的習 慣。

此外，早上九點出發到公司的路上，他會在車上翻閱司機預先準備的三份報紙，這三十分鐘的交通時間，就成了他閱讀的「零錢時間」。

別以為郝明義一直這麼早睡早起，年輕時他也經常夜不歸宿、忙著與客戶應酬到天亮，但這位事業上的「拚命三郎」最後卻因為疏於照顧家庭，而賠上自己的第一段婚姻。

「我那時候以為自己在拚事業，而且有大把的時間與精力可以揮霍，但現在想來這些都是假象，實情是當時的人生根本亂了套，完全沒有節奏！」郝明義有感而發地 說，當時他就如同大部分的人一樣，過的是想像中的「線型人生」，以為年輕時卯足幹勁賺錢，等到退休再陪家人就好了；怎知道實際人生原來不是一條線進行，很 可能下個階段永遠不會到來，也可能等你到了下階段，已經來不及和所愛的人相處。

忙碌賠掉婚姻

開始「微型人生」的節奏

於是，十一年前郝明義再婚時，就告訴自己「這次可別搞砸！」他開始調整生活節奏。郝明義一天的時間分配是：九點半上班之後到晚上七點下班之前，都是屬於同 事的公家時段；而下了班回家之後，除了安排一小時運動，其餘時間都留給家人。至於留給自己的獨處時段，當然就是每天早起爭取到的那三、四個鐘頭。

如此的安排下，可以在一天的作息中兼顧到「自我」、「工作」與「家庭」，甚至連「健康」都準備好了；而在周末他則幾乎不碰公事，把時間完整留給家人，生活節奏就如退休一般優閒。

就在他啟動新生活運動之後幾年，才從友人口中聽到「微型人生」一詞，他發現自己早就在過以「一周」，甚至以「一天」為單位的微型人生。

「所謂『微型人生』，就是一年，甚至一天的短時間中，就能兼顧人生中的所有面向！」「想過這樣的平衡生活，就必須要盡早找出最適合自己的節奏感！」郝明義 說，人生如同一首曲子，曲譜寫得再美，一旦少了適當的節奏，就只能是七個音符的堆疊了。而早起晨讀的充電時光，則讓郝明義能以更從容的節奏，演奏好每一天 的人生之歌。

郝明義

出生：1956年

現職：大塊文化董事長、Net and Books發行人經歷：時報出版總經理、台灣商務印書館總經理

學歷：台大商學系

早鳥時間管理法 1.主題式閱讀。2.把時間分「零、整」運用。3.過以「天」為單位的微型人生。

金融市場征戰快三十年的蔡明興， 冷靜而理性，遇上熱情感性的太座翁美慧，兩人性格迥異，凡事各有看法，卻在藝術的婚姻生活裡，找到平衡點，而且合作無間，充分印證「藝術即生活」之道。

撰 文‧劉俞青、陳兆芬

八月還沒過完，台股已經大跌一千多點，很多投資人跟著每天不斷往下掉的指數，身心備受煎熬，精神壓力大增，甚麼才是解除 市場壓力的良方？歷經幾度經濟動盪，慣看景氣起落的富邦金控副董事長蔡明興，氣定神閒地回答：藝術。

「從一九九八年的亞洲金融風暴、二 ○○○年網通泡沫，到這幾年金融海嘯，好不容易才學會，眼光要看遠，不要只看眼前，這也是從藝術投資市場上學來的。」蔡明興說話的這一天，台股盤中上下震 盪超過二百點，心臟不好的人，恐怕很難承受這種劇烈震盪。

不過，即使愈來愈老僧入定，但近期這一波全球股市回檔，仍讓他高度警惕。「尤其日 前索羅斯（George Soros）宣布解散旗下基金，這個大動作等於是在昭告天下：『這局勢我看不懂，收山不玩了。』由此看來，這個市場顯然還要繼續波動好一陣子，不會馬上就 結束。這對我們從事金融市場的操作，當然會是很大的挑戰。」這是蔡明興首度對近期動盪的全球金融局勢，發表看法。

理性與感性 伉儷性格完美互補蔡明興是富邦集團總裁蔡萬才的二兒子，他有一位鋒芒比他更勝的哥哥、富邦金控董事長蔡明忠。對外，低調的蔡明興始終不爭功，總在所有鎂光 燈打向哥哥時，快閃離去。但蔡明興其實一直是集團的「總投資長」，在金融市場裡征戰近三十年，長期面對金融市場的波動起伏，承受壓力之大，絕對不在哥哥之 下。

儘管如此，但蔡明興在集團內或朋友圈，都是出名的好脾氣，露齒大笑幾乎成了他的金字招牌。員工說，「二董脾氣好，幾乎不曾見過他罵 人，」一位幾乎每周與他一起打球、喝酒的多年好友說，「阿興仔以前脾氣就好，這兩年來更好了，藝術和宗教真的影響他很大。」而引領他進入藝術與宗教殿堂 的，是他的太太翁美慧。

投資需要極度的冷靜、理性，但翁美慧偏偏就是熱情而感性；表象來看，兩個人似乎個性互異，但一冷一熱的內涵其實是完 美的互補，相處上自然呈現一種差異性的趣味。

例如直到今天，富邦集團其實已經繳出一張非常漂亮的成績單，富邦金控躍升為國內第一大金控，但 蔡明興還是工作狂。「我沒有上下班的，有時晚上在家看電視，突然想到一個點子，我會立刻打開電腦或手機，和同事討論。」蔡明興說，自己的「下班」就是睡 覺，「因為我經常是一直到睡覺前還在工作，或者說，是一直工作到想睡覺才去睡覺」。

「這時候我的功能就出現了，我的工作就是負責不斷拉他出 去，看戲、聽音樂、看表演，反正做甚麼都好，就是把他從工作中拉出來。如果可以有一段長一點的時間，就出國旅行。」渾身都是藝術熱情的翁美慧遇上理性的蔡 明興，像是天生注定的夫妻。

無論工作再忙，一家四口每年固定會有一趟出國旅行，到了當地，「逛美術館」幾乎成了必定行程。

擘 畫「粉樂町」 夫妻同心改造台北城例如最近一次，是全家一起去西班牙的第四大城畢爾包（Bilbao），「這城市竟然能因為一座古根漢（Guggenhaim）美術館， 而徹底改變。」開口不脫藝術本行的翁美慧說。畢爾包原本已是沒落的工業城，卻因古根漢美術館建立而完全改觀，成為全世界城市重建典範。

「當 年古根漢要來台中沒成，真的很可惜。」蔡明興一句話立刻又拉回到現實。他說台灣缺乏城市美學的概念，如今要想台北哪個建築物讓人印象深刻，還真的想不出 來。「勉強要算，大概只有如今敦南誠品那棟建築物，那是當年我堂哥蔡辰男蓋的」既然台灣感受不到美學，翁美慧決定放下董娘身分，捲起袖子自己來做。她一手 擘畫的「粉樂町」就是秉持這個概念，在平凡的城市裡加入美麗的藝術元素，在極其有限的預算裡意圖改造台北城，讓藝術可以充分融入生活。「如今，藝術是我生 活的全部！」翁美慧直言。

蔡明興其實比哥哥蔡明忠還早結婚、早生子，他和翁美慧兩人結婚整整二十五年，子女大學畢業後暫留國外，在金融機構 工作。

「粉樂町當代藝術展」邁入第六個年頭，連蔡明興也舉雙手支持，不單純只是出於對太座的認同，對蔡明興而言，藝術是興趣，可以紓壓，但 回歸現實，當然也是投資。

在投身藝術之前，翁美慧說，「自己成長過程常常覺得很孤獨，因為沒人了解我。」所以當她第一次在紐約看到梵谷的名 作〈星空〉時，唰一下當場眼淚就掉下來了，因為她在畫裡強烈感受到梵谷的孤單感，「忽然覺得有一種被理解的感覺，所以藝術和生命、和心是不可分的。」翁美 慧動容地說。

「就像你遇見我一樣，」蔡明興半開玩笑、半認真地接下太座的話。蔡明興的藝術生命確實是從翁美慧開始，「但我很有慧根，」因為 蔡明興的收藏，無論質與量，都早已是國內知名。尤其是畫家常玉的畫，蔡明興應是目前全世界最完整的收藏，一幅舉世聞名的〈白裙女子〉畫作，就掛在富邦大樓 十五樓，蔡明興個人樓層的最顯眼處，是當年蔡明興向一位法國收藏家購得，如今市價已經難以估計。

不殺價吸引佳作 控制預算不做冤大頭買畫、收藏畫，蔡明興承認自己不可能完全只有純藝術的想法，「我常說，藝術是投資、欣賞兩相宜，有人是純投資，有人只欣賞，但我說如果 能夠兩者兼具也滿不錯，不過我到目前為止，沒有賣過一件藝術品。」蔡明興說自己每次在買畫的瞬間，除了喜歡之外，的確也會考慮「未來的升值空間」，一旁的 翁美慧則搖搖頭說：「我完全沒有，為什麼藝術一定要有number（金錢數字）？」夫妻間的差異自然呈現，卻意外地和諧。

雖說不要以金錢來 衡量藝術，但翁美慧還是承襲了「中國傳統女德」，買東西一定要殺價，買藝術品更是非殺不可。但這一點，蔡明興則不認同。

「我買畫不殺價，這 一點全市場都知道，所以你認為我買貴了嗎？那你錯了，只有這樣我才會買到最好的藝術品。因為全市場都知道我買畫不殺價，所以一有好東西第一個一定想到我， 不會想到那些會殺價的。」蔡明興說，因為藝術品是限量的，不是在市場買菜，沒有就沒有了，所以只有「買到」與「沒買到」之分，不是「貴」或「便宜」的問 題。

這樣的哲理須有足夠的口袋深度作為前提，但確實也是投資藝術市場的成功之道。

只是，蔡明興的藝術投資之道，翁美慧顯得不 以為然。「我是連名家趙無極的畫我也殺很久，超出某一個價錢我就不願意，因為我知道價值在哪裡嘛，我不要被坑。」翁美慧說，有幾次她殺價買到的價格，連蔡 明興都佩服。從此以後，夫妻連手密切合作，蔡明興繼續維持不殺價作風，但翁美慧跟在後頭殺價，在藝術投資領域兩人找到平衡點，合作無間。

透 過藝術，蔡明興、翁美慧夫妻有了笑口常開的藥方，也找到了婚姻經營之道，那是金錢無法衡量的意義，也是生命的真諦。

蔡明興

年 齡：54歲

現職：富邦金控副董事長、台灣大哥大董事長經歷：富邦證券、富邦人壽董事長學歷：紐約大學商學院MBA、台大商學系

翁 美慧

年齡：約50歲

現職：富邦藝術基金會執行長

經歷：測試光纖工程師

學歷：加州 大學洛杉磯分校電機系

九月十五日，前國光石化董事長陳寶郎將正式上任，成為台塑化第一位「不姓王」的董事長。在中油四十幾年的他，轉任台塑化後要怎麼做？強調要讓專業經理人治 理的台塑是力挺陳寶郎，還是把他當成過渡董事長？

撰文‧方沛晶

內定台塑化董事長陳寶郎在九月十一日接受︽今周刊︾專訪，他笑說要好好把握最後幾天「退休老頭子」生活，趁著中秋假期在高雄與家人團聚，這幾天他忙著和老 朋友喝茶、敘舊，還抽空做身體檢查，因為之後，不要說陪家人，他可能連睡覺的時間都沒有。

陳寶郎向本刊證實，基於利益迴避原則，已辭去經濟部工業局「麥寮工業園區工安監督專案小組」委員，並將在台塑化九月十五日臨時董事會通過任命案之後馬上上 任。陳寶郎透露，「這個天人交戰的決定，其實是上星期一(九月五日)在合歡山主峰頂確定的。」關鍵電話 改變下半場人生八月下旬，陳寶郎接到台塑集團邀請他擔任台塑化董事長一職，在中油工作超過四十年，他第一個反應是「我年紀大了，又不缺錢，幹麼這麼累？」 原本打算回絕的他，最後會答應，其實和國光石化喊卡有關。

「五月底，國光石化小組解散後，我就過著每天爬山、喝茶的愜意生活，只不過看到新聞上的台塑工安事件，還是會在心裡喊：﹃加油啊！﹄因為台灣石化業只剩你 一家了。」陳寶郎不諱言國光石化叫停是政府一大錯誤，因為石化業和工業的關聯性最高，影響數十萬人的未來生計。

懷著未竟的遺憾退休，陳寶郎原本想過含飴弄孫的生活，然而台塑高層的一通電話，改變他的人生計畫。「為了這通電話，我思考好幾天，最後決定不想，去爬 山！」陳寶郎和友人走了一趟合歡山，在三四一七公尺的合歡山主峰上，看著壯闊的山嵐、蓊鬱的翠林，想到自己一輩子奉獻給台灣石化業，如果麥寮垮了，台灣石 化業就真的完了！

此時，他才決定接受台塑化邀請，接下整頓六輕這個燙手山芋，成為台塑化第一位「不姓王」的董事長。

處理抗爭 自有一套手法自述「還懷著三分理想」的陳寶郎，台南農家子弟出身，原本計畫退伍後要到台塑工作，卻因為陪同海軍官校同袍應試而考進中油高雄廠。後來雖然也 考取台塑，但因任職中油未滿半年，若要離職須繳回薪資，家境不好的他只好留下，而這一留，就是大半輩子。

從最基層的工廠操作員開始做起，光是試爐，陳寶郎就從一輕參與到四輕，包括設備、建廠、企畫、公關，歷經中油十六個單位與職位，最後從總經理一職退休，在 石化業的資歷相當完整。

為人親和是他一路「官運亨通」的主因。陳寶郎是高廠第一任工業關係室主任，專門處理最棘手的「反五輕」抗爭，當時後勁地區有七個不同派系，誰都不服誰，面 對一群人叫罵、拍桌，陳寶郎不但不能生氣，還要耐心溝通。這些歷練也讓他和一般「石化人」很不一樣，懂得把艱澀的業內用語，以淺顯易懂的方式對外溝通。

「在適當的場合，適當的生氣才是大學問。」陳寶郎說，自己的個性其實是外柔內剛，而且在工作上很好強。例如他當中油副總經理時，就開始徹底研究主要競爭對 手︱︱ 台塑化的成功之道，列出所有數據比較，發現中油進口原油，有三二％都煉成利潤極低的燃料油，但台塑化卻主要生產高利潤的汽、柴油，於是他力主蓋新廠、淘汰 舊廠，讓燃料油煉製從三二％掉到一○％，提高中油的毛利率。

○四年，中油單月油品虧損超過五十一億元的艱困時刻，陳寶郎接掌了總經理一職。為了和擁有完整上中下游供應鏈的台塑抗衡，他設計出一套整合計畫，地點就在 離麥寮不遠的雲林台西鄉。當時陳寶郎帶一位祕書，兩人開始招商，結果有高達一二七家公司申請要加入計畫，這也就是後來成立的國光石化。

重披戰袍 擬定「治火」三部曲如今，不甘國光石化喊停，陳寶郎不服輸地重披戰袍，還未到職，他心中早已擬定一套「治火」三部曲，一要將硬體設備全面檢修，二要補強員 工工安文化，三要改善管理制度，「尤其硬體設備，我發現台塑的確因經驗不足而有疏失。」以七月三十日的第七次大火為例，他認為關鍵不在鋼材，而在硬體設計 不良。

不過，改善計畫是一回事，能否施展拳腳又是另一回事，在明年台塑化董監改選的情況下，陳寶郎是否只是「過渡」人選？王家人對這位「外姓」董事長的支持度又 有多大？

尤其近期台塑化將包括原油、液化石油氣（ＬＰＧ）、煤炭等，一年高達兩百億美元的原物料採購權，移轉到台塑集團總管理處，加上去年才劃歸給台塑化督導的台 塑海運及台塑貨運，原本都由前董事長王文潮直接管理，現在也傳出將劃給台化，或有一說將獨立營運，不禁讓人懷疑是否「削減」陳寶郎的管轄權。

針對此事，陳寶郎哈哈笑說，「台塑怕我誤會，特別打電話來解釋一個小時。」他說，台塑集團採購業務原本就是由總管理處負責，其他三寶循此制度行之有年，而 台塑化則是考量原油、煤炭及天然氣等行情波動較大，因此自行處理。

今年初，為了制度一貫性，台塑集團評估將台塑化原料採購權回歸總管理處，不過執行時間正好遇上工安事件，才會讓人有所疑慮。「這個決策我可以理解，原油就 是死豬價，誰買也差不了多少，中油也一樣，十幾年前是總供應處集權採購，後來怕大家有大鍋飯心態，又分權到各事業部，去年三月又回歸貿易處，這都是整體考 量！」陳寶郎強調，「自己都快七十歲了，而且人什麼教都可以信，就是不要信計較。」他不去想權力是否被削減，或還能做多久，只是捨不得四十年的產業經驗隨 著他退休而消失。不管六輕工安改造是否在他手上完成，他對社會、對自己都交代得過去。

陳寶郎

出生：1943年

現任：9/15後接任台塑化董事長經歷：中油總經理、中美和石油

董事長、國光石化董事長

學歷：成大化工系

在台灣已成為泰國菜代名詞的瓦 城，掛上興櫃即以超過二○○元的高股價榮登餐飲股后，自幼習武的徐承義，如何運用跆拳道精神，打造瓦城的企業文化？他又如何用科學方法複製傳統廚藝，培養 近四百位廚師大軍？

撰文‧方沛晶

第一次見到瓦城泰統集團董事長徐承義，就發現他有一雙異常粗大的雙手，大拇指 的指節上還貼著ＯＫ繃，原以為是因為做菜受了傷，細問下才知道，習武十年、擁有跆拳道黑帶二段實力的他，需要深思時，習慣徒手拳擊磚頭，一邊打、一邊思 考，一面忍受肉體的痛楚，一面磨練自己的心志。

瓦城阪急店裡，牆上掛著一幅寫著「堅忍謙恭」的書法作品，這是徐承義從跆拳道中悟出的企業文 化。也因為堅忍謙恭，瓦城早已成為國內最大的連鎖東方餐飲集團，卻遲至今年九月十六日才於興櫃掛牌。

在台灣已成為泰國料理代名詞的瓦城，旗 下擁有瓦城、非常泰、一○一○湘三大品牌，非常泰走時尚泰菜，而一○一○湘賣的則是市面上較少見的湖南菜。目前三大品牌總店數為三十三家，年底前會增加到 三十七家，預計明年進軍大陸，在上海、北京等一級城市展店。

徐承義計畫以「瓦城」打頭陣，跨海到對岸發展，因為光是在台灣，去年瓦城就服務 超過二百萬消費人次，以到泰菜餐廳必點的月亮蝦餅來說，一年可以賣出二十萬份，若以平均一公分高的厚度計算，相當於四座一○一大樓。

料理 好、服務佳，讓瓦城打造出年營收十一億元、每股稅後盈餘（ＥＰＳ）十三．七元的東方菜連鎖王國，掛牌當天以二百五十元均價，成為超越安心食品（摩斯漢 堡）、股價僅次於王品的餐飲股后，讓一向低調的徐承義，再次成為鎂光燈追逐的焦點。

為什麼是「再次」？其實二十年前，徐承義曾經是導演朱延 平力捧的新生代男星，在電影「報告班長２」中，以高大結實的戰士鐵漢造形初試啼聲，之後陸續與小虎隊拍過「遊俠兒」，與成龍拍過「火燒島」，也與劉德華演 過「異域」等大片。

褪去明星光環 在餐飲中落實武道精神有型又能打的徐承義成為電影公司全力栽培的新人，希望塑造他為「台灣藍波」，但他自己卻始終無法放棄心中的餐飲夢，最後決定放棄剛萌 芽的演藝事業，全心經營當時才剛開幕的瓦城餐廳；二十年後再次出現在媒體前，徐承義雖然褪去了電影明星的光環，依舊有型的他，已經成為餐飲業的大明星。

他 笑說，年輕時曾夢想以「電影」發揚武道精神，現在卻連自己拍過哪幾部電影都記不起來，反而是他想發揚的武道精神，最後卻是在「餐飲」中落實。

十 歲就被父母送到美國當小留學生的徐承義，剛開始因為語言不通、常被欺負。「我還記得，當時周末電視上只要播李小龍的功夫片，到星期一我就慘了，一群人把我 圍起來起鬨，要我施展功夫，有一陣子我幾乎不敢到學校去。」為求自保，徐承義要求父親讓他學跆拳道，但爸爸覺得他老是在外打架，學跆拳豈不更糟？苦苦哀求 兩年，父親才終於答應他去找老師。「那是一位韓籍教練，和八○年代很紅的電影『小子難纏』裡的宮城很像，個子小小、眼睛瞇瞇的，一見面，老師就對我父親 說，學跆拳不是學打架，而是學做人處世的道理，這才讓父親放了心。」之後，徐承義每星期一到六，都花兩個小時以上練跆拳道，教練非常嚴格，動作、姿勢一不 對，就拿木棍敲下去，但他還是堅持練下去。半年後，徐承義從最初級的白帶，升到黃帶，在學校被同學知道了，有人故意挑釁，他一時氣不過就和對方打了起來。

「對 方大我好幾歲，長得又高壯，那一次我被打得好慘，根本不敢回家。」全身是傷的徐承義，只能到道場找教練，一見到教練，不甘心的眼淚就掉了下來。教練一看， 就知道大概發生了甚麼事，他告訴徐承義，「Charles（徐承義英文名），你學跆拳不是為了計較面子，而是為了讓自己更有力量，哪一天你可以做到 mind like water（心如止水），任何人都打不倒你了。」此後徐承義專心練跆拳，說也奇怪，當他愈不理這些無謂的挑釁，反而愈沒有人敢來挑戰。十年的跆拳修習，讓 他領悟到一個人可以忍受磨練，實力就會增進；而在你實力夠、自信夠的時候，反而對人會更謙虛、更恭敬。

除了企業文化承襲跆拳精神，瓦城就連 管理制度也深受跆拳道影響。徐承義自創「廚務十一級臂章制度」，仿效跆拳道升級制度，將廚藝學習分成十一個階段，以白、黃、橘、綠（以下各級分為一、二 段）、藍、紅、黑等不同顏色的臂章，代表廚師在廚房位階的高低。

想升級，必須先通過學科筆試與術科實測，順利的話，二年就可以成為燜炸、涼 拌、蒸烤、爐炒樣樣都會的綠帶師傅，五年可以拿到紅帶，晉升為廚房經理，至於最高級的黑帶二段，目前瓦城三百七十名廚師中，只有三個人拿到。

科 學方法複製廚藝 每道工法都有定義如果單就人才培育來看，瓦城的廚藝管理學院大幅縮短廚師的養成時間，一般人得十年出師，在瓦城卻只要兩年，原因就在於徐承義把食材和調味 標準化，用科學方法複製了傳統廚藝，但當時要建立起這套繁複的ＳＯＰ（標準作業程序），徐承義卻是吃足苦頭。

一九九○年，徐承義和朋友合資 五百萬元開設瓦城泰緬餐廳，其中一位合夥人是泰僑，負責找內場廚師，而徐承義負責外場服務，除了賣口味新奇的泰國料理之外，就連店內的風格都令人耳目一 新。

瓦城第一家店開在台北市仁愛路圓環附近，牆面上貼滿了「教父」、「亂世佳人」等經典電影巨幅海報，擺的是西餐方桌，方桌上鋪暗色桌布， 一坐下服務生會恭敬的等客人點菜，在當時這可是高檔西餐廳才有的服務規格，剛開幕就造成轟動，人潮從店裡排到路邊。

第一家店不到一年就回 本，徐承義想開分店，卻發現廚師不願配合，如果要從頭訓練一名新人，入門至少要三年，而且一旦師傅有事，店面就只能關門大吉，於是他就以合夥人的身分，正 式跟著泰國大廚拜師學藝。

「東方廚師都有一樣的習性，一開始根本不願意教你，我剛進入廚房時，他們刻意用泰語溝通，還打賭我撐不過一星 期。」沒想到，大老闆硬是挽起袖子，洗菜洗了三個月，這才讓泰廚覺得，徐承義是玩真的。

跟隨泰國大廚在廚房待了四年多，現在只要是瓦城的料 理，每一道徐承義都會做，也因為他了解每一道菜的作法，才開始慢慢把瓦城連鎖化。「東方菜要做到連鎖經營、口味一致並不容易，因為不管是泰菜、中菜，要運 用的食材就高達上千種，選料、刀工、火候、調味，以前在廚房裡，每一項都是只能意會、不可言傳。」他知道，培育廚師是瓦城能否做大的關鍵，所以花了六年時 間，把每一道菜詳細拆解，在最短的時間內複製廚藝。一道菜的作法到底可以拆解到多細？瓦城廚藝部經理楊志信解釋說，光是「火候」，就依照顏色、形狀、集中 度等分為八大類。

例如，甚麼叫作「文火」？瓦城的ＳＯＰ上定義為「火舌尖剛碰到鍋子底部，溫度約一二○度的紅色火焰，適用於爆香」。至於料 理就更複雜了，以看似簡單的辣炒空心菜來說，從選材到料理完成，要經過三十幾個步驟。

以大家常吃的月亮蝦餅為例，從選材開始就要依據海蝦、 白蝦等三種以上的蝦種，按照含水度、鮮甜度、纖維感，依比例製成蝦泥，每一種蝦的顆粒要打多碎，拍打的手勢是甚麼都有規定，一共拆解成一○八道工序，才能 做出「鮮、Ｑ、厚、脆」的招牌蝦餅。

「廚藝和武藝一樣，在廚房裡要耐得住悶熱，講求的不只是體力的磨練，更是內心的鍛鍊。」徐承義說，在瓦 城的廚房裡，雖然做工繁瑣，但是你看不到大廚喝斥小學徒的情節，更沒有老師傅藏私的情況，只要有心，在這裡人人都可以成為大廚。

不藏私的訓 練 讓小學徒也能變大廚訓練好近四百位廚師大軍，預備在二○一四年大舉拓點一百家，徐承義坦言，掛牌不是為了資金，而是因為求才若渴。「我們的財務很健全，也 有很完善的訓練制度，唯一缺的就是人才。」常被拿來和王品戴勝益相比的他，不願以彰顯分紅制度來吸引人才，再怎麼「逼問」，徐承義也只肯透露區經理級以上 年薪超過三百萬元，以及今年初公司以一股二十五元的價格開放員工認股（以目前股價來看，認購一張股票，現賺超過二十萬元）。

「我不希望同仁 留下來，只是因為錢！」笑臉迎人的徐承義頓時嚴肅起來，他再次提及習武的過程，「以前即使教練不在，大家還是很自然地對著空座椅和空道場鞠躬，然後才開始 打拳，這是一種發自內心的敬重，我希望瓦城的每位同仁，都有這樣的認同感。」「止戈為武」，不用武力而贏得對方的敬重，才是真正的武道所在。徐承義以堅定 的口吻說，他的目標是，有一天瓦城會成為全球最大的東方餐飲連鎖集團，所以他想提供給同仁的不只是一份高薪，而是一份自信，一份蹲了二十年馬步後，開始施 展拳腳的自信。

徐承義

出生：1967年

現職：瓦城泰統集團董事長經歷：演員，從 事過進口女裝、沙灘車等生意

瓦城泰統（2729）

成立時間：1990年

負責人： 徐承義

資本額：1.78億元

近三年營收、獲利：

年分 營收（億元） EPS（元）2011 8.3 5.77 (1?7月) （以膨脹後股本計算）2010 11 13.7 2009 8.2 8.61 學歷：瑞士商學院企管碩士、加州帕薩迪納城市學院企管系

品質控制

200次

為了尋找適合裝甜點的 容器，徐承義試吃超過200次，才找到一款法國碗裝盛冰甜點，而熱甜點則使用大同頂級骨瓷碗便於保溫。

標準規格13公分

為 講求最適口感，瓦城的空心菜長度要求是13?17公分，莖粗限定在0.3?0.4公分；鱸魚的長度也要求在38?44公分之間。

基 本功夫20下

要晉升到燜炸、涼拌、蒸烤、爐炒都會的綠帶廚師，須先學翻鍋，一斤白米要連翻20下，不能掉出一粒米才算及格。