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「若要我形容本案，這是關乎公職人員的誠信標準；這是從公眾角度出發，對重要資料的隱瞞；這是關於一個非常非常高級的政府官員，收受經偽裝的秘密款項。」主控官連珠炮發不斷斥責，前政務司司長許仕仁，由始至終閉上雙眼，頹坐犯人欄。曾有「橋王」之稱的許仕仁，前半生一帆風順，位至香港政府第二把交椅。從政府光榮引退之際，卻捲入貪污醜聞。主控官將罪狀一一讀出，許仕仁的奢華生活亦一一曝光。控方嘲諷許仕仁懂得享受人生，識飲識食嘆世界，實際上是「空心老倌」，長期入不敷支，甚至誇張得「使大十倍」，要靠多年老友、新地郭氏兄弟接濟，許亦成為新地的線眼。他仕途最高峰的九年，收取新地賄款高達三千四百萬元，其中一筆四百七十萬，更是在宣誓成為政務司司長前五小時收到。

聆訊初期，許仕仁每天到庭都和記者打招呼。首天被大批記者包圍，有記者問他心情，他尚有心情笑笑口反問︰「你哋咁樣，我點會relax？」案件上週正式開審，許仕仁也收起笑容。他十分怕冷，儘管室外氣溫高達三十二度，他每日披著棉襖出庭，閉起雙眼沉思。

仕途順利

這位頹坐犯人欄內的被告，曾經叱咤政壇，位至特區政府第二號人物。現年六十六歲的許仕仁，七○年加入政府，仕途一直一帆風順，屢被委以重任，包括運輸署署長、財經事務司等。○○年他離開政府，出任強積金管理局行政總監，○三年離職。之後他成立顧問公司，為新地出謀獻策，但一年後便在時任特首曾蔭權推薦下，出任政務司司長。兩年後許仕仁離職，仍獲委任行政會議非官守成員，直至○九年離任。許離任行會前一天，曾蔭權特意致感謝信，感激許在任期內的貢獻，讚揚他「可靠、洞察力強、樂於助人」。信中上款「Dear Rafael」及下款「Yours Ever, Donald」，均是曾蔭權以墨水筆親筆書寫，可見曾對許的賞識。不過主控官卻指出，曾蔭權極力讚揚許仕仁之時，卻不知許在該段期間，涉嫌收受地產商巨額賄款。

品味人生

許仕仁、新鴻基地產聯席主席郭炳江和郭炳聯兄弟、新地執行董事陳鉅源，以及前港交所高級副總裁關雄生，五人共被控八項控罪，包括公職人員行為失當罪、串謀向公職人員提供利益罪及提供虛假資料罪。許仕仁涉及所有控罪，橫跨他任職積金局行政總監、政務司司長、行政會議非官守成員三項公職任期，指他收受超過三千四百多萬利益，包括收到來自郭氏兄弟或來歷不明的神秘匯款、免費租用新地旗下跑馬地禮頓山豪宅，以及無抵押借貸等。主控官宣讀各被告罪狀的同時，亦揭露了許仕仁的貪腐生活。主控官嘲諷許仕仁「生活質素高、有品味」，根據銀行記錄，○五年十月，許上任政務司司長不足三個月，便在港麗酒店Nicholini's餐廳晚膳，一頓晚飯豪花三萬三千元；○六年八月，許又以四萬二千元買下Bulgari名錶。身為馬主的許仕仁，為確保馬匹健康，不惜用上貴價紅蘿蔔和糠糧餵馬。「品味人生」的代價，就是入不敷支。許仕仁○五年上任政務司司長時，擁有十四個銀行戶口、二十五張信用卡，年薪四百五十八萬的他，上任當年支出四百二十九萬。但一年後支出大增，銀行提取現金多達四百八十二萬，信用卡支出亦有二百四十六萬。

年花千萬

○七年許仕仁卸任，任職行政會議非官守成員，收入下降至一百三十二萬，但支出卻有增無減，從銀行提取的現金近七百萬，信用卡簽賬亦有三百四十七萬元，年花超過一千萬元。「奢華揮霍這弱點，正正成為被人利用的目標。」郭氏兄弟自小已與許仕仁相識，相交幾十年，主控官形容，就在許仕仁仕途攀上高峰之際，新地為確保在政府內有個朋友，不惜在許仕仁身上大灑金錢。

2000-2003積金局行政總監續租國金

主控官直指，許仕仁成為新地的耳目（eyes and ears ）。許二千年任積金局行政總監，當時董事局正討論續租國際金融中心作為辦公室，而新地擁有業主百分之四十七股權。不過上任不久，許仕仁與太太到新地旗下禮頓山睇樓，很快便找室內設計裝修，兩夫婦在○三年初搬入禮頓山兩個相連單位，當時市價月租十餘萬，新地竟然讓許免費租住。而許仕仁秘密兩次接受新地一百五十萬及九十萬元無抵押貸款。而郭炳湘當時亦提議聘用許仕仁出任新地顧問，雙方早於○二年七月洽談顧問合約。根據文件，郭炳湘曾草擬條款，以「機密便條」詢問兩位弟弟的意見。但郭炳湘後來退出磋商，控方未有披露原因。○三年五月，許仕仁在積金局董事會中投下贊成票，支持續租。○三年八月，許仕仁離職，半年後自組顧問公司「德福企業」，成為新地顧問，合約由郭炳江、郭炳聯親自簽署，顧問費每年四百五十萬，為期兩年，更免費租用國金辦公室、禮頓山單位。兩個月後，許再接受新地旗下「忠誠財務公司」的三百萬無抵押貸款，由郭炳聯親自批核。

2005-2007政務司司長上任前五小時收賄

擔任新地顧問一年，○五年三月，前特首董建華下台，郭炳聯在日誌中寫「董辭職，好，充滿能量」，更即晚致電許商討他在新地的角色。其實當時傳媒已大篇幅報導，許仕仁是政務司司長大熱，而許亦在同月終止與新地的顧問合約。控方指出，許仕仁準備重返政府，假裝與新地「斬纜」，但事實上與新地「藕斷絲連」。郭炳江在四月六日先轉賬五百萬予許仕仁。而許仕仁亦要求新地支付自己尚未履行的十一個月顧問服務，共四百一十二萬五千元。郭炳聯被捕後曾去信律政司解釋，對於老朋友親自提出如此請求，感到非常尷尬，為免被說刻薄才答應，在文件寫明「鑑於許先生過往13個月為我們擔任顧問，表現卓越」。不過控方卻指，這是新地給許仕仁的「甜頭（sweetener）」，旨在換取優待新地。上任前五日，是許仕仁受賄的高峰期。六月二十五日，許仕仁與新地就禮頓山豪宅訂立新租約。許每月開出支票交租，依照市價月租十六萬，簽約兩年半。控方指暗地裡，郭氏兄弟早已為許付清未來兩年半租金，將總數四百八十萬存入許賬戶內。六月二十七日起，許仕仁四日內再先後收取新地共八百五十萬存款，其中一筆四百七十萬，更是在宣誓成為政務司司長前五小時收到。為掩人耳目，賄款採用了極其迂迴方式交收，過程中新地老臣子陳鉅源、許仕仁好友關雄生，都擔當重要角色。郭炳江先將這筆八百五十萬元的款項匯到陳鉅源的海外公司「Villalta Inc.」，再由陳匯到許仕仁好友關雄生及其親人的戶口。關在四天內分七次過戶，更以支票、本票和現金過數方式，存進許仕仁銀行戶口。六月三十日，上午收完錢，下午二時，許宣誓正式成為政務司司長。

2007-2009行會非官守成員西九項目「好建議」

直到許上任，身兼西九文化局主席，及負責馬灣項目，手握機密，卻多次與新地高層會面。郭炳聯向律政司稱，許向新地提供的卓越顧問服務，包括就西九項目提供「好建議」。另外，新地與政府就馬灣交通配套存有分歧，陳鉅源與政府談判不果，許仕仁○六年六月與郭炳江開會，分歧旋即解決。控方指許根本是為新地作「內鬼」，一邊收新地錢，一邊又在政府內部為新地解決問題。直至○七年六月卸任，官商勾結的指控，從來未在許身上消失過。許仕仁卸任後加入行政會議任非官守成員，直至○九年一月才完全退出政府。但期間，許再收新地一千一百一十八萬元。今次收款手法比以前更兜轉，郭炳江首先要陳鉅源自掏腰包一千二百萬，兌換美金後匯款至由關雄生好友控制的新加坡公司。關再匯款香港，然後分拆為兩筆定期存款，再以定期存款向銀行抵押借貸，最後才分四次，將款項匯到許仕仁私人戶口及名下顧問公司。陳鉅源其後收到新地三筆共一千八百萬元的「花紅」。主控官狠斥許仕仁謀取私利，違反誠信，濫用職權。開案陳詞本週二完結，控方將會傳召六十四位證人，包括一眾前高官孫明揚、劉吳惠蘭等。這場被形容為「史上最重要的刑事審訊」，將會披露更多不為人知的內情。

2005年：850萬賄款

2007年：1,118萬賄款

這橫跨台北市忠孝東路四段與仁愛路、市民大道之間的區域，面積只有○．六六平方公里，卻是全台灣零售業拚搏最激烈的一級戰區，簡稱「東區」。

東區的店面，每坪月租金動輒飆破萬元，最貴租金每坪達三萬一千元，是全台灣最貴的燙金地段。從二○○八年至今，這裡的店面租金平均漲幅達四八％，僅次西門町，創下全台次高。

漲租，動輒五成起跳「每次租約到期，房東一定漲」

這裡是國際品牌、精品業者最愛，商圈滾動人潮、錢潮，帶來商品廣告效果，讓進攻台灣的國際品牌，列為店面第一首選。

代表快速時尚的Zara、優衣庫（Uniqlo），愛迪達（Adidas）、Reebok、Nine West等，都選擇在這裡開旗艦店，忠孝東路四段短短五百公尺內，就聚集了歐米茄、中美鐘錶、金生儀、亨得利、精光堂時計等六家重量級的名表精品店。

這裡也是藝人投資開店最熱門的地點，周杰倫、羅志祥、藍心湄、蕭亞軒、林俊傑，及名媛孫芸芸等，都在這○．六六平方公里內，開餐廳或經營個人品牌店，連偶像天團五月天主唱阿信，也將在此開第三家店。

但是租金貴、漲幅高，店家汰換率也堪稱全台之冠，這裡不斷有店面頂讓結束營業，卻也不斷有新進店家躍躍欲試。

其中，漲幅最高的，當屬忠孝東路四段臨馬路第一排，金融風暴以來漲幅高達四八％，許多甚至翻了一倍，就連後面的巷弄，整體漲幅也達兩成到三成，對自行創業的小店帶來龐大成本壓力。

二○一一年底開始，優衣庫與Zara等國際品牌進駐後，約有四成原店面抵抗不了租金漲幅而撤店；時間拉更長一些，從二○○八年金融海嘯以來，更有五成換了新面孔。

租金壓力，逼得東京著衣等服飾品牌陸續遷出另外設點，甚至連在這裡經營超過三十個寒暑的本土速食連鎖店頂呱呱，去年底今年初，也因不堪店租飆漲超過五成，被迫退出忠孝東路四段第一排。

租金上漲是東區所有店家最大的夢魘，「偏偏每次租約到期，房東一定會漲房租，」在東區開業超過二十年、知名泡沫紅茶店茶堀出軌老闆陳寶治說。當水電、食材、人事費用也一路上漲，誰能在這險惡環境中存活？

經過本刊實地採訪當地各裡里長、超過三十年的住戶、房仲業者、以及附近商家後發現，在東區只有三種店能生存：

國際大店：如Zara、優衣庫國際品牌。

分割店面：兩、三坪的分割型店面。

三、特色小店：產品全台獨賣，僅此一家別無分號。

求生，小店有三不不急展店、不搶短錢、不做網路生意

國際品牌背後有雄厚的資本支持，撐得住更高的租金；分割型店面，賣的襪子、吊飾，夜市也有，靠的是產品週轉與快速流行。

至於特色小店，歷經金融風暴、租金狂漲，冷熱交替，他們生存的「江湖一點訣」是什麼？

這些倖存者，選擇用「減法經營」求生。

當店面租金貴，有人賣更多東西、開更多店、運用網路接更多訂單，以「加法」來抵抗租金壓力。但這群店家卻堅守：不快速展店、不做一次性生意、不做網路接單等「三不原則」。

因為他們知道，在這變動快速的地方，賣的不能僅是產品，而是一種「人際生意」。要建立長久、深遠的關係，必須與客人面對面互動。「透過網路接單或許可以賺更多錢，但卻缺乏人跟人之間互動的溫度，通常僅是一次生意，我們選擇放棄。」在這裡開店超過七年的莎荷咖啡器材第二代徐玉倫說。

這裡的小店各具特色，有專門蒐藏故事、訴說「感情」的手工音樂盒小店；也有一隻戒指貴過百貨專櫃、強調「眼光」的飾品小店；更有讓利給員工，進一步穩固顧客「關係」的髮型設計沙龍；以及堅持「專注」，數十年只賣牛排的餐廳。他們的共同點是，產品及服務，都是全台獨賣。

史丹佛大學企管研究所教授詹姆．柯林斯（Jim Collins）在暢銷著作《從A到A＋》書中提到：「堅持把簡單的事情做到好的刺蝟，往往勝過一心多用的聰明狐狸。」

他們在變化最快速的東區，選擇將一家店的產品做到精，與顧客之間的關係經營到更深，「挖深一口井」，在這個人流、金流滾動最快速的地方賺慢錢，才能精兵勝出。

【延伸閱讀】6年店家大洗牌！國際咖來了，本土店家少了——忠孝東路4段首排店舖近年變化

1.fossil watch station(in)Timberland(out)租金漲60％，傳租金從50萬漲到80萬

2.遠傳電信(in)佐丹奴(out)租金漲220％，原店家為佐丹奴，前年年底租金從25萬漲到80萬

3.Adidas(in)Esprit(out)租金漲100％，原店家為Esprit旗艦店，原租金75萬，2次簽約，漲到150萬

4.Zara(in)百貨門市(out)2011年11月，西班牙品牌Zara進統領百貨1F、B1，據傳月租金870萬

5.RABEANCO(in)iROO(out)租金漲50％，原店家為iROO，去年底租金從40萬漲到60萬

6.Uniqlo(in)百貨門市(out)2011年9月，日系品牌Uniqlo進駐到明曜百貨的1F~3F，據傳月租金約千萬元

7.Swatch(in)頂呱呱(out)租金漲125％，原店家為頂呱呱，去年底租金從80萬漲到180萬，頂呱呱轉至後巷，另開新店

8.Holika Holika(in)東京著衣(out)租金漲60％，去年底租金從50萬漲到80萬，目前東京著衣已遷出，韓國三星美妝品牌進駐

註1：是近6年才進駐之店家註2：各區店租行情為根據人潮、店面狀態和過去成交價算出之均價

資料來源：信義房屋、立德房屋、群義房屋整理：莊雅茜

世界盃開鑼，賭波博彩熱潮乘勢而起，自稱屬上市公司「十方控股」（1831）旗下的蚊型公司「兆睿」，獲有「中國六合彩」之稱的中國福利彩票授權，發展網上賭業，四出遊說「幸運」市民入股十萬港元，揚言一年後每月可賺五千元，記者追查下卻發現「兆睿」與「十方控股」並無關係，彩票業務更純屬虛構，市民要小心提防。

陳小姐（化名）年屆七旬的母親早前經朋友介紹，參加「兆睿國際資產管理有限公司」的投資計劃，陳小姐為瞭解投資詳情，遂陪母親出席其投資講座。講座上「兆睿」稱獲大陸官方彩票公司中國福利彩票授權，於坊間集資推廣大陸彩票業務，聲言投資者以五百至二萬美元開設投資戶口，一年後每月最少可獲五千元利潤。陳小姐認為事有蹊蹺，「我聽咗成個座談會，根本唔知自己應該要點做投資，同埋幾時攞番錢，點樣攞番錢。」惟陳母深信不疑，早前更已以五千美元入股，陳擔心母親墮入騙局，遂向本刊求助。

跟進：拉上市公司落水

據知「兆睿」逢週二、五晚上，均於觀塘成運工業大廈一單位舉行投資講座，記者上週到訪，職員一見陌生人即十分避忌，表明無介紹人陪同不能內進，更一度否認有投資講座，直至記者說出負責人名稱，職員始放行。講座場地只有三數百呎，場內並無任何公司商標、招牌，當晚約有十多人聽講座，多為中年人，部分人互相認識。及後一名年約六十歲、自稱金老師的負責人登場，一出場便向觀眾問：「六合彩會唔會執笠？」他接著以專家口吻稱香港賽馬會業務「穩賺」，然後話鋒一轉搬出數據，指有「中國六合彩」之稱的中國福利彩票投注額，近年亦已增長逾萬倍，又指為進一步推廣彩票業務，福利彩票已批出網絡下注代理權予在港上市的「十方控股有限公司」，負責網上、電話投注及推廣業務，此時金更著在場人士上網搜尋，以確認十方為香港上市公司。

不提風險只講賺錢

金續指，「兆睿」為十方旗下公司，現為上述項目向公眾集資，呼籲在場「幸運兒」把握機會投資：「保守估計一年後，每個月可按投資比例，拎到彩票公司銷售額百分之五為利潤，如果彩票公司有十萬投注額，（投資者）一次俾七萬蚊開戶，每個月就有五六千。」他又大派定心丸指，「中國福利彩票永遠唔會執，十方控股係個主公司，唔會走咗去。」過程中負責人並無解釋公司如何使用資金推廣計劃，更無提及投資風險，最後「兆睿」主要負責人「四哥」許漢傑粉墨登場，指在場不少人已開設投資戶口，又提醒成功介紹朋友加入投資可獲一千美元獎金，揚言「收百分之五佣金足以令我哋致富」。

十方與兆睿無關

根據「兆睿」網頁，除了彩票，公司亦發展林木及二元期權等投資，翻查公司註冊處資料，「兆睿」於一三年二月成立，前身為「佰樂嘉商務管理有限公司」，由持馬來西亞護照、報稱居於深圳的Mahadir Bin Mohamed持有。證監會的網頁顯示，「兆睿」並非持牌中介人。十方控股（1831）則於二千年成立，為大陸媒體廣告商，公司發言人向本刊表明跟「兆睿」並無任何關聯或業務往來，公司目前更沒有從事彩票相關的業務，踢爆「兆睿」謊話連篇。

專家話：無牌集資違例

耀才證券市務總監郭思治指，世界盃開鑼前，一直有市場消息炒作，指中國彩票業將開放網上平台，但其實至今未有任何公司獲授權。他又指，市場未有足夠資料瞭解代售或轉售彩票的毛利有多少，市民須小心提防，雖然過往有上市公司確會找名下公司集資，投資者應要求公司提供證書或聲明，核實其集資途徑。香港投資者學會主席譚紹興則指，只有持中介人牌照者，方可於證監會監管下集資，加上「兆睿」稱介紹朋友投資可抽佣，無牌的「兆睿」及一眾參與者事實上已擔當中介人角色，故有機會觸犯證監會《證券及期貨條例》，「中介人須有相關的投資知識，過程中亦要解釋投資風險，如果你咩都唔識就叫人投資彩票，咁其實已經犯咗例。」

回應：口供前後矛盾

記者其後致電許漢傑質詢，許先指「兆睿」跟十方控股「係無關」，但又自相矛盾地指「係佢屬下嘅公司……我哋公司都未開，喺網上（集資）咋嘛」，許隨後又自稱只是參加者，「六月廿二日兆睿正式開幕你再詳細瞭解，我唔需要答你呢樣嘢。」本刊已將個案轉介證監會，事主已向證監會投訴，會方將調查事件，但拒絕評論。（李詠珊）

中國福利彩票係乜？

有廿七年歷史的中國福利彩票為官方彩票機構，由大陸財政部全面管理，中國福利彩票發行中心發行，禁止地方擅自發行。福利彩票有多個玩法，除了跟六合彩玩法相似的「七樂彩」和「雙色球」，亦有較傳統的「刮刮樂」，種類繁多，一二年全年投注額超過一千五百億元人民幣。

壹判官

「兆睿」作古仔氹客人交出積蓄，投資者應做足功課，以免誤墮投資騙局！劣劣劣劣劣（五個劣為最嚴重）

今年五一黃金週，自由行不升反跌，零售業提早入冬，正式引爆旺區鋪市炸彈，將一眾過往肚滿腸肥、加租不眨眼的業主炒家，炸個血流成河。其中，以鋪租稱冠全球的銅鑼灣，首當其衝成為一線重災區。本刊記者走勻銅鑼灣黃金圈，發現除羅素街力保不失外，另十三條街上，竟有三十一間吉鋪，部分舖位更丟空超過一年。租客反客為主，業主腳軟，或減租或劏鋪，止血救亡。空置2個月

死 因：租客拖累

前租客火鍋店因僭建被發現，終止租約。

空置4個月

死 因：叫價過高前身是鐘錶品牌tissot，四年前租廿多萬，續租時自由行旺，業主心雄，加租至四十多萬，嚇走租客，至今仍未有人承租。

空置2年

死 因：過分揀客要求靚靚店面，承認太揀客，要面對現實，先後已減租超過兩成，現其中800呎位置長租予零售店，另有二百呎仍叫價八萬放租。

空置3個月

死 因：鄰居太cheap前身是鐘錶店Mido，不過嫌兩邊的藥房同零食店不夠高檔，搬鋪到銅鑼灣廣場一帶。

空置1年

死 因：Upgrade失敗

前身係時裝店，月租最高叫價達廿八萬，並只想租予鐘錶店，想提升富明街的檔次，但遲遲未租出，惟有降低要求。

空置9個月

死 因：衰貪心

曾是咖啡店，想擴充所以搬走，另外業主使用九個月時間入則，把天井頂部封蓋，納入店舖範圍。

空置＞半年

死 因：策略失誤

業主分別從○六年到一四年間買入該鋪地下G、H，及一樓J及K室，本分別租予眼鏡88、walker shop、樓上鐘錶店、指甲店等，但業主認為近幾年大鋪著數些，因在銅鑼灣此類樓面較少，外國不少連鎖品牌來港亦會租大鋪，所以租約期滿後不再續租，打算合併再出租，但一直無人問津。

吉鋪湧現租客惡曬

最新一波吉鋪潮，始於大半年前，如今銅鑼灣波斯富街及白沙道等二線街的舖位，已積下大量吉鋪，近期更不時傳出租客「貪平」，在同區「換鋪」的情況。於銅鑼灣持有多個舖位收租的資深投資者黎永滔，亦面對「有鋪冇人租」的問題，他坦言，按目前市況，業主都要面對現實：「單是波斯富街及駱克道便有十間八間吉鋪，租客無以前咁勇，業主都要諗嚇對策，如果唔係唔覺唔覺就丟空一年。」他指最常見是將舖位改為短租，或者「劏鋪」出租。以他一一年購入的前何洪記霎東街地鋪為例，交吉近兩年，一直未覓得心水租客，其間他以短租形式租予散貨場「幫補」，拖拉至兩個月前，才落實出租八成面積，而另外兩成面積，他仍於市場叫價八萬元放租。

中原（工商舖）董事總經理潘志明表示，受零售業生意放緩、自由行數目或減額兩成等多個不利消息影響，令人擔心商舖租金承租能力下跌，「近期業主的議租空間大咗，沒有以往般心雄，早幾年有部分業主為免被租客綁死，會只簽死約，生約免問，方便日後換客加租。但現時則大部分業主都偏向與租客續約，而且願意接受生約期間租金加幅設上限的要求。」

搶租絕跡業主腳軟

只不過一、兩年前，仍不時傳出外地品牌、本地大客爭相搶鋪的新聞，業主可以「印印腳任揀」，黎永滔說：「依家租客態度唔同曬啦！再沒有預早搶租這回事。依家我搵租客都會傾向揀實力穩定嘅二線錶行、珠寶，甚至化妝品、電訊及眼鏡店等。佢哋以前唔夠能力去搶貴租，但生意都一直做到，現在反而有入一線區嘅機會。」業主扭盡六壬搵租客，亦有炒家轉陣，為免舖位跌價，索性自己承租做生意「養鋪」。剛於上月以八億元買入三個領匯商場的炒家林子峰，去年開拓零食生意「優品360」，就曾買鋪自用。向來愛投資舖位的太子鐘錶珠寶老闆鄧鉅明，既是業主，又是租客，最瞭解鋪市的冷暖，他承認：「現時零售市況真係好弱，尤其是近呢兩個月，商戶要做到生意才有能力交租，兩者一定掛鈎。不過，做得我哋呢行就好少話捱唔過一份租約，就算生意差都會頂落去。」至於旗下分店會不會續租，則要視乎租約何時簽下，「三年前簽嘅可能會加租，呢兩年先簽嘅，實唔會加啦！」他坦言，若然有業主加租太瘋狂，一定不會留低：「就算羅素街間鋪都係咁話，我寧願去二線區租一線鋪，租金慳啲之餘，廣告效益有可能更好，現時香港有邊區無自由行o架。」

如今市民出街食飯，常會遇到舉手無人理、加水自己來、碗碟無人收、遲遲未有伙記埋單的情況。很多人慨嘆，點解香港食肆冇侍應？食客谷氣，但食肆老闆更不好受，眼見員工hea做，食客頻頻投訴，老闆寧願親自洗碗落單送外賣，也不敢炒魷換人，皆因最低工資推行後，侍應都轉去做薪金差不多，但舒服得多如保安員等的工作，加上年輕人不願入行，肯入行的又「唔鬧得」、「唔捱得」，在「高租金」、「高薪金」、「高食材成本」三高壓力下，很多食肆老闆都叫苦連天。本刊訪問了幾位谷氣食肆老闆，有人給食客安裝「救命鐘」召喚侍應，有人改善待遇，提供男侍產假，有老闆更索性每星期休業一天，疏導員工放假。香港餐務管理協會指出，不少老闆坦言，人手問題比租金問題更「大鑊」，血肉長城已經崩潰，考慮在租約期滿時結業，業內正醞釀結業潮。

隨著自由行豪客數量銳減，本港飲食業亦敲起喪鐘，遊客區、寫字樓區的食肆，在午市和晚市的黃金時段，客量仍只得六、七成。住宅區的酒樓因有街坊客，雖然有八成入座率，但食客面燶燶，怨聲載道。

客人變侍應

記者近月巡視多間食肆，發現黃大仙富臨皇宮酒樓最怨氣衝天，在上月十一日母親節的午市，記者在門外接待處已感受到約三十名等位食客的怒火，他們手持輪候入座小票，不停質問接待員何時有位。走入酒樓大堂，不少枱仍未及鋪上枱布，食客一家大細黑面站在一旁，等侍應執拾枱面。入座也不代表可以開餐，侍應往往目不「斜視」，客人舉手猛搖點心紙，侍應仍然直行直過。很多枱堆滿蒸籠及碗碟，無人收拾，茶飲光也沒有侍應加水。求人不如求己，一些食客索性自己拿著茶壺，去茶水房加水。最離譜是茶水房明明有兩名酒樓職員在打牙骹，但他們當客人透明，沒有幫手，任由客人自顧自加水，客人一臉無奈，提著燙熱的茶壺，穿過人群，走回座位。就連埋單也要受氣，一位阿叔等了二十分鐘仍未收到賬單，他勞氣地說：「酒樓滿座又怎樣？但伙記都不夠。」又等了五分鐘，他發晦氣說：「我不理了，我走了，你不來結賬是你的事！」他氣沖沖走到收銀處，收銀員不知就裡，還火上加油說：「先生，你是否吃了這兩樣點心？你還沒有結賬呢。」阿叔終於火山爆發，嘮嘈回嘴：「沒有！我已經給點心記錄卡那伙記。」收銀員見勢色不對，才匆匆為他結賬。

人手嚴重不足

經常光顧該酒樓的街坊鄧先生無奈地說：「普遍都要等十至十五分鐘才埋到單，但附近沒有其他酒樓，只好繼續光顧這間。」旁邊的鄧婆婆亦搖搖頭說：「唔等嘅話，連食嘅機會都無。」香港餐務管理協會主席楊位醒解釋，住宅區的酒樓，週一至五的入座率只有七、八成，但假日期間卻全場爆滿，暴露人手不足的問題。根據政府統計處資料，與二○一二年比較，去年中式餐館的總收益，在扣除物價變動因素後，下跌百分之四點二。楊位醒指中式餐館收益下降，在業界敲響了警鐘，很多食客覺得貼錢買難受，索性減少光顧中式食肆，造成惡性循環。有酒樓職工慨嘆，正常來說，每名樓面約負責十張枱，但因為人手不足，現時每名樓面要負責約十七枱食客，工作量超出七成。

員工惡過老闆

西餐廳老闆鍾秉基說上月在勞工處登招聘廣告，但至今一個求職電話也收不到，「以前請一個學徒約六千元，邊學邊做，自最低工資推行後，一個學徒人工大約萬二元，看更、速遞也賺到萬多元。尤其我這種小型餐廳，一個人要做十幾樣工作，俾著我也不想做飲食，寧願做份舒服些、唔使負咁多責任的工作。全行都知請人難，你怕他不做，多過他怕你炒魷，所以員工愈來愈囂張，質素每況愈下。」他自問要求不算高，只要求員工「準時上班、用心學，有工作便做，不要無故失蹤」，但熟手請不到，年輕人又不願入行，肯入行的又有普遍的九十後性格，「最大問題是掛住玩，冇責任心，之前請的兩個也是掛住玩，返大陸玩完第二日就失蹤。」他唯有不斷降低要求，「你喜歡拿部電話出來按也可以，以前怎麼行？」

被迫放例假

工作都往自己肩上扛，比一隻駱駝更負磅，「試過幫手煮，煮完又洗碗，因為當日無洗碗阿姐返工。那幾日要不斷求她們返工，四十元不行，四十五也不行，加到五十元終於有人肯返。」老闆要一腳踢，年中無休已是常事，從事飲食業二十多年，在九龍城開韓國菜館的廖先生無奈地說：「每日都有人放假，邊個位置出現空缺，我便要幫手，上至老細，下至洗廁所、搬搬抬抬，連廚房位都要做。已經超過一年沒有放假，即使生病都要回來巡視環境，非常辛苦，慘絕人寰。」早前有食客投訴被怠慢，廖先生於是安裝喚人鈴。有時人手不足，太太也要落鋪幫手，去年廖曾經安排店舖逢星期一休業，一來疏導員工放假，二來自己可以吊頸抖抖氣，「每月鋪租八萬多元，一日的營業額有一萬多元，一個月少開四日，等於賺少了六萬元。」附近一間開業十四年的泰國菜館，今年三月起亦在門外貼出告示，表明為免員工沒有足夠休息，令食物及服務質素下降，因此決定每週休息一天。鋪租愈來愈貴，老闆卻因人手不足，逼著有錢不賺休業，可見他們的血肉長城已告崩潰。

增加其他福利

有茶餐廳集團的深水埗分店，更因廚房和樓面不和，但又不能炒人換局，只得暫時停止做最賺錢的晚市，待壓得住場的樓面大姐回來，才重開晚市。有些食肆老闆於是提高待遇，深水埗一間茶餐廳就以提供生日假期、男士侍產假作招徠。不過招聘廣告出街以來一個月，餐廳仍請不到人。另一間百年老店太平館則以提供宿舍作招聘賣點，留住員工。太平館負責人徐錫安說，相信宿舍能吸引年輕一輩加入公司，「省下的搭車時間，可以用來行街，而員工一齊開工、收工，會有凝聚力，培養到對公司的歸屬感。」徐錫安說縱然提供宿舍令成本上升，但卻能夠減低員工流失，及提升服務質素，長遠來說仍是划算。侍應吳先生四十六歲，已婚，早過了跳草裙舞的年紀。他不想頻撲，太平館提供宿舍讓他休息，十分吸引，是他留下近一年的主因。「有時唔係淨係睇錢，返工開心都好重要。唔使好似行家咁瞓後樓梯，開工都精神啲。」

結業潮將至

飲食業出現人手荒，楊位醒指現時整個行業都缺人，每間平均缺三成人手。楊表示，去年九月起，他開始聽到有酒樓行家不想繼續經營，到今年，差不多每個月都有行家打算在租約期滿後結業。楊指出，以前租金佔營業額百分之十二，已經很高，但現時很多食肆租金佔營業額百分之二十以上。面對租金飆升，食材加價，楊指那還算是固定成本，有數得計，請不到人，卻全是未知之數，無從入手。「租金是你情我願大家傾的，自己知道能力所在，但請人卻是控制不了的因素，全靠彩數。」楊指近月報章多了食肆求頂讓的廣告，更有行家指，原本租用房委會轄下的商舖經營酒樓，租金只需二十多萬，比外間便宜四成。街坊生意，客源穩定，理應很好做，但該酒樓老闆說因請不到侍應，向楊表示想將酒樓頂讓。楊引述該店老闆說：「叫佢招呼好啲，寫單行快兩步，（員工）便劈炮唔做，除低件衫就走，仲話今日人工都唔要。」長期缺人下，楊對飲食業的前景並不樂觀，表示難保會出現結業潮，汰弱留強。

黑工充斥飲食業

小型酒樓服務特差的其中一個原因，是它們在飲宴、婚嫁好日及大時大節日子，出不起高價，請不到高質素臨時侍應（蛇仔）。酒樓在喜慶日子，會通過中介人（蛇頭）聘請臨時侍應（蛇仔）。蛇頭阿強指，在酒席旺的日子，五星級酒店會以兩倍多價錢，時薪一百至一百五十元，搶到高質素蛇仔，即二十多歲、有經驗的男侍應。集團式酒樓亦會加價以時薪六十七至七十元聘用蛇仔。由於侍應供不應求，近年小型酒樓會請持雙程證的黑工侍應。阿強說，黑工侍應通常有借來的身份證傍身，收工即出現金糧，由於時薪較低，大約五十五元，所以甚受小型酒樓歡迎。五年前，內地新移民只佔炒散侍應兩成內，但現在已升至佔五成之多。「他們的時薪亦由二千年的每小時四十至五十元，升至現時的五十至六十五元。」阿強坦言，內地新移民侍應因文化水平較低，服務質素未達香港的水平。「見過有酒樓新移民女侍應，因不滿客人經常要她取飲品，覺得客人麻煩，竟然向客人報復，對住餸菜吐痰，亦見過不少侍應因心情不佳，將餐具隨便丟在食客的桌上，撞出吵耳聲響，極不禮貌。」阿強指黑工及新移民大軍固然拖低服務質素，經驗資深的蛇仔亦自恃侍應供不應求，不怕沒工做，工作態度愈來愈散漫，「唔少人抱住『儘量唔好理』的心態，當客人透明，我理得你多咪要做多啲。」

七月二十八日到八月中旬短短不到三週，台灣生技股歷經了一場黑色風暴。基亞生技苦嘗超過十二根跌停板、股價腰斬，連累上市櫃加興櫃生技股市值，蒸發超過千億元。這是台灣投資人首度經歷生技「本夢比」破滅的震撼，背後更扯出公司派、媒體和主力，一團糾葛不清的爛帳。

賣壓有多大？基亞八月十二日一度爆出六千多張大量打開跌停，高達十二億元銀彈仍不敵賣單，終場鎖回跌停板，曾有幾天翻紅的生技類股，也跟著再度臉綠。

始作俑者的基亞，是上半年生技股指標，股票掛牌近三年來，只有一年獲利，去年營收不到億元，卻因開發一顆肝癌術後預防復發新藥PI-88，今年股價最高曾攀上四百八十六元天價、公司市值高達六百五十六億元。

然而，PI-88第三期人體試驗的期中報告於七月二十七日揭曉，結果不如預期，必須等一年後期末報告出爐，才知有沒有過關。樂觀氣氛瞬間變色，基亞天天高掛數千張賣單無法成交，連帶也拖累整個生技股族群，包括美時、台微體、合一等個股，都重挫超過兩成。

為什麼如此恐慌？因為，這是投資人第一次身歷其境體驗到，生技不像一般產業，再怎麼差都有一定的基本面，新藥開發萬一沒過關，價值不是一百分變成八十分，而是由一百分變為零分，一旦支撐高市值的夢醒了，股價只能瞬間崩盤。

在基亞這短短暴起又暴落的過程中，背後各種主力、公司派到媒體圈角色，也一一浮出檯面。

角色一：公司派強力做多

估其新藥市場達六百億

基亞的成立，起源於云辰電子董事長張姿玲， 她自澳洲Progen公司取得PI-88的開發與市場授權，並找來自己的哥哥、慈濟大學醫學系主任張世忠接掌公司。

云辰的股價曾有一段歷史：二○○○年時，云辰股價憑著電子安全監控題材飆到一百九十三元，之後卻重摔，有長達十年在十元票面附近遊走。當年云辰的走勢一度引來檢調關注，張姿玲與夫婿黃子亮被依涉嫌違反內線交易移送法辦，之後雖獲不起訴處分，但已給外界留下不佳印象。

基亞董事長張世忠本人，則有著慈濟與醫生的雙重加持，不但形象好、政商關係也頗佳，曾找來國民黨前副主席江丙坤出任公司董事長，當澳洲母廠Progen因PI-88人體試驗病患人數不足，而決定放棄開發，他請來台灣肝癌權威的中研院院士、台大教授陳培哲主持研究，把這個藥從被放棄邊緣拯救回來。

張世忠對自家新藥有信心，法說會上談的往往不是營收、獲利，而是藉由新藥開發濟世救人的理想，因而被法人冠上佈道大會的封號。對外界各種市場規模估計，則大多選擇笑而不辯駁。

到底PI-88市場有多大？ 根據台灣研究機構與券商估計，PI-88市場規模高達三百億元到六百億元。

不過，生技業界人士分析，PI-88目前的適應症僅針對早期肝癌患者，且只用於手術後預防復發，不適用末期肝癌、也並非直接用於治療肝癌。而且肝癌在歐美較不常見， 以至於美國食品暨藥物管理局（FDA） 都把PI-88歸類為罕見疾病的孤兒藥，市場主要在亞洲黃種人地區。

以台灣為例，肝癌被確診時往往有七成已是末期，肝癌手術案例也未如外界想像般多，據統計，台灣健保給付初次肝癌手術，二○○三年到一○年累計不到一萬四千例，平均一年不到兩千人。

理想中的中國市場雖龐大，但中國地區能在癌症早期發現、有財力接受手術與購買新藥的病患，基亞能搶佔其中多少市場，都是未知數。

在這些侷限下，目前坊間的預估，恐怕都太過樂觀。公司負責人對自家產品深具信心，本就無可厚非。但，為何有一大群投資人也願意跟著一面倒看好？

角色二：主力出沒助漲兩波漲勢，股價直攻四百元

基亞大股東除了云辰外，旗下擁有大慶證券的大慶建設，也是基亞原始股東。

股市聞人賈文中在基亞掛牌前後，就透過關係深厚的鼎富證券大量買超，當時他對外大方承認持有股票，指出自己就是要長期投資基亞；人稱「海哥」的知名大戶林滄海，也曾在搶進台微體之前，與友人一起投資過基亞。

這批有實力的金主不約而同看上基亞，與生技新藥股的兩大特性有關：其一，消息面常處於真空，在新藥過關一翻兩瞪眼之前，短期內沒有營收、獲利可供檢驗，若加上公司派愛放利多，本夢比無限寬廣；其二，股本小、容易鎖籌碼，而且許多新藥股尚無獲利，也就沒有融資券，少了空單對作，更容易拉抬股價。

基亞上市以來有兩波漲勢，走勢與當年的云辰頗為相似，第一波在二○一二年九月，半年內股價從近七十元漲破兩百元。盤整一年後，今年三月再度發動強烈攻勢，股價在三個多月內上攻四百元。市場紛紛揣測，這波漲勢的背後主導人，是與云辰關係密切的謝姓主力與蘇姓外圍股東，還有人繪聲繪影，是海哥回來投資基亞了。

角色三：投資媒體拉抬報導看好股價挑戰大立光

媒體的密集報導，也是基亞股價熱騰騰的主因。《萬寶週刊》被點名是這波讓基亞站上高峰的重要推手之一，在兩年前基亞股價不到百元時，喊出看好基亞站上三百，今年四月更在報導中看旺股價，將會「坐三望四拼五遙望千元」。

二○○○年時，該週刊也曾多次看好云辰，現在又看好基亞，面對市場質疑，《萬寶週刊》社長朱成志強調：「我在看好的是台灣之光！」他表示，自己從二○一一年時注意到基亞，去年在台大聽過張世忠演講，「我只跟他見過兩次面，」他不認為，公司派有炒作行為。

此外，檯面上主要的投資雜誌、第四台老師們，也都不時叫進基亞。而在PI-88期中報告即將揭曉的前夕，媒體表現頗值得玩味。

七月二十四日盤中，主流財經報紙記者收到一則消息，稱美國生技大廠Biogen要用一百億美元收購基亞。

換算此事若成真，基亞股價將上看兩千元，直接挑戰大立光。

當天基亞股價亮燈漲停。

隔天該消息見報後，卻爆出四千多張大量下殺。這則消息後來被證實是謠傳，但仍不免讓人懷疑：大戶們是否藉著放消息而乘機出貨？

基亞股價在各種勢力推動下層層墊高，然而期中報告戳破了這個樂觀預期，市場恐慌來得又急又快，也掀起金主圈的連鎖砍單反應。

市場人士分析，由於基亞是這波生技指標表，作手們除了基亞，也佈局了其他生技新藥股。新藥公司大多無融資券，一些習慣用高槓桿投資的作手，便透過丙種金主（編按：股市合法融資管道以外的資金來源）借款投資。

基亞這波十多天低量鎖死跌停，金主想砍擔保股票確保本金也賣不出去，只好從中裕、美時等主力著墨的個股套現，延伸出多殺多的慘烈走勢，才會使生技股一起崩跌。

而主管機關此時跳進來攪和，讓情勢更為緊張。鑑於基亞多日價量異常，櫃買中心除了強制基亞每二十分鐘只能撮合買賣盤一次，更罕見對沒有融資券的個股祭出預收款券處分，想買股必須先繳足買股金額，使得基亞更難打開跌停。

解套：金主指望大股東傳民間版借券，鎖住跌停

為了自救，投資圈甚至出現「民間版借券」現象。據某位不具名的股市圈內人向本刊記者透露，基亞受災戶找持股大戶遊說，暫時不要出脫股票，並以高達一○ ％ 利息借股票「鎖住」，避免大戶將股票賣出，以縮減盤面的跌停賣單。

八月七日賣單還有一萬多張，果然父親節當天就減為九千多張，再後一個交易日減為六千多張，營造出賣壓縮減的氣氛。被傳是今年這波基亞墊丙金主的賈文中則透過友人表示，跟這波炒作的主力不熟，否認自己參與。

他反而扮演起分析師解說，這次風波顯然是股價拉高後，一些已經獲利了結的內外圍作手，沒人願意出手打開跌停，要如何收場，得看公司派的態度。

夢碎：拖垮生技股公司聲譽損，投資人卻步

事實上，公司顯然聽到投資人們救股價的呼籲。照規定，三億元以下轉投資不須公告，但基亞大動作宣佈，聯電旗下投資公司注資一億二千萬元到基亞旗下疫苗廠，儼然想藉消息挽救崩跌走勢。

但，被問到為何投資基亞子公司，聯電財務長劉啟東表示，對迅捷投資持股不到五○％，對該公司並無控制權，是該公司本身的投資規畫，與聯電無關。

只是，科技大廠雪中送炭顯然仍不夠打開跌停，被套牢的投資人，最關心的是：到底何時才能止跌？與基亞命運緊緊相繫的澳洲Progen公司， 在PI-88期中報告揭露後，股價已由澳幣一．二元崩跌到○．二元，只剩下原來的六分之一。

但台灣投資界似乎沒那麼悲觀，目前主流的看法認為，云辰已經打開跌停、甚至拉出漲停走勢，「媽媽」解套，「孩子」基亞的解套日也就不遠了。

基亞去年辦理現金增資，包括云辰、大慶建設等大股東的認購價為一百五十元，市場預期，一百六十元附近應可止血。但當云辰再度在跌停板躺平，是否能止得住，沒人說得準。基亞這次重跌，許多生技公司不僅在股價上同遭波及，甚至也擔憂聲譽受到影響。一位新藥公司的董事長直言，基亞事件對生技產業的傷害很大，「會讓大家以為台灣人沒有能力做新藥，」並認為生技股炒作本夢比是很不應該的行為，「不能只有一分就講到十分，還沒做到的事情不要講。」他坦承，會害怕自己公司被「金主」看上。

這次基亞的暴起暴落，或許也讓人們對生技界的投資環境，有了更深一層的體悟。

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●2011年11月23日》掛牌掛牌造夢股票掛牌上櫃，公司宣稱新藥最快2014 年於台、韓上市

●2012年1月30日臨床新進度，股價再漲PI-88 獲准在中國進行第三期臨床，獲投資圈青睞成為飆股

●2012年4月11日》出貨點1：成交量4973張可搭直通車，卻利多不漲PI-88 獲美國FDA 認定為孤兒藥，反遭出貨爆量下殺，5 個月後才起漲

●2012年9月18日新血進場，主力做多新藥股智擎掛牌，基亞獲主力拉抬，掀比價效應

●2014年3月11日對手敗北，股價創新高拜耳肝癌新藥臨床失敗，股價大漲，一路漲破400大關

●2014年7月24日》出貨點2：隔日爆量4674張傳假利多，隔日爆單市場傳出美國Biogen 欲以100億美元收購基亞

●2014年8月12日股價腰斬，拖垮生技股期中報告未過關，自7/28 開始，至8/12 止，連累生技股，市值蒸發超過千億元

整理：蔡靚萱、吳中傑