【齊齊撐派飯】明哥全港義賣飯票 7仔or手機app都買到
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GS(14)@2016-11-10 08:03:52一向善心爆棚，以派飯善舉深入民心的深水埗明哥（陳灼明），其以社企形式運作兼自負盈虧的店「北河同行」開業後，派飯的行動從未停過，繼續遍地開花。最近，他更衝出深水埗，在中環蘭桂坊開設慈善義賣限定店宣揚「北河同行」理念。
限定店內，將會有明哥親自挑選的九款撚手小菜，包括有乾炒牛河、鮮茄蛋飯、涼瓜豆腐飯、粟米斑腩飯及揚州炒飯等，全部慈善飯盒售價為$32，環保飯盒更有蔡瀾題字。市民亦可認購飯票，每張$24。明哥說這次義賣目標，是籌募四萬張飯票的經費，可以足夠一年所需。想撐「明哥」的話，可以由11月16日起至12月15日，在全部7-ELEVEN便利店、deliveroo網站及App，而用Android Pay畀錢的話，Android Pay更會同時捐多$4，齊齊做善事，而飯盒就只在蘭桂芳限定店供應，由17日起，11時30分至下午2時30分有售。「北河同行．蘭桂坊慈善義賣限定店」地址︰蘭桂坊1號地下大堂記者︰黃依情
食家蔡瀾為明哥的九款小菜的菜牌題字。（北河同行facebook圖片）
慈善飯盒每個$32，飯票則每張$24。（北河同行facebook圖片）
明哥的慈善義賣限定店將於11月16日蘭桂坊擺檔。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161110/19828440
【搵食啫】Single or Double冷靜與熱情之間
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GS(14)@2017-10-09 03:20:18朋友稱她為「美男子」，因為Ruby有種陰柔的男子氣之餘，笑起來又不失甜美。外表斯文、說話溫柔的她，竟然是一名調酒師！「人哋眼中你讀唔到書咪做呢啲（調酒）。」從事調酒工作一年半的Ruby，25歲，大專畢業，修讀「動畫、漫畫及視覺特效高級文憑」，即使不算「神科」，但不愁沒有工作，更非旁人眼中讀不到書。她畢業後隨即找到一份動畫製作的相關工作，不過她坦言，動畫製作對電腦多過對人，同事大多「電腦樣」，沉實少說話，加上時常加班至深夜，Ruby遂決定轉行「追夢」當調酒師。
由不愛酒精至愛上調酒
Ruby小時候對酒精興趣不大，僅限於「同爸爸飲下啤酒」的程度，認為酒味苦澀，至後來跟朋友到酒吧消遣，一杯有椰子味和菠蘿味的Pina Colada便令她改觀，「原來酒都可以甜甜哋易入口。」其後在朋友介紹下到酒吧兼職，認識調酒行業，發覺「傾完偈之後先會有order，唔係好似一般茶餐廳畀杯水你飲住先」。遂找到興趣所在，選擇到香港調酒學校進修，完成課程後，正式當上調酒師。
工作環境突變 打破隔膜靠「點解嘅？」
由整天不用說話的工作環境，跳躍至截然不同地方，她笑言「一對人就覺得好開心」。外表文靜的Ruby指自己「性格比較內向，但又想外向」，調酒師的工作讓她每晚接觸到各行各業的人士，問她如何跟客人打開隔膜，她竟忽然「港女上身」說：「真係㗎？點解嘅？」示範用這個不斷追問的方法，再加幾分「肉緊」，令對方感受到被關懷，「唔開心的人有種特別氣場，即使化妝再厚也遮蓋不了。」年紀輕輕的Ruby從bar枱看到人生百態，最深刻一次卻是入行不久，有名前輩在指導她時，有位客人知道她是新人，主動給予20元貼士；這是她第一次收到的貼士，頓時為毅然轉行的她打了一枝強心針。
直言「唔會喺酒吧揀另一半！」
目前做了逾年半的調酒師，外人看來五光十色的花花世界，Ruby當初卻是費盡唇舌說服家人，「始終都係女仔人家，屋企又係傳統思想，擔心也正常的。」為了讓家人安心，她會定時定候報到，以及選擇到較高級的餐廳酒吧工作。曾遇上不少「口花花」的客人，Ruby直言不會在酒吧選擇伴侶，因為她認為「嚟得呢啲場，佢地都係想搵食啫！」對於調酒師的未來，Ruby隨遇而安，指自己沒有目標參與世界大賽，只簡單的希望為客人帶來一個舒適的環境放鬆。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20171001/20169692