【七日限定】Sogo夏祭掃小食 $45掃13吋長薯條
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GS(14)@2017-07-09 03:40:11整份薯條的體積比手臂還要粗，份量十足。
又係時候掃街喇！銅鑼灣Sogo舉行「夏祭え」，場內有多個小吃和乾貨攤檔，現在就帶大家看看有甚麼好貨。
最吸引眼球的，當然是足13吋長的薯條，全部都是即叫即炸，有原味、番茄醬和明太子沙律醬三種口味。記者試食，發覺明太子沙律醬酸酸甜甜頗開胃，薯條炸得很脆，都算粗身，整份薯條拿上手一比，比記者的手臂還要粗長，果真份量十足。
長薯條即叫即炸，有原味、蕃茄醬和明太子沙律醬三種口味，$45。
長度有足足13吋，而且是粗身薯條。
再來有櫻花外形的櫻花燒，有六款口味可自行配搭，細細粒不會太大件，入口軟綿餡料算充足，芝士味有點甜但不會過膩，士多啤梨味則很清甜，有外脆內軟的感覺。另外，場內還有小丸子、大福等日式小吃，其他乾貨及食品也值得一試，展期只有七天，有買趁手。
銅鑼燒有朱古力、紅豆、奶黃、香蕉、草莓及芝士共六款口味，12件$48。
現場還有小丸子、大福等日式小吃。
夏祭り地點：銅鑼灣SOGO B2層超市日期：7月5日至7月11日記者：黎婉婷攝影：潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【葵芳外賣店】赴越南學師做小食 法包搽豬肝醬夠正宗
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GS(14)@2017-09-17 14:50:22米紙蝦卷$28。
葵涌廣場食店越來越多，近來更進駐了一間越南小食外賣店「蜜越」，主打手工法包、撈檬，中午時段很受附近上班族歡迎。老闆陳振聲（Jason）道：「因為我們幾個都很愛吃，最喜歡到處尋找美食，所以我們一直想開一間屬於自己的餐廳。」從事金融的他與其他朋友認為越南菜不似其他東南亞菜般油膩，比較適合香港人口味，而且香港的越南菜大多以餐廳形式營運，外賣店較少，所以決心創業。
店舖小食走正宗越南風味，手工法包內搽豬肝醬，較坊間的法包特別。原來Jason與合伙人為求做到正宗越南風味，特意走訪越南，靠身體語言尋找並學習當地最地道的小食製法。除堅持只選用新鮮材料配越式調味，他們還在試業期間不斷收集客人意見，調整口味，讓食品既保留越南傳統風味，又適合香港人的口味，希望不只是經營一個外賣店，而是創立一個屬於他們的品牌。
越式凍撈檬配雞翼春卷$45。
越式經典手工法包$35。
牛油果沙冰$28。
越式滴漏咖啡$31。
蜜越老闆陳振聲（Jason）。
蜜越地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A75A舖記者：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk攝影：許先煜、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【飲食籽】東涌開餐食平啲 街市掃小食推介豬油渣麵
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GS(14)@2017-10-09 03:41:05「裕發小食」老闆林先生每日鮮炸豬油渣，下午四點過後才供應。豬油渣麵 $22
【飲食籽：識飲惜食】早前有調查指新市鎮，包括東涌、天水圍和將軍澳等地區，物價貴而且選擇少。有街坊會寧願出深水埗買菜買魚，說比起在東涌買會平一半。除了買餸，在東涌吃東西也是一個頭痛的問題。偶爾來東涌玩玩便走的朋友或會說，東涌吃東西的選擇不少呀。可是如果天天在這生活，便不是這回事，尤其在地鐵站附近的富東商場，小食都偏貴。但其實坐一程$3.1的巴士去離地鐵站遠少許的逸東邨，可買到份量比較多，也比較便宜的小食。
早前有網友便把在東涌一家小食店買的燒賣魚蛋相上傳網上，$38一盒的小吃，魚蛋燒賣各四粒！這次偷偷造訪該店，看到餐牌上寫了數量每樣多加兩粒，不過原價也加了$2，這樣的價錢，怪不得街訪的學生哥說這兒只有M記至抵了，至少吃完會飽。不過如果去離地鐵站遠少許的逸東邨，$40至少可以買52粒魚蛋或者40粒燒賣了。當然，這世上美食何其多，就算平民小食也不只有魚蛋和燒賣。
天天鮮炸豬油渣 $22一大碗麵
逸東邨的小食就在逸東街市外圍一條小街，街不長，但能選的食物也不少，由最地道的車仔麵到泰國台灣地方小食都有，而且都開到差不多凌晨兩點，方便夜歸人。其中一間「裕發小食」，有賣基本車仔麵，也有更抵食的自家手工水餃和豬油渣車仔麵，分別是$23和$22，熱辣滾燙好滿足。雖然只賣平民價，但製作不馬虎，水餃是自家製的，又有菜底，豬油渣麵是自家天天鮮炸豬油渣，十斤肥肉才炸出五斤油渣，連辣菜脯都自己調味。看着老闆林先生滿頭大汗，問他為何還可以賣這麼平，他笑笑說：「街坊生意呀，就薄利多銷。但做出來的食物一定要新鮮，起碼要過到自己個關。」隔壁的「蒜爆王」雖然沒看到火光熊熊，但卻聞到蒜香四溢，即叫即炒的鐵板炒麵，一盒$35但份量不細，女生隨時可分兩餐食。
「裕發小食」老闆林先生。「裕發小食」東涌逸東街八號逸東街市1號檔
「蒜爆王」的芝士泡菜五花腩卷或牛肉卷$30一條，是從韓國得來的靈感，滿滿的蔬菜包住泡菜和年糕，表面再包肉，還淋上燒汁和芝士等，香氣撲鼻。
即叫即炒的鐵板燒炒麵，可以任選材料和麵條，份量十足。$35「蒜爆王」東涌逸東街八號逸東街市2號檔
採訪：謝翠玲攝影：劉永發、鄭明川編輯：施明慧
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【夜市開幕】秀茂坪新消夜小食街 櫃桶腸粉排20分鐘
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GS(14)@2017-10-22 16:37:19最近秀茂坪寶達街市內開了一條小食街，由早上開至凌晨12點才關門。
最近秀茂坪寶達街市內開了一條小食街，由早上開至凌晨12點才關門。街坊楊太表示：「以往只得一兩檔餐廳，沒選擇，又貴，現在就大眾化一點，街坊開心一點。」寶達邨地點比較隔涉，小食街未開幕之前，村民要走到很遠搵食，街坊梁生說：「其實這裏以前也有，不過就沒那麼多種類，最近要去到秀茂坪商場。」
現在多了這條小食街，雖然不算長，只有約莫六、七間小食店，但食物種類都不算少，絕對夠醫飽肚。首推櫃桶腸粉，整條小食街最多人排隊就是這檔，因為他們的腸粉是即蒸的，記者起碼等了約二十分鐘才買到一碗腸粉，不過它勝在並非用布拉，而是用櫃桶蒸，而且是自家用石磨做米漿，比起我們平時吃的腸粉嫰滑之餘，也帶點煙韌，頗特別。
石磨瘦肉腸粉$26（a）
香菇芹菜煎餃3隻$10（b）
另一間推薦的是餃子店，即場包製餃子，但餐牌寫着有湯餃、煎餃、炸餃，記者排隊買時，店員卻說這裏沒有炸餃。香菇芹菜餃的芹菜味道突出，煎得也算是脆卜卜；鮮肉椰菜湯餃，皮很薄，但菜的比例明顯多過肉，不過$28有10隻也算不錯。
鮮肉椰菜湯餃10隻$28（b）
咖喱三寶$20（c）、韭菜豬紅$18（c）
咖喱三寶及韭菜豬紅也值得一試，有魚蛋、豬皮及蘿蔔，豬皮頗入味，但咖喱比較稠身亦不夠辣；蘿蔔很甜，沒渣，配埋咖喱汁就很好吃，但魚蛋就非常一般；豬紅的精粹在於夾不散，這個豬紅做到這個要求之餘，更很滑不䊹口，韭菜亦很嫰沒渣，是一碗高質的韭菜豬紅。
shop info（a）食好啲（b）皇后餃子（c）新興車仔麵
M.C.BOX寶達市場秀茂坪寶琳路2號寶達商場地下記者：黃子卓攝影：潘志恆
來源:
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【明年公佈】台北納入米芝蓮紅色指南 夜市小食有冇得摘星？
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GS(14)@2017-11-13 03:35:31台灣曾於2011年發行過主要提供旅遊資訊的綠色米芝蓮指南（Le Guide Vert），而較多人關注、介紹酒店及餐廳的紅色米芝蓮指南，則是今年才確認將於明年推出，成為第30個被收入米芝蓮美食評鑑系統的地區。
台灣名廚江振誠上月明言想退還已奪之星給米芝蓮，此事亦成為米芝蓮記者會的提問焦點。
米芝蓮代表Bruno de Feraudy和台灣交通部觀光局今天（7日）下午召開記者會，確定紅色米芝蓮指南（Le Guide MICHELIN）會在今年12月曼谷米芝蓮的上榜結果出爐後才推出，預計時間約在2018年的第一季。台灣名廚江振誠在新加坡開設的法式餐廳Restaurant ANDRE曾奪米芝蓮二星，他上月宣佈想退還已奪之星，此事亦成為記者會的提問焦點。Bruno de Feraudy在記者會上回答記者：「米芝蓮星級評鑑是評價餐廳，再給消費者建議，非評鑑主廚。」他同時也表示暫時未有確實計劃及時間表，會在台灣的其他地區推出紅色米芝蓮指南。
台北出名多街頭小食，香港人最喜歡到夜市掃街，會否有機會摘星呢？得獎食肆會否同香港的小店一樣，遇上「米芝蓮咀咒」，同樣被陸客塞滿和被瘋狂加租呢？一齊等下年結果公佈後就有答案！記者：張佩君
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171107/20206415
【小食推介】旺角漢堡店日日蝕 轉賣梳乎厘pancake變米芝蓮推介
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GS(14)@2017-12-05 01:11:31I Love You Dessert Bar主打日式梳乎厘pancake，價錢較同類型餐廳平。
剛於30/11下午正式公佈的2018年港澳米芝蓮名單，香港街頭小食有三個新名字，其中一家是位於旺角的人氣甜品店外賣店I Love You Dessert Bar，餐廳起初賣漢堡包，但生意一般，後來改為主打日式梳乎厘pancake，旋即成為人龍店。
pancake用上日本雞蛋和砂糖製成，不加麵粉，全靠打蛋白的技巧凝造空氣感。Pancake咬下極鬆軟似吃空氣，味道不太甜，蛋白味較重，而且價錢較同類型甜品店平，非常抵食。
pancake用上日本雞蛋和砂糖製成，不加麵粉。
大廚Perry靠打蛋白技巧來凝聚pancake的空氣感。
前身是私房菜的Fork Eat，去年12月遷入元朗主打西式到會。
另一家是開業未夠一年就打入街頭小食推介的新名字，是位於元朗的西餐小店Fork Eat。餐廳於去年12月開業，店內只設兩個座位，主打西餐外賣到會，標榜用自家農場的雞入饌，更曾經遠蹈西班牙走訪農場親自挑選黑毛豬取貨，更以慢煮作招牌。餐廳前身其實是銅鑼灣一家私房菜，店主之一林先生謂看準元朗人嘴刁，而且舖租平比較容易維持，更重要是地點就近合作的農場，可以保證貨源最新鮮。林生更表示1/12將會有針對節日的新到會菜單推出，內容慢煮肉眼、慢煮原條牛肋骨等菜式。
餐廳定期會轉menu，1/12會有針對聖節及新年的新菜單推出。
牛油果魔鬼農舍蛋
餐廳標榜食材取自緊密合作的農場，農場更位於餐廳附近，保證食材新鮮。
I Love You Dessert Bar旺角白布街24號藝興大廈地下3A號舖
Fork Eat元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖記者：飲食組
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230969
【米芝蓮小食】文記車仔麵新上榜 街坊盲測：一街三間舖值得拎獎
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GS(14)@2017-12-05 01:19:24在深水埗扎根多年的文記車仔麵，今次榜上有名。
2018米芝蓮結果終於出爐，平民版的就有米芝蓮推介的街頭小食店。今年名單上一共有21間店，其中3間是新上榜，分別是元朗的Fork Eat、旺角的I Love You Dessert Bar和深水埗的文記車仔麵。
在深水埗扎根多年的文記車仔麵今次榜上有名，同一條街有三間店，還不時大排長龍，深受街坊歡迎。記者找來同街的另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，買三款考功夫的車仔麵餸，牛腩、豬皮和蘿蔔給街坊盲測，看看他們能否吃得出到底哪間是米芝蓮推介，想知道結果就馬上睇片啦！
與另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，街坊能否吃出哪個是米芝蓮推介？
同一條街開三間店，文記還不時大排長龍，深受街坊歡迎。
記者：黎婉婷、陳傲紫攝影：許先煜
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171202/20232085
【識飲惜食】蝕住經營母校小食部 情侶老闆：開心就好
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GS(14)@2017-12-10 23:53:12阿邦和阿琳專注目前，不想想得太長遠。
【飲食籽：識飲惜食】香港兆基創意書院與主流學校不太一樣，學生們主修藝術和創作。當你走入校園，會看到塗鴉、雕塑及劇場宣傳海報等，學生們衣着也比較有個性，不太「校服」。他們的小食部特別過人，招牌用十分藝術性的字體寫上「食母堂」。「食母」兩字，老闆娘周翊琳（阿琳）解釋說：「食母兩個字取材於《道德經》，『獨異於人，而貴食母』，我以前在這校讀書時老師教我的。接手小食部時，他就為這小店起了這名字，他是說不要怕和別人不同，因為每個人本身就獨異於人。」就像阿琳，決定和別人走不太一樣的路，為了回饋舊校，寧願辛苦些、賺少些，也要和學生一起經營小食部。
「我是阿琳，是老闆娘。」「我是阿邦（葉建邦），是這兒的員工。」這時阿琳笑了，隨手打了阿邦一下，再答道：「是老闆才對呀。」這對情侶，女的25歲，男的28歲，對話有點稚氣，但在廚房工作時不太會說話，很認真地打仗。食母堂這小食部，早上八點未夠，就由阿邦先開店，他倆每天都會設計不同的菜單，以地區做主題，如泰式、越式、韓式等，推出一素一肉兩道菜，一共供應約70份午餐給學生。今天他們選了日式，做日式蛋包飯和吉列豬扒飯，想不到手作也超高水準。阿邦說：「我們住黃大仙，因為住得近（學校在樂富），所以每天早上會到街市買菜，再走回來準備。」問到他一天的工時，他便說：「一天工作？早上八時到下午六時半，算很辛苦。本身我是做創作的，是視覺藝術家。自從做了這兒，都沒多少時間去做創作。」問到他可會覺得浪費？他說：「『浪費了』這判斷，是你本身覺得藝術高一些，飲食業好像較低級，但我自己沒有這價值觀，反而覺得不同工作能令我有不同體驗。」
香港兆基創意書院是間與主流學校不太一樣的學所。
每天以地區做主題，如泰式、越式、韓式等，推出一素一肉兩道菜。
阿邦每天早上都會到街市買菜，食材一定新鮮。
每天午餐時間小食部都擠滿人。
小食部會讓同學自發在旁賣即沖咖啡。
同學自助洗碗 菜式好味多花款
其實阿邦也是中途加入的老闆，女友阿琳舊校沒有了小食部已兩年之久，老師見學習氣氛不太好，就希望舊生回來幫忙，期望擦出火花，當時選了小食部做切入點，邀請阿琳試試投標。阿琳熟悉學校運作，知道只有高中班別，所以學生不多，客源肯定少，所以在標書上租金一項只肯寫一元，兼要求同學們吃完飯自己負責洗碗，竟然中標。阿琳便辭去書店員工一職，承包了食母堂，她一開始也無從入手，阿琳說：「辭工那時有一萬多元入息，來這做就少了一半收入，因為這裏只有高中，學生不多，他們又很少在校吃飯，附近九龍城有很多選擇，所以上年的情況是在用積蓄。」「那時放工回家，我會大叫很累，覺得好似生活都被這工作霸佔了。阿邦說：『這樣辛苦，下年會否考慮不做？』結果，今年我要他幫手，他也加入了，哈哈。」雖然阿琳口說辛苦，其實是很開心的，在這工作的快樂，令她不介意賺得少而繼續經營的原因。「你回來了？你煎吧媽咪！」「你又說15分就回來，媽媽你很遲呢！」阿琳因為有了七個月身孕，通常睡到午餐前才回來幫手，在小食部幫手的同學們，都很熱烈的歡迎她。而同學們，通常都以「爸媽」稱呼她和阿邦。同學說：「我覺得所有學校的小食部都是維他天地，它們是連鎖的，我覺得沒有這兒的人情味。老闆娘現時大肚，但也感覺到她出盡力去做。」「他們每日都轉菜單，好像一直沒有遇過重複的午餐。吃過一次，有次很奇怪是越南河粉，心想正常學校的餐廳不會煮這樣麻煩的菜式。因為我本身是越南人，吃了覺得好味！真的很驚訝，很神奇！」而阿琳吸收了上年蝕本的經驗，知道學生要多花款，不太喜歡家常小菜，所以每天都搞盡心思。有時更會焗不同款式的蛋糕或曲奇，經常開賣十分鐘就賣個清光。
連咖啡車也是同學親手製。
吉列豬扒飯，每一塊都人手即炸，十分香脆。老師價$39、學生價$34
阿邦是老闆，本身是藝術家。
食母堂的人情味，在這寫滿賒賬同學名字的紙可見。
小食部的原則之一是自己食飯自己洗碗。
孩子快出世 只想努力做好現在
有時同學自發來幫手，阿邦笑說：「未必全部人都幫到手，總會有人幫倒忙的。試過學生不記得開飯煲開關，這個很嚴重。到打鐘放午飯那刻，我們想分飯，才發現沒煮飯，大家都等半小時到45分鐘。」不過與學生相處越久，越了解每一個的性格，漸漸能分配合適的崗位給對的同學，第二年營運小食部時，開始能放手。阿邦續說：「現在阿琳大肚了，下午才回校，早上我一個人始終不能像八爪魚般做完所有事，同學們正能幫我在短時間內處理大量瑣碎事。」令人好奇的是，他倆的孩子快出生，傳聞在香港要幾百萬才夠養個小孩，開小食部的收入夠嗎？他們一點也不擔心，阿邦說：「沒有呀，應該平有平養，貴有貴養，自己不是生活在富裕的家庭，也是這樣長大。」連記者也會擔心這問題，難道父母沒有反對過嗎？阿琳說：「當初他們不太支持，因為他們覺得不穩定，也知道我會太辛苦。但後來發展到，他們看到我做得很開心，現在偶然也會來探我，我想我開心他們就可以了。」跟他們工作了一天，最大的感受是，原來真的有人可簡單如他們，想做就去做。如果你不先踏出那一步，總會有一千個原因令你停下腳步，不展開旅途。原來有時想去行動，不需多大原因，簡單一個：快樂就夠，有時計劃太多，想得太遠，反成了絆腳石。多次追問二人，三年之後覺得你們會繼續做嗎？他們堅定的回答：「我們沒有計劃，我們沒談三年之後的事，但盡量今年和下年都努力繼續做好。」
用完的廚餘會收集好給學生種植用。
早上８點，還有一小時才正式上課，已有同學回來幫忙開店。
當天有同學幫手做溏心蛋加餸，每隻＄5。
日式蛋包飯十分有水準，蛋很嫩滑，咖喱汁又惹味。老師價$39、學生價$34
食母堂 九龍城聯合道135號香港兆基創意書院內記者：張佩君攝影：伍慶泉編輯：陳慧玲
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【平民小食】凌晨五時真正手工製 廣福邨燒賣檔重開
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GS(14)@2018-01-08 00:42:59廣福邨有檔手工魚肉燒賣，已賣了30年，一直深受居民歡迎。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://m.facebook.com/travel.appleseed廣福邨有檔手工魚肉燒賣，已賣了30年，一直受居民歡迎。今年屋邨翻新，以凍檸茶聞名的「嘉華」、手打魚蛋的「廣成」及這間手工燒賣先後結業或遷走，令居民少了選擇。好消息是，這間手工燒賣相隔九個月後，今個星期在邨內重開，下午兩時開舖已排長龍。「你終於重開了，還以為你不重開，真的好難得，已經找了幾個月了。突然整個冬菇亭都沒有小店，他想再找舖位又難，好難得他在這裏再有檔口，大家都吃慣他的真材實料，尤其是燒賣粉果，現在是找不到的了。」街坊吳小姐說。「街坊叫我重開，說屋邨無東西食，魚蛋檔搬了，燒賣又無得做，我說不做啦，年紀這樣大不做。」今年78歲老闆王刻參說。
他做的是燒賣，是人手製，每日凌晨五時起身。「好多做這行的人都死了，好少有人做這行，差不多只有我一個人做這行，做這行好辛苦，搓粉果、打燒賣，要一粒一粒做，用魚肉，少少豬肉，打到起膠便包，每日做七至八籠，兩時開檔賣完便收檔，無本事做得多。如果直接賣來貨，那有這麼多人來食，你估每個地方有真正燒賣賣？人家做是用麵粉的，好多都是自內地來貨，內地工場乾淨不乾淨無人知。」
燒賣用魚肉，少少豬肉，打到起膠便包，每日最多做七至八籠。
燒賣不算彈牙，但有魚肉味，8粒$10。
今次重開在「九米香」的舊舖，這麵店以「好難食牛肉麵」及三不招待聞名，謝絕招待「嫌三嫌四、未買嫌貴、囉囉嗦嗦」，租約至明年2月底到期。「我不是租給王伯，是請他工作。」綽號「鬍鬚仔」的九米香老闆李恩鑑說。不過領展多番致電給他，說不能請王伯工作。「我問一句為甚麼不能請他做事？他們說他不懂得煮你的牛肉麵，你理得他識不識煮，又不是做得長，合約只剩下兩個多月便讓他做，我租你間舖，喜歡請那個便請那個，怎可能說不讓我請他？又不是甚麼好做生意，他可能是求份職業，找些手藝來打發時間，那道這樣都不能讓人生存？領展經常刁難商戶，本身條邨都不是甚麼大邨，是老人老化邨，不明白為甚麼做小生意，都要這麼多手續。」今次重開至租約期滿便結業，之後能否再重開呢？「我幫他入紙再申請再續合約，按照原有租金加了30%，領展說要時間審批，看看給不給機會讓他生存吧。」
今次重開在九米香的舊舖，一開檔已引得街坊排隊。
舊舖在冬菇亭，結業前一日，不少街坊依依不捨。
記者：何嘉茵攝影：王國輝
來源:
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【飲食籽】本地手工啤酒吧 港式街頭小食變佐酒菜
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GS(14)@2018-01-22 05:45:59雞同鴨「港」$78用類似饅頭質感的荷葉包，夾着西檸雞及煙鴨胸。
【飲食籽：識飲惜食】黃崇稀（Cruz）十七歲就入行做西廚，之後以技術移民去了澳洲三年，於二○一五年年尾回港，曾經在一間法國餐廳做總廚，後來去做一個起薪只有一萬多元的啤酒學徒，結果學了差不多半年之後，他就膽粗粗開了這間本地手工啤酒吧。
雖然是間手工啤酒吧，但賣的並非一般酒吧小食如漢堡薯條，而是以港式食物做概念的新穎佐酒菜，「做法是想令人緬懷一些街頭小食，甚至是香港特色的味道。」Cruz是做西廚出身，故雖然是做港式食物，但或多或少也加入了一點西式元素和改變了菜式呈現的方式，如餐牌上所謂的「漢堡包」，其實是片皮鴨的概念，用類似饅頭質感的荷葉包，夾着西檸雞及煙鴨胸，菜名叫雞同鴨「港」，頗有趣；還有一道冷麵，以白素麵做麵底，加入碗仔翅做湯底，最上面加一層手工啤酒泡沫，遠看似杯啤酒，實則原來是杯麵，而且雖然是冷食，但到冬天就會翻熱，也很貼心。吃着這些港式佐酒菜，再飲啖本地手工啤酒，這才是香港的味道。
Cheers 旺角黑布街13號地下
沙沙豬西$68餡料是沙薑、沙律醬、豬肉碎，似吃沙薑雞的感覺。
碗仔翅啤酒冷麵$78以白素麵做麵底，加入碗仔翅做湯底，最上面再加一層手工啤酒泡沫。
艇家煎蛋腸粉$68醬汁是精華，自家炒製海鮮材料，攪碎至幼身再混入甜醬，有避風塘的感覺。
小西灣軍師雞$88有檔叫「軍師」的攤檔，每逢過年都會在小西灣擺檔，他吃過覺得好吃，就向人請教秘方，無論炸粉、味粉、醬汁都是自家調製，口感比一般炸雞更酥脆。
Cheers老闆黃崇稀（Cruz）捨棄高薪總廚去做啤酒學徒，其後開了這間本地手工啤酒吧。
Cruz做啤酒學徒學了差不多半年之後，就膽粗粗開了這間本地手工啤酒吧。
記者：黃子卓攝影：劉永發編輯：施明慧
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