【灣仔新店】專賣日本飛機貨 零食家品接受代購
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GS(14)@2016-09-07 21:48:20有汽米酒（藍梅味）$26
灣仔前三聯舖位，近月終於裝修完畢，變成四層高專門售賣日本產高級食品和生活用品店。店內的貨品屬市面上少見的，有東京受歡迎的低糖箒喱和布甸，連糖尿病人士也可以食用；還有混合綠茶製作而成的綠色綠茶可樂、以日本產的菠蘿和芒果做的鳳梨酥和芒果酥、除了即食食品外，還有急凍肉食、瓷器等。
店舖每月都有多個曾在日本居住和留學的買手，到日本買最受歡迎的食品和家品來港，他們也會接受客人的定單，為他們到日本找尋店內未有的商品。由於二樓和三樓仍在裝修，暫時只開放地下和一樓。
Lohas Pro灣仔莊士敦道141-147號D舖記者：吳宛蔚攝影：林栢鈞、王國輝
芒果酥$198、鳳梨酥$178（各8個）以日本芒果和菠蘿製造的芒果酥和鳳梨酥，酥皮富牛油香、果肉豐富，味道上鳳梨酸酸甜甜，更勝一籌。
綠茶可樂＄20熟悉的可樂換上陌生的綠色面孔，味道卻與一般可樂分別不大，綠茶味道微弱得難以察覺。
店舖暫時只開放地下及一樓，售賣日本產的食品和用品，二樓和三樓將在年尾完成裝修。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160907/19762607
強國辣條衝出國際老外捧做貴價零食
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GS(14)@2016-10-28 06:24:0680後、90後的兒時零食衛龍辣條，近日竟然紅到美國！有網民發現，這種在網上只要2蚊人仔一包的零食，飄洋過海到美國後，10包要12美元（約93.6港元），價格急升，更是繼老乾媽之後第二種登上美國奢侈食品榜的強國食物。可是，外國人似乎十分喜愛，不斷買來吃。有網民發現，衛龍辣條近日在美國加州秋季糖酒會中設立攤位，展示這種由麵粉、水、鹽、糖、色素、辣椒，麻椒等製成的強國零食，而這個展廳的陳設，更處處流露着蘋果Apple Store的設計風格，不少網民質詢：「辣條也開旗艦店了？」亦有網民發現，在美國的網上商店，10小包辣條售價竟然高達12美元，簡直是零食界的奢侈品，可是卻有不少外國人買這種零食。內地曾指辣條有大量添加劑、防腐劑，容易攝入過量影響健康。亦曾有小童因為吃得太多，鈉鹽攝入過量，出現高血壓之類成年人才會得的疾病。新浪微博/東森新聞雲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161028/19815042
【拒做大嘥鬼】90後搞網店賣過期零食 食過先賣自由定價
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GS(14)@2016-11-20 23:53:43（左起）洪詩瑩（Cherissa）、韓駿謙（Terence）、蘇漢熏（Ben），陳凌旭（Allison）
望望日期，再看眼前包裝上「28.08.16」這組數字，腦海有否浮現扔棄的念頭呢？約半年前，有四位90後年輕人為打破這種「先入為主」的概念，成立組織GreenPrice，專門售賣一些過了「最佳食用日期」（ best before）的食物，「我們不會有一個指標，指過了多少日子就不要食，我們會鼓勵你先試，而不是一開始就扔掉；若你試完，不喜歡再扔吧。」GreenPrice發起人之一陳凌旭（Allison）道。
根據地球之友對「最佳食用日期」的定義，食物在該日期前能保持最佳品質，過了該日期並不等同不能食用；至於「此日期前食用」（used by），則指過了該日期的食物，可能危害健康，一般適用於較容易腐壞的食物。簡而言之，前者即使過了期，品質或有機會下降，如薯片可能會「冇咁好食、脆口」，但仍可食用。
攤檔上的食物以乾貨為主，各佔山頭，標價由數元起至自由定價。
小黑板簡列「最佳食用日期」與「此日期前食用」的分別。
日棄3600噸食物絕大部份仲食得
GreenPrice有四位成員，當中有大學生韓駿謙（Terence）、洪詩瑩（Cherissa）及蘇漢熏（Ben），還有在社會初出茅廬的Allison。年多前，他們互不相識，直到一次非牟利食堂的探訪活動，始發現大家對於「過期」這回事，看法相似。「去完食堂後，我們發現現時香港每天棄近3,600噸食物，而當中絕大部份，都是可繼續食用，十分浪費。」Terence道。同時，他亦希望這些價錢較低的食物，可令有需要的人受惠。現時，觀乎市場上大部份食物的終結，均源於製造商設的一組數字；大多時「大限」一到，我們都順理成章送它一程，即使對方仍有「心跳」。一次探訪，令四人萌生出售過期（此「期」即最佳食用日期）食物的念頭。其間，他們以此概念，參加不同比賽，當中在好薈社（Good Seed）社會創新培訓及基金計劃得獎，最終拿到一筆十多萬的起動資金。過往半年，他們亦親自接觸不同的食品供應商，至今已達近20間，並以較低價錢，收購一些將過最佳食用日期，或過期近幾個月的食物。當中以飲品、朱古力、餅乾及醬料等零食及乾貨為主。平日收貨後，他們就會將貨物運回倉，售前亦會先試味，確保食用後無問題，並貼上自家貼紙，供客人識別。起初，GreenPrice以網站作為主要銷售平台，其後踏入社區，至今已參與近四次以環保為主題的市集。生意方面，亦開始上軌道，上個月的生意額約萬多二萬元。
師奶客最支持女兒體驗過期味
Terence指，根據四人辦市集的經驗，對於「過期」字眼最為着緊的，並非一眾廚房支柱的師奶們，反而是後生一群。「有一次，有位頗支持我們的家庭主婦，專程帶女兒來，希望一改她平日浪費的習慣。」原來即使品質未變，這位女孩平日一律不吃過期食物，「之後，我們向她解釋，並給她試試過了最佳食用日期的杏仁茶（茶粉沖泡），那女孩飲完之後，方發現實質沒有問題，並與家中（未過期）的差不多。」Terence續指，二人最後向他們買走幾盒杏仁茶。驟眼看，攤檔上的零食飲品各佔山頭，標價由數元起至自由定價。「雖然我們是自由定價，但都不鼓勵大家（一次過）大量地去買，而是因應需要而購買相應的份量，不要做大嘥鬼啊！」Terence打趣道。何時起，我們都不再相信天生的味蕾，任由數字牽住舌頭走呢？下次市集日期：2016年12月4日
GreenPrice
http://www.greenprice.hk/記者：湯珮然攝影：鄧鴻欣、潘志恆
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161119/19838427
矽谷工程師玩微信團購零食吸10萬用戶
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GS(14)@2016-12-03 04:42:40「有個媽媽在群組裡曬了張在迪士尼吃冰糖葫蘆的照片，後來那家冰糖葫蘆被訂購了超過一萬支！」曾在著名科技公司英特爾（Intel）工作的Larry，原本是名矽谷工程師，來到美國後常犯「嘴饞」，卻買不到愛吃的零嘴美食，靈機一動乾脆透過最多華人使用的微信群組揪團訂購，意外發現商機，去年他乾脆辭去工作，創立微信團購平台「Weee!」，專買好吃卻最難買的食品！駐紐約記者：王筱辰洋「我發現很多我想吃的東西在美國很難買到，中國人太少，而且很分散，沒有人願意做這種生意。」Larry說，但隨著微信等社群網絡的興起，他發現這個交流平台把許多分散的個體聚到了一起，讓一個不存在的市場演變成了一個巨大的市場：「在手機上按幾個鍵就可以把許多人組織起來，而這些人裡面，通常都會有共同的需求。」去年他放棄工程師工作、投入創立微信團購平台，不到兩年吸引了超過十萬註冊用戶、2,000多個微信群組，他說微信團購與傳統團購模式最大的不同在於，藉由微信群組的平台，大家是通過口耳相傳和互相推薦來消費：「傳統的電商網站，是你已經知道自己想要什麼以後在上面搜索，然後購買。但是微信團購是通過群組成員之間的交流推薦，告訴你什麼東西最好、性價比最高，從而刺激你的消費需求。」他說，大部分加入微信群的人只是想了解有什麼好吃的好玩的，並不知道自己想要買什麼。「一次有人偶然買了到一種加州蜜柚（Cocktail Grapefruit），說特別特別甜，但很難買，市面上都見不到，這讓眾多群友們口水直流！」後來，Larry便帶領團隊搜尋蜜柚的供應商，將「一顆難求」的蜜柚送到了群友手裡，一周便賣出了幾千盒。通過這樣的團購方式，直接將群友的訂單交給供應商，然後從供應商那裡直接獲得最新鮮、最獨家的商品。事實上，在美華人的團購市場需求龐大，來自紐約的紀炫宇告訴記者，他覺得團購平台最主要是為很多偏遠地區的消費者提供了方便：「比如長島、大頸（Great Neck）、白原市（White Plains）這樣的周邊地區的居民，住得很分散，而且作為亞裔，在當地數量很少，很難買到他們想要的商品，尤其是來自家鄉的食物！」來自台灣的他表示自己最愛花雕麪，而這樣的食物就只能在微信群組中和大家組團才能買到。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161203/19853849
【今日笑一笑】零食引誘唔畀食 雪橇發狂落主人面
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GS(14)@2017-01-02 11:51:09想知主人在狗狗面前有沒有尊嚴，其中一個方法是用零食來測試。有微博紅人為了向網友顯示自己得到狗狗尊重，特意拍片證明，但最終遭狗狗落面，反證他才是狗奴！微博紅人國民老岳父公最近在微博上載片段，片中他放了大量零食在三隻雪橇狗面前，並對牠們說：「面對美食不動搖，就是對我的尊重！」，並將零食慢慢從牠們面前移開「就算我把它一點一點拿走，牠們也不會動搖。」。豈料，其中一隻叫「獨苗」的雪橇，抵受不住引誘，伸出一隻手，想留住零食。主人立即問道「你在幹甚麼？過份了！」，「獨苗」聽到後，乖乖收回手，主人得戚地說「看見沒有？」。但他開心得太快，因為「獨苗」最終受不了美食誘惑，盡情地大朵快頤，令主人顏面盡失。微博
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170102/19884233
邀宿生分銷 零食商奇招攻大學
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GS(14)@2017-03-24 15:55:34【明報專訊】大專宿生為了做功課、溫書或籌備活動，很多時在深夜仍然不眠不休，常要吃零食來提神或充電。然而，在深宵時分要在宿舍附近購物非常不便。由年輕人創辦的HiBuy看準這點，專門為各大專院校的宿生提供零食送遞服務，而且還透過其學生分銷商制度，節省了物流費用，以及提高滲透率，更有潛力開拓其他副業。
明報記者 薛偉傑 攝影 楊柏賢、曾憲宗
HiBuy執行董事許峰、林俊友、程灝天表示，公司最初是由許峰、林俊友和一名室友在2015年初成立。3人當時是城市大學學生，住在宿舍。由於城大宿舍位於山坡之上，他們每次到又一城商場購買零食，來回要半小時。購買汽水等較重的東西時，上斜坡更感吃力。於是，他們萌生開設一間專門為大專宿生提供零食的網上超市的念頭。但由於3人都不是讀IT的，於是再引入程灝天和一名修讀IT科目的大學生作為股東。
2015年10月，HiBuy的手機App完成，正式開業。然而，幾名年輕人毫無零售經驗，欠缺入貨渠道，只是從市面的廉價超市入貨，再轉售給大專宿生。但由於入貨價、人力和時間成本太高，無利可圖。為此，林俊友只好報讀一個有關零售業的短期課程，以取得一些供應商名單。
不過，解決入貨渠道問題，仍要面對送貨成本過高。HiBuy當時每星期有6日送貨，每日分3次，送貨到6間大專院校的宿舍樓下。限制顧客（大專宿生）的收貨時間之外，物流成本亦偏高，所以公司仍然未能盈利。
「樓主」制度大減物流成本
其後，該公司參考了內地的「俺來買」的營運模式（見另文），再作修改，由去年9月起，在大專宿舍內推出「樓主」制度，以節省物流費用。所謂「樓主」，是在大專宿舍內招募學生來當小分銷商。於是，HiBuy可以一次過出售較大量的貨品給這些「樓主」，然後再由「樓主」分銷給同學。
HiBuy表示，「樓主」制度有三大好處：
第一，公司由以往每座宿舍每日送貨3次，改為每星期才送貨1次給各「樓主」，令物流費用大幅降低。
第二，送貨時間更彈性，「樓主」只是送貨給樓上樓下同學，或送到附近另一棟宿舍，路程短，只要「樓主」願意，凌晨2時至3時也可以送貨。
第三，透過「樓主」就近送貨，提升了滲透率。
林俊友表示，雖然個別大專宿舍設有小型超市或合作社，但多數在晚上10時就會關門。因此，在晚上10時之後，公司面對的競爭大減。公司的服務承諾是在顧客落單1小時內，「樓主」就會將貨品送到。
為了讓「樓主」有利可圖，該公司在劃分經營區域時亦相當小心。一般來說，每一個或每一組「樓主」會負責2至4棟宿舍、大約1000個或以上的宿生，路程均在5分鐘內。大多數情况都是由兩名同房的室友成一組「樓主」，未聽聞有「樓主」被同房室友投訴。
至於公司給予「樓主」的入貨價，讓他們轉售給同學時，有約兩成至三成毛利。現時，HiBuy的服務範圍包括：香港大學、中文大學、城市大學、浸會大學、教育大學、恒生管理學院的多個宿舍。至於科技大學、理工大學、樹仁大學、嶺南大學等，仍在物色「樓主」。
變身渠道商 助品牌推廣
雖然賣零食給大學宿生的生意暫時還不算很大，但在經營及招募「樓主」過程中，HiBuy發現另一門很有潛力的副業。該公司可以向其他商戶或品牌收取服務費，協助產品或服務打入大學生市場。例如，安排贊助迎新營，或透過「樓主」，在宿舍內派發試用裝產品等。
去年夏天，該公司就曾協助某個品牌的女性潔膚液，在迎新營內進行推廣。此外，亦曾協助一個比利時啤酒品牌，送了800箱啤酒給迎新營的搞手，供他們在迎新營後舉行慶功宴之用。林俊友表示，暫時以協助產品推廣為先，但將來也不完全排除會協助銀行推廣信用卡等服務。
增開網店實體店 吸上班族
由於本地的主流零食價格競爭較激烈，該公司的定價亦需要和超市相若，毛利不會太高。由去年起，他們透過一名韓國朋友協助，直接在當地採購韓國零食，再運來香港銷售。這種模式競爭較小，部分貨品更是率先引入，例如「樂天」的一款活乳酸菌味軟糖，之後其他零售商才引入；一款部隊鍋碗麵，至今仍只有少數零售商有售。此外，韓國零食價格和毛利都較高，以及款式較多，予人新鮮感。
為了繼續做一些已畢業顧客的生意，去年12月，增開了HiBuy Korean Store的網上店及實體店，為上班族提供送遞及門市服務。現時，公司已經略有盈利，並有一名投資者接洽中。短期內，該公司將會引入更多地方的零食，甚至保健食品。例如，已經有一些本地入口商商討引入東歐和哈薩克的零食；另有公司商討從內地引入潤喉的「柑普茶」。長遠來說，HiBuy希望，能夠將業務模式複製至其他地區。
[生意眼 行銷攻略]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1112&issue=20170324
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