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惠康撼759　掀零食減價戰

1 : GS(14)@2013-05-11 15:27:30

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130510/18255159


                阿信屋自2010年7月開業三年以來，規模極速擴張，目前分店數目已達135間，面對阿信屋來勢洶洶，惠康亦開始認真對待此對手。本報獲得消息指，惠康內部已部署狙擊阿信屋，展開「日本零食戰」。惠康將於全港100間分店，大規模增加日本零食貨種類，主要進口商為四洲集團。
消息指，用作「主戰場」之分店選址，均為阿信屋最旺場分店附近，如逸東邨、西環西寶城等；產品定價策略方面，更因應阿信屋價格而定，務求「一定平過你」。消息透露，惠康今日會在報刊展開宣傳攻勢，部份售價可能較阿信屋更平。

四洲出手夾擊

                阿信屋母公司CEC國際（759）主席林偉駿坦言，近日已收到有關風聲。他相信惠康突挑釁阿信屋，一方面希望日本零食市場分一杯羹；此外因認為他累及惠康生意，「所以連消帶打，一挫我銳氣」。對於進口商四洲今次亦出手夾擊，他表示阿信屋令旗下嘅「零食物語」受壓力，加上「佢哋係行內老前輩，我哋呢個新丁令佢受困擾，條氣自然唔順」。
林偉駿表示已部署迎戰，日前已公佈將於未來一月內，逢星期五至日，將會員折扣大增，推廣活動取名為「聞風而動」，以表明接下惠康戰書，料短期內公司毛利率將下跌2個百分點，但期望薄利多銷可抵銷有關影響。他強調今次阿信屋不會「你減我跟」，上述推廣僅屬臨時招數，如果對方定價過低，寧願轉賣其他貨品；又指會與日本供應商講價，務求減低來貨價，亦將搜括更多產品「打仗」。

百佳無意參戰

                                    本報昨早直擊位於上水名都商場的惠康超級市場，發現部份用作「攻打阿信屋」之食品已經上架。其中零食、韓國泡麵等選擇實不遜阿信屋，種類較一般屋苑超市多，並幾乎全數在減價推廣，部份零食貨品刻意在價錢牌上貼上來貨國家，與阿信屋普遍做法類同，當中又以標示為日本貨品佔最多數。本報昨午於紅磡灣惠康考察，亦發現同樣情況。
名都商場的惠康更新引入本為阿信屋特色貨品之一的日本咖喱醬料，排滿一整個貨架，並在架頂擺放巨型標示牌「惠康慳得醒」作重點推介，不過，咖喱醬料產品最低標價約14元，較阿信屋同類產品仍貴約2元。此外，在阿信屋中頗受歡迎的百力滋，惠康9包裝售價較阿信屋貴四成。
本報就減價戰一事向惠康查詢，惟沒有正面回應減價戰一事，只稱為照顧顧客的不同需要，惠康不時提供各式各樣的推廣活動和購物優惠。百佳回應稱，旗下超市貨品不時進行減價，暫未有零食減價戰的部署。
2 : GS(14)@2013-05-11 15:27:45

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130510/18255161


【本報訊】759阿信屋一直以平價作招徠，分店擴展速度驚人，今年目標是在全港開設第180間分店。阿信屋分店增加之速度與勢頭，令對手之一的百佳也得讓步。百佳原本位於鰂魚涌御皇臺的分店經營多年，近月突然撤離，入主舖位的新租客就是阿信屋。
曾遭太古施壓斷絕供貨

阿信屋開業初期一度被太古指可樂零售價太便宜而遭封殺，被輿論視為大財團壟斷市場的受害者。自此阿信屋生意一日千里，如今也成為零食市場的主要持份者之一。首間阿信屋於2010年7月在葵涌廣場開設，初時售賣從代理商入貨的零食，後來轉而直接從日本及韓國大量取貨，以壓低來貨價。
真正令阿信屋家傳戶曉，是2011年9月被太古指其可樂零售價太低，要求他們加價並斷絕供貨。阿信屋創辦人林偉駿當時質疑，背後有大財團向太古施壓。事件引起市民反彈，不少人紛紛鋤強扶弱從大型超市轉而光顧阿信屋。阿信屋網頁資料顯示，全港已開設135間分店，今年目標是開設第180間，更計劃轉型為更大規模的微型超市，初步選址大圍新翠邨新翠商場一個面積逾2,500平方呎的舖位，並會增設提供冷藏食品及住宅用品等貨品。
3 : GS(14)@2013-05-11 15:27:57

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130510/18255162


【本報訊】連鎖店零食減價戰一觸即發，有經濟學者分析，惠康引入日本零食並大減價或許志不在此，真正目的是吸引消費者入舖後，順便購買其他貨品，刺激整體銷售。
城大經濟及金融系副教授王澤森，相信惠康今次是一種宣傳策略，「可能（惠康）見到阿信屋產品受歡迎，所以都賣同類產品，目的係吸引多啲顧客入超市」。由於超市貨品種類多，顧客進入超市後，難以分辨甚麼貨品會比其他商戶便宜，故只要顧客順便購買其他貨品，就達到增加營銷目的。
專家：策略效果存疑

不過王澤森對此策略效果存疑，因阿信屋與惠康客路不同，「阿信屋嘅消費者較年輕化，惠康客路就家庭主婦比較多，未必搶到對方嘅客」。要衡量惠康劈價策略是否成功，要看減價戰後人流有否增加及實際營業額。經濟學者林本利表示，惠康加入日本零食市場，等同多年前無綫眼見亞視播放《包青天》大受歡迎，於是也購買版權一起播放，「咁樣雖然會令雙方都賺少啲毛利，但大型超市一定着數啲，因為可以靠賣其他貨品『交叉補貼』」。
4 : GS(14)@2013-05-11 15:28:07

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130510/18255163


【本報訊】759阿信屋於三年多前開業，憑提供大量日、韓及台灣款式零食，加上價錢便宜，成功在兩大超市壟斷下殺出血路。創辦人林偉駿一直靈活運用「價格差異」的市場策略，只要發現對手的零售價仍有減價空間，就會減價促銷，近月的「得意之作」是售賣「吸濕大笨象」，令超市照跟減價。
大量入貨降售價

阿信屋直接從日本、韓國及台灣入口零食，所以很多款式零食都是阿信屋獨有，兩大超市甚至市面都沒大售賣，令消費者有更多選擇，加上大量入貨，所以較市面便宜。其中熱賣的韓國芝士麵，四包裝只賣18.5元，平均較市面對手便宜7至14元。
林偉駿深信，只要以超筍價益街坊，便可帶動更多人到阿信屋消費，從而增加利潤。他較早前接受本報訪問時曾透露，實踐「價格差異」正是他經營阿信屋的精髓，如他發現對手的貨品零售價仍有減價空間，便會以較低價促銷搶客。林曾指，減價除了搶客，也可幫到基層，「有時啲街坊拎起支水見要賣幾蚊咁貴，就會放番低，如果減價可令佢哋買到更多好嘢，（自己）都會開心」。
5 : GS(14)@2013-05-11 15:30:51

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130511/18256433



【本報訊】零食劈價戰正式上演！惠康昨天正式展開狙擊759阿信屋行動，推出日本零食劈價優惠，並於報章展開宣傳攻勢，部份產品價格較之前勁減高達三成，甚至比阿信屋更抵，不過兩者相差僅為「一個幾毫」。面對勁敵，阿信屋表示，日圓貶值令其有更大本錢抗敵。
惠康昨天於多份報章落廣告，大肆宣傳減價產品，尤其是日本進口零食，開始執行「搶客行動」。本報昨天到將軍澳新都城惠康直擊，其中一排走廊特別掛起「日本小食」標籤。
戰事已開，普遍而言，惠康絕大部份產品仍較阿信屋貴，但減價幅度比早前更進取，部份產品明顯追住阿信屋打。以百邦碎朱古力曲奇111克為例，由前天賣17.5元，喪劈 32%至11.9元，比阿信屋賣12元，剛好便宜一毫。
阿信屋打游擊迎戰

另有部份產品則採取「買得多、平得多」策略，如百邦多款條裝餅，原價介乎8.5至9.9元，但買兩條平均價6.35元，較原價減25%至36%，比阿信屋平近五毫。至於朱古力焦糖粟米條43克更超值，只售9.9元，平阿信屋的14.8元高達33%。
對於惠康劈價搶客，阿信屋老闆林偉駿表示會以「打游擊」手法迎戰，避開對手以超低價出售之貨品，轉而買入更多新貨種，提升店舖新鮮感。
林偉駿表示，日圓進一步貶值可以增加戰鬥力。他指出，雖然有部份副食品因應滙率問題，來價大幅增加15%至20%，於不加價的前提下，影響此類產品的毛利率；但亦由於日圓下跌，有助他加大目前已達65%之日本零食、飲料產品比例。拉上補下的情況下，預期阿信屋「仲頂得住」。
林偉駿預期，隨着惠康加入戰團，另一超市龍頭百佳料加快行動，打入日本零食市場。
6 : GS(14)@2013-05-11 15:39:56

http://www.sharpdaily.hk/article ... F%E4%BF%A1%E5%B1%8B
【本報訊】開業三年、極速開逾百間分店的「759阿信屋」，鯨吞零食市場惹來超市眼紅。《蘋果》獲悉超市霸主之一惠康，將與日本零食進口商龍頭四洲集團聯手，部署發動日本零食減價戰。兩霸相爭，消費者可望漁人得利。
阿信屋以相對優惠的價格發售日本零食起家，前年被太古指可樂零售價太低遭封殺；聲名大噪後，分店越開越多，目前已達135間，今年目標增至180間。阿信屋雄霸零食市場後，有零食小店被迫結業，被稱為新霸權，甚至大型超市也讓路，例如鰂魚涌御皇臺的百佳近月結業，阿信屋則成為新租客。
惠康百店「一定平過你」

據悉惠康將於全港100間分店大量增加日本零食種類，主要進口商為四洲集團，而主戰場分店選址皆鄰近阿信屋分店，定價策略務求「一定平過你」。消息指惠康今天會刊登廣告作宣傳攻勢，顧客可擇平而買。
阿信屋母公司CEC國際主席林偉駿承認收到消息，相信惠康想在日本零食市場分一杯羹，另外是阿信屋已累及惠康生意。至於惠康與四洲聯手，相信是阿信屋令四洲旗下零食物語受壓。
阿信屋「聞風而動」迎戰

阿信屋將推出「聞風而動」計劃迎戰，未來一個月內每逢周五至周日，會員購買正價貨品有八折，特價貨品則有九折，令貨品格價更低。林偉駿強調不會「你減我跟」，如果對方訂價過低，寧願轉賣其他貨品，預期短期內公司毛利率會跌兩個百分點，期望薄利多銷。
城大經濟及金融系副教授王澤森稱，超市貨品多，顧客難以分辨甚麼貨品較便宜，相信惠康想消費者順便購買其他貨品。惠康昨未有正面回應零食減價戰，只稱不時提供各樣推廣活動和優惠。百佳則稱旗下超市貨品不時減價，暫未有部署參與零食減價戰。
澳門客幫襯平嗰間

陳小姐：「我澳門過嚟，第一次幫襯，因為澳門好多人都話呢間（阿信屋）平過超市，睇過真係覺得抵買。如果去開惠康，見到同樣嘅貨平都會買。」
超市要搵貨比較難

葉小姐：「（阿信屋）啲貨特別啲，台灣、日本、韓國都有，價錢又合理，經過就會睇吓。喺惠康見到平都會買，但超市仲有其他貨，要搵貨難啲。」
7 : franco26(24932)@2013-05-11 21:50:05

大財團始終有優勢，可以調動資源作戰

但我又覺得行開759的人未必會改習慣行返超巿，因為兩種不同的shopping experience
8 : 亞力士(1473)@2013-05-11 22:10:08

7樓提及
大財團始終有優勢，可以調動資源作戰

但我又覺得行開759的人未必會改習慣行返超巿，因為兩種不同的shopping experience


認同, 好同學生妹/OL收工後逛759已成指定動作.

反而奇怪零食物語有四洲條大水喉射住咁多年, 都未成氣候.
9 : 亞力士(1473)@2013-05-11 22:11:01

759係咪賣緊水貨？
10 : GS(14)@2013-05-12 13:21:03

8樓提及
7樓提及
大財團始終有優勢，可以調動資源作戰

但我又覺得行開759的人未必會改習慣行返超巿，因為兩種不同的shopping experience


認同, 好同學生妹/OL收工後逛759已成指定動作.

反而奇怪零食物語有四洲條大水喉射住咁多年, 都未成氣候.


他d野一向都幾貴，記憶中無光顧過
11 : GS(14)@2013-05-12 13:21:19

9樓提及
759係咪賣緊水貨？


一直都是
12 : Sunny^_^(11601)@2013-05-12 13:39:25

四洲旗下都有零食物語

點解要借惠康?
13 : GS(14)@2013-05-12 13:40:26

渠道不夠他多
14 : Sunny^_^(11601)@2013-05-12 13:44:37

四洲不就成了大輸家?
15 : GS(14)@2013-05-12 13:47:29

14樓提及
四洲不就成了大輸家?


他供貨畀惠康，也不會輸
16 : Sunny^_^(11601)@2013-05-12 14:21:32

15樓提及
14樓提及
四洲不就成了大輸家?


他供貨畀惠康，也不會輸


價格低由兩部份組成1.四洲收少D+惠康收少D

四洲供貨惠康時毛利不及零食物語高到時出到黎盤數唔令=[

但係惠康平價賣零食,customer會順便買埋其他野,惠康都叫蝕頭賺尾=]
17 : GS(14)@2013-05-12 14:24:42

16樓提及
15樓提及
14樓提及
四洲不就成了大輸家?


他供貨畀惠康，也不會輸


價格低由兩部份組成1.四洲收少D+惠康收少D

四洲供貨惠康時毛利不及零食物語高到時出到黎盤數唔令=[

但係惠康平價賣零食,customer會順便買埋其他野,惠康都叫蝕頭賺尾=]


惠康做得好，量多左是拉上補下
18 : franco26(24932)@2013-05-12 16:50:46

8樓提及
7樓提及
大財團始終有優勢，可以調動資源作戰

但我又覺得行開759的人未必會改習慣行返超巿，因為兩種不同的shopping experience


認同, 好同學生妹/OL收工後逛759已成指定動作.

反而奇怪零食物語有四洲條大水喉射住咁多年, 都未成氣候.


對呀, 以我個人經驗, 頭第一兩次入去你最多都係拎一兩貨就走, 但去多幾次去多幾間, 每次入去起碼放底一百幾十先走
所以我覺得阿信屋用短短兩年時間就營造左一種消費者行為係佢厲害既地方
呢樣係零食物語做左十幾年都做唔到既野..

至於零食物語點解咁多年都唔成氣候
真係天時地利人和
其實當年零食物語初開業果一兩年, 我媽都係佢會員, 但真係太貴, 一百蚊買到幾包薯片真係好唔化算
之後又經歷經濟低迷時期 , 推廣、促銷又唔夠 , 俾我感覺係有水喉射住唔憂做咁
結果利基市場就咁樣產生出來
19 : greatsoup38(830)@2013-05-12 16:58:53

我記得大約2000年至2001年，優之良品同他開鋪的速度是好快，短短1、2年，由30幾間，發到成百間
20 : franco26(24932)@2013-05-12 17:05:05

19樓提及
我記得大約2000年至2001年，優之良品同他開鋪的速度是好快，短短1、2年，由30幾間，發到成百間


優之良品d野其實都好貴..不過佢大部份斷斤計又唔多覺
同埋佢食到自遊行條水

不過我自己就冇幫襯過佢...
要買糖, 我不如去夾糖
21 : gundamlotte(13580)@2013-05-12 19:56:18

都係個句，阿信屋派貨政策真係唔得，我果區遲遲都未有新貨。
22 : 龍生(798)@2013-05-12 20:33:01

雖然阿信屋都係大財團, 但惠康咁做太衰...
23 : gundamlotte(13580)@2013-05-12 21:15:16

22樓提及
雖然阿信屋都係大財團, 但惠康咁做太衰...

百佳加入戰團仲好，市民得益。
24 : franco26(24932)@2013-05-12 21:26:48

22樓提及
雖然阿信屋都係大財團, 但惠康咁做太衰...


雖然大家都係集團式經營 , 但阿信屋個scale 細得很
唔同百佳惠康母公司n 咁多範, 可以調配資源/得益於協同效應

所以d 人話阿信屋咪又係大財團壟斷 , 不能完全同意

現在有競爭, 得益都係普羅大眾
冇阿信屋, 都唔知d 日常用品可以平咁多 (而商家仲可以有錢賺!)
可想而知以往俾超市湯左幾多 smiley
25 : gundamlotte(13580)@2013-05-12 21:55:54

24樓提及
22樓提及
雖然阿信屋都係大財團, 但惠康咁做太衰...


雖然大家都係集團式經營 , 但阿信屋個scale 細得很
唔同百佳惠康母公司n 咁多範, 可以調配資源/得益於協同效應

所以d 人話阿信屋咪又係大財團壟斷 , 不能完全同意

現在有競爭, 得益都係普羅大眾
冇阿信屋, 都唔知d 日常用品可以平咁多 (而商家仲可以有錢賺!)
可想而知以往俾超市湯左幾多 smiley

肥水不流別人地，你見百佳惠康都無分拆上市就知其實超市係好好賺。
26 : greatsoup38(830)@2013-05-12 22:29:31

25樓提及
24樓提及
22樓提及
雖然阿信屋都係大財團, 但惠康咁做太衰...


雖然大家都係集團式經營 , 但阿信屋個scale 細得很
唔同百佳惠康母公司n 咁多範, 可以調配資源/得益於協同效應

所以d 人話阿信屋咪又係大財團壟斷 , 不能完全同意

現在有競爭, 得益都係普羅大眾
冇阿信屋, 都唔知d 日常用品可以平咁多 (而商家仲可以有錢賺!)
可想而知以往俾超市湯左幾多 smiley

肥水不流別人地，你見百佳惠康都無分拆上市就知其實超市係好好賺。


是無直接分拆上市，間接上市還是有的，牛奶國際
27 : greatsoup38(830)@2013-05-12 22:30:09

20樓提及
19樓提及
我記得大約2000年至2001年，優之良品同他開鋪的速度是好快，短短1、2年，由30幾間，發到成百間


優之良品d野其實都好貴..不過佢大部份斷斤計又唔多覺
同埋佢食到自遊行條水

不過我自己就冇幫襯過佢...
要買糖, 我不如去夾糖


他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接
28 : 肥B(18468)@2013-05-13 10:24:20

25樓提及
肥水不流別人地，你見百佳惠康都無分拆上市就知其實超市係好好賺。


以前我都係咁諗, 其實, 間超市係留返俾自己做正現金流的工具. 你諗下惠康百佳一日可以有幾多現金收到?

總GP 唔需要好大(in terms of %), 只要KEEP住日日都有一大舊錢返黎就可以~~
29 : gundamlotte(13580)@2013-05-13 12:06:02

27樓提及

他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接

乜糖？好少得惠康/百佳獨有咁串......
30 : franco26(24932)@2013-05-13 12:29:43

29樓提及
27樓提及

他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接

乜糖？好少得惠康/百佳獨有咁串......


我都想知 , 咩硬糖咁正?
31 : GS(14)@2013-05-13 22:32:45

30樓提及
29樓提及
27樓提及

他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接

乜糖？好少得惠康/百佳獨有咁串......


我都想知 , 咩硬糖咁正?


我話優之良品隻有氣硬糖
32 : jj1984(29252)@2013-05-13 22:49:34

31樓提及
30樓提及
29樓提及
27樓提及

他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接

乜糖？好少得惠康/百佳獨有咁串......


我都想知 , 咩硬糖咁正?


我話優之良品隻有氣硬糖


四洲個隻?
33 : GS(14)@2013-05-13 23:06:30

32樓提及
31樓提及
30樓提及
29樓提及
27樓提及

他有d糖得他有，我最想食他隻硬糖，所以貴一貴都硬接

乜糖？好少得惠康/百佳獨有咁串......


我都想知 , 咩硬糖咁正?


我話優之良品隻有氣硬糖


四洲個隻?


那隻一般
34 : greatsoup38(830)@2013-05-14 01:18:49

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130513/18258250



【本報訊】以平價零食作招徠的759阿信屋，下周將展開新一輪減價戰，計劃引入豆豉鯪魚罐頭，以28元兩罐發售，搶攻兩大連鎖超市客源。本報巡查超市與阿信屋部份貨品價錢，不難發現超市「食水深」，如日本UCC114即溶咖啡粉，阿信屋賣29.8元，但兩大超市卻售逾70元，貴阿信屋1.4倍。
記者：譚靜雯

阿信屋除售賣日本、韓國及台灣零食，最近更涉獵本地副食品，記者昨在阿信屋坑口分店，已發現有東莞米粉出售，每包400克米粉售7.5元，會員價每包更低至6元。但記者現場所見，米粉銷情一般，市民多購買零食、即食麵為主。759阿信屋創辦人林偉駿透露，除以較平價售賣外地零食，另一目標是平賣本地副食品，希望可影響超市零售價。除米粉減價外，正計劃於下周平賣豆豉鯪魚，28元兩罐，「如果唔夠超市打，有損失，我咪集中賣番日本貨囉」。
咖啡粉超市貴1.4倍

阿信屋以廉價日本食品作招徠，成功於零售市場抬頭。記者巡查坑口阿信屋、兩大超市惠康及百佳部份食品的售價，不難發現兩大超市售價較阿信屋貴。舉例一包桃哈多阿信屋只售12.9元，但惠康及百佳分別售14.9及15.9元；當中最離譜是日本UCC114即溶咖啡粉，阿信屋賣29.8元，但惠康及百佳售價分別高達72.5及72.9元，貴阿信屋1.4倍。
兩大超市「食水深」，林偉駿就索性將貨品來貨價大公開。他稱，UCC114即溶咖啡粉的來貨價是每樽22元，而同一咖啡粉，兩大超市賣逾70元，他認為與兩大超市「不重視」日本貨，鮮有對有關貨品價格作調整有關。
而阿信屋直接向供應商大量入貨，部份貨品的來貨價，較香港的代理更有優勢。以UCC即溶咖啡粉為例，本地最平的「拆家」，供貨價也要27元一樽。另一例子是日本版五包裝出前一丁麵，阿信屋的來貨價約21至22元，零售價定於30元。而本地另一「拆家」，來貨價也要約27.5元。
35 : franco26(24932)@2013-05-14 07:53:42

真係開口中 ... 雖然唔係五香肉丁 , 但真係賣埋豆鼓鯪魚...
看來想吸引d 師奶

其實在屋村鋪多買呢d 傳統糧油雜貨都ok 既
因為我覺得屋村鋪少d人會願意試日式零食
36 : greatsoup38(830)@2013-05-14 23:33:16

35樓提及
真係開口中 ... 雖然唔係五香肉丁 , 但真係賣埋豆鼓鯪魚...
看來想吸引d 師奶

其實在屋村鋪多買呢d 傳統糧油雜貨都ok 既
因為我覺得屋村鋪少d人會願意試日式零食


不過就唔可以太多，拉低左個格調，但師奶個時間，唔同班年輕人時間，只要唔大礙眼都ok的
37 : greatsoup38(830)@2013-08-01 01:27:18

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20130730/news/eb_ebb1.htm

位於西灣河成安街的分店現正裝修（上層紫色圍起部分，及紅色的士後面之舖位），將於8月底開張。新店的位置剛好「腳踏」百佳。（劉焌陶攝）






【明報專訊】阿信屋母公司CEC國際(0759)愈戰愈勇，創辦人林偉駿用3年時間打造出零食王國後，現在更要殺入超市領域，開設兼賣日式食品和日常用品的「微超市」，勢將在傳統超市行業掀起波瀾。首間位於西灣河的分店將在下月開幕，面積近6000呎。林偉駿表示，其目標是在未來1、2年內開10間新店。

CEC國際近日在其年報披露，有意將業務擴展至零食以外，包括計劃在西灣河推出首家「微型超市」試點，將於8月開幕。

本報致電林偉駿詢問其發展大計，他表示，西灣河新店的面積將多達6000餘呎，現正裝修，料下月底開張。除西灣河店外，另有兩個租約亦快將談妥，一個在英皇集團位於屯門的新商場內，另一個位於馬鞍山一項新樓盤附近，後者料最快在10月至11月開幕。

非與百佳惠康競爭

阿信屋轉戰超市，是否要對傳統超市下戰書？林偉駿坦言，發展微型超市並非要與百佳、惠康這種大型超市競爭市佔率，他認為也會非常困難。其目標是要走日式超市路線，「要既像便利店，也有超市的元素。以往阿信屋較偏重前者，以後就會較偏重後者」。為「原汁原味」引進日式超市文化，他甚至已專門聘請了日籍管理人員負責打理新店(見另稿)。

年報披露，阿信屋現有分店的平均面積約為1090呎，即新店的營業面積將比舊店大差不多6倍。林偉駿說，這批「微型超市」除會售賣日式零食及日常用品外，亦會從日本引入一些預先包裝好的急凍食品，如餃子、炒飯、急凍蔬菜等。他指出，如能找到合適地點，希望1至2年內可開設10間「微型超市」，選址主要在住宅區。

除力拓新式超市外，林偉駿表示亦會對已選定的20間現有分店「UNY化」，即透過調整產品類型，將其風格逐步塑造成日式超市APITA(前稱UNY)的路線。林稱將同步發展「UNY化」店與微型超市，較受歡迎者將成為日後續租店舖的設計原型。

學者﹕要推獨有產品

不過本港不同類型的超市眾多(見表)，阿信屋超市要闖出生天並不容易。中大市場學系教授冼日明認為，阿信屋成立超市之初，開店數量並不多，未必能很快創造規模效應，故能否準確掌握消費者需求、推出針對性的產品將是能否進一步發展的關鍵。他認為，專走日式路線的超市不少，阿信屋的發展路向有兩種︰「推出不去阿信屋就買不到的獨有貨品，或者在價格上比別人便宜」。

明報記者 陳悅
38 : greatsoup38(830)@2013-08-01 01:27:31

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20130730/news/eb_ebb2.htm
6萬月薪聘日人經理助陣
  2013年7月30日

【明報專訊】阿信屋為打造「原汁原味」的日式超市，不惜重金禮聘兩名日籍管理人員越洋助陣，每人月薪高達5、6萬元。但老闆林偉駿就覺得「好抵」，因為聘用日本經理既能引進日式管理文化，又可幫忙培訓員工、為他們「增值」，其實一舉多得。

引日式管理 助員工「增值」

林偉駿表示，兩名日籍管理人員將於下周一履職，他們均由相熟的日本供應商介紹，在超市管理方面經驗豐富。其中一人曾在日本高檔消費區六本木一家超市任職，另一人則於「新東京鐵塔」晴空塔所坐落的墨田區附近工作。林認為，二人來自日本大都市，經歷過較多變化，也可以較快接觸到當地的最新潮流，其管理經驗將對阿信屋發展微超市有利。

但要邀得對方越洋相助，出手必然要夠闊綽。林偉駿說，每名日籍經理的月薪約5、6萬元，公司亦要提供膳食和住宿。不過他覺得「好抵」，因為公司既可藉此引進日式管理文化，員工經日本主管培訓後，也能「增值」。但為免兩名高管留港日久，漸漸失卻對日本的潮流觸角和人脈，林表示只會與他們簽下兩年合約，之後會另覓人選。
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孖條仲有得賣？辦館老闆：懷舊零食式微

1 : GS(14)@2015-01-11 21:05:18





沙嗲魚串，辣辣地又甜甜地，好開胃！


懷緬過去常陶醉……眼鏡糖、戒指糖、欣欣杯等零食印證了不少七、八十後童年回憶，另一則動新聞分析了每種零食的奇趣食法，今次就帶大家探訪仍然售賣多種懷舊零食的辦館，懷緬過去不用得個「恨」字！現在走到街上，只見倒模的大型超市以及便利店，很多人已經分不清何謂「辦館」。其實「辦館」一詞老早於百多年前出現，早期以賣煙草洋酒等進口貨為主，後來精於變通的港人將辦館生意帶至屋邨，慢慢演變成「士多」模樣，專售日用品以及兒童恩物－零食！在觀塘順利邨開了三十多年的「順利自助辦館」，仍然以親和價錢販賣各種懷舊零食，相信會是懷舊粉絲尋寶地。



沙嗲魚串　$5/包

沙嗲魚串原產地來自馬來西亞，廿多年前約兩毫子一串，現在一大包亦只盛惠$5，完全是抗通脹之選！人稱「村長」的老闆陳先生解說：「以前零食選擇少，味道較重，因此吃起來會比較黏手。」


食孖條有規矩，就是與死黨或情人「你一條我一條」

孖條$5/條

孖條滿載情侶「你一條我一條」的甜蜜回憶，最初孖條是紙包裝，這雙孖條是阿波羅公司出產的新包裝。



戒指糖（又名奶嘴糖）$2/粒

分可樂、青檸、提子三種味道。指環太小，成人只適宜套上尾指。



永遠吃不到完的戒指糖

戒指糖外形漂亮，女孩子最愛！


有否遇過食完朱古力醬，卻餘下很多餅乾的情況？

欣欣杯$4/杯

分朱古力和士多啤梨味，小時候和朋友分享欣欣杯，必定出盡渾身解數沾最多的醬，因醬汁才是欣欣杯精華所在。


無花果大人小孩都喜歡

無花果$2/樽

老闆最愛，味道酸酸甜甜，不過他指小粒狀的八仙果更加經典。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150110/18997944
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80’s~90’s經典零食 2015年02月26日

1 : GS(14)@2015-03-01 10:05:35

http://www.am730.com.hk/article-252367
近日發現市面多咗好多復刻版兒時零食，雖然始終同記憶有啲出入，但都勾起77仝人唔少回憶，真係要數一數細路仔嗰時食咩大，估唔到一開口個個爭住講，無奈篇幅有限，就揀咗部分代表，其實認真要數，又點止得十件咁少？！唔知大家最掛住嘅兒時零食係咩呢？
文：77合作社

餅乾朱古力杯
喺「欣欣杯」出現之前好多年，已經有隻類似嘅餅乾朱古力杯，記得當時啲餅乾條長啲、粗啲，就連朱古力都多啲，食晒餅乾，仲有朱古力剩，所以通常會用最後一條餅乾條，撩晒啲朱古力出嚟食，咁就一滴朱古力都無嘥。

串燒
呢隻串燒上面嗰啲沙嗲唔似沙嗲醬料，辣辣哋真係好鬼惹味，試過一買十串，揸住喺手慢慢歎，食晒真係飽到唔使食飯。睇住佢由1毫子賣到5毫子一串，估唔到咁多年後又見番，除咗少咗又貴咗，就係支竹籤無再黐漉漉，衞生咗囉！

可樂罐糖
呢隻迷你可樂罐糖，啲糖當然係可樂味啦！仲整咗個膠蓋掩，拉開嗰陣時，真係好似開可樂咁，啲糖細細粒入口咬幾咬就溶，非常過癮，依家有埋橙汁味，連超市都有得賣。

戒指糖
坦白講，戒指糖嘅設計非常好，唔使成粒含住喺口之外，仲可以戴喺手指度慢慢食，不過本人細個好怕食佢，因為粒糖實在真係好好好大粒，通常食到膩，啲口水流到落隻手度都未食完，所以印象中只有一次成功食晒成粒。

香口珠
小朋友通常唔鍾意薄荷味嘅嘢，所以呢隻果汁味香口珠就啱晒心水，除咗有果汁味，仲有梳打同可樂味，細細粒非常容易入口，試過將20粒倒落口，真係甜到漏！

巨星雪條
雪條簡直就係小朋友喺夏天嘅救星，冰條、孖條係較平價嘅選擇，零用錢多啲可以買穿梭機雪條、西瓜雪條、檸檬茶雪條，但點都唔及得嘉頓嘅巨星雪條令人回味，一支雪條有三種層次，啱晒貪心嘅小朋友，嘉頓不如出復刻版啦！

三粒糖
紅、黃、綠三粒糖，每種顏色一種味道，一咬即碎成粉狀，一排6粒，喺八十年代初賣5毫一排，仲搵咗當年童星唐寧拍廣告，傳聞話四洲都係靠三粒糖起家，當年類似嘅糖仲有吹BB糖，賣相差唔多，不過中間有個窿，可以吹哨子，好食又好玩。

眼鏡朱古力
講起朱古力豆，依家嘅小朋友可能淨係識得「M&M’s」，再早多十年前嘅小朋友可能會知道有「Smarties」(聰明豆)，至於「眼鏡朱古力」，就起碼要三十歲以上嘅人先至會識，最大特色係只要加兩條橡筋，就可以當眼鏡戴。

皮禮士糖
八十年代出世嘅小朋友，邊個唔識皮禮士糖？但絕對唔係因為好味道，而係因為好玩，只要將啲糖入落去個長頸公仔，每次打開個公仔頭，就會有粒糖凸出嚟，不過個可能我粗魯得滯，粒糖成日都卡住，最終係成排糖倒入口食。

吹波糖
呢款吹波糖口感非常之軟，食完個咀唇奉旨黐滿晒粉，不過仲有一款差唔多樣嘅吹波糖更加經典，就係附送印水紙嘅吹波糖，只要將印水紙濕水再貼喺皮膚，就會有個紋身圖案，試過猜皇帝輸咗，要印落塊面度，洗咗好耐先至甩色。
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大陸爆紅零食辣條嗱喳工場包嚇一跳

1 : GS(14)@2015-03-16 08:42:14





內地兒童最愛的零食辣條，生產過程極之嚇人！央視近日踢爆河南鄭州一間辣條黑工場。廠內污水橫流，工人長時間接觸辣條，手指出現紅腫，甚至潰爛，但卻沒有佩戴口罩和手套，只要直接用手包裝辣條。有剛上完廁所的女工，連手都沒洗，直接回到生產線工作。在辣條工場的不遠處，玩具廠飛散的油漆微粒，飄進辣條廠內，而廠內巨型鐵桶內，則散發着奇怪氣味的紅黃色黏液凝結成塊，牆邊的小膠桶裏，還殘留着黑色的泥狀物。對於廠內的違規經營，老闆坦然地說：「經常有工商部門查我們的通知函過來，有不合格的。其實在微生物這一塊，我確實自己心裏沒底。但如果進來要洗手，上個衞生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。」辣條主要原材料為麵粉，加以辣油、色素、食品添加劑等製成，被視為垃圾食物。至今，北京已將鄭州生產的7款不合格辣條下架。國家食藥監管總局最新發佈的抽檢情況顯示，15款辣條不合格，含有過量的酸菌落總數；檸檬黃、胭脂紅等添加劑。央視





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150316/19078284
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【飲食籽】零食怪的怪零食

1 : GS(14)@2016-01-15 17:36:05

【飲食籽：識飲惜食】大部份打工仔的座位，總有幾款零食以備不時之需，雖然藉此減壓不太明智，但間中一口也無傷大雅。普通口味有點厭倦？可以考慮下列趣怪零食，為味覺帶來衝擊之餘，更可與同事開心share，一齊試、一齊笑。牙膏味粟米片、玉子燒變軟糖，你又試過未呢？



Cornitos Nacho Crisps（青檸薄荷味）60克$13.5（a）

1.牙膏味粟米片

趣怪指數：3青檸溝薄荷，讓人想起經典雞尾酒mojito，清新氣息伴上冰涼口感，此味一直相當討喜，如果配上粟米片又會怎樣？這款青檸薄荷味粟米片，妤像與惹味一詞沾不上邊，難道會收消膩解滯之效？食後感：青檸的微酸及清香尚可接受，但跟燒烤味粟米片有點九唔搭八，外加一陣齒頰留香、牙膏般的薄荷氣息，整體來說味道難以理解。好食指數：2.5


Kit Kat×田丸屋本店芥末迷你朱古力條12條$138（a）

2.芥末味Kit Kat

趣怪指數：4關東靜岡市盛產芥末，當地著名老字號田丸屋本店一直深受愛戴，雀巢Kit Kat與這間有逾250年歷史的老店合作，推出日本土產系列──芥末白朱古力味Kit Kat。甜中帶點微辣，感覺新鮮令人期待。食後感：好甜、太甜，白朱古力的甜膩蓋過了芥末的香辣，怕辣的人也能下嚥。不過味道頗新鮮，如果甜與辣能平衡一點更好。好食指數：3


Sugarpova香口膠（Sporty）142克$23.8（b）

3.網球形香口膠

趣怪指數：4.5由俄羅斯網球手舒拉寶娃創立的糖果品牌Sugarpova，其網球形香口膠最具代表性，尤其外形像真，黃色表面微微凹陷，營造出毛絨絨的視覺效果。包裝還寫有“The taste of victory”（勝利的味道），即係點？食後感：「網球表皮」沒有味道，而且非常堅硬，得用盡牙力咬下去，多嚼幾口便會嚐到檸檬味道，尚算正常，只是甜了少許。好食指數：3.5


味覺玉子燒扁帶糖7塊$10.9（c）

4.蛋味軟糖

趣怪指數：4.5東京築地的丸武玉子燒是遊客的必食之選，店家與另一日本零食味覺糖合製玉子燒扁帶糖，簡單來說，就是蛋味的軟糖吧。玉子燒多帶微甜，以軟糖的形式來呈現，應該不會太過份吧，除非像荷包蛋軟糖般有形冇實……食後感：真的有玉子燒的味道！甜甜的蛋味，像真度超高，後來漸漸滲出一種奇怪的膠味，而且越咬越甜，結論是膠味甜蛋，但值得一試。好食指數：3


Blue Diamond日式芥末醬油杏仁150克$39.9（d）

5.芥末醬油杏仁

趣怪指數：4全新的Bold系列之一，芥末醬油口味的零食一向討喜，今次改由美國品牌來處理，感覺新鮮。最有趣的是配上杏仁，這個組合應該很穩陣吧，味道會像蘸上wasabi豉油後的壽司嗎？食後感：好味，近似芥末青豆，但它多了一份醬油味，平衡拿揑得剛剛好，完美複製芥末的香辣與醬油的鹹香，惹味得可以撈飯，建議推出同樣口味的薯片或餅乾。好食指數：4.5


Hello Kitty×Bo-Lo'GNE罐頭麵包楓糖口味$52（e）

6.Hello Kitty罐頭包

趣怪指數：4罐頭麵包是日本人的防災食品，麵包品牌Bo-Lo'GNE素有口碑，這次與Hello Kitty聯乘推出罐頭麵包，共有三款口味：原味、楓糖及朱古力。新鮮麵包吃得多，能夠放三年的罐頭麵包，味道令人相當好奇。食後感：麵包香味仍能保持，表面看似濕潤，其實口感頗乾，而且把大團麵包擠進一個小鋁罐內，很難撕出小塊來品嚐。好食指數：3


味覺8.2牛乳牛油果硬糖84克$18.9（c）

7.牛油果牛奶糖

趣怪指數：4.5牛油果是超級食物之一，不但健康好吃，更有蔬果少見的油潤口感，近年陸續有人以牛油果來製作蛋糕、雪糕及沙冰等甜點，味道不俗。硬糖雖然少見，但濃郁奶味配上滑膩果香，應該靠得住。食後感：是粒奶味很香的牛奶糖，僅此而已，完全找不到牛油果的蹤影，有點失望。把它當作牛奶糖來享用，倒也滿足。好食指數：3.5


青森蘋果生菓子300克$82（e）

8.酥皮×蘋果×菓子

趣怪指數：3.5青森縣以蘋果聞名，只因果園全由人手打理，自然爽甜可口，當地出產的蘋果菓子亦是熱門手信。這款蘋果生菓子的趣怪之處是，拆開包裝後，只見一個酥皮巨球，就盒上的圖案估計，大概是以酥皮包着蘋果再包着蛋糕吧。食後感：好吃，雖然表層酥皮因吸收水份而變腍，但內裏的青森蘋果仍然香甜多汁，口感有點像燉蘋果，作飯後甜點也不錯。好食指數：4



（a）零食大王　25569777（b）759阿信屋　美孚荔灣道10-16號萬事達廣場1-11,15-17號地下（c）味の誘惑　沙田銀城街1號置富第一城地下62號舖（d）一田　沙田正街2號新城市廣場3期（e）Aqua Plaza　荔枝角長義街9號D2 Place Shop104,106-112



記者：盧懿靜攝影：鄧鴻欣編輯：陳國棟美術：孔文彬





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160115/19452134
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【每日健康】廚房越亂　會食得多零食？

1 : GS(14)@2016-03-11 00:52:12

做做吓嘢，突然面前出現薯片同爆殼，就算明知自己已經食得太多，偏偏都係忍唔到口，結果又再開懷大食。如果呢個情況經常出現喺你身上，或者係時候執執家企廚房同公司Pantry。近日有研究發現，家企廚房越亂，人就越易食得多零食。研究人員將98位實驗參與者分成兩組，一組被安排到一個整齊潔淨嘅廚房，另一組被安排到一間堆滿未洗碗碟嘅髒亂廚房，兩間廚房都放咗一碗碗曲奇、紅蘿蔔同餅乾。結果發現，相比喺整潔嘅廚房，身處髒亂廚房嘅參與者吃多一倍曲奇，在短短10分鐘已吸取多53卡路里。點解有咁大影響？研究人員解釋身處亂廚房，會驅使人放低對自制力，「反正所有嘢都亂晒龍，咁我又何必理自己呢？」如果家中廚房同公司Pantry髒亂，我哋又幾乎唔係喺屋企就係喺辨公室，咁我哋究竟全年食多咗幾多？為健康計，大家都要勤力啲，執執個廚房啦。資料來源：Time, Clutter, Sage Journal記者：黃力





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160310/19522827
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【今日笑一笑】詐死+請請冇難度　狗狗見零食就做到

1 : GS(14)@2016-04-12 18:16:06

狗狗甚麼時候會最乖、最服從？相信會是零食出現時了。有主人於facebook分享短片，見他在愛犬柴犬面前手持零食，狗狗立即倒地「詐死」，但仍不忘一併做出「請請」的動作。主人多次展示零食，可謂「萬試萬靈」，狗狗都以「詐死」及「請請」動作討零食，十分精叻。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160412/19567985
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【今日笑一笑】零食被搶　八哥犬慘慘樣

1 : GS(14)@2016-04-23 18:37:35

不少主人也愛用零食逗弄狗狗，外國一名主人早前便在床邊放下零食，吸引家中的八哥犬，但八哥犬不斷伸出小手，仍未能取得零食，當牠差點可以吃到時，螳螂捕蟬，黃雀在後，八哥犬身旁的老虎狗一下便將零食吃下。留下呆望主人的八哥犬，一副失落的模樣。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160423/19583229
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【馮仁昭四圍超】梁漢文帶零食探陳子聰

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:38

因肝病繼續喺港安醫院接受治療嘅賭王女婿陳子聰，一班老友輪流去探望，但係統統拒絕講佢嘅病情！噚日下晝近3點半，梁漢文就一個人揸車到醫院，攞住背囊嘅佢帶住棉花糖、朱古力同齋雞粒等一大袋零食，只係笑笑口咁講：「辛苦晒！」就上樓。約45分鐘後離開，見佢神情輕鬆，問到點解買咁多零食？佢話：「因為有好多朋友嚟探佢。」再問到子聰點？佢就冇答，然後就上車走人。撰文：馮仁昭





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【美食博覽】得意零食率先睇　罐頭蛋糕充滿童趣

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:59

罐頭蛋糕以有機材料製造，不含人工香味、防腐劑，成份天然，但略甜。$38



行美食博覽不一定要戰鬥格的，與其搶鮑山，掃1蚊貨，還不如滋滋油油。今次特地找來場內四款零食，不論是相機先食的罐頭蛋糕、清甜抹茶味椰青水、新奇香蕉味杏仁，還是連年獲獎的韓式米餅，邊行邊食，豈不更寫意？

（1）逗趣罐頭蛋糕相機食先


平日吃蛋糕，包裝要不膠袋就是紙盒，罐頭？似乎風馬牛不相及。不過，事實上罐頭蛋糕亦流行幾年，今次Chocolat-ier首推罐頭蛋糕，令人眼前一亮的，是其充滿童真的得意包裝。松鼠仔、貓仔狗仔、小朋友，加上Happy Birthday硂Thank You字句，充滿童趣。罐頭由奧地利著名藝術家Prof. Franz Basdera設計，曾奪維也納設計大獎，為相機食先之選。蛋糕口味有四款，除常見的有機朱古力果仁，亦有水果派的西梅杏仁、杏桃蜜桃和士多啤梨及蔓越莓。全均以有機材料製造，不含人工香味、防腐劑，成份天然。由於以罐頭真空包裝，保鮮期長達一年。拉開罐頭，蛋糕香氣四溢，但食落就略為偏甜，幾個人食，一人一啖就剛剛好。
Chocolat-ier位置﹕3B-F01



（2）另類口味椰青水


行美食博覽，少不了四圍食，食到口乾乾的話，不妨到有機店Manna買支抹茶味椰青水（Coco matcha）解解渴。飲落清甜潤喉，抹茶味出，椰味不重，反倒更像帶椰味的淡抹茶。但要留意的是，一樽雖僅60kCal，含糖量卻等於3粒方糖，對為健康而喝椰青水的人而言，也太甜椰椰了。不過，若你好咖啡的話，亦可試試另一新款咖啡味椰青水（Coco coffee），約70kCal，冇加添糖份，十分健康。
Manna Station位置﹕1B-C32,34



（3）新奇配搭香蕉味果仁


Tom’s farm的蜂蜜味杏仁和腰果，往往令人食唔停口，是遊韓國必買手信。她／他們今期搞搞新意思，推出香蕉味果仁。試食幾粒，蜜糖取而代之的是濃濃香蕉味，口味新奇，但略嫌不太自然，少了一粒接一粒的衝動。高格行位置﹕1B-D06



（4）連年奪奬韓式小米餅


若怕食得多果仁撐胃，可以試試這款連獲《首爾國際食品展2016》最佳新產品等獎項的Congjolmi韓式米餅。米餅小巧脆口，甜而不膩，相信行多幾步，藍色包裝袋很快見底。
ZZYZX Group Ltd.位置﹕1C-E34記者：湯珮然攝影：伍慶泉、許先煜



Coco Matcha飲落清甜潤喉，抹茶味凸出，椰味不重，反倒更像帶椰味的淡抹茶。$18

濃濃香蕉味口味果仁新奇，但略嫌不太自然，少了一粒接一粒的衝動。210g$56；35g$29三包

米餅小巧脆口，甜而不膩。$15



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160811/19731260
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