家英哥汪阿姐雙雙抗癌「Ball后」薛芷倫仍然自信
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GS(14)@2017-01-07 07:08:08藝人生活作息唔定時，追通告開通宵更，拍戲又煙又酒，要保持身體健康，要比普通人付出多幾倍嘅努力，一唔為意，好容易捱出病。羅家英、汪明荃：家英哥同汪阿姐絕對係模範情侶，05年家英哥承認患上肝癌三期，汪阿姐悉心照顧，暫時擊退咗癌魔。13年再傳家英哥病發，汪阿姐更加請假一年，全心陪住老公。而汪阿姐先後在1994年及2002年患上甲狀腺癌和乳癌，幸及早發現，不需要做化療，接受割除乳房腫瘤手術後已康復，兩次患癌的汪阿姐更未有停下工作。夫妻倆互相扶持，大步欖過。薛芷倫：另一位同死神搏鬥過嘅藝人，「Ball后」薛芷倫喺09年患上乳癌，康復後不幸留下後遺症，身體潰爛面容改變。不過堅強嘅佢，繼續展現自信，打扮靚靚到出席各種活動，Ball后不失本色。張達明：12年發現患上鼻咽癌二期，同妻子何念慈賣咗西貢獨立屋套現醫病，慶幸嘅係，達明冇輸俾病魔，上年就同農夫一齊開咗3場「棟篤唱」，以饗知音，可惜與何念慈最後卻離婚收場。鄭秀文：
Sammi喺事業嘅高峯期患上抑鬱症，當年佢對自己要求極高，為保纖瘦身形不停節食減肥，又唔容許自己演出有任何差錯，加上非常介意其他人嘅批評，面對各種各樣壓力，一下子爆煲，搞到抑鬱，幸好佢最終得到宗教和朋友幫助，重獲新生。葉麗儀曾在電台分享患病經過，鼓勵患乳癌女性，她自爆於1996年發現右邊乳房有硬塊，幸好只是第一期乳癌，但仍要接受切除腫瘤手術及做電療以防復發。黃浩然：黃浩然14年患上罕見嘅「貝塞特氏症」，體重跌至136磅，仲要退出劇集《張保仔》嘅拍攝工作。好番之後，佢繼續落力拍戲，嚟緊兩套劇集《賭城群英會》同《我瞞結婚了》擔正做男主角。
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http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170107/19889378
險遭阿姐毀容 黃淑儀離婚鼎爺：冇地方可搬過嚟
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GS(14)@2017-01-08 19:02:47當年入讀麗的訓練班晉身娛樂圈的黃淑儀，1968年以女主角身份跟馮淬帆演出全港首部長篇電視劇《夢斷情天》，其後演出多部經典作品，包括《倚天屠龍記》、《書劍恩仇錄》及《紅顏》等等，與汪明荃、李司棋、趙雅芝曾被喻為無綫四大花旦。自認戀愛大過天的黃淑儀，19歲嫁俾大過佢廿幾年嘅無綫高層劉芳剛，生下一對子女，惜婚姻只維持了7年。80年她遇上讀醫的徐景清，翌年結婚，之後退出娛樂圈，85年舉家移民加拿大，至00年先至返港客串幕前。有關於昔日大台呢四大花旦，不和傳聞傳到今時今日仍然為人津津樂道，好似話傳黃淑儀同司棋姐冇偈傾、阿姐汪明荃同趙雅芝又爭餐死咁樣樣，花生一地都係。但原來黃淑儀同阿姐都傳過唔妥，件事又去番黃淑儀同李家鼎結緣嘅劇集《書劍恩仇錄》度喇。有指當年黃淑儀同阿姐曾爭做《書劍恩仇錄》女主角霍青桐，最後阿姐爭贏。及後拍攝期間，有一場兩人比劍的戲，阿姐劍指黃淑儀額頭，唔小心整傷佢，啲血涔涔而下，仲爭啲毀容，兩人自此傳不和。當日送黃淑儀入院嘅，就係身兼演員同武術指導兩職嘅鼎爺。昨日有周刊刊登黃淑儀嘅最新訪問，除澄清番李家鼎唔係佢烹飪師傅之外，又同大家分享佢同鼎爺嘅緣份——包括嗰次受傷。黃淑儀話佢嗰陣俾阿姐把劍刺傷，鼎爺一把抱起佢，由錄影廠一直跑跑跑跑出去廣播道總台門口上車。鼎爺係硬錚錚真漢子，心口掛住個義字，兩脇插刀。當年黃淑儀拍完《書劍》後同劉芳剛離婚，嗰陣鼎爺二話不說，就同黃淑儀講，問佢有冇地方住，如果冇，可以搬去佢度。當時鼎爺已經同施明結咗婚。正常男人都唔會咁樣伸出援手——老婆唔殺咗佢先偷笑啦，但鼎爺真係義字行頭，其他婆媽嘢反而冇諗；今時今日黃淑儀提番此事，仍然感激當日恩情，雖然佢最後都冇寄居鼎爺屋企。鼎爺就話，當年施明都好支持佢幫助黃淑儀，正所謂朋友落難，自是義不容辭。果然人間有情。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170108/19890189
【平民價心機糕點】薯片叔愛蘿蔔糕 汪阿姐冧紅棗糕
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GS(14)@2017-01-22 02:18:02千層棗皇糕，味道比一般的紅棗糕清甜爽口，最適合伴茶，$38。
新年將至，不少酒店都紛紛推出貴價糕品，有些蘿蔔糕甚至要近四百元一底，雖有噱頭卻有點誇張。雖然暫時未知這些糕品的銷量如何，但其實價錢貼地、真材實料的中式糕品倒也得到不少名人高官的喜愛。
「汪阿姐和家英哥很喜歡來這裏喝茶，每次都一定要點我們的棗皇糕。」譚棟師傅笑說。逸東軒的棗皇糕，最特別就是逐層蒸製。紅棗先要用人手剝核，「連核的紅棗比較飽滿，味道也香點。」他向我們解釋。紅棗浸水後，就會連水放進攪拌機打成茸再隔渣，用攪拌機雖然比較快和方便，但卻比人手欠一點細膩，算是美中不足之處。之後再加入薯粉、馬蹄粉、黃糖，再拌勻成粉漿。一大盤紅棗也只能蒸上兩底棗皇糕，可說非常足料。「蒸紅棗糕最麻煩就是要逐層蒸，每次都要花近一小時才蒸好。」他淡淡的笑道。師傅每隔三數分鐘，就要倒入另一層粉漿，如此重複十次，中途必須在蒸爐旁等着，以防每層的火候不平均。一道簡單的蒸糕，沒想到也是一道功夫菜。不過今年逸東軒卻暫停出售原底的棗皇糕，想吃的倒可試試花形的點心棗皇糕。提起名人熱捧的糕點，當然不得不提前林百欣家廚──鄭錦富（富哥）──的蘿蔔糕。他的蘿蔔糕就連薯片叔叔曾俊華和退休高官葉澍堃都要拜倒其下。「我們的蘿蔔糕選用大嶼山種的蘿蔔，還有長洲曬的蝦米和西環自家曬的臘腸和膶腸。」富哥自豪的說，蘿蔔糕最主要的三種材料都是香港製造，香港生產的。雖然日本、韓國也有生產蘿蔔，但中國和香港種植的蘿蔔卻比較清甜多汁，最適合製作蘿蔔糕。「每底糕我們都會用上一斤蘿蔔。」他說。近年他更會將蝦米磨成粉狀，只因有熟客提出原條蝦米容易黏住牙齒，他就想辦法改進，「反正磨成粉還更容易出味呢。」他笑言。他先將蝦米、臘腸和膶腸落鑊爆香，中途還加入上湯，好突出其鹹香味，然後再放入蘿蔔和粉漿，煮好後就可以裝盤蒸製。蒸好後，他還仔細的撒上發好的瑤柱和芝麻。我嚐了幾口煎蘿蔔糕，幾乎每一口都吃到蘿蔔絲，而且臘腸不會太乾太鹹，口感似吃煙肉粒，香濃可口。雖然沒有吃到蝦米（因早已溶於蘿蔔糕裏），但還是隱約吃到淡淡的蝦米香。「這幾年我們看零售業比較差，因此都不敢加價。」每底蘿蔔糕也就$188，雖不是天價卻還是吃到主廚的心思和執着。記者：黃映嫚攝影：許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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紅棗選用連核的紅棗，因比較飽滿而且香甜。做糕前再以人手逐粒去核。
譚棟為逸東軒的主廚，他笑說汪明荃每次來喝茶都會點一份紅棗糕。
名人坊的蘿蔔糕有濃郁的蘿蔔香，口感軟滑有層次，臘肉和蝦米也不會黏住牙齒。
蘿蔔糕以本土生產的食材為主，每底$168。
鄭錦富曾為富商林百欣的家廚，不少高官名人現也經常到餐廳捧場。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170121/19903960
阿姐唔做廚：咁多人做過
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GS(14)@2017-02-06 07:28:07汪明荃（阿姐）昨日到將軍澳出席「丁酉年初九麒麟醒獅慶新春」開幕禮，阿姐甫到場即被大批市民集郵，戴住小紅帽的阿姐又與嘉賓自拍。她謂農曆新年頗忙碌：「初一要返去開工，之前又拍咗好多節目，我哋都有出去同長輩拜年。」阿姐表示今個新年留港度歲，因為羅家英於高山劇場籌辦粵劇新星活動，她說：「我都有去睇吓，不過冇日日去，一半啦。」她笑指新年準備40底蘿蔔糕送親友，問到會否做《阿姐廚房》教煮餸？阿姐謙稱：「唔會啦，咁多人做過，我又唔叻，送畀親戚就冇壓力。」她又透露要為8月的紅館演唱會籌備，但暫未有嘉賓名單。採訪、攝影：盧妹
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170206/19919091
聞拍武俠劇耍手擰頭秋官叫阿姐選特首：我會投你
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GS(14)@2017-03-03 00:54:40昔日拍過《書劍恩仇錄》和《倚天屠龍記》等不少經典金庸武俠劇的鄭少秋和汪明荃（阿姐），昨日為沙田香港文化博物館舉行的「金庸館」開幕禮擔任嘉賓。
■金庸是秋官眼中的真正大俠，可惜昨日他未有現身開幕禮。資料圖片
■阿姐指難忘當年首次拍武俠劇《書劍》時誤傷了黃淑儀。
■秋官與阿姐在台上分享當年拍金庸劇的點滴，包括與趙雅芝和黃淑儀演的《倚天屠龍記》。
投謹慎一票
阿姐是選委會文化小組成員，昨日她被問到特首提名一事時說：「因為文化部小組冇綑綁式投票，聽日係提名截止日子，我冇提名任何人，但我會去投票。」問是否選不到提名哪一位時，她說：「睇吓聽日邊個成為正式候選人，跟住我先至去投謹慎一票。」其時身旁的秋官笑問阿姐：「阿姐你下兩屆會唔會選特首呀？我會投你㗎！」阿姐即笑住回應：「我會考慮吓囉。」秋官聞言即謂：「阿姐你記得要揀一個愛香港同愛祖國嘅人嚟投呀。」另外，秋官與阿姐昨在活動上分享當年拍攝金庸劇點滴，秋官1976年憑《書劍》走紅，他指在劇中飾演陳家洛、乾隆皇和福康安三個角色，拍攝時要諸般遷就十分辛苦，反而之後在《倚天》演張無忌舒服得多，他說：「呢個角色幾優柔寡斷，唔識處理感情事，不過佢就好似我個人咁隨和。」其時阿姐即取笑秋官說：「係呀，似你咁優柔寡斷同大愛吖嘛。」演慣大俠的秋官，大讚金庸才是真正大俠，阿姐就指金庸陪伴香港人成長。
誤傷黃淑儀
阿姐指《書劍》是自己首部武打劇，當年最深刻是李司棋墮馬及自己用劍誤傷了黃淑儀，阿姐說：「當時自己唔識用劍，把劍劃到黃淑儀條眉，仲即刻流血，因為自己當時唔識留力。」秋官亦指無綫當年因為電視台打仗而臨急抱佛腳開拍《書劍》：「當時大家都唔識騎馬，騎騎吓有隻馬上邊冇咗人，原來吳孟達掛咗喺樹上邊。」問會否想再合作拍武俠劇時，二人均耍手擰頭，秋官說：「唔好啦，太辛苦。」採訪：張俊銘攝影：仇志德
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170301/19943013
牛蛙嗌「媽媽」廚房阿姐嚇到唔敢劏
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GS(14)@2017-04-13 00:23:53天下之大，無奇不有。江蘇省泰州市一隻牛蛙，因為叫聲宛如嬰兒喊「媽媽」，逃過了被宰殺的厄運！當地媒體昨日報道，這隻神奇牛蛙的身體顏色與同類不同，不是綠色的，而是黑色。據泰州市高港區雕花樓某餐館後廚員工王章英憶述，上周四（6日）晚上她宰殺牛蛙時，突然聽到這隻牛蛙叫了一聲「媽」，嚇得她當場把牠放回籮筐中。8日上午換水時，牠又叫了起來，聲音就像嬰兒喊「媽媽」，引得其他員工都來看。餐館幾名廚師說，他們燒牛蛙幾年了，從未聽過牛蛙這樣叫。餐館老闆娘霍雅琴也說，發現這隻牛蛙會「說話」後，他們也不敢宰殺了，準備把牠放生。 至於牛蛙為何發出如此特別的叫聲？南京農業大學動物科技學院水產系主任、江蘇省水產學會理事劉文斌教授指，牛蛙本身是鳴叫的，因叫聲如牛哞方得名。泰州這隻叫聲如嬰兒喊媽媽的牛蛙，其聲帶在飼養過程中可能發生了變異。不過，因為牠尖細的叫聲，正好與人類嬰兒的聲音接近，在人們聽來就像是在喊媽媽，這其中也融入了人類的主觀「臆斷」。相關影片在網上流傳，引發網民熱議，不少人驚呼：「成精了這是...」「會一門外語多重要啊！」「怎麼不叫爸爸啊？」「準確繙譯應該是：mua~mua~」「人心都是肉長的！」江蘇《揚子晚報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170412/19988190
魑魅魍魎：每間公司都有個阿姐
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GS(14)@2018-02-05 00:00:43「小心短髮的中年女人，我從未遇過不惡不麻煩的短髮女人，記住！」那年畢業前，跟無忌uncle食飯，他跟我千叮萬囑，可恨筆者年少無知，不以為然，直至工作數年，綜合朋友的職場見聞，方發現他語重心長，此話意境就跟殷素素金句「越好看的女人越會騙人」，一樣盪氣迴腸。先講阿強，他的上司是潑辣型，長期情緒不穩。同事用錯font size、加多半個空格，都會引起她的情緒海嘯，鬧得興起更會拍枱問候同事家人。「我以為黑社會大佬才會拍枱，將手下拉去執行家法！」阿強憶述時猶有餘悸。潑辣阿姐格言是「輸人唔輸陣」，日日着住高踭鞋在辦公室走來走去，務求未見其人、先聞其聲。潑辣阿姐也有柔情一面，但僅限於對住老闆邀功時，她會擠出燦爛笑容，向老闆匯報「我們」做了甚麼，而其實她在半個鐘前才搞清楚項目是做甚麼。阿祥的短髮女上司則屬貴婦型。嫁了個有錢老公，家住半山，連續一個月每天挽着不同款手袋，左右中指無名指都戴住大型鑽戒。管理層交帶落的，她會加一句please handle就forward給下屬；下屬完成的工作，copy and paste一字不改傳送到上司或其他部門。貴婦阿姐會全天候到處投訴自己很忙、下屬不濟但自己很包容。最重要一點，阿姐本身還是電郵黑洞——全世界都收到的電郵，就只有她一個收不到，最離奇的是任何發送給她超過一日的電郵九成都會「失蹤」，然後又怪同事毫無交帶。貴婦阿姐當然不會做出破口大罵如此有失身份的行為，責備下屬時會加「唔該」，例句有：「唔該你數吓我話過你幾多次」、「拜託你帶個腦仔同眼仔返工啦」。最後是阿揚的權鬥型短髮女上司。她熱衷於公司辦公室政治，處理公事的優先考量不是what，是who，甚至不惜派出下屬做爛頭卒，到其他部門挑機，一旦事敗，自己就置身事外。任何下屬擅自和老闆有半點接觸，便即時被她打入冷宮，阿揚說：「年年阿姐生日，我們要給她『驚喜』，夾錢買花，和帶她去五星級酒店晚餐！誰缺席或提早離場她都記得，然後apprasial會畀低分」。無錯，阿姐是單身的，朝七晚十在公司，任何人遲過她返工或早過她放工都是「懶」。聖女貞德把頭髮剪短，以男人姿態在戰場衝鋒陷陣並取得勝利，彪悍形象成為女性權力的符號。If you can't beat them, write them。你公司都有一個阿姐的故事？不如用「#每間公司都有個阿姐」，寫出來和大家分享一下。十一少
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