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全港獨家　手造貓山王榴槤冰皮月餅

1 : GS(14)@2014-08-27 13:37:53

人手造的冰皮貓山王月餅，全是榴槤肉，沒有添加劑。



上星期六去旺角廣華街，本來想與朋友去模型舖，卻反被一陣榴槤味吸引住，有店舖大賣冰皮貓山王月餅！貓山王榴槤，未必是最好吃的榴槤，但是被賣到最貴的榴槤，香港生果舖賣到每磅$150，一個至少四至五磅，成千港元才吃到！幸好朋友們也是「槤粉」，大家齊齊入內八卦。一名高頭大馬男「夥計」遞上餐牌：「我們的冰皮月餅用馬來西亞貓山王做，新鮮，即訂即做，今日訂，明日取貨！」槤粉一號問：「除貓山王，冰皮內還有甚麼?」夥計曰：「沒有，只有果肉！冰皮除了糯米粉，我加了少少檸檬汁，吃下不會太「陋」！」槤粉二號：「你今日有無貨?」夥計：「無，今日推出，昨晚的訂單全部賣晒，散裝都無剩。我剛好有個貓山王在舖，即場整吧。」二話不說，當我們還吃榴槤千層糕時，他已準備好糯米糰、月餅模和貓山王！他起黃色果肉，攪爛，搓皮，放入果肉，包好，印模，過程不用20分鐘，已完成10個。「就算在工場，都是全手造，我上星期開始接受訂貨，昨天做了10小時，足足做了500個。」大家想伸手一拿，夥計急道：「未吃得，要放入急凍，等皮硬一點才吃，如現在吃，你會話似糯米磁！」槤粉三號：「你老闆一定都是榴槤友！」怎知，其他穿同一製服的女生急講：「佢就係老細，沛公。」哦，失覺。



把搓好及煮熟的糯米糰弄成圓形

放入貓山王榴槤肉



再包邊和搓成圓形，壓上月餅模

完成

「我不吃榴槤，正因為我不吃，才想出變化多端榴槤甜品。早幾年開始用D24榴槤做甜品時，已想以貓山王做月餅，但來貨不多，價錢又貴；直到今年初，多了幾個供應商，來貨才穩定，價錢更平了三分之一。」所以，他店內所有貓山王榴槤甜品可以一律半價供應。說，過了十五分鐘，冰皮貓山王月餅登場。模落，冰皮是硬，但入口不需開山鑿石的力氣，未咬到榴槤肉，已嗅到香味，入口，比新鮮的果肉，味道稍淡，甜味適中，吃罷一分鐘後，貓山王招牌式「回甘」慢慢從喉嚨撲上來。奇怪是，當吃第二個時，味道又不一樣，果肉甘味多於清甜，香味仍在。槤粉二號：「同一個榴槤都不會件件一樣味，這才顯得這個月餅真是用榴槤肉做，不是用味精加味道呢！」咁又係，可惜，一盒月餅得四件，真是雜誌未掀到一半就KO晒！記者、攝影：梁佩芬



老闆沛公，不吃榴槤，但偏賣榴槤甜品打出名堂。

店內食客，大部份是槤粉。

一盒四個禮盒裝，可以散買，預至少24小時前需訂，即訂即做。


冰皮貓山王月餅

價錢：每個$38(散件袋)/每盒$168(禮盒袋共四個)，加$10有保溫袋，需要至少24小時前預訂。地址：旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖電話：27711114(沛公甜品)




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20140827/18845537
2 : roadman(34674)@2014-08-27 16:44:32

少時吃過一次榴槤, 之後一直很害怕. 到了某一年, 喜歡的人偏偏大愛, 那時我鼓起最大勇氣叫了一個榴槤西米露, 到今天還記得畢起時, 隻手驚到震個不停
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=285235

【動LIVE】iPhone6實機去勻全港任你玩

1 : GS(14)@2014-09-17 13:53:21

《蘋果》有蘋果！美國蘋果iPhone6同iPhone6 Plus街未有得賣，但《蘋果》已經有齊兩款新機，今日仲會去勻港九新界，邀請名人達人同埋你，齊齊試機！【動LIVE】iPhone6搶先玩，朝9晚5全港巡迴試機
http://bit.ly/liveiphone6究竟iPhone6 Plus有幾大？可唔可以袋住先？單手操作又ok唔ok？留意以下時間同地點，去搵我哋試機，或者睇實《蘋果》即時新聞！時間──地點09:00──中環11:00──銅鑼灣13:00──尖沙嘴15:00──荃灣17:00──旺角



【動Live】iPhone6搶先玩，朝9晚5全港巡迴試機
http://bit.ly/liveiphone6




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140917/18869192
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=285608

嵐山II蚊型戶165呎 全港最細

1 : GS(14)@2014-10-07 10:09:12

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20141007/news/ea_eaa1.htm




【明報專訊】雖然佔中活動未有解決象，但新盤市場在剛過去的周末卻沽455伙，創近兩個月來周末一手成交量新高，顯示佔中暫未對樓市構成太大影響。長實(0001)亦加入戰團，昨上載大埔鳳園14個月樓花嵐山II期的樓書，今日公布銷售部署。嵐山II期的「亮點」與I期一樣，同樣設有開放式迷你戶，而II期最細一款開放式實用面積僅165方呎，不但較I期最細177方呎再細近一成，亦打破恒地(0012)九龍城曉薈166方呎細單位，成為全港一手盤「蚊型戶之王」。


繼7月底推出嵐山I期後，長實蟄伏近3個月後再度出擊，但並非推出單位總數達1648伙、去年底已獲批預售的將軍澳日出康城緻藍天，而是8月才獲批預售、由兩幢組成的嵐山II期。長實執行董事趙國雄回應查詢指，集團向來採取有秩序推盤策略，嵐山II期計劃本月內發售。

位置較I期佳 高層望海

嵐山II期比I期位置較佳，除不會望到屋苑內的墳墓，亦較接近汀角路，出入較方便，加上高層有機會望到吐露港海景，預計價錢會比I期高。據II期樓書顯示，開放式戶共47伙、佔項目單位總數279伙的17％，分布於第1座A、H室、實用196方呎。實用僅165方呎的開放式戶，分佈於第2座A室(共17伙)，相對嵐山I期最細一款開放式戶實用177方呎，還要小7%；此款單位窗台佔約11方呎，客廳(同樣是寢區)面積近100方呎，景觀以會所園景為主，市場料售價低於200萬元。

可留意的是，面積略大的196方呎開放式戶，只設開放式備餐間，相反面積僅165方呎的開放式戶，卻設有由梗牆分隔的正規廚房。不過，I期同類開放式單位一樣，II期全部開放式戶，皆不會隨樓附送微波爐、雪櫃及煮食爐等廚房配套家電。

樓書亦顯示，II期單位樓層高度約8呎5吋至11呎5吋(I期平均9呎8吋)，但未有顯示該類開放式戶具體樓層高度。

逸瓏灣標準戶呎價撲2萬

由於此類蚊型戶毗鄰實用899至928方呎3房大戶，市場估計，II期開放式戶將沿用I期的「1+親」形式出售(即一批購買一大單位及一開放戶)，暫無意散賣。另嵐山I期7月迄今累售逾760伙，套現逾44億元。

另信置(0083)及嘉華(0173)大埔逸瓏灣I期，錄得項目標準戶呎價新高成交；消息指，逸瓏灣I最新沽出的2座極高層A室，實用1731方呎，作價逾3440萬元，呎價高見19,875元。

明報記者 方可兒、林可為
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雨傘馬拉松跑遍全港

1 : GS(14)@2014-10-30 13:55:56



■John（前左）及Andrew（前右）在眾跑手伴隨下，跑到旺角佔領區。楊柏賢攝

【本報訊】超過一個月的馬拉松式佔領，駐紮各區的佔領者繼續堅持留守，體力、毅力尤其重要。一班長跑愛好者昨日發起超級馬拉松，跑遍港九新界，用足迹和汗水，在香港地域繪出雨傘圖案。有參加者希望，藉長跑告訴爭取真普選的港人，「一定要堅持到終點」。



經過旺角金鐘佔領區


長跑發起人John Ellis、Andrew Dawson與幾名跑手，凌晨4點手執黃雨傘從城門水塘水壩出發，首先西行深井、大欖，經大欖郊野公園，再折往東北大埔，循吐露港南行奔向大圍，跑出九龍旺角佔領區，匯合近百黃衣跑手直奔尖沙嘴，坐地鐵到金鐘連儂牆後，隨即跑向南區沙宣道，晚上9時許抵達港島西區終點，最後再折返金鐘佔領區，完成全程105公里超級馬拉松壯舉。跑手隊伍傍晚6時許抵達旺角，受到在場市民熱烈鼓掌歡呼相迎，稍事休息便繼續旅程，沿途高叫「我要真普選」，不少留守者也為他們拍手打氣。在旺角加入長跑隊完成最後10公里的江同學表示「接受唔到假普選」，上月底警方施放催淚彈令她「瞓唔着」，且一個月來仍未有實質成果，早前見有人攀上獅子山掛起直幡，深受感動，故希望以自己的興趣長跑，向港人表達堅持信念的訊息。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20141030/18917608
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禮頓山車位400萬沽 貴絕全港

1 : GS(14)@2014-12-03 12:13:19

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20141203/news/ec_lab1.htm

【明報專訊】過往一直是樓市火車頭的豪宅物業，在辣招下樓價升勢除大幅落後於中小型單位外，對比車位更是遙不可及。跑馬地指標豪宅禮頓山一個車位，上月便以400萬元售出，創全港二手車位新高價，車位6年升值3倍，成交價足夠購買沙田第一城實用約284方呎的最細上車單位。連同上述車位同時買賣的一個低層單位，最新成交價則為2600萬元，6年期間僅升37%，反映車位升幅明顯跑贏豪宅。


翻查紀錄，撇除舊樓收購外，中原地產創辦人之一的施永青，去年8月以380萬元售出禮頓山車位，成為全港最貴二手車位，惟有關紀錄剛被上月由同屋苑另一個車位以成交價400萬元打破。

至於全港最貴一手車位則為恒地(0012)西半山天匯所創下，一個位於5樓的單號車位於今年5月以424萬元成交。

屋苑豪宅同期升幅不足四成

據悉，是次易手的禮頓山車位原業主於2008年以100萬元向美聯(1200)主席黃建業妻鄧美梨購入，持貨6年已升值3倍，帳面獲利300萬元。該車位新買家同日以2600萬元購入屋苑一座低層C室，實用1128方呎(建築1476方呎)，實呎約2.3萬元(建呎約1.76萬元)，較市價低，料主要反映望樓景等景觀因素。

黃建業妻08年100萬沽車位

上述單位與車位之原業主為同一組家庭，於2008年同樣從黃建業一家所持有的Smartly Group Limited以1900萬元購入，現單位升值幅度僅37%，升幅遠遠落後於同時買賣的車位。

另利嘉閣高級經理李德臻表示，禮頓山7座中低層A室，實用1461方呎(建築1911方呎)，剛以約5400萬元成交，實呎36,961元(建呎28,257元)；原業主2010年以3870萬元購入，持貨4年帳面賺約1530萬元或39%，物業升幅同樣落後於上述車位。

近年禮頓山大部分的車位成交價介乎350萬至380萬元不等，做價相等於一個新界大型屋苑上車盤。代理指禮頓山車位放盤一向不多，而且只限業主購買，在供不應求下，不少買家都願意以高價入市。利嘉閣市務經理劉玉麟透露，現時禮頓山車位放盤約3個，平均叫價約400萬元。

樓市在多重辣招下，市場資金分散至車位市場，除了豪宅，就連私宅車位亦錄天價成交。上月將軍澳天晉I期有車位以212.8萬元沽出，打破今年8月大圍溱岸8號所創下205萬元紀錄，成為新界區車位王。

明報記者 李宛婷、林尚民
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三成打工仔放勞工假倘變公眾假　全港僱主增18.3億成本

1 : GS(14)@2015-01-15 09:03:00





【本報訊】勞工界多年來爭取將勞工假期日數（12天）與公眾假期（17天）看齊。勞工處委託統計處調查發現，全港只有不足五成僱員享有公眾假期，零售、住宿及膳食服務業，大部份僱員只放勞工假。據政府經濟顧問評估，若將勞工假增至17天，全港僱主每年將增加十八億三千萬元薪酬成本。勞工處昨就增加假期日數諮詢勞顧會意見，政府暫未有立場，勞方則促請政府盡快劃一假期日數。記者：盧文烈



《僱傭條例》規定，僱員每年最少享有12天法定有薪假期，即俗稱勞工假，但復活節及佛誕等則不在名單之內，而部份工種包括銀行職員及教師等可享有17天俗稱銀行假的公眾假期，即所講藍領及白領之分；勞工界一直要求政府統一假期日數，勞工處遂於2011年委託統計處就僱員放假日數進行調查，但處方一直未有公開調查報告，至昨才交勞顧會討論。



【保安業】

【飲食業】




七成零售業放勞假

統計處於2011年第二季透過綜合住戶統計調查的一項附加問卷，收集數據，調查共訪問了近兩萬多個住戶。結果發現，全港共二百七十五萬僱員中，49.5%僱員放公眾假期，30.9%僱員放勞工假，其餘則不肯定假期安排及因非連續受僱而沒有假期。按行業分析，從事零售、住宿及膳食服務業的僱員，有多達70.9%人只放法定假日，其他行業的百分比介乎17%（進出口貿易及批發）至49.4%（製造業）。假設僱主都聘用替代員工以彌補僱員增加假期而損失的生產力，據政府經濟顧問評估，每增加一天法定假日，僱主經營成本將增加三億七千萬元，若增加五天，成本則上漲十八億三千萬元。勞工處昨將報告交予勞顧會討論，僱主代表普遍認為，現時招聘困難，若增加假期將不利營運。勞方委員認為，政府已就增加勞工假日數問題拖延多年，應盡快交代立法時間表。勞方委員周小松指除了零售業、保安及飲食業等，大部份僱員也只放勞工假。他指有關調查數年前進行，相信數據已滯後，而增加假期對企業成本的影響，亦有誇大之嫌，因大部份企業相信會透過調動人手應付。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150115/19003251
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租較平　全港約兩萬人住工廈

1 : GS(14)@2015-03-04 17:39:54





【供不應求】二十多名荃灣工廈劏房戶面臨逼遷，其實現時港府並無關於工廈劏房居民的正式統計，社區組織協會曾於二○一二年推算全港約有一萬個工廈劏房戶，約有兩萬人入住，有地區人士指區內劏房問題嚴重，八十呎左右的劏房租金四千，一百五十呎升至近七千元，都十分搶手。在劏房供不應求下，租金較平的工廈劏房應運而生，去年一月本報曾揭發民建聯荃灣區議員陳金霖名下公司持有區內馬角街新豐工業大廈連天台單位搭建劏房。



區議員被揭出租劏房


去年一月本報記者佯裝租客睇樓，前去新豐工業大廈連天台單位，發現上址有劏房出租，當時陳金霖自稱擁有兩組天台劏房業權，其中一組待租的六百呎大房月租四千元，已租出的細房則以一千八百元租予藝術家，另一組劏房屋已租予體育會，全部設有電燈及冷氣設備。陳一度向記者稱大房適合藝術活動，稱「一兩次過夜唔係大問題」。當記者說到房間太大後，陳轉為游說可劏一半以月租三千元租出，又承認涉事房間屬僭建物，需在租約訂明政府拆遷後必須遷走的條款。不過其後記者表明身份向他查詢，他終承認天台有僭建物出租，但拒透露金額。■記者莫家文





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150304/19062836
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=288210

蘋果生活：手執木棉地圖遊遍全港賞花

1 : GS(14)@2015-04-11 11:35:36

■荔枝角公園內的木棉樹盛開，成拍攝新景點。林社炳攝


【本報訊】近年港人愛賞花，木棉花開，有惜花人製作網上「香港木棉地圖」，方便巿民遊走各區觀賞拍攝紅棉盛開的美景。木棉地圖提供逾40個木棉樹景點，集中在屯門、美孚等多個地區，有網民更將拍得木棉圖片，上載供欣賞木棉的市民按圖索驥，找尋自己心儀的木棉樹。記者：林社炳


■鑽石山荷里活廣場一帶遍佈木棉。


踏入4月，木棉花起花落，最近在網上出現的「香港木棉地圖」（https://www.google.com/maps/d/vi ... .ki0oEWY9xzGw&msa=0），搜羅全港40多處地點，記者按照地圖到過部份木棉景點，其中一處位於荔枝角公園，有不少當區居民配備遠攝鏡，聚精會神拍攝木棉樹。拍友不約而同說，紅棉花綻開，誘來雀鳥覓食，正好是攝獵鳥態的好機會。




棉絮飄送惹居民不滿


位於鑽石山荷里活廣場及志蓮淨苑一帶亦遍佈木棉花，吸引不少巿民及遊人前來觀賞；毗鄰斧山公園鳳德道外，木棉紅花正怒放。油麻地駿發花園則另有一番景觀，有人將拾來的木棉花，擺放在行人路旁晾曬，蔚為奇觀。黃大仙區議會早前有建制派議員，指紅棉凋謝後的棉絮隨風飄送，接獲居民投訴，要求用網包裹木棉的棉球，甚至要求移走木棉樹，更有議員要把木棉「絕育」。樹木管理辦事處表示，本港木棉樹大多生長在公園內和道路兩旁，這些樹木一般是在相關的工程項目中由負責的部門設計和栽種。樹木辦關注木棉樹棉絮的問題，綜合各意見，低濃度的棉絮是不會影響一般人的健康；而木棉樹開花結果乃屬自然現象，除非木棉樹對人構成重大威脅，否則應避免對樹木作不必要的干擾。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150411/19108651
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=289466

恒生ETF總值破千億 全港最大發行商

1 : GS(14)@2015-04-23 15:23:35

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150423/news/ea_eaa5.htm
【明報專訊】近日內地資金追捧落後的H股，連帶恒生H股ETF(2828)亦吸引不少資金流入，其發行商恒生投資管理有限公司昨日表示，該公司所管理的5隻ETF，合共資產總值已超過1000億元，成為本港最大的ETF發行商。

  受惠H股ETF被熱捧

此前，本港ETF發行商的領先者一直是管理「安碩」品牌的貝萊德及管理盈富基金(2800)的道富環球，恒生這次得益H股ETF，首次登頂。自4月8日長假期後復市以來，恒生H股ETF累計上升15.75％，截至本周二，10個交易日間累計錄得134億元資金淨流入。恒生現時在香港還擁有恒生指數ETF(2833)、恒生富時中國50指數ETF(2838)、恒生A股行業龍頭指數ETF(3128)及恒生人民幣黃金ETF(83168)。

易亞新ETF 追蹤美上市中資科網

另外，易亞投資推出的易亞富時Chimerica ETF(3161)昨日在港上市，投資者可透過此ETF投資於阿里巴巴。Chimerica是追蹤在約交所及納斯達克上市的大型中國公司，而非內地A股及國指的企業。

易亞投資首席執行官Tobias Bland表示，Chimerica的推出是為了捕捉「互聯網+」的機遇。該ETF涵蓋85％的中國互聯網及科技公司，包括阿里巴巴、百度、京東商城、網易、唯品會、攜程及新浪等。
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=289869

【飲食籽】全港首創無糖馬卡龍月餅　一啖一隻

1 : GS(14)@2015-07-23 01:33:33

未試食前，先要同大家介紹一個名詞"Mooncaron"，其實它是由三種食物組成，包括"Mooncake"、"Canelé"及"Macaron"，也是資深電視人蔡和平所創的法國麵包專門店À La Bakery最新推出的中秋節「月餅」，「我經朋友介紹而認識Louis，大家也是對法國的美食情有獨鐘，一拍即合。」蔡和平說。而SCG Patisserie的創辦人Louis Antoine Giroud來港只有五年，但一直對香港念念不忘，「雖然我是法國人，但I Love Hong Kong！所以我為香港特別炮製了這款法式月餅Mooncaron，將法國美食混為一體，。」
Mooncaron與一般香港月餅不同，其矜貴之處在於百分百採用來自法國的天然材料，包括水、麵粉、雞蛋及牛油，而且是真正的Made in France，由法國新鮮直送，原汁原味。每粒小小的Mooncaron底層是法國傳統蛋糕Canelé，由麵粉、糖麴、呍呢拿及冧酒等製成，早於17世紀時已在法國流行。而頂層的的骰骰的馬卡龍，合共有六款口味，Louis還着我要「一啖直送入口」才算正宗！一吃，口感的確特別，Canelé有意想不到的煙韌質地，很有嚼頭。滿以為甜到漏的馬卡龍，甜度卻出奇地適中，細問下才知原來Mooncaron是sugar-free，微微的甜味是來自天然的糖麴，就算連續吃了三小件也不覺膩，非常健康！À La Bakery中環干諾道中68號華懋廣場第二期地舖記者、攝影︰黃依情



月餅禮盒有兩款尺寸，包括大盒的12件裝及小盒的6件裝，禮盒更是用日本和紙造，吃完還可用作儲物之用，夠環保。

蔡和平在娛樂圈有一大班老友，如郭秀雲等就來捧場。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150718/19223312
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=291732
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