十八歲的陳雅茹，開平餐飲學校應屆畢業生，第一次出國，就是去新加坡工作。 離起飛尚有三小時，一家人已抵達桃園機場。 失眠加緊張，稚嫩臉龐上的黑眼圈，特別的黑。她與新加坡雇主簽了兩年契約，再次回台灣，將是一年後的年假。 新加坡政府將外籍工作證分三類，依薪資高低分別為EP、SP、WP（詳見左頁表），這次，雅茹拿了最低階的WP，實際工作內容是餐廳服務員，當地人稱為「侍應生」。 我很疑惑：同樣端盤子，需要到國外去端嗎？ 場景轉回到四月二十四日，開平實習餐廳，來了一群長相與台灣人相似的「老外」。這是六家新加坡餐飲企業，首度攜手來台徵人。包括在四個國家展店的上市公司同樂集團；被稱為「蟹王」、一天用掉一噸螃蟹的珍寶集團；以及有近三十年歷史的糕餅店松園餅之屋等。 重量級的新加坡餐飲業者，派出重量級幹部來台面試，松園餅之屋第三代老闆曾偉親自出馬；同樂派出資深副總經理杜韻梅；明年打算上市的珍寶，則由總裁黃建銘妹妹、事務總監黃翠芳領軍。三十坪不到的空間，擠進三百多位應屆畢業生和校友。 面試官連說三句「很辛苦！」可是想出國學習的動機，沒被打倒 七月初，黃翠芳再次抵台二度面試，中餐科應屆畢業生雅茹是應徵學生之一。黃翠芳劈頭就對她說：「很辛苦！很辛苦！很辛苦！」連三個驚嘆號，竟沒打倒雅茹出國工作的強烈念頭。 「談一談來的動機？」「曾在點水樓實習，學了什麼？」「父母的想法？」黃翠芳給雅茹整整一小時面試時間。她的謹慎，是為減少彼此想像落差。 隔天，雅茹收到錄取通知，她成為珍寶第一位台灣員工，也是六家新加坡企業集體徵才，第一位成行者；更是全班同學中，第一位出國工作者。珍寶共錄取十四人，另十三人均因父母擔心照顧不到、學生擔心人生地不熟，以及兵役問題，暫難成行。 師長對學生海外放飛，持贊成態度。開平創辦人夏惠汶認為：「趁年輕，海外體會不同的Lifestyle（生活形態），對生命底蘊是加分的。」他說，出去增廣見聞，至少有三項優點：第一，就算不適應，中途回來，也不代表失敗，因為會更了解自己，做到「價值釐清」；第二，到國外大企業，能學習對方的制度與嚴謹；第三，可累積日後的履歷表。 「『未來的名片』靠自己摸索、嘗試，才打造得出來。」開平校長馬嘉延強調。 媽媽贊成孩子給別人教 「台灣薪水凍漲，不出去，機會在哪？」 不過，當雅茹宣布要到新加坡工作，爸爸陳樂洋第一個反應卻是：「妳在做夢嗎？」他不相信沒離開過家的老么，真會到異鄉工作；跑過許多國家的他，也不認為出國真能達到女兒的預期。 面對爸爸反應，「有點小失望，可是想出國學習動機很強。國中姊妹淘畢業到瑞士念書，我也很想去，但家境不允許。有新加坡出國機會，我就去爭取，」雅茹想像著：「如果能適應，未來可能繼續留下來（新加坡），或存錢再到瑞士念書。」 媽媽是贊成方。「國外歷練，總比在家當米蟲好。現在放手，說不定以後更感激我。」媽媽龍鳳珠坐在客廳，一邊幫忙收行李、一邊說著：「雅茹從小脾氣不好，孩子要給別人教。」 只是，三個月試用期後，新加坡幣一千四百元、約新台幣三萬三千元的月薪，其實不算高。按兩國官方統計，在新加坡當基層服務員的月薪約是台灣的一．七倍，但開平畢業生起薪多有新台幣二萬四千元，新加坡提供的僅約一．四倍。 我問雅茹的媽媽：「會不會擔心孩子到新加坡當『高級台勞』？」 「我們在這裡工作，也是『勞』啊！」她嚴肅的回答。「新聞報導說，台灣實質平均薪資凍漲十六年，不出去，機會在哪裡？」她反問。 翻開去年台、星兩國人均GDP比較，新加坡五萬二千多美元，台灣不到二萬零四百美元，新加坡是台灣的二．六倍。相較於十年前，新加坡是台灣的一．六倍，兩國差距越拉越大。更別說，去年台灣人民實質平均薪資不到新台幣五萬元，倒退回一九九七年的水準。 松園餅之屋第三代老闆曾偉直言：「八年前，台灣薪資對我們來說是高的，但台灣薪資凍漲十六年，新加坡成長，台灣員工對我來說，就便宜了。」「我終於請得起台灣員工了！」 除了「台灣人變便宜」，另一原因是，新加坡勞工政策改弦易轍。 七月一日開始，新加坡外籍勞工限制比率從四五％降到四○％；聘請一名港、韓、台、馬員工，須相對雇用一名新加坡人；若聘請一名中國員工，須雇用十名新加坡人。新加坡人普遍不願做服務生，因此用港、韓、台、馬籍員工，比起聘用中國人，更能大幅降低招募當地人的壓力。 星國老闆給薪不算高但年輕是最大本錢，我輸得起 我思索，如果該國勞工政策改變，台灣人在新加坡企業眼中，仍是「CP值」高的一群嗎？ 如果，對方提供的薪資誘因不夠強烈，那麼，雅茹與其他將赴星的年輕人，期待的又是什麼？ 「開眼界！」雅茹回應我的疑問，「年輕是最大本錢，我輸得起。」 從小，她就是喜歡進廚房的孩子。升高中時，父親認為念護校出路好，她上午考完護校，下午獨自拿著簡歷到開平報到。「早上我去考試，對爸爸交代了，但我想念自己真正喜歡的。」 當時受理報名、現任校友聯絡組組長彭惠琴，對雅茹印象深刻，看這秀氣女孩走過來，她提醒：「餐飲很辛苦，確定要來念？」雅茹堅定的點頭。雅茹的父親是小貿易商，母親是家管，家境普通，國中時她就利用寒暑假到餐廳當收銀員，十二歲起，沒拿過父母給的零用錢。工作辛苦，她很早就知道。 收到珍寶錄取通知，她興奮的辦了生平第一本護照，訂了比傳統航空便宜一半的廉價機票，決定成行了，連用錢態度也精打細算。打包行李中，面紙、牙膏、肥皂…?，帶足了三個月生活必需品，準備在高物價的新加坡長期抗戰。 「我是要去吃苦的！」她認真的說。 出發前，緊張到難以入眠，卻不忘在二姊電腦下載即時通訊軟體Skype，方便在異鄉跟父母視訊。從小沒離開過家的她，替父母多想一點，還是頭一遭。 爸爸ㄍㄧㄥ著裝沒事「現在什麼時代了，該出去闖一闖」 個性很「ㄍ一ㄥ」的父親，買了象徵成年禮的筆記型電腦給雅茹（兩位姊姊大學畢業才有）。前一天，他特別提早下班，默默刷著半年沒洗的老爺車，就為了隔天送寶貝么女到機場。說不出口的關愛，用行動來表示。 「捨不得吧？」我問陳爸爸。機場等待時，一直不停走動的他，裝作沒事的回我：「現在是什麼時代了，該出去闖一闖！」 為爭執要不要買幾包泡麵帶著，母女兩人在機場口角一番，媽媽輕聲抱怨：「現在的小孩講不得。」但，一到出境口，與家人互相擁抱的剎那，倔強的雅茹突然哭了，媽媽瞬間紅了眼眶。 第一次出國，看什麼都驚奇。雅茹拿手機拍飛機，把握關機前跟二姊FaceTime視訊。行動通訊縮短了距離，讓離別不再那麼悲情。 她的手機盡是與新加坡有關的App。行前，她用Instagram社群軟體，認識一位新加坡人，初步了解當地生活環境；並安裝各式學英文的App，就怕到了異鄉，變成「鴨子聽雷」的陌生客。 最有趣的，是一個Days Matter軟體。下載時間，是她接到錄取通知那天，到七月六日啟程，倒數計時正好歸零。「看著數字一天天減少，告訴我一天天接近的現實。我真的要出國工作了！」 歸零代表著，人生另一階段的開始。 飛機上，她的神色有些凝重。參照著手機下載的中文版本，她花了三十分鐘填寫生平第一張入境卡，然後在沉重的眼皮催促下睡著了。 不知不覺中，四個小時半，我們抵達樟宜機場。 【延伸閱讀】18歲雅茹飛星國，拿的是低薪工作證 EP就業准證（Employment Pass）P1 月收入╱新加坡幣≧8,000元（約新台幣188,000元）資格：合格學歷及專業技能的外籍工作者 EP就業准證（Employment Pass）P2 月收入╱新加坡幣≧4,500元（約新台幣105,750元）資格：合格學歷及專業技能的外籍工作者 EP就業准證（Employment Pass）Q1 月收入╱新加坡幣≧3,000元（約新台幣70,500元）資格：合格學歷及專業技能的外籍工作者 SP特殊准證（Special Pass）月收入╱新加坡幣≧2,200元（約新台幣51,700元）資格：合格學歷及中階技能、技術證照，或具備多年工作經驗的外籍工作者 WP工作許可證（Work Permit）月收入╱新加坡幣＜2,200元（約新台幣51,700元）資格：其他外籍工作者 註1：持有P1、P2、Q1和SP者，提交過去6個月的工資單與3年完稅證明後，可申請永久居留資格（Permanent Residence，PR）註2：新加坡幣1元＝新台幣23.5元資料來源：新加坡人力部、新加坡移民局整理：夏嘉翎 【延伸閱讀】星國7類主要工作，薪水都比台灣高 單位：新台幣元 主管及監督人員 台灣月薪60,956 星國月薪201,348 約台灣幾倍3.30 專業人員 台灣月薪49,821 星國月薪136,058 約台灣幾倍2.73 技術員與助理專業人員 台灣月薪39,241 星國月薪82,938 約台灣幾倍2.11 事務支援人員 台灣月薪32,053 星國月薪56,851 約台灣幾倍1.77 服務及銷售工作人員 台灣月薪23,932 星國月薪41,188 約台灣幾倍1.72 技藝、機械設備操作及組裝人員 台灣月薪29,857 星國月薪47,376 約台灣幾倍1.59 基層技術工及勞力工 台灣月薪24,083 星國月薪27,093 約台灣幾倍1.12 註：職類別薪資調查，台灣採經常性薪資，新加坡採基本薪資中位數，均取2012年數字，以1美元兌新台幣29.61元換算資料來源：行政院勞委會、新加坡人力部、中央銀行整理：夏嘉翎 | 