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終於不“拖後腿”了，比利時各方就接受CETA達成一致

比利時首相米歇爾27日宣布，經過多日密集磋商，比利時聯邦政府與各地方政府當天已就接受歐盟與加拿大的《綜合經濟與貿易協定》達成一致。盡管如此，歐盟與加拿大原定27日舉行峰會以簽訂該協定的希望已徹底破滅。

據新華社報道，比利時各方當天就農產品進口以及貿易爭端解決機制等問題達成一致意見，這些意見將以附件形式成為《綜合經濟與貿易協定》的一部分。按照相關程序，比利時將於27日把新文本提交給由28個成員國駐歐盟大使組成的常駐代表委員會以及比利時各地方議會審議，這些機構將於28日24時前作出表態。

2013年10月，加拿大和歐盟在布魯塞爾簽署了初步協議，雙方決定取消從食品到汽車的幾乎所有關稅，同意建立一個更加開放的市場。在歐加《綜合經濟與貿易協定》框架下，歐盟和加拿大將消除98%的關稅，支持者稱這將給雙方增加20%的貿易額，尤其對小型企業有極大的幫助。但反對者表示，這一協定威脅了產品標準，保護了大型企業，尤其在允許投資者訴東道國的機制上令人擔憂。

按照原定日程，歐盟與加拿大將於本月27日在布魯塞爾簽署《綜合經濟與貿易協定》，但此前以比利時瓦隆大區為代表的一些地方政府一直對該協定持反對態度，使比利時聯邦政府無法獲得簽署該條約的授權，比利時因此成了歐盟28個成員國中唯一一個未能通過該協定的國家。

據悉，各方爭議的主要焦點是農產品保護以及《綜合經濟與貿易協定》下有關投資保護和投資者訴東道國爭端解決機制，尤其是在該機制中如何確保仲裁庭的公正性問題。

對華英簽大手筆！英國、比利時一站雙簽來了

據英國駐華大使館官方微博消息 ，自10月31日起，申請者將可以在中國全部15家英國簽證申請中心使用英國-比利時訪客服務。中國訪客不需要前往兩個不同的簽證申請中心，就可以同時申請英國簽證和比利時申根簽證(英國不屬於申根區)。

而目前英國-比利時訪客服務的費用完全等同於分別申請這兩國的簽證。也就是說，現階段，無須支付額外費用使用該項服務。

據了解，英國在華簽證服務非常靈活且多樣。英國此前於今年1月11日起，向中國公民推出具有多次訪英權限的全新兩年訪問簽證。獲得簽證後可在有效期內多次訪問英國。全新兩年簽證適用於旅遊、商業、參會及商務考察等。

虛驚一場！比利時警方攔截高速行駛汽車 化解潛在恐襲

23日CNN消息，當地時間周四，比利時當局稱，警方攔截了一輛試圖沖入繁華購物區域的汽車，阻止了一樁“可能的恐怖襲擊。”

據比利時聯邦檢察官辦公室稱，這輛註冊地為法國的汽車在安特衛普市中心“以非常高的時速”行駛，“當警方試圖攔截時，該車輛逃逸了。”

最終警方成功攔截了這輛汽車，並拘留了駕駛員。警方表示，在車內發現了武器。

就在昨天，倫敦議會大廈發生恐襲案，導致4人死亡，至少40人受傷。

勞合社去年利潤與上年持平 應對“脫歐”將在比利時設子公司

總部位於倫敦的世界特殊保險和再保險市場勞合社今日公布，雖然綜合成本率由90%上升至97.9%，但是2016年全年仍實現稅前利潤21億英鎊，這一水平較去年持平。同時，為了應對英國“脫歐”帶來的影響，勞合社確定將在比利時首都布魯塞爾建立一家子公司。

稅前利潤與2015年持平

勞合社認為，2016年是極具挑戰性的一年：持續的市場價格競爭壓力，傳統和另類資本不斷進入保險行業，再加上較高的大額理賠，使得勞合社的綜合成本率從2015年的90%上升至2016年的97.9%，承保利潤從20億英鎊跌至5億英鎊。

財務數據顯示，勞合社2016年全年重大理賠金額達到21億英鎊。據了解，這是勞合社本世紀第五高的理賠額，超過長期平均水平。主要理賠來源是颶風“馬修”和加拿大麥克默里堡火災。

勞合社2016年的承保利潤相對較低，但是投資回報顯著提升，使得勞合社2016年最終的稅前利潤達到21億英鎊，與2015年持平。勞合社表示，投資回報的提升主要是由於債券市場利率下降而使得其持有的債券公允價值上升，同時英鎊貶值帶來外匯收入增加。

另外，勞合社在海外主要市場的拓展中不斷取得進步。在美國市場，勞合社依然保持著溢額保險主要提供商的地位;已經有超過一半的管理代理公司加入了勞合社在中國的平臺;在印度，勞合社獲批在孟買成立再保險機構。

勞合社主席約翰·納爾遜說： “年度報告的數據說明2017年我們必須不懈地專註於承保能力。我們的挑戰是要努力降低業務成本以保證市場的承保利潤率。”

設立子公司應對英國“脫歐”

同時，勞合社宣布，在英國決定“脫歐”之後，勞合社最終確定將在布魯塞爾建立一家保險子公司，該公司計劃於2019年1月1日起正式運行。

該公司將可以為27個歐盟成員國和3個歐洲經濟區成員國提供承保服務，使勞合社的客戶和合作夥伴可以繼續獲得創新保險解決方案。

勞合社首席執行官英格·碧爾說：“我們能夠為市場和客戶提供有效的解決方案是至關重要的，這意味著我們的業務並不會因為英國退出歐盟而受到影響。布魯塞爾地處歐洲中心，具備提供強健的監管體系的關鍵要素，能夠使勞合社繼續為客戶提供專業的承保能力。我對這家公司將為勞合社市場提供高效進入歐洲市場的機會感到十分興奮。”

勞合社強調，雖然英國政府已經啟動了《里斯本條約》的第五十條，但至少在未來的兩年內，英國依舊是歐盟的成員國，因此不會對現有的保單造成影響，包括在這兩年內訂立的多年保單。

比利時核電廠遭無人機監視

1 : GS(14)@2014-12-24 02:20:06





比利時北部全國最大的核電廠，上周五重啟曾受惡意破壞的反應堆，翌日就有來歷不明的無人機在上空監視，暫時未知事件是否與早前的破壞行為或任何恐怖活動有關。



反應堆曾遭惡意破壞

涉事的杜爾（Doel）核電廠位於第二大城市安特衞普（Antwerp）以北約25公里，擁有全國七座核反應堆的其中四座。今年8月，核電廠內4號反應堆遭人潛入惡意破壞，洩漏6.5萬公升潤滑油，導致其中一組重1,700噸的渦輪機因潤滑不足而嚴重損壞。核電廠其後耗資3,000萬歐元（2.8億港元）、花上4個月時間修理。比利時當局拒絕透露今次無人機擅闖核電廠的詳細情況，只表示當地檢察官已成立專案小組調查事件。同類神秘無人機事件自今年10月起，在法國的核電廠已先後出現多達20宗。比利時非常倚賴核電，現時有55%電力來自核發電，但當地目前已有另兩座反應堆因外牆出現裂痕要停用，加上早前4號反應堆受破壞，隨時出現全國大停電危機，當局已採取了特別措施，以應付國民在這個冬天的用電需要。法新社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20141222/18977407

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差數小時　險釀巴黎恐襲翻版比利時特警　粉碎襲警局陰謀

1 : GS(14)@2015-01-19 01:00:08





■目擊者形容特警隊行動迅速，事後他們封鎖街道。路透社



比利時只差幾小時，就險些發生巴黎式襲擊。當地警方前天進行大規模反恐搜查行動，針對一個疑受命於「伊斯蘭國」（IS）聖戰組織的小組，跟聖戰分子在其中一個藏身地點駁火，擊斃兩人生擒一傷者。檢察官指這小組密謀大規模襲擊警局，綁架高層警官或法官，然後將人質斬首片段放上網，幸好當局及早知悉陰謀先發制人。事件再一次反映從伊拉克和敍利亞回國的聖戰分子，已成歐洲安全極大隱患。



■被擊斃疑犯哈加烏伊（左）和賈達翁。


駁火在比利時東部近德國邊境的韋爾維耶（Verviers）市發生，特警前晚準備搜查火車站附近一間舊麵包店時，遭疑犯用AK47步槍和手槍開槍抵抗，警方跟他們激烈駁火數分鐘，疑犯甚為強悍，其中一人中槍倒地仍開槍頑抗，特警最後擊斃兩人，拘捕一名傷者。三人都是比利時公民，被擒傷者據報是車臣裔，至於被擊斃的是哈加烏伊（Redouane Hagaoui）和賈達翁（Tarik Jadaoun）。



恐怖分子謀綁架警官斬首

居民拍攝的片段，可見該建築物起火，槍聲和爆炸聲持續數分鐘。目擊者指特警行動迅速，下車叫聲「出動」就奔跑就位進攻，並指爆炸是警方擲手榴彈引起。警方擊斃哈加烏伊兩人後，在他們寓所內搜出比利時警服、四支AK47步槍、手機和爆炸品，相信他們密謀發動巴黎式襲擊，計劃襲擊警局，綁架高層警官或法官再斬首，甚至騎劫巴士，脅持多名人質。檢察官和警方消息稱，行動針對的聖戰分子小組約有十人，部份曾到敍利亞打聖戰，警方在他們的住所和汽車裝偷聽器，發現他們密謀向警局策動大規模襲擊，決定採取先發制人行動。



■發生激烈駁火後，警方封鎖現場街道調查。美聯社

■居民拍攝片段，可見特警攻入的建築物起火。

■激烈駁火後，一輛車留下彈孔。美聯社



聯邦檢察官范德西普特表示，當局未查出這陰謀與上周巴黎連環恐襲有直接關係，但後果可能同樣嚴重，而施襲時間可能僅比警方行動遲數小時，「行動阻止了一次大型恐襲，你可以說避過了第二次巴黎式襲擊」。警方前晚突擊搜查十二處地點，共拘留了十五名疑犯。比利時政府事後將安全威脅級別升至第二最高級，並加強歐洲委員會總部的保安，當地一些猶太人學校接報可能成襲擊目標，昨天關閉。鄰國荷蘭阿姆斯特丹一猶太人學校昨亦停課。比利時一些報攤亦因售賣新一期法國《查理周報》而收襲擊威脅。反恐官員表示，這小組相信是受IS指示回國施襲，並指IS去年八月被美國聯軍空襲後改變集中攻佔地盤的策略，加緊向歐洲施襲，並指法國、英國和比利時特別高危。另外，比利時一名男子前天主動向警方投案，稱他曾嘗試買巴黎恐襲其中一名槍手庫利巴利（Amedy Coulibaly）同居女友的汽車，但警方在他家中搜出文件，顯示他曾為賣槍跟庫利巴利討價還價，拘捕他調查施襲兇器是否由他提供。法國當局前晚亦在巴黎市郊拘留十二人，懷疑他們向槍手提供武器和汽車等支援。



巴人反褻瀆先知　記者中槍

另外，巴基斯坦人昨天到法國駐卡拉奇領事館示威，抗議《查理周報》漫畫褻瀆回教先知，示威者向警員開槍，在場採訪的法新社攝影記者哈桑中槍受傷。法新社/路透社/英國《每日郵報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150117/19005595

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移植兒時冷凍卵巢組織比利時不育婦誕B

1 : GS(14)@2015-06-11 09:06:02

■一名剛果出生的化療女病人，在比利時醫院協助下植回多年前切除的卵巢組織成孕，創全球先河。



癌症患者接受化療或電療，生育能力可能受損，無法繁衍後代。比利時一名女子童年接受化療前，冷凍保存了卵巢組織，成年後將卵巢組織植回體內，重拾生育能力，並且在切除卵巢14年後，於去年11月順利誕下健康寶寶，是首次有人植回未完全發育的卵巢組織後順利懷孕並分娩，成為全球首例。


負責這個個案的醫生，在最新一期《人類生育》（Human Reproduction）期刊發表報告。個案主角現年27歲，在非洲剛果共和國出生，5歲時確診患了鐮狀細胞病（sickle-cell disease）。




患上遺傳性血液病

患有這種遺傳性血液病的人，紅血球會產生異常的血紅蛋白，在血液失氧後會變為不溶性，很快從血液循環中被除去，導致貧血。患者會有周期性疼痛，平均壽命亦會縮減至40歲左右。女子11歲時舉家移居比利時，醫生發現她已急性貧血，需要盡快移植骨髓。為免身體出現排斥，骨髓移植病人要接受化療或電療，但這同時會損害她的卵巢。為了讓女子有機會生兒育女，醫生切除她右邊卵巢，冷凍保存部份組織。當時女子13歲，未有初經。約10年後，女子希望懷孕，醫生替她將部份卵巢組織解凍並植回體內。但由於她左邊卵巢已萎縮並且失去功能，只能夠移植4片。另外11片被植於皮膚下和子宮一帶，以刺激她的荷爾蒙生產，令卵泡生長，產生月經。女子在手術後5個月開始定期來經，顯示她卵巢可以孕育小生命。誰知她的男友原來不育，兩人試圖進行人工受孕但失敗。到去年初，女子跟新伴侶成功造人，自然懷孕，胎兒發育良好，在去年11月順利出生，是重3.1公斤的男嬰。女子終於圓了媽媽夢。



成為全球首宗例子


為女子做手術的布魯塞爾伊拉斯謨醫院（Erasmus Hospital）德梅斯泰爾醫生（Isabelle Demeestere）指出：「本個案是這個領域的重大突破。這意味將來兒童病人最有機會受益。」過去亦有成年女性在化療、電療前保存健康的卵巢組織，並且在治療後藉此誕下嬰兒；但使用切除自青春期前的卵巢組織，本個案卻是全球首例。專家指，在青春期前切下卵巢組織，以後是否可以製造出成熟卵子，此前一直沒有定論。同樣值得注意的是，以往同類手術中，卵巢組織移植後一兩年就會喪失功能，但本個案中的女子去年初成功懷孕時，距離做移植卵巢組織手術已超過兩年。醫生指她的卵巢在產後維持正常功能，「沒有理由顯示她不能再生育」。法新社/美聯社/英國《每日電訊報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150611/19180137

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居港比利時一族 美食創業攻港

1 : GS(14)@2016-02-03 14:35:56

2016-01-30 iM
自從歐債危機之後，歐洲經濟一沉不起，歐元由昔日最高一歐元兌近15.5港元，持續貶值至近日兌8.5港元，近月又遇上難民潮危機，導致不少人對當地經濟感灰心。其實這股低迷的氣氛，已令部分人決定出走發掘新機會。翻查本港入境處數據，申請工作簽證的歐洲人數，在過去6年一直上升，當中不乏來港創業人士。本刊將一連三期，找來在香港創業的歐洲人，講述他們的出國故事。

位處德國、法國和荷蘭三大國之間的歐洲小國比利時，人口只有1,100多萬人，香港人對該國的認識，大都圍繞朱古力和啤酒，來港創業的比利時人，不少是開展與食有關的事業，相比英國和法國，比利時人過往較少與香港，甚至是亞洲往來，難得他們說得坦白，離開比利時來港，與歐洲經濟死氣沉沉有直接關係，亦不利有意創業的年輕人。

傳統雜菜湯 為打工仔送暖

中國人傳統愛飲老火湯，原來比利時人都喜歡飲湯，家中灶頭少不了一煲暖胃菜湯，隨時隨地可以舀一碗，撿塊麵包，寒天之下更夠滋味，來自比利時的Stijn也不知道這從小的習慣從何而來，「或者是歐洲偏北部的地方天氣比較凍吧！」

覷準優質外賣市場

5年多前來到香港工作，想飲一碗家常西湯，結果不是紅湯就是白湯，多個選擇都沒有，現31歲的Stijn兩年多前在灣仔利東街附近，開設一間「小湯館」，以比利時方言「Tallore」為名，意指湯碗，「5年前來香港工作，公司就在附近，我和其他打工仔一樣，每日趕住食午餐，食的都是不健康的食物，所以我見到有健康外賣午餐的市場。」Stijn一直想做生意，在比利時曾經買賣度假屋，後來因歐洲經濟轉差而倒閉，遠道往四川讀MBA，再來香港打工，靜待創業機會，但飲食業從來不在他的考慮之列，「但當你住在一個城市，你便見到當中的需要。」

開設Tallore可說是一個偶然，2013年底的某一日，Stijn路過現在的舖位，原來的日本餐廳正要遷出，他向地產代理查問，數天後簽下5年租約，沒有店名，沒有店Logo，沒有想過店內設計，只做過簡單預算，「我不是急於開舖，來香港時也沒有想過開店，但有時候做事就是要那一點推力。」Stijn辭去工作後，全身投入鑽研菜單和廚藝，「我唯一會造的只有湯。」他的湯每天以蔬菜和香草煮成，純「住家湯」口味，共有4至5款，堅持不用忌廉、味精等不健康的調味，「不過為客人口味，有時有一款湯會用上芝士」，另有各類型沙律、主食和麵包類配搭，價格由38元至88元不等。

在港創業必須計數

小小的店面只有400多呎，租金大約5萬元，是比利時的5倍，更要顧及香港的法例、找供應商等他不熟悉的瑣碎事，但他說不可能在比利時開同樣的店舖，「文化上，很多歐洲人不喜歡在外食飯，屋企比香港大很多，可以在家煮食，加上現在的歐洲經濟一潭死水，更多人不願意出外食飯。」他說香港的餐廳特別多，正因為香港的居住環境細小、密度高，香港人亦喜歡出外食飯、試新事物。

選擇以西式湯為主打，除了是Stijn對家常湯水的感情，也是他的市場策略，「如果我沒有龐大資金，我必須做到獨特，我想成為別人找這種產品的唯一地方，亦可因此得到不少傳媒報道，為我節省一筆宣傳費。」但記者告訴他，香港人只有三分鐘熱度，不怕熱潮過後無以為繼嗎？「我不是要做一個熱潮，好似早前的蜂巢雪糕，我想之後可以維持穩定，現在我很多客人每日都來，或者一星期來3、4日的。」

擁有經濟學位的Stijn認為，在香港做飲食要成功，不需要有相關背景，更重要是財務背景，「因為租金很高，開業之前你必須計掂數，最終每個月尾，你都要面對交租、交貨款、出糧等。」小店開業至今兩年，Stijn說早於首半年後已達收支平衡，現在每月的收入已頗為可觀。

老外最怕食雞腳內臟

香港人在辦公室、商場等冷氣地方的時間，隨時多過在街上，Stijn以前在辦公室見不少「病君」，「香港人食很多好味但不健康的食物，放假做甚麼？喜歡在家中睡覺，醒來去食、去Shopping，都不願意到戶外走走。」Stijn放下工作後，最喜歡與女朋友放狗，到郊外、沙灘去，不是傾盆大雨，他都不願意花太多時間在室內「hea」。

聽起來有點似賣花讚花香，但其實不無道理，Stijn說有客人經常飲他的「住家湯」，看醫生的次數都大大減少，「因為我的湯全都是蔬菜，提供充足的維他命。」

在香港已有一段時間，現在更是從事飲食，但Stijn仍未接受到香港人食雞腳、內臟的習慣，他甚至不會踏入那些食店，香港人的急性子，他亦未能完全習慣，「我不是不尊重你們的文化，我來香港是客人，我便要適應，尊重在這些發生的所有事物，如果有人來比利時居住，我也希望他尊重我們的文化。」

舉家遷港賣「國寶」

提起比利時，香港人第一時間想起啤酒和朱古力，以這兩種「國寶」打入香港市場，理所當然。位於香港仔工業區的「The Artist」，賣的正是比利時手工啤酒和朱古力，並可在啤酒的招紙上和朱古力上印自己想要的圖像，最快翌日可取貨，公司活動、婚禮等也可以邀他們到場，即場為賓客特製紀念品。

來到辦公室門外，打上煲呔的表兄弟Olivier和Benjamin出來迎接，Benjamin先急急澄清：「不是因為訪問我們才這樣穿，平日返工都這樣，因我們本身是品牌的一部分，在街上曾經有人因此認出我們。」從辦公室走到樓下咖啡室訪問，Olivier一直用手銬將自己和一個鐵製手提箱扣起來，甫坐下來，他解開手銬，打開手提箱，入面放了3枝不同味道的手工啤酒，上面印了本刊的標誌，「每次與客人開會，我們都會這樣做，希望給對方驚喜，也顯出誠意。」二人更用上「藝名」，Benjamin自稱Mr Temptation，Olivier是Mr Generous，再看產品包裝，過往的推廣活動，他們花費在形象工程上的成本可真不少，單是開業初期已投放逾百萬元，之後再投放逾200萬元營運費。

香港「甚麼都可能發生」

開業的首3個月內，已獲得不止一位本地投資者注資，雖然金額不多，但Benjamin說新投資者中有朱古力品牌高層，亦有企業主管，正好為品牌提供他倆欠缺的人脈，開業一年，已參與不少品牌的推廣活動，為自己打響名堂。

在香港出生、生活了8年的Benjamin大學畢業後，在英國從事金融工作5年，感覺生活刻板，之後回國參與家庭聚會，才第一次見到在當地經營近10年健康飲食餐廳的表哥Olivier，碰巧兩人都有意到香港來尋找新機會，已成家立室的Olivier當時已準備舉家來港，「我已38歲，在比利時經營的餐廳生意很好，我可以繼續下去，但生活只會不停重複，而且歐洲的氣氛很差，報紙上全都是失業、遊行的壞消息，無人想工作，因為失業可以領救濟金，有工作的卻要交很多稅，所以我賣了兩間餐廳，帶着老婆和一歲多的女兒遊亞洲4個月，最後選定香港，因為在這裏，甚麼事都可能發生。」

皇室朱古力師首來亞洲

籌備整整一年，Benjamin和Olivier分別找來相熟的比利時釀酒師和朱古力師，他們都是當地有名的「手工藝師」，這亦解釋了品牌的命名，「在產品上印圖像是吸引別人的賣點，令產品更好玩，但最重要是產品的品質，或者兩三年後，我們會換另一種包裝手法。」The Artist的朱古力師Lionel是Olivier的朋友，曾兩度獲選代表比利時參加世界博覽會，亦為皇室製作朱古力，但產品是首次在亞洲出售，「藝術家很緊張自己的產品，不輕易與他人合作。」

在香港開設公司容易聽得多，但Olivier說作為外國投資者有一定難度，也有文化差異，包括要向入境處詳述生意如何對香港有利、與物流公司溝通等，需要本地員工協助，但他認為香港人要求高，對外國創業者是挑戰，亦是商機所在。

居港比利時人口倍升 年輕人多

根據比利時駐港總領事館的數字，這人口只有1,100多萬的歐洲小國，約有1,200人在香港居住，與鄰近的新加坡相若，駐港副總領事Jeroen Deberdt認為按該國的人口比例，數目算多，「以現時的環境，亞洲比歐洲有更多發展機會」，當中有不少是剛畢業的年輕人和年輕家庭，逐漸擴大在港的比利時社區。

一年多前來港的Jeroen，曾駐新加坡和印尼雅加達，相比之下，他說香港比其他亞洲地區具優勢，「法治是非常重要的，如果是住在香港或比利時的先進地方，你或者不察覺，我曾經在雅加達住過，看到做生意可以遇到甚麼風險。」他說中國和印尼市場商機處處，卻並非沒有風險，他沒有詳述風險是甚麼，只說：「在香港，你見到的，你都可以得到。」

在旁的比利時商會主席Jean-Paul Cuvelier來港逾30年，他說香港無疑是進入中國市場的大門，「但我不會直接投資到中國。」他說近3、4年，在港的比利時人口增加近倍，由數百人升至現時千多人，有別他來港的年代，比利時人多從事貿易生意，但現在一個電話，甚至上網已得到很多價目資訊。

歐洲的稅率一向偏高，加上近年經濟下滑，Jean-Paul說很多歐洲年輕人擁有很好的構想，在當地卻未能好好發展，正好吸引他們來香港，「更好的是，港元與美元掛鈎，有利屬於歐元國的比利時。」

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【飲食籽】大阪串揚比利時麵包　灣仔插旗

1 : GS(14)@2016-03-18 23:59:04

【飲食籽：邊走邊吃】

小居酒屋　大阪街頭串揚

【猜山英樹　大阪人　Jan Jan Kushikatsu總廚】「這裏是很好的地方，日本人、西方人及本地人都能融洽共處，大家都以禮相待。」城市發展，大牌檔被收回，小販、夜巿被追擊，香港的小食運命總是坎坷。相比下，日本的小食來得幸運，好像東京仍有不少車仔檔，於晚上賣拉麵、關東煮配清酒，大阪的章魚燒、串揚統統入舖，甚至加大發展，落戶香港。好像大阪起家的串揚店「串かつじゃんじゃん」（Jan Jan Kushikatsu）剛在灣仔登場。所謂「串揚」亦即是炸脆的肉串或蔬菜串，雖然選址樓上舖，但裝潢設計不馬虎，成為充滿秘店風情的小居酒屋。品牌於大阪及東京擁有12家店，首次於海外開店，派出在日本負責訓練員工的大廚猜山英樹坐鎮。這位型廚對用料很講究，從油、麵粉、炸漿、餡料到醬汁都一絲不苟，確保皮薄脆而擁有漂亮的金黃色，咬下去時不散開才算達標，務求貼近日本質素。餐牌約有20款選擇，較特別的有肉厚的沙鮻魚、包上紫蘇葉的雞肉、山藥，還有香港限定的咖喱飯串，蘸上自家製的公用甜醬汁。由於是幾個人共用一盤甜醬汁，所以千萬要遵守禮儀，每串串揚只可於食用前蘸醬一次，再配日本椰菜片伴食減油膩感，就是滿滿大阪街頭風味。



半熟蛋，要做到流出蛋漿狀態，同時外面脆漿要夠薄，難度甚高。$22

山藥即是淮山，炸脆成串揚，外脆內爽口，頗有趣。每串$26





咖喱飯串是特別為香港分店炮製！每串$25

除了生啤，亦有有氣梅酒或清酒供應。（左起）生啤$35至$57、有氣梅酒$248及有氣清酒$153



Jan Jan Kushikatsu灣仔皇后大道東100號二樓




喘息空間　利東街上麵包香

【Alain Coumont　比利時人　Le Pain Quotidien創辦人】「這城巿的人住在小房間中，生活非常忙碌，我希望這裏會是個好地方，讓大家吃吃早餐，輕鬆查看電郵開開會，在大桌子上分享生活。」



說到底，麵包是早餐最常見的美食，各式各樣的麵包店仍有生存空間，亦吸引外國麵包名店加入。來自比利時的Le Pain Quotidien就是當中的矚目店，除了是小店本身的名氣外，還因為它選址於灣仔重建計劃中最受爭議的利東街上。不得不先讚讚這處於莊士敦道一端的店子，開設大範圍戶外用餐區，為越來越擠擁的社區帶來點喘息位，室內亦刻意放上一張大大的community table，強調人與人之間的溝通。創辦人Alain Coumont自小喜歡烘焙，而且鍾情中世紀古法烘焗，店內供應的大部份是天然酸種麵包，不含化學成份，一盤盤每日用五至八小時烘焗，比起一般麵包用上多一倍以上時間，還未計算以自然方法培植酵素的時間。出爐麵包極具歐洲鄉村風情，鬆軟有彈性，且不會一咬散開，最適合加上抹醬同食，這裏有自家品牌的果醬及朱古力醬，記者最愛肉桂香料曲奇味（speculoos cookies）及果肉豐富的雜莓果醬。此外，餐廳會以麵包製作Tartine，即開放式三文治，款式不乏亞洲專有口味，牛油果辣蝦三文治就特別為香港而設，配上一杯自家品牌的香茶，看着車水馬龍的灣仔風景，是度過一個悠閒下午的好選擇。



比利時杏仁餅（Belgian rustic almond kiss），比利時式macaron，原來是當地送贈心儀女生作告白的甜品，難怪被冠上kiss一名，香香甜甜又幾浪漫。每個$35

餐廳的戶外用餐區為街道添上點點綠意，冷風吹起時，店員會點起暖爐，記者更期待夏天在這裏曬曬太陽。

牛油果多士（avocado toast），全素食的大熱tartine款式，牛油果口感香滑，灑上奇亞籽並以初榨橄欖油及鹽調味，清新中帶鹹香。$88





Le Pain Quotidien灣仔皇后大道東200號利東街G41舖



記者：黃穎妮攝影：陳永威、許先煜、潘志恆記者：謝慧珊記者：黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160318/19534054

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巴黎恐襲逃犯　傳比利時落網

1 : GS(14)@2016-03-19 22:15:31

薩拉赫


比利時昨日在布魯塞爾進行反恐任務期間與恐怖分子爆發槍戰，當地傳媒指去年巴黎連環恐襲案逃犯薩拉赫（Salah Abdeslam）中槍受傷，被警方生擒。警方在本周較早前在布魯塞爾進行搜捕時，於一單位發現薩拉赫的指紋，相信他在過往一周曾於當地出沒，並在警方入屋前及時逃走。據報當局認定薩拉赫身處貧民區莫倫貝克（Molenbeek），昨日決定進行反恐任務，試圖圍捕薩拉赫及其黨羽，結果雙方爆發槍戰。當地多份報章均引述消息指，現場傳出幾十下槍聲後，包括薩拉赫在內兩人受傷，薩拉赫更遭警方生擒，但警方仍未證實這消息，法國總統奧朗德亦表示不能確定薩拉赫是否被比利時警方拘捕。薩拉赫在去年造成130人死亡的巴黎連環恐襲中，未有引爆身上的炸彈背心逃走，被多國通緝追捕，更因任務失敗而遭「伊斯蘭國」（IS）追殺。路透社/美聯社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160319/19536403

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