六年前，普洱茶價格暴跌，六年後，普洱茶價格暴漲。簽訂的合同不再執行，價格究竟誰說了算?普洱茶中的大樹茶遭遇爆炒，而台地茶卻飽受冷遇，此次游資真的理性了嗎?《經濟半小時》記者劉新華趕赴普洱茶產地云南勐海展開調查，揭開普洱茶市場的多重真相。
一、普洱茶價格飛漲收購合同成一紙空文
今年以來，普洱產區整體收購價上漲30%—100%，一些名山古樹春茶價格更是達到每公斤8千、1萬的高價。普洱茶似乎已經不再是飲品，而成了一個奢侈品。那麼情況到底如何呢?記者趕到云南勐海時，在那裡碰到了一位正趕著上山收茶的茶商。
唐海濱，云南勐海陳升茶廠副總經理。云南西山版納一條通往勐海縣的山路，每年他都會走上四五十趟。眼下進入了雨季，本來就崎嶇的山路變得很難走，唐海濱告訴我們，這種山路特別磨胎，用的是加厚胎也不行，差不多八個月車胎就要全部換掉一次。但為了茶廠的茶葉原料，唐海濱還是決定要在今天，趕到山裡一個叫那卡的村子。
唐海濱說，這次到山上的那卡村，目的是和村長、村委會的幹部就茶葉收購的問題進行協商。
位於西山版納的勐海縣勐宋鄉的那卡村，海拔1700米，是云南著名的普洱茶產地之一，2012年，唐海濱所在的陳升茶廠就和那卡村簽訂了合同，村裡承諾將其十八噸普洱茶全部供給陳升茶廠，但今年三四月份春茶上市的時候，唐海濱得到了村裡的消息，那卡村的很多村民對收購協議，臨時反悔了。聽到消息的唐海濱很著急。五十公里的路程，車子開了三個多小時才來到那卡村。
來到那卡村之後，唐海濱見到了村幹部蘇穩發。蘇穩發對唐海濱說，應該把茶葉的定價再漲一下，才能收到更多的茶葉。但唐海濱顯然無法接受這樣的說法，因為茶廠無論季節和天氣，常年收購那卡村的茶葉，而外面的人只是一時搶購。村裡既然已經和茶廠簽訂了合同，就應該按合同履行。
唐海濱這次收購的是春茶過後的雨水茶。由於雨水茶品質不及春茶和谷花茶，因此價格也就相對低廉。按照合同，陳升茶廠收購普洱茶大樹的雨水茶鮮葉價格為60元/公斤，中樹鮮葉40元/公斤，可是今年普洱茶的價格，出現上漲的行情，儘管只比此前商定的價格高出了幾塊錢，但有些村民們就不干了。
村長老埃、村幹部蘇穩發和唐海濱對茶葉收購的問題展開了討論。村長老埃說，老百姓看到有人出更高的收購價，就不再願意把茶葉賣給茶廠，自己也沒有辦法。蘇穩發表示，如果茶廠能把收購價格提高5快，可能有商量的餘地。唐海濱卻對村裡的收購方式表示不解，因為大樹和小樹的茶葉品種沒有區分開來，統一按60塊的價格收購顯然是有問題的。
討論了半天，村民們對唐海濱給出的雨水茶收購價並不滿意。因為別的茶商到村子裡都是按65元/每公斤的價格收雨水茶鮮葉。於是村民們不想再把茶賣給當初和他們簽下合同的唐海濱。一邊是白紙黑字的合同，一邊是茶商們給出的不斷升高的茶價。如何才能讓村民們心服口服的把茶賣到茶廠，村長老埃和村幹部蘇穩發覺得也很為難。
唐海濱反過來勸慰老埃和蘇穩發，村幹部和村民之間有點矛盾和摩擦是正常的，兩夫妻之間、一家人也是如此，只能慢慢做，不要灰心喪氣。蘇穩發卻抱怨道，現在做村民工作太難了，通知村民開會也組織不起來，唯有希望局面慢慢能好起來。
在這個只有548人聚居的那卡村裡，普洱茶是村民的唯一經濟來源。雖然與陳升茶廠簽訂合同能保證一年三季茶價格穩定，但如果有人願意以更高的價格買走茶葉時，村民們當然不會拒絕。蘇穩發說，今年的行情很特殊，過去普洱茶行情低迷的幾年時間裡，幾乎沒有多少人會到村子裡直接來收茶葉，但今年春茶上市的這段時間裡，每天都有各個地方的遊客和茶商，來到那卡村採購普洱茶。蘇穩發和村長告訴記者，村裡每天都來十多輛車收購茶葉。
村長介紹說，普洱茶分為古樹茶和台地茶，遊客和各地茶商直接到產地採購茶葉主要是數量很少的古樹茶，這使得那卡村普洱茶價格飛漲。按照合同，鮮葉採摘後，將直接加工成毛茶，陳升茶廠收購的毛茶價格為500元一公斤，但遊客和茶商大量湧入村子直接採購之後，那卡的春茶價格和去年相比，今年最高漲了近60%。村民賣給茶商的價格，最高的時候，能達到了800元一公斤。村長老埃說，還有深圳、廣東等地的茶商大老遠趕來，多多少少會買一些回去。
老埃粗粗算了一下，僅今年這一季春茶賣給外地遊客和茶商的就有一噸多普洱茶，如果按照700元一公斤的價格計算，村民能收入70萬元。面對每公斤近200元的差價，村民們自然不願意把茶葉賣給陳升茶廠，這讓村長很是頭疼。之前按合同應該有17、18噸茶葉交給陳升茶廠，但目前為止只交了5噸左右，村長老埃和蘇穩發也十分擔心交不夠茶葉給茶廠。
二、老班章普洱茶8000元一公斤 茶農欲購豪車別墅
簽了合同卻買不到普洱茶，到手的生意卻飛了，這讓唐海濱很鬱悶。他沒想到今年普洱茶價格漲得這麼快。而就在像唐海濱這樣的茶廠為難的時候，普洱茶的茶農們卻正在盤算著怎麼花今年普洱茶大幅漲價帶來的意外收入。
記者在走訪時採訪到一位名叫車朱的茶農，他是云南省西雙版納勐海縣人。他在的村子很特殊，叫做老班章村。村子距縣城約60公里，這個村子的普洱茶，由於味道獨特，受到了市場多年的追捧，這個村子生產的茶葉，也是眼下普洱茶市場裡價格最貴的一種，記者見到車朱的時候，他正在家裡等著他僱傭的6個採茶工人回來。
車朱告訴記者，他最近有個換車的念頭，想換路虎或者保時捷。車朱告訴我們，他手裡有40畝古樹茶園，今年普洱茶價格，漲得特別快，他光賣春茶就已經收入一百多萬，接下來還有夏茶和秋茶。去年的時候，家裡同樣這40畝茶地的收入才60萬。如果按照今年的收入情況，車朱告訴記者，他買新車、買別墅都不在話下，兩三年就可以一次付清，完全不用貸款。
在交談中，車朱告訴記者，他在老班章村，不是最有錢的，像今年這樣賣春茶大賺一筆的村民，在老班章村裡是隨處可見。
隨後記者又採訪到了老班章村的另外一位茶農戈大，他告訴記者，今年家裡的32畝春茶賣了70萬，而去年同樣面積的春茶只賣了37萬。
今年，車朱和戈大都是以每公斤500元的價格把鮮葉賣出去的。如果做成毛茶再銷售，一公斤老班章普洱茶，價格最高可以買到8000元一公斤。
車朱介紹說，今年的行情，和以往有些不同，以前都是和本地的茶商打交道，而今年三四月份的時候，很多外地的茶商都是直接從各地趕到村子裡，蹲在村子裡，直接收茶。村裡特意安排每兩戶人家值一天班，專門接待外地茶商。車朱回憶起值班當天的情景，那天正是春茶晚期，來的人很多，從早上7點到第二天早上7點，整整24小時來了差不多100多輛車，忙得連水都顧不上喝。
老班章村裡來的外地茶商多了，本來就「物以稀為貴」的老班章古樹茶價格，自然就迅速的水漲船高。行情最好的時候，這裡的普洱茶鮮葉價格甚至達到了1050元每公斤。幾片樹葉子就能賣這麼多錢，這讓老班章村的茶農們很開心。車朱告訴記者，今年賣茶沒有接到人民幣，只知道阿拉伯數字，直管簽卡，不管人民幣。
三、茶廠無奈提價收購收購業績歷年最差
普洱茶茶農們今年是賺得盆缽滿盈，如果把銀行卡里的錢都拿出來，那真是要數錢數到手抽筋了。那麼急著買茶的陳升茶廠面對突然上漲的價格又如何應對呢?他們到底能不能收到普洱茶呢?
聽說了唐海濱在收茶過程中的遭遇之後，陳升茶廠的董事長陳升河這兩天自己親自來到了老班章村，去年的時候，老班章村的三分之二村民，都和陳升茶廠簽訂了鮮葉採購合同，收購價格是350元一公斤。今年市場價格大漲的行情，很多班章村的村民們，也拒絕了陳升河的收購合同。
陳升河告訴記者，春茶一出來老班章村的遊客就太多了，最後甚至把收購價提到了3000元，茶農自然不願意再把茶葉賣給茶廠。陳升河萬般無奈，只能把價格提到500。
面對大量帶著豐厚資金湧入班章村的外地茶商，陳升河意識到了問題的嚴重性，他馬上開始給老班章的村民們提價，而且一下子就提價了40%，但即便這樣，陳升茶廠最後收上來的鮮葉還是減少了一半。
今年陳升茶廠茶葉收購的成績，是歷年來最差的一年，有著四十年做茶經驗的陳升河，曾經親身經歷過2007年普洱茶的爆炒行情。但陳升河告訴記者，今年春茶的暴漲與2007年有著明顯的不同。2007年的普洱茶市場上，所有的茶都被搶購，但今年只有好茶才能賣出高價。
陳升河告訴記者，在2007年上半年，云南普洱茶價格出現暴漲。一公斤普洱茶隨隨便便就能被炒到幾千元甚至是上萬元。而幾個月的爆炒之後，2007年年底，全國的普洱茶市場泡沫迅速破滅，「瘋狂」的普洱茶一頭跌入低谷，這幾年的時間裡都無人問津。當初參與爆炒的很多云南本地茶廠也由此一蹶不振。
從暴漲暴跌中走過來的陳升河，面對價格，每次都很謹慎，但面對優質的老班章茶，今年如果不提價，陳升茶廠幾乎就收不到一片春茶鮮葉，公司的運行也會由此停頓，想來想去，陳升河以500元每公斤的價格開始收購。這次在老班章村的提價動作，公司就增加了150多萬的運營成本。
對於陳升河來說，今年的壓力非常大。壓力來自幾個方面，一是資金增加，二是來自茶農和客人兩方的壓力，茶農說茶廠買便宜了，客人又說今年完全買虧了，兩頭夾著，讓陳升河大感為難。
但陳升河表示，買不到茶也不能跟風漲價，因為他擔心成本太高，茶廠根本無法消化，最終難逃2007年普洱茶暴跌後很多茶廠遭遇的困境。
四、古樹茶、台地茶境遇大不同台地茶生意僅保本
普洱茶分為高端古樹茶和普通的台地茶。今年普洱茶中的古樹茶價格飛漲，茶農們大賺了一筆，那麼作為相對比較低端的台地茶的情況又是怎樣呢?我們的記者來到了勐海茶葉交易市場。
星期六的下午，地處西雙版納的勐海毛茶交易市場突然下起了小雨，來自各地的茶商都聚集在這間堆滿茶葉的倉庫裡，等待上門的買家。由於這個毛茶交易市場裡的茶葉大都屬於台地茶，品質上與古樹茶相差懸殊，所以即便已經臨近下午六點，倉庫門口的車裡依然擺滿了沒賣出去的茶葉。一些閒著沒事的茶商甚至打起了撲克。
一位茶商告訴記者，今年禮拜六人少，因為茶廠都放假了，老闆不會過來。今年的茶葉賣得也很一般。這位茶商坦陳，台地茶目前生意並不好做。他告訴記者，在剛剛過去的三四月份他也到老班章村選購過價格更貴的大樹茶。
當時，這位茶商時以4200元/公斤毛茶的價格從老班章購買了八公斤毛茶，共花費33600元錢，眼見剛到手的毛茶就有客人想以6000元/公斤的價格買走，這位茶商又第二次去了老班章，希望再多購買點茶葉。但就是隔了這七八天的時間，他再到班章村，竟然已經買不到班章茶了。
說起這段經歷，這位茶商至今還為當時沒有多買些古樹茶感到後悔。而與老班章的大樹茶相比，這個毛茶交易倉庫裡的台地茶就很少有人問津。
在市場裡，記者還見到了一位來自騰沖的茶商，他在勐海毛茶交易市場待了十多天，總算把自己帶過來的十噸台地茶全部賣了出去。儘管如此，高昂的成本還是讓這位茶商盈利甚微。茶商告訴記者，現在的運費高、工錢高、開支大，一天下來平均要有兩百塊錢的開支，但一斤茶葉僅能賣到十幾塊，最多二十塊左右，價格再高一點就沒人要了。最後一算，幾乎沒掙到什麼錢。
半小時觀察：
雖然價格都在上漲，但這次上漲，其實是值得高興的，記得在2007年的時候，當時的普洱茶也在漲價，價格比現在還要瘋狂，但當時面對普洱茶，無論是古樹茶還是台地茶，大家即沒有概念，也沒有這方面的知識，當時市場上是逢普洱茶便收，大家擊鼓傳花般的瘋炒。直至最後泡沫的破滅。當時600萬元一公斤的所謂普洱茶王，身價一下子能跌到只值10多萬元，跌去50多倍。而這次，漲價的都是有著存放價值的古樹茶，品質好的茶葉，受到了資金的追捧，從2007年暴跌到現在，六年過去了，普洱茶熱再度興起，雖然茶農掙到了可觀的收入，消費者也買到了真正值得存放的古樹普洱茶，但有一個風險，也是市場需要警惕的，普洱茶古樹茶，並不是人工培植的茶樹，它有著幾百年的存活歷史，這些古老的茶樹有著自己獨特的生長週期和規律，一些普洱茶業內人士警告說，市場雖然有需求，但古樹資源是有限的，如果爆炒古樹概念，這些僅剩的古樹資源就會被過度採摘。帶來的，終究會是這些古樹資源的滅絕。這對於云南普洱茶產業來說，是個更大的災難。我們在享受普洱茶帶來的收益同時，也要為這個產業長遠的發展，冷靜的思考。警惕未來我們需要面對的問題。
