吳仁近來見到很多人都去寫喜尚(8179)暴跌的故事，我又來插一筆。
據《壹周刊》的報導，喜尚的創始是由在酒樓界屢敗屢戰的黃君武在2006年10月接手朋友的元朗酒樓，定名「季季紅」，不久又在元朗市中心設立「喜尚加喜」，以一味蝦禾米乳香豬創出名堂，打穩陣腳後，公司快速發展，在2010年底取得米芝蓮推介。
雖在2011年以接近超高市盈率及估值上市，但據稱獲得一批元朗鄉紳如近排出名的鄉議會主席劉皇發之妻，以及大棠荔枝園的擁有人梁福元支持，竟獲得足額認購，之後節節上升，其後進行1拆10以拓寬股東基礎，業務也發展至港島區，也開設「紅爵御宴」，發展婚禮市場。以其最高價72仙計算，最高市值一度達超過23億，以2011年盈利計，市盈率達100倍以上，非常誇張，證監會亦一度發出股權集中公告，呼籲投資者買賣該公司股份時審慎行事。
不過或許把核數更由Big4的羅兵咸永道轉變為非Big 4的信永中和，又也許是大股東之後竟然向公司借款900萬，開設日式食肆，引起投資者對其公司管治的質疑，導致部分投資者大手出售股票，使股價短短一星期內跌回招股價水平。在暴跌後，大股東也減持小量股票，更引起投資者的疑慮，股價乃江河日下，正式「得道成仙」。
雖然吳仁未試過那隻蝦禾米乳香豬，但前幾個月吳仁和家人在假日也試過在季季紅吃一頓午餐，但顧客也許因為假日客人不多，不過都有半滿，那些座位也很舒服，員工方面，好像很短缺的樣子，傳菜和侍應多為新移民，我記得那酒樓是好像是未上電腦系統的，仍以手工計算為主。
至於食物，價格頗為實惠，味道清清淡淡的好像很健康，但對吃慣味濃的就不太適合，不過吳仁吃東西不喜歡重口味，所以也覺得還可以。
吳仁每幫襯一個酒樓或商場都會順便幫洗手間，看看它管理如何。以個人感覺來看，這個洗手間優於一般公廁，但是和高級商場比還差一點，以酒樓水準來看，以優良常可劣五級制應該也算是「可」和「良」之間。
從以上的體驗來看，這家公司雖然食物有賣點，好像以往大部分酒樓一樣，經營上尚未制度化，管理層也好像不太注重本業經營發展外業，所以可能獲得一時成功，但是如果不改進管理的話，很難以複製方式擴張，也許像以往的酒樓上市公司一樣，經營會應會跟不上，使公司埋下沒落的因子。
(筆者補記: 這篇文章約在2012年寫的，當年未試過這個蝦禾米乳香豬。去年這個時候在某分店試過這隻乳豬，味道算不錯，可以一試的。現在喜尚又搞發記甜品，又炒股票，又買其他業務讓人借殼，股權已下降不少，相信很快就可全身而退，又一個股壇神話。)