| 2009-12-14 今周刊 | ||
| 康師傅在過去二十年的征戰，已交出傲人的成績單。立足在中國，必須抓住中國百年一遇的成長機遇，奮力再向上，往前看十年，康師傅集團成長空間無限美好。在取得中國第一的優勢後，康師傅的下一個挑戰對手，恐怕不是中國的同業，而是國際級的大品牌。 撰文‧謝金河 十一月二十九日，應康師傅董事長魏應州之邀，專程跑了一趟天津，坐上兩點多的長榮航空直飛天津的班機，不到五點鐘，飛機已抵達天津機場，享受了一趟直航快捷服務。 在飛機上，我與在香港上市的大成食品董事長韓家宸相鄰而坐，他是天津台商會的會長，也是台灣大成長城的副董事長。在機上，韓先生聊起十幾年前他到天津，如今看到天津快速壯大，也看到台商快速崛起。 一夜深談，從創業到未來都有想法臨下飛機前，在機艙門口遇到康師傅的財務長林清棠，他去歐洲做了一趟road show︵路演︶，回到家看一下，又坐上直航天津的飛機，回到康師傅的總部。航程中，他一路都在睡覺，怪不得在出飛機艙口才遇見他。我搭上了林財務長的便 車，直奔康師傅總部，正好趕上了與魏應州董事長的晚宴。 我與︽今周刊︾的同事在康師傅的員工宿舍﹁格林園﹂住了一晚，與魏應州董事長有一夜深談。 魏董回首創業的一生，四兄弟如何牢牢凝聚在一起，到未來康師傅的發展，他都有一套自己的想法。例如，財信出版社想為魏董出一本傳記，可是他堅持不要，他認 為他的一生必須「蓋棺才能論定」；問他會不會像蔡衍明那樣買下媒體，他說他不懂、不敢碰。我又問他：康師傅的方便麵已經席捲整個中國，將來會不會想把康師 傅的方便麵賣到全世界？魏董說，方便麵是東方人的麵食，很難像麥當勞的漢堡賣到全世界，他今後仍會專心鞏固中國的市場。 還有一個問題是與健康有關的。方便麵吃太多有礙身體健康，隨著經濟發展，吃泡麵的人口是否會愈來愈少？魏董答得很妙，他說，方便麵實在是太好吃了，如果連 續吃，或是吃太多，又沒有運動，當然對身體不太好；不過，年輕人只要運動一下就好了。問他擔不擔心方便麵在中國市場面臨飽和的問題？這一點他看得更清楚。 他說像比較先進的國家，南韓國民平均一年吃六十九包泡麵，日本也有四十包，香港是三十九包，台灣平均也有三十七包，全中國平均只有二十三．六包，他認為中 國還有很強勁的成長空間，康師傅也還有很大的成長空間。 這次康師傅回台發行ＴＤＲ︵台灣存託憑證︶，魏董表示，康師傅並不缺錢，有了一九九九年跌倒的經驗，目前康師傅隨時都備有八億美元的現金。 魏應州說，他已經跌過一次，以後絕不會再跌倒。談到跌倒的經驗，魏董說，一九九六年康師傅在香港上市，突然手上有很多現金，當時，很多人告訴他投資機會， 於是這個也投、那個也投，等到九七、九八年亞洲金融風暴，康師傅在不熟悉台灣股票市場的情況下，高價吃下味全，從此陷入厄運。 他第一個求助的對象是統一企業的高清愿。也許是同業對彼此太了解，魏家向統一求助，並未得到奧援，在最關鍵一刻，日本三洋食品伸出援手，從此改變康師傅的 命運。在二○○○年前後，康師傅股價一度跌到○．三八七港元，市值只剩下二十一．六億港元，這是康師傅最困難的一刻。 此後康師傅逐漸上軌道。○六年我率領財訊投資考察團，從天津、北京看到上海，我們的第一站就是到天津看康師傅。那時候康師傅股價大約四．六港元，而○五年 十一月，康師傅股價才只有二．六港元。如果從○五年十一月的二．六港元起算，到今年八月，康師傅創了二○．三港元新高價，康師傅從市值一四五億港元，到今 天一一三四億港元，整整四年，康師傅市值膨脹了六．八二倍。 發行ＴＤＲ，希望投資人分享成果魏應州表示，康師傅從一九九六年發行五五．八七億股在香港上市以來，從來沒有增發過新股。這次回台發行ＴＤＲ，主要是為了 響應政府政策，讓台灣的投資人可以不必越洋跑到香港，才能買得到康師傅的股票，他希望與台灣的投資人共同分享康師傅的成長。 所以，他不賤賣康師傅的股票，這次康師傅ＴＤＲ是以每股四十五元定價，等於是一股康師傅表彰兩股ＴＤＲ，換算港幣約二十一．六八港元，大約溢價六．八三％。由於康師傅發行一．九億股，是今年發行ＴＤＲ非常重量級的公司，因此，康師傅可說是動見觀瞻。 回首過去五年，康師傅的發展與蛻變，都是在這五年。從毛利率來看，康師傅逐年成長，從○四年二七．六％、○五年到三一．三％、○六年的三二．三％、○七年 略微下滑到三一．六％，○八年又上升到三二．二％，今年上升到三六．一％，康師傅毛利率逐年提升，關鍵是在單項產品市占率大幅提升。 ○五年康師傅方便麵仍與統一、華龍打得難分難解，到○五年底，康師傅的方便麵市占率約三七．八％，華龍與統一的市占率在一五％到二○％之間。到○九年第三 季，康師傅已拉升到五四．二％，華龍剩一一．七％，統一只剩下八．六％，康師傅高單價的容器麵，市占率更達六七．八％，在方便麵市場，康師傅可說是已完全 掌控了市場。 這一次我們參訪康師傅天津廠，從德國進口的方便麵最新生產線，在作業現場已看不到工人，幾乎是全自動化一貫作業，平均每分鐘可生產五百包泡麵，康師傅新增十二條生產線，每條生產線生產兩億包，○九年康師傅的方便麵產量預計達一一三億包。 三項冠軍，鞏固食品業龍頭寶座一般台灣的創業家到中國開疆闢土，通常都是按部就班，隨著公司規模，逐漸把生產線擴大，在二○○○年以前，康師傅的方便麵市 占率其實與華龍、統一旗鼓相當，但是二○○○年初期，康師傅大擴生產線發揮經營優勢，以成本優勢競爭打敗對手。魏應州兄弟來自彰化永靖鄉下，理論上，應屬 保守的海島性格，卻在中國大市場充分發揮攻城略地的本色，實在非常不容易。 除了方便麵市場的作戰，康師傅在一開始不被看好的茶飲料市場，從○一年以來就取得領先，目前市占率四七．五％，領先統一的二○．七％與娃哈哈的一六． 三％，穩居茶飲料的王座。比較難能可貴的是康師傅在瓶裝水市場，從原本與娃哈哈、農夫山泉互相廝殺的局面，到今年終於拉大與娃哈哈的差距，拿下瓶裝水的冠 軍寶座。 康師傅的瓶裝水是自來水淨化後加上礦物質成分，又叫作礦物質水，因為強力促銷，加上單價超低，目前市占率二二．五％，領先娃哈哈的一七．三％，也拉大領先 農夫山泉（一四％）的差距。康師傅除了以低價繼續鞏固瓶裝水市場，已在長白山取得礦泉水源，今年已推出定價每瓶約人民幣一．五元的較高檔礦泉水。 除了這三項冠軍產品外，康師傅的稀釋果汁，目前仍大幅落後可口可樂（三二．四％）、統一的一四．二％，康師傅以一二％居第三位。稀釋果汁不是康師傅的強 項。最近，統一有意併下匯源果汁，鞏固市場競爭地位，可口可樂已經執稀釋果汁的牛耳，這一點魏應州謙虛地表示，可口可樂夠強，康師傅不一定每項都能拿冠 軍，像糕餅市場，康師傅市占率一直只有三％，因此，像旺旺能在市場有那麼強大競爭力，魏應州也羨慕不已。 發下豪語，挑戰世界級大廠地位這是康師傅主要的產品線，隨著毛利率、市場占有率的提升，康師傅的業績逐年上升，○五年營收十八．四六億美元，純益一．二四 億美元；○六年營收上升到二十三．三二億美元，純益是一．四九億美元；○七年營收三十二．一五億美元，純益為一．九五億美元。到了去年，金融海嘯肆虐，康 師傅營收衝高到四十二．七二億美元，純益達二．六億美元。 今年是康師傅成長最關鍵的一年，前三季營收四○．三八億美元，純益是三．二七億美元，若不是扣除伊藤忠的ＴＢＳ將近兩成的少數股權，純益高達四．四億美元。不論是營收、毛利率、稅後淨利，康師傅都創下歷史新高，同時也帶著這個最燦爛的業績，回台發行ＴＤＲ。 康師傅在過去二十年的征戰，已交出非常傲人的成績單。目前康師傅市值一一三四億港元，已是全中國最大的食品上市集團。目前統一中國市值約一七九．二五億港 元，中國雨潤市值二八八億港元，蒙牛是三九九億港元，在深圳上市的雙匯發展是人民幣二九九億元，在上海上市的伊利乳業是人民幣二一四億元，只有旺旺六八二 億港元，比較接近康師傅。 在取得中國第一的優勢後，康師傅下一步的挑戰對手，恐怕不是中國的同業，而是國際級的大品牌。 魏應州回台發行ＴＤＲ，曾經發下豪語說，五年後要挑戰可口可樂。我們先看可口可樂的營收，近三年分別是二四○．八八億美元、二八八．五八億美元及○八年的 三一九．四四億美元。可口可樂○六年獲利五○．八億美元，○七年純益是五十九．八一億美元，○八年是五十八．○七億美元，今年可口可樂預估營收會達三○ 七．八六億美元，純益估計七○．八四億美元。 對康師傅來說，遇上可口可樂才知自己有多麼小，今年康師傅營收恐怕還達不到六十億美元，大約只有可口可樂的五分之一，但是可口可樂今年若賺七十億美元，康師傅卻不到五億美元，未來成長路途仍很寬廣。 若是再比瑞典的雀巢，康師傅的路更長，今年雀巢預估營收可達九一九億美元，獲利將近九十億美元，這是世界重量級的超級食品大廠，對康師傅來說，都是可望不 可即的競爭對手，目前食品大廠如美國的卡夫集團、法國的達能、英國的聯合利華，都可算是世界級的食品集團標竿。康師傅立足在中國，必須抓住中國百年一遇的 成長機遇，奮力再向上，往前看十年，康師傅集團成長空間無限美好。 | ||
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| 康師傅TDR掛牌前夕，康師傅控股董事長魏應州，在天津總部接受《今周刊》獨家專訪。 行事霸氣的魏應州難得卸下盔甲，在長達８小時的訪談中首度敞開心房，讓我們深入他的內心世界。 談失敗：當時太貪心，但我不會再跌倒！ 談接班：65歲一定要退休，董事長交給兒子！ 談分家：股權交付信託，四兄弟永不分家！ 談經營：是財報殘忍，不是我魏應州殘忍！ ８小時，這位中國泡麵霸主盡情告白，他想證明，他不是神，他只是一個有血有肉的平凡人！ 撰文．周啟東、張惠清、黃玉禎 攝影．吳東岳康師傅ＴＤＲ︵台灣存託憑證︶在台灣正式掛牌前夕，︽今周刊︾採訪團隊冒著零下三度低溫，飛到天津海濱的康師傅總部，獨家專訪打造中國最大上市食品帝國的康師傅控股董事長魏應州。 十七年來，魏應州日夜在這座中國北方城市不斷驅動他的軍團征戰中國，我們的採訪團隊不僅深入他的辦公室直擊，還首度見到魏應州帶著正在訓練接班的長子魏宏名、三子魏宏丞一起露面，顯示世代交替的計畫正在進行中。 在北風冷冽的冬夜，魏應州啜飲著紅酒，與我們暢談近五小時，隔天又在他的辦公室訪談近三小時，總計八小時馬拉松式的採訪，這也是魏應州首度接受媒體如此深度的訪談。 魏應州卸下霸氣的盔甲，露出不為人知、感性的一面。他談競爭對手、談失敗經驗、談管理，以及ＴＤＲ之後的計畫、甚至談到未來退休的時間表與接班布局。 回憶一九九九年那次驚心動魄的失敗，他說當時太貪心、志得意滿一路往前衝，把康師傅推向瀕臨倒閉邊緣，﹁四十五歲跌倒還可以再起，若我是六十歲跌倒就不會爬起來了。我這輩子絕對不會再跌倒！﹂他用堅定的口氣一再重複。 現在康師傅滿手都是現金，相對於過去的貪心，他決定固守泡麵及飲料本業，由於本業每年仍有二○％以上的成長空間，﹁我絕對不會再去碰其他事業，不會像郭台 銘那樣什麼都要做！﹂康師傅今年營收獲利創歷史新高、魏家兄弟回台入主台北一○一、ＴＤＲ又回台掛牌…，今年幾乎是魏應州人生的巔峰，但是他強調不會被成 功沖昏頭，「人生，棺材蓋下去才知道輸贏，之後會不會跌倒還不知道！」顯然過去的失敗，讓他保持警覺。 談話中，魏應州國、台語交雜，甚至不時出現英語單字，豐富的手勢及引用許多台灣俚語印證商場競爭，鮮活而有趣；而在訪談中，不論是談競爭對手或自我剖析，用字辛辣、直言不諱，也令人印象深刻，以下原汁原味呈現精采專訪內容，帶你深入魏應州的內心世界！ ︽今周刊︾問(以下簡稱問)：現在康師傅泡麵在中國的市占率已超過五○％，幾乎壓著競爭對手打，你為何可以持續大幅領先對手？ 魏應州答(以下簡稱答)：市場沒人和你玩，這不是好事，沒有人可以在這麼大的市場，一年還可增加六％的市占率。我們比較lucky，今年遇到通貨膨脹問 題，中國大陸的民眾窮怕了！所以一開始是通路商都買泡麵來囤積，要囤貨當然選第一品牌！接著因為ＣＰＩ(消費者物價指數)一直漲，這下連消費者也來囤貨， 本來是買一箱的現在買三箱，這是這兩年康師傅在ＣＰＩ上得到的一些好處。 談競爭 沒有對手不是好事第二就是因為當時我和統一﹁ㄍ一ㄥ﹂(僵持)著。那時候剛好是統一的世代交替，羅智先有兩件事要做，一個就是香港ＩＰＯ︵首度公開發行︶ 上市，所以他要獲利；另一個就是他要從執行副總變成總經理，要有performance（成績），他可能想說如果和康師傅﹁ㄍ一ㄥ﹂下去，利潤就沒了，而 他又是學marketing（市場行銷）的，他會分析市場，開始把毛利不好的部分泡麵產品砍掉收起來，所以統一一邊收，我們就一邊撿(大笑)！ 問：統一策略的改變，對中國未來的食品市場會留下什麼影響？統一有可能反攻嗎？ 答：羅智先不了解中國大陸市場，他的背景是財務和marketing，所以他上來之後，把不夠規模的品項淘汰，他在台灣有7-ELEVEn這個通路可以這 樣做，這麼做非常smart（聰明）；可是反過來在中國就不是這個樣子了。在中國你砍掉後段班產品可以省下一億美元，可是未來可能十億美元(營業額)都很 難要回來，所以比較可惜！果汁也是面臨同樣的問題，市場送給康師傅還有機會要回來，送給可口可樂以後就很難拿回來啦！ 問：你回台法說會上曾說過，要在五年內挑戰可口可樂在中國的飲料寶座，未來你有具體的戰略嗎？ 答：這是我們內部的語言啦，可口可樂已經三十年了，而我們在大陸約有十年。就大陸市場量來說，他們如果是一百，我們就是六十，未來如果專注在碳酸飲料以外的各項飲品上，我們認為有機會，所以訂下這個挑戰目標！ 台灣與大陸同文同種，環境優勢對康師傅有利，但是別忘了，老外口袋很深，且有科學的管理方式，目前康師傅一年流進三億多美元現金，都不用去借錢。要和可口可樂競爭，全中國只有一個，就是康師傅，也就是因為過去不小心蓋了太多工廠，才有實力和他們競爭！ 問：你的投資動輒上百億元，在做重大決策前夕，你會不會睡不著？ 答：不會啊，躺下去就睡著了！你為什麼考試會緊張，因為你平時不努力啊！我是這個邏輯啦，所以你如果狀況都掌握好了，你要做這個決策就可以做啦，你如果自己沒有信心，就要請團隊做最後確認，不要去問神明、擲筊。 談失敗 絕對不會再跌倒問：一九九九年康師傅遭到空前的挑戰，可說是你人生重要的轉折點，可以談談當時的情況嗎？你學到了什麼？ 答：其實人的本質就是貪心，而貪的過程有時就要付出代價。台灣話說「青瞑不驚槍」，台灣的中小企業沒看過大企業長什麼樣子，我老爸去世時也沒交代說你不能 太衝啊！那個時候就是貪！從九二年開始做麵一炮而紅，九六年香港ＩＰＯ後，得到股票上市症候群，錢太多、亂花，擴大投資，蛇吞象去買味全，這是人禍不是天 災，總是沒經驗啊，連判斷都不會判斷，少年得志哪想這麼多！然後就跌倒了。 當時少年得志，去做了飲料和德克士，什麼都想做。泡麵有成功經驗就想繼續複製，九八、九九年利樂包生產線一買就是十多條，結果中國消費者在文革過後都不相 信人性，利樂包內容物都看不清楚，消費者不埋單，產品滯銷，最慘的時候我曾經虧了兩億美元！最後忍痛全部改成ＰＥＴ︵透明樹脂材料︶包裝生產線，到了○三 年營運才逐漸起死回生。 問：那時公司幹部、兄弟沒人敢建議你踩煞車？ 答：有啊！那時人家跟我說什麼，我都聽不進去，所以就是人的一種迷失。 問：是所謂的「自我感覺良好」嗎？ 答：不是，是大陸人說的「祖國情勢一片大好！」（大笑）當時其實快要黑色(黑字)倒閉，九九年那時候如果倒下來，銀行又來討債，我看三代的子孫都還不出 來。所以很感謝那時候日本三洋跟我們買了三分之一股權，我又翻上來，現在覺得只要是零以上都是我賺到的。有人跟我說，﹁如果魏董當年沒跌倒，現在不知道多 有錢，不用每天幫人打工。﹂但若當時沒人把我們牽起來，我們也不會有今天，所以要懂得感恩！ 問：當時你曾去找統一總裁高清愿入股，為何最後沒有合作機會？ 答：一九九九年我去找高老闆，那時我和高老闆不太熟，我找賴春田（前資誠會計師事務所所長）陪我去，一見面我就跟高老闆說：「年輕人沒經驗，不小心衝太 快，所以跌倒了，希望你可以牽我們一下」，他說：「沒問題、沒問題」，統一的人就是做人和氣做事霸氣，他們的文化就是這樣，「很好啊！我們內部再討論看 看。」後來我不知是第三次還是第四次去找他，高老闆說，要幫忙可以啊，你們就是管理不好，所以統一要派人去管。但我是希望統一入股，不是要合併，如果被統 一吃掉，我要怎麼向這一群人(康師傅股東、員工)交代？ 結果報紙登出來，說康師傅管理有問題，統一要去接管，台灣的媒體寫出來之後，統一的人把它copy(複製)，拿去給大陸的經銷商看，說康師傅都要倒了，你 們要買我們統一的貨，不要去買康師傅的。我立刻召集了全國的總經理，跟他們說：﹁如果要被合併，我寧願賣給雀巢，不會賣給競爭對手統一，賣給統一就是認賊 做父親！﹂不然整個士氣都消滅，玩不下去了。 這件事透過媒體傳到日本被三洋老社長知道，魏應州命不該絕，與統一無緣。和日本三洋簽約完後，我第一時間回到台北去找高老闆報告，感謝他這段時間的幫忙，雖然沒成還是很感謝，高老闆其實做人是很好的！ 問：從這件事你學到什麼教訓？ 答：就是這輩子不會再跌倒，天公不會疼你第二次，當時我四十五歲跌倒，我常常說，若我是六十歲跌倒，我就不會爬起來了。社會是現實的，人家都說魏應州現 實，不是我現實，是財務報表現實，財務報表只能錦上添花，不能雪中送炭，所以我那天才跟媒體說，我手上握有八億美元現金！ 談管理 霸氣是為了企業成長問：很多人都說你很霸氣，自己如何看你自己的管理風格？ 答：從九二年開始到○八年，康師傅總共請了八百多名台灣人，現在剩下一百三十人而已。頂新從一個台灣中小企業發展來到大陸，招兵買馬招來各路英雄好漢，講 難聽一點是三教九流，一定要有這個過程，所以要一直砍人、砍人，我才說要從軍政、訓政到憲政，你們媒體寫我霸道我都照單全收，收起來放著，千言萬語，說也 說不完。 現在面臨的是企業越大，責任越重，就像爸媽會要求小孩這次如果考第三名，下次希望能不能考第二名、甚至第一名。投資人也像父母一樣，他會期待你賺五億變賺 六億、六億變七億元，所以你不能停。大家說我霸道、霸氣，但你要讓老二離你越遠越好，所以你必須不斷動腦筋創新啊！ 問：如果只會罵人，企業就會成功的話，很多企業都成功了，你的魅力在哪裡？ 答：魅力我不能自己講，但是我知道晚上睡覺的時候，好像我有一點魅力（大笑）。 我只有念到初中，什麼都不會、又很粗魯，﹁歐北罵人﹂（胡亂罵人），這是事實！我都跟底下的人說，你們很﹁衰小﹂(倒楣)，跟到一個一輩子不曾吃過人家頭 路的老闆，沒抬過轎，不知道抬轎的辛苦啊，是不是這樣？人沒有十全十美，這就是階段性嘛，這是一個過程，任何事情都要付出代價。 談未來 泡麵仍是大市場問：隨著中國經濟成長、居民所得增加，泡麵還會享有和過去一樣的高成長率嗎？康師傅會不會研發更健康的泡麵？ 答：中國很大，北邊吃小麥，南方吃米，中國幅員大但結構不同，所以屬於三百多個點狀經濟，不是面的經濟。未來從點要發展成面，還要好長一段時間，所以方便 麵還有很大的市場。現在方便麵每年都還是有十幾﹁趴﹂︵％︶以上的成長，而這成長是指量的成長，不是質的成長，有些人以前可能吃七、八角的麵，但現在都吃 一塊多的，所以現在是質量並重，量的成長已經比較慢，我們也在發展高單價方便麵，以後可能會有新的「健康方便麵」。但要扭轉消費者先入為主的觀念很難，代 價很高。 問：以前大家談到康師傅都看方便麵，現在飲用水也有很大的增長，飲料未來的發展如何？你會跨足其他事業嗎？ 答：我常說，如果生命可以重來，我絕對不會做飲料，實在是太競爭了！中國大陸方便麵一年有人民幣四百億元的市場規模，飲料則是它的五倍，有兩千億元；但是 方便麵只有二十個品牌，飲料是它的五倍，應該是一百個品牌，但實際上卻有三百個，因為它有規模以後，人人都想參與。 從飲料的產品屬性來看，其實水本身的產品差異性不大，不像冰紅茶等飲料有口味偏好的問題，所以maximum（最大量）做到三十五％就好，因為對獲利不是 很有幫助。現在的茶飲料有五○％的市占率，茶飲料有口味的門檻，我覺得要變成七○％是比較有機會的，和水不太一樣。 中國ＧＤＰ自改革開放以來，前十年平均一○％，後十年也有八％，我把方便麵的成長目標設定為ＧＤＰ的一．五到兩倍，飲料則是三到四倍，三到四是怎樣的概念 你懂嗎？就表示一年要成長二四％到三二％，本業成長還有很大的空間。所以我不能分心，我絕對不會再去碰其他的事業，不會像郭台銘那樣什麼都要做！我要把人 才、技術、系統、團隊培養好。 談ＴＤＲ 募資一七○億做什麼？ 問：康師傅ＴＤＲ在台灣非常熱，香港的股價已漲到歷史高價，香港有些投資機構已建議投資人賣出康師傅，你如何看待外界的分析？ 答：有的會加、有的會減麼，如果你從曲線來看，現在康師傅的股票當然是不能買啊！但你真正進去裡面看，要看我們未來發展的潛力，方便麵每年有二○％到三○％的增長應該是沒有問題。 回台發行ＴＤＲ，現在價錢越好，我這個ＣＥＯ壓力越大，因為投資人一定會challenge（挑戰、質疑）你。以前我過海關時，沒人認識我，拿出 passport（護照）章一蓋就走；ＴＤＲ發行之後，大家都會認識我，「啊！魏應州，我上次買你的康師傅五十元現在剩四十元」，可能還會很生氣的蓋章， 以前沒人罵，現在會被人罵，也是另一股壓力。 問：ＴＤＲ募集一七○億資金將會如何運用？台北一○一的股份還會增加嗎？還是會在台灣發展其他事業？ 答：除了一○一地產外，我還是希望在文化產業、流通事業有些投入，但這要有機遇跟規畫，未來希望在台灣經濟發展上可以參與一些角色。地產我們仍是一個初學 者，怎麼去把事業經營好，二董（指弟弟魏應交）在這塊還有很多要學習，我們也需要老前輩的支持。未來不管上海或是兩岸，我們主要還是選擇聚焦在商辦租賃的 市場。我們還是希望把一○一品牌打響，未來可以變成主導經營的責任！ 問：除了一○一外，聽說你想要花一億美元發展自己的故鄉，有何具體的規畫嗎？ 答：因為大陸改革機遇，我努力累積一些成果，希望能夠回饋自己的家鄉。 我計畫在故鄉永靖設立「康師傅文化園區」，裡面將建醫院、博物館，甚至還有農場，可以體驗農村生活，所有的員工都要雇用永靖當地人，以促進就業，同時也讓 大陸同胞來台灣觀光時到永靖參觀，讓他們知道康師傅是這樣成長過來的，我希望未來三到五年內把故鄉的計畫弄好。 社會責任很重要，我可能朝設立交響樂或是管絃樂團方向規畫，其他就是文化的部分，康師傅希望建立泡麵博物館，兩岸三地我想建十個泡麵博物館，讓人見識中國飲食文化發展。 問：你會買媒體嗎？有些台商回台後開始投資媒體，你對媒體有興趣嗎？ 答：哈哈……不敢！也不會（微笑），我們還是希望能夠聚焦在食品製造、流通或地產，畢竟要搏中國這麼大的市場，還是要聚焦，如果我們把這時間分配到陌生的地方，可能會耽擱事業競爭，因為這裡是奧林匹克級的競賽，一不小心就會被淘汰！ 問：所以企業投資媒體不是一項好生意？ 答：可以去投資，但不要涉入經營，董事長不要進去，像深綠的林榮三、深藍的蔡衍明，這樣就會去影響、去利用那個平台。像蔡老闆去投資媒體我覺得很好，不然 媒體都會倒掉，這樣就沒有監督的單位了，所以這種精神值得鼓勵。但若有權勢的迷失，自己跳進去做，那就不好了。 談退休 六十五歲交出董事長職務問：雖然你現在才五十六歲，仍然可以打拚很長一段時間，但是你有沒有退休規畫？ 答：我是一個創業者，從無到有我非常了解，我有自己的設定，計畫六十歲把ＣＥＯ交出去，六十五歲把董事長交出去，現在康師傅市值是一百五十億美元，未來會 增長成五百億美元，所以我未來會分拆為麵和飲料兩個事業體，設兩個董事長，老大魏宏名負責麵和糕餅，三子魏宏丞負責飲料，老二魏宏帆自行創業，當我的備 胎，因為世事多變化，好加在老天太疼我，剛好給我三個兒子（大笑）。 很多人，包括員工都說我永遠不會退休，我已有了計畫，就照計畫來執行，經驗與幹勁你要找一個平衡點！總有一天你得退吧？那是遲早的問題。 人家美國人真的很厲害，請一群退休的ＣＥＯ來做董事，監督ＣＥＯ並且協助他，他們有三％、五％的股份，天天跑去釣魚，像巴菲特和比爾蓋茲都把他們的(工 作)人生縮短，哪像中國人？棺材蓋下來，那些錢還看得到、用得到嗎？我就跟我那些弟弟說，你們就不要想那麼多，我們若能把頂新國際集團六個字，好幾代人傳 下去，擦得亮亮的就好了，不要去想那是誰的，那是社會的。 問：如果你退休最想做什麼？ 答：我把人生切成四塊，第一個是○到二十歲，第二是二十歲到四十歲，第三是四十歲到六十歲，第四是六十歲到八十歲。○到二十歲時，天塌下來有爸媽幫你擋 著，只要負責讀書考試就好了；二十歲開始交男女朋友、結婚、生小孩、買房子，到四十歲之前，工作要做到死，但是這段日子最好過，是為了生存而工作；四十歲 到六十歲時，房子買了、貸款也付了，是為了生活而工作。 到了六十歲到八十歲，沒有工作你怎麼生活？這是一個很重要的課題，尤其是我們這種海外工作者特別容易有這種問題。 像雀巢是一家國際公司，員工三十歲到海外工作以後，都要六十歲才會回去，回去之後平均三年到五年就死了，所以從五十歲開始要慢慢培養第二興趣。從六十歲到 六十五歲，我要開始扶持公司的ＣＥＯ，一個月我會陪在他身邊三個禮拜，還有一個禮拜的時間，我要去環遊世界、增廣見聞，如果我天天都去上班，那ＣＥＯ也不 會成長。 問：你退休之後會住在哪裡？ 答：當然是住台灣啊！頭在人家的天，腳踩人家的地，很不實在耶！ 我們這種ＬＫＫ，﹁老叩叩﹂還是思想保守，這裡(大陸)是賺錢的地方，台灣的人文和這裡還是有落差，我老了還是會回去住，落葉歸根啊！ 我會買帝寶，就是為了以後可以回去住，以前鄉下人賺了錢蓋大厝四合院來住，現在人家幫我們蓋好了可以直接搬進去住。未來我還要在味全埔心牧場規畫養生村，裡面有醫療中心，未來的生活我都有事先的規畫。 問：你的一生經歷豐富，未來會出自傳與年輕人分享你的智慧嗎？ 答：我沒讀什麼書，但是我的人生體驗比你們讀很多書的還多，我們中國人說蓋棺論定，棺材蓋下去才知道輸贏！我不想誤人子弟，這樣下去人家會把我當神！ 魏應州是人，不是神！現在我自己都還沒學好，之後會不會跌倒還不知道，所以還有九年時間要考驗我。 魏應州語錄 1.「若要富，先修路」──在中國要致富，須先建通路。 2.「生意人，烏龜性地。」（台語）──生意人個性不能太硬，要多忍耐，看的是長遠的利益！ 3.「寬作窄收」(台語)──一味增加耕作面積，不一定會豐收，他強調要專注本業，不能好大喜功。 4. 在大陸創業一路走來，如同走鋼索，隨時有掉下來的危險！ 5.我們可以贏在起跑點，但關鍵是要贏到終點，中國的終點還很遠！ 6.業務員在一個位置做太久就會弊病叢生，偶爾要換一下，不然會屁股重重，每天只想坐辦公室！ 7.大家說我霸道我都能接受，關鍵是你能讓競爭的老二離你越遠越好，所以你必須不斷動腦筋創新！ 8.面對未來多變的環境，“cash on hand”︵現金在手︶是最好的方法！ 9.要小孩接班，就先讓他進公司，看看老爸有多行，讓他認同你，身教比言教更重要！ 10.一個創業者，必須要有膽識跟衝動，但應該還要有科學方法加強實力，就有成功的機會！ (整理：張惠清) | ||||||
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| 頂新集團○九年衣錦還鄉，不僅成為台北一○一最大私人股東，並發行ＴＤＲ募資逾百億元，引發熱潮。未來，集團將鎖定流通、食品、藝文、房地產等四大領域，持續對台投資、壯大集團版圖。 撰文‧羅秀文 讓國內民眾驚豔的台北一○一跨年煙火秀，贊助商頂新集團○九年回台發行ＴＤＲ（台灣存託憑證）引起熱潮，成為去年台股最熱門的話題之一。 從一九九二年起，頂新集團靠著「康師傅」泡麵切入中國市場，之後搭著中國內需市場成長的列車，快速擴張。一九九六年在香港上市，先後在中國四十多座城市建立生產基地；目前年營收突破四十億美元，集團市值突破百億美元，成為兩岸最大的食品集團，集團市值排名也擠下統一，居食品業之冠。 除了較早切入中國市場，務實的管理是康師傅站穩腳步、快速成長的關鍵。此外，康師傅也積極尋求與外部資源合作，導入朝日、伊滕忠、三洋等外資企業的管理經 驗與開發能力。而在橫向連結方面，結合集團旗下味全食品、中國區的全家便利商店、連鎖餐飲的德克士、康師傅私房牛肉麵等，一起發展壯大。 ○九年大環境雖不景氣，頂新挾著中國龐大內需市場利基，集團市值成長逾二四○○億元，漲幅達一倍，不僅站穩食品業集團龍頭，也拉大與競爭對手統一、旺旺的差距。 要隨中國ＧＤＰ腳步成長 展望未來，康師傅積極擴充中國泡麵產能，天津新廠三期工程預計今年初動工、五年內將達到年產四十八億包的產能。魏應州表示，目前康師傅在中國泡麵整體市占 率達五四．二四％，中高價泡麵市場市占率更達七成左右，未來成長將與中國的ＧＤＰ連動，以集團預估未來五年內中國ＧＤＰ成長率約八％至一○％，康師傅泡麵 成長率將達一六％至二○％。 而針對包裝水、即飲茶市場，魏應州也發下宏願，五年內要打敗可口可樂，奪下中國飲料總銷售量第一的位置。 康師傅在中國飲料市場主要鎖定包裝水、即飲茶與稀釋果汁，不做碳酸飲料。截至○九年三季為止，即飲茶與包裝水市占率分別為四七．五％與二二．五％，高居市 場第一，稀釋果汁則落後可口可樂與統一，在中國名列第三。據了解，今年度康師傅將大舉擴充飲料設備，後續市場排名變化，值得關注。 除了食品本業外，看好兩岸經貿往來日趨熱絡，將帶動台灣股市、房市往上走，頂新集團董事長魏應交近日表示，將鎖定流通、食品、藝文、地產等四大領域，持續對台投資。 頂新集團○九年七月斥資三十七億元，拿下台北一○一近兩成股權，進軍商用不動產市場。魏應交還與一○一董事胡定吾、宏泰集團總經理林鴻南等合資成立台灣鋒尚節能環保科技公司，引進節能環保住宅技術，為進軍國內豪宅市場作準備。 至於與頂新幾乎同時進入中國市場的旺旺集團，受惠中國廣大的內需市場，近年來市值成長快速，由於當時僅旺旺保一家掛牌，後來陸續併入時報、中視，再加上旺 旺中國在香港掛牌，因此市值由○七年的十二億元一路突破千億元大關，到○九年底集團市值逾三千億元，增幅超過二五○倍，市值大幅逼近對手頂新及統一。而○ 九年市值也成長逾千億元，漲幅超過七成，拉近與統一的差距。 統一○九年市值雖也成長近六成，但相對於頂新、旺旺，其爆發力略嫌不足，主因是其進入中國市場較晚，因此統一試圖一雪前恥，近年來積極西進，在飲料、泡麵市場都有不錯的表現，獲利大幅成長，預估○九年稅後淨利可望突破八十億元，一○年則可望超過百億元。 近年來，赴中國投資限制逐漸鬆綁，統一企業董事長高清愿曾表示不排除以購併當地企業方式，快速拓展市場，惟購併案尚未定案不便透露。先前市場曾傳中國匯源果汁就是目標，統一欲藉此擴充中國飲料市場的規模，並掌握果汁原料來源。 旺旺統一合作抗「康」？ 此外，○九年市場也傳出統一子公司裕國冷凍，與旺旺集團洽談合作，計畫在中國成立新公司，整合冷藏、冷凍及常溫的三溫層技術，搶攻中國每年數百億元人民幣的低溫物流市場商機。後來裕國雖發布重大消息澄清，僅止於公司內部計畫，並未與旺旺做進一步協商，但仍引發業界關注。 統一去年斥資三千萬美元參與中國旺旺香港ＩＰＯ（首次公開發行），本身就是旺旺股東，裕國則是統一重要的轉投資公司，裕國與旺旺聯盟，業界認為等同於統一與旺旺展開合作，未來關係值得密切觀察。 中國市場決定高低 統一、頂新、旺旺市值變化時間點 2007.10.30 大盤9859點，為2000年4月以來最高點 2008.11.21 台股跌至3955點，為近8年最低點 2009.1.21 大盤4164點，為當年度最低點 2009.12.31 台股達年度最高點8188點統一市值(億元) 3244 2470 2353 3725 頂新市值(億元) 2927 2315 2257 4670 旺旺市值(億元) 12 1830 1765 3032 | ||||||
http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20101014/2026185.shtml
每经记者 李亚蝉 发自广州
最新统计数据显示，中国食糖主产区广西的集团和中间商报价最高已经达到6100元/吨。行业人士预计，未来1~2年糖价仍将维持高位。
在这样的情况下，下游饮料业市场上，饮料行业的一对“冤家”统一和康师傅仍在扩军备战，在产能上继续较劲。继日前传出康师傅斥资10亿元在南昌建厂后，统一企业也紧跟其后，与广东湛江遂溪县签署合作协议，将投资4300多万美元建设饮料项目。
“糖高宗”入侵龙头饮料企业扩张时代，高成本压力之下又将掀起怎样的硝烟？
巨头扩张时代
10月11日，统一集团属下的湛江统一企业有限公司与广东遂溪县签署合作协议，将在遂溪县岭北工业基地建设饮料项目，占地面积150亩，总投资4300多万美元。
而在此之前3天，统一在中国大陆市场最大的竞争对手康师傅，刚刚传出将投资10亿元在南昌建立其在大陆的第17个分厂的消息。据报道，康师傅新厂可年产150万吨果汁和茶饮料，年产值约10亿元人民币。
“在竞争激烈的饮料市场，龙头企业扩张时代已经到来。”中投顾问食品行业研究员周思然告诉 《每日经济新闻》记者，尽管目前饮料供过于求的状况严重，全行业已有40%以上的产能过剩，但饮料行业的格局已基本形成，康师傅、统一实力雄厚，均位于饮 料行业的前列。对这些龙头企业而言，扩大产能意味着对全国市场的耕耘，开拓新兴市场，赢得更高的市场份额。
康师傅、统一选择扩大产能最大的动 力显然来自于市场。近几年来，我国软饮料年产量以超过20%的年平均增长率递增，饮料消费市场不断扩大。但周思然分析，截至目前，饮料市场的消费潜力并未 完全被挖掘，随着人们消费水平的提高，饮料市场的消费潜力将逐渐展现，如此庞大的潜在市场是两大企业扩大产能的重要因素。“当然，通过产能扩张以提高行业 竞争力也是两大企业考虑的因素之一。”
高成本之危
然而，在饮料业扩军备战之时，今年以来农产品的快速涨价也使食品、饮料等相关行业不得不面临日益上涨的成本压力。
从目前国内外的情况看，在经历连续两个严重短缺的榨季后，业内普遍认为2010/2011榨季全球食糖库存量不可能在短期回升。此外，受自然灾害影响，今年国内甘蔗产量预计也将受到影响。
如此一来，统一和康师傅的“较劲”成本恐怕也会攀高。
周思然告诉 《每日经济新闻》记者，在国内工业用糖中，碳酸饮料和果汁饮料的用糖占比都达到20%，食糖成本占比较大，对饮料企业造成的压力也较大。“糖价上涨必定加大饮料企业的成本压力，压缩利润空间。”
“统一此次选择湛江，主要是源于湛江独特的地理优势及丰富的原料优势。”周思然认为，除了看好湛江作为广东、广西连接处的辐射能力外，原料优势也是统一此次选址湛江的一个原因。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_504dc8080100mkfn.html
如题的几家公司都未进行过深入研究，只是粗略看看。这里偷一下懒，看看是否有同道研究过。
首先，统一企业和康师傅的毛利率都差不多，但是净利润率却相差近一倍，不知为何。如果净利润率相同，则统一应该还有估值提升空间。统一老是有大额对外不成 功的投资（可能由于台湾对投资大陆的资金限制，它不得不如此），不知这种投资是否会在损益表中产生减少利润的项目？另外，统一净利润率多年如此，又不像是 一次性因素引起的。
味丹与阜丰集团好像都是搞味精的，业绩却相差极大。味丹今年碰到了一些一次性支出和减产，不知有同道研究过去除这些一次性因素后（包括复产），其真实收益应该是多少？
http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20101019/2027037.shtml
每经记者 蔡木子 发自深圳
继大豆、粮油、食糖等原料价格纷纷上涨后，零售终端产品方便面也迎来了涨价潮。
近期有细心的消费者发现，康师傅、统一的部分产品净含量缩水了，但价格却没有变。记者发现，大部分方便面面饼净含量减少了5克到10克，也就是说变相涨价约5%～8%左右，而大多数净含量改变的方便面生产日期是在9月份以后。
针对此次变相涨价，康师傅向《每日经济新闻》记者表示：“今年年初以来，方便面生产的主要原材料价格有不同程度的大幅上涨，调整产品规格的方式是企业在面对外部环境下，不得已采取的权宜措施。任何产品规格的变动都会在产品外包装上明确标注。”
统一公关部门则对记者表示：“我们只有一个品项在部分区域调整了克重。我们除了做好成本内控外，最主要是提供性价比高的产品给消费者。”
中投顾问食品行业研究员周思然认为：“由于消费者对方便面的重量并不关注，对于整个市场而言，这种隐性的涨价方式非常有效。后期这种变相涨价的方式可能延伸至整个行业，而这种涨价方式对消费者的刺激较小，市场影响较小，能够实现企业缓解成本压力的目的。”