【飲食籽推介】周末大解放 暢啖平民小吃
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GS(14)@2016-01-18 01:07:04【黃依情，最愛追新食事，相信美食背後，必有其動人故事。】
新台式果汁店殺入MK果欄鮮果製沙冰
旺角的台式飲品店有如恒河沙數，總有一間喺左近，但每每也是乜乜奶茶、珍珠乜乜，又或是乜乜果茶，要在當中突圍而出，難！不過最近在旺角發現一間台灣過江龍飲品店「果物憩席」，特別之處在於它招牌上寫着「水果切打飲」。切打其實即Smoothie，店家提倡健康飲食，全部採用來自台灣或油麻地果欄的新鮮生果打成，除果汁外還會吃到啖啖果肉，大部份飲品會加入四款配料，包括愛玉、蘆薈、椰果及黑珍珠，層次感非常豐富。十多款的切打口味也非常特別，如有番茄切打、番茄檸檬多多切打及紅肉火龍果切打等。初次嘗試，還是選一杯較穩陣的愛文芒果檸檬切打吧。店員着我要先拌勻才喝，味道會較好。愛文芒亦非死甜，配上檸檬後帶微酸，屬解渴開胃之選。雖然一杯叫價要38元，但真材實料且足料，值得一試。果物憩席旺角弼街64號地舖
愛文芒果檸檬切打，下層是檸檬汁，上層是以愛文芒果肉加少許冰打成的沙冰，清新開胃。$38（果物憩席）
豆腐薯條，是店家自創的小食，一條條如長形蘿蔔般的「薯條」，不乾身，建議選配秘製蜜糖芥末，辣中帶甜，夠惹味。$13（果物憩席）
水晶珍珠奶茶，與一般臺式飲品店不同，選用的是不加色素的白珍珠，較健康。而奶茶味道亦與港式奶茶不同，清淡為主，奶味較輕，並滲出淡淡紅茶香。（果物憩席）
香港第一間分店落戶旺角，與台灣總店設計一樣，以天藍色為主調。（果物憩席）
【黃子卓，總覺得無酒不成宴，有食必有飲，以酒佐食乃人生最大樂趣。】
觀塘隱秘小炒店 吃不停口北海道海蜇頭
平時收工總會跟朋友去喝兩杯酒，但淨飲口寡寡，少不免要配點佐酒小吃。觀塘這間藏於工廈裏的小炒店，小食一流，最對我胃口。一味北海道花皮，其實即是海蜇頭，比一般海蜇更爽脆，伴以芝麻、麻油、大豆芽，好食得食十碟都不為過。吹水墨魚咀，並非得個吹字，墨魚嘴經椒鹽酥炸後脆卜卜，但內裏鮮嫰多汁，比起一般的串燒墨魚嘴更香口。蜆介鯪魚球也落足料，蜆介並非只得一兩隻，鯪魚球魚味十足、口感彈牙，一啖蜆介一啖鯪魚球，小食就該如此。新匯聚餐廳小廚觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室
北海道花皮$52即海蜇頭，比一般海蜇更爽脆，伴大豆芽同吃最滋味。（新匯聚）
吹水墨魚嘴$68椒鹽酥炸後，墨魚嘴仍然鮮嫰多汁，食得出用料新鮮。（新匯聚）
酥炸鮮打鯪魚球$52鯪魚球夠彈牙，蜆介的蜆多得差點溢出碟外，足料又好食。（新匯聚）
【謝翠玲，喜歡吃熱愛煮，經常出入各類型餐廳廚房，深信吃過最好的才知道怎樣煮得好。】
北角閩南小館 粒粒分明炒蠔餅
雖然不是閩南人，但對這地方的食物卻莫名喜愛，平日便愛在春秧街買閩南的魚丸、肉丸或雞捲等回家煮。這夜住附近的友人跟我去街市不遠的閩港小廚吃飯去，餐廳在這兒近20年，但去了才發現搬後了幾間舖位，店面大了，座位較之前舒適。點了我至愛的蠔餅，上桌時卻跟平日見的蠔餅不一樣，這種閩南做法以番薯粉包住蠔仔加蒜苗同炒，撒了胡椒粉超香口，連不愛啤酒的我也破例主動要來一杯酒去配這至佳下酒菜呢。閩港小廚北角錦屏街25號
粒粒蠔餅炒得香口不油，撒點胡椒粉便好吃，連辣醬也不用。$72（閩港小廚）
老闆由菲律賓自家引入了野生瓜子斑，在當地以鹽水醃一夜後吊乾，然後急凍回港，經慢火香煎後，肉質結實又香口，有點像日式一夜乾的味道。$128（閩港小廚）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160116/19454052
孖名廚出海纏綿49歲蘇菲瑪素 大解放裸曬
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GS(14)@2016-08-13 14:50:28法國知名女星蘇菲瑪素（Sophie Marceau）今年3月來港出席香港國際電影節，宣傳電影《鎖不住的溫柔》（Jailbirds）。她近期終於有時間休息，上月31日被拍到孖法國型佬名廚去意大利度假，兩人於海中央上演香艷場面。49歲蘇菲更大膽露兩點裸曬，盡騷弗爆身材！今年11月便迎來50歲生日的蘇菲，自從前年與法國男星Christopher Lambert分手後，一直未有固定男友。不過蘇菲近日似乎已發展新一段戀情，她上月尾與法國知名大廚Cyril Lignac去意大利卡布里島度假，一齊坐遊艇出海嘆世界。
■Cyril向蘇菲索吻時摸她的大髀。
■愛無拘無束的蘇菲半裸曬太陽。
被索吻摸胸
雖然已經49歲，蘇菲仍活力十足，不時跳落海游水，又與Cyril玩浮潛。看來她與Cyril擦出火花，兩人在船上不時親熱咀嘴，親密程度似足情侶。已是熟女的蘇菲保養得好好，她穿上不同款式的泳衣，展示完美體態。難怪Cyril對蘇菲愛不釋手，向蘇菲索吻時又摸她的大髀，場面香艷。蘇菲將火辣指數升級，她在Cyril面前脫去比堅尼上裝，為自己塗防曬，搞到Cyril望到眼定定。之後蘇菲就索性半裸曬太陽，完全不介意露兩點，對自己身材充滿信心。兩人之後上岸用餐，情到濃時男方伸手摸蘇菲的臉珠，相當浪漫。其後他們瞓在太陽椅上休息時，Cyril又趁機摸蘇菲的胸部。蘇菲一向愛無拘無束，她前年到西班牙伊維薩島度假，亦曾在泳池全裸暢泳。她當時被拍到在酒店泳池剝光豬游水，坦蕩蕩毫不怕醜。撰文：泰米
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160812/19732449
【手工拉糖】糖畫工具大解構 水管車輪有咩用？
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GS(14)@2017-01-31 16:02:28糖畫的常用及特別工具。
糖畫有逾400年歷史，為一種以不同工具作筆，以溶糖作墨的技藝。早前記者做過街訪，發現不少年輕人都未親眼見過，既然如此，不如找十年前遠赴河南農村拜師學藝，現職糖畫師的高曉明（K Ko），為我們介紹一些糖畫的常用及特別工具吧！另外，想一睹這門手藝的話，不妨去市集找他。
麥田捕手假日市集日期﹕2017年2月5日地點﹕大埔林村許願廣場時間﹕09:00-18:00記者﹕湯珮然攝影﹕黃子偉，許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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銅鍋，主要用於溶糖。
起子，主要用於刻畫圖案，以及剷起糖塊。
勺，主要用於拌糖、刻畫圖案。
匙羹，主要用於刻畫圖案。
點睛模具，外表似的骰水管，一邊呈橢圓，另一邊則是圓形。主要用於製作眼睛。
按壓工具，外表似車輪，主要用於製作較大的圓形平面。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170131/19912921