【估佢唔到】瑞典教堂原來係魚市場 平民價食即捕即煮海鮮
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GS(14)@2017-10-15 15:55:39瑞典哥德堡有座貌似教堂的建築物，望真點，原來是瑞典最大的魚市場。
瑞典哥德堡Rosenlund運河港口，有座貌似教堂的建築物，望真一點，原來是瑞典最大的魚市場。魚市場瑞典文為「Feskekôrka」，有「魚教會」的意思，由瑞典建築師Victor von Gegorfelt設計，已有143年歷史。設計師故意模仿挪威哥德式木板教堂，把魚市場設計成廣闊而沒有柱子的大堂，有拱型窗戶和陡斜的屋頂，外形似足真教堂。
瑞典有名的海濱城市哥德堡捕魚業興盛，寒冷海岸水域為小城帶來世界級美味的海鮮。魚市場每天售賣新鮮捕捉的魚類，即劏即食或可一整條買走的瑞典三文魚、即開即食新鮮生蠔、小龍蝦、各式各樣醃魚沙律，買之前可先試食。不想外賣帶走，可到市場二樓餐廳「Gabriel」，大廚每天在市場入貨，即捕即煮是日海魚菜色，平民價錢吃到高檔鮮味，也算是魚市場的一大特色。
魚市場每天售賣新鮮捕捉的魚類，買之前可瘋狂試食。
黑線鱈魚是瑞典獨有品種，廚師以奶油和藍芝士慢煮，鮮甜嫩滑。
二樓Gabriel餐廳的大廚，每天在市場揀選時令海鮮，藍芝士慢煮黑線鱈魚$178。
魚市場魚產豐富，可以買走一整條瑞典三文魚、也有即開即食新鮮生蠔、小龍蝦、各式各樣醃魚沙律等。
記者：王秋婷攝影：潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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