教你美酒節攻略！點玩先唔會蝕啅？
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GS(14)@2016-10-29 13:08:21美酒佳餚巡禮今年場地更大，參展商更多，飲酒多要付款買品酒證，但只要熟讀攻略仍可一文不花，只用手指按like展商fb專頁，便能免費一嚐佳釀。參加工作坊也是平飲靚酒的捷徑。不過，就算要品嚐頂級佳釀，也只需花100元便可一嚐值3500元的100分酒，或150元品嚐全場最老的78年砵酒。記者：伍雅謙從近中環天星碼頭入口進場，便可見到法國、西班牙、意大利、美國等不同國家的攤位，街頭小食區也在附近，再直行便是日本酒區，之後便是接近金鐘出口的香港吧，可一嚐新式雞尾酒，美食也多集中這區。每張標準品酒券價值20元，試飲一杯最少要一張，部分或要更多。不過，要不花一元試飲清酒及梅酒可到日本區。喜和企業新引入清酒「四星大吟釀」，以飛驒山雪水及山田錦稻米釀製，米香悠長；另一款則是京都久美之浦酒莊的梅酒，以青梅釀製，梅酸配合較肥膩的豬腩肉串燒，實在一絕。入場人士只需到喜和「KIWA HK」fb專頁按Like，便可獲兩張品酒券，即時免費試飲上述兩款清酒，每日只限派發500張，手快有手慢無。飲酒也講求健康，品牌SARAYA從羅漢果提煉出甜味劑釀製梅酒，相比使用白砂糖的梅酒，卡路里減少30%，產品酒體濃郁，加冰後更易入口，一支售200元，兩支300元，入場人士只要按Like覓酒坊的fb專頁，便可免費試飲10毫升，但只限每日下午2時至5時。每年Riedel均舉辦工作坊，其實是最抵的試飲機會，因參加只需3張標準品酒券，工作坊以3種紅酒配搭3款朱古力，包括本港沒有發售的Lindt辣味朱古力，三款酒在其他攤位試飲需花約6張券。不過，工作坊往往每日中午時分便額滿。位於主舞台旁的尊尚區，需持尊尚品酒證才可入內，每張尊尚品酒券價值50元，雖然較貴，但可品嚐價值數千元以上的貴價靚酒。陳年佳釀價格不菲，一嘗滋味不易。應是全場年紀最大的酒品Kopke Colheita Port1938，在木桶內已達78年，近日才入樽出售，帶有堅果及芝士味道，入口香甜醇厚，零售價5400元，只需三張券即150元便可一嚐。此酒全球數量不多，君蘭酒業銷售及市場發展經理黃偉衡指，該公司亦只得一支，預計在周六晚會「開封」試飲，與眾同樂，預計只有10至20杯。至於WINE HIGH CLUB則帶來1982年的法國Pichon Lalande De Comtesse，一支零售價5,200元，3張品酒券便可飲用，該公司負責人何紹洪直言「開一支蝕一支」，並只有8支存貨，每日限試飲2支。今年Watson's Wine推介其中一支Robert Parker評為100分的靚酒，原本需3張尊尚品酒券，現只需2張即可試飲。該支紅酒為法國酒莊Chateau Montrose釀製的St Estephe2eme Cru2010，零售價3500元。Watson's Wine銷售營運及市務主管黃思敏稱，Montrose聘用了一級酒莊Mouton的總經理，屬於未來之星，加上2010年也是波爾多經典年份，酒品入口具藍莓、花香及無花果味道，丹寧充足，即使再擺放數十年仍適合飲用。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161029/19816180
湯文亮：賺不會賺盡 蝕就會蝕足
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GS(14)@2018-01-28 14:38:09【明報專訊】港股在新一年氣勢如虹，不但破了歷史高位，而且還屢創新高，有老友知道我沽貨後對我說，股市離頂峰還有一大段距離，我現在沽貨是太早了，還可以玩多幾轉，我話人各有志，我所沽走的股票平均有六成以上利潤，時間亦只不過是1年，老實說我非常心滿意足，老友笑我傻仔，有錢都唔識得賺。
老友話股市離頂峰還有一段距離，可以玩多幾轉，其實是說出了一個事實，即使股市繼續上升，因為他買買賣賣，不能賺盡股價升幅，但當股價下跌，如果他不捨得壯士斷臂，就會蝕到足。假定一隻股票由100元升至200元，倘若持股人買入賣出，他能夠賺50元也不錯，但當那隻股票由200元跌回至100元，理論上他無輸無贏，但埋單計數，他可能輸了50元，所以，10個玩股票的人有8個輸，其實他們並沒有輸，而是賺的時候不能夠賺盡，蝕的時候就蝕足。
愈來愈多人由買股變買樓
不少人話懂得壯士斷臂，早已定出了一個止蝕位，到位立刻沽貨，的確是有很多人定了一個止蝕位，但除非請其他人執行，否則那個止蝕位會不斷移後；其實，如果沒有外來壓力，壯士斷臂是很困難，應屆諾貝爾經濟學獎所探討的課題，便包括「壯士斷臂，說易行難」。
投資股票有一戒條叫「永不溝淡」，不過，又不是太多人可以做到。當股市下跌，投資者在低位補貨，希望股票回升，很快便可以追回以前的損失。如是者可能要補幾次貨，去到最後見股價回升至不用輸錢的水平，便立刻埋單計數，最後只是賺粒糖。誰不知股價繼續上升，如果堅持信念，長揸不放，可能會贏間廠；到最後，投資股票的人都心灰意冷，疊埋心水去買樓。在政府各項辣招之下，買入的物業很難會賣走，雖然風險不低，使費又高，但有很大機會可以賺盡，所以炒股的人愈來愈少，買樓的人愈來愈多，樓價高企，這亦是原因之一。
紀惠集團行政總裁
[湯文亮 敢說亮話]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4056&issue=20180126