多重角色 吸引媒體介紹
1 :
GS(14)@2017-04-04 08:27:17【明報專訊】「樂農」灣仔店位於軒尼詩道一座商廈的1樓，大廈外沒有招牌，不算太顯眼。據魏香舟透露，開業最初期，顧客也不太多。幸好，「樂農」既是素食店又是社企的特點，吸引多家報章和周刊的飲食版以及電視台的飲食節目介紹，令到越來越多顧客懂得跑上來光顧，甚至連廣州、台灣、新加坡都有電視台上門採訪，帶來了一些遊客。此外，本地多間大學的經濟或社會科學系的學生，亦將「樂農」選作其功課的個案研究對象，每個月都有大學生上來採訪。他們採訪完之後，又會告訴其同學或朋友，這可以帶來一些新客。
另一方面，「樂農」在午市推出任選三餸一湯、糙米飯任裝的套餐，定價48元。這個午市套餐的利潤雖然較為微薄，但可以先吸納一批港島區上班族成為顧客，再慢慢吸引他們光顧價位和毛利較高的晚市小菜。因此，「樂農」灣仔店開業一年後已收支平衡。2012年，戚美珍為無線主持人情味飲食節目《珍情品味》，其中一集就是在「樂農」訪問曾志偉。該集播出後，更令「樂農」一下子多了一批新客。
偶然素食者大增 助減慢暖化
「樂農」能夠建立起口碑，在幾年間發展到3間分店，其自身特色是很重要的原因。不過，近幾年，因為Green Monday等機構的推廣，香港的偶然素食者大增，也確實營造了有利的大環境。Green Monday曾經委託市場研究公司IPSOS在去年9月以電話訪問1001名15至65歲的香港市民，結果發現，多達22%的受訪者每星期至少有一日全日吃素。事實上，越來越多知識分子知道，畜牧業會引致大量溫室氣體排放，適度吃素除了可以減低個人患上大腸癌的風險之外，亦有助減慢地球暖化問題，為地球的可持續發展出一分力。
[社企新天地]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8192&issue=20170403