【健康早餐】營養師教路 自製健康版All Day Breakfast
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GS(14)@2017-02-07 05:16:46健康版All Day Breakfas約300卡路里和2.5茶匙油，合乎身體原本所需的攝取量。
吳瀟娜(Lillian)營養師指每個成年人的早餐平均建議攝取熱量約300卡路里，
吃完一份傳統的All Day Breakfast熱量已高達666kcal和43克脂肪，相等於吃了三碗半白飯和9茶匙油的脂肪，假如仍想吃一個比較豐富的All Day Breakfast也有更健康、低熱量和低脂的選擇，Lillian為此設計了以下的餐單讓我們自製健康版，熱量大約300卡路里和13克脂肪約2.5茶匙油，合乎身體原本所需的攝取量。
Lillian建議可以全麥多士代替牛角包，皆因全穀物富含各種維他命、礦物質、纖維與良好脂肪酸，相對低脂和低熱量。烚蛋代替炒蛋就更健康，炒蛋用油量較多，亦會加入牛奶、牛油或忌廉同炒，相反烚蛋不含油和外加調味。材料中可選用零脂肪、含豐富蛋白質和膳食纖維的大啡菇，烚或焗的方法均可。改用黑醋沙律的熱量相比凱撒沙律所使用的沙律醬低一倍，而且黑醋含豐富抗氧化劑和鉀。
Lillian指可選用含豐富的蛋白質、奧米加3的煙三文魚來取代高鹽高脂的香腸和煙肉等加工肉類。資料提供：家營營養中心記者：吳業紅 攝影：梁志永、王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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健康版All Day Breakfast材料包括烚蛋、煙三文魚、全麥多士、茄汁豆、黑醋沙律、車厘茄和大啡菇，總共熱量為305kcal，脂肪含量12.78g。
吳瀟娜(Lillian)營養師提供了營養餐單讓我們自製健康版All Day Breakfast。
健康版All Day Breakfast
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170207/19919948