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【中環人注意】車胎人推介 越南牛河開新店

1 : GS(14)@2017-01-28 12:05:26

Brass Spoon一年多前開業,短短一年間就成功打入米芝蓮車胎人美食推介,其認真炮製的越南牛河,更吸引不少名人如華置前主席劉鑾雄、旅發局主席林建岳等幫襯。牛河湯底落足本,用至少100斤牛筒骨,熬起碼12小時,另可加牛湯油入湯裏同吃,充滿牛骨髓的濃郁香甜。



店舖周日及假期不營業,而且晚上7時便打烊,所以中午經常見得店外排滿誇張人龍。很多食客都經常大嘆牛河好吃,但排隊實在太花時間,叫老闆快點開分店。最近老闆終於在中環開設分店,比原店面積大得多,約有60個座位,環境更舒適之餘,亦大大減低食客排隊的時間,實在是個好消息。新店剛剛試業,所賣菜式跟月街原店差不多,主力賣生牛肉河粉,同樣有提供牛湯油及越南獨有的香草。但老闆透露二月中開始會逐步增加新菜式,湯河方面會多了雞絲湯河、蕃茄牛肉湯河,另外亦會逐漸推出越南蔗蝦、香茅豬扒飯、芝麻雞汁沙律等其他菜式,不過他強調即使推出新菜式,主力還是原汁原味的越南牛河。
Brass Spoon地址:中環砵典乍街10號地舖記者:黃子卓2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


生牛肉粉$88不少食客願意花時間排隊,就是為了這碗生牛肉粉。

湯底用牛筒骨熬足12小時,既足料又足心機,難怪充滿牛骨髓的鮮甜味。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170128/19911239
中環 人註 註意 車胎 推介 越南 牛河 河開 新店
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