三星葱炮製澎湖龍蝦蔡英文就職宴主打本土食材
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GS(14)@2016-05-08 01:43:57台灣新當選總統蔡英文約兩周後便正式上台，隨着政權交替在即，就職晚宴的菜單昨日首度曝光，8道菜式主要講求「在地」、「得時」，選用宜蘭三星葱、雲林西螺蒜頭及澎湖海域的龍蝦等當地名產。至於身為客家人的蔡英文，也特別指定菜單加入「客家炒粄條」。
【爐烤快樂豬】
【客家炒粄條】
總統、副總統就職晚宴將於本月20日在台北萬豪酒店舉辦，就職典禮籌備委員會昨指，晚宴不含前菜共8道菜式，前菜三小盤為雲林刺葱帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕。8道菜包括迎賓盤「福爾摩沙之春」、葱蒜蒸龍蝦、爐烤快樂豬、百合有機綠時蔬、樹子蒸龍膽、客家炒粄條、錦繡菊花雞湯、花園寶島繽紛盤。餐後飲品選擇新竹北埔的東方美人茶及雲林古坑的有機咖啡，展現台灣特色。晚宴選用不少在地食材，葱蒜蒸龍蝦用宜蘭「葱滿理想」農場的三星葱、西螺蒜頭及澎湖龍蝦。就職典禮籌備委員會指，就職晚宴經三次試菜才定案，例如佛跳牆原列為菜式之一，但考慮外賓食用習慣，最後則以其他菜式代替。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160506/19599889