【要食趁早】42年樂意扒房 鐵定於3月結業
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GS(14)@2016-02-18 23:33:44馬來西亞大廈將於2016年拆卸，有42年歷史的樂意扒房將於2016年3月18日光榮結業。為了令食客留下回憶，凡於3月起光顧樂意扒房，將可獲得樂意扒房送上一份經典甜品，如蘋果批、橙酒煮班戟等等。扒房由楊氏兄弟創立，招牌菜是「花膠扒」。扒房的發展在六十年代是分水嶺。在這年代前，高級扒房只限於酒店，是身份的象徵。當時只要是拿起刀叉來享用，都統稱為西餐廳。但在大部份人心目中，吃西餐仍是代表「鋸扒」。至六七十年代經濟開始起飛，當年開業的酒店，稍為高級，都設有扒房，鋸扒文化開始興起。以往扒房不是由酒店開設，便是由外國人開設，樂意則由祖籍寧波的楊氏兄弟開設，其規模是華人開設西餐廳的先例，名人包括賭王何鴻燊、賭王三太及四太、現任民政事務局局長劉江華、前警務處處長李君夏及許淇安也是常客。記者：何嘉茵
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160218/19494880