陳家廚坊：「嘆」早茶好去處
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GS(14)@2012-03-19 22:43:15http://www.sharpdaily.hk/article/index/38065/20120319/68212
正在為下一本新書趕稿，已經寫了幾萬字，電腦的顯示屏突然漆黑一片，我家老陳雖然是舊IBM人，卻也束手無策，唯有送去「聯想」維修部搞掂。 維修部在太古坊附近，我倆特意順道去太古坊的「八月芳」吃早茶。
一年多前「八月芳」在太古坊開張，我約朋友們去吃午飯，人山人海，幸好預早訂了位。這裏裝修清雅樓底高，坐得很舒服。最深印象是那個巨型的甜品「拿破崙」，好味又超值，不過這個甜品每天只賣十個，手快有手慢冇。今天去吃早茶又是一個驚喜，我們叫了一道點心是「茶居芝麻卷」，就是小時候吃的「菲林」，芝麻卷的芝麻味很濃，非常懷舊。 另外一道是「湯泡牛肉球」，牛肉球口感香滑，陳皮味很足，三個牛肉球用上湯浸着很有新意。還有一個值得讚的點心是「千層腐皮夾」， 一層層的腐皮夾着手剁肉碎和鮮蝦，用上湯煨得很入味。我們還叫了「檸香叉燒酥」，酥皮很鬆化，好處是叉燒餡不太甜，不像坊間很多茶樓的叉燒酥，吃下去都不知道是鹹點還是甜點。這裏早茶點心全部「滾燒熱辣」新鮮出爐，絕非「行貨」。以上四味及一籠雞包仔，都是早茶的特價點心，加上兩位茶錢，埋單是七十元有找，這個價錢吃到如此高質素點心，實為嘆早茶之好去處。
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方曉嵐