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手工、養生、零添加……“網紅月餅”真如你所想麽？

來源: http://www.infzm.com/content/129274

網紅月餅作坊被查，長毛月餅回爐老鼠蒼蠅到處飛跑。（視覺中國/圖）

鮑魚、牛蛙、小龍蝦、水果……月餅你吃什麽餡兒？中秋臨近，在朋友圈、各大購物網站上，一些打著“養生”“手工”招牌的“網紅月餅”開始走俏。但記者調查發現，這些月餅背後不同程度存在著虛假宣傳等問題。相關人士建議，應加強對網絡上諸如月餅等時令商品的監管，同時消費者在選購時也需明辨。

“網紅月餅”真的全如“蜜語”麽？

離中秋沒有幾天，朋友圈里的私廚月餅制作商家已經開啟了預售模式，零添加、不含防腐劑是商家最常打的招牌。

“本來是沖著手工制作，結果買回來的月餅味道不對勁兒，蛋黃幹得咬不動，感覺是陳餡兒。”陜西西安的張女士說，前幾天她在一家私廚自制月餅微店上買了一盒手工月餅，“月餅宣稱是‘零添加’，價格也不貴，買回來後才發現有種上當的感覺，剩下的月餅也只好扔掉。”

“當時主要是看到月餅包裝簡約時尚，又是零添加，符合我的審美和要求，加上朋友推薦，就想先買一盒試試。”張女士隨後咨詢了一位專業人士，對方表示，盡管一些賣家宣稱月餅從餅皮到餡料全部為手工自制，無任何添加劑及防腐劑，但實際上，經原料帶入產品的添加劑、防腐劑幾乎不可避免。

記者還發現，一些“鮑魚月餅”“養生月餅”的噱頭也往往大於實質。

記者試圖網購一款售價為268元的“鮑魚月餅”。在其配料表中，記者看到標註為鮑魚含量大於3%，但在追問之下，店家又解釋稱，鮑魚是“鮑魚味道，而非鮑魚肉”。而一些消費者在另一家銷售“鮑魚月餅”的店鋪下評論說“鮑魚很少，像吃包子一樣”。

此外，網店中一款“養生月餅”也銷量不俗。在配料中明確標明含有熟地、當歸、白芍、川芎四味藥材，並在宣傳中聲稱該款月餅具有“調經化瘀、補中有通、滋陰不膩”的功效。

對此，陜西省健康管理師協會理事、國家一級健康管理師張婳表示，從效果層面來講，養生一般要經過一定的療程，但月餅是時令性食品，往往只吃一兩次，想要達到一些功效是不可能的。

生產有標準，“網紅月餅”可能“不靠譜”

據了解，2015年國家質檢總局與國家標準委公布的月餅新標準中，對月餅的特色類別、加工工藝做了細化，甚至還對月餅命名做了要求，如蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應該不低於60%；蓮子含量為100%才能稱為純蓮蓉；栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低於60%；水果類月餅的餡料中水果及其制品的用量應不低於25%等。

記者從食藥監部門采訪了解到，企業若采用了該標準，月餅須按指導規範標準制作；企業也可以自行采用自己的標準進行生產，無論采用何種方式，一定要有在監管部門備案的標準，便於監管。

對於微商里售賣的主打“零添加”“純手工制售”等概念的“私廚月餅”。業內人士介紹，如果這些“私廚月餅”不具備相應的食品生產及流通資質，則為“三無產品”，存在食品安全隱患。一旦發生食品安全問題，引發糾紛，退貨退款等維權難度較大。

對於一些宣稱具有保健作用的月餅，如果生產企業沒有申請註冊保健食品產品批準文號，屬於虛假違法產品，消費者可以在國家食藥監總局的網站上查詢批準文號，辨別真偽。

按照《食品廣告發布暫行規定》，普通食品廣告不得宣傳保健功能，也不得借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示其保健作用。如果發現此類情況，可以向監管部門舉報。

“網紅月餅”購買需謹慎

貴州貴達律師事務所律師袁昌浩表示，鮑魚、養生、手工月餅等在市場上走俏，反映出群眾日益增長的健康需求。但另一方面，由於相關監管措施滯後、群眾鑒別能力不強，一些不法分子利欲熏心，鉆監管空子，使得一些消費者誤入圈套，蒙受損失。

當前，全國各地正掀起月餅等節令食品市場專項整治。北京市食藥監局針對53家月餅生產企業開展全覆蓋式抽檢，並試點實施“節令食品日報制度”。貴州食藥監局嚴格準入、嚴格監管、嚴格檢驗，保證月餅市場安全，特別是中秋後，還將對生產企業的庫存月餅等處置情況進行跟蹤檢查，防止企業利用回收原料再生產。

在實際辦案過程中，有執法人員談到，虛假宣傳若認定為網絡虛假廣告行為，根據相關規定應由廣告發布者所在地的工商機關管轄，案件往往查辦耗時多、證據取證難、責任追究難。此外，還需要跨區域執法協作，執法成本高。

執法人員提醒，消費者對“網紅月餅”應提高警惕，不能只看包裝，還要註意查看標簽、生產日期等標識，買月餅選擇有食品生產經營資質、信用評價高的商家，購買時要確認月餅的保質期，特別是一些現做現賣的月餅，更要確認寄送時間，以防過期。此外，還應留存相關購物憑證，以便退換貨和維權。

伴隨消費者購物需求逐漸從線下轉到線上，一些地方已啟動通過大數據篩選跟蹤網絡案件，及時進行查處。執法人員建議，應完善治理體系，強化基層執法，動員社會參與，形成監管合力。進一步強化廣告導向監管，督促經營者自律以維護市場秩序。

袁昌浩說，產品良莠不齊的網絡市場亟須監管部門嚴把審批關、流通關，重典治亂才能讓不法分子產生“痛感”，給優質產品點贊，把不良奸商拉黑。

（來源：新華社）