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每經記者 李嬌鳳 發自河北
4月6日下午，世紀乳業有限公司的大門敞開著，但停產多時的工廠已沒有了往日的喧囂，3輛運貨車安靜地停在院子裡，圍牆旁邊的一排柳樹已抽出嫩綠的枝枒，傳來陣陣脆耳的鳥叫聲。
該公司位於河北保定市高陽縣南路台村，《每日經濟新聞》記者在看門人的帶領下走進了工廠，發現沒有工人的工廠裡顯得特別陰冷，配料、灌裝機器等靜靜地躺在廠房裡，地面上落滿了塵埃。
「我們從去年下半年就停產了，是主動退出的。現在管得特別嚴，沒錢就沒法做。」該公司董事長吳長軍說，「企業已經做了10年，但做得太費勁，食品行業不好做，特別是乳業。」
在此次乳業整頓中，全國1176家企業中僅643家重獲新證，通過率不足55%。共有426家小企業出局，107家企業正在停產整改。
乳業專家王丁棉認為，被清理出局的企業仍存在自救生機。「在這一次的整頓清理中，被擠出局的企業數量很大，這批企業關停後，若不立馬轉型，就意味著廠房、設備的浪費和工人的失業，政府不太可能會對關停企業做出相應的賠償。」
無力跨過乳業門檻而被淘汰出局的乳企，或乾脆變賣生產設備，直接退出乳製品行業，或成為原奶提供商，或轉型生產乳酸飲料等，都是不得已的選擇。
出路一：變賣生產設備
河北省49家獲證乳製品生產企業中，共有35家重獲乳業「身份證」，10家被註銷生產許可證，4家正按要求進行整改。記者獲悉，10家被註銷許可證的企業中，張家口4家，石家莊3家，邯鄲市2家，承德市1家。
位於石家莊行唐縣的阿牛乳業有限公司是此次石家莊被淘汰的3家乳企之一。留在工廠看守的閆大叔告訴記者，公司去年6月底就開始停產了，公司生產大包粉，還給一些大型乳企代工掙加工費，但現在老闆不想幹了。
「生產設備還閒置在廠房裡，以前也生產過乳飲料，但因為競爭不過大品牌，也就不再生產了。」閆大叔說，「設備賣了一部分，剩下的該賣的賣，該送人的就送人。」
對於閒置多時的生產設備，世紀乳業有限公司董事長吳長軍也希望能盡快找到買家，而自己也打算轉行做別的。石家莊高邑縣旭爾美生物科技有限公司董事長劉曉 軍也表示，蒙牛、伊利等大公司主要生產液態奶，而該公司生產的是大包粉，所以蒙牛、伊利不會需要他們的設備，完達山也不需要，因此目前只能閒置著。
出路二：成為原奶提供商
劉曉軍告訴《每日經濟新聞》記者，由於未取得新的生產許可證，工廠已於3月底正式停產，60個工人已全部放假，「在家歇著」。
作為高邑縣唯一的乳製品生產企業，旭爾美最終面對的還是出局的命運。談及被淘汰的原因，劉曉軍頗為無奈。「當時我們還是想繼續生產下去的，按照規定花了 200萬添置了新的生產檢測設備，但最後因為管理跟不上而沒有通過審核。」劉曉軍說，「在高邑縣，專業技術人員特別缺乏，年薪達到十來萬還不好請，硬件通 過了，軟件方面不達標。」
據悉，該公司主要生產全脂奶粉、加糖奶粉等大包粉，日產12至15噸。公司生產奶粉所需的鮮奶來自奶牛養殖合作社。「合作社現在將近有3000頭奶牛，有9個奶牛養殖場，平均每個奶戶有300頭奶牛，每天產奶20噸左右。」劉曉軍說。
劉曉軍還帶記者參觀了其中的一個養殖場，「這是我們剛擴建好的牛場，但現在自己沒了主動性，只能給別的公司提供牛奶。」
目前，劉曉軍通過關係，將每天所產的20噸牛奶賣給了位於邢台寧晉縣的河北完達山貝蘭德乳業有限公司，但至今還未與之簽訂購銷協議。
河北福成五豐食品股份有限公司的董秘宋寶賢告訴記者，目前公司大約有1000頭產奶奶牛，每天能產奶40多噸，乳製品分公司停產後主要將牛奶賣給蒙牛和伊利集團，並且已經簽訂了購銷協議。「由於牛奶品質好，每公斤能賣到4元。」
出路三：轉型生產
王丁棉對記者表示，被淘汰企業可以利用現有的設備、廠房和熟練工人及市場渠道，利用政策許可，實行轉品轉型。「按現有政策規定，生產乳酸飲料和調製奶尚未納入本次的整改範圍。」
青島天一乳品有限公司的生產經理李樂偉告訴《每日經濟新聞》記者，現在公司已經轉型生產乳飲料，「我們原來就有乳飲料的生產基礎，設備也不需要怎麼改裝，主要在山東省內銷售。」
然而，李樂偉坦言，由於是新產品，需要重新打開市場，需要大量的時間和金錢，最近雖然有接到訂單，但對工廠來說也只能算是杯水車薪，很難跟大企業競爭。
「我們有自己的奶牛牧場，原來有40多個工人，但現在只剩不到20人，只能走一步看一步，如果實在是難做的話，只有轉產不做食品了，以後再看還有什麼合適的，目前只是一種嘗試。」李樂偉說。
一直生產大包粉的旭爾美現在無法轉型生產乳飲料。談及公司未來的發展計劃時，劉曉軍告訴記者，目前打算生產膠原蛋白、狗糧等。「現在公司其他的股東到上海去考察市場了，看能不能接到訂單。」
另外，王丁棉建議，被淘汰出局的中小企業可以嘗試一下實行抱團組合，即進行弱弱合併組建新的乳品企業。「原先一家不夠規模和實力，三五家組合起來，狀況也許就不一樣了。」