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【飲食籽】越式法包最正宗係？　越南女主廚3大推介

1 : GS(14)@2017-06-10 12:23:27

來自河內、今年28歲的帝苑酒店Le Soleil主廚杜翠玲，是本港酒店唯一越南菜女主廚。



【飲食籽：心水食桌】越式法包是最能代表法國殖民地色彩的越南菜。長長法式麵包，配上七八種不同材料，成為越南名物。「越式法包一定要有四樣東西，豬肝醬、豬肉、香葉和酸菜。」今年28歲的帝苑酒店Le Soleil主廚杜翠玲說。「越式法包靈魂在豬肉，它是街頭小吃，有不少小販會推着車仔，旁邊用炭烤着豬肉串，燒到熱騰騰便放入法包內，多汁甘香。」可惜，香港難尋炭燒豬肉，雖然未必吃到正宗味道，但她亦有心水推介。


越式法包一定要有四樣東西，包括豬肝醬、豬肉、香葉和酸菜。

來自河內、居港七年、能操流利廣東話的杜翠玲，是本港酒店唯一越南菜女主廚，她說：「越南人每日差不多都會吃越式法包，最常用來吃早餐，或者夜晚來消夜，早上返工返學，夠飽肚，在街頭已經吃到，很方便。」杜翠玲說。阿玲來自屬於北越的河內，她說南北越口味各有不同。「越北人喜歡酸一點，酸菜較酸，不會直接放辣椒，因不是個個都吃得辣，會給客人自己加，南越則會加辣椒，口味則較甜。」那麼正宗法包應該具備甚麼？首要是麵包。「麵包外面皮一定要夠脆，不是硬，如果太硬吃下去嘴會又爛又損，餡料則要煙韌有咬感。」曾見過香港有不少餐廳放入牛油，原來是不正宗的吃法。「正統越式法包都不落牛油，通常我們落了豬肝醬，豬肝醬焗完出來已經出油，我們不喜歡太多油，不過，在香港豬肝醬不會落得多，所以通常會放入牛油增加香味。」至於鵝肝醬，她笑說：「越南未試過見人落鵝肝醬，因為成本太貴，越式法包在越南約十元，這樣做不到生意的。」至於靈魂所在——豬肉，她說，則要帶甘香，夠入味但不能太鹹。


新興cafe　廿款法包餡料

由紐約回流的兩姐妹開設，採新興cafe路線，最特別是提供約廿款味道的法包餡料，堪稱全港之最。結合西式煮法，像慢煮五花肉麵包，須慢煮兩日，肉嫩多汁，入口即化。阿玲說：「這個做法最不正宗，但有一定質素，醬料和豬肉都夠味，如果想試不同口味，不妨一試。」



評分：8分



越南麵包，最特別是豬肝醬用忌廉打成，特別幼滑。$62（a）

另外阿玲推介慢煮五花肉麵包，須慢煮兩日，肉嫩多汁。$92（a）

餐廳由紐約回流兩姐妹開設，最特別是提供約廿款味道法包餡料。

（a）越南麵包　九龍城龍崗道49號地下


越南華僑小店　最貼近正宗做法

馬丁王越式法包老闆是王美玲（Martine Vuong），她本身是越南華僑，1968年舉家移居香港後，時常懷念對兒時所喜愛的法式越南小食，夢想擁有一家法式地道越南小店。為了做出最地道的越南味道，開店前她親身從越南訂購食材，大部份材料如肝醬、扎肉、腩肉、豬肉絲堅持從越南入口，法包原條全為16吋，客人亦可選擇半條及迷你，即包之四分一，除了最地道的越式口味外，餡料有扎肉、熏蹄、腩肉、青瓜、番茄等，還有三款口味選擇，其中另備越式素包，適合素食者。「酸菜醃得剛剛好，有豬肉碎，扎肉和豬肝醬等，麵包做得剛剛好，不會太硬，如果落多幾塊薄荷葉、金不換，那便是正宗越南法包，最貼近越南做法，好食！」阿玲說。



法包原條全為16吋，客人亦可選擇半條及迷你，即包之四分一。越式法包$73（b）

評分：9分



（b）馬丁王越式法包　佐敦德興街1號B4地舖


30年老字號　蔡瀾都力讚

30年老字號添記，是城中越式法包名店，連食家蔡瀾亦力讚。法包分大細份量，餡料有法式嚼肉、越南扎肉、五香腩肉以及鹹豬手肉，最特別是法包放上配料後，即叫即焗。「店將餡料放入麵包，再放入爐焗幾分鐘才拿出來，令肉不會變乾，外面麵包皮焗得剛好，夠脆身，越南人喜歡菜多些，有很多香葉，這個豬肉比例會較多，這個不像越南法包，像法國麵包多些，不過麵包做得好。」阿玲說。



評分：7分



餡料有法式嚼肉、越南扎肉、五香腩肉以及鹹豬手肉，採即焗做法，麵包皮脆。$37（c）

30年老字號添記，是城中越式法包名店，連食家蔡瀾亦力讚。

（c）添記法式三文治　佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C號舖



記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、林栢鈞、張志孟編輯：梁浩維美術：利英豪




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170605/20042461

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【唔通鑲金？】一個沙漏　點解值$93,000?

1 : GS(14)@2017-05-27 08:55:29

HODINKEE沙漏所用的不是沙，而是1,249,996顆加上銅及防蝕外層的小鋼珠。

沙漏基本功用是用來計時，不過講緊係一百幾十年前，現時用鬧鐘、手機或智能手錶計時都唔知幾方便。但剛剛有位設計師設計出一款名為HODINKEE的沙漏，開價12,000美元（約$93,432），預訂時要先畀6,000美元（約$46,716），仲要無得退錢，然後再要等幾個月先收到貨，到底有咩咁價錢先？首先這款高15cm、重3.3磅的HODINKEE沙漏手工非常精細，手造玻璃外殼精瑩剔透，當中用作計時的「沙」其實唔係沙，而係加上銅及防蝕外層而且直徑只有0.66mm的迷你不銹鋼珠，每個沙漏會裝上約1,249,996顆這種迷你小鋼珠，當然實際點樣數到咁精準就不得而知。但講到最貴之處，好有可能是來自HODINKEE設計師—Marc Newson。Marc Newson是世界著名設計師，亦參與設計Apple產品，網站Mashable就話如果大家已擁有其他所有Apple產品並且有多餘的12,000美元可花，這個可計時10分鐘的沙漏都值得考慮喎。影片：https://youtu.be/KmcG7y8kUqg資料來源：Mashable文：布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170527/20035249

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吃垃圾食物 兒童變蠢

1 : GS(14)@2011-02-09 22:20:37



兒童愛吃薯片、餅乾及薄餅等香口的垃圾食物，多吃不但容易致肥，還會變蠢。英國一項大型追蹤研究發現，幼童 3歲前攝取太多高脂肪、高糖份的加工食品，五年後的智商（ IQ）會較多吃新鮮蔬果米飯的兒童低 5分，而且影響會持續一生。

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2 : GS(14)@2011-02-09 22:20:55

我都不喜歡吃麥記，好臭

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3 : abbychau(1)@2011-02-09 22:26:12

好像吃了幾個小時之後已經會見效

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4 : GS(14)@2011-02-09 22:35:55

咁勁?

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【Formula E殺到】E-Village有咩玩　跑到氣咳贏禮物

1 : GS(14)@2017-12-05 00:55:18

Formula E場內有一個E-Village大草地，參場人士可以躺在沙灘椅上看螢光幕看比賽直播。

Formula E正式上演，未有賽車看的時間，入場觀眾可以到E-Village大草地抖一抖鬆一鬆，入面有很多不同品牌攤位，讓成人及小朋友玩遊戲取小禮物。


HKT的攤位是最大的一個，有一個跑步遊戲相當考體能。遊戲是二人或四人一組，參加者要原地跑步模擬賽車比賽，你跑多快，你的車就會有多快，兩組互鬥。遊戲需時一分鐘才到終點，真的會跑到氣咳，勝出一組可以抽獎，獎品包括T-shirt、USB記憶手指及Cap帽。比較適合小朋友玩的是掉波仔入洞，另外更有射擊、賽車或頂頭槌的VR遊戲機。想知騎馬的感覺是如何，可以到賽馬會攤位，試試帶着VR玩騎馬機，真實感也頗強。


HKT的攤位有一個跑步遊戲相當考體能。

寶馬攤位最輕鬆，回答問題便有襟章及環保袋小禮物。

場內啤酒，每杯$60。


爆谷及棉花糖等小食，每件$25。

會場有不少汽車品牌攤位，Renault把握機會展出新電動車Zoe。

馬會有VR騎馬機，動感十足。


禮物最豐富是富衛保險，踩單車勝出一方可以有Avene太陽油


此外，不少攤位都提供賽車Game，更有搖控越野車攀爬木樁路，禮物最豐富的是富衛保險，參加者需要踏單車控制模型車速度比賽，輸了有毛巾，勝出的就有Avene太陽油。想輕鬆一點的，可以到寶馬攤位掃描QR code，然後回答關於Plug-in Hybrid及BMW i品牌的六條問題，每個問題有一個襟章，集齊六個更會有一個環保袋。所有攤位遊戲是免費的，不過飲品食品就要收費了，除了啤酒、爆谷與棉花糖等小食，更有美食車等熟食攤檔。


記者：許維雅攝影：蕭志南



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171203/20232946

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泰勒或掌儲局　料貨幣政策變動微

1 : GS(14)@2017-10-30 00:09:28

【本報訊】安聯首席經濟顧問埃爾埃利安（Mohamed A. El-Erian）指下屆儲局主席對貨幣政策影響輕微。而儲局主席遴選進入尾聲，美國總統特朗普即將公佈人選，不過分析料新主席上任後首12個月，貨幣政策不會有大變動。有傳特朗普周二會見共和黨參議院領袖時，曾要求在場議員舉手，支持應提名哪位候選人出任下屆儲局主席。外電引述參議員Tim Scott指，史丹福大學教授泰勒（John Taylor）或會贏得寶座。


道指早段偏軟

不過埃爾埃利安認為，下屆儲局主席一職誰屬對貨幣政策影響輕微，因儲局在縮表及利率政策方面已猶如接近自動駕駛，故下屆主席上任後首12個月，貨幣政策上料無大變動。美股業績期繼續，昨出爐的業績對大市支持不大，周二破頂的道指昨早段偏軟，截至本港時間昨晚9時45分，道指跌4點，報23433點；標普500指數跌3點，報2566點；納指升1點，報6599點。美國9月耐用品定單升2.2%勝預期，加上新屋銷售10年高，支持10年期美債息曾見2.4536厘7個月高。歐洲方面，英國第三季GDP按季增長0.4%勝預期，英鎊兌美元昨曾升1.1%，見1.3272的一周高，兌港元最強曾觸及10.3569。另歐央行今議息，瑞銀料歐央行會由明年1月起，將每月買債規模由600億歐元削減至300歐元，為期9個月。另外，周二從比特幣分裂出來的比特幣黃金（Bitcoin Gold），兩日間大瀉七成至僅150美元；比特幣昨則靠穩升0.5%，報5,543美元。




來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171026/20194896

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富豪路霸　癱瘓中環交通

1 : GS(14)@2013-04-12 01:02:29

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130411/18224116
在名人飯堂陸羽茶室外，長期有三、四輛名貴房車停泊，有司機等老闆等到打呵欠、有人在玩手機，亦有人走出車外食煙。他們動輒停車半小時以上，直到交通督導員驅趕才施施然開車，當中包括劉鑾雄旗下Union Ngok Kee Electrical Manufacturing Limited持有的一輛黑色平治。

當交通督導員透明

                  警方前年底開始對違例泊車不會酌情處理，會即發告票檢控，實情卻是司機幾乎視交通督導員或巡邏警員如透明，等執法者驅趕才開車，而抄牌不算頻密，一輛無人房車在陸羽茶室外停泊逾半小時才被抄牌。
皇后大道中H&M門外也是黑點之一，不少車主要司機長期霸路，令其他車輛被迫在中間行車線落客，險象環生。記者發現翟健民旗下永寶齋有限公司的黑色七人車在此停泊。
駐守中環的交通督導員向記者表示，干諾道中環球大廈對開是黑點之最。記者所見，六、七輛輕型貨車及私家車在該處停泊，霸佔全條行車線，有輕型貨車司機更離開，到對面吉野家快餐店買飯盒。霸路者還包括旅發局一部灰色本田七人車。
在砵典乍街吉野家對開，商台一部灰色寶馬及黃德華旗下公司Remus Trading持有的一部灰色平治同在等候，警員未幾過來驅趕。
警務處中區助理指揮官司梁仁傑說，中區違例泊車黑點有17個，「上落客係可以，但泊車係自私行為，有啲車霸佔住避車線唔郁，令其他車輛要喺行車線上落客，交通擠塞之餘，啲人落車要揳車罅，咁樣係好危險」。
被《爽報》踢爆後，旅發局承認該輛車當時停泊於環球大廈對出的行車線接載員工，對此致歉。商台則說：「時常提醒有關同事們遵守交通規則。」其他機構則不回應。                                                        

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【高登之光】90後寫《人類宇宙野史》　夥拍日本漫畫獎得主出書

1 : GS(14)@2017-04-10 23:36:34

讀社會科學四年級的賴存孝（Rex）跟本地漫畫家兼設計師朱偉成（朱成）合作推出原創漫畫小品《人類宇宙野史》。



高登「講故台」最多搞笑、愛情和甜故，而筆名深藍的賴存孝（Rex）去年底則開始連載科幻故《人類宇宙野史》，更得到超過八百個正評，他很謙地說應該都有些人看。寫了頭幾千字，已吸引本地出版商向他招手，邀請他和今年獲日本「新潟漫畫大賞」獎項的本地漫畫家朱偉成（朱成）作跨媒體創作，5月中實體出版這原創漫畫小品。



朱成畫風細膩，對故事的構想成功吸引出版商的眼球。

《人類宇宙野史》中，塔星人為了生存而互相殘殺，甚至獵殺較弱小的小童。

故事內容是Rex對未來世界的想像，加入了科學元素，希望讀者思考更多現有的社會問題。

故事是對未來的想像，講述長生不老的人類在耗盡太陽系資源後佔領虛構的塔星，俘虜那個星球的生物。「就像14至16世紀，科技先進的歐洲人在非洲綁架或者買賣黑人當奴隸。」讀社會科學四年級的Rex說不是特別喜歡這段歷史，我認為當人們面對有利用價值的東西，就會盡情壓榨它、利用它，這是人性。」他又為故事加插了不少科學元素，例如故事中，人類不停地更換身體和器官，長生不老，看似不可能，但其實是很貼身。「科技發展得很快，現在已有幹細胞培植、器官更換。如果人真的長生不老，社會將變成怎樣?」考完DSE後開始在網上發表作品，Rex曾在高登寫過搞笑故仔，但最喜歡的是科幻，「寫科幻最好玩的是，你可以把一樣事物推到極致，不會被現實的社會環境所局限。」故事天馬行空，不少巴打都會加把嘴，「試過參考留言的內容，但寫寫吓就失控，因為根本不是自己原本的想法。」作品受歡迎，他在另一網上論壇見到網民投選最深刻網絡小說，他興奮地說:「見到自己的故事，那刻感覺好正！」以前在網上搞笑，見人鍾意都會開心，但今次再開心點，「原來自己都有能力讓別人有思考空間，不單笑一笑就算，是對未來的想像真的較闊、對未來的現象會開始擔心。」



去年畢業於香港知專設計學院（HKDI）的朱偉成早前獲日本「新潟漫畫大賞」實行委員會特別賞，是唯一入圍及得獎的香港漫畫家。

朱成中學時期已對漫畫有濃厚興趣及熱誠，不時向漫畫雜誌投稿。（得獎作品《地球的主人》）

作品將實體出版，前半部份是Rex的文字，後半由今年獲日本「新潟漫畫大賞」實行委員會特別賞的朱成繪畫漫畫情節。Rex喜歡電影和紀錄片，寫作是第一步，「一直想做的不是寫作，我想把故事影像化或拍成短片，我沒有這樣的技術，找朱成畫漫畫是比較容易的方法。」事實上，朱成是港漫新力軍，是「新潟漫畫大賞」得獎者中唯一的香港人。二人數年前在網上的漫畫群組認識，曾多次合作投稿去香港漫畫雜誌，均被指故事有趣，但畫面上不合格。今次得到出版商合作，可算是他們一個小小的里程碑。



今次Rex有新嘗試，以編年體（即按年份次序叙事，是史書常用的體裁）寫故事，朱成就跟着時序畫一次，但成品有點悶，朱成說：「本身去年底已完成作品，但效果不太好，現在根據Rex的故事背景和設定重畫。」重新演繹故事，現在的情節發展更緊湊。從高登到實體書，記者問他們有甚麼期望，朱成說有多個平台發表作品是好事，Rex則希望不只是高登仔看，希望其他喜歡科幻小說的讀者看到，「起碼讓人知道香港仍然有人畫漫畫、有人寫作，這就夠了。」《人類宇宙野史》出版社：不是文化售價：$88（即日起至5月中網上預售價$75）出版日期：5月中
Facebook：人類宇宙野史記者：列淑華攝影：周芝瑩、鄧鴻欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170410/19985129

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【文化籽】改歌詞玩消音搞裝置　楊嘉輝玩轉賑災歌

1 : GS(14)@2018-03-19 04:55:51

【文化籽：周末藝遊】賑災歌曲不是一門音樂類別，但由80年代聲援非洲饑民的《We Are The World》，到90年代為華東水災籌款的《滔滔千里心》，仍有人琅琅上口。西九文化區M+展亭正舉行「楊嘉輝的賑災專輯世界巡迴演」，將去年威尼斯雙年展的香港館展覽移師西九，重新演繹紅極一時的賑災歌曲，讓人探討賑災活動的方式。


39歲的本地藝術家楊嘉輝說話不多，節奏溫吞，最近沉迷Switch遊戲《Zelda》，他的俏皮都在音樂作品中呈現，但他的音樂不是一般人說得出的歌曲類別，而是乾脆地把經典賑災歌改歌詞、玩消音，讓人們反思賑災音樂的意義。

搜集資料分析　連媽媽本CI都唔放過

例如香港人耳熟能詳的《滔滔千里心》，有點年紀的都記得那是香港人於1991年為華東水災籌款的歌曲。楊嘉輝決定租一條漁船，第一次艇家因怕季候風要打道回府，第二次他被載到茫茫大海，在風急浪高之間即興為舊曲賦上新詞，而且是一堆毫無關聯的數目字。他說：「以前東華三院籌款，整晚重複一個捐款電話號碼，電視螢幕寫着某某捐款多少，賑災歌令人想起數字，粵語有九聲，要拼到歌曲裏很容易，就像林子祥的《數字人生》。」又例如80年代一眾美國紅星合唱《We Are The World》旨在聲援非洲饑民，他卻找來合唱團用消音的方法重唱，就如在一個鴉雀無聲的自修室壓低聲音唱出歌詞一樣。他還做了一個自動演奏鋼琴藝術裝置，把媽媽以前的身份證明書（CI）放在鋼琴上，讓拉得繃緊的琴弦一下一下敲上去。他為籌備這個展覽，不單上YouTube重溫歷來世界各地的賑災歌，還要搜集資料分析這些流行曲的社會意義。

師承電子音樂先驅　電腦電話奏交響樂

楊嘉輝說幼時絕非天生的音樂天才，從福建來港的父親愛在家裏聽收音機，愛帶他去新光戲院看戲。直至他往澳洲讀中學才發現自己的音樂細胞，學會鋼琴和低音大提琴，從此一直在音樂學術界打滾，在美國攻讀音樂博士時更師承20世紀電子音樂先驅Paul Lansky。他本來除音樂外就最愛打機，渴望寫出不止在音樂廳中演奏的音樂，他曾為管弦樂團和Game Boy寫了一首實驗作品，又跟朋友組成「電器公司」樂隊，將電腦和電話化成交響樂素材。他在觀眾眼中的俏皮音樂，背後都有他嘔心瀝血的資料搜集，例如他曾在五大洲十一國錄下世界各地的鐘聲，探討鐘鼎與宗教和戰爭的關係，讓人思考世界和平的重要。對他而言，賑災歌曲總是千篇一律，不如搞搞新意思賦予新的生命。


自動演奏鋼琴作為裝置藝術。

琴上物件有書本到包裝紙，甚至媽媽以前用的身份證明書（CI）。

他在飄搖的海上以數字唱《滔滔千里心》之曲，觀眾戴上耳機感受。


3D打印雕塑《Palazzo Gundane》，將虛構音樂家Boomtown Gundane的頭像和前美國總統列根的頭像結合。

展覽以歷史事件闡述娛樂巨星錄製慈善單曲的現象。

楊嘉輝與客席策展人郭瑛將展覽從威尼斯雙年展帶回香港。


展覽包括由工聯會群聲合唱團以消音方式翻唱《We Are The World》。


楊嘉輝的賑災專輯世界巡迴演

日期：即日至5月6日（逢星期三至日及公眾假期休息）時間：11am-6pm地點：西九文化區M+展亭門票：免費入場

延伸活動

講座從歷史眼光看慈善單曲：公式、教訓、挑戰講者：薩塞克斯大學協作史教授Lucy Robinson日期：3月24日時間：2pm-3:30pm地點：理工大學賽馬會創新樓1310室表演香港工聯會群聲合唱團時間：3月28日（5pm-5:20pm）、3月31日（12pm-12:20pm）地點：會展中心演講廳2查詢： http://www.westkowloon.hk/


一周好事

「方寸之間——梅潔樓藏手卷冊頁」展覽展品包括丁衍庸、溥儒、張大千等國畫大師的作品時間：3月24日至4月5日（11am-8pm）地點：PMQ元創方智方（中環鴨巴甸街35號）查詢：http://www.pmq.org.hk/



西遊東渡四位藝術家整合戈壁沙漠之旅的創作，探索文化交流時間：即日至3月30日（12pm-8pm）地點：牛棚藝術村12號（土瓜灣馬頭角道63號）查詢：[email protected]



「無何有之香」文學×視藝展覽以氣味、香港、女性的角度展覽文學作品時間：即日至4月1日（12pm-7pm、除周一外）地點：富德樓8/F（灣仔軒尼詩道365-367號）查詢：http://www.hkliteraturehouse.org/


採訪：呂珠玲攝影：劉永發編輯：謝慧珊



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180317/20333939

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單車隧道迎頭撞 1死1傷

1 : GS(14)@2010-11-05 22:18:54

http://www.hket.com/eti/article/ ... 0-365284?category=m
沙田馬鞍山昨日發生奪命單車意外，一名踏單車上學的中三學生，於耀安邨對開沿單車徑下斜疑高速入隧道，在彎位與逆綫一名踩單車中年漢迎頭相撞，2人均沒有戴頭盔，中年漢頭部着地昏迷，送院後不治，學生則受傷留醫。
2人沒戴頭盔 疑有人越綫
沙田區議會交通事務委員會議員，今將聯同有關部門到現場，了解意外原因及提出改善方法；新界南交通意外調查組署理總督察李文杰指，兩人均沒防護裝備，不排除有人越綫或高速落斜導致意外。
男死者姓謝（53歲），其單車籃有一塊浮板，疑在踩單車往泳池途中遇事；傷者姓杜（14歲），為馬鞍山德信中學中三學生，平日以單車代步上學。
昨晨約8時，杜與一男同學踩單車上學，途至耀安邨耀謙樓對開入隧道的單車徑，杜在前沿斜坡衝下，在急速轉左彎時越過行車綫，撞向另一名踩單車男子，2人墮地時，謝疑頭部先着地，當場昏迷。
2人同送往威爾斯醫院，惟頭部嚴重受傷男子延至上午9時18分傷重不治；杜則因頭、臉、手及腳擦傷留醫，情況穩定。
出事後，杜母聞訊趕往醫院，得知兒子沒有性命危險後如釋重負，事後得知被兒子所撞男子傷重死亡，杜母表示：「兒子當時已煞住車落斜，車速不快。」
死者育2子女 休假往游泳
男死者姓謝（53歲），任職地盤工人，家住恒安邨，與妻育有2名子女，均已成年，昨晨趁休假往烏溪沙游泳，由於身上無證件及手機，及至下午2時，家人看電視新聞才認出其單車，聯絡警方安排認屍，並證實身份。
經常在事發地點踏單車的歐先生表示，不少人以高速落斜，周末、周日更曾發生多次意外，建議當局在隧道內加裝護欄，分隔單車徑及行人路。沙田區議員黃戊娣稱，過往未接獲該單車徑有危險性的投訴。
執業大律師陸偉雄表示，本港法例列明，10歲以上人士須負上刑責，如證明少年落斜沒有減速、鹵莽或不小心踩單車，可能面臨刑事檢控；死者家屬亦可循民事途徑向少年的父母索償。
撰文:曾秋文、吳婉茵

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2 : abbychau(1)@2010-11-06 00:33:57

我都試過一下衝落去果陣炒車, 即刻打左個跟斗

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3 : GS(14)@2010-11-06 15:26:35

真是找命來博...

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港府9月將推出快速支付系統

1 : GS(14)@2018-02-12 07:16:27

【明報專訊】目前無現金支付方式五花八門，既有電子錢包、又有採用NFC 技術的信用卡，今年9月港府將推出快速支付系統，料有助無現金交易的往來，支付方案供應商Cam Claim創辦人兼行政總裁林籽妍認為，政府主動推出系統基建，料將拓展電子支付應用範圍，不過最終成效取決於監管細節及銀行態度。她提到，系統推出後，銀行接入各種儲值支付工具需時，若果銀行不積極推出服務，將影響整個快速支付的成效。

另外，林籽妍認為，政府推出快速支付系統後，下一步應思考如可聯繫整個大灣區、甚至其他地區的銀行網絡。她認為，目前政府較關注香港地區內的交易流動速度，但香港作為國際城市，未來應考慮如何落實快速跨境支付。

業界﹕應聯繫整個大灣區

據了解，今日CamClaim將與銀聯國際舉行推廣活動，在維園年宵向消費者宣傳使用移動支付。林提到，外界較關注如何透過快速支付系統方便 P2P 轉帳，但快速支付系統應用範圍亦包括B2B、P2M等，建議業界長遠可以考慮拓展相關應用。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2783&issue=20180209

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