澳門截的士 大鬧新葡京 周顯
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GS(14)@2013-01-01 12:41:41http://eastweek.my-magazine.me/index.php?aid=23877
哥哥對我說：「你覺不覺得，澳門的賭客的面目很猙獰？」
我想，「猙獰」未免是太過分的字眼了，「惡俗」倒是恰當的形容詞。
日前，我到澳門去，吃了一頓Robuchon，從裝修、服務到食物，總是令人覺得彆扭，說不出有甚麼不對，但總就是差了一點點。可能它服務內地客人太多了，而我和內地客人的要求標準，應該是有一點點的分別的。
Robuchon在舊葡京三樓的時候，食物和品味還好，但是搬上了新葡京的頂樓，裝修的用料好像是回到了九十年代的中國內地，那些甲級商廈、高級酒店，表面上是金碧輝煌，可是怎看都是差了一籌，然而這一籌差在何方，一時間卻是說不上來。
在新葡京門口等的士，等了一個小時都等不到，皆因不停有強國遊客插隊。
Joel Robuchon是史上最厲害的法國大廚，他一共摘去二十八顆米芝蓮星，真的是前無古人。記得在五年前，我到置地廣場的L'Atelier de Robuchon吃飯，有幸吃過他親手煮的一道青豆湯，味道是……唉，不外如是。這證明了煮餸是要靠食材、用具、助手等等的配合，乍到一個新的廚房，就算你是法國廚神，也是英雄無用武之地，發揮不了最高功力。
事實是，Joel Robuchon和他的死對頭Alain Ducasse各有兩條餐廳路線，一條是以fine dining的法國菜，另一條則走hip的路線。在fine dining方面，Alain Ducasse做得比較好，巴黎雅典娜廣場和蒙地卡羅的巴黎酒店的旗艦店的水平，在大城市來說，算是無出其右了（小地方則有很多非常好吃的餐廳，因為食材夠新鮮）。但是以hip路線來比，則Robuchon的「工作室」（L'Atelier），又比Ducasse的「匙羹」（Spoon）要做得好了了。
所以嘛，我常常到L'Atelier吃飯，但每次到澳門的Robuchon，雖沒有揼鎚仔，但總覺不值。反而是到新葡京三樓的Don Alfonso，卻每有驚喜。
說回我的澳門之旅。白韻知道我去澳門，嚷着要call澳門朋友，專車接送我。我想，call澳門朋友，咁Macau Friend，我有錢不會截的士嗎？便豪氣地拒絕了白姐姐。
結果，果然在回程時，截不到的士，惟有在新葡京門口等的士，等了一個小時，還等不到，皆因不停有強國遊客在中途插隊。在這時，我真的覺得他們面目猙獰了。
於是，我惟有正義超人上身，不停的喝退插隊的遊客，其中一個女人反駁說：「每個人都插隊，我插又有甚麼關係？」
「咁多人打劫，唔通你又去打劫？」我斥責她。
「插隊罷了，不需要扯到打劫這麼嚴重呀！」強國女人說。
「我上了車，妳怎插我都不管，但我還沒上車，妳就不能插。」我說。
不久後，酒店的bell boy叫我好好排隊，不要亂來指揮。我破口大罵：「你本該是維持秩序，卻站着和夥伴聊天，甚麼也不幹。現在我來做了你的工作，你反來呼喝我？你再說一句，我就投訴你！」
Bell boy訕訕然走開，不敢招惹我這個惡人。結果又半小時後，我順利上了車。