【大家誤會了】灣仔車仔麵之家老闆澄清：間舖我無份
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GS(14)@2017-01-08 19:03:15近日網上誤傳灣仔「車仔麵之家」老闆伍永泰先生（Wilson）退休後再次重出車仔麵界，其實是一個誤會。資料圖片
近日網上熱烈討論灣仔「車仔麵之家」老闆伍永泰先生（Wilson）退休後再次重出車仔麵界，並主理新店「車仔麵專家」，當然令一眾粉絲很開心和期待，就連熱爆網路的漫畫家甘小文亦在其facebook專頁《甘員外小文》中出post力撐。記者隨即致電Wilson詢問有關情況才發現一切只是個誤會，新食店「車仔麵專家」是他的小學朋友Jimmy所經營的，他只是在離港前幫忙擔當小顧問幫忙試菜和給予意見等等，並不是他自己主理。Wilson：「已經收了十多人電話詢問，我也很苦惱！我可以肯定告訴大家，這間店舖我是完全沒有份的，就是這麼簡單。」他極力澄清指自己已經移民多倫多與家人過退休生活，所以香港的兩間車仔麵店亦不是他主理。
熱爆網路的漫畫家甘小文亦在其facebook專頁《甘員外小文》中出post力撐，但得悉誤會後經已更改資訊。網上圖片
新食店「車仔麵專家」是他的小學朋友所經營的，Wilson只是在離港前幫忙擔當小顧問試菜和給予意見等等，並不是他自己主理的。網上圖片
「車仔麵專家」暫時只有位於灣仔的兩間分店，亦已交由Wilson朋友Edward和啊B主理。資料圖片
而漫畫家甘小文得悉誤會後經已在facebook更改資訊，所以各位「車仔麵之家」的粉絲要失望了。記者：吳業紅
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170108/19889837
【婆婆小蘭】75歲時裝設計師：想開間舖頭仔
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GS(14)@2017-06-22 08:03:58小蘭平日穿的衣服都是自己做的。
「最緊要簡單舒服。」這句話在訪問中出現得最繁密的一句，嘹亮的笑聲更此起彼落。
年屆75歲的小蘭，孩提時代在內地已經幫媽媽用手縫製衣服，23歲時更一夫當關開始度身訂做衣服的服務。她擅長做中國傳統服飾，好像是唐裝、中山裝、平裝和西裝等等。80年代才來港生活，並在製衣廠工作，那時才學懂如何操作衣車，有時候更會獲得一些布碎，便用作縫製衣服。退休後，小蘭對於做衣服的熱誠並無減退，有時從街訪或布店老闆獲贈布料。有一次她收到麻質布，便製作成布袋，定價100元。女兒將製成品上載至社交平台，怎料反應熱烈，收到15張定單，簡直就是超額應購。有一位客人認為定價應該更高才合理，出150元購買。三年前，機緣下女兒在西九搞地攤活動，遂邀請小蘭一起擺地攤，當時售賣鴨仔袋和帽子，銷情不錯。後來更兼售衣服，亦開始了替客人度身訂做的服務，2014年正式成立「小蘭訂造」。
鴨仔袋是一開始在擺檔的產品，銷情十分熱烈，售80元。
小蘭做帽子十分有心思，做的都是雙面，可以說是一頂帽兩個款，售100元。
最受歡迎的款式，當然是日式道袍，這個款式是女兒讓小蘭看，但小蘭一看就感到闊袍大袖太「論盡」，便添加自己的元素，收窄袖子，並參考漁民的衣着改裝而成。在2015年底，獲邀參加深水埗棚仔時裝周的「棚仔花生騷之似水流年」設計而成的。客人對於小蘭做的衣服讚口不絕，自己亦很滿足。「最大樂趣是做的衫褲有人要，有人欣賞有人買，個個穿上去好開心。」或者你會認為客人有感於小蘭是老人家，才更擁護她的作品，不過若穿上小蘭的做的衣服，就會消除心中的疑慮。事實上，小蘭從買布的一刻，心中已盤算哪塊布應該做哪個款式。她十分着重布料，夏天一定用涼爽的物料，如棉和麻，若着她用不吸汗的質料做衣服，她會疑不猶豫地拒絕。而且並非你叫她做，她就聽你的，她會視乎客人的身材去訂做，好像是肥胖人士就不太適合穿旗袍款的裙子。小蘭會建議做A字裙，因為較貼身，不會突顯下身擁腫的問題。如小蘭所說「我不會聽你咁樣講，咁樣做。你着一件衫舒服就可以，不要理太多，顏色和款式襯到你就可以了。」所以小蘭在訪問中一而再地強調衣服最重要是舒服簡單，以及懂得配搭，外表反而是其次。
日式道袍和連身裙子都是熱賣的款式，可見袍子的袋口都是向下斜，不致東西容易跌出，而底部加深了，可以容納較多東西又不會漲起。連身裙子定價為200元，日式道袍300元不等，需視乎質料和客人要求而定。
小蘭的家亦成為小小商店，讓客人預約到訪購買。
如此多客人欣賞小蘭，主要是細心和做事從不馬虎，也絕不會為了一樁生意而hea畀意見。小蘭不但擁有多年的做衣經驗，基本上甚麼款式也難不到她，有些客人只是拍一張照，小蘭亦輕易做出該款式更會改良當中的細節讓客人方便活動。或許你會覺得做一件衣服很容易，做一件好的衣服，首選當然是好的質料。不過設計手藝才是最值錢的部份，小蘭的衣服絕不能以現時的所謂小店推出的「自家款」相提並論，他們自以為將流行的款式抄襲再找人縫製，就是懂設計。其實好的設計，離不開的是改善人的生活。不用多說，小蘭已用行動證明了一切。說到底，你能否一生專注做好一件事，而且仍懷着當初的熱忱嗎？記者：陳煥欣攝影：蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170620/20061501
【米芝蓮小食】文記車仔麵新上榜 街坊盲測：一街三間舖值得拎獎
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GS(14)@2017-12-05 01:19:24在深水埗扎根多年的文記車仔麵，今次榜上有名。
2018米芝蓮結果終於出爐，平民版的就有米芝蓮推介的街頭小食店。今年名單上一共有21間店，其中3間是新上榜，分別是元朗的Fork Eat、旺角的I Love You Dessert Bar和深水埗的文記車仔麵。
在深水埗扎根多年的文記車仔麵今次榜上有名，同一條街有三間店，還不時大排長龍，深受街坊歡迎。記者找來同街的另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，買三款考功夫的車仔麵餸，牛腩、豬皮和蘿蔔給街坊盲測，看看他們能否吃得出到底哪間是米芝蓮推介，想知道結果就馬上睇片啦！
與另一車仔麵店「懷舊車仔麵」比較，街坊能否吃出哪個是米芝蓮推介？
同一條街開三間店，文記還不時大排長龍，深受街坊歡迎。
記者：黎婉婷、陳傲紫攝影：許先煜
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171202/20232085
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